Bolacha Maria Caseira
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Fixes:
1.
Ingredientes
Rende: 50 biscoitos 3 gemas 1/3 xícara de açúcar 3/4 xícara de farinha de trigo 1/2 colher (chá) de fermento em pó 3 colheres (sopa) de água 1 colher (chá) de essênia de baunilha 1/4 colher (chá) de essência de limão 3 claras 4 colheres (sopa) de açúcar Açúcar cristal para polvilhar
Modo de preparo
Preparo:40mins › Cozimento: 12mins › Pronto em:52mins 1. Bata as gemas e o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
Adicione aos poucos a farinha, o fermento, a água, as essências, misture bem e reserve.
2. Bata as claras em neve com o açúcar restante (4 colheres de sopa) até formar um suspiro firme. Junte aos poucos à mistura reservada, mexendo delicadamente.
3. Forre uma assadeira com papel vegetal.4. Coloque a massa num saco de confeiteiro com bico liso e largo e molde
as bolachas na assadeira, deixando um espaço de 4 cm entre cada uma.5. Leve ao forno preaquecido médio por 12 minutos, checando após 10
minutos, para não queimarem nas bordas. Retire da assadeira com uma espátula.
6. Polvilhe com açúcar cristal e mantenha em recipiente hermético.
2.
Ingredientes:- 250g de açúcar- 250g de margarina- 600g de farinha
- 3 ovos- raspa da casca de 1 limão grande
Preparação:1 – Bater o açúcar com os ovos.2 – Adicionar a margarina derretida (já fria).3 – Juntar a raspa do limão e a farinha e mexer bem.4 – Deitar a mistura no saco pasteleiro e desenhar os biscoitos num tabuleiro forrado com papel vegetal.5 - Levar ao forno a 200º até ficarem loirinhos.
O anterior fiz com azeite… ficou bom, mas pouco doce..
3. não experimentei:
http://aminhadieta.blogs.sapo.pt/258618.html
Bolacha Maria caseira
250 g manteiga- 250 g açúcar- 2 ovos- 750 g farinha.- 1 c. de sobremesa de fermento em pó- leite necessário para fazer a massa
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preparação:• Todos os ingredientes menos o leite, durante 1 min, vel espiga e vai-se juntando pouco a pouco o leite até a massa ficar feita.Com as mãos untadas em óleo forma-se uma bola e deixa-se repousar.
• A massa esta no ponto certo quando, ao introduzir o dedo indicador na bola de massa o buraco que se forma permanece. Se este desaparece é porque a massa tomou corpo e deve dár-se pelo menos duas horas de repouso para que a massa perca o corpo que formou.• Quando estiver no ponto pulvilha-se a mesa com farinha e extende-se amassa com farinha até deixá-la fina e cortam-se as bolachas redondas de tamanho aproximado ao das bolachas Mariaa. Na superficie marcam-se com as pontas de um garfo unsburaquinhos. Colocam-se num tabuleiro de forno ligeiramente untado com manteiga e cozem-se até que estejamdouradas a 200º aprox.• Ja cozidas retiram-se do tabuleiro pasando-lhes por baixo uma espátula/facaThermomix TM21 / TM31
Nota:Coloquei apenas 50 de leite. Deu cerca de 80 bolachas. As que ficaram mais fininhas foram as melhores, porque ficaram mais torradinhas e mesmo identicas as maria de compra. espero que tenham gostado. Experimentem não dá mto trabalho
Receita col
Ingredientes:250grs de manteiga250grs de açucar2 ovos750grs de farinha1 colher de sobremesa de fermento em póleite q.b. (aproximadamente 50 ml)
Juntar todos os ingredientes excepto o leite. Depois de todos bem misturados ir juntando o leite até ter uma massa que forme uma bola. Estender a massa com o rolo de massa numa superficie polvilhada com farinha e cortar com um corta bolachas.
Levar ao forno por cerca de 15 minutos. Esta receita deu para 120 bolachas como as da imagem.
ingredientes
1 xícara de chá de açúcar
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de banha
1 colher de sopa de margarina
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 ovos
3 xícaras de chá de farinha de trigo
Uma pitadinha de sal
modo de preparo
1. Misture todos ingredientes da receita acrescentando aos poucos o leite até que a massa fique
consistente e no ponto para que possa enrolar os biscoitinhos.
2. O segundo passo é enrolar cada biscoito no formato de uma taça ou rosca (ou no formato dque desejar).
3. O Terceiro passo é pôr na assadeira e assar em forno préaquecido. Sirva frio.
Enviado por Chef de Cozinha
100 gramas de manteiga (de preferência sem sal) 2 gotas de essência de baunilha 1 xícara de chá de açúcar 1 ovo 1 colher de chá de fermento químico em pó 2 xícaras de chá de farinha de trigo
Anúncios Googlelocation equipements vente équipements occasionctlv-sa.com144 videoclases por 0€! Regístrate ya y aprende gratis.abaenglish.com/Cursos-Ingles-OnlinePreaquecer o forno untar uma assadeira com manteiga e farinha de trigo Peneirar a farinha de trigo Amolecer a manteiga Misturar a farinha de trigo à manteiga amolecida Misturar com as mãos até virar uma farofa Juntar o ovo, o açúcar, o fermento e a essência. Misturar bem. Se precisar de mais farinha para atingir o ponto pode colocar. O ponto da massa é quando vc conseguir fazer uma grande "bola" e ela soltar da vasilha e das mãos. Abrir a massa bem fininha (0,5cm) em uma superfície enfarinhada e cortar com cortador no formato desejado. Colocar na assadeira com espaço de 2 cm entre os biscoitos. Assar por mais ou menos 25 minutos. Deve dourar LIGEIRAMENTE.
Variações: COM CHOCOLATE: Pode acrescentar à massa 01 tablete de chocolate meio amargopicado. DE LIMÃO: Acrescentar à massa suco de 2 limões.DE COCO: Acrescentar à massa um pouco de côco ralado.Receita que minha Mama ensinou a mim e a minha irmã quando ainda éramos crianças. Nós duas fazemos essa receita e suas variações até hoje chamando cada qual suas crianças pra participar...Virou tradição!
Ingredientes (80 biscoito do tamanho de uma borda de xícara de café)
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar
1 ovo
1 xícara (de chá) de gordura vegetal
2 colheres (de chá) de raspas de limão (Como fazer raspas de limão sem amargar)
1 colher (de chá) de fermento para bolo
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem. Vá amassando até formar uma bola. Pegue pequenas porções de
massa e abra na mesa que deve estar polvilhada com um pouquinho de farinha de trigo. Pode abrir a massa com o auxílio de
um rolo, com cortadores de biscoito ou mesmo uma xícara de café, corte os biscoitos e coloque em uma assadeira que deve
estar untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno médio. Asse até dourar. Espere esfriar
um pouco e retire os biscoitos da assadeira. Deixe esfriar completamente antes de guardá- los em uma vidro com tampa. Se
quiser passe os biscoitos ainda morno no açúcar.
Dicas:
A gordura vegetal tem de diversas marcas e é vendida na parte dos gelados no supermercado.
Para variar o sabor dos biscoitos você pode substituir o limão por canela, laranja, gengibre, etc…
Read more: http://www.aquinacozinha.com/receita-de-biscoito-caseiro/#ixzz2swF2ZNe3
2 xicaras (cafe) de farinha de milho
2 xicaras de leit (morno)
4 xicars de polvilho azedo
1 xicara de oleo
2 ovos
1 colher (sobremesa) de sal
modo de preparo
Primeiro coloque a farinha de milho em uma vasilha e oleite morno, deixe
descansar até que a farinha fique bem encharcada, depois junte o polvilho, o óleo,
os ovos e o sal.
Misture bem e amasse com as mãos atá a massa ficar mole.
Depois de bem misturada, prepare um saco plástico com um furo na ponta,
esprema os biscoitos em um tabuleiro. Leve ao forno pré-aquecido.
Ingredientes (cerca de 30 unidades)
3/4 de chávena de manteiga à temperatura ambiente3/4 de açúcar de confeiteiro1 ovoRaspa de um limão250 g de farinha com fermento
Pré-aquecer o forno a 180ºC.Misturar bem a manteiga com o açúcar. Adicionar o ovo e a raspa de limão e misturar bem. Juntar a farinha aos poucos até conseguir uma mistura homogénea.Dispôr porções da massa sobre uma folha de papel vegetal. Eu usei o saco de pasteleiro sem o bico.Decorei as bolachas com sementes de papoila e com açúcar violeta. (Adoro o meu açúcar violeta! - comprei na zona Gourmet do Continente)Levar ao forno durante 18 - 20 minutos. Deixar arrefecer sobre uma rede.
Ingredientes 3 ovos grandes Suco de limão 1/2 xícara (chá) de açúcar 1/2 colher (chá) de essência de baunilha 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada Manteiga ou margarina para untar Farinha de trigo para polvilhar 1/4 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
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Modo de preparo
Primeiramente, separe as gemas das claras. Depois, bata as claras em neve. Para obter claras mais firmes, acrescente algumas gotas de suco de limão. Quando formar um suspiro firme, adicione o açúcar e bata por mais ou
menos 1 minuto. Com a ajuda de uma espátula, adicione a essência de baunilha e as gemas
e misture delicadamente. Acrescente a farinha peneirada e continue mexendo com cuidado para a
mistura não perder volume. Unte duas assadeiras e polvilhe com farinha de trigo. Recorte um retangulo de papel com uns 10cm de comprimento e 3cm de
largura. Coloque o papel recortado na assadeira polvilhada e marque o contorno
dos retangulos com a ajuda de um palito ou faca. Pré aqueça o forno em temperatura baixa (150º). Coloque a massa em um saco de confeitar com bico redondo e forme os
biscoitos dentro das marcas feitas na assadeira. Assim que terminar de colocar a massa de um biscoito, levante a ponta do
bico de confeitar rapidamente para que não formem "rabinhos" sobre o biscoito.
Polvilhe muito bem os biscoitos com metade do açúcar de confeiteiro. Espere 5 minutos para que a massa absorva o açúcar e polvilhe
novamente. Vire a assadeira ao contrário e dê uma batida com a faca
para retirar o excesso de açúcar. Isto deve ser feito rapidamente; se a mistura estiver com a consistência
certa, o formato dos biscoitos não mudará. Leve ao forno pré aquecido por uns 35 minutos ou até que estejam
assados. Retire imediatamente da assadeira e deixe esfriar. Para guardar, coloque em recipiente bem fechado.
Rendimento: 22 unidades
Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/biscoitos-e-bolachas/biscoito-champagne-caseiro.html#ixzz2wKUGa39u