Biscoitos de Parmesão Com Tapenade de Azeitonas Pretas _ Entradas _ Receitas Gshow _ Receitas
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02/10/2015 Biscoitos de parmesão com tapenade de azeitonas pretas | Entradas | Receitas Gshow | Receitas.com http://gshow.globo.com/receitas/receitasgshow/biscoitosdeparmesaocomtapenadedeazeitonaspretas52dfd4524d38855c45000042 1/1 Biscoitos de Parmesão com Tapenade de Azeitonas Pretas Assista ao vídeo e veja como é fácil deixar a massa do biscoito no ponto certo ingredientes Biscoito de parmesão 100 g farinha; 80 g manteiga amolecida; 2 gemas; 50g parmesão ralado; 1 pitada de sal. Tapenade 200g azeitonas pretas sem caroço; 50ml azeite extravirgem; 1 c.sopa alcaparras; 20g alicci; Pimenta do Reino. modo de preparo Em uma tigela, misture todos os ingredientes do biscoito com uma espátula. Em uma superfície lisa, abra duas camadas de papel filme com uma interseção de uns 10cm da bordauma tira de filme plástico com cerca de 60cm de comprimento. Espalhe a massa ao longo do filme, no sentido do comprimento, como se fosse um “salame” de cerca de 3cm de espessura. Dobre a borda do filme sobre a massa e siga enrolando até o final. Belisque as pontas desse “salame” e façao girar, ganhando pressão. O objetivo é um rolo firme de massa. Leve para a geladeira para esfriar e endurecer bem. Retire da geladeira e com uma faca corte rodelas de cerca de 0,5 cm. Passeas para uma assadeira (não é necessário untar) e leve ao forno a 200ºC por cerca de 10 minutos até que fiquem dourados. Tapenade Em um processador, bata todos os ingredientes da tapenade até obter uma pasta homogênea. Deixe os biscoitos esfriarem e recheie cada dois biscoitos com uma colher de chá de tapenade, como se fosse um biscoito recheado doce.
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Biscoitos de Parmesão
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Biscoitos de Parmesão com Tapenade de Azeitonas Pretas
Assista ao vídeo e veja como é fácil deixar a massa dobiscoito no ponto certo
ingredientes
Biscoito de parmesão
100 g farinha;80 g manteiga amolecida;2 gemas;50g parmesão ralado;1 pitada de sal.
Tapenade
200g azeitonas pretas sem caroço;50ml azeite extravirgem;1 c.sopa alcaparras;20g alicci;Pimenta do Reino.
modo de preparo
Em uma tigela, misture todos os ingredientes do biscoito com uma espátula. Em umasuperfície lisa, abra duas camadas de papel filme com uma interseção de uns 10cm dabordauma tira de filme plástico com cerca de 60cm de comprimento. Espalhe a massa aolongo do filme, no sentido do comprimento, como se fosse um “salame” de cerca de 3cm deespessura. Dobre a borda do filme sobre a massa e siga enrolando até o final. Belisque aspontas desse “salame” e façao girar, ganhando pressão. O objetivo é um rolo firme demassa. Leve para a geladeira para esfriar e endurecer bem.
Retire da geladeira e com uma faca corte rodelas de cerca de 0,5 cm. Passeas para umaassadeira (não é necessário untar) e leve ao forno a 200ºC por cerca de 10 minutos até quefiquem dourados.
Tapenade Em um processador, bata todos os ingredientes da tapenade até obter umapasta homogênea.
Deixe os biscoitos esfriarem e recheie cada dois biscoitos com uma colher de chá detapenade, como se fosse um biscoito recheado doce.
