Blinis de Salmão e Creme Azedo
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7/23/2019 Blinis de Salmão e Creme Azedo http://slidepdf.com/reader/full/blinis-de-salmao-e-creme-azedo 1/1 01/12/2015 Bl ini s de s al mão e C rem e Az edo | Entr adas | R ec ei tas Gs how | R ec ei tas .c om http://gshow.globo.com /receitas/receitasgshow/blinis-de-salm ao-e-crem e-azedo-52dfcc1d4d3885504f000040 1/1 Blinis de Salmão e Creme Azedo A simplicidade em uma receita sofisticada ingredientes Blinis express 225g de farinha 1/2 colher de chá sal 1 colher de sopa fermento químico 2 ovos 450g leite 55g manteiga Creme azedo ½ xícara creme de leite fresco ½ limão Finalização 150g salmão defumado em fatias Folhas de endro fresco Azeite extravirgem Pimenta do reino modo de preparo Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento. Com um batedor, incorpore os ovos batidos e o leite à massa. Derreta a manteiga e acrescente-a à massa, batendo bem. Deixe essa massa na geladeira por entre 30 minutos e 2 horas. Em uma frigideira quente, adicione um pouco de manteiga e espalhe-a bem. Se possível, limpe o excesso com um pouco de papel toalha. Com uma colher de sopa, despeje pequenos círculos de panquecas com cerca de 4cm de diâmetro. Assim que começarem a aparecer bolhas na superfície das panquequinhas, vire-as com uma espátula para dourar do outro lado. Vá reservando as panquecas em um prato. Faça o creme azedo: misture o creme de leite gelado com o limão e bata-o até que comece a encorpar, quase em ponto de chantilly. Sirva as panquequinhas, espalhe um pouco de creme sobre elas e apoie uma fatia rasgada de salmão sobre o creme. Decore com uma folhinha de endro, um pouco de pimenta moída na hora e regue com um fio de azeite.
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01/12/2015 Blinis de salmão e Creme Azedo | Entradas | Receitas Gshow | Receitas.com
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Blinis de Salmão e Creme Azedo
A simplicidade em uma receita sofisticadaingredientes
Blinis express
225g de farinha1/2 colher de chá sal1 colher de sopa fermento químico2 ovos
450g leite55g manteiga
Creme azedo
½ xícara creme de leite fresco½ limão
Finalização
150g salmão defumado em fatiasFolhas de endro fresco
Azeite extravirgemPimenta do reino
modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento. Com um batedor, incorpore os ovosbatidos e o leite à massa. Derreta a manteiga e acrescente-a à massa, batendo bem. Deixeessa massa na geladeira por entre 30 minutos e 2 horas.
Em uma frigideira quente, adicione um pouco de manteiga e espalhe-a bem. Se possível,limpe o excesso com um pouco de papel toalha. Com uma colher de sopa, despejepequenos círculos de panquecas com cerca de 4cm de diâmetro. Assim que começarem aaparecer bolhas na superfície das panquequinhas, vire-as com uma espátula para dourar dooutro lado. Vá reservando as panquecas em um prato.
Faça o creme azedo: misture o creme de leite gelado com o limão e bata-o até que comecea encorpar, quase em ponto de chantilly.
Sirva as panquequinhas, espalhe um pouco de creme sobre elas e apoie uma fatia rasgadade salmão sobre o creme. Decore com uma folhinha de endro, um pouco de pimenta moídana hora e regue com um fio de azeite.
