Bacteriologia
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Dra. Mónica Ordorica MoralesSeptiembre 2007
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BACTERIOLOGIARama de la Microbiología que estudia las
carácterísticas morfológicas, fisiológicas, taxonómicas y patológicas de las bacterias en el hombre y los animales.
Las bacterias fueron descritas por primera vez por el naturalista Anton Van Leeuwenhoek.
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BACTERIOLOGIADel griego bakteria, “bastón”, es el nombre
que reciben los organismos unicelulares y microcópicos, que carecen de núcleo diferenciado y se reproducen por división celular sencilla.
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CLASIFICACIÓN DEBACTERIOLOGÍA
Bacteriología GeneralBacteriología AgrícolaBacteriología AlimenticiaBacteriología FarmaceúticaBacteriología Médica
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CLASIFICACIÓN BACTERIANAHay diversas clasificaciones para un mejor
estudio de las bacterias:MorfologíaOrganización celularPresencia de núcleoTipo de nutriciónTipo de reproducciónTinción de Gram
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MORFOLOGÍA
MORFOLOGIA AGRUPACIONES
Cocos Diplococos, estreptococos, estafilococos, tetradas y sarcinas.
Bacilos Diplobacilos, estreptobacilos, empalizadas y cocobacilos.
Espirilos Espiroquetas, espirilos y vibrios
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CÉLULA PROCARIOTA(BACTERIA)
Consta de:CápsulaPared celularRibosomasFlagelosPiliNucleoideMesosomas
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ORGANELO ESTRUCTURA FUNCION
Cápsula Envoltura celular de poli-sacaridos de concentración
Determina el grado de patogenicidad
Pared celular Estrato rígido que confiere forma a la bacteria (peptido-glucanos)
Protege de efectos mecánicos
Ribosomas Estructuras esféricas formadas por dos subunida-des de diferente peso molecular (50s y 30s)
Síntesis de proteínas
Flagelos Filamentos largos compues-tos por flagelina. Se originan en la memb. Citoplasmica en un gránulo (cpo. Basal)
Mecanismo de locomoción y para la captura de alimento
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ORGANELO ESTRUCTURA FUNCION
Fimbrias y
Pilis
Pequeñas vellosidades de naturaleza proteica (pilina)
Fimbrias: adherencia de la bacteria a los tejidos
Pilis: puentes de conjuga-ción bacteriana
Membrana citoplásmica
Delgada, formada por bicapa lipídica
Barrera osmótica de la célula; Sitio de sistemas enzimáticos
Citoplasma Material proteico contenido por la membrana citoplás-mica
Lecho del genoma bacteriano
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ORGANELO ESTRUCTURA FUNCION
Esporas Estructuras muy resisten-tes al calor y varios agen-tes microbianos
Protección de la bacteria ante el medio.
Nucleoide
(masa nuclear o genoma)
Estructura de forma esférica, formado por DNA
Coordina procesos metabó-licos de reproducción y la herencia
Plásmidos Genes que expresan algunas características biológicas
Información propia de la especie
Mesosomas En algunas bacterias la membran celular se pliega en forma de espiral hacia el interior
Intervienen en la división celular, repartiendo de manera equitativa el material genético para las dos células hijas
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METABOLISMO BACTERIANO
Metabolismo:Se refiere a todos los procesos químicos que
tienen lugar dentro de una célula. Anabolismo Catabolismo
Nutrimentos: son los productos químicos exteriores a partir de las cuales se constituye una célula.
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FUENTE DE ENERGIAEs tradicional agrupar a los microorganismos
en clases metabólicas dependiendo de la fuente de energía que utilicen.Fuente de energía:
Foto luz
Quimio química
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FUENTE DE CARBONO
Fuente de carbono
Inorgánico Auto (CO2)
Orgánico Hetero (carbono orgánico)
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DONADOR/RECEPTOR DE ELECTRONES
Donador/Receptor de electrones
Receptor final inorgánico lito
Receptor final orgánico Organo
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FISIOLOGIA DEL CRECIMIENTO BACTERIANO
Crecimiento bacteriano, se refiere al aumento de la población, al número de bacterias y a la masa total de todo el conjunto de población.
Concentración bacteriana: es el número de células que se encuentran en un volumen determinado del medio de cultivo.
Densidad bacteriana: es la masa total del conjunto de la población sin que importe el número de bacterias.
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REQUERIMIENTOS NUTRITIVOSCarbono.
Bacterias autotrofas o litotrofasBacterias heterotrofas u organotrofas
Nitrógeno
Iones orgánicos
Factores de crecimiento
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REQUERIMIENTOS NUTRITIVOS
Oxígeno
Anaerobias estrictasAnaerobias aerotolerantesAnaerobias facultativasAerobias estrictasMicroaerofílicas
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REQUERIMIENTOS FISICOSTemperatura
Criófilas o psicrófilas (15 a 30°C)Mesófilas (30 a 37°C)Termófilas (50 a 60°C)
Potencial de hidrógenoAcidófilas (1 y 5)Neutrófilas (5.5 y 8.5)Basófilas (9 y 10)
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CURVA DE CRECIMIENTO BACTERIANO
Una vez satisfechos los requerimientos nutricionales y físicos, podemos medir la velocidad de multiplicación de las células bacterianas.
CUENTA VIABLE No. MO (C)
(B) (D)
(A)
TIEMPO
acel
desac
estac
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CURVA DE CRECIMIENTO BACTERIANO
(A) Fase de adapataciónFase acelerada, de actividad metabólica con formación
de productos intermediarios, se acumula una alta concentración de RNA y otros productos para el metabolismo.
(B) Fase logarítmica Fase de desaceleración
(C) Fase estacionaria Fase estacionaria máxima
(D) Fase de declinación o muerte
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MECANISMOS DE PATOGENICIDAD BACTERIANA
Invasividad Habilidad para invadir tejidos, producción de sustancias
extracelularesToxicidad
Capacidad para producir toxinasHipersensibilidad
Inducción de una respuesta inmune exagerada o equivocadaAdherencia
Capacidad para fijarse y colonizar los tejidos
![Page 24: Bacteriologia](https://reader035.fdocumentos.com/reader035/viewer/2022062513/5571f23649795947648c5523/html5/thumbnails/24.jpg)
REPRODUCCIÓN
SEXUAL POR GAMETOS
ASEXUAL POR ESPORAS
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GENETICA BACTERIANAGenoma bacteriano:
Es la estructura donde se encuentran las características biológicas de la especie.
El punto donde se inicia la replica del ADN se llama duplicón y es el sitio donde la membrana citoplásmica hace contacto con el genoma y de allí se parte en doble dirección para formar las dos nuevas cadenas hasta completar la división celular.
![Page 26: Bacteriologia](https://reader035.fdocumentos.com/reader035/viewer/2022062513/5571f23649795947648c5523/html5/thumbnails/26.jpg)
GENETICA BACTERIANAFenotipo:
Es la manifestación por la influencia del medio ambiente de algunas características contenidas en el genoma.
Mutación:En el momento en que se está duplicando el
ADN se produce alteración en la secuencia de nucleótidos.
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MUTACIONES
Adición: cambio de una base extra que no existía en la célula madre.
Deleción: cuando se omite una base que si estaba en la célula madre.
Transición: cambio de una purina por una pirimida o visceversa.
Inversión: cuando la secuencia se invierte en una o más bases.
![Page 28: Bacteriologia](https://reader035.fdocumentos.com/reader035/viewer/2022062513/5571f23649795947648c5523/html5/thumbnails/28.jpg)
Estas mutaciones pueden ser inducidas por agentes físicos y químicos:
![Page 29: Bacteriologia](https://reader035.fdocumentos.com/reader035/viewer/2022062513/5571f23649795947648c5523/html5/thumbnails/29.jpg)
RECOMBINACIÓN GENÉTICAEs la incorporación de genes al genoma de
una bacteria provenientes de otra bacteria, de la cual adquiere caracteres que antes no tenía, este fenómeno se puede realizar de tres formas diferentes:
ConjugaciónTrasnformaciónTransducción