Aula Extração

5/11/2018 Aula Extração - slidepdf.com

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOASESCOLA DE ENFERMAGEM E FARMÁCIA

M TODOS EXTRATIVOS



retirar, da forma mais seletiva e completa possível, as

CONCEITO DE EXTRAÇÃO

,

utilizando para isso, um líquido ou mistura de líquidostecnologicamente apropriados e toxicologicamente seguros.



FATORES QUE INTERFEREM NOS MÉTODOS EXTRATIVOS

A. Característica do material vegetal

.

C. Meio extrator

D. Metodologia de extração




A. Característica do material vegetal

estrutura histológica das diversas partescomponentes de uma planta é bastanteheterogênea ⇒ raízes e caules, tecidosex raor nar amen e compac a os x ema ; o ase flores ⇒ os tecidos apresentam textura maisdelicada.




B. Grau de divisão da droga

quanto maior o grau de divisão da droga maior seráa superfície de contato com o meio extrator;

quan o ma s r g o or o ma er a menor eve ser suagranulometria;




C. Meio extrator

o solvente escolhido deve ser o mais seletivo possível. Graças aesta seletividade dependente de polaridade é que se torna possívelseparar grupos de substâncias desejadas ou em maior quantidade.Além dos fatores relacionados à eficiência do processo extrativo,

devem ainda ser considerados:• a toxicidade e/ou riscos que seu manuseio representa;• a estabilidade das substâncias extraídas;• a disponibilidade e o custo do solvente;

A extração de determinadas substâncias ainda pode serinfluenciada pelo pH do líquido extrator. O exemplo clássico é aextração de alcalóides (substâncias de natureza alcalina) comsoluções ácidas.




D. Metodologia de extração

Agitação: a agitação pode abreviar consideravelmente a duração de um

processo extrativo devido ao fato de que os processos de extraçãodependem, em grande parte, de fenômenos de difusão e que arenovação do solvente em contato com as substâncias a dissolverdesempenha um papel de grande influência na velocidade da dissolução.

Temperatura: o aumento da temperatura provoca um aumento dasolubilidade de qualquer substância, motivo pelo quais os métodos deextração a quente são sempre mais rápidos do que aqueles realizados àtemperatura ambiente. Entretanto, o calor nem sempre pode serempregado, já que muitas substâncias são instáveis em altas

temperaturas;

Tempo: varia em função da rigidez dos tecidos do material vegetal, do seuestado de divisão, da natureza das substâncias a extrair, do solvente edo emprego - ou não – de temperatura e/ou agitação.



MÉTODOS DE EXTRAÇÃO

Métodos de extração sólido-líquido

1. Métodos de extração de constituintes fixos

a. Métodos de extração à frio

- Maceração

-

- Turbo-extração

b. Métodos de extração à quente

- Infusão

- Decocção

- Refluxo

- Soxhlet




Métodos de extração sólido-líquido

2. Métodos de extração de constituintes voláteis

a. Métodos de extração à frio

- “ ”

- Solventes orgânicos

- Prensagem

b. Métodos de extração à quente- Hidrodestilação

- Flúido supercrítico




Métodos de extração de constituintes fixos

a) Métodos de extração à frio : tem a vantagem de não degradar princípiosativos termolábeis

1. MACERAÇÃO

método de extração em que se coloca a droga e osolvente em contato por determinado período detempo, à temperatura ambiente, em um recipientefechado.





a) Métodos de extração à frio :

1. MACERAÇÃO

Fatores que influenciam na maceração:

- Relativos a droga : quantidade, natureza,umidade, tamanho da partícula, capacidade deintumescimento;

- Relativos aos solventes : quantidade e

seletividade;

- Relativo ao sistema : proporção da droga,solvente, temperatura, agitação, pH e tempo deextração.






1. MACERAÇÃO

Desvantagens: depende da permeabilidade do solvente na droga,

gasto de solvente para o exaurimento da droga).

Vantagem: cuidado com princípios ativos fotossensíveis.





a) Métodos de extração à frio

2. PERCOLAÇÃO

Tem como característica a extração

exaustiva das substâncias ativas. Na percolação, adroga vegetal moída é colocada em um recipientecônico ou cilindrico (percolador), de vidro ou metal,através do qual passa-se o líquido extrator.

Diferentemente da maceração, a

percolação é uma operação dinâmica, indicadapara extração de substâncias farmacologicamenteativas, presentes em pequenas quantidades oupouco solúveis






2. PERCOLAÇÃO

Fatores que influenciam a percolação:

- Pulverização;- Umedecimento do Pó- Acondicionamento do pó no percolador;- Período de maceração;

- Percolação e ritmo de deslocação do solvente.






2. PERCOLAÇÃO

Desvantagem: depende da permeabilidade dosolvente na droga, depende da solubilidade a frioe gasto de muito solvente.

Vantagem: não há saturação do solvente.






extração com simultânea redução do tamanho da partícula,resultado da aplicação de elevadas forças de cisalhamento. A redução

3. TURBO-EXTRAÇÃO

drástica do tamanho da partícula e o conseqüente rompimento dascélulas favorece a rápida dissolução das substâncias ativas.

Desvantagens: a difícil separação da solução extrativa por filtração; ageração de calor (limita o uso de solventes voláteis e a extração desubstâncias voláteis) e limitação técnica quando se trata de materiaisde elevada dureza (caule e raízes).





b) Métodos de extração à quente : tem como desvantagem a perda deprincípios ativos termolábeis.

1. INFUSÃO 2. DECOCÇÃO





b) Métodos de extração à quente

3. REFLUXO

consiste em submeter o material vegetalá extração com um solvente em ebuliçãoem um aparelho dotado de umrecipiente, onde será colocado o materialcom o solvente, acoplado a um

condensador, de forma que o solventeevaporado durante o processo sejarecuperado e retorne ao conjunto.






4. SOHXLET

é utilizada, sobretudo, para extrairsólidos com solventes voláteis. Em cadaciclo de operação o material vegetalentra em contato com o solventerenovado. Tem como vantagem o uso depouco solvente resultando nos mesmosresultados qualitativos e quantitativos.






4. SOHXLET




Métodos de extração de constituintes voláteis


1. ENFLORAÇÃO. “Enfleurage”

As pétalas são acondicionadas sobre uma camadade gordura e, ao terem seus constituintes voláteisesgotados, são substituídas. Por fim, a gordura éextraída com álcool que ao ser destilado fornece oóleo essencial de flores.






1. ENFLORAÇÃO. “Enfleurage”






2. SOLVENTES ORGÂNICOS

Éter de petróleo

Diclorometano

substâncias voláteis

BAIXO VALOR

COMERCIAL






2. PRENSAGEM

produto de alta qualidade

per carpos prensa os

mistura óleo-água separada através de centrifugação,decantação ou destilação





b) Métodos de extração à quente :

1. HIDRODESTILAÇÃO (arraste por vapor d’água)os óleos essenciais tem tensão de vapor mais elevada que o da

água, sendo, por isso, arrastado pelo vapor d’água. O óleo volátil obtido devesofrer secagem com Na2SO4 anidro. Normalmente, usado para extrairplantas frescas. Podem ser gerados artefatos.






.

(arraste por vapord’água)






2. EXTRAÇÃO POR FLÚIDOSUPERCRÍTICO

é o melhor método pois permite recuperar os aromasnaturais de vários tipos e não somente óleo volátil. Muitousado na indústria. Tem como vantagem a não existênciade traços do solvente no produto extraído.






2. EXTRAÇÃO POR FLÚIDO SUPERCRÍTICO

O CO2 é liquefeitoatravés de compressão e, em

,

temperatura de 31ºC, nessatemperatura o CO2 atinge umquarto estado, no qual aviscosidade é a de um gás,mas sua capacidade de

dissolução é como a de umlíquido. Uma vez feita aextração faz-se o CO2 retornarao estado gasoso, resultandona sua total eliminação.



MÉTODO DE FRACIONAMENTO

PARTIÇÃO LÍQUIDO-LÍQUIDO



EXTRATO ETANÓLICO BRUTO

HEX

CLO

AC

BUT

HID

- Suspensão em MeOH ou EtOH :H2O em proporções predefinidas

ANO

ROFÓRMIO

DE

ETILA

ANOL

ROALCOOLICO

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