BATEDEIRA PLANETÁRIA COMPACTA · produtivo, colocam os produtos GPANIZ, à frente no mercado, com...

Manual de Instrução

BATEDEIRAPLANETÁRIACOMPACTA

BP-18C SS

ÍNDICE

! Apresentação - Finalidade - Segurança

! Aspectos de Segurança

! Recebimento do Produto - Instalação

! Característica Técnica

! Painel de Instrumentos

! Instruções de Uso

! Vista Explodida BP-18C Inversor

! Catálogo Peças BP-18C Inversor

! Vista Explodida BP-18C Mecânica

! Catálogo Peças BP-18C Mecânica

! Vista Explodida (Painel)

! Manutenção - Limpeza - Botão de Emergência

! Ocorrência de Defeitos

! Esquema Elétrico

! Certificados

3

4

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33

Pg.02

A empresa, especializada no ramo de máquinas para alimentação, oferece uma

variada linha de produtos, que atendem as necessidades do mercado. São dezenas de

equipamentos projetados para facilitar o trabalho de quem atua no ramo de

alimentação. Fornecemos equipamentos para restaurantes, panificadoras, açougue,

pizzarias, supermercados, confeitarias e até mesmo para cozinhas residenciais e

industriais.

Todos os produtos são fabricados com materiais de alta qualidade e acabamento

superior, dentro das normas de segurança e higiene das leis vigentes.

A facilidade na instalação, manutenção mínima, baixo consumo e o alto rendimento

produtivo, colocam os produtos GPANIZ, à frente no mercado, com vantagens de

economia, produtividade, segurança e qualidade.

Queremos cumprimentá-lo por ter escolhido um produto com qualidade a que o nome

merece, GPANIZ.

A finalidade deste manual é passar ao usuário informações necessárias sobre o produto

que acaba de ser adquirido. Leia este manual atentamente e terá a orientação correta

para que obtenha um melhor aproveitamento e durabilidade do equipamento.

APRESENTAÇÃO

FINALIDADE DO MANUAL

SEGURANÇA

Ÿ Este aparelho não deve ser utilizado por pessoas (inclusive crianças) com capacidade física, sensorial ou mental reduzida, falta de experiência ou conhecimento, ao menos que tenham recebido instruções quanto ao uso deste equipamento por pessoa responsável pela sua segurança.

Ÿ Verifique se a tensão do seu aparelho está de acordo com a etiqueta que acompanha o produto (no cordão de alimentação).

Ÿ Para evitar choques e danos ao seu produto verifique o aterramento de sua rede elétrica.

Ÿ Crianças devem ser vigiadas para assegurar que não estejam brincando com o aparelho.

EquipotencialidadeIEC 60417-5021

Para identificar o terminal de interligação, que visa manter diversos aparelhos com o mesmo potencial. Não sendo, necessariamente, o Terra de uma ligação local.

Tensão Perigosa

Terra de Proteção

IEC 60417-5036

IEC 60417-5019

Para indicar os riscos decorrentes de tensões perigosas

Identificar qualquer terminal que é destinado para conexão com um condutor externo para proteção contra choque elétrico em caso de uma falha, ou no terminal de uma terra de proteção (Terra) eletrodo.

Pg.03

ASPECTOS DE SEGURANÇA

VIDA ÚTIL DOS COMPONENTES

Relé de SegurançaMonitora o todo o sistema de segurança.

ContactorasDuas contactoras redundantes para acionamento do motor.

TransformadorDeixa a tensão abaixo de 25V.

ControladorPara proteção térmica do motor

Botão ResetReseta o equipamentosempre após uma parada.

Chave GeralCorta o fornecimentode energia para o equipamento. Possuitrava de segurança.

Chave Liga DesligaDesliga o equipamentoem condições normaisde uso.

Botão de EmergênciaDesliga oequipamento em situações de risco.

Blocos de contatocom duplo canal.

Interruptores positivosDesliga o equipamentoquando a grade de proteção estiver aberta

Pg.04

18A 25A 32A

10x10

Contactoras 9A

10x10Vida Mecânica

Vida Elétrica 1,8x10 1,2x10 1,3x10

Temporizador

30x10 manobrasVida Mecânica

Vida Elétrica

6

6

10x106

66 6

6

10x10 manobras6

manobras1,2x106

10x10 manobras5

Botões

3x10 operaçõesVida Mecânica6

Botões de emergência

3x10 operaçõesVida Mecânica5


Dados Específicos: Informações específicas do aparelho, ou mesmo da

empresa, como razão social, CNPJ, nº de série, podem ser encontradas na contracapa

do manual.

Normas do Projeto: Esta máquina foi projetada observando a Norma de

Segurança Nr12 e a Norma Household and similar electrical appliances - Part 2-64:

Particular requeriments for commercial electric kitchen machines (Segurança de

aparelhos eletrodomésticos e similares - Parte 2-64: Regras particulares para Máquinas

Elétricas Comerciais de Cozinha) IEC 60335-2-64.

Batedeira Planetária Compacta : A descrição da máquina e sua utilização

prevista, podem ser visualizadas na pág 8. Esquema Elétrico: Para a visualização da esquemática do comando elétrico,

conforme a tensão 127V Mono , 220V Mono, 220V Trif, 220V Mono C/Inversor, 380V

Trif, verificar a partir da pág 18.

Riscos: Este equipamento não gera qualquer risco à exposição dos usuários.

Segurança: Leia com atenção os itens a seguir para evitar problemas durante a

instalação e o uso de seu equipamento. Mantenha esse manual sempre próximo dos usuários nos locais de trabalho. Nunca retirar o cabo do equipamento puxando pelo fio, sempre pegando o plugue e

tirando-o da tomada. Nunca use extensões ou adaptadores para a ligação dos equipamentos. Não remova o pino central do plugue. Para a segurança do operador e dos componentes elétricos, recomendamos que seja

verificado se o local de instalação possui aterramento. Conforme o Artigo 198 da CLT (Consolidação das Leis do Trabalho), é de 60kg o peso

máximo que o trabalhador pode carregar sem prejudicar sua saúde.

Limitações: Instalar o equipamento com distância mínima de 50cm entre um

equipamento e outro, para evitar superaquecimento do motor. Instale o equipamento em local onde não haja tráfego intenso de pessoas.

Pg.05


Adulteração: Seu equipamento possui tampa de proteção e componentes

elétricos que impedem acesso as partes móveis. A retirada ou adulteração destes

componentes de segurança podem causar riscos graves nos membros superiores do

usuário do produto. Utilização do Aparelho: Este equipamento foi projetado exclusivamente para a

área de alimentação, a utilização para outros fins resultarão em desgaste prematuro do

produto e danos no seu sistema de transmissão. Procedimento para utilização do aparelho com segurança ver pág 10.

Manutenção: Procedimentos para manutenção, cabo danificado, desgaste da

correia, verifique pág 16.

Emergência: Em caso de emergência, pressione o botão de emergência, o

mesmo fará com que a máquina pare instantaneamente. Verifique o procedimento de uso do botão de emergência, na pág 18.

Vida Útil: A vida útil da máquina pode variar de 3 à 5 anos, baseado na vida útil

dos componentes, localizados na pág 04.

- Acesse gratuitamente nosso site www.gpaniz.com.br

É PROIBIDA A RETIRADA DE QUALQUER ITEM DE SEGURANÇA DE SUA MÁQUINA SOB PENA DE PERDA DA GARANTIA E FUNCIONAMENTO DO EQUIPAMENTO.

Atenção

Pg.06

RECEBIMENTO DO PRODUTO

Ao receber recomendamos cuidado e inspeção para detectar qualquer avaria proveniente do transporte, tais como:- Amassados e riscos na pintura;- Quebra de peças;- Falta de peças através da votação da embalagem.

INSTALAÇÃO

- Instale seu equipamento em área bastante arejada, de modo a eliminar gases provenientes de combustão; - A instalação do equipamento deve ser em uma superfície plana;- Deixar um espaço de pelo menos 50 cm em torno do equipamento; - Não faça instalação próximo a materiais combustíveis; não use e nem guarde produtos inflamáveis próximo ao equipamento;- Partes metálicas são condutoras de calor, portanto, antes de iniciar qualquer manutenção verifique se o equipamento está completamente resfriado;- Verificar se a tensão da rede elétrica é a mesma do seu equipamento.- Para a operação adequada, este aparelho deve ser instalado em local com temperatura entre 5°C a 25°C.- Nunca use extensões ou ‘T’ para a ligação dos equipamentos;- Não remova o pino terra do cabo elétrico;- Utilize tomadas para 20A com pino 4,8mm conforme NBR 6147.

Pg.07

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

MODELOPRODUTO

BP-18C

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

(AxLxC)DIMENSÕES

1110X500X900mm

DE PRODUÇÃOCAPACIDADE

(produto pronto) 18 L

PESO

103 kg

BATEDEIRA PLANETÁRIA COMPACTA

Projetada com Batedeira de massas leves e médias, como massas de panquecas, claras em

neve, cremes, funciona com até 18L. Atende o trabalho constante em cozinhas industriais,

panificadoras, padarias e similares com muita eficiência, rapidez e qualidade.

A Batedeira Planetária BP-18C é fabricada em aço SAE 1020 com acabamento em pintura

epóxi, cuba em aço inoxidável e batedores (globo, raquete e espiral) em ferro fundido. Possui 6

velocidades diferentes a mecânica e 4 velocidades diferentes com inversor, porém com

velocidades inicial e final iguais, possibilitando ao usuário um melhor rendimento de seu

funcionamento.

A empresa reserva-se o direito de efetuar alterações nos equipamentos sem aviso prévio

DESCRIÇÃOMáquinaBP-18C

BP-18C

BP-18CBP-18C

00715

1300 W

1900 W

1500 W1300 W

011190330371642

Motor Monofásico 1CV 127/220V 4P 60Hz

Motor Monofásico 1CV 220V 4P 50Hz

Motor Trifásico 1CV 220/380V 4P 50Hz

Motor Trifásico 1CV 220/380V 4P 60Hz C/PTC

Potência Código

DESCRIÇÃOMáquinaBP-18C

BP-18C

BP-18CBP-18C

BP-18CBP-18C

0228903307

010710107001072

01073

Polia 1A-055 F 5/8

Polia 1A-065 F 5/8

Polia Eixo Intermediário Inferior

Polia Eixo Intermediário Superior

Polia Motor Variadora Superior Polia Motor Variadora Inferior

Código

Pg.08

12

4

NÍVEL MÁXIMO

Nível Máximo

PAINEL DE INSTRUMENTOS

ACESSÓRIOS

Globo: Acessório indicado para realizar batidos leves, como por exemplo: bolos,

merengues e cremes. Para realizar as misturas, utilize a velocidade ‘1’ e para dar o ponto final,

utilize a velocidade ‘4’ (velocidade ‘3' para Inversor).

Importante: As velocidades ‘5' e ‘6' devem ser utilizadas para glacês, batidos leves e preparos

especiais.

Raquete: Acessório indicado para realizar misturas de massas médias, como por

exemplo: biscoitos e pré-misturas. Para realizar as misturas utilize a velocidade ‘1' passando para

a ‘2' e finalize com a velocidade ‘3' (velocidade ‘2' para Inversor) para dar o ponto final.

Gancho: Acessório indicado para realizar homogeneização de massas mais

consistentes. Este acessório deve ser utilizado com velocidades baixas 1 e 2. Para realizar as

misturas, utilize a velocidade ‘1' e para dar o ponto final utilize a velocidade ‘4' (velocidade ‘3' para

Inversor).

Pg.09

Botão Liga/Desligaliga e desliga o equipamento em condições normais de uso

interligar o aterramento entre os aparelhos

Equipotencial

Chave Geralcorta o fornecimentode energia para o equipamento

Botão Resetreinicia o equipamento sempre após uma parada de emergência

Botão de Emergênciadesliga o equipamento em situação de risco

INSTRUÇÕES DE USO

Para ligar sua máquina BP-18 C, siga os passos descritos abaixo:

1° Passo: Ligar a máquina na rede elétrica;2º Passo: Posicionar a ‘Chave Geral’ na posição ON ;3º Passo: Levantar o ‘Aramado’ e acrescentar primeiramente os ingredientes mais leves na

bacia, como os farináceos;4º Passo: Abaixe totalmente o ‘Aramado’;5º Passo: Verificar se o ‘Botão de Emergência’ está na posição de trabalho (puxado

totalmente para fora);6º Passo: Pressionar o botão ‘Reset’;7º Passo: Pressionar o botão ‘Liga’;8º Passo: Selecionar a velocidade desejada na ‘Alavanca troca de velocidades’ para

Mecânica, ou painel ‘Controle de Velocidade’ para Inversor (somente com a máquina já em

funcionamento);9º Passo: Seguindo o mesmo roteiro básico (a partir do 3º passo), ir acrescentando aos

poucos os demais ingredientes de sua receita, alterando a velocidade relativamente (trocar

a velocidade sempre com a máquina ligada);Caso seja levantada a grade, a máquina irá se desligar automaticamente, como sistema de

segurança. Para ligar a máquina novamente, repetir os passos 4 à 7.

Para desligar a máquina, pressione o botão ‘Desliga’.

NOTA: O batedor deve girar obrigatoriamente no sentido horário e o planetário no sentido

anti-horário.

Em caso de emergência, pressione o botão de Emergência da máquina, o mesmo fará com

que a máquina pare instantaneamente.

Aramado

Cuba

Chave Geral

Liga/DesligaBotão Reset

Botão Emergência

Alavanca troca deVelocidades

Pg.10

VISTA EXPLODIDA BP-18C C/INVERSOR

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34

BP-18 CDESCRIÇÃOITEM

1 01628008090562701855008807070400972000210103800502056550330701361

-7043105606056547149502289

0436305680

0560405620003760562305611056100560805609

03942

23456789

1011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647

Tampa SuperiorCorreia A-44Conjunto SuperiorPolia MotorPolia 2A-305Chave Fim de CursoAnel Elástico I 52Rolamento 6205 2RSEspaçador Rolamento 30mmMancal IntermediárioEixo IntermediárioPolia 1A-065 F5/8Correia 13A Tabela Motor pág. 8Inversor CFW 107,3ATampa MotorConjunto GabinetePlaca Controle Multi SpeedPolia 1A-055 F5/8

Acionador Micro InternoProteção Aramado

Suporte Fixador CubaColuna Pedestal Tras. EsquerdaPé Borracha 50x80Conjunto BaseColuna Pedestal Tras. DireitaColuna Pedestal Diant. DireitaTravessa PedestalColuna Pedestal Diant. Esquerda

Conjunto Panela

CATÁLOGO DE PEÇAS BP-18C C/INVERSOR

Pg.12

7588Engrenagem PlanetáriaPorca Sextavada M8 ZBContra PesoParafuso Sextavado M8 x 20 Arruela Eixo Arrastador

007617575002950568375797581

Engrenagem MenorEixo Maior Pa

0002120679

Rolamento 6205 2RSEixo Fixação Pá

72192Batedor Espiral7573Volante Planetário0099900972

Chaveta 6x6x20Anel Elástico I 52Bucha Trava 7542Eixo Fixação Pá 20679

Batedor Raquete 7219319900Conjunto Batedor Globo

47

3939

40

VISTA EXPLODIDA BP-18C MECÂNICA

24 23

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2221

2019

18 17

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5550

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CATÁLOGO DE PEÇAS BP-18C MECÂNICA

Pg.14

BP-18 CDESCRIÇÃOITEM

1 01628

05610

0560805609

19900

006170562701855008807070400972000210103800502018390107000810010717588007617575002950568375797581000212067972192009990097275737542

056460564701223010720107301050

-0560600847018452067972193217330185300204056540560405680

03942

05620003760562305611

23456789

10111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849505152535455

Tampa SuperiorCorreia A-44Conjunto SuperiorPolia MotorPolia 2A-305Chave Fim de CursoAnel Elástico I 52Rolamento 6205 2RSEspaçador Rolamento 30mmMancal IntermediárioEixo Polia IntermediáriaPolia Eixo IntermediárioCorreia 930x24x9 Dim. 354Polia Eixo Intermediário InferiorEngrenagem Planetária

Encosto Mola Polia 19mm

Mola Polia MotorDisco Menor Encosto Mola

Polia Motor Variad. Vel. Sup.Polia Motor Variad. Vel. Inf.Luva Polia 77mmTabela Motor pág. 8Tampa MotorRolamento Encosto 51107Bucha Rolamento Encosto

Conjunto Variador VelocidadeEixo Fixa Câmbio 320mmAlavanca AberturtaConjunto GabineteSuporte Fixador CubaProteção Aramado

Conjunto Panela

Coluna Pedestal Tras. EsquerdaPé Borracha 50x80Conjunto BaseColuna Pedestal Tras. DireitaColuna Pedestal Diant. Direita

Travessa PedestalColuna Pedestal Diant. Esquerda

Conjunto Batedor Globo

Porca Sextavada M8 ZBContra PesoParafuso Sextavado M8 x 20 Arruela Eixo ArrastadorEngrenagem MenorEixo Maior PaRolamento 6205 2RSEixo Fixação PáBatedor EspiralChaveta 6x6x20Anel Elástico I 52Volante PlanetárioBucha Trava

Eixo Fixação PáBatedor Raquete

VISTA EXPLODIDA PAINEL

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110

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103

102

101

101 xxx xxx 70819 70819 7081971353 71334 71334 71353 7133470710 70710 70710 70710 7071071257 71257 71257 71257 7125770711 70711 70711 70711 7071171469 71469 71469 71469 7146971575 71575 71575 71575 7157571600 71600 17819 71601 1769371621 71621 71670 71621 7167071612 71612 71613 71613 7161371350 71350 71350 71350 7135071351 71351 71351 71351 7135112169 12169 12169 12169 12169

Contato AuxiliarContactoraBotão de EmergênciaBotão ResetBotão Liga/DesligaChave GeralConector SapataCabo ElétricoPrensa CaboControlador PTCTransformadorRelé SegurançaTampa Painel

102103104105106107108109110111112113

DESCRIÇÃOITEM 220V127VMono Mono Trif C/Inv. Trif.

220V 220V 380VCÓDIGOS

Pg.15

BOTÃO DE EMERGÊNCIA

Os BOTÕES DE EMERGÊNCIA da máquina possuem a função de segurança de parar a máquina instantaneamente em caso de emergência. Portanto, os mesmos devem estar desacionados para que o aparelho possa entrar em funcionamento. A imagem a seguir ilustra o botão acionado e desacionado.

12 mm6,5 mm

BOTÃO ACIONADO BOTÃO DESACIONADO

MANUTENÇÃO

LIMPEZA

A manutenção periódica do equipamento evita o desgaste prematuro das peças que trabalham entre si, como correias. Além da manutenção, é necessário fazer algumas verificações: - Verificar desgaste e aperto (tensão) da correia do motor a cada 100 horas. - Lubrificar as engrenagens a cada 200 horas de uso.Nota: Utilizar GRAXA ESPECIAL TUTELA. ASF 360DXC3276.

- Um eletricista deverá fornecer serviços elétricos conforme especificações de leis locais e nacionais.

- Caso o cordão de alimentação esteja danificado, o mesmo deverá ser substituído pelo fabricante ou serviço autorizado com um cordão de alimentação especial disponibilizado pelo fabricante ou serviço autorizado, com o objetivo de prevenir acidentes.

- Antes de efetuar a limpeza desligue a chave geral e retire o plug da tomada.- Nunca utilize acessório de metal (faca, colher, etc) para não agredir as partes de aço inoxidável.- Nunca utilize água em abundância para limpar a cuba pois a umidade poderá danificar os rolamentos.- Para a limpeza externa, aconselha-se utilizar um pano úmido com sabão neutro. Nunca utilize mangueira de água pois poderá provocar curto circuito e danificar os componentes elétricos como motor e itens de segurança. - A limpeza de seu equipamento deverá ser feita sempre após a sua utilização. Não utilize produtos abrasivos, somente sabão neutro. - Este aparelho não deve ser limpo com jato de água.

- A máquina não poderá ser submergida para limpeza.

Pg.16

OCORRÊNCIA DE DEFEITOS

- Em caso de não funcionamento do equipamento, antes de chamar a assistência técnica, observe se a máquina apresenta os seguintes problemas: 1 - Se a máquina não liga: Verifique se a tensão da máquina coincide com a do estabelecimento, verifique se o botão de emergência está totalmente puxado para fora (posição de trabalho) e verifique se a sequência de fase (somente para máquinas trifásicas) está na ordem correta. 2 - Se a máquina estiver lenta: Verifique a pressão das correias.

Se houver realmente a necessidade de acionar a Assistência Técnica G.Paniz, caso o equipamento não esteja funcionando conforme as especificações, tenha a nota fiscal e o Manual de Instruções à mãos e entre em contato com o Serviço de Atendimento G.Paniz. Este lhe prestará esclarecimento sobre pequenos problemas que eventualmente venham ocorrer em seu equipamento e lhe indicará o assistente técnico mais próximo. Para facilitar a reposição de peças, cite sempre a referência da máquina, nesse caso BP-18C.

Relé de Segurança Instrutech

Pw

S2

S1

Out

Leds - O equipamento estará apto a funcionar quando todos os leds estiverem ligados;- Caso o led Pw estiver desligado, verificar entradas de energia, como transformador e fios desconectados.- Caso apenas o led Pw estiver ligado deve-se acionar o botão reset, ao acioná-lo os demais leds ligarão. Se os leds não ligarem verificar se existe algum fio desconectado ou se os botões de emergência estão armados ou se a grade de proteção está aberta.- Quando o freio não está sendo acionado deve-se verificar se algum fio está desconectado da ponte retificadora ou dos contatos auxiliares.

Relé de Segurança Schmersal

Ui

K1

K2

Leds - O equipamento estará apto a funcionar quando todos os leds estiverem ligados;- Caso o led Ui estiver desligado, verificar entradas de energia, com transformador e fios desconectados.- Caso apenas o led Ui estiver ligado deve-se acionar o botão reset, ao acioná-lo os demais leds ligarão. Se os leds não ligarem verificar se existe algum fio desconectado ou se os botões de emergência estão armados ou se a grade de proteção está aberta.- Quando o freio não está sendo acionado deve-se verificar se algum fio está desconectado da ponte retificadora ou dos contatos auxiliares.

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ESQUEMAS ELÉTRICOS BP-18C 127V MONO INSTRUTECH

Y2

Y1

S21S

22S

12

S11

14

24

13

23

42

41

A2

A1

CP

-D 3

01

S: 24V

E: 220V

3 NO 4 NO

4N

O

3N

O

4 NO3 NO

1 NC 2 NC

NC

NC

NC

NC

5L3

A2A1

A2A1

3L2

2T1

4T2

6T3

NC21

1L1

NC22

5L3

A2A1

A2A1

3L2

2T1

4T2

6T3

NC21

1L1

NC22

1 N

C2

NC

2 N

C1

NC

N0 4

N0 3

Cabo 0

,75m

m²

Ca

bo

1,5

mm

²

Legenda b

itola

cabos

Cabo laranja - 350mm

60m

m

BO

TÃ

O R

ES

ET

BO

TÃ

O L

IGA

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SL

.

BO

TÃ

O E

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600m

m (

2x)

Cab

o a

zu

l

Cab

o a

zu

l

F N

Cabo preto200mm

Cabo lilas150mm

Ca

bo

am

are

lo2

00

mm

Cabo branco - 100mm

Ca

bo

bra

nc

o -

14

00

mm

Ca

bo

la

ran

ja -

14

00

mm

Cabo laranja1200mm

Cabo branco1200mm

CH

AV

E G

ER

AL

Ca

bo

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l -

20

0m

m

Ca

bo

am

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15

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11

8A

-NC

-24

VC

A

18

A-N

C-2

4V

CA

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200m

m (

2x)

Cab

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bo

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14

00

mm

Ca

bo

la

ran

ja -

14

00

mm

Cabo azul - 100mmCabo azul

200mm

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o b

ran

co

230m

m (

2x)

Cab

o m

arr

om

- 1

50m

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Ca

bo

ma

rro

m -

24

0m

m

Ca

bo

lil

as

15

0m

mC

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o m

arr

om

300m

m

60

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Cab

o b

ran

co

- 1

50m

m

Cab

o b

ran

co

- 1

50m

m

Cab

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reto

Ca

bo

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l -

60

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m

Ca

bo

azu

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60

0m

mC

ab

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arr

om

Cab

o m

arr

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Ca

bo

azu

l

Ca

bo

pre

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PT

C

PT

C

Pg.18

ESQUEMAS ELÉTRICOS BP-18C 127V MONO SCHMERSAL

X2

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12

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14

24

13

23

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A1

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O

3N

O

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NC

NC

NC

NC

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A2A1

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5L3

A2A1

A2A1

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2T1

4T2

6T3

NC21

1L1

NC22

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NC

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bo

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cabos


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BO

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l

Cab

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Cab

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Cab

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ESQUEMAS ELÉTRICOS BP-18C 127V MONO DIGIMEC

Pg.20

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O

3N

O

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ESQUEMAS ELÉTRICOS BP-18C 220V MONO SCHMERSAL

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ESQUEMAS ELÉTRICOS BP-18C 220V MONO DIGIMEC

Pg.23

S: 24V

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3N

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NC

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57

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Cabo laranja -350mm

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PT

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Pg.24

ESQUEMAS ELÉTRICOS BP-18C 220V TRIF. SCHMERSAL

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X1

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12

S11

14

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01 L

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E: 220V

3 NO 4 NO

4N

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3N

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15

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10

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mm


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Cab

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Cabo marrom 300mm

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Cab

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Ca

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Cabo branco

Cabo amarelo

PT

C

PT

C

Pg.25

ESQUEMAS ELÉTRICOS BP-18C 220V TRIF. DIGIMEC

Pg.26

S: 24V

E: 220V

3 NO 4 NO

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Ca

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Cabo lilas150mm

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m

Cabo branco - 100mm

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m

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ESQUEMAS ELÉTRICOS BP-18C 220V C/INVERSOR INSTRUTECH

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14

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S: 24V

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Pg.27

ESQUEMAS ELÉTRICOS BP-18C 220V C/INVERSOR SCHMERSAL

X2

X1

S22S

12

S11

14

24

13

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S: 24V

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Cabo azul - 240mm

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1

Pg.28

ESQUEMAS ELÉTRICOS BP-18C 220V C/INVERSOR DIGIMEC

Pg.29

S: 24V

E: 220V

3 NO 4 NO

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m

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ESQUEMAS ELÉTRICOS BP-18C 380V TRIF. INSTRUTECH

Y2

Y1

S21S

22S

12

S11

14

24

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S: 24V

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Cabo marrom 300mm

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PT

C

PT

C

Pg.30

ESQUEMAS ELÉTRICOS BP-18C 380V TRIF. SCHMERSAL

X2

X1

S22S

12

S11

14

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13

23

Y1

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C

S: 24V

E: 220V

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1 NC 2 NC

NC

NC

NC

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NC21

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1 N

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C

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Cabo lilas150mm

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Ca

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Ca

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Cab

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Cabo branco

Cabo amarelo

PT

C

PT

C

Pg.31

ESQUEMAS ELÉTRICOS BP-18C 380V TRIFÁSICO DIGIMEC

Pg.32

S: 24V

E: 220V

3 NO 4 NO

4N

O

3N

O

4 NO3 NO

1 NC 2 NC

NC

NC

NC

NC

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A2A1

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A2A1

A2A1

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3x)

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l

Ca

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l

T

Cabo preto200mm

Cabo lilas150mm

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m

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m

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m

Cabo laranja1200mm

Cabo branco1200mm

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m

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bo

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Ca

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200mm

Ca

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bra

nc

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mm

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x)

Cab

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50m

m

Cabo marrom 300mm

Ca

bo

ma

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24

0m

m

Ca

bo

lil

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150m

mC

ab

o m

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mm

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m

Ca

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m

Cab

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600m

mC

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Ca

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m

Cab

o a

zul

Cab

o p

reto

Cabo branco

Cabo amarelo

PT

C

PT

C

CERTIFICADO RELÉ INSTRUTECH

Pg.33

CERTIFICADO RELÉ SCHMERSAL

Pg.34

CERTIFICADO DE CONFORMIDADE

Pg.35

1/2

Nº 218.027/16

A ABNT concede o Certificado de Conformidade de Produto à empresa:ABNT grants the Product Conformity Certificate to the company:

Gpaniz Ind. de Equipamentos

paraAlimentação Ltda

CNPJ:

90.771.833/0001-49

Para o(s) produto(s):

To the following product(s):

Segurança de Aparelhos Eletrodomésticos e Similares -

Batedeira Planetária Comercial(Fam. 06)

Produzido(s) na unidade localizada em:

Produced in the unit located in:

Rua Adolfo Randazzo, 2010

-

Vila Maestra95034-970 -

Caxias do Sul -

RS

-

Brasil

Atendendo aos requisitos do Procedimento Especifico ABNT:

Meeting the requirements of specific procedure ABNT:

PE-131.07

Atendendo aos requisitos da Portaria:

Meeting the requirements of the Governmental Decrees:

Requisitos de Avaliação da Conformidade

Portaria nº 371 de 29/12/2009 E aos requisitos da Norma:

And the requirements of the Standard:

ABNT NBR NM 60335-1:2010

IEC 60335-2-64:2008

Modelos de Certificação: 5

Models System: 5

Auditoria de Certificação realizada no dia: 07, 08 e 09

de maio

de 2013

Certification Audit held on:

Primeira concessão: 19/06/2013

First concession:

Período de validade:

Validity period

17/06/2016

a 17/06/2019

Este certificado cancela e substitui o de n° 218.068/13.

Rio de Janeiro, 17

de junho

de

2016

Sergio PachecoGerente de Certificação de ProdutoProduct Certification Manager

A validade deste certificado está atrelada à realização das avaliações de manutenção e tratamento de possíveis não conformidades de acordo com as orientações da ABNT previstas no procedimento específico. Para verificação da condição atualizada de regularidade deste Certificado de Conformidade deve ser consultado o banco de dados de produtos e serviços certificados do Inmetro. Este certificado está sujei to ao contínuo atendimento ao Procedimento Geral para Avaliação da Conformidade, ao Procedimento Específico da Marca de Conformidade ABNT bem como aos requisitos da Portaria acima, sendo válido somente em original e com o timbre da ABNT em alto-relevo seco, assinado pelo Gerente de Certificação de Produto, e sua validade pode ser confirmada no seguinte endereço eletrônico: www.abnt.org.br. Este certificado está vinculado ao contrato nº 218.CP.082/2013, e para o endereço acima citado. (CNPJ: 33.402.892/0001-06 – Tel.: (21) 3974-2300 / Fax: (21) 3974-2315). Certificado de Conformidade válido somente acompanhado das páginas de 1 a 2. The validity of this certificate is tied to the achievement of maintenance assessments and treatment of possible non-compliance in accordance with the ABNT guidelines in the specific procedure. For verification the updated condition of regularity of this Certificate must be obtained from the product database and Certificate Services Inmetro.This certificate is subject to the continuous fulfillment of the requirements of the General Procedure for Conformity Assessment, and to the Specific Procedure of the ABNT Conformity Mark, as well as to the Governmental Decree referred above and will be valid only in its original form, with the ABNT stamp in dry high-relief, duly signed by the Product Certification Manager, and its validity may be confirmed at the following eletronic address: www.abnt.org.br. This certificate is related to the contract nr 218.CP.082/2013 and for the location above indicate. Certificate valid only together with pages 1-2

CERTIFICADO DE CONFORMIDADE

Pg.36

2/2

Nº 218.027/16

O presente anexo I integra o Certificado de Conformidade de Produto nº 218.027/16, tendo por finalidade detalhar o escopo da empresa Gpaniz Ind. de Equipamentos para Alimentação Ltda.:This annex I is part of the Products Conformity Certificate nº 218.027/16, its purpose being to specify Gpaniz Ind. de Equipamentos para Alimentação Ltda.’s product scope.

Modelo

Marca

Certificação

(19/06/2013)

BP 05 RP 220V 60Hz

GPANIZ

BPR 5 127V 60Hz

BP 12 RP 127V 60Hz

BP 12 RP 220V 60Hz

BP 18 C 127V

60Hz Monofásico

BP 18 C 220V 60Hz Trifásico

BP 18 C 380V 60Hz Trifásico

Extensão de Escopo

(05/08/2013)

BP-05 220V 60Hz

BP-05 127V 60Hz

BP-12-SS 220V 60Hz

BP-12-SS 127V 60Hz BP-18-SS 220V 60Hz

BP-18-SS 127V 60Hz

Extensão de

Escopo

(20/09/2013)

BP 18 C 220V 60Hz Monofásico

TERMO DE GARANTIA

A empresa compromete-se com a garantia de 6 (seis) meses referente ao produto abaixo

qualificado, a partir da data da revenda ao cliente final, mediante as seguintes condições e

normas:

1) A empresa não cobrirá em hipótese alguma defeitos e riscos na pintura ou amassamento

decorrentes de transporte, devendo estes serem exigidos da transportadora no momento da

entrega, ou seja, recebimento da mercadoria. Também não terão garantia equipamentos

expostos ao tempo, ou que por alguma forma após seu uso tenham ficado muito tempo sem

funcionamento, pois poderá aparecer ferrugem nas partes de movimento não lubrificadas.

2) A garantia não cobrirá vidros, lâmpadas, fusíveis, chaves contactoras, resistências,

termostatos, controlador de temperatura, relés, válvulas solenóides de água e válvula

solenóide de gás, pois são componentes sensíveis às variações de tensão elétrica,

transporte não apropriado, instalações não apropriadas e sem proteção.

3) O motor elétrico, quando danificado, deve ser encaminhado à Assistência Técnicas dos

respectivos fabricantes, devendo ocorrer um prévio contato com a G.Paniz .

4) O cliente terá o direito a Assistência Técnica no local de uso da máquina cuja medida da

mesma seja maior que 0,360m³ ou peso superior a 94 kg. Caso a máquina não se enquadre

nas medidas citadas, a mesma deverá ser enviada para a Assistência Técnica Autorizada

mais próxima. Caso seja constatado que houve mau uso ou instalação inadequada do

equipamento, a visita, o deslocamento e os custos do conserto correrão por conta do

usuário, mesmo sendo no período de garantia.

5) A garantia estabelecida pela fábrica refere-se à máquinas que em serviço e uso normal

apresentarem defeitos de material ou montagem. A fábrica reserva o direito de dar pareceres

e não autoriza outras pessoas a julgar defeitos apresentados durante a vigência da garantia.

A garantia cobrirá custos com a mão-de-obra desde que a mesma seja executada pela

Assistência Técnica Autorizada. Excluem-se da garantia defeitos ou avarias resultantes de

acidentes por negligência nas operações.

6) A empresa não se responsabiliza por modificações no produto, salvo as alterações

feitas pela própria fábrica.

7) Após 3 (três) meses de uso, considera-se fora de garantia todas peças ou acessórios que

tenham desgaste natural ou acelerado tais como: rolamentos e retentores, discos do Moedor

de Carne e do Preparador de Alimentos; globo, pá e espiral da Batedeira Planetária; feltros

da Modeladora; trefilas, caracóis e alimentadores de extrusão.

Pg.37

8) Regulagens, lubrificações, ajustes e limpeza do equipamento, oriundos de seu

uso e funcionamento, não serão cobertos pela garantia, devendo estes correr por

conta do proprietário.

9) EXTINÇÃO DA GARANTIA:

ü A não execução dos serviços de revisão e lubrificação constantes no Manual de

Instrução do equipamento;

ü O emprego de peças e componentes não originais e não recomendadas pela

empresa;

ü Modificação do produto e consequente alteração das características técnicas de

funcionamento, com exceção às executadas pela empresa;

ü Utilização das máquinas e equipamentos para outras funções que não sejam as

indicadas pelo fabricante;

ü Pelo decurso do prazo de validade da garantia.

Obs: Para qualquer demanda judicial fica eleito o Foro da Comarca de Caxias do

Sul (RS), com renúncia a qualquer outro, por mais privilegiado que seja ou venha a

ser.

Pg.38

Pg.39

DATA: HISTÓRICO: RESPONSÁVEL:

LISTA DE REVISÕES MÁQUINA

LISTA DE REVISÕES MANUAL

Revisão Nº Série Inicial Nº Série Final Descrição

00

01

02

03

010113XXXXXX

130514XXXXXX 291116XXXXXX

301116XXXXXX

311116XXXXXX

301116XXXXXX

Alterado código do item 41 que se encontra na página 14 , na tabela da página 15.

Alterado vista e códigos do planetário nas páginas 12 , 13, 14 e 15.

120514XXXXXX

CDA

2091

1936

*

Etiqueta do produtoEtiqueta del producto

Visualize aqui os dados do seu equipamento como nº de série, modelo, frequência, tensão.

G.Paniz Indústria de Equipamentos para Alimentação Ltda.

Rua Adolfo Randazzo, 2010 - Cx. Postal 8012 - CEP. 95046-800 - Caxias do Sul -RS

CNPJ 90.771.833/0001-49

(0-XX-54) 2101 34000800-704-2366

www.gpaniz.com.br [email protected]

BP-18C SS

R.03

BATEDEIRA PLANETÁRIA COMPACTA · produtivo, colocam os produtos GPANIZ, à frente no mercado, com...

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