Boleima de Maca

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Bolinhos Mármore Para experimentar as minhas formas novas... Sairam uns bolinhos mármore do livro base da bimby. Ingredientes: 100gr manteiga amolecida 250gr açúcar 1 c. sopa de açúcar baunilhado (utilizei aroma de baunilha) 4 ovos 120gr leite 300gr farinha 1 c. chá fermento em pó para bolos 1 c. sopa de chocolate em pó Preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite no copo a manteiga, o açúcar, o açúcar baunilhado, os ovos, o leite e programe 1 min, vel 6. Junte a farinha, o fermento e envolva 15 seg, vel 3. Deite metade da massa numa forma previamente untada e enfarinhada.

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Page 1: Boleima de Maca

Bolinhos Mármore

Para experimentar as minhas formas novas...

Sairam uns bolinhos mármore do livro base da bimby.

Ingredientes:100gr manteiga amolecida250gr açúcar1 c. sopa de açúcar baunilhado (utilizei aroma de baunilha)4 ovos120gr leite300gr farinha1 c. chá fermento em pó para bolos1 c. sopa de chocolate em pó

Preparação:Pré-aqueça o forno a 180ºC.Deite no copo a manteiga, o açúcar, o açúcar baunilhado, os ovos, o leite e programe 1 min, vel 6.Junte a farinha, o fermento e envolva 15 seg, vel 3.Deite metade da massa numa forma previamente untada e enfarinhada.Junte o chocolate à restante massa e envolva 15 seg, vel 3.Deite na forma, passe com a espátula, de maneira a fazer movimentos em espiral para obter um efeito mármore. Eu utilizei o cabo de uma colher.Leve ao forno cerca de 40 min.

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Como eu usei estas formas pequenas, 25 min foram suficientes.E cá está o resultado...

Bimby- Bolo de bolacha25 Novembro 20095.745Sem Comentários

Ingredientes:

500 g bolacha maria

café forte q. b.

amêndoa torrada, triturada

Creme:

300 g açúcar

250 g manteiga

2 gemas

3 claras

Acessórios Borboleta

Preparação:

1. Coloque a “borboleta” e as claras e programe 3 min/vel 3 ½ . Retire e reserve.

2. Sem lavar o copo, coloque a manteiga e o açucar e programe 30 seg/vel 6. Adicione as gemas e programe 30 seg/vel 4.

3. Misture as claras com o creme, envolvendo bem.

4. Embeba uma bolacha de cada vez no café e coloque no prato formando uma camada. Barre com o creme e continue alternado camadas de bolacha e de creme.

5. Decore com a amêndoa torrada.

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Carbonara de frango8:54 PM | Publish by LAU

Esta saiu no seguimento dum e-mail do meu amigo Zé Luís que me mandou uma das suas

experiências culinárias :)

Fiz um lligeira alteração tendo em conta os gosto da princesa, que foi retirar o tomate seco, a

cebola e substituir o bechamel por natas.

Ah! E fiz na bimby! :D

Ingredientes

200 g de esparguete cozido

2 peitos de frango cortado as tirinhas

100g de bacon aos bocadinhos

1 dente de alho picado

1 pacote de natas

2 ovos

sal e pimenta qb

1 colher de sopa de queijo parmesão

Colocar o bacon e o alho na bimby e marcar 2min/vel.1 inv./varoma. Juntar o frango e

temperar com sal e pimenta a gosto, 10min/vel.colher inv./100º. Retirar tudo e reservar.

Colocar as natas e a borboleta e bater 1min/vel.2. Retirar a borboleta e juntar os ovos e o

queijo, temperarando de seguida com sal, programar 2min/vel.1. Juntar a carne e o bacon

reservado e programar mais 2 min/vel colher inv./90º.

Colocar o esparguete numa taça e deitar a carne e o molho por cima e misturar.

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Bom Apetite!

BOLO DE CEBOLA« em: Abril 18, 2009, 20:01:06 »

Hello

Nos dias Corridos que vivemos hoje - temos que por vezes arranjar maneira de simplificar a nossa Vida!Ora é Ballet o Futebol das Crianças até ao Kickboxing do Papá - não há Horarios que aguentem Este Bolo de Cebola que vou colocar é Maravilhoso por 2 Razões: 1º porque é apreciado por todos aqui em Casa e 2º porque se aguenta imenso tempo no Frigorifico e está sempre Prontinho para Marchar!Tanto faz se gostam dele Frio ou Quente - satisfaz as duas Vertentes - + uma folhinha de Alfaçe e uma Frutinha para terminar e Pronto!Hoje não estou em Stress de Horarios mas pelo tempo cinzento apeteceu-me faze-lo por me recordar onde o conheci!No Sul da Alemanha em pleno mês de Outubro em Todos os Restaurantes e Bars tem uma Placa que diz "PROVE O NOSSO VINHO NOVO COM UMA BELA FATIA DE BOLO DE CEBOLA"Fiquei intrigada - Provamos / Adoramos / Cravamos a Receita / Conseguimos / e aqui vai:

Nome da Receita:BOLO DE CEBOLA

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Número de pessoas:....Ingredientes:

Para a Massa:400 gramas de Farinha20 gramas de Fermento de Padeiro250ml de Agua Morna1 colher de Chá de Sal

Recheio:800 gramas de Cebolas2 embalagens de Bacon aos quadradinhos250 gramas de Queijo Barra200 gr. de Natas2 GemasPimenta Preta (de moer no momento)

Preparação:Colocar o Bacon na Bimby - 5 min - Temp. Varoma - Vel. Colher inversa

Juntar a Cebola Cortada ás Rodelas não muito finas - 10 min -Temp Varoma - Colher inversa

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Reservar deixando arrefecer um pouco!A MASSAPara a massa colocar todos os ingredientes na Bimby e bater

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em Velocidade Espiga por 4 minutos!

Quando terminado o tempo -pesar a massa e colocar metade num saquinho e colocar no congelador! Isto porque a massa completa fica muito grossa e acho que fica menos massuda assim! Para a próxima já temos uma massa prontinha e é só tirar do congelador algum tempo antes

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Esticar a Massa para uma forma de 26 cm e puxar um pouco para cima nos rebordos

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Entretanto já a cebola arrefeceu um poucoEnvolver o queijo ralado e Temperar com a Pimenta Preta

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Colocar sobre a Massa e por último colocar a mistura das Natas com as Gemas

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Por no forno a 180ºpor mais ou menos 30 minutinhos e está prontinha para DEVORAR

Os miudos cá em casa ADORAM - espero que tambem apreciem!!Experimentem que vale a Pena

PS: Já tenho um Mateus Rosé no Frio SÁBADO, 26 DE FEVEREIRO DE 2011

Pãezinhos do mar

A receita original, leva linguiça, bacon ou fiambre. Já a vi em blogs e em livros da bimby...Como acho que se torna um pouco forte com as carnes, especialmente

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com a linguiça, decidi experimentar esta versão mais leve. Em vez de um pão grande fiz 5 pães pequenos. Como tinha muita gente para jantar, desta forma pode distribuir-se melhor nas mesas.

Ingredientes:5 pães da avó pequenos 1 embalagem de delícias do mar1 embalagem de miolo de camarão1 fatia de bacon1 frasco pequeno de maionese1 generoso ramo de coentros 1 embalagem de queijo ralado (mistura de 4 queijos)

Preparação:Cozer o miolo de camarão por uns breves minutos.Cortar tampinhas nos pães e retirar o miolo dos mesmos.No copo da bimby colocar as delícias descongeladas, o bacon e os coentros. Picar 10 seg, vel 5.Juntar a maionese, os camarões cortados em pedaços pequenos e os queijos. Misturar 10 seg, vel 3.Baixar os ingredientes das paredes do copo e programar 2 seg, vel 5.Rechear os pães com este preparado, com a ajuda de uma colher de sobremesa.Levar ao forno a 200ºC até o pão parecer tostado e ligeiramente corado.Servir com tostinhas.É muito agradável!

Boleima de Maçã (Castelo de Vide)

Ingredientes:

250 ml de azeite

3 a 4 maçãs dos Alpes

350 grs farinha p/ polvilhar

400 grs de açúcar amarelo

50 grs de miolo de nozes

canela q.b.

Para a massa de pão (750 grs)

½ kg de farinha de trigo integral

1 colher (café) de sal

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25 grs de fermento de padeiro

3 dl de água tépida

Confecção:

Massa de pão:

Dissolva o sal e o fermento de padeiro na água. Junte a farinha de trigo integral, amasse e

bata bem a massa. Faça uma bola, polvilhe-a com farinha e cubra-a com um pano. Deixe

levedar em local aquecido, durante cerca de 1 hora.

Boleima:

Amasse muito bem a massa de pão com o azeite e com metade do açúcar, polvilhando com

farinha para não pegar. Estenda metade da massa e polvilhe com farinha (espessura de 2

cm). Coloque-a no fundo dum tabuleiro previamente untado com azeite, de forma a ficar todo

o fundo coberto e apenas um pouco de massa levantada nas bordas.

Sobre a camada de massa, espalhe 80 grs de açúcar, canela em pó e metade das nozes. De

seguida, disponha uniformemente as maçãs, descascadas e descaroçadas, cortadas em

fatias finas. Acrescente outra camada com as mesmas quantidades de açúcar, canela e

nozes. Cubra com outra camada de massa igual, unindo-as bem em volta. Polvilhe com o

restante açúcar e canela.

Com a ponta da faca, divida apenas a camada superior da massa (sem atingir o recheio) em

cerca de 30 quadrados/rectângulos (aproximadamente de 6 cm x 5 cm). Deixe levedar

durante cerca de 1 hora. Leve a cozer em forno quente, durante cerca de 40 a 50 minutos.

Verifique a cozedura com um palito: a massa deve ficar corada mas sem queimar. Retire a

boleima do forno, deixe arrefecer e acabe de cortar os quadrados pelos golpes que marcou.

Sabia que…

A boleima é um doce tradicional da Páscoa, sobretudo no alto Alentejo. As boleimas surgiram

a partir do bolo da massa, que não é nada mais que o pão ázimo que os Judeus comem

durante a Páscoa – em memória da fuga de Israel. Feito à base de água, farinha, azeite, sal e

sem fermento… Conta a história que os Judeus partiram tão à pressa que não tiveram tempo

de deixar o pão levedar! Aos ingredientes básicos do bolo da massa começaram-se a juntar

outros como o açúcar, canela, doce de maçã, nozes…

Page 14: Boleima de Maca

Existem muitas variantes, sendo a de maçã característica de Castelo de Vide.

Quarta-feira, 31 de Março de 2010

Pescada no Forno com Beringela e Courgette

Fui buscar esta receita ao blog Cinco Quartos de Laranja e a receita original, que leva aipo, pode ser lida aqui. Como não encontrei aipo à venda, coloquei courgette.

Assim, para duas refeições para dois adultos e uma criança coloquei num tabuleiro de ir ao forno seis postas grandes de Pescada temperadas com sal.

À parte refoguei num tacho, em azeite, uma cebola pequena picada, dois dentes de alho, metade de um pimento vermelho cortado em cubinhos, tomate congelado aos cubos (usei 250 gr - metade duma embalagem de 500 gr), uma courgette pequena cortada às rodelas finas, uma beringela cortada aos cubos e deixei estufar em lume brando depois de ter temperado tudo com um pouco de sal, pimenta, e de ter colocado um pouco de vinho branco.

Depois de ter deixado estufar os legumes durante cerca de 15 minutes, deitei tudo por cima da Pescada que estava no tabuleiro.Polvilhei com pão ralado (a gosto) e levei ao forno pré-aquecido durante meia hora.

Acompanhámos com puré de batata. Ficou óptimo e muito saboroso!

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Cozinhado e fotografado por Ana Luísa em Quarta-feira, Março 31, 2010 3 Cocktails Hiperligações para esta mensagem

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Sábado, 27 de Março de 2010

Bolo de Bolacha (Maria) com Mousse de Chocolate

Esta é mais uma receita do LIDL que podem ler e ver o video da confecção da receita original aqui.

Eu fiz algumas alterações e em vez de usar bolachas integrais, usei as tradicionais bolachas maria. Como não tenho tido tempo algum, ainda não fui comprar a forma de mola que seria necessária para esta receita. No entanto, apesar de ter feito o bolo "a olho" acho que até ficou bonito e estava extremamente saboroso e apetitoso. Nas próximas festas já sei que fará parte da lista de doces a fazer...

Assim, para fazer o bolo usei:

• 1 embalagem de mousse de chocolate do Pingo Doce,• 2 pacotes de 200 g de bolachas maria,• 2 dl de café,• Açúcar q.b.• 5 dl de leite,• Rolinhos e Confetis (para decorar).

Preparei a mousse de chocolate adicionando o leite conforme indicado na embalagem e bati bem até que esta ficasse fofa e volumosa.

Fiz café instantâneo que adocei a gosto.

Page 17: Boleima de Maca

Num prato largo e liso coloquei alternadamente camadas de bolacha previamente passadas pelo café frio e camadas de mousse, sendo que a última camada deve ser de bolacha devidamente coberta com a mousse. Enfeitei com os confetis e estava pronto.

Deixei no frigorífico de um dia para o outro e ficou óptimo!

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Domingo, 21 de Março de 2010

Page 19: Boleima de Maca

Jamie's Ministry of Food

Não sei se já viram este programa na SIC Mulher...? Obviamente que já conhecia o Jamie Olivier mas desconhecia este seu lado educativo, interessado e pragmático.

Devo dizer que não teria nem metade da sua paciência nesta missão quase impossível que é a de ensinar as pessoas a cozinhar bem como incentivá-las a passar aos amigos e conhecidos as receitas que entretanto aprenderam porque aquela gente não sabe cozinhar absolutamente nada!!!

Devo dizer que fiquei "banzada" com o primeiro programa que vi. Bem sei que ninguém é perfeito nem obrigado a saber cozinhar, não sou fundamentalista, mas ver casos de famílias com crianças de 2/4/6 anos, pessoas com 40 e 50 e tal anos que nunca tinham cozinhado, chocou-me profundamente... Só comiam comida enlatada, congelada, pré feita e gastavam imenso dinheiro a comprar comida feita e a irem a restaurantes.

Nesse primeiro programa que vi, havia uma menina de 2 ou 3 anos que estava a comer pela primeira vez comida feita em casa... Ora quão normal é isto...?O Reino Unido está mesmo com um grande problema entre mãos porque do que tenho visto ninguém cozinha e a obesidade cresce a olhos vistos.

A missão do Jamie é quase impossível mas é também de louvar porque de facto colocou imensa gente a cozinhar, a aprender que afinal não é assim tão difícil e que até fica mais saboroso e barato do que andar sempre a comer por fora.

Lembro-me ainda duma senhora de 50 e tal anos que só comia os restos e o que os pais faziam, como é isto possível...

Volto a dizer que não sou fundamentalista nem estou para aqui a criticar gratuitamente mas se puderem vejam o programa, seja on line, seja na SIC Mulher e depois digam-me o que acharam...

Como é possível ter 40 e tal anos e nunca se ter descascado uma cebola ou uma cenoura... É algo que não consigo entender...

Page 20: Boleima de Maca

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Bifinhos de Peru com Queijo Fundido, Cogumelos e Bacon

Encontrei esta receita na revista do LIDL e podem ler e ver em prática a receita original aqui já que eu fiz umas pequenas alterações.

Page 21: Boleima de Maca

Para fazer esta receita para 4 pessoas é necessário:

• 6 bifes de peru,

• 1 lata pequena de cogumelos laminados,• 1 embalagem de 'bacon' cortado aos bocadinhos,

• Alho em pó,• 2 dl de natas,• Sumo de 1 limão,• Sal q.b.,• Queijo ralado,

• Queijo às fatias,• Pimenta q.b..,

• Pão ralado com alho e salsa.

Preparação:Temperar os bifes de peru com sal, pimenta, alho em pó e o sumo do limão e deixar a marinar durante, pelo menos 1 hora (eu deixei dum dia para o outro).

Ligar o forno a 200°C. Escorrer os cogumelos laminados.

Colocar os bifes num tabuleiro de ir ao forno intercalados com algumas fatias de queijo e espalhar por cima os cogumelos e os pedaços de bacon.

Cubrir com mais algumas fatias de queijo e regar com as natas. Eu acrescentei o queijo ralado e um pouco de pão ralado.

Levar ao forno durante 30 minutos e está pronto. Ficaram super apetitosos.

Eu acompanhei com as batatinhas no forno.

Page 23: Boleima de Maca

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Sexta-feira, 19 de Março de 2010

Sugestão de compra: Batatinhas recheadas com puré

Desta vez deixo uma sugestão que são estas batatatinhas recheadas com puré e que se vendem no Pingo Doce, na parte dos congelados.

Ficam muito saborosas e são muito fáceis de fazer, basta colocá-las no forno e deixar que fiquem com um ar tostado.

É uma opção para quando não temos nada preparado e até fazem uma certa "vista", sendo que poupam também trabalho e 'dores de cabeça' quando não se sabe o que fazer como acompanhamento.

Page 25: Boleima de Maca

Frango no forno com ervas aromáticas

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Quinta-feira, 18 de Março de 2010

Admito, não tenho uma forma destas...

Quando a procurei, na altura nunca encontrei uma forma com mola e fui a vários supermercados. Digamos que é uma espécie de lacuna nos meus artefactos culinários.

Portanto, no dia 25 de Março lá estarei à porta do LIDL completamente eufórica para (tentar) comprar esta forma e outras coisinhas que me chamaram a atenção...

Podem ver todos os artigos culinários que o LIDL vai ter aqui.

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Page 26: Boleima de Maca

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Quarta-feira, 17 de Março de 2010

Salsichas Frescas no Forno com Ananás

Antes da receita propriamente dita quero pedir desculpas pela falta de fotografias das Salsichas e do Ananás cozinhados. As fotos que aqui deixo são ainda da comida em crú pois fiquei sem pilhas na máquina fotográfica e já não consegui fotografar tudo depois de cozinhado.

Esta receita é muito simples e pode fazer-se com as salsichas ainda congeladas.

Para o caso usei 10 salsichas brasileiras que coloquei numa travessa de ir ao forno onde coloquei previamente um fio de óleo no fundo.

Temperei as salsichas com oregãos (já têm sal nos seus temperos) e por cima coloquei rodelas de ananás.

Levei ao forno durante meia hora a 250º e ficou óptimo! Como as salsichas já têm gordura, esta é mais que suficiente para as cozinhar e vai saindo ao longo da cozedura, ficando até um pouco de molho no final.

Eu acompanhei com esparguete mas pode acompanhar-se com o que se quiser.

Page 27: Boleima de Maca

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Terça-feira, 9 de Março de 2010

Page 28: Boleima de Maca

Argolinhas da minha mãe

Aqui está uma receita que faz parte da minha infância e que me lembra sempre a minha mãe, até porque nunca vi estas "Argolinhas" noutro sítio que não em nossa casa.

Estas que vos apresento foram feitas pela minha mãe neste Sábado e apesar de ter comigo a receita há imensos anos, nunca as fiz...

Assim, para se fazerem estas fabulosas Argolinhas é necessário:

- 1 Kg de Farinha,

- raspa de 1 Limão,

- 1 dl de Azeite,

- 125 gr de Margarina,

- 3 Ovos,

- 1 colher de chá de fermento,

- 1 pouco de água morna com sal q.b.,

- 5 colheres de sopa de açúcar.

Colocar a farinha numa tigela e fazer um buraco no meio. Nesse buraco colocar o açúcar, os ovos, o azeite e a margarina mornos e a raspa do limão.

Mexer tudo muito bem e colocar água até a massa estar capaz de enrolar na mão.

Depois de "estender" a massa, fazer argolinhas na mão e fritá-las em óleo bem quente.

Retiram-se para uma travessa com papel absorvente para retirar o excesso de óleo e passam-se por açúcar e canela a gosto.

Page 29: Boleima de Maca

ADENDA: A minha mãe é do Alto Alentejo e muitas das receitas e tradições que tem são originárias dessa zona.

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SEXTA-FEIRA, 30 DE MARÇO DE 2012

Chocos fritos na Actifry

Page 30: Boleima de Maca

A Actifry é de facto uma ótima ajudante na cozinha.Esta receita é a prova de como é fácil, rápido, higiénico e saudável cozinhar na Actifry.Os chocos ficam muito bem cozinhados nesta ajudante.

Fiz assim:

Ingredientes:

ChocosCoentrosSalAzeiteAlho

Preparação:

Temperar os chocos com sal e colocá-los na Actifry.Programar 15 minutos e deixar fritar, vigiando para não fritarem demais.Levar ao lume o azeite, os alhos picados e os coentros e deixar fritar ligeiramente.Colcoar este molho por cima dos chocos e servir de imediato.Acompanhar com migas de grelos.

Migas de grelos:

Ingredientes:

Grelos cozidos (usei de couve e de nabo)AzeiteAlhosLouroPão duroÁgua

Preparação:

Levar ao lume o azeite e alourar os alhos e o louro.Juntar os grelos e deixar saltear.Amolecer o pão em água e adicioná-lo aos grelos.Deixar coxinhar virando as migas para que fiquem douradinhas e secas.

Publicada por Zezinha em 09:00 0 comentários Enviar a mensagem por e-mailDê a sua opinião!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Migas, Peixe - Chocos

QUINTA-FEIRA, 29 DE MARÇO DE 2012

Bolo de café com leite

Page 31: Boleima de Maca

Este tipo de bolos são os meus preferidos.Simples, rápidos de fazer e com poucos ingredientes.Este bolo tem estas qualidades todas.Quando o vi no blog da Joana Roque tomei imediatamente nota.Fiz algumas alterações e saiu um bolo muito fofinho e saboroso.

Fiz assim:

Ingredientes:

2 chávenas de farinha2 chávenas de açúcar2 ovos1 chávena de leite com café (pode usar café solúvel ou café normal)1 colher de chá de fermento em pó1 colher de chá de canela3 maçãs raladas1 colher de chá de sementes de erva doce

Preparação:

Page 32: Boleima de Maca

Bater os ovos inteiros com o açúcar. Acrescentar a farinha, o fermento,a canela, a erva doce e o café com leite.Misturar bem até obter uma massa lisa e acrescentar as maçãs raladas.Colocar a mistura numa forma retangular untada com um pouco de manteiga e polvilhada com farinha.Levar a cozer no forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos ou até o bolo estar cozido.Desenformar e deixar arrefecer antes de cortar em fatias.Publicada por Zezinha em 09:00 1 comentários Enviar a mensagem por e-mailDê a sua opinião!Partilhar no TwitterPartilhar no Facebook Etiquetas: Bolos

Tortilha de salsichas

Um final de dia com uma grande dose de cansaço em cima.O jantar para fazer e a vontade não era nenhuma.Umas salsichas no frigorífico para serem consumidas rapidamente...Em menos de 30 minutos estava o jantar na mesa.Sopa, uma tortilha de salsichas e uma salada.Depois do jantar o pai e os filhos arrumaram a cozinha, porque " euzinha" fui-me esticar no sofá.

Page 33: Boleima de Maca

Fiz assim:

Ingredientes:

Salsichas de conservaOvosAzeiteCebolaSalFermento em pó

Preparação:

Bater os ovos e juntar as salsicahas cortadas às rodelas e a cebola picadinha.Juntar o fermento em pó e o sal.Fritar em azeite quente de ambos os lados.

Quadrados de Côco18 de Dezembro de 2010

Estes quadrados de côco são uma tentação, por dois motivos, primeiro porque são deliciosos, segundo porque são muito fáceis de fazer!

Page 34: Boleima de Maca

Apetecia-me um doce muito doce e que se fizesse em poucos minutos, lembrei-me destes quadrados fantásticos, quem provou adorou!

Ingredientes:1 lata de leite condensado1 lata medida de açúcar (mal cheia)200g côco ralado200ml leite1 colher sopa margarina de girassolPreparação:Coloque todos os ingredientes numa caçarola e leve a lume brando. Vá mexendo sempre até que se forem um creme espesso que se envolve em si mesmo, forma uma bola, cerca de 20 a 25 minutos. Retire do lume e coloque num pirex ou forma untados com margarina. Deixe arrefecer e corte em quadrados.Esta receita veio daqui.

Leite CondensadoReceitas com leite condensado e muito mais!

Page 35: Boleima de Maca

Bolo Cremoso de Leite Condensado e Ricota

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Escrito por admin | Publicado em Bolos, Receitas, Sem Farinha | 16-11-2011

Tags:bolo cremoso, bolo de leite condensado, Bolo de Leite Condensado e Chocolate, bolo sem farinha

Mais uma opção de bolo sem farinha e com leite condensado. Saborosíssimo!

Rendimento: 8 porções

Digite sua bus

Page 36: Boleima de Maca

Ingredientes:

- 4 ovos- 1 lata de leite condensado- 1 xícara (chá) de ricota amassada (160 g)- 1/2 xícara (chá) de fécula de batata- 1 xícara (chá) de uvas passas (165 g)- 1 colher (sopa) de fermento em pó- manteiga para untar- açúcar para confeiteiro

Modo de Preparo:

1. Bata as gemas até que fiquem bem fofas e claras. Despeje o leite condensado em fio sem parar de bater.2. Junte a ricota, batendo sempre. Acrescente a fécula, as passas e o fermento peneirado e mexa. Por último, adicione as claras batidas em neve, misturando delicadamente.3. Despeje numa assadeira retangular (24 X 35 cm), untada. Leve ao forno médio (180o C) e deixe assar por cerca de 35 minutos.4. Desenforme ainda quente. Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Corte em quadrados.

Bolo de Leite Condensado e Chocolate

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Bolos, Mais Visitadas, Receitas, Sem Farinha | 14-03-2008

Tags:bolo de chocolate sem farinha, bolo de leite condensado, bolo sem farinha, brigadeirão, brigadeiro sem leite condensado

Page 37: Boleima de Maca

BOLO SEM FARINHA DE TRIGO

Rendimento: 8 fatias

Ingredientes:

- 4 ovos- 1 lata de leite condensado- 1 xícara de chocolate em pó- 1/2 xícara de fécula de batata- 1 colher (sopa) de fermento em pó- 2 colheres (sopa) de gergelim torrado- manteiga para untar- açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Bata as gemas até uma espuma fofa e clara.2. Despeje o leite condensado em fio sem parar de bater. Acrescente o chocolate em pó, a fécula de batata e o fermento peneirados juntos.3. Adicione o gergelim e as claras batidas em neve, misturando delicadamente.

Page 38: Boleima de Maca

4. Despeje a massa numa fôrma para bolo inglês (12 x 25 cm) untada. Leve ao forno médio (180oC), por cerca de 50 minutos.5. Desenforme o bolo ainda quente. Deixe esfriar e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” – acervo culinário Nestlé