Mercados e Políticas Agrícolas

Aula 2:

A instabilidade dos preços agrícolas: alterações delongo prazo na oferta e procura; sazonalidade;choques e ajustamentos do mercado.

A importância da informação sobre preços

• Para um agricultor ser competitivo é essencial que tenha uma estratégia de previsão dos preços

• As estratégias do negócio devem ser concebidas para tirar partido e proteger o agricultor das flutuações dos preços

• O sucesso depende muito da capacidade de usar a informação, nela se incluindo a informação sobre preços

Alterações de longo prazo

Índice mensal de preços de produtos agrícolas no mercado mundial entre 1961 e 2018

Fonte: FAO

0,0

50,0

100,0

150,0

200,0

250,0

Preços nominais Preços reais (2002-2004 = 100)

Fonte : INE

Índice de Preços ao produtor de produtos agrícolas em Portugal em Dezembro (Ano Base=2005)

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016

Global Cereais Azeite Animais Leite

Alterações de preço de longo prazo

P

Tempo

P

Tempo

P

TempoPreço de equilíbrio LP

Uma procura de LP crescente ou uma

oferta de LP decrescente originam aumento do preço de

equilíbrio de LP

Uma procura e uma oferta de LP

constantes originam estabilidade de preços

no LP

Uma procura de LP decrescente ou uma

oferta de LP crescente originam diminuição

do preço de equilíbrio

Adaptado de Norwood e Lusk, 2008

Alterações de longo prazo na oferta

Oferta de Longo Prazo

Nova Oferta de Longo Prazo

Procura de Longo Prazo

Ex: Ao longo do tempo, as melhorias tecnológicas reduziram oscustos de produção unitários dos cereais. Consequentementea curva da oferta foi-se deslocando para a direita, traduzindouma tendência de aumento da produção e uma simultâneadescida dos preços

Adaptado de Norwood e Lusk, 2008

Alterações de longo prazo na procura

Ex: Ao longo do tempo, a procura de vinho em Portugal temdiminuído, provavelmente devido à substituição do vinho poroutras bebidas alcoólicas

Nova Procura de Longo Prazo

Procura de Longo Prazo

Oferta de Longo Prazo

Adaptado de Norwood e Lusk, 2008

Sazonalidade

Comportamento previsível dos preços se existir sazonalidade

Preço

Colheita Colheita Colheita

Ano AnoAno

2015 2016 2017

Os preços

aumentam nos

meses seguintes

à colheita até à

colheita seguinte

para compensar

os custos de

armazenamento

Adaptado de Norwood e Lusk, 2008

No entanto …O comportamento de produtos com oferta sazonal nem sempre corresponde ao do diapositivo anterior porque:• A qualidade do produto se pode degradar a partir de certa data (ex: fruta)• As importações de outro hemisfério podem funcionar como substituto

produzido em contra-ciclo• A partir de certa data os consumidores podem preferir esperar pelos

produtos da colheita seguinte em vez de consumirem produtos armazenados/conservados

• Pode haver expectativas de uma fraca colheita na época de produção seguinte levando a uma retenção na venda do produto

O padrão de comportamento sazonal do preço da maioria dos produtos agrícolas traduz-se num aumento progressivo do preço após a colheita, começando a diminuir alguns meses antes da

colheita seguinte

Sazonalidade e equilíbrio de longo prazo

Preço

TempoColheita Colheita Colheita

Equilíbrio de Longo

Prazo

Equilíbrio de Longo

Prazo

Estabilidade do Preço de Longo

Prazo

Decréscimo do Preço de Longo

Prazo

Adaptado de Norwood e Lusk, 2008

Sazonalidade da procura

A procura de muitos produtos agrícolas tambémé sazonal e muitas vezes os produtoresadaptam-se a isso:

Exemplos:

• A procura de crisântemos dispara nos dias que antecedem o dia de “todos os santos”

• A procura de legumes para saladas é maior no Verão

• A procura de carne de peru aumenta na época do Natal

Choques na oferta e na procura

Choque

Um choque refere-se a uma causa não previsível que tem como efeito aumentar ou diminuir temporariamente a oferta ou a procura de um bem

Exemplos:• Condições climatéricas favoráveis à produção (choque positivo na

oferta)• Situação de conflito social que obriga os produtores a abandonarem

as suas explorações (choque negativo na oferta)• Realização de um evento de grandes dimensões (choque positivo

na procura)• Aparecimento de uma doença causada pela ingestão de um

alimento (choque negativo na procura)

Efeito dos choques sobre os preços

Preço

Preço

Preço de equilíbrio de

LP

Tempo

Tempo

Preço real

Preço de equilíbrio de

LP

Preço real

Choque

Choque

Traduz um mercado com um preço estável de

longo-prazo que sofre um choque positivo na

procura ou um choque negativo na oferta que, temporariamente, faz aumentar os preços

Traduz um mercado com um preço crescente no

longo-prazo que sofre um choque negativo na

procura ou um choque positivo na oferta que,

temporariamente, reduz os preços

Adaptado de Norwood e Lusk, 2008

Ajustamentos na oferta e na procura

Resposta da produção aos choques

• Quando ocorrem alterações temporárias nos preços, os mercados têm que redescobrir o seu equilíbrio de longo-prazo, o que pode levar algum tempo. – Os mercados têm que ajustar-se aos choques porque na

agricultura há um desfasamento entre o momento em que as decisões de produção são tomadas e a produção é obtida.• Floresta: 20 anos ou mais desde que a floresta é plantada até ao

momento de corte• Vinha: 5 anos desde a plantação até à produção• Bovinos de carne: 2 anos desde o nascimento da vaca até que a

sua cria está pronta para ir para o matadouro.• Hortícolas. Alguns meses desde a sementeira até à produção• Frangos: pouco mais de um mês

Implicações do desfasamento entre decisão e obtenção da produção

Os produtores têm que tomar as suas decisões de produção com base nas suas expectativas que nem sempre estão corretas.

Modelo da teia de aranha

Pressupostos do modelo da teia de aranha

• Desfasamento da produção

• Os agricultores tomam as suas decisões de produção para o futuro com base nos preços atuais

O teorema da teia de aranha

D S

P baixo

Q altaQ baixa

Expansão

Contração

Queda de

PreçosAumento

De Preços

P alto

Q*0

Choque em t=0 D

Teia de aranha convergente

S

D

Teia de aranha divergente

S

D

P

Q

Consequências da volatilidade de preços

• Risco: Os rendimentos dos produtores tornam-se imprevisíveis e podem inibir o investimento nas explorações agrícolas

• Pobreza: Alterações profundas nos preços e rendimentos dos produtores podem causar pobreza, fome, desemprego e convulsões sociais

• Balança de Pagamentos: Grandes variações de preços provocam grandes alterações nas receitas provenientes das exportações, particularmente nos países exportadores de bens agrícolas, afetando a sua capacidade de importação de outros bens essenciais

Causas para a volatilidade dos preços agrícolas (variações de curto prazo)

• A maioria dos produtos agrícolas apresenta uma oferta instável ao longo do ano e entre diferentes anos

Sazonalidade Flutuações resultantes da variabilidade das

condições meteorológicas e das respostas dos organismos vivos

• Os efeitos de alterações na oferta é maior em virtude da rigidez da procura da maioria dos bens agrícolas que são normalmente bens alimentares ou matérias primas ;

• A volatilidade dos preços mundiais pode ser aumentada pela especulação que aposta nas futuras alterações de preços