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ANÁLISE DE LUCRATIVIDADE: ESTUDO EM UM CENTRO DE BELEZA DE
BALNEÁRIO CAMBORIÚ – SC.
Carlos Carneiro de Almeida1 - Acadêmico do Curso Superior de Tecnologia em Cosmetologia e Estética da Universidade do Vale do Itajaí – UNIVALI, Balneário Camboriú, Santa Catarina. Nilce Rejane Moraes2 - Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Cosmetologia e Estética da Universidade do Vale do Itajaí – UNIVALI, Balneário Camboriú, Santa Catarina. Elaine Watanabe3 (orientadora) – Tecnóloga em Cosmetologia e Estética; professora do Curso Superior de Tecnologia em Cosmetologia e Estética da Universidade do Vale do Itajaí – UNIVALI, Balneário Camboriú, Santa Catarina. Juliana Cristina Gallas4 (co-orientadora) – Administradora; professora do Curso Superior de Tecnologia em Cosmetologia e Estética da Universidade do Vale do Itajaí – UNIVALI, Balneário Camboriú, Santa Catarina.
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Resumo Nos segmentos, industrial, comercial ou prestação de serviços dentre outros há a exigência de competente administração, afinal os resultados positivos do trabalho é o que incentiva a produzir ainda mais. Em centro de beleza ou clínica de estética não é diferente. Bons resultados dependem do incansável controle de gastos, constante diminuição de despesas, treinamento de pessoal e o melhor desempenho de cada profissional. A presente pesquisa tem como objetivo identificar quais serviços oferecidos dentro de um centro de beleza gera maior lucratividade. Para tanto foram levantados os dados de um software de gerenciamento de serviços de um centro de beleza da cidade de Balneário Camboriú em Santa Catarina, estes foram analisados a partir de conceitos administrativos, fórmulas para cálculos de despesas e lucros, além da demonstração através de gráficos, de quais os procedimentos executados em um centro de beleza resultam em maior lucratividade e menor custo. Constata-se a partir da análise que existem serviços com representatividade de lucro negativa com alto custo que remetem diretamente nos serviços de manicure, porém há que se considerarem outras áreas com representatividade positiva acima da expectativa da empresa.
Palavras-chave: mercado de beleza, serviços, gerenciamento, controle.
1
1 INTRODUÇÃO
O centro ou salão de beleza é um estabelecimento comercial onde os clientes
buscam melhorar seu aspecto físico. Os serviços prestados em um centro de beleza
podem ser considerados supérfluos para uns ou imprescindíveis para a manutenção
da autoestima e melhoria da qualidade de vida para outros. (SEBRAE/ES, 2008).
Neste, atuam profissionais cuja especialidade é lidar com tratamentos cosméticos
dedicando-se no “processo produtivo” de um centro de beleza, processo este que
pode compreender a lavagem, corte, ondulação, alisamento, penteado, coloração
dos cabelos entre outras diversas atividades de cuidado como também tratamento
facial, corporal e dos anexos cutâneos, de acordo com as exigências dos clientes.
Em função da diversidade de serviços prestados neste tipo de estabelecimento, o
controle de custos inerentes a cada um dos procedimentos é essencial para o
correto gerenciamento e a perfeita administração do negócio.
A escolha de um local para a implantação de um centro de beleza deve levar em
conta a infra-estrutura adequada, o fácil acesso aos clientes, condições de
estacionamento, sala de espera, entre outras condições que propiciem o bom
funcionamento do empreendimento, de acordo com o perfil dos clientes alvo.
(SEBRAE/ES, 2008). Todos estes itens precisam ser avaliados, em função de que
os mesmos irão fazer parte do custo de locação do imóvel e, consequentemente, do
custo final total de cada serviço oferecido pelo centro de beleza.
O mercado da beleza, atualmente, tem apresentado acirrada concorrência entre os
diversos estabelecimentos, onde a qualidade na prestação dos serviços tem sido
fator diferencial no processo de tomada de decisão dos clientes alvo. A prestação de
serviços com qualidade, associada à cobrança de um preço justo e competitivo é
decisivo no sucesso dos empreendimentos ligados à prestação de serviços na área
de beleza.
Uma empresa baseada na fidelidade não oferece proveitos imediatos, mas a
criação de valor para os clientes, condição fundamental em todas as empresas bem-
sucedidas. Com efeito, a fidelidade mede de forma confiável se a empresa gera
2
valor. Uma das alternativas de mensurá-la é acompanhar a frequência dos clientes
na empresa. Como resultado, a fidelidade aumenta as receitas e a participação no
mercado, e o crescimento sustentável permite atrair e conservar os melhores
funcionários.
Considerando que o objetivo de um negócio é criar valor, não apenas produtos
destacam-se, a importância de observar a conduta dos clientes internos e externos,
ou seja, se permanecerão ou não fiéis à empresa, visto que ambos têm relevância
no sentido de que quando o cliente interno é fiel por consequência tem-se o cliente
externo também, uma vez que no mercado de beleza e estética os clientes externos
estão diretamente ligados ao profissional e não à empresa propriamente.
Quando a empresa consegue um equilíbrio na manutenção de ambos ela também
fornece valor e credibilidade para o seu mercado de atuação, gerando assim um
relacionamento duradouro no circuito empresa – clientes – mercado, e por extensão
se a empresa está cumprindo a missão de criar um valor duradouro. Destaca-se
ainda que a fidelidade proporciona um padrão para medir o desempenho, além de
um ponto de referência para alcançá-lo. (REICHHELD, 2000). Com isso é possível
alimentar o processo gerencial da empresa no sentido de possibilitar a análise
financeira e controles orçamentários, distinguindo assim as áreas específicas que
geram lucratividade.
O controle refere-se àquilo que a administração faz, resultado de seu esforço para
certificar-se de que os objetivos planejados estão sendo alcançados. À medida que
as empresas expandem e o ambiente se torna sujeito a alterações mais rápidas, o
problema do controle torna-se mais agudo. (KOTLER, 1980/91).
Para tanto este trabalho tem como objetivo identificar quais serviços oferecidos
dentro de um centro de beleza geram maior lucratividade.
3
2 METODOLOGIA
Para este estudo foi adotada uma metodologia qualitativa e quantitativa do tipo
documental, onde foram analisadas as informações contidas no software de gestão
AZ Soluções de um centro de beleza na cidade de Balneário Camboriú, Santa
Catarina no período de 03 (três) meses, sendo estes: julho, agosto e setembro do
ano de 2009 (Apêndices I e II). Os dados foram analisados e tabulados com auxílio
do programa Microsoft Office Excel 2007.
Merriam (2002 apud GODOI et al, 2006, p. 91) explica que: “pesquisa qualitativa é
um conceito „guarda-chuva‟ que abrange várias formas de pesquisa e que nos ajuda
a compreender e explicar o fenômeno social com o menor afastamento possível do
ambiente natural.” Oliveira (1999) complementa relatando que: “com relação ao
emprego do método ou abordagem qualitativa esta difere do quantitativo pelo fato de
não empregar dados estatísticos como centro do processo da análise de um
problema.”
Já o quantitativo, para Oliveira (1999, p. 115):
Conforme o próprio termo indica, significa quantificar opiniões, dados, nas formas de coleta de informações, como também com emprego de recursos e técnicas estatísticas desde as mais simples, como porcentagem, média, moda, mediana e desvio padrão, até as de uso mais complexa, como coeficiente de correlação, análise de regressão, etc.
Richardson (1999) explica que o método quantitativo representa, em princípio, a
intenção de garantir a precisão dos resultados, e evitar distorções de análise e
interpretação, possibilitando, consequentemente, uma margem de segurança quanto
às inferências.
Os setores analisados foram os serviços versus a demanda e retorno de
lucratividade nas áreas de estética facial e corporal, cabelos e anexos cutâneos.
Para avaliação e análise do software foram realizadas diversas visitas com prévio
agendamento o que possibilitou a coleta de dados através de busca em arquivos
(apêndice I). Nos três meses os dados relativos aos procedimentos os quais foram
analisados, estudados em cada passo dos objetivos específicos estabelecidos, após
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as comparações, discussões e conclusão foi feita a devolutiva de dados ao centro
de beleza, focando as oportunidades e ameaças para a empresa.
Foi respeitada a privacidade dos dados assim como da empresa a fim de manter a
seriedade do estudo como também a confiabilidade dos dados analisados, em
virtude do comprometimento dos pesquisadores para com a empresa em estudo.
Esta pesquisa foi previamente submetida à aprovação do Comitê de Ética em
Pesquisa da UNIVALI Universidade do Vale do Itajaí.
3 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA
É perceptível no ambiente onde se trabalha se passeia ou onde se vive o dia a dia,
as constantes buscas pelas tendências da moda, novos produtos e tecnologias.
Percebe-se também a necessidade do consumidor em realizar seus desejos,
manter-se em forma e buscar aspecto agradável, tanto para sua cútis quanto para
seu corpo. Diante desta perspectiva os brasileiros investem por ano, montantes
consideráveis em produtos e serviços de beleza, na busca acentuada pela face e
corpo perfeito. Assíduas visitas às academias, clínicas e centros de beleza,
aumentam o fluxo de clientes, faturamento e consequente geração de empregos,
sendo contratados profissionais, nas áreas de estética facial e corporal, além de
cabeleireiros, manicure, pedicure e depiladoras. (MARCELO; RODRIGUES, 2005).
Marcelo e Rodrigues (2005) acreditam ainda que, com a crescente busca pela
beleza o setor de estética desconhece crise econômica. Centros de beleza, clínicas
de estética, lojas de produtos de beleza, perfumarias, indústria e comércio de
cosméticos aumentam o faturamento em relação a outros segmentos de mercado
não ligados a estética.
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3.1 Mercado de trabalho
Homens e mulheres estão em busca da satisfação de suas vaidades. Esta busca
constante tem gerado emprego e novos cursos na área, profissionais especializados
vêm sendo contratados em função da demanda. (MARCELO; RODRIGUES, 2005).
As empresas estão se adequando ao novo mercado, eis que o consumidor tem
procurado cada vez mais por resultados imediatos. De acordo com dados do
SENAC (2008), os reflexos positivos do mercado de beleza e estética destacam-se
pelos novos conceitos de venda, a partir de investimentos sofisticados que
possibilitam atender a esse novo nicho de clientes, porém o que alavanca
positivamente o setor é o despertar de ambos os sexos pelo belo, embelezando o
corpo estético e físico.
3.2 Diversificação de recursos
A vaidade que até pouco tempo era exclusividade feminina alcançou também o
masculino, esses passaram a usufruir de recursos para melhorar a aparência,
satisfazer o desejo, a necessidade de se sentir com aspecto melhorado em locais
como academias, clínicas de estética e de cirurgia plástica, bem como centros de
beleza.
O profissional de estética e beleza deve atualizar seus conhecimentos e apresentar
as novidades em produtos para os clientes. Uma das características da profissão é a
personalização do serviço. Por se tratar de um profissional prestador de serviços
destaca-se a importância de entender que cada serviço constitui-se de um novo
procedimento. De acordo com Grönroos (1993), serviço é uma atividade ou uma
série de atividades de natureza intangível onde ocorre uma interação entre o cliente
e o prestador de serviços. Para exemplificar mencionamos o caso de um cliente
chegar ao centro de beleza solicitando um corte de cabelos (atividade de natureza
intangível) o profissional que irá executar este procedimento deverá interagir com o
cliente para saber qual o comprimento que o cabelo terá após o corte entre outros
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detalhes, após criteriosa análise explicará ao cliente como realizará o corte, havendo
concordância executará o trabalho, realizado o procedimento o que era intangível se
tornará tangível.
Para Kotler (1980/91):
Os serviços são intangíveis. Diferentemente dos produtos físicos, não podem ser vistos, sentidos, provados, ouvidos ou cheirados, antes de serem comprados. Clientes ao dirigirem-se a um salão de beleza em busca de algum procedimento só observarão o efeito destes após a execução, comprando-os sem saber ou antever o grau de satisfação que poderão obter.
Kotler (1980/91) afirma ainda que a tarefa do prestador de serviços é “administrar a
evidencia para tornar tangível o intangível”. O serviço por se tratar de um processo
intangível também pode ser considerado perecível o que se constitui de um fator
importante para a prevenção e manutenção da qualidade do mesmo. Ao considerar
um serviço intangível entende-se que cliente não pode perceber o resultado antes
que o procedimento seja terminado.
A partir da concepção de Grönroos (1993), do que é serviço, percebe-se o quanto é
importante a credibilidade tanto da empresa quanto do profissional de beleza e
estética para a manutenção dos clientes. Desta forma é necessário que haja
concepção de profissionalismo e qualificação para se destacar na área, porém a
profissão possibilita uma independência rara no mercado de trabalho. É possível
conseguir um aprimoramento individual com as frequentes visitas às feiras,
congressos e eventos da categoria. Além da originalidade ao trabalho
desempenhado, o profissional é capaz de criar uma identidade própria que o leve ao
reconhecimento, tornando-se referencia no mundo da beleza. Isso pode fidelizar os
clientes e fortalecer o relacionamento. Para chegar a esse referencia o profissional
deverá ter larga experiência, além de estar capacitado nos diversos afazeres
inerentes à sua área de atuação.
7
3.4 Empresa, produtos e resultados
Considera-se que a possibilidade de uma empresa produzir e vender apenas um
único produto ou serviço é bastante improvável e, pode-se dizer quase impossível
devido à diversidade já existente no mercado atual. Para configurar um produto ou
serviço único é necessário que todas as características e atributos do produto ou
serviço sejam os mesmos e absolutamente idênticos, o que é possível num
processo de padronização. (PADOVEZE, 2003). Não obstante a citação de
Padoveze (2003) há discordância, pois serviço segundo Grönroos (1993) é uma
atividade ou uma série de atividades de natureza intangível onde ocorre uma
interação entre o cliente e o prestador de serviços.
Pode-se dizer que, se há alguém querendo comprar os produtos de um centro de
beleza, então existe uma oportunidade de negócio, afinal, a atividade de centro de
beleza consiste na ação de vender e lucrar. Martins (2001) orienta que “o lucro é
igual à receita, menos despesas menos custos, sendo que a despesa é o bem ou
serviço consumido direta ou indiretamente para a obtenção de receitas e custo é o
gasto relativo a bem ou serviço utilizado na produção de outros bens ou serviços”.
Os autores complementam ainda que se a diferença for negativa então se trata de
prejuízo.
O economista escocês Adam Smith foi o primeiro a definir lucro como sendo o
montante que poderia ser consumido sem reduzir o capital. (HENDRIKSEN; BREDA,
1999). As principais receitas de um centro de beleza são provenientes de serviços
executados pelos profissionais. As principais despesas também são geradas pelos
profissionais que são as comissões e o custo de produtos utilizados nos vários
procedimentos oferecidos aos clientes.
O economista inglês e ganhador do Premio Nobel, Sr John Hicks, aprofundou essa
ideia dizendo que o lucro é o montante que uma pessoa pode gastar durante um
período, e ainda estar tão bem ao final do período quanto no início. Em outras
palavras, o lucro, de acordo com Smith e Hicks, é o excedente após a manutenção
do bem estar, mas antes do consumo. (HENDRIKSEN; BREDA, 1999). Assim
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sendo, tudo aquilo que for comercializado em um centro de beleza obtendo
resultado positivo torna-se fonte de lucro para a empresa.
Com o crescimento do mercado da beleza é necessário se fazer uma reflexão sobre
o consumo de serviços e produtos de beleza na contemporaneidade e sua relação
com as transformações históricas atuais.
O corpo que se exercita que canta que veste que é visto na televisão e como forma
de beleza, vem se tornando uma questão central para os contemporâneos. Nestes
tempos de mudanças, inovações constantes de produtos, concorrência e clientes
cada vez mais exigentes, as empresas se encontram à frente de um ambiente cada
vez mais competitivo.
Em vista desses fatos, Kotler (2002) observa que as empresas prestadoras de
serviços profissionais estão percebendo que não podem mais esperar que os
clientes se disponham a procurá-las a qualquer hora e em qualquer lugar.
Atualmente considera-se que as empresas bem sucedidas estão com o foco voltado
para o mercado, direcionando seus objetivos no atendimento das necessidades e
desejos de seus clientes. Verifica-se que uma empresa com planejamento
estratégico definido, aliado a um plano de marketing pode adquirir benefícios, se
diferenciar no mercado obtendo resultados positivos.
Afirma Kotler, (1980/91) que mesmo os melhores planos de marketing estão sujeitos
à obstinação da natureza e dos homens, de forma que não é suficiente desenvolver
esses planos, eles não se cumprem por si só. É necessário providências para
acompanhar os resultados dos esforços da empresa e fazer ajustes quando
parecerem justificados.
4 RESULTADOS
Foi levantado o número de procedimentos realizados no centro de beleza,
registrados no software de gestão AZ Soluções utilizado pela empresa, referente aos
meses de Julho, Agosto e Setembro de 2009. Da mesma forma foram tabulados,
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além do volume de serviços, seus preços e seus custos, a fim de analisar a
lucratividade decorrente de cada um destes. (Apêndice I)
Observou-se inicialmente que o estabelecimento registrou um número total de 1.855
(um mil oitocentos e cinquenta e cinco) procedimentos, sendo que, divididos em
quatro grandes áreas apresentaram os seguintes números:
PROCEDIMENTOS REALIZADOS NOS TRÊS MESES POR ÁREA
25%
18%
20%
37%ESTÉTICA
CAPILAR
ANEXOS
CUTÂNEOS
ESTÉTICA
FACIAL
ESTÉTICA
CORPORAL
Gráfico 1 – Quantidade de procedimentos realizados nos três meses por área.
Conforme ilustra o gráfico 1, obteve-se o seguinte resultado: a maior quantidade de
procedimentos foi realizada na área da estética dos anexos cutâneos onde se
totalizou 37% (n=686) dos procedimentos, seguido da estética capilar com 25%
(n=464), estética corporal 20% (n=371) e estética facial com 18% (n=334) dos
procedimentos.
Seguindo a análise, ilustramos dados da pesquisa na área de estética capilar:
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PROCEDIMENTOS REALIZADOS EM ESTÉTICA CAPILAR NOS
TRÊS MESES
91
1
31
11
30
2
80
29 31
50
30
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
CORTES F
EMIN
INO
CORTES IN
FANTIL
CORTES M
ASCULIN
O
CORTES D
E FRANJAS
ESCOVAS
PENTEADOS
COLOR
AÇÕES
LUZES
MECHAS
HIDRATAÇÕ
ES
CAUTERIZAÇÕ
ES
Gráfico 2 – Quantidade de procedimentos realizados nos três meses na área de estética capilar.
Na estética capilar (gráfico 2), dos 359 procedimentos efetuados no período de três
meses o corte capilar feminino se destacou com 25,35% (n=91) dos procedimentos
e lucratividade de 40,48%, porém constatou-se que o procedimento mais rentável é
hidratação capilar com 48,66% de lucratividade, representando 13,93% (n=50) dos
procedimentos realizados, já os procedimentos menos efetuados, são: cortes infantil,
penteados e cauterizações, representando 1,67% (n=6) desta área.
Já na área de anexos cutâneos os números são os seguintes:
PROCEDIMENTOS REALIZADOS EM ANEXOS CUTÂNEOS
NOS TRÊS MESES
302
59 51 35 24 23
247
129
0
50
100
150
200
250
300
350
SO
BR
AN
CE
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AS
DE
LIN
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ET
IRA
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(1/2
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NIC
UR
E
PE
DIC
UR
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Gráfico 3 – Quantidade de procedimentos realizados nos três meses na área de anexos cutâneos.
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Na área de anexos cutâneos (gráfico 3) aconteceu destaque para delineamento e
retirada do excesso de sobrancelhas tanto na quantidade 34,71% (n=302) dos
procedimentos, quanto na lucratividade 41,29%, porém percebe-se que o item
manicure possui 28,39% (n=247) dos procedimentos e lucratividade negativa de (-)
66,75% (gráfico7), portanto ocasionando prejuízo ao estabelecimento.
O gráfico seguinte ilustra números pesquisados na área de estética facial.
PROCEDIMENTOS REALIZADOS EM ESTÉTICA FACIAL NO
TRÊS MESES
59
63
143
1
0 20 40 60 80 100 120 140 160
TRATAMENTO FACIAL PERSONALIZADO
TRATAMENTO FACIAL
PERSONALIZADO C/ PEELING
HIGIENIZAÇÃO PROFUNDA DE PELE
PRÉ E PÓS OPERATÓRIO FACIAL
Gráfico 4 – Quantidade de procedimentos realizados nos três meses na área de estética facial.
Na ilustração do gráfico 4, os procedimentos pesquisados em estética facial, onde o
resultado obtido mostra 53,76% (n=143) dos procedimentos efetuados para
higienização profunda de pele; 23,68% (n=63) para tratamento facial com peeling;
22,18% (n=59) para tratamento facial personalizado. Percebe-se que os
procedimentos pré e pós-operatório facial são pouco praticados, porém não menos
lucrativos.
No próximo gráfico estão ilustrados os números pesquisados na área de estética
corporal.
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PROCEDIMENTOS REALIZADOS EM ESTÉTICA CORPORAL
NOS TRÊS MESES
66 56
11
168
10
20406080
100120140160180
MA
SS
AG
EM
TR
AT
AM
EN
TO
DE
ES
TR
IAS
TR
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TO
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UN
DA
DA
S
CO
ST
AS
Gráfico 5 – Quantidade de procedimentos realizados nos três meses na área de estética corporal.
Nota-se na ilustração do gráfico 5, que o procedimento tratamento corporal
personalizado está enfatizado com 55,63% (n=168) dos procedimentos realizados,
nota-se também que o procedimento tratamento higienização profunda das costas
está bem pouco praticado, 0,33% (n=01) dos procedimentos.
Ilustrando o gráfico seguinte, comparativo entre preço de venda e preço de custo.
COMPARATIVO ENTRE PREÇO DE VENDA E CUSTO DOS
PROCEDIMENTOS
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
80,00
90,00
CO
RT
E F
EM
ININ
O
CO
LO
RA
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O
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AR
HID
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TR
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TO
CO
RP
OR
AL
MA
NIC
UR
E
PREÇO
DE
CUSTO
PREÇO
DE
VENDA
Gráfico 6 – Comparativo entre preço de venda e custo dos procedimentos.
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No gráfico 6 a pesquisa é ilustrada e representada através de linhas, mostrando a
distância entre preço de custo e preço de venda dos procedimentos, onde se verifica
higienização facial e hidratação capilar com rendimento destacado, se verifica
também que o preço de custo do item manicure é superior ao de venda o que
demonstra lucratividade negativa, ou seja, prejuízo.
E por último o gráfico 7, que ilustra o que a pesquisa encontrou sobre lucratividade
em alguns itens, os quais se destacam em suas áreas.
LUCRATIVIDADE PERCEBIDA NOS PROCEDIMENTOS REALIZADOS NOS
TRÊS MESES
-80%
-60%
-40%
-20%
0%
20%
40%
60%
25% 18,26% 48,66% 21,30% 37,04% 11,50% 11,50% (-)66,75%
CORTE
FEMININO
COLORAÇÃO
CAPILAR
HIDRATAÇÃO
CAPILAR
DELINEAMENTO
SOBRANCELHAS
DEPILAÇÃO
VIRILHAS
HIGIENIZAÇÃO
FACIAL
TRATAMENTO
CORPORAL
MANICURE
Gráfico 7 – Lucratividade percebida nos procedimentos realizados.
No gráfico 7 está ilustrado o que a pesquisa apurou sobre a lucratividade nos itens
com maior número de procedimentos. Percebe-se hidratação capilar com maior
lucratividade 48,66%, seguida de depilação de virilhas 37,04% de lucratividade,
porém os custos (custo fixo + custo variável) de uma hidratação capilar são de
R$38,50 (trinta e oito reais e cinquenta centavos), enquanto que os custos de uma
depilação de virilhas somam R$15,74 (quinze reais e setenta e quatro centavos), ou
seja, 59,11% a menos; influenciou na composição dos custos deste procedimento,
principalmente o tempo utilizado na execução.
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5 DISCUSSÃO DOS RESULTADOS
De acordo com Milani e Vidotto, (2004), serviços são quaisquer atividades
fornecidas ao mercado de consumo, mediante remuneração, salvo as decorrentes
das relações de caráter trabalhista, mas conforme SENAC, (2008), com os avanços
da indústria cosmética e da tecnologia, está cada vez mais simples cuidar da pele,
do corpo e dos cabelos em casa, porém sabe-se que o cliente prima pela
comodidade, inovação, atendimento especializado e ter à disposição diversos
atendimentos em um mesmo local.
Para sobreviver, cada salão precisa encontrar seu diferencial, SENAC, (2008). O
gestor do negócio deve estar atualizado, saber o que está sendo lançado, conhecer
as novas tendências, buscar alternativas, pois neste segmento de mercado a
competição é elevada, devendo-se perceber os desejos do cliente.
Afirma SENAC, (2008) que ninguém precisa, de verdade, de serviços de beleza,
pois não atendem às necessidades básicas (comer, dormir, respirar), atendem a
desejos. Como existem são usados e quando são de boa qualidade, em local
convidativo passam a ser medida de felicidade e bem estar. Qualidade de vida e
sentir-se bem passam a ser necessidade real.
A partir de dados fornecidos pelo software de gestão AZ Soluções, observou-se que
durante os meses de julho, agosto e setembro / 2009, no centro de beleza enfocado
foram realizados 1.855 (um mil oitocentos e cinquenta e cinco) procedimentos,
ressaltou-se que o setor de anexos cutâneos tem maior número de procedimentos
(565), o fator tempo deve ser lembrado e é relevante e relativo na interpretação de
volume de atendimentos realizados em cada setor.
No estabelecimento em questão, por exemplo, enquanto um procedimento corporal
personalizado é realizado em até 90 minutos, a depilação de região superior de
lábios (buço) é realizada em até 15 minutos, e notou-se que apenas os
procedimentos de manicure e pedicure têm lucratividade negativa, porém podem ser
considerados como um atrativo para os demais serviços oferecidos no centro de
beleza. Quando o cliente é atraído pelos serviços da manicure/pedicure ele passa a
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aumentar o giro no estabelecimento, proporcionando a oportunidade do cliente
conhecer novos serviços e passar a se utilizar dos diversos procedimentos,
consequentemente os resultados serão agregados, de forma que a lucratividade
negativa pode passar a inexistir, por ser oportuno, arrola-se ainda que a
lucratividade de cada procedimento foi levantada individualmente.
Para Milani e Vidotto, (2004) consumidor é toda pessoa física ou jurídica que adquire
ou utiliza produtos ou serviços, como destinatário final. Sendo assim cabe ao
profissional que gerencia o negócio detectar qual o melhor produto ou serviço deve
ser oferecido e a que valor expô-los. Afirma Milani e Vidotto, (2004) que no preço de
venda reside a folga ou aperto financeiro da empresa, já SENAC (2008), afirma que
a margem de lucro é o preço cobrado pelo serviço, descontadas as despesas. Assim
preço é igual despesas mais margem de lucro. Para se chegar à prática do acima
mencionado se necessita observar o que está ilustrado no apêndice II.
6 CONSIDERAÇÕES FINAIS
O estudo mostrou resultados interessantes no que tange como o gestor deve
administrar e gerir seu centro de beleza. Ficou óbvio que mesmo os procedimentos
ditos de lucratividade negativa, no contexto geral podem gerar resultados positivos
quando agregados a outros com lucratividade acentuada e bem trabalhados
movimentam todos os setores. Observou-se também que procedimentos com alto
número de realizações e com lucratividade robusta necessitam de outros com baixo
número de concretizações, e que estes geram resultados acentuados por serem
realizados em menor tempo.
Através deste estudo consegue-se entender quais e onde estão localizados
procedimentos que causam impacto na totalidade. Uns com lucratividade positiva,
outros com alto número de realizações e baixa lucratividade ou lucratividade
negativa, outros com baixo número de realizações e alta lucratividade, enfim
entendeu-se onde devem ser focadas as ações para maior desempenho do
empreendimento.
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Diante do já relatado, concluiu-se que todos os procedimentos são essenciais ao
estabelecimento. O sucesso de um empreendimento, neste caso um centro de
beleza, está intimamente ligado à administração atenta a todos os fatores que
influenciam para a obtenção de resultados positivos.
O objetivo deste trabalho de analisar a lucratividade dos procedimentos realizados
em um centro de beleza em Balneário Camboriú - SC, no período de 03 (três)
meses, foi alcançado. Mas é necessário elucidar que uma boa administração com
visão ampliada do negócio e focada em gerar resultados no mínimo satisfatórios,
precisa ter a percepção organizacional para procedimentos menos produtivos
tornarem-se mais produtivos a partir da agregação a outros em tempo único. Ainda
assim novas análises e estudos mais aprofundados podem levantar dados diferentes
ou contraditórios. Neste trabalho percebe-se pela ilustração do gráfico 6 que os
procedimentos com melhor resultado são: hidratação capilar e higienização facial.
Observou-se que se excetuando individualmente pedicure e manicure, os demais
procedimentos apresentam razoável lucratividade, também se pode perceber que o
estabelecimento mantém-se acima do ponto de equilíbrio o que denota bom
desempenho em termos de lucratividade.
Esta pesquisa trará resultados auspiciosos aos administradores deste segmento,
uma vez que esclarece uma série de dúvidas sobre onde focar maiores esforços
para os procedimentos se tornarem rentáveis a contento. Ainda se verificada e
colocada em prática facilitará ao gestor o bom desempenho de todos os
profissionais criando qualidade de vida e bem estar.
Referências
GODOI, Christiane Kleinübing et al. Pesquisa qualitativa em estudos organizacionais: paradigmas, estratégias e métodos. São Paulo: Saraiva 2006. GRÖNROOS, Christian. Marketing: gerenciamento e serviços: a competição por serviços na hora da verdade. Rio de Janeiro: Campos, 1993.
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HENDRIKSEN, Eldon S. (Eldon Sende); VAN BREDA, Michael F. Teoria da contabilidade. São Paulo: Atlas, 1999. KOTLER, Philip. Administracao de marketing: análise planejamento e controle. 1980/91. KOTLER, Philip; Suvit Maesincee; JAIN, Dipak C. Marketing em ação: uma nova abordagem para lucrar, crescer e renovar. Rio de Janeiro: Campus, c2002. MARCELO, Claudia; RODRIGUES, Liziane. O milionário mercado da beleza. Florianópolis, 2005. Disponível em: <HTTP:// www.sebrae-sc.com.br/novos.../default.asp?>. Acesso em: 05 ago. 2009. MARTINS, Eliseu. Contabilidade de Custos. 8. ed. São Paulo: Atlas, 2001. MILANI, Anselmo; VIDOTO, Sandro. Organização de uma empresa de beleza. 3. ed. São Paulo: SENAC, 2004. OLIVEIRA, Silvio Luiz de. Tratado de metodologia cientifica: projetos de pesquisas, TGI, TCC, monografias, dissertacoes e teses. 2. ed. Sao Paulo: Pioneira, c1999. PADOVEZE, Clovis Luis. Curso basico gerencial de custos. Sao Paulo: Thomson, 2003. REICHHELD, Frederick. O valor da fidelidade. São Paulo: HSM Management 21. ano .4, jul./ago. 2000. RICHARDSON, Roberto Jarry. Pesquisa social: métodos e técnicas. 3. ed., rev. e ampl. São Paulo, SP: Atlas, 1999. SENAC DN. Salão de Beleza: organização, marketing e gestão do trabalho. Rio de Janeiro: SENAC Nacional, 2008. UNIDADE DE ATENDIMENTO E AGRONEGÓCIO (ES). Salão de Beleza. Vitória: SEBRAE / ES, 2009. 11p. Disponível: <http://www.es.sebrae.com.br.> Acesso em: 25 out. 2009.
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APÊNDICE I – Planilha de relatório de atendimentos.
Relatório de Atendimentos
PROCEDIMENTOS Valor R$ Jul Ago Set Soma Total R$ (VxS)
ESTÉTICA CAPILAR
CORTES
Corte feminino curto c/escova 50,00 10 8 12 30 1.500,00
Corte feminino médio c/escova 55,00 7 4 13 24 1.320,00
Corte feminino longo c/escova 60,00 17 5 15 37 2.220,00
Corte infantil masculino 15,00 0 1 0 1 10,00
Corte infantil feminino 25,00 0 0 1 1 25,00
Corte masculino 25,00 5 10 6 21 420,00
Corte franja 10,00 3 2 6 11 110,00
TOTAL 230,00 42 30 53 125 5.605,00
MODELAGEM
Escova cabelo curto 20,00 5 8 5 18 360,00
Escova cabelo médio 30,00 3 3 0 6 180,00
Escova cabelo longo 50,00 3 2 1 6 300,00
Escova cabelo curto c/prancha 30,00 0 0 0 0 00,00
Escova cabelo médio c/prancha 45,00 0 0 0 0 00,00
Escova cabelo longo c/prancha 70,00 0 0 0 0 00,00
Penteados elaborados 50,00 1 0 1 2 80,00
TOTAL 285,00 12 13 7 32 920,00
COLORAÇÃO
Coloração cabelo curto 65,00 5 9 9 23 1.495,00
Coloração cabelo médio 65,00 11 11 16 38 2.470,00
Coloração cabelo longo 65,00 3 6 10 19 1.235,00
Luzes cabelo curto 70,00 0 2 3 5 350,00
Luzes cabelo médio 90,00 5 6 1 12 960,00
Luzes cabelo longo 100,00 6 5 1 12 1.080,00
Mechas bi ou tricolor curto 180,00 3 2 1 6 840,00
Mechas bi ou tricolor médio 200,00 2 0 5 7 1.120,00
Mechas bi ou tricolor longo 280,00 4 7 7 18 3.240,00
TOTAL 915,00 39 48 53 140 12.790,00
HIDRATAÇÃO
Hidratação instantânea c/escova 80,00 3 1 1 5 300,00
Hidratação c/ampola e escova 90,00 0 1 5 6 300,00
Hidratação profunda c/escova 125,00 13 8 12 33 2.475,00
Hidratação recup. c/escova 125,00 4 0 0 4 380,00
Cauterização térmica 155,00 2 0 1 3 285,00
TOTAL 375,00 22 10 19 51 3.740,00
MAQUILAGEM
Maquilagem 55,00 1 2 1 4 200,00
TOTAL 50,00 1 2 1 4 200,00
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MANICURA/PEDICURA
Unha mãos 12,00 71 79 97 247 2.964,00
Unha pés 13,00 43 35 51 129 1.677,00
Spa p/pés (sem cutícula) 20,00 0 0 0 0 00,00
Spa p/mãos (s/cutícula) 20,00 0 0 0 0 00,00
TOTAL 62,00 114 114 148 376 4.641,00
ANEXOS CUTÂNEOS
Banho de Lua completo 80,00 0 2 0 2 160,00
Depilação Axilas 10,00 8 7 8 23 230,00
Depilação buço 10,00 22 20 17 59 590,00
Depilação fio rosto 20,00 4 2 6 12 240,00
Depilação fio buço 30,00 3 4 5 12 360,00
Depilação coxa e pernas 30,00 1 2 3 6 180,00
Depilação perna (1/2 perna) 20,00 9 6 9 24 360,00
Depilação coxas 20,00 0 0 0 0 00,00
Depilação tórax 25,00 1 0 0 1 25,00
Depilação costas 25,00 1 0 0 1 25,00
Depilação virilha 20,00 5 2 6 13 260,00
Depilação virilha compl. 50,00 17 17 17 51 2.550,00
Sobrancelhas (excesso) 20,00 80 95 107 282 5.640,00
Sobrancelhas (delinear) 30,00 8 7 5 20 600,00
Alisamento sobrancelha 20,00 0 0 0 0 00,00
Henna de sobrancelha 35,00 1 0 0 1 35,00
Coloração de sobrancelha 35,00 9 14 12 35 1.225,00
Coloração de cílios 40,00 1 2 5 8 320,00
Permanente de cílios c/color. 100,00 5 6 4 15 600,00
TOTAL 555,00 175 186 204 565 13.400,00
ESTÉTICA FACIAL
Tratamento facial personal. 50,00 7 20 32 59 2.360,00
Trat.facial personl.c/peeling 80,00 20 11 32 63 5.040,00
Higienização profunda pele 50,00 41 51 51 143 7.150,00
Pré-pós operatório facial 30,00 1 0 0 1 30,00
TOTAL 210,00 69 82 115 266 14.580,00
ESTÉTICA CORPORAL
Higienização profunda costas 80,00 0 1 0 1 80,00
Ttº. Corpo personalizado(sessão) 30,00 50 54 54 158 4.770,00
Esfoliação c/hidratação corpo 60,00 3 3 0 6 300,00
Drenagem linfática corporal 40,00 3 2 6 11 330,00
Pré-pós operatório corporal 40,00 0 0 11 11 330,00
Trat.p/estrias (por região) 30,00 2 8 12 22 660,00
Trat.p/estrias (por região) 30,00 7 15 2 24 720,00
Trat.p/estrias (por região) 30,00 0 10 0 10 300,00
Massagem relaxante c/aroma 40,00 14 23 16 53 1.590,00
TOTAL 200,00 79 116 101 296 9.080,00 TOTAL DE ATENDIMENTOS 2.882,00 553 600 701 1.855 64.956,00
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APÊNDICE II – Planilhas de custos fixos e variáveis, fórmulas e exemplo. PLANILHA DE CUSTOS FIXOS
ALUGUEL 1.380,00
LUZ / TELEFONE 370,00
HONORÁRIOS 210,00
MANUTENÇÃO 50,00
LIMPEZA / CONSERVAÇÃO 160,00
MATERIAL DE COPA 63,00
REVISTAS 30,00
SALÁRIOS 930,00
ENCARGOS SOBRE SALÁRIOS 379,00
OUTROS 50,00
TOTAL 3.622,00
PLANILHA DE CUSTOS VARIÁVEIS
IMPOSTOS 6,00%
ENCARGOS FINANCEIROS 2,00%
MARGEM DE ERRO 1,00%
OUTROS 1,00%
COMISSÃO PROCEDIMENTOS TEM DIFERENTES %
FÓRMULAS MARGEM DE LUCRO: PREÇO = DESPESAS + MARGEM DE LUCRO PREÇO DE VENDA: CUSTO TOTAL = PREÇO DE VENDA 100 – CUSTOS VARIÁVEIS (%) EXEMPLO CORTE CAPILAR FEMININO PREÇO DE VENDA = R$40,00 TEMPO DO PROCEDIMENTO = ½ HORA COMISSÃO = 40% CUSTO FIXO = R$7,74 CUSTO DOS PRODUTOS = R$2,00 CUSTO VARIÁVEL = R$20,02 CUSTO TOTAL = R$29,76 LUCRO = 25,60% Dados obtidos a partir das afirmações de Milani e Vidotto, (2004).