Asemac Nº25

16
ASEM A C ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS DE ASTORGA Y COMARCA Año VIII. Número 25 (Segunda temporada). Bordados Gemma Premios Empresa 2015 pág. 4 Casa Maragata Premios Empresa 2015 pág. 6 Embutidos Hijos de Fco Miguel Premios Empresa 2015 pág. 10 Ejemplar gratuito UN AÑO ESPLÉNDIDO

description

Asociación de Empresarios de Astorga y Comarca

Transcript of Asemac Nº25

Page 1: Asemac Nº25

ASEMACASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS DE ASTORGA Y COMARCA

Año VIII. Número 25 (Segunda temporada).

Bordados Gemma Premios Empresa 2015

pág. 4

Casa Maragata Premios Empresa 2015

pág. 6

Embutidos Hijos de Fco Miguel

Premios Empresa 2015pág. 10

Ejemplar gratuito

UN AÑO ESPLÉNDIDO

Page 2: Asemac Nº25

2

Edita: ASEMAC Apdo. de Correos nº2 D.L.: LE-333-2012

Descarga aquí tu revista

Un placer de galaLa Gala anual de ASEMAC se celebró el pasado 30 de enero en el Hotel SPA Ciudad de Astorga donde se reconoció el trabajo de tres empre-sas que han hecho una labor im-portante en la ciudad a lo largo del 2015. En esta nueva edición han sido: Casa Maragata, Fábrica de Embuti-dos Hijos de Francisco Miguel, SL, y Arreglos, Bordados y Artículos de bebé Gemma. También se donó una mención especial a Goyo Río, amante de la restauración y del deporte en la ciudad por la gran labor que ha desa-rrollado a lo largo de los años.

Se vivió una noche de elogios, agradecimientos y muy buena sintonía. Un año más podemos decir que la Gala Anual ha resultado un éxito, y esto es gracias a todos los que presenciasteis la noche. Empezó dando el inicio de la Gala el presidente de ASEMAC, Isaac de la Fuente, donde hizo hincapié de la importancia de los comerciantes, del círculo empresarial que se ha formado y del gran trabajo de la Junta Directiva, en un año donde la crisis aún está patente pero que entre todos se sigue luchando a diario para que nuestra ciudad sea un referente comercial, con campañas e iniciativas para man-tener vivo el espíritu del comercio de proximidad. “ASEMAC en estos 4 años ha crecido en número de asociados, ha gestionado una amplia oferta for-mativa, ha encabezado numerosas iniciativas de

dinamización del comercio, seguirá apostando por la feria de Santo Toribio que tanto éxito ha cosecha-do desde sus inicios, seguiremos haciendo campa-ñas de incentivación del comercio en los meses de menor consumo y premiando a los empresarios que trabajan duro, tanto para los que deciden empren-der un negocio como los que trabajan en el tiempo”, así Isaac resumió estos últimos años.

Pudimos ver al Presidente sincerándose y haciendo un llamamiento ahora que es el momento de reno-vación de la Junta de ASEMAC, “necesitamos sangre fresca, gente que tenga ganas de trabajar por y para el empresariado”. Pero los protagonistas de la noche fueron los dueños de Casa Maragata, Embutidos Hijos de Francisco Miguel, SL y Bordados Gemma, porque ambos han vivido un año 2015 especial y ASEMAC ha estado ahí para reconocérselo.

Casa Maragata fue premiada Empresa del Año 2015 porque lleva 24 años sirviendo uno de los mejores cocidos maragatos de la comarca. Dedicándose en exclusiva a ello en sus dos restaurantes, estando prácticamente completo todos los días del año y siendo uno de los atractivos turísticos indiscutibles. Su dueña, Nati, al recoger el galardón que fue entre-gado a manos de Arsenio García, alcalde de Astorga quiso agradecer este premio por la ilusión que les hizo recibir este premio, la ilusión en formar Casa Maragata en 1992, y aunque el trabajo y el esfuerzo han sido mayores, les ilusiona abrir las puertas del restaurante todas las mañanas. Según ellos la clave

del éxito es madrugar, cocinar a fuego lento, usar productos de calidad y ser ellos mismos. Añadió también que es un orgullo para ella y Esteban que sus dos hijas hayan querido dedicarse al negocio familiar, y que hayan aprendido tan bien sus valo-res, trabajar codo con codo y mejorar a diario. Ha querido agradecer este premio a José y Sagrario, Maribel, a la familia de Esteban, su padre, su madre y su hermano Luis, y también al resto de la familia que les han apoyado y compartido estos años. Tam-bién a los empleados, Olimpia, Matilde, y la plantilla actual que son parte de la Casa Maragata. “Felicitar a todos los que sentimos Astorga y queremos con todo nuestro empeño engrandecerla”¸ así terminaba sus palabras.

El segundo premio de la noche fue para Embutidos Hijos de Francisco Miguel S.L con el premio a Em-presa Tradicional. El premio fue entregado por José Miguel Nieto, Diputado de Derechos Sociales y Consumo. 3 generaciones haciendo embutidos de calidad sin perder un ápice de la esencia de la que fue creada la fábrica hay que reconocerla, igual la calidad y riqueza de cada uno de sus embutidos. “Siempre es gratificante recibir un premio, mejor un premio que una mala crítica o un palo. Gracias a ASEMAC porque este premio nos lo dan personas que están día a día luchando por sacar adelante un negocio y más en estos tiempos de crisis, que es como las pilas de Duracel que dura y dura… Tam-bién personas que saben lo duro que es mantener un negocio, que lo den ellos es mucho más gratifi-

Page 3: Asemac Nº25

3ASEMACASEMAC ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS DE ASTORGA Y COMARCA

cante y se valora mucho más. Nos encontramos do-blemente agradecidos. Agradecer sobre todo a mi familia, sobre todo a mi abuelo, fundador, a mis tíos, primos y amigos que con su apoyo seguimos man-teniendo la misma alegría, y a nuestros padres, Luis y Charo, porque a ellos les corresponde todo este premio, porque cogieron una pequeña fábrica olvi-dad y que con mucho esfuerzo la sacaron adelante. Ellos nos han enseñado los valores y el esfuerzo”, así agradecían el premio.

Y el premio a Empresa Joven con proyección de futuro 2015 fue para Arreglos, Bordados y artí-culos de Bebé Gemma, por tener la voluntad de

crear una empresa modesta situada en uno de los locales más emblemáticos de la ciudad, y que nos deleita todos los días con sus trabajos en el escaparate que fue entregado por Victoria Seco, Directora General de Telecomunicaciones de la Jun-ta de Castilla y León. “Compartir este premio con mis compañeras de trabajo, mis clientes que son lo más importante del negocio, mi familia, mis hijas y mi marido”, dijo Gemma Fuertes.

Y la mención especial fue para Gregorio Río, más conocido como Goyo, que fue entregado por Emi-lio Villanueva, Director Provincial de Educación. Se le reconoció su labor en la restauración y en lo

deportivo. Toda una vida dedicada a la hostelería y al deporte de esta ciudad, 50 años a la hostele-ría y 20 al deporte donde apoyó al DULMA, que llevaba a la ciudad de Astorga por toda España y además fue miembro de los creadores de la Liga Nacional de Fútbol Sala.

Una noche mágica donde los empresarios estu-vimos de lo más unidos disfrutando de la velada y de la maravillosa compañía. Desde ASEMAC esperamos que este 2016 sea un año de bo-nanza económica y de muchos más proyectos comerciales, donde nuestra esperanza es seguir haciendo crecer el empresariado de la ciudad.

Page 4: Asemac Nº25

4

“Mi idea es hacerlo mejor cada día”

Premios Empresa 2015

Bordados Gemma empezó a cumplir su sueño en 2012 cuando por fin pudo poner hilo a la aguja en su nuevo negocio de bordados, arreglos de ropa y venta de artículos de ropa infantil. Ha sido de las últimas incorporaciones en la familia ASEMAC, pero desde la Junta se ha creído que ella se merece estar entre las galardonadas de la Gala 2015 porque es joven, emprendedora, lucha-dora y con muchas ganas de hacer crecer nuestra ciudad.

¿Qué ha significado el premio a Empresa Joven con proyección de futuro para ti? El premio ha sido una gran sorpresa. Yo me levan-to cada día con muchas ganas y mucha ilusión, y aunque es difícil compaginar la vida personal con la laboral, me voy a trabajar con la idea de hacerlo cada día mejor porque creo que es lo que tengo que hacer.Los clientes no se merecen menos. Pero cuando llegó Isaac, Presidente de Asemac, y me comentó lo del premio, pasado el momento de sorpresa, me hizo mucha ilusión.

¿Con esto, una se anima más a se-guir con su sueño?Claro que voy a seguir muy animada con mi sueño, es mi sueño desde el momento en que empecé a estudiarlo, pero tengo que decir que es un premio compartido.

Compartido con mis compañeras de trabajo que son las que trabajan a diario para que todo funcione a buen ritmo. Yo sola no podría.

Compartido con la familia porque de una manera u otra siempre están. Mis hijas que son las que sufren las ausencias por las largas jornadas de trabajo y por supuesto mi marido que siempre está cuando lo ne-cesito.Y compartido, por supuesto, con todos mis fieles clientes. A todos ellos GRACIAS.

¿Te esperabas que con tan poco tiempo en Astorga y en la Asocia-ción pudieras recibir este premio?Es muy gratificante que valoren tu trabajo, pero más bonito que el premio en sí es que muchos clientes, amigos, vecinos, conocidos o gente que te encuentra por la calle te dé la enhorabuena y lo más importan-te, que te digan que te lo mereces. Eso es lo que más me ha emocionado...

Page 5: Asemac Nº25

5ASEMACASEMAC ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS DE ASTORGA Y COMARCA

Page 6: Asemac Nº25

6

El cocido más especialPremios Empresa 2015

Casa Maragata es familiar, cercana, rica y siempre es un placer estar en uno de sus maravillosos salones de estas anti-guas y tradicionales Casas Maragatas que tanto nos gustan. Ir a Casa Maragata es un regalo, un deleite para los sen-tidos y una experiencia. Un día en familia, con amigos, de celebración o de querer cuidarse uno mismo. Todos los que forman parte de Casa Maragata nos cuidan como si fuéramos los únicos, nos transmiten sus valores del buen hacer y del buen comer, que sin duda, en sus instalaciones están asegurados para ser una explosión de sensaciones.

Cuéntanos cómo empezasteis el proyecto en 1992. Trabajáis toda la familia en el restaurante. Este-ban como propietario, Natividad como jefa de cocina y sus hijas Ye-sica y Rebeca como jefas de sala. ¿Lo abristeis con la intención de que fuese un negocio familiar? Tanto mi marido como yo procedemos de negocios de hostelería desde siempre, mis hermanos tienen también negocios de hostelería en la ciudad, en mi caso ayudaba a mis padres junto a mis hermanos en la Cafetería y Mesón Nauru mientras lo compa-ginaba con mis estudios y en el caso de Esteban junto a su familia en el Bar Yate. Más tarde nos hicimos cargo del Mesón y allí ya hacíamos coci-do maragato por encargo, fue donde aprendimos a hacerlo. Pero durante unas vacaciones, en Ibiza, pensamos en formar un negocio de hostelería juntos. La idea del proyecto era que solo fuese restaurante y ofrecer como único plato el “cocido maragato”. En 1992 inauguramos Casa Maragata. Muchos fueron los que nos desanimaban, que no iba a funcionar, que solo cocido y no tener servi-cio de bar era una locura, pero gracias al apoyo de nuestras familias el proyecto salió adelante. Fue también muy importante el apoyo del perso-nal con el que empezamos, estaban tan ilusiona-dos como nosotros. En los primeros momentos y ante la incertidumbre, compaginábamos a la par el trabajo de la Cafetería Nauru y la Casa Maraga-ta. Poco a poco se fue afianzando como referente en Astorga para comer Cocido Maragato y ante la demanda de nuestros clientes en 1999 abrimos la Casa Maragata II.En la actualidad la Casa Maragata I la regenta nuestra hija Yesica y su marido David y la Casa Maragata II, Esteban y yo junto a nuestra hija pe-queña Rebeca. Que nuestras hijas hayan tomado la decisión de implicarse en el negocio familiar para nosotros es un orgullo, ellas tienen muy cla-ro cuál es el valor del trabajo y desde siempre nos han echado una mano en los restaurantes. Ellas

nos dicen que trabajar codo con codo y aprender de nosotros les hace muy felices.

¿Qué ha significado para Casa Maragata recibir el premio de Empresa del Año 2015?Primero dar las gracias a la asociación, nos ha he-cho mucha ilusión a todos, tanto a nuestras fami-lias como a nuestro personal. El premio significa

un reconocimiento a todos estos años de trabajo y esfuerzo, y de alguna manera un reconocimien-to a la labor que Casa Maragata ha tenido en la divulgación del Cocido Maragato en Astorga.

¿Creéis en el trabajo bien hecho y tradicional de toda la vida?Por supuesto, por eso hemos apostado firme por la cocina tradicional, la de toda la vida, y el coci-

Page 7: Asemac Nº25

7ASEMACASEMAC ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS DE ASTORGA Y COMARCA

Premios Empresa 2015do maragato es sin duda la bandera de nuestra gastronomía, no solo como plato, sino por los productos que lo componen. Es el trabajo bien hecho de mucha gente.

¿Qué ha tenido de especial el 2015 para Casa Maragata?Este año ha sido muy positivo, hemos tenido un aumento muy notable en la afluencia de clien-tes en nuestros restaurantes, en los que hemos colgado el cartel de completo la mayoría de fines de semana y esto ha repercutido en la creación de puestos de trabajo. Pero lo más especial de 2015 para Casa Maragata ha sido en lo personal, ya que nuestras dos hijas han tomado la decisión de unirse con ilusión al negocio familiar, que co-nocen desde pequeñas, con sus propias ideas y conocimientos para mejorar día a día y esto se va notando.

¿Cuál fue el motivo para aumen-tar el negocio y crear la segunda generación de Casa Maragata? A los pocos años de abrir Casa Maragata I creció la demanda de nuestros clientes, también nos solicitaban un espacio más grande para grupos, reuniones de empresa o reuniones familiares y decidimos dar un paso más. En 1999 se inau-guró Casa Maragata II con un local más amplio y con mayor capacidad, ideal para esta clase de eventos, pero con el mismo concepto, solo cocido maragato todos los días.

Hoy en día todos los restauran-tes ofrecen el cocido maragato. ¿Qué tiene de auténtico comer

vuestro cocido maragato en Casa Maragata?Nosotros seguimos haciendo el cocido como cuando abrimos en 1992, de manera tradicional pero con nuestro toque personal. El cocido mara-gato requiere unas cuantas horas de elaboración; materia prima de primera calidad, madrugar mucho, fuego lento y sobretodo mimo en los fo-gones y esto no nos ha faltado nunca. La gente nos dice que nuestros garbanzos son “exquisitos”.

¿Usáis la receta de toda la vida, o la habéis adaptado a Casa Maragata?La experiencia de un Cocido Maragato en Casa Ma-ragata es ya de por si especial, esa es nuestra receta.

Ofrecéis además un cocido apto para celíacos, ¿qué le cambiáis respecto al tradicional?Estamos muy concienciados de las intolerancias alimentarias de nuestros clientes, y no queremos que se queden sin probar el Cocido Maragato, por eso lo adaptamos cambiando algún ingrediente sin perder el sabor tradicional.

Ofrecéis el cocido todos los días del año, ¿se consume también en épo-cas de más calor como en verano? La gente que viene a Astorga, ya sea en verano o en invierno no quiere irse de la ciudad sin comer un cocido maragato, ya sean turistas o peregri-nos; aguantan el calor o el frío con tal de no per-derse esta experiencia.

Tenéis lleno a menudo. ¿Cuál creéis que es la razón de vuestro éxito? *

No solo el “buen hacer” en los fogones o en la se-lección de productos de primera calidad, sino en el cuidado de los detalles en la sala, la esmerada decoración y la atención que prestamos a nues-tros clientes son un sello de garantía para que la gente repita o nos recomiende.

¿Por qué tradicionalmente des-pués del cocido se sirven natillas? ¿Nos ayuda a digerirlo mejor? Las natillas forman parte del menú de un cocido, ¿no es así?Las natillas son un exquisito contrapunto. Lle-vamos haciéndolas desde siempre, y es parte de nuestro sello. La gente piensa que no va a llegar al postre después de tan copiosos platos pero cuando las prueban quieren repetir…

Todos conocemos la particulari-dad de que el cocido maragato se come al revés que el resto de cocidos. ¿Qué explicación hay al respecto? Mucho se ha estudiado sobre este tema, son mu-chos los maragatos que en sus libros o vivencias lo intentan explicar y hay varias versiones, pero parece que la versión de los arrieros es la más acertada.

¿Qué retos tiene Casa Maragata para este 2016 que empezamos?En este 2016 nuestros retos son seguir trabajan-do día a día con la misma ilusión, seguir ponien-do nuestro granito de arena para que se hable de Astorga y de su gastronomía y ampliar el negocio con un nuevo proyecto.

Page 8: Asemac Nº25

8

1

2

3

16

Río JergaRío Je

rga

Río Jerga

Río Jerga

Río

Jerg

a

Río Jerga

Arroyo de las Regueras

C D E FBA

12

34

N

S

EO

Murias de Rechivaldo Castrillo de los Polvazares

Polígono Industrial de AstorgaSanta Catalina de Somoza

P l a n o d eA S T O R G A

43

21

DCBA E F

Palomar

Las Eras

Zaco

s

Herrería

Octavio Augusto

Olieg

os

Molina

Pedro Junco

Pedro Junco

Gral Q

ueip

o d

e LLano

Virg

en C

and

elasGeneral Yagüe

Lucillo

Onésimo Redondo

Independencia

Ind

epen

den

cia

Bata

lla d

e C

lavi

jo Sequeda

Peña

Tre

vica

PlazaCésar

Augusto

Mayuelo

Mayuelo

Gaspar Becerra

Río

Esla

Duq

ue d

e A

hum

ada

HH. EE.

Morales

Oteruelo

Hnas. Estigm

atinas

Cuevas

Morredero

Vill

asec

a

Dos

de

May

o

Man

uel L

astr

a

Médulas

Peñalba

Arapiles

Alcalde Carro

Verd

ejo

Dr. Redondo Flórez

Avda. de Ponferrada

Plazadel

Aljibe

Río

Tu

erto

Río

Esla

León

León

PlazaSan

Pedro

Luna

Río Lu

naRí

o Duer

na

San Juan

Matadero ViejoSan Pedro

Del Sol

PlazaEsteban

Carro Celada

PlazaMesón

Alcald

e Pin

eda

Leopoldo Panero

Porte

ría

Plazade la

Catedral

Puerta Obispo

Los Tejeros

Los Mártires

Ramiro I

Húsar

Tibur

cio

Neg

rillo

La Forti

La C

eped

a

La Cepeda

Carr

eter

a de

Pan

dora

do

Pajera

Las Rosas

CerámicaPlinio el Joven

Avenida de las Murallas

Del

Tes

o

Del

Teso

Santa AnaJesús

LaGloria

Luis

Gar

cía

Plazade

SantoDomingo

B. García

S. Roque

Plazade

Por�rioLópez

Plazade Sta.

ColombaSanta Colomba

Sant

o D

omin

go

Pedro

C

astro

Avenida de la Estación

Colada

Cabildo

Cabildo

San Antonio

Pozo Las Huertas

Río Sil

Convento

nagrotsA asner

Pa

Cha

pín

Car

rete

ra d

e Sa

n Ro

mán

Plazade la

Estación

Chapín

La Ribera

La Paz

Escu

ela

Talle

r Qu

inta G

on

zá lez Alo

nso

San

Fruc

tuos

oSa

nto

Torib

io

San Dictino

Carretera de León

San

Fel

iz

Maestro de A

storga

Del Mesón

San Genadio

Del Cristo

Perpétuo Socorro

La BrechaPlazaArquitecto

GaudíAlférez Provisional

Plazade

Santocildes

PlazaEspaña

Señor Ovalle

Cortes Leonesas

La Cru

z

PlazaSan Bartolomé

Manuel Luengo

Padres Redentoristas

Prieto Castro

Pío Gullón

Alo

nso

Gar

rote

García

Prieto

Manuel

Gullón

PlazadeSanMiguel

José

M.ª

GoyMarcelo Macías

Lorenzo Segura

M. G

. Rev

illo Plaza

delObispoAlcolea

Enfe

rmer

as

Már

tires

Los Sitios

Plaza deEduardo

de Castro

Postas

Santiago

Sant

iago

Cre

spo

PlazaModestoLafuente

Mar

tínez

Salaz

ar

Corregidor Costilla

PlazaCalvoSotelo

PlazaObispo

D. Marcelo

Hermanos La Salle

Doctora

l

Sant

iago

Alo

nso

Go

y

PlazaLa

Culebra

San Javier

San Ja

vier

VillafrancaObispo Grau

Obispo L. Peláez

Rodríguez de Cela

Lucía

Santa

S. José M

ayo

Leoncio

Núñez

Trav

. Tor

recil

laPadre Blanco

Río Eria

Carm

en

Paseo Blanco de Cela

Gabriel Franco

Alonso Luengo

PlazaS. Juliá n

JardínLu

is Bra

ille

La B

añez

a

Matías Rodríguez

PlazaSan Francisco

SolPuerta del

Minerva

Minerva

San Marcos

Trav.

S. Dict

ino

Iglesia

La Zapata

Río

Jerg

a

Angosta

Corr

eder

a A

lta

Corr

eder

a Ba

ja

Del Postigo

Buraca

Vía de la PlataBajada del P

ostigo

Plazade

San Roque

Santa C

lara

Pase

o la

Era

gudi

naCarretera de Astorga a Val de San Lorenzo

Avenida Madrid - Coruña

Del Bastión

San

ta C

lara

Laci

ana La Música

Plazade

Santa Clara

De los Arrieros

De las Omañas

Cabrera Baja

Cabrera Alta

Los Alfareros

Travesía Manjarín

Man

jarín

La Fontana

Transconvento

Transc

onvento

Reguero de las Monjas

Prad

o

Bosq

ue

La

Vega

Roble

Alamo

Baja

da d

e lo

s Bo

los

Camino de San Andrés

Travesía Maragatería

Mar

agat

ería

Carretera de Astorga a Ponferrada

Camino Cubillo

Ordoño I

Río

Órb

igo

Guzm

án e

l Bue

no

Sier

ro

Avenida Madrid - Coruña

Doñ

a In

és

El Q

uijo

te

El Q

uijo

te Cerv

ante

s

Cerv

ante

s

Lope

de

Vega

Lope

de

VegaGuzmán de Alfarache

Real

S. Ju

an

SolEcce

Hom

o

S. Verísimo

Camino de la Fuente

Chap

ín

Alcalde Carro Verdejo

La Cuesta

Pedro Junco

Olieg

osPantano Villam

eca

Mon

te T

elen

o

Castil

lo Con

des

de A

ltam

ira

Río

Cab

rera

Escu

ltor A

may

a

Encina

Fresno

Amistad

Juego de Cañas

José

Día

z N

ovo

PlazaMarqueses de Astorga

La Es

trella

La Piedad

Del Teso

Mayuelo

El Artesiano

La ValduernaPáramo

C.º P

iedr

alba

La Cantera

Ecce

Hom

o

La Fuente

Plaza deLa Fuente

La Iglesia

PlazaMayor

Carretera de Astorga a Ponferrada

Camino

deSa

nti

ago

Camino

del

Cem

ente

rio

Carolina Otero

Del Pozo

Del

Po

zo

Real

Real

Plaza deLa Iglesia

Del Sol

Del Sol

A Rabanal

Juan Botas Roldán

Juan José CanoReal

Real

Del

Jar

dín

Del Jardín

PlazaConchaEspina

Chi

nchi

lla

P. J

ord

ánG

alle

go

La Iglesia

Rinc

ón

DelDe la Magdalena

BotasPedro

Roldán

Doctor López Sastre

Ctra

. Ast

orga

-Pon

ferr

ada

Ctra N-VI

A Ponferrada

A Astorga

A M

adrid

A Ponferrada

Au

tovía A-6

Aut

ovía

A-6

Parque de la Eragudina

Jardín de la Sinagoga

Parque del Melgar

Dr. Mérida Pérez

Santa Marta

Plazadel

Magisterio

Plazade la

Aduana

La Cruz

AlamedaAlonso Criado

Vía N

ova

Balta

sar

Gon

zále

z Ca

nto

Escu

ela

Escu

ela

Tom

ás A

lon

soSa

lvad

ores

Ecce

Hom

o

Peñi

cas

S. Verísimo

Garcilaso de la Vega

La

Vega

Carr

eter

a de

San

abria

Negrillo

13

36

21

34

22

37

38

1

39

2

3

IGLESIAALBERGUE DE PEREGRINOSCONSULTORIO MÉDICO-CASA CONCEJO

1

2

3

IGLESIACASA CONCEJO-ALBERGUE DE PEREGRINOS

1

2

1

2

1

2

10

20

AYUNTAMIENTOOFICINA MUNICIPAL DE TURISMOALBERGUE DE PEREGRINOSCORREOSCENTRO DE SALUDCRUZ ROJAPOLICIA LOCALPOLICIA NACIONAL. ComisaríaGUARDIA CIVILREGIMIENTO DE SANTOCILDESPARADA DE TAXISESTACION DE AUTOBUSESESTACION DE RENFECAMARA DE COMERCIOESCUELA DE IDIOMASCONSERVATORIOBIBLIOTECA MUNICIPALJUZGADOSAGENCIA TRIBUTARIAPOLIDEPORTIVO. Piscinas Municipales

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

PLAZA DE TOROSCAMPO DE FUTBOLLUDOTECA MUNICIPALHOGAR DEL JUBILADOCATEDRAL. Museo CatedralicioPALACIO EPISCOPAL. Museo de los CaminosMUSEO DEL CHOCOLATEMUSEO ROMANO. Ergástula RomanaPLAZA ROMANATERMAS MENORESALCANTARILLADO ROMANOPUERTA ROMANA. MURALLASEMINARIOCEMENTERIO MUNICIPALESCUELA TALLERINSTITUTOIGLESIA. ValdeviejasERMITA DEL ECCE HOMO. ValdeviejasCEMENTERIO. Valdeviejas PUNTOS LIMPIOS

17

18

19

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

20

39

6P

P

P

H8

H1

H12

H2

H3H6

H4

H5

H9

H10

H11

H12

H14

4

IGLESIAANTIGUA ERMITACASA CONCEJOCONSULTORIO MÉDICO

1

2

3

H3

H1H2

H7

H13

MADRIDN-VI

A CORUÑAN-VI

ENLACEA-6

LEÓNN-120

3

4

40

41

40 41

Escala 1:4500

2

1

4

6

3

Calle

Doc

tor C

orté

s Ri

vas

5

Anúnciate con nosotros678 524 718

Page 9: Asemac Nº25

9ASEMACASEMAC ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS DE ASTORGA Y COMARCA

16

Río JergaRío Je

rga

Río Jerga

Río Jerga

Río

Jerg

a

Río Jerga

Arroyo de las Regueras

C D E FBA

12

34

N

S

EO

Murias de Rechivaldo Castrillo de los Polvazares

Polígono Industrial de AstorgaSanta Catalina de Somoza

P l a n o d eA S T O R G A

43

21

DCBA E F

Palomar

Las Eras

Zaco

s

Herrería

Octavio Augusto

Olieg

os

Molina

Pedro Junco

Pedro Junco

Gral Q

ueip

o d

e LLano

Virg

en C

and

elasGeneral Yagüe

Lucillo

Onésimo Redondo

Independencia

Ind

epen

den

cia

Bata

lla d

e C

lavi

jo Sequeda

Peña

Tre

vica

PlazaCésar

Augusto

Mayuelo

Mayuelo

Gaspar Becerra

Río

Esla

Duq

ue d

e A

hum

ada

HH. EE.

Morales

Oteruelo

Hnas. Estigm

atinas

Cuevas

Morredero

Vill

asec

a

Dos

de

May

o

Man

uel L

astr

a

Médulas

Peñalba

Arapiles

Alcalde Carro

Verd

ejo

Dr. Redondo Flórez

Avda. de Ponferrada

Plazadel

Aljibe

Río

Tu

erto

Río

Esla

León

León

PlazaSan

Pedro

Luna

Río Lu

naRí

o Duer

na

San Juan

Matadero ViejoSan Pedro

Del Sol

PlazaEsteban

Carro Celada

PlazaMesón

Alcald

e Pin

eda

Leopoldo Panero

Porte

ría

Plazade la

Catedral

Puerta Obispo

Los Tejeros

Los Mártires

Ramiro I

Húsar

Tibur

cio

Neg

rillo

La Forti

La C

eped

a

La Cepeda

Carr

eter

a de

Pan

dora

do

Pajera

Las Rosas

CerámicaPlinio el Joven

Avenida de las Murallas

Del

Tes

o

Del

Teso

Santa AnaJesús

LaGloria

Luis

Gar

cía

Plazade

SantoDomingo

B. García

S. Roque

Plazade

Por�rioLópez

Plazade Sta.

ColombaSanta Colomba

Sant

o D

omin

go

Pedro

C

astro

Avenida de la Estación

Colada

Cabildo

Cabildo

San Antonio

Pozo Las Huertas

Río Sil

Convento

nagrotsA asner

Pa

Cha

pín

Car

rete

ra d

e Sa

n Ro

mán

Plazade la

Estación

Chapín

La Ribera

La Paz

Escu

ela

Talle

r Qu

inta G

on

zá lez Alo

nso

San

Fruc

tuos

oSa

nto

Torib

io

San Dictino

Carretera de León

San

Fel

iz

Maestro de A

storga

Del Mesón

San Genadio

Del Cristo

Perpétuo Socorro

La BrechaPlazaArquitecto

GaudíAlférez Provisional

Plazade

Santocildes

PlazaEspaña

Señor Ovalle

Cortes Leonesas

La Cru

z

PlazaSan Bartolomé

Manuel Luengo

Padres Redentoristas

Prieto Castro

Pío Gullón

Alo

nso

Gar

rote

García

Prieto

Manuel

Gullón

PlazadeSanMiguel

José

M.ª

GoyMarcelo Macías

Lorenzo Segura

M. G

. Rev

illo Plaza

delObispoAlcolea

Enfe

rmer

as

Már

tires

Los Sitios

Plaza deEduardo

de Castro

Postas

Santiago

Sant

iago

Cre

spo

PlazaModestoLafuente

Mar

tínez

Salaz

ar

Corregidor Costilla

PlazaCalvoSotelo

PlazaObispo

D. Marcelo

Hermanos La Salle

Doctora

l

Sant

iago

Alo

nso

Go

y

PlazaLa

Culebra

San Javier

San Ja

vier

VillafrancaObispo Grau

Obispo L. Peláez

Rodríguez de Cela

Lucía

Santa

S. José M

ayo

Leoncio

Núñez

Trav

. Tor

recil

laPadre Blanco

Río Eria

Carm

en

Paseo Blanco de Cela

Gabriel Franco

Alonso Luengo

PlazaS. Juliá n

JardínLu

is Bra

ille

La B

añez

a

Matías Rodríguez

PlazaSan Francisco

SolPuerta del

Minerva

Minerva

San Marcos

Trav.

S. Dict

ino

Iglesia

La Zapata

Río

Jerg

a

Angosta

Corr

eder

a A

lta

Corr

eder

a Ba

ja

Del Postigo

Buraca

Vía de la PlataBajada del P

ostigo

Plazade

San Roque

Santa C

lara

Pase

o la

Era

gudi

naCarretera de Astorga a Val de San Lorenzo

Avenida Madrid - Coruña

Del Bastión

San

ta C

lara

Laci

ana La Música

Plazade

Santa Clara

De los Arrieros

De las Omañas

Cabrera Baja

Cabrera Alta

Los Alfareros

Travesía Manjarín

Man

jarín

La Fontana

Transconvento

Transc

onvento

Reguero de las Monjas

Prad

o

Bosq

ue

La

Vega

Roble

Alamo

Baja

da d

e lo

s Bo

los

Camino de San Andrés

Travesía Maragatería

Mar

agat

ería

Carretera de Astorga a Ponferrada

Camino Cubillo

Ordoño I

Río

Órb

igo

Guzm

án e

l Bue

no

Sier

ro

Avenida Madrid - Coruña

Doñ

a In

és

El Q

uijo

te

El Q

uijo

te Cerv

ante

s

Cerv

ante

s

Lope

de

Vega

Lope

de

VegaGuzmán de Alfarache

Real

S. Ju

an

SolEcce

Hom

o

S. Verísimo

Camino de la Fuente

Chap

ín

Alcalde Carro Verdejo

La Cuesta

Pedro Junco

Olieg

osPantano Villam

eca

Mon

te T

elen

o

Castil

lo Con

des

de A

ltam

ira

Río

Cab

rera

Escu

ltor A

may

a

Encina

Fresno

Amistad

Juego de Cañas

José

Día

z N

ovo

PlazaMarqueses de Astorga

La Es

trella

La Piedad

Del Teso

Mayuelo

El Artesiano

La ValduernaPáramo

C.º P

iedr

alba

La Cantera

Ecce

Hom

o

La Fuente

Plaza deLa Fuente

La Iglesia

PlazaMayor

Carretera de Astorga a Ponferrada

Camino

deSa

nti

ago

Camino

del

Cem

ente

rio

Carolina Otero

Del Pozo

Del

Po

zo

Real

Real

Plaza deLa Iglesia

Del Sol

Del Sol

A Rabanal

Juan Botas Roldán

Juan José CanoReal

Real

Del

Jar

dín

Del Jardín

PlazaConchaEspina

Chi

nchi

lla

P. J

ord

ánG

alle

go

La Iglesia

Rinc

ón

DelDe la Magdalena

BotasPedro

Roldán

Doctor López Sastre

Ctra

. Ast

orga

-Pon

ferr

ada

Ctra N-VI

A Ponferrada

A Astorga

A M

adrid

A Ponferrada

Au

tovía A-6

Aut

ovía

A-6

Parque de la Eragudina

Jardín de la Sinagoga

Parque del Melgar

Dr. Mérida Pérez

Santa Marta

Plazadel

Magisterio

Plazade la

Aduana

La Cruz

AlamedaAlonso Criado

Vía N

ova

Balta

sar

Gon

zále

z Ca

nto

Escu

ela

Escu

ela

Tom

ás A

lon

soSa

lvad

ores

Ecce

Hom

o

Peñi

cas

S. Verísimo

Garcilaso de la Vega

La

Vega

Carr

eter

a de

San

abria

Negrillo

13

36

21

34

22

37

38

1

39

2

3

IGLESIAALBERGUE DE PEREGRINOSCONSULTORIO MÉDICO-CASA CONCEJO

1

2

3

IGLESIACASA CONCEJO-ALBERGUE DE PEREGRINOS

1

2

1

2

1

2

10

20

AYUNTAMIENTOOFICINA MUNICIPAL DE TURISMOALBERGUE DE PEREGRINOSCORREOSCENTRO DE SALUDCRUZ ROJAPOLICIA LOCALPOLICIA NACIONAL. ComisaríaGUARDIA CIVILREGIMIENTO DE SANTOCILDESPARADA DE TAXISESTACION DE AUTOBUSESESTACION DE RENFECAMARA DE COMERCIOESCUELA DE IDIOMASCONSERVATORIOBIBLIOTECA MUNICIPALJUZGADOSAGENCIA TRIBUTARIAPOLIDEPORTIVO. Piscinas Municipales

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

PLAZA DE TOROSCAMPO DE FUTBOLLUDOTECA MUNICIPALHOGAR DEL JUBILADOCATEDRAL. Museo CatedralicioPALACIO EPISCOPAL. Museo de los CaminosMUSEO DEL CHOCOLATEMUSEO ROMANO. Ergástula RomanaPLAZA ROMANATERMAS MENORESALCANTARILLADO ROMANOPUERTA ROMANA. MURALLASEMINARIOCEMENTERIO MUNICIPALESCUELA TALLERINSTITUTOIGLESIA. ValdeviejasERMITA DEL ECCE HOMO. ValdeviejasCEMENTERIO. Valdeviejas PUNTOS LIMPIOS

17

18

19

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

20

39

6P

P

P

H8

H1

H12

H2

H3H6

H4

H5

H9

H10

H11

H12

H14

4

IGLESIAANTIGUA ERMITACASA CONCEJOCONSULTORIO MÉDICO

1

2

3

H3

H1H2

H7

H13

MADRIDN-VI

A CORUÑAN-VI

ENLACEA-6

LEÓNN-120

3

4

40

41

40 41

Escala 1:4500

2

1

4

6

3

Calle

Doc

tor C

orté

s Ri

vas

5

4

5

6

Page 10: Asemac Nº25

10

Premios Empresa 2015

Embutidos Hijos de Francisco Miguel, SL siempre ha sido una empresa familiar dedicada a la producción de embutidos, verdaderos placeres gastronómicos de nuestra rica zona. Las raíces nunca se han roto, sus abue-los, sus padres y tíos y ahora los hijos han cogido las riendas de la empresa familiar para seguir desarrollan-do nuevas vías de negocio y nuevos productos para que nunca se pierda la esencia de sus ricos embutidos.

Tres negocios fusionados en uno, en el actual. ¿Cómo ha sido el proceso histórico de la empresa familiar?Hijos de Francisco Miguel comenzó su andadura en los años 50, cuando nuestro abuelo paterno, Francisco Miguel, más conocido por Paco, abrió su primer establecimiento dedicado al sector cárnico, La Carnicería Paco.Con posterioridad, sus 3 hijos varones, Pepe, Luis (nuestro padre) y Toño decidieron unirse al pro-

yecto de su padre, entrando a formar parte del negocio familiar, y abriendo otra carnicería. En 1980 decidieron ampliar y diversificar el ne-gocio de las carnicerías con una fábrica de em-butidos. Momento en el que también se creó, la sociedad bajo la marca Fábrica de Embutidos Hijos de Francisco Miguel, S.L. y que aglutinaría bajo sus siglas los tres negocios familiares. Es en 1992, cuando ocurre otro momento im-portante en la empresa, como es la decisión que tomaron los tres hermanos de separarse y seguir cada uno su camino empresarial. Fue en ese momento, cuando Luis y Charo, nuestros padres, centraron sus esfuerzos y apostaron por la fábrica de embutidos. Comenzando un camino, que ha llevado a esta empresa hasta nuestros días, en que sus dos hijos, Nuria y Francisco, hemos tomado el relevo y espíritu de empresa tradicional.

¿Qué embutidos son los más ela-borados y comercializados? El Chorizo de Herradura y el Chorizo Cular, en sus diferentes versiones (dulce, picante y muy

picante) así como el Chorizo Extra Atado que es perfecto para cocinarlo. El salchichón es único e inigualable ya que es una receta propia y única.Desde hace unos años también empezamos a elaborar Chorizo y Salchichón de Vaca. Tienen mucha aceptación entre nuestros clientes.El Botillo también tiene muchos adeptos, porque se elabora siguiendo una receta tradicional y solo contiene costilla, rabo, y lengua.El lomo de cerdo curado lo tenemos en dos ver-siones, embuchado y sin piel. Gusta mucho por su bajo contenido en sal que lo hace perfecto para la época.El jamón curado, secado al aire en secaderos na-turales.Y por supuesto todo tipo de salazones, entre los que se encuentran todos los productos (oreja, pata, panceta, costilla…), para preparar el fa-moso cocido maragato, y los diferentes guisos tan típicos de esta región.

¿Cómo elaboráis los embutidos, tenéis crianza propia?

Embutidos de primera

Page 11: Asemac Nº25

11ASEMACASEMAC ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS DE ASTORGA Y COMARCA

Tenemos diferentes proveedores en toda la penín-sula, que nos sirven la materia prima de primera calidad, ya que nosotros no poseemos ganadería propia. Y a partir de esa materia prima nosotros ela-boramos todos nuestros productos. Los cuales trata-mos de elaborar de la forma más artesanalmente posible, siguiendo los consejos y enseñanzas que nos han transmitido las anteriores generaciones.

¿Dónde comercializáis mayor-mente vuestros productos? ¿Ha-béis pasado fronteras?La mayor parte de nuestras ventas se realizan en España, incluidas tanto las islas canarias como

las baleares. Y una parte más pequeña de las ventas se realizan en el extranjero.

¿Cuál es vuestro producto es-trella? ¿Qué tiene de especial y único?Evidentemente el producto más comercializado es la Cecina. Es única y especial porque se cura tradicionalmente, curándose al humo y al aire, nunca en secaderos artificiales. Y ese proceso de curación hace que su sabor sea único.

¿Qué significa para vosotros que ASEMAC os haya galardonado

con el Premio de Empresa Tradi-cional?Nos llena de orgullo y de emoción que después de tantos años de duro trabajo, nos sea reconoci-do el esfuerzo. Y que ese galardón nos lo den per-sonas como nosotros que luchan por mantener sus negocios en pie, es doblemente gratificante.

¿Os esperabais este premio? Ha sido un premio totalmente inesperado. Cuando nos lo comunicaron, fue una auténti-ca sorpresa.

El premio reconoce la constancia y el buen hacer, ¿cuáles son las claves de llevar el negocio y no decaer?Las claves de no decaer, son el trabajo y cons-tancia. Luchar por algo en lo que crees y no decaer nunca.

¿Cuál consideráis que es vuestro punto fuerte para seguir después de tantos años?El punto fuerte quizás es seguir elaborando nuestros productos como cualquier persona los haría en su casa. Eso sí, adaptándolo claro está a un nivel más industrial. Lo que hace que cada vez sea más reconocida la valía de nuestro producto artesano. Quien lo prueba siempre vuelve.

¿Qué retos tenéis para este 2016 que estamos empezando? Seguir luchando, para que pese a las adversida-des, no se pierda nunca un hacer tan tradicional.

Page 12: Asemac Nº25

12

Page 13: Asemac Nº25

13ASEMACASEMAC ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS DE ASTORGA Y COMARCA

Page 14: Asemac Nº25

14

Comic Land, ganador del Premio Grupal LocalPese a las condiciones meteorológicas adversas Astorga pudo celebrar su Piñata en una jornada festiva como afirma el concejal de Fiestas del Ayuntamiento, Javier Guzmán, “destacamos una jornada muy positiva ya que se pudieron de-sarrollar todos los actos previstos, sólo se tuvo que recortar el recorrido pero se pudo celebrar la entrega de premios, el desfile y el concierto. Aunque lamentamos que todos los grupos se quedaron con ganas de más fiesta”. Comic Land fue el grupo ganador de la categoría de grupos locales, Mar de Corales el ganador de grupos foráneos, Aguadulce el de grupos reducidos, AMPA San Claudio el de carrozas y Las Malvadas, el ganador en categoría individual y parejas. Un total de 22 carrozas, 62 grupos y 14 charangas fueron los que participaron del desfile de la Piñata de este año con aproximadamente 1.500 personas.

Page 15: Asemac Nº25

15ASEMACASEMAC ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS DE ASTORGA Y COMARCA

17 de febreroFARMACIA DELÁS Avda. De las Murallas, 6218 de febreroALONSO NÚÑEZ Pza. De España, 1219 de febreroFLOREZ GARCÍA Lorenzo Segura, 220 de febreroGARCÍA MAGAZ García Prieto, 221 de febreroGARCÍA MAGAZ García Prieto, 222 de febreroMARTÍN NOVO Priéto de Castro, 123 de febreroDIÉGUEZ CABERO Pío Gullón, 1124 de febreroPUERTAS MONROY Avda. De Ponferrada, 4325 de febrero FARMACIA DELÁS Avda. De las Murallas, 6226 de febreroALONSO NÚÑEZ Pza. De España, 1227 de febreroFLOREZ GARCÍA Lorenzo Segura, 228 de febreroFLOREZ GARCÍA Lorenzo Segura, 229 de febreroGARCÍA MAGAZ García Prieto, 21 de marzoMARTÍN NOVO Priéto de Castro, 12 de marzoDIÉGUEZ CABERO Pío Gullón, 11

3 de marzoPUERTAS MONROY Avda. De Ponferrada, 434 de marzoFARMACIA DELÁS Avda. De las Murallas, 625 de marzoALONSO NÚÑEZ Pza. De España, 126 de marzoALONSO NÚÑEZ Pza. De España, 127 de marzoFLOREZ GARCÍA Lorenzo Segura, 28 de marzoGARCÍA MAGAZ García Prieto, 29 de marzoMARTÍN NOVO Priéto de Castro, 110 de marzoDIÉGUEZ CABERO Pío Gullón, 1111 de marzoPUERTAS MONROY Avda. De Ponferrada, 4312 de marzoFARMACIA DELÁS Avda. De las Murallas, 6213 de marzoFARMACIA DELÁS Avda. De las Murallas, 6214 de marzoALONSO NÚÑEZ Pza. De España, 1215 de marzoFLOREZ GARCÍA Lorenzo Segura, 216 de marzoGARCÍA MAGAZ García Prieto, 217 de marzoMARTÍN NOVO Priéto de Castro, 1

18 de marzoDIÉGUEZ CABERO Pío Gullón, 1119 de marzoPUERTAS MONROY Avda. De Ponferrada, 4320 de marzoPUERTAS MONROY Avda. De Ponferrada, 4321 de marzoFARMACIA DELÁS Avda. De las Murallas, 6222 de marzoALONSO NÚÑEZ Pza. De España, 1223 de marzoFLOREZ GARCÍA Lorenzo Segura, 224 de marzoGARCÍA MAGAZ García Prieto, 225 de marzoMARTÍN NOVO Priéto de Castro, 126 de marzoDIÉGUEZ CABERO Pío Gullón, 1127 de marzoDIÉGUEZ CABERO Pío Gullón, 1128 de marzoPUERTAS MONROY Avda. De Ponferrada, 4329 de marzoFARMACIA DELÁS Avda. De las Murallas, 6230 de marzoALONSO NÚÑEZ Pza. De España, 1231 de marzoFLOREZ GARCÍA Lorenzo Segura, 2

FARMACIAS DE GUARDIA. Del 17 de febrero al 31 de marzo

Page 16: Asemac Nº25

16

León-AstorgaL-V

6:00/8:00/9:15/9:30/10:15/11:30/12:30/13:00/14:30/15:30/16:30/17:30/18:30/19:30/20:30/ 21:30

S-D9:00 (S-D)/10:15 (S-D)/12:30/13:00 (S-D)/15:30

(D)/17:30 (S-D)/18:30 (D)/20:30 (S-D)

Bembibre-PonferradaL-V

7:25/8:30/9:25/11:05/13:45/14:20/15:55/17:00/17:50/19:05/20:00/21:35/22:55

S-D10:35(S-D) 13:45/14:20(S-D)/16:35(D)/17:50(S-

D)/19:05(S-D)/ 19:55(D)/ 21:55(D)

La Bañeza- BenaventeSolo de L-V

9:30 / 16:37

Villafranca-AstorgaL-D

9:00/13:00/17:00

HORARIOS DE AUTOBUSES Todos los

eventos de Astorga

solo en nuestra web:www.ASEMAC.com

Nuevo número

de ASEMAC

646 391 987