BIS 48 2017

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Ficha Técnica:

Presidente:Paulo Águas

Design:Helder Coelho

Textos:Ana Paula Nunes, Maria do Carmo Martins e Catarina Ribeiro.

Patrocinador oficial:

26 de novembro a 2 de dezembro de 2017

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Balanço de Campanha dos Horto Industriais e Lançamento do Manual de boas práticas da cultura do Medronheiro; pág.: 6

Ação de Formação em HACCP Básico; pág.: 7

IV Congresso Nacional de Fruticultura e Horticultura; pág.: 5

Balanço da Campanha da Batata 2017; pág.: 4

Seminário Final Safebrócolo; pág.: 3

Índice

BIS 48/17 26 de novembro a 2 de dezembro de 2017

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Semana 48

www.cothn.pt geral@cothn.pt Pág.: 3Fonte: COTHN

Seminário Final SafebrócoloRealizou-se ontem em Santarém, no auditório do CNEMA, o Seminário final _Projeto Safebrocolo “Melhoria do processo produtivo com base em modelos de risco para alternaria e mosca da couve”.

Este projeto insere-se no âmbito ProDer ação 4.1 – Cooperação para a inovação, decorreu desde janeiro de 2015 a dezembro de 2017 e teve como objetivo o desenvolvimento de modelos de previsão de ocorrência de alternariose e ataques de mosca-da-couve, contribuindo para a melhoria do processo produtivo, bem como, para uma utilização mais racional dos produtos fitofarmacêuticos e, consequentemente, para a conservação da biodiversidade dos sistemas de produção e garantia da qualidade e segurança alimentar dos consumidores.

O projeto Safebrócolo integrou os seguintes parceiros: a Cadova – Cooperativa Agrícola do Vale de Arraiolos, CRL, como entidade gestora da parceria, 5 instituições do Sistema Científico e Tecnológico Nacional, ESAS/IPS - Escola Superior Agrária /Instituto Politécnico de Santarém, ISA - Instituto Superior de Agronomia, INIAV, I.P. - Instituto de Investigação Agrária e Veterinária, I.P., FCT/UNL - Faculdade de Ciências e Tecnologia/Universidade Nova de Lisboa e a UE - Universidade de Évora e, ainda, a FNOP - Federação Nacional das Organizações de Produtores e o COTHN - Centro Operativo Tecnológico Hortofrutícola Nacional.

Mais informações sobre o projeto no portal www.cothn.pt

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Semana 48

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Fonte: COTHN

Realizou-se no passado dia 23 em Salvaterra de Magos, no auditório do Centro de Interpretação e Educação Ambiental do Cais da Vala, mais uma edição do balanço da campanha da batata.Esta edição contou com mais de 60 pessoas entre técnicos e produtores e com a participação da Engª Paula Carvalho (DGAV), da Engª Piedade Bizarro (em representação da Porbatata) e da Engª Lurdes Almeida (Torriba S.A.) que abordaram questões fitossanitárias e apresentaram o balanço da cultura da batata quer para fresco como para a industria, respetivamente.

A destacar, que a campanha de 2017 registou produções elevadas, mas com dificuldades no escoamento, particularmente a partir de junho, com graves prejuízos, existindo algumas reservas relativamente à próxima campanha devido ao excesso de batata armazenada, nos principais fornecedores da europa, aos preços baixo, à incerteza na disponibilidade de água, entre outros fatores.

Esta iniciativa contou com o apoio do município de Salvaterra de Magos e o patrocínio da Sipcam.

Balanço da Campanha da Batata 2017

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Fonte:CAP

IV Congresso Nacional de Fruticultura e Horticultura A CAP organizou no dia 16 de novembro, no Centro Nacional de Exposições, em Santarém, o IV Congresso

Nacional de Fruticultura e Horticultura, integrado na Tecfresh’17 – Feira Tecnológica para Frutas e Hortícolas.

PROGRAMAApresentações:

1º painel – ADENE - João Paulo Girbal 1º painel – EDIA - José Pedro Salema 1º painel – FNOP - Humberto Teixeira

2º painel – ISA - Ricardo Braga 2º painel – DGAV - Ana Bárbara Oliveira 2º painel – IPMA - Tânia Cota

3º painel – AICEP - Luís Reis 3º painel – FIPA - Pedro Queiroz 3º painel – Portugal Foods - Deolinda Silva 3º painel – Portugal Fresh - Gonçalo Santos Andrade 3º painel – APED - Ana Isabel Trigo de Morais3º painel – APMA - Jorge Soares

Aceda às apresentações na página:http://www.cap.pt/noticias/eventos/2240-iv-congresso-nacional-de-fruticultura-e-horticultura.html

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O Balanço de Campanha dos Horto Industriais, vai ter lugar no Alensado, CRL em Alvalade, Lugar do Pombal já no próximo dia 14 de dezembro. O programa e o formulário de inscrições serão disponibilizados em breve através dos nossos mailings, página do COTHN e Facebook do COTHN.

Agri innovation summit 2017

Fonte:COTHN Fonte:COTHN

Balanço de Campanha dosHorto Industriais 2017

Lançamento do Manual de boas práticas da cultura do Medronheiro

O lançamento do manual decorrerá no dia 8 de dezembro, na Pampilhosa da Serra e estará integrado no II Encontro do Medronho e do Medronheiro,promovido pela Lenda da Beira Lda., com início às 9:45h.

A participação é gratuita, contudo está sujeita a inscrição, através do seguinte e-mail: lendadabeira@gmail.com

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Semana 48

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O COTHN em parceria com a CTIC vão disponibilizar mais uma ação de formação a ter lugar nas instalações do COTHN em Alcobaça no próximo dia 5 de dezembro.A formação é HACCP Básico e conta com a duração de 8 horas com direito ao coffee break e a documentação.

Conteúdos programáticos:1 Legislação Alimentar Legislação - Enquadramento legal/Normas internacionais Legislação nacional e comunitária

2 Programa de Pré - Requisitos para a implementação do sistema HACCP Requisitos gerais das instalações de fabrico Planos de Higiene Viaturas de Transporte de géneros alimentícios Saúde e Higiene Pessoal Controlo de Pragas Resíduos Alimentares Análises microbiológicas e químicas Manutenção preventiva de equipamentos Rastreabilidade Fichas técnicas de produtos alimentares Avaliação de fornecedores

3 Noções Gerais de Microbiologia Alimentar Fatores que controlam o desenvolvimento microbiano nos alimentos Perigos biológicos Doenças Alimentares Fatores intrínsecos e extrínsecos aos alimentos Amostra testemunha Bactérias patogénicas

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Ação de Formação emHACCP Básico. 5 DEZ

Instruções de pagamentono formulário de inscrição.

Sócios COTHN/CTIC: €90N/Sócios: €105

4 HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) Definições segundo o Codex Alimentarius Breve história da origem do sistema preventivo HACCP Perigos microbiológicos, Físicos e químicos Princípios e Etapas do HACCP Árvore de Decisão (Codex Alimentarius) Pontos Críticos de Controlo Benefícios do sistema HACCP Simulação de casos práticos

Inscrições aqui

Fonte:COTHN