Baby beef à moda oriental hondashi®
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BABY BEEF À MODA ORIENTAL HONDASHI® Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo 2 dentes de alho picados 200 g de baby beef bovino cortado em iscas 200 g de shitake cortado em tiras 200 g de ito-konyaku cortado em bastões (opcional) 1 sachê de HONDASHI 2 colheres (sopa) de shoyu meia xícara (chá) de cebolinha verde cortada em rodelas 20 minutos Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e refogue rapidamente, até dourar. Acrescente a carne, aos poucos, e frite por cerca de 7 minutos, ou até mudar completamente de cor. Adicione o shitake e o ito-konyaku, refogue por 4 minutos e tempere com o HONDASHI e o shoyu. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 2 minutos. Polvilhe a cebolinha, mexa e retire do fogo. Sirva em seguida. Modo de Preparo 1. O ito-konyaku é um alimento utilizado na culinária japonesa, feito à base de batata ou inhame, com textura macia, parecido com uma gelatina. Caso você não encontre ou não aprecie, exclua-o da receita. 2. O baby beef é a parte interna (miolo) da alcatra, mas caso não encontre utilize a alcatra tradicional. Dicas 4 porções. Rendimento www.hondashi.com.br
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BABY BEEF À MODA ORIENTAL HONDASHI®
Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo 2 dentes de alho picados 200 g de baby beef bovino cortado em iscas 200 g de shitake cortado em tiras 200 g de ito-konyaku cortado em bastões (opcional) 1 sachê de HONDASHI 2 colheres (sopa) de shoyu meia xícara (chá) de cebolinha verde cortada em rodelas
20 minutos
Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e refogue rapidamente, até dourar. Acrescente a carne, aos poucos, e frite por cerca de 7 minutos, ou até mudar completamente de cor. Adicione o shitake e o ito-konyaku, refogue por 4 minutos e tempere com o HONDASHI e o shoyu. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 2 minutos. Polvilhe a cebolinha, mexa e retire do fogo. Sirva em seguida.
Modo de Preparo
1. O ito-konyaku é um alimento utilizado na culinária japonesa, feito à base de batata ou inhame, com textura macia, parecido com uma gelatina. Caso você não encontre ou não aprecie, exclua-o da receita. 2. O baby beef é a parte interna (miolo) da alcatra, mas caso não encontre utilize a alcatra tradicional.
Dicas
4 porções.
Rendimento
www.hondashi.com.br
