Aulas 5, 6 e 7 - Engenharia de Métodos

UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE - UFCGCENTRO DE DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL DO SEMIÁRIDO –CDSACURSO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

Prof.: João Leite

Engenharia de MétodosEngenharia de MétodosUNID. II UNID. II –– FASES DE UM PROJETO DO FASES DE UM PROJETO DO

TRABALHO E MÉTODOS DE RESOLUÇÃO DE TRABALHO E MÉTODOS DE RESOLUÇÃO DE

Engenharia de MétodosEngenharia de MétodosUNID. II UNID. II –– FASES DE UM PROJETO DO FASES DE UM PROJETO DO

TRABALHO E MÉTODOS DE RESOLUÇÃO DE TRABALHO E MÉTODOS DE RESOLUÇÃO DE

1

TRABALHO E MÉTODOS DE RESOLUÇÃO DE TRABALHO E MÉTODOS DE RESOLUÇÃO DE PROBLEMASPROBLEMAS

TRABALHO E MÉTODOS DE RESOLUÇÃO DE TRABALHO E MÉTODOS DE RESOLUÇÃO DE PROBLEMASPROBLEMAS

EmentaEmenta

Unidade II – Fases de um projeto do trabalho e métod os de resolução de problemas - Introdução- Definição de trabalho- Fases de um projeto de trabalho- Objetivos dos projetos de trabalho atuais- Processo geral de solução de problemas- O projeto do trabalho de novos produtos- O melhoramento de métodos de trabalho pré-existentes

2

Introdução

A palavra "trabalho" está relacionada ao vocábulo latino

De onde vem a palavra TRABALHO?

3

A palavra "trabalho" está relacionada ao vocábulo latino TRIPALIUM três "tri" e "palus" pau, um instrumento de tortura.

�Na antiguidade era uma punição àqueles queperdiam a liberdade (escravos, presos, etc)

�Na Bíblia, o trabalho é apresentado como uma necessidade que leva à fadiga e que resulta de uma maldição: "Comerás o pão com o suor de teu rosto" (Gn. 3,19)

A Processo de TRANSFORMAÇÃO em uma empresaocorre a partir da realização de um TRABALHO , cujoconceito evoluiu , podendo assim ser definido:

Introdução

4

“Aplicação das forças e das faculdadeshumanas para alcançar um determinadofim”.(Dicionário Aurélio)

Para que a TRANSFORMAÇÃO OCORRASATISFATORIAMENTE deve-se buscar um conjunto demétodos e medidas que possibilitem a REALIZAÇÃO DOTRABALHO da melhor maneira possível.

Introdução

5

Esse conjunto de métodos e medidas COORDENADOS,que possibilitam a execução de um TRABALHO DAMANEIRA MAIS RACIONAL POSSÍVEL É CONSEGUIDO APARTIR DO:

ESTUDO DE MÉTODOS DE TRABALHO!

O ESTUDO DE MÉTODOS DETRABALHO CONSISTE EM:

Estudo de Métodos de Trabalho

1. PROJETO DE MÉTODOS:

6

• Descrição do trabalho durante o desenvolvimento de novos produtos ou serviços

2. MELHORIA DE MÉTODOS:

• Melhoria de trabalho já existente

Durante o Estudo de Métodos de Trabalho, em se tratando da viabilidadede CRIAÇÃO DE UM MÉTODO NOVO OU MELHORIA DE UM MÉTODOJÁ EXISTENTE, busca-se responder a questões de ORDEMECONÔMICA, TÉCNICA E HUMANA :

Estudo de Métodos de Trabalho

ORDEM ECONÔMICA:

7

ORDEM ECONÔMICA:� Vale a pena realizar este Estudo? O trabalho é viáve l

economicamente?

ORDEM TÉCNICA:� Isso é executável? Pode ser feito com eficiência e

qualidade? Há tecnologia disponível?

ORDEM HUMANA:� Qual o sentimento humano com relação a este trabalh o? Os

trabalhadores estão dispostos a executá-lo bem?

O projeto de novos produtos se dá em 3 fases:

Processo geral de solução de problemas

8

A criação de novos produtos, em cada uma de suas fases É RECHEADA DEPROBLEMAS A SEREM SOLUCIONADOS . Portanto, o projeto de bons métodos (etambém sua melhoria) PASSA PELO CONHECIMENTO DE TÉCNICAS DERESOLUÇÃO DE PROBLEMAS !


A Metodologia Geral de Solução de Problemas, segundoBarnes , consiste em 5 PASSOS, que formam uma formalógica e sistemática de solução de qualquer problema.

9

Passo 1Definição do

ProblemaPasso 2

Análise do Problema

Passo 3Pesquisa de

possíveis soluções

Passo 4Avaliação

das alternativas Passo 5

Recomendação para ação


Reconhecimento de que há um problema a ser resolvido:

� Um novo produto que não se sabe como fazer;� Um custo excessivamente alto;

10


Problema

� Um custo excessivamente alto;� Dificuldades na movimentação ou armazenagem;� Atividade é difícil de ser executada;� Muitos acidentes;� Falta de competitividade, etc.


EXEMPLO:

11


Problema

ESTUDO DE CASO DA SEABROOK FARMS , CAPÍTULO 3, PÁGINAS 15 E 16, BARNES.


PASSOS A SEGUIR

1- Critérios (meio de julgar a solução do problema: custo? Investimento?)

12


Problema

-Visão genérica do problema!

- Resposta a questões básicas que conduzirão a tomada de decisão!

Investimento?)2 – Requisitos básicos (produção máxima diária, variações sazonais, volume anual, vida prevista do produto)3 – Datas e prazos (Tempo disponível para projeto, instalação, início de produção, crescimento da produção até atingimento da capacidade total)


Uma vez conhecido o problema e as necessidades básicas do

13

e as necessidades básicas do negócio, deve-se iniciar o detalhamento do problema, buscando-se conhecer fatos e determinar como eles se relacionam com o problema.

Passo 2Análise do Problema

Processo geral de solução de problemasPASSOS A SEGUIR

1- Restrições (limites de gasto, questões legais, etc: Elas existem realmente ou são imaginárias?)2 – Especificações (características que

14

Passo 2Análise do Problema

2 – Especificações (características que devem ser respeitadas, etc)3 – Descrição do método (usando ferramentas adequadas)4 – Separação homem-máquina (buscar resposta sobre atividades que preferencialmente devam ser executadas por homens e máquinas: quem melhor as executa?)5 – Reexame de problemas e critérios( há algo que deva ser mudado? Melhor examinado? )

-Visão mais detalhada do problema! Sub-divisão, se

necessária!

- Ainda não se deve fazer nenhum juízo de valor!


Consiste na busca, dentre as soluções existentes, da melhor solução.

QUAL A MELHOR SOLUÇÃO?

15

-A MELHOR SOLUÇÃO PARA UM PROBLEMA É A ELIMINAÇÃO DE SUA

CAUSA BÁSICA !

Passo 3Pesquisa de


QUAL A MELHOR SOLUÇÃO?

10 – A eliminação da causa do problema

20- Não sendo possível eliminar a causa do problema, deve-se buscar SOLUÇÕES QUE ATENDAM AOS CRITÉRIOS, RESTRIÇÕES E ESPECIFICAÇÕES já detalhados anteriormente.


EXEMPLO:

16

-A MELHOR SOLUÇÃO PARA UM PROBLEMA É A ELIMINAÇÃO DE SUA

CAUSA BÁSICA !

Passo 3Pesquisa de


ESTUDO DE CASO DA TROCA DE TELHADO , CAPÍTULO 3, PÁGINAS 18, BARNES.


Uma boa técnica de avaliação de soluções consiste em avaliá -

17

-Um PROBLEMA pode ter soluções diferentes e

viáveis.

-Não há solução ideal e a ideal “hoje” pode não ser

“amanhã” !

Passo 4Avaliação

das alternativas

de soluções consiste em avaliá -las a partir de duas variáveis:

ESFORÇO DESPRENDIDO VERSUS

RESULTADO ALCANÇADO .


Alto

RE

SU

LTA

DO

18

-Um PROBLEMA pode ter várias soluções

diferentes e viáveis.

-Não há solução ideal e a ideal “hoje” pode não ser

“amanhã” !

Passo 4Avaliação

das alternativas

Baixo AltoESFORÇO

Bai

xoR

ES

ULT

AD

O


Nem sempre quem cria a solução é quem a executa. A recomendação para a ação significa: IMPLEMENTE A SOLUÇÃO. Ela só será implementada se convencer e o convencimento vem

19

- Não adianta criar uma EXCELENTE SOLUÇÃO se

ela não convencer os outros!

Passo 5Recomendação para ação

se convencer e o convencimento vem de:

-Apresentação de relatório com dados comprobatórios e análise técnica

detalhada;- Envolvimento e sensibilização;

- Convencimento e não imposição;-Empatia e Inteligência Emocional.

Projeto de Método de Trabalho

Planejamento

Produção

20

Pré-produção

Produção


• É uma atividadeatividade dede preparaçãopreparação para qualquer projeto.

Planejamento

DCA

21

• É uma atividadeatividade dede preparaçãopreparação para qualquer projeto.Deve servir como “mapa”“mapa” para que os objetivosobjetivosdefinidos sejam alcançadosalcançados através das funções“Execução”, “Controle” e “Correção”.

• É uma funçãofunção essencialessencial que deve ser incorporada atodo projeto de método de trabalho.


FASE DE PLANEJAMENTO

1 - Projeto do Produto

Planejamento

DCA

22

1 - Projeto do Produto- Formato, mix e padrões de qualidade

2 - Projeto do Processo- Disponibilidade de tecnologia e viabilidade de produção emsérie

3 - Projeto do método de trabalho- Determinação dos métodos de execução das atividades


FASE DE PLANEJAMENTO

4 - Projeto de ferramentas e equipamentos

Planejamento

DCA

23

4 - Projeto de ferramentas e equipamentos- Desenvolvimento de ferramental (moldes, gabaritos, etc)

5 – Arranjo físico- Determinação do layout ideal (suprimento, processamento,estocagem)

6 – Determinação dos padrões de tempo- Estimativa do tempo-padrão de cada atividade necessáriaà fabricação. Servirá para formação do PRÉ CUSTO doproduto.


FASE DE PRÉ-PRODUÇÃO

1 – Disponibilização de ferramentas e equipamentos

Execução e controle

PA

24

1 – Disponibilização de ferramentas e equipamentos- Compra, instalação e teste.

2 – Preparação da MO- Seleção e treinamento.

3 – Teste de escala de produção- Confronto entre o planejado e o que está ocorrendo naprática.- Cronometragem para definição do tempo-padrão.- Ajustes, se necessário.


FASE DE PRODUÇÃO

AÇÃOPDC

25

FASE DE PRODUÇÃO

1 – Início da produção em escala- Padronização do trabalho.- Crescimento da eficiência.- Busca por novas melhorias.

Estado futuro

Padronização

Projeto de Método de Trabalho & Melhoria de Métodos

26

Estado atual

Previsibilidade Resultados Desconhecidos

Consistência Variação

Padronização

padrão

Melhoria de Métodos de Trabalho

Um negócio pode buscar melhoria no trabalho de duasformas:

ENGENHARIA DE VALOR

MELHORIA DOS MÉTODOS DE FABRICAÇÃO

27

VALORFABRICAÇÃO

Como redesenhar esse produto para atender às necessidades de custo,

qualidade e tempo

Como alterar o processo de fabricação para atender às

necessidades de custo, qualidade e tempo?

O PRODUTO SERÁ O MESMO!

O PROCESSO SERÁ DIFERENTE!

Nosso Foco!


Um negócio pode buscar melhoria no trabalho de duasformas:

ENGENHARIA DE VALOR

MELHORIA DOS MÉTODOS DE FABRICAÇÃO

Nosso

28

Como redesenhar esse produto para atender às necessidades de custo,

qualidade e tempo

Como alterar o processo de fabricação para atender às

necessidades de custo, qualidade e tempo?

O PRODUTO SERÁ O MESMO!

O PROCESSO SERÁ DIFERENTE!

Nosso Foco!

QUANTO MELHOR O PROJETO DO PRODUTO, MENOR SERÁ A NECESSIDADE INTERVENÇÕES POSTERIORES (SEJA NO MÉTODO, SEJA NO PRODUTO)


A melhoria do método depende doconhecimento sistêmico do processo.

O conhecimento sistêmico evita

29

Uma metodologia em6 etapas >>>

que uma ação em um pontogere reação indesejável emoutro.

12

3

4

5

6


A melhoria de métodos pode ser conseguidaseguindo-se seis etapas fundamentais:

1. Selecionar o trabalho a estudar

30

1. Selecionar o trabalho a estudar2. Analisar o método atual3. Críticar sistematicamente o método atual4. Conceber um novo método5. Implementar o novo método6. Controlar a implementação e avaliar os

resultados alcançados

PASSO 1: Selecionar o trabalho a estudar

Buscar trabalhos “ricos” em perdas.


31

7 Perdas fundamentais segundo o Lean:

• Superprodução• Transporte

• Processamento• Movimentação

• Espera• Defeitos•Estoque

Onde houver desperdícioRELACIONADO ÀS 7 PERDASFUNDAMENTAIS há possibilidadede melhoria.

PASSO 1: Selecionar o trabalho a estudar

Objetivamente deve-se procurarpor:

� Atividades que causem interrupção constante nofluxo produtivo (quebra de ritmo)


32

fluxo produtivo (quebra de ritmo)� Atividades com alto grau de especialização da MO(difícil execução)� Atividades com excesso de tempo não produtivo(espera, movimentação)� Atividades que geram muito acidente,absenteísmo e turnover�Trabalhos que gerem muita hora-extra (imprevistosconstantes)� Excesso de problemas de qualidade� Trabalhos de longa duração e exaustivos

PASSO 2: Analisar o método atual (paramos aqui)

Analisar, inicialmente o método por simplesobservação e depois registrar tudo que ocorredurante um ciclo completo do trabalho .


33

durante um ciclo completo do trabalho .

� Deve-se buscar informação sobre máquinas eequipamentos

� DEVE-SE REGISTRAR COMO OCORRE OTRABALHO (SEQUÊNCIA, TEMPOS, FREQUÊNCIA,DISTÂNCIAS, ETC)

PASSO 2: Analisar o método atual

A FERRAMENTA MAIS COMUM PARA REGISTRO DOTRABALHO É O fluxograma.


34

PASSO 3: Criticar sistematicamente o método atual


35

O objetivo inicial deve ser ELIMINAR TUDO que não agrega valor !!!

PASSO 4: Conceber um novo método


As atividades que não puderem ser eliminadas,participarão da concepção do novo método. A melhoriaconsiste em:

36

consiste em:

�� COMBINARCOMBINAR OUOU REORDENARREORDENAR

�� SIMPLIFICARSIMPLIFICAR�� DEDE FORMAFORMA AA MINIMIZARMINIMIZAR ASAS

INEFICIÊNCIASINEFICIÊNCIAS DODO MÉTODOMÉTODOANTERIORANTERIOR

PASSO 5: Implementar o novo método


A implementação do projeto detrabalho consisteconsiste emem porpor emem

37

trabalho consisteconsiste emem porpor emempráticaprática oo novonovo métodométodo..

É nesta fase onde se quantifica osganhos obtidos. O TEMPO-PADRÃOÉ UMA VARIÁVEL IMPORTANTE ASER MEDIDA ATRAVÉS DOESTUDO DE TEMPOS.

PASSO 6: Controlar a implementação e avaliar os resultadosalcançados


38

Deve-se comparar o método ANTERIOR COM O PROJETADO e verificar como

ficaram os resultados!!!DEVE-SE AGIR A PARTIR DA ANÁLISE

DOS RESULTADOS >>>

PASSO 6: Controlar a implementação e avaliar os resultadosalcançados


Deve-se ainda buscar:

� treinar

39

� treinar

� auditar

� monitar

� cartas de controle – controle estatístico do processo

� comparação dos resultados alcançados com o nível previstopara os indicadores de desempenhos e com o antigo método

Exemplo Método Melhorado

Filme 1 – Método atual

40

Filme 2 – Método proposto

Aulas 5, 6 e 7 - Engenharia de Métodos

Education

Transcript of Aulas 5, 6 e 7 - Engenharia de Métodos