Unidade 4 – As refeições

Luís - Eu costumo tomar o pequeno-almoço, em cada, às 8 horas.

Maria - Eu não. Eu costumo comer qualquer coisa à pressa, na pastelaria que fica ao pé do escritório.

Andreia - Eu nem sequer tomo o pequeno-almoço. Não tenho fome quando acordo.

Filipe - Pois eu, gosto muito de tomar um bom pequeno-almoço, para começar bem o dia! E vocês?

Um copo de leite Uma meia de leite (chávena grande com leite

e café); Um pingo (chávena pequena com café e leite) Um descafeinado Um café Uma chávena de café com leite Um copo de leite com chocolate Uma taça de leite com cereais Um chávena de chá (limão, verde, preto,

vermelho, branco, cidreira, camomila, tília);

Pão com manteiga (origem animal)/ margarina (origem vegetal);

Pão com queijo/fiambre/mortadela; Tosta mista (com queijo e fiambre)/ Tosta

de Queijo/ Tosta de fiambre; Bolachas (galletas); Queque de laranja/ queque de chocolate; Croissant misto/ croissant com queijo/

croissant com fiambre. Aquecido/ fresco/ quente/ prensado/

torrado.

Melancia (sandia) Melão Maçã (manzana) Morango (amorodo) Laranja (laranxa) Pêssego; Banana (plátano); Kiwi; Ananás (piña)

Uvas Nectarina Manga Dióspiro Figo Tangerina (mandarina) Romã (granada) Pêra; Meloa; Maracujá.

Normalmente, a meio da manhã, em Portugal, faz-se uma refeição mais ligeira, em especial, as crianças. Mas não só! Comer a meio da manhã ajuda a equilibrar a nossa energia e a melhor suportarmos a espera para o almoço.

Habitualmente, come-se uma peça de fruta, algumas bolachas, um chá ou um café com leite, de acordo com os gostos pessoais e o apetite.

Bacalhau com broa; Assado de carne; Caldo verde; Arroz de pato; Sardinha assada na brasa; Jardineira; Massa à lavrador; Coelho à caçadora, etc.

Em Portugal utilizamos a sopa como entrada da refeição e o seu prato principal, normalmente, peixe ou carne, acompanhado por vinho, água ou sumo. No final, sobremesa e/ou café.

Baba de camelo Bolo de chocolate; Bolo de cenoura Torta de laranja Torta de ovos moles; Pudim Abade de

priscos Toucinho do céu Mousse de chocolate Gelatina Leite creme Arroz doce Salame de chocolate Doce da avó

O lanche a meio da tarde é similar ao lanche da manhã e, nem sempre é realizado. Quando realizado é constituído por frutas, pão, sumos e outros.

Normalmente janta-se entre as 19h30 e as 21h30 e, normalmente, as famílias comem juntos a única refeição do dia. Por isso, esta refeição , que deveria ser mais ligeira, acaba, muitas vezes, por ser a refeição mais pesada, constituída por sopa. É habitual, tal como em Espanha, o uso de pão ao almoço e ao jantar.

No casa das pessoas com algum problema de saúde, das crianças ou de pessoas que jantam muito cedo e se deitam bastante tarde, pode ser realizada uma outra refeição muito ligeira, antes de ir dormir, como um iogurte ou chá e duas bolachas “maria”.

Cristina Alves, Junho 2012