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BIOMOLÉCULAS

1- Na tabela 1 podes observar a composição química de um ser vivo. Tabela 1- Composição química de uma bactéria Constituintes Proteínas Glícidos Ácidos

núcleicosLípidos Sais

inorgânicos Água Outras

Percentagens 15% 13% 5% 2% 1% 70% 1%

1.1. Indica quais os compostos orgânicos mais representativos na composição deste ser vivo. 1.2. Indica a fracção inorgânica mais representativos na composição deste ser vivo. 1.3. Indica dois exemplos de sais inorgânicos.

2. A água é um constituinte fundamental dos seres vivos. Das seguintes propriedades, selecciona aquelas que

são responsáveis pela importância biológica da água.

a) Excelente poder solvente; b) Formação de pontes de hidrogénio, que confere coesão às moléculas; c) Capacidade de dissolver lípidos; d) Capacidade de formar polímeros; e) Molécula electronicamente neutra com polaridade.

3. Estabelece a correspondência entre os elementos da coluna I e os elementos da coluna II da tabela 2. Coluna I Coluna II A-Prótidos 1-Glicerol e ácidos gordos B-Lípidos 2-Nucleótidos C-Glícidos 3-Aminoácidos D-Ácidos núcleicos 4-Monossacarídeos Tabela 2 4. Das seguintes afirmações, selecciona aquelas que são verdadeiras.

a) Polímeros são cadeias de unidades semelhantes, chamadas monómeros; b) Os monómeros unem-se em polímeros através de reacções de síntese, c) As principais moléculas que constituem os seres vivos são macromoléculas; d) Só é possível formar uma grande variedade de polímeros a partir de um grande número de diferentes

monómeros; e) O amido é um polímero com funções de reserva nas células vegetais.

5. Faz corresponder uma letra da chave a cada uma das afirmações que se indicam na tabela 3. Chave Afirmações A- Água 1- Polímeros de aminoácidos com função estrutural e enzimática B- Proteínas 2- Macromoléculas que armazenam informação hereditária C- Lípidos 3- Composto inorgânico e principal constituinte dos seres vivos D- Ácidos núcleicos 4- Polímeros de monossacarídeos, com funções estruturais e energéticas E- Glícidos 5- Macromoléculas, não poliméricas, sem afinidade para a água. Tabela 3

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6. A figura 1 representa esquematicamente uma molécula biológica.

6.1. Indica como se designa a molécula representada.

6.2. Refere qual o grupo de biomoléculas em que inseres a molécula representada.

6.3. A principal função da molécula representada é :

a) Reserva, em células animais; b) Estrutural, na membrana citoplasmática; c) Estrutural, na parede celular das células

vegetais; d) Armazenamento e transmissão de

informações; e) Enzimática.

Transcreve a opção correcta 7. Os prótidos são um grupo de compostos

orgânicos presentes em todos os seres vivos. Das afirmações seguintes, selecciona as que são verdadeiras.

a) Os prótidos são compostos ternários, b) As ligações existentes entre os aminoácidos que constituem uma proteína chamam-se ligações

peptídicas; c) A ligação de um pequeno número de aminoácidos forma uma proteína; d) As enzimas são proteínas; e) A estrutura terciária de uma proteína é dada pela sequência de aminoácidos; f) As proteínas desempenham funções estruturais em todos os seres vivos.

8. A figura 2 representa a estrutura molecular da glicose.

8.1. Identifica o grupo de compostos orgânicos a que pertence a glicose;

8.2. Justifica a designação de compostos ternários para o grupo referido na questão anterior;

8.3. Uma das características da glicose é a sua capacidade de formar polímeros.

8.3.1. Indica exemplos de dois polímeros de glicose presentes nos seres vivos;

8.3.2. Indica a função dos compostos referidos anteriormente.

Extremidade polar hidrofílica

Extremidade não polar hidrofóbica

Resíduos de ácidos gordos

Composto azotado Resíduo de ácido fosfórico Resíduo de glicerol

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9. Para se proceder à pesquisa de açúcares redutores numa solução problema realizou-se um trabalho

laboratorial cujos resultados são apresentados na tabela 4: Tabela 4- Resultados do procedimento experimental Tubos Reagentes Resultados 1- Glicose Licor de Fehling Cor de tijolo 2- Amido Licor de Fehling Cor azul 3- Solução problema Licor de Felhling Cor azul.

9.1. Identifica os tubos de controlo positivo e negativo. 9.2. Indica qual a conclusão sobre a constituição da solução problema. 9.3. Supõe que adicionaste ao tubo 3 a enzima amilase salivar e a colocaste a 37ºC, durante 20 minutos.

Indica o resultado obtido. 9.4. Justifica o resultado obtido na questão anterior.

10. Na figura 3 podes observar o resultado obtido num trabalho laboratorial para se proceder ao estudo das

propriedades dos lípidos.

10.1. Indica qual a propriedade em estudo neste trabalho.

10.2. Refere qual a função do éter. 10.3. Indica a conclusão a tirar desta experiência.

11. Entende-se por energia de activação o valor da energia que é necessário aplicar – em forma de calor, electricidade ou radiação – para que duas moléculas determinadas colidam e se produza uma reacção química entre elas. A figura 5 representa a energia de activação

necessária para reacções químicas.

11.1. Indica em qual das situações representadas é que é necessário fornecer mais energia de activação.

11.2. Indica qual a função das enzimas face à energia de activação que implicam.

12. A actividade das enzimas é afectada por vários factores: Selecciona os factores que afectam a actividade

enzimática: (transcreve a opção mais completa) a) pH e temperatura ; b) pH, temperatura, concentração da enzima, concentração do substrato; c) Concentração do substrato e concentração da enzima; d) Concentração da enzima, temperatura; e) Concentração da enzima, concentração do substrato e pH.

Água +

azeite

Éter +

azeite