08/08/2015 ASN - Projeto estimula cadeia produtiva do Pirarucu na Região Norte

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Piscicultura

Projeto estimula cadeia produtiva doPirarucu na Região Norte

TO26/11/10 às 00:00 - Por: Camila Takahashi

Sebrae no Tocantins e parceiros desenvolvem experimentos parafortalecer a produção do peixe e viabilizar o atendimeto domercado

Palmas - Em conjunto com os estados da Região Norte do País, o SebraeNacional desenvolve um projeto voltado para a cadeia produtiva do Pirarucuque realiza experimentos com o intuito de testar pacotes tecnológicos para oaumento de produção. O objetivo é viabilizar, futuramente, o atendimento aomercado interno. Dentre as descobertas estão avanços na área de reprodução,novas rações para engorda e melhorias no índice de conversão alimentar(consumo de ração/ganho de peso).

O interesse pela criação do Pirarucu vem aumentando significantemente nosúltimos anos. O peixe tem um grande potencial se comparado a outrasespécies comuns no Tocantins. Sua carne branca e sem fibras e espinhosintramusculares proporcionam um alto rendimento para postas de filé,tornando-o ainda mais favorável ao gosto do mercado.

Custos

Com os avanços na pesquisa, o custo de produção de um quilo de peixe vivovaria entre R$7,51 em tanques escavados e R$ 6.43, em tanques de rede. Opreço do quilo no varejo chega a R$ 10 reais. Segundo o coordenador daCarteira de Agronegócios do Sebrae em Tocantins, Gilberto Noleto, com osavanços dessas pesquisas os custos podem cair ainda mais.

“Com a criação de uma ração específica para o uso diário e uma redução nocusto dos alevinos, este projeto poderá viabilizar muito a produção. Ostrabalhos serão nesse sentido, voltados para a ração e a redução de custos.Nós definimos trabalhar a cadeia produtiva nas suas bases estruturantesprimeiramente, para depois buscarmos mercado”, explica.

O superintendente do Sebrae/TO, Paulo Massuia acrescenta que outrosgrandes resultados são o aumento na reprodução (com cerca de 100 milalevinos por ano na Região Norte, dado obtido em Rondônia) e o ganho depeso com o uso de ração desenvolvida para engorda (o peixe pode ganhar até12 quilos em um ano). Massuia comenta que tudo isso foi alcançado graças aobom desempenho no sistema de criação com o uso de tanques escavados etanques-redes.

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Mercado

Como forma de embasar o projeto e já pensando no mercado interno, que éabastecido atualmente por meio de pesca, foi realizado um estudo para avaliare caracterizar o mercado consumidor da carne do Pirarucu, seu grau deaceitação e potenciais compradores. Os dados foram recolhidos em seiscapitais brasileiras: Belém, Brasília, Curitiba, Recife, Rio de Janeiro e SãoPaulo.

Todo o projeto abrange quatro pontos: a reprodução, a alimentação, o manejoe o mercado. O projeto conta com as parcerias do Centro de Pesquisa deProdução de Peixes Nativos – CPPPN, da Secretaria de Agricultura, Pecuária eAbastecimento do Estado do Tocantins (Seagro), Embrapa, Fazenda São Paulo(Brejinho de Narazé) e Aliança Indústria Pesqueira (Aliança do Tocantins).

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