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Carla Forte Maiolino Molento
Méd. Vet., M.Sc., Ph.D.
Professora de Bem-estar Animal
Laboratório de Bem-estar Animal, UFPR
Bem-estar animal e o desenvolvimento sustentável
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Definições
Problemas intrínsecos e evitáveis
Bem-estar e sustentabilidade 1
Bem estar e sustentabilidade 2
Síntese
Conteúdo
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Bem-estar vai além de saúde física:
Física Mental
Naturalidade
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Para todos os seres sencientes.
Animais vertebrados, no mínimo
Quando bem-estar é relevante?
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Bem-estar de animais de produção
Pontos críticos de bem-estar:
Evitáveis
Intrínsecos
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Problemas evitáveis
Aquilo que se pode melhorar sem questionar o sistema produtivo Alimentação
Manejo
Transporte
Convergência com indicadores zootécnicos
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Resolvendo problemas evitáveis
Braga, 2010
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Problemas intrínsecos
Aquilo que não se pode melhorar sem questionar o sistema produtivo Confinamento
Densidade de lotação
Prática invasivas
Pode ser divergente de indicadores zootécnicos
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Problemas intrínsecos
Um animal pode ter alta produção e baixo grau de bem-estar?
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Procedimentos dolorosos
Borges, 2010
Problemas intrínsecos
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Histórico
Ruth Harrison (1920-
2000) e a lógica da
Revolução Verde
Qual o impacto desses sistemas para o BEA?
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Sustentabilidade e bem-estar animal
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Garantia de obtenção e satisfação continuadas das
necessidades humanas para a geração atual e para as
futuras gerações (FAO, 1990)
Sobre sustentabilidade 1:
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Favorece sistema que utiliza recursos de forma mais eficiente
Fonte: Federici
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Uma proposta de BEA: uma vida que valha a pena ser vivida
Clip: La Surconsommation
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Sustentabilidade e bem-estar animal
Eu nunca entendi como as pessoas podem falar tão eloquentemente sobre
agricultura sustentável sem ao menos fazer uma pequena
referência a bem-estar animal (Porritt, 2013)
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Uma vida que valha a pena ser vivida:
Fonte: Sans
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Garantia dos direitos e do bem-estar humanos, sem reduzir a capacidade do
planeta em manter a vida e sem ocorrer às custas do bem-estar de outros (FAO,
2013).
Sobre sustentabilidade 2: http://www.fao.org/nr/sustainability/en/
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Componentes da sustentabilidade
FAO, 2013
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Produtividade e Sustentabilidade
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Produtividade e Sustentabilidade
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Quais tipos de demanda são sustentáveis?
Qual o sistema que devemos utilizar para atender
a demanda crescente por proteína animal?
Queremos imediatismo ou longevidade?
Sustentabilidade da Produção Animal
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Do ponto de vista ambiental, a produção animal é importante em sistemas de produção mistos, nos quais os animais consomem alimentos e subsprodutos que não são comestíveis para o ser humano
Em países industrializados, 73% dos cereais produzidos são oferecidos aos animais de produção
Pretty, 2008
Sustentabilidade da Produção Animal
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É fato que a maioria das pessoas consomem POA assim que passam a ter poder aquisitivo para isso.
É fato que a taxa de expansão do consumo de POA não é sustentável.
Webster, 2013
Sustentabilidade da Produção Animal
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Quanto de consumo de
POA? Crescimento da população mundial
População Ano
Tempo para o próximo
bilhão (em anos)
1 bilhão 1802 126
2 bilhões 1928 33
3 bilhões 1961 13
4 bilhões 1974 13
5 bilhões 1987 12
6 bilhões 1999 11
7 bilhões 2011 15
8 bilhões* 2026 24
9 bilhões* 2050 20
10 bilhões* 2070 26
11 bilhões* 2096 não calculado
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Ainda queremos colocar
mais bilhões de frangos,
bilhões de suínos, bilhões
de bovinos, ovinos e
caprinos?
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Determining the environmental burdens and resource use in the production of agricultural
and horticultural commodities Williams et al, 2006
Consumo de energia primária: Não orgânicos > orgânicos (Exceto em frangos e ovos) Área utilizada:
Orgânicos > não orgânicos Pegada ambiental por tonelada:
Produtos de origem animal > Vegetais
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Determining the environmental burdens and resource use in the production of agricultural
and horticultural commodities Williams et al, 2006
Considerar: Sistemas orgânicos são estudados mais recentemente Há outras questões: justiça social, bem-estar animal, … Alta complexidade
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Mudança de paradigma
Várias perspectivas, um só planeta…
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Mudança de paradigma
Várias perspectivas, um só planeta…
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IN 003/2000
Comissão de BEA, 2008
Inova Agro, maio 2013
Sinais de mudança no Brasil MAPA (por exemplo)
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Sinais de mudança no Brasil
Rubens Valentini, Fazenda Miunça, DF
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Síntese
Sustentabilidade atualmente inclui bem-estar animal
Mudança de paradigma
Construção participativa
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Síntese
Qualidade de nosso futuro
Eficiência
Médio e longo-prazo
Ética
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Agricultural sustainability Pretty, 2008