BOLO SURPRESAMASSA: 6 colher sopa claybom 2 1/4 Xc. de AUCAR UNIO 6 ovos 3 X. farinha de trigo 1 colher caf sal 1 1/2 colher sobremesa de fermento 1/2 Xc. de choc. em p (no pode ser achocolatado) Bater todos os ingred. na batedeira e levar para assar em forma redonda untada e enfarinhada. Esse bolo um pouco mais firme, pois como vai ser cavado tem que ter sustentao. Depois de frio, voc tem que cort-lo bem em cima , como se fosse tirar s a tampa do bolo, ele tem que ser cavado em todo seu diametro, cuidado para no furar, o bolo que for retirado tem que ser reservado pois ele far parte do recheio. RECHEIO: 1 lata de leite condensado 5 colheres de sopa de suco de laranja 1 lata de creme de leite miolo do bolo esfarelado 2 claras batidas em neve Misturar todos os ingredientes e colocar dentro do bolo Depois do receio colocado voltar com a "tampa" do bolo. COBERTURA: 1 lata de creme de leite 2 barras de chocolate amargo Preparar uma ganache para cobrir o bolo Ele pode ser enfeitado com chantily ou raspas de chocolate, que foi o que fiz. Esse bolo uma delcia e quanto mais voc consegue cavar com mais recheio ele fica.

Bolinhas de queijo prtica 500 grs. de mussarela ralada 100 grs. de queijo parmeso ralado 4 colheres (sopa) de amido de milho 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 ovos Organo a gosto Sal a gosto Preparo: Misture todos os ingredientes, modele as bolinhas e frite. No precisa empanar. Pode fazer sem e com recheio. Espero que gostem. Bolinha de Queijo Vapt Vupt Ingredientes: 300 g de queijo mussarela ralada (eu usei provolone) 300 g de queijo minas meia cura ralado 2 colheres (sopa) de requeijo cremoso (aquele de copo) 1 ovo pequeno 3 colheres (sopa cheia) de amido de milho sal e organo a gosto

Modo de Preparo: 1- Numa tigela misture muito bem (com as mos) 300 g de queijo mussarela ralada, 300 g de queijo minas meia cura ralado, 2 colheres (sopa) de requeijo cremoso, 1 ovo pequeno, 3 colheres (sopa) de amido de milho e sal e organo a gosto. Com as mos faa bolinhas e v arrumando numa assadeira. OBS: Voc pode lev-los para o congelador por no mnimo 12 horas. 2- Frite em leo no muito quente (160 graus) por +/- 4 a 5 minutos poucas bolinhas por vez para no baixar demais a temperatura do leo.

Mini-DOG Ai vai uma receita q a crianada adora, s deixar um catchup do lado e pronto a festa pode comear, sem contar q os adultos tbm no dispensam, e fica um charme tbm, bom para acompanhar uma cervrjinha gelada hummmm. Ingredientes: 2 tabletes de fermento fresco 30 grs. 1 xic de ch de leite 1 xic de ch de gua 2 ovos 1 colher de sopa de aucar 1 colher de sopa de sal 1/3 de xcara de ch de leo 1 colher de sopa de margarina 4 colheres de Iogurte Farinha de trigo at soltar das mos +ou- 1 kg 1 1/2 de salsichas aferventadas. Dissolver o fermento no aucar, juntar o leite o leo e os demais ingredientes menos a farinha, misturar bem, ir juntando a farinha aos poucos, sovar bem, no deixar a massa seca demais,descansar por 30 min. Abrir com um rolo e cortar em tiras de 18x3cm, enrolar nas salsichas ,cortar no tamanho q quiser, a minha cortei em 4 pedaos, pincelar com gemas,descansar por mais 20 min e levar para assar, no precisa untar a forma. Eu cortei as salsichas no sentido do comprimento antes de enrolar a massa, mas ai fica opcional.

Torta de Brigadeiro Massa: 04 ovos 02 xcaras de acar 02 xcaras de farinha de trigo 01 xcara de gua 01 colher (caf) de manteiga sem sal 05 colheres de chocolate em p 01 colher de fermento em p Preparo: Bata as claras em neve, acrescente as gemas e o acar e bata at formar uma gemada, abaaixe a velocidade da batedeira e acrescente a farinha de trigo s at misturar, pare de bater e acrescente a gua morna misturada com a manteiga e o chocolate em p, mexa muito bem e coloque o fermento, mexa novamente e leve a assar em forma de 24 de diametro, forrada com papel, em forno preaquecido, temperatura baixa at dourar. calda p/ molhar a massa; 1/2 leite condensado misturado com 350ml de gua recheio: brigadeiro mole: 1 litro de leite 1 1/2lata de leite condensado 6 colheres de chocolate em p 1 lata de creme de leite 6 colheres de amido de milho 100 gr de chocolate meio amargo Preparo: Leve ao fogo o leite condensado, o leite, o chocolate em p e o amido, mexa at engrossar e der ponto de brigadeiro, retire do fogo, acrescente o chocolate meio amargo e mexa at derreter bem, depois de frio acrescente o creme de leite. gele. Montagem: Corte a massa em quatro discos. Forre a forma com plastico grosso e coloque um disco de massa, molhe com a calda, espalhe o recheio. Coloque outro disco, molhe, espalhe o recheio. Colque outro disco, molhe, espalhe o recheio . Coloque o ultimo disco de massa e molhe. feche com o plastico que forrou e leve a geladeira por 2 horas, desenforme e cubra chantilly batido com chocolate em p e decore com brigadeiros passados em chocoball...

Bolo bRigadeiro simples Massa.... 6 ovos claras em neve....reserve as claras 1 1/2 xicara de aucar[cha] 3 colheres de margarina sem sal[sopa] 2 xicaras de farinha de trigo[cha] 1 xicara de leite[cha] 1 xicara de chocolate em po de boa qualidade[cha] 1 colher de po royal[sopa] 1 colher de emulsificante[sobremesa] Bater as gemas com o aucar , margarina, emulsificante ate ficar um creme bem fofo e em seguida acrescente a farinha, o chocolate em po o leite e o po royal, bater bem. a mao misture a claras em neve delicadamente, assar em forno medio por mais ou menos 40 minutos, forma de 30 cm. Brigadeiro... 1 lata de leite condensado 4 colheres de chocolate em po[sopa] 2 colheres de margarina sem sal[sopa] 1 lata de creme de leite com soro cozinhar ate o ponto de brigadeiro mole. Dividir o bolo em dua partes, molhar com leite misturado com chocolate e aucar, colocar metade do brigadeiro dentro do bolo e o restante sobre o bolo e decorar a gosto.

Ovo de pscoa brigadeiro de colher (com foto)

JRende 2 metades de ovo sem frmas de 500 g ou 4 de 250 g Para a casca 1/2 kg de chocolate meio amargo fracionado (eu uso o harald top ou norcau premium Faa o precedimento normal de fazer as casquinhas , colocando o chocolate derretido na frma girando e espalhando bem o chocolate derretido e deixando escorrer o excesso, leve a geladeira e repita o processo duas ou tres vezes , importante que a casquinha fique grossa pra sustentar o peso do recheio . Recheio de brigadeiro mole 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de margarina 2 colheres de sopa de chocolate em p 1 caixinha de creme de leite Modo de preparo Leve ao fogo o leite condensado , margarina e chocolate em p , quando comear a aparecer o fundo da panela despeje na tigela da batedeira e bata por 2 minutos junto com o creme de leite de caixinha gelado . Leve a geladeira e deixe esfriar totalmente antes de colocar na casquinha do ovo. Depois de frio , com o auxilio de uma colher, encha as casquinhas com o brigadeiro e despeje confetes de chocolate e confeitos power ball. Neste segundo fiz uma base preenchendo um fundo de um pote de margarina , depois desenformei e ficou um retangulo de chocolate e com chocolate derretido colei a base na casquinha do ovo e embalei com a colher em p .

Aqui j tinha sofrido um ataque da minhas meninas rsrsrsrs

PIRULITO DE BRIGADEIRO E TRUFADOS

Lou Marie com foto Vou aproveitar esse tpico e postara receita do pirulito de brigadeiro, porm, no meu eu usei recheio de doce de leite: Ingredientes: Bolacha maria Brigadeiro (quase no ponto de enrolar e j frio) (ou doce de leite / nutella) Chocolate para banhar (eu uso chocolate fracionado da marca da Harald) Palito de sorvete Granulado, confeitos ou o que vc gostar para enfeitar Papel manteiga ou alumnio Modo de fazer: Pegue 1 bolacha e com uma esptula passe o brigadeiro, (uma quantidade generosa)coloque o palito centralize e cubra com outra bolacha aperte com cuidado pra no quebrar e v alisando a borda com a esptula, no precisa deixar muito grosso. Derreta o chocolate e mergulhe o pirulito, v banhando com o auxilio de uma colher, deixe escorrer um pouquinho e ponha no papel manteiga para secar e jogue os confeitos por cima ( tem que ser rpido pois o chocolate seca rpido), ou decore a gosto. Embale no celofane e amarre com fitilho.

Da PIRULITOS TRUFADOSAprendi essa receita no Mais Voce, e fez muito sucesso no s com a crianada mas com os grandinhos tambm! Para o creme trufado: + ou - 250 g de chocolate meio amargo picado (usei 1 tablete e meio do Hersheys 160gr) 1/2 da caixinha de creme de leite 1 xcara (ch) de doce de leite em pasta (eu cozinhei uma lata de leite moa na presso, tomando cuidado de esperar esfriar a lata completamente antes de abrir) Derreta chocolate meio amargo picado em banho maria ou microondas (na potencia

maxima deixe 40seg, abra e mexa com uma colher, e ligue mais um pouco, etc... vai controlando at derreter). Junte o creme de leite. Junte doce de leite em pasta e misture muito bem. Reserve. Para o pirulito trufado: - 2 pacotes de bolacha maria ou maizena - creme trufado reservado acima - 500 g de chocolate ao leite derretido (uso o da Harold em pastilhas, mais pratico) - palitos para sorvete - confeitos ou chocolate granulado - embalagem para pirulitos (em casa de artigos para festa tem) Preparo do pirulito trufado: Pegue uma bolacha, coloque um pouco do creme trufado, coloque um palito no centro (como um pirulito), coloque um pouco mais de creme e cubra com outra bolacha fazendo um sanduche. Leve a geladeira para endurecer o creme trufado. Retire os pirulitos da geladeira e banhe em chocolate ao leite derretido. Assim que banhar, salpique imediatamente os confeitos, pois o chocolate seca rapido.

Ol Pessoal, Fiquei muito entusiasmado a primeira vez que vi esse doce. Foi quando a amiga Celia Kaori fez para a festa do aniversrio do Bruninho e me enviou um isopor com alguns. Ela me passou a receita e eu fiz pela primeira vez na festa do Pedrinho. um doce fcil de fazer e muito saboroso. O sabor lembra um alfajor. Espero que vocs curtam a receita. Pirulito de Brigadeiro Culinarista Mauro Rebelo Crditos para Cynthia e Celia Kaori

ingredientes: bolacha maria brigadeiro (quase no ponto de enrolar e j frio) chocolate fracionado (o da harald bom) palito de sorvete confeitos coloridos ( tem vrios: cor de rosa com coraes, azul com estrelinhas, verde com florzinhas ou pode ser o tradicional mesmo) papel manteiga Modo de fazer: pegue uma bolacha e com uma esptula para gelia passe o brigadeiro, (uma quantidade generosa) coloque o palito, centralize e cubra com outra bolacha e aperte com cuidado pra no quebrar e v alisando a borda com a esptula, precisa deixar muito grosso o recheio normalmente eu deixo um pouco mais que a espessura da bolacha. Faa todas e deixe "secar" (at o brigadeiro criar uma casquinha em volta) + ou - por 2 horas, depois derreta o chocolate, mergulhe o pirulito e v banhando com o auxilio de uma colher. Deixe escorrer um pouquinho e ponha no papel manteiga para secar e jogue os confeitos por cima ( tem q ser rpido pois o chocolate seca rpido), depois embale no celofaine e amarre com fitilho. Espero que vocs gostem e aproveitem a idia. Pode servir como lembrancinha ou na mesa de guloseimas, pois sempre um sucesso. Cris & Luis

Minhas diversas verses de pirulitos de brigadeiro

Luciana

CintiaFiz no aniversrio dos meus filhos. Fica bem gostoso, mesmo de pois de dois dias... Sucesso total! Com metade da barra Harald rendeu uns 36 pirulitos. Como a festa era pequenina, no usei a barra toda. S tirei foto de um deles na minha mo,

Essa foi no Jardim de infncia deles. Mesa de ltima hora improvisada...

Renata Os meus...

TORTA DE CHOCOLATE E MORANGO

Babs e Malks (com foto)Massa Um pacote de biscoito sem recheio sabor chocolate 1 colher de sopa bem cheia de margarina 2 colheres de sopa de chocolate meio amargo derretido Mistura tudo at virar uma farofa, forre uma forma de 24cm com a massa e asse por 15 minutos Creme de chocolate 1 barra (180gr) de chocolate meio amargo derretido 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro meio pacotinho de gelatina sem sabor derretida conforme as instrues Bata tudo no liquidificador e ponha por cima da massa j assada. Leve geladeira Chantilly 1 lata de creme de leite fresco 3 colheres de acar Bata o creme de leite junto com o acar at ficar em ponto de chantilly, firme. Ponha por cima do creme de chocolate e leve geladeira novamente. Gelia de morangos 1 caixa de morangos

1 xcara de acar Faa uma pasta com metade dos morangos, batendo-os no liquidificador e pique a outra metade. Leve ao fogo junto com o acar at virar uma calda bem grossa. Espere esfriar um pouco e ponha por cima do chantilly. Volte a torta para a geladeira e desenforme no dia seguinte

Cubos de Panetone com Chocolate (Lou)

Lou Marie Amigos queridos,recebi a revista Nestl com voc, dezembro/2009 - n44, onde alm de diversas matrias, todas timas, vieram tambm, vrias receitas para essa poca. Veio editada uma receita super simples, para aproveitarmos as sobras de panetone, que sempre ficam, aps as festas, como eu recebi a visita dos meus sobrinhos ontem, 17/12, aproveitei para testar a receita. Vou postar a receita aqui de acordo com a revista, mas, entre parntesis, colocarei a minha alterao. Ingredientes Meio panetone de frutas Nestl (250g) (utilizei da marca Tommy), 2 tabletes de chocolates Nestl Classic meio amargo (usei chocolate fracionado meio amargo da marca Harald) Modo de Preparar Corte o panetone em cubos de cerca de 2cm. Faa a temperagem do chocolate e banhe os cubos de panetone. Leve geladeira para secar. Sirva. Minhas observaes: - Com eu utilizei chocolate fracionado, no precisei fazer a temperagem, derreti no micro-ondas conforme as instrues da embalagem. - No cortei os cubos to pequenos, fiz um pouco maiores. - Como o panetone super macio e esfarela um pouco, no fica um trabalho muito

lisinho, fica com um pouco de grumos, o qual ningum reparou. - Pode decorar a gosto, mas, com crianas perto, a impaciencia foi um pouco maior e a decorao ficou para depois, na prxima confeco. - Ficou delicioso, super aprovado pelas minhas "formigas gigantes". Deliciosos, o gosto do chocolate com o sabor do panetone, casou muito bem.

COOKIES DE CHOCOLATE

(com foto) Culinarista Mauro Rebelo Receita americana enviada pela Ligia Ingredientes: 1 xcara de acar mascavo 1 xcara de acar 1 xcara de manteiga ou margarina 2 ovos 1 colher (sopa) de acar de baunilha ou gotas de essncia de baunilha 3 xcaras (ch) de farinha de trigo (mais ou menos) 1 colher (sopa) de fermento em p 1 colher (sopa) de bicarbonato de sdio 1 pitada de sal 1 xcaras de aveia mdia 1 xcara de chocolate meio amargo em lascas ou gotas 4 colheres (sopa) nozes ou amendoim modo (opcional) Modo de Preparo: Na batedeira, bata os acares, manteiga, ovos e a baunilha por 5 minutos. Pare de bater e adicione a farinha, o sal, o bicarbonato, o fermento, a aveia e o chocolate em lascas ou em gotas e por ltimo as nozes. Coloque a massa em forma forrada com papel manteiga untado com margarina. Faa bolas pequenas e deixe distantes (5 cm) uma das outras. Asse em forno com temperatura de 210 (mdio) por aproximadamente 13 minutos.

Tire do forno e deixe descansar 2 minutos na forma e depois transfira para um prato. Estes cookies ficam macios e saborosos. Obs.: Para que os cookies fiquem como na foto s colocar cubos ou gotas de chocolate por cima antes de assar. Rendimento: 24 cookies

BROWNIE DE CANECA DE 1 MINUTO

Carol Emboava(COM FOTO) 8 amndoas picadas (ou nozes, mas a acho que tem que diminuir a quantidade) 4 colheres de sopa de farinha de trigo 3 colheres de acar (usei o demerara pra testar e no deu certo, depois o refinado e a sim) 2 colheres de sopa de chocolate em p (ou cacau em p)

2 colheres de sopa de leo 2 colheres de sopa de gua - A receita dizia, misture tudo numa caneca e leve pro micro 1 minuto. Eu deixei por 1min20seg. - Pode colocar em caneca pequena, pq no cresce como o bolo de caneca, por no ir fermento. - Na foto coloquei na xcara de caf... rendeu 2 xcaras.

BOMBOM ABERTO DE MORANGO MODIFICADO

Angela Maria (com foto)04 caixas de morangos lavados e cortados em quatro ou em rodelas. Creme branco: 02 latas de leite condensado 01 lata de creme de leite Leve o leite condensado em uma panela ao fogo e mexa at que se solte da panela, retire do fogo misture a lata de creme de leite e despeje sobre os morangos picados e dispostos em um pirex. Creme preto: 02 latas de leite 01 barra de chocolate meio-amargo picado 01 barra de chocolate ALPINO picado Leve o creme de leite ao fogo em banho-maria, assim que esquentar despeje os chocolates picados e deixe derreter, vai virar um creme, despeje sobre o creme branco e leve gelar por umas quatro horas. Antes de servir decore a vontade. Fica bem menos doce que a receita original.

BOMBOCADO DE ASSADEIRA RPIDO

Enviado por Ivone Ritschel COM FOTO Voces conhecem aqueles bombocados que so assados em forminhas de papel? Ento, procurei receita daqui e dali e fui juntando e consegui a tal "frmula",s que fao numa assadeira,que mais rpido! 200gr.de cco ralado (fiz do seco mesmo) 6 ovos 2 latas de leite condensado 1 vidrinho de leite de cco 1 colher de sobremesa de fermento em p Bata tudo no liquidificador,(deixe o fermento por ltimo) Depois de bater uns 5 minutos coloque o fermento e bata s mais um pouquinho. Despeje numa assadeira untada e enfarinhada,e leve ao forno por uns 40 minutos. Corte em quadradinhos e se quizer coloque em forminhas. Aqui em casa,cortou e vap...j comeram tudo. Ele fica uma delicia,igualzinho eu lembro, quando compravamos em S.Vicente,em baixo da Ponte Pensil que ia para a Praia

Grande,onde vendia uns doces muito bons,e ele vinha j assado em forminhas de papel. Ele no fica seco, bem mido,imagine fazer com cco fresco ento....hummmmmmmm Bom apetite. iVONE

Bolo Vela / Bolo na lata (Dani)

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Bolo Vela / Bolo na lata (com fotos)Ol colegas, aprendi a fazer este bolo num curso ( pra variar.. haha). A massa maravilhosa... mas na verdade gostei mais ainda da idia da montagem em assar na lata!! Eu fiz na minha casa somente com castanhas do Par (200gr) e gotas de chocolate (200gr) ficou maravilhoso... que no gosto muito de frutas cristalizadas.... mas quem quiser pode variar ainda mais!! Fica aqui a idia de quem gosta de aprontar!! Hehehe Achei mais legal ainda foi que a castanha pega fogo.. igual a um pavio da vela... hehe Bolo Vela / Bolo na lata Ingredientes: 200gr de margarina 250gr de frutas cristalizadas 100gr de castanha do Par Moda 100gr de uvas passas 1 xcara de acar 1 xcara de amido de milho 4 gemas / 4 claras 2 xcaras de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p 2 colheres (sopa) de casca de limo ralada Algumas Castanhas inteiras para decorao (imitar pavio da vela) Modo de Preparo: Bata as claras em neve e reserve. Bater a margarina com as gemas e o acar at obter uma consistncia branca. Adicionar o trigo, o amido, o fermento, as passas, frutas cristalizadas, castanhas e raspas de limo (a massa fica meio pesada). Por ltimo adicione as claras em neve. Leve para assar em latinhas untadas com margarina e forradas com papel manteiga. Depois de frio coloque a cobertura e castanhas do Par raladas ou moda. Modele com a faca 1 castanha inteira para imitar o pavio e aplique no centro da vela. Rendimento: 6 latinhas (350ml) Cobertura: 200gr de acar de confeiteiro Leite necessrio (pouquinho) Adicione o leite aos poucos em colheradas at virar uma pasta grossa e aplique sobre o bolo. Aqui a latinha untada com margarina

. A latinha forrada com papel manteiga

BOLO DE LIMO SICILIANO

Yara Maria (com foto)Bata no liquidificador: 4 ovos 1 tablete(100grs) de margarina 2 copos de requeijo de acar 1/2 copo de requeijo se suco de limo siciliano-complete com gua Nota- eu usei um pouco mais do suco de limo Junte esta mistura com: 3 copos de requeijo de farinha de trigo 1 colher de sopa rasa de fermento em p raspas de limo(opcional) Leve ao forno mdio para assar em forma untada e enfarinhada. Depois de frio cubra com uma mistura de acar de confeiteiro e suco de tangerina colocada aos pouquinhos at formar uma pasta .

BOLO FOFSSIMO DE LIMO

Receita enviada pela Edna (com foto)Ganhei esta receita num dia especialmente chato. Sabe aquele dia em que a gente fica pensando se seria possvel mudar um pouco a rotina ou quem sabe a vida mesmo? Pois . Eu estava participando de um "play date" (uma reunio de babs com os respectivos pimpolhos na casa de algum deles, onde ou cada uma leva alguma guloseima ou quem oferece tudo a dona da casa) e quando comi este bolo entrei em extase: delicioso, fofo e delicado demais! Foi um custo a menina me passar a receita, mas finalmente ela rabiscou com pouco caso num pedacinho de papel, que eu guardo at hoje como um tesouro. Faam e voltem aqui para comentar. 2 xcaras de aucar 2 xcaras de farinha de trigo 1 1/2 xcara de leite 1 tablete de manteiga (100grs) - eu uso margarina light 3 ovos (claras batidas em neve) 1 colher (sopa) de fermento em p raspas de 2 limes pequenos Obs: tudo deve estar em temperatura ambiente Bata as claras em neve e reserve. Bata (bem) na batedeira o aucar, a manteiga e as gemas at ficar esbranquiada. Misture alternadamente o leite e a farinha de trigo. Desligue e misture delicadamente as claras, o fermento em p e por ltimo as raspas de limo. Coloque a massa em forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 35/40 minutos, a 200 C. (depende muito do forno). Faa o teste do palito.

Cobertura: Caldo de 1 limo 1 xcara de aucar Esprema o limo e v colocando aucar at formar um caldo grosso. Espalhe por cima do bolo assim que tirar do forno e volte por mais uns 3/5 minutinhos (com o forno j desligado, mas ainda quente) para formar uma casquinha.

Bolo de chocolate branco com morangos (Karen)

Karen Bolo de chocolate branco com morangos (com foto)Ingredientes: Para a massa: 2 ovos 1 copo (pequeno) de acar (peneirado) 1/2 copo (pequeno) de leite 1 copo (pequeno) de farinha de trigo (peneirado) 2 colheres (sopa) de chocolate em p (uso chocolate em p mesmo, marca nestl) 1 colher (sobremesa) de fermento em p (peneirado) Para o recheio: 200 gramas de chocolate branco de boa qualidade (usei nestl) 1 caixa de morangos picados 1/2 lata de creme de leite Para a cobertura: 250 gramas de chantilly Modo de preparo: Para a massa: Bater as gemas com o acar e o leite. Acrescentar os outros ingredientes e bater bem. Por ltimo, bater as claras em neve e acrescentar delicadamente massa do bolo. Despejar a massa numa frma redonda de fundo removvel (20 x 7 cm). Assar em forno pr-aquecido (220) por cerca de 30/35 minutos. Esperar esfriar e desenformar. Cortar o

bolo em 2, furar bem e molhar com guaran ou leite. Para o recheio: Picar o chocolate e derreter. Juntar o creme de leite e misturar bem, at ficar homogneo. Espalhar o recheio sobre a metade do bolo j molhada. Cobrir com morangos picados e colocar a tampa do bolo, tambm molhada com leite ou guaran. Decorar a gosto com chantilly e morangos inteiros. Se quiser um bolo maior, basta dobrar a receita.

BOLO DE CHOCOLATE BEM MOLHADINHO

Deborah - com fotosEste no precisa de batedeira use s uma tigela. Coloque nela (nesta ordem): 3 ovos 1 xcara de acar 1 xcara de achocolatado 2 xcaras de farinha de trigo 1 xcara de gua fervendo (e no fervente) xcara de leo Misture tudo muito bem para a adio do prximo ingrediente. (Coloca os ovos e bate; o acar e mistura; o achocolatado e mexe bem ... e assim at o fim. S coloca o ingrediente seguinte depois de bem mexido com o anterior. Ta bem explicado???) Ento, junte 1 colher de fermento qumico em p (tipo Royal). Forma untada (n 03) e enfarinhada. Forno mdio (eu coloquei no 180C) at assar bem (de 20 a 30 min) Recheio e cobertura: 1 xcara de acar 2 xcaras de leite 1 xcara de achocolatado 2 colheres (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de amido de milho

Leve ao fogo mexendo sempre at engrossar. Rechear e cobrir o bolo ainda morno com essa mistura quente. Salpique com chocolate granulado. Guarde em geladeira se der tempo!!!

Bolo Nega Maluca - Bolo Chocolate da igia .

Bolo Nega Maluca - Bolo Chocolate da igia .Novo perfil: http://www.orkut.com.br/Main#Profile.aspx? rl=fpn&uid=1091043414716037216 Ingredientes da Massa: 3 ovos 2 xcaras (ch) de acar 1 xcara (ch) de leo 1 xcara (ch) de gua fervente 1 xcara (ch) de achocolatado 3 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p. Modo de Preparo da Massa: Bate todos os ingredientes na batedeira ingredientes na seqncia. Depois coloco em forma untada e polvilhada e levo para assar em forno mdio praquecido por aproximadamente 30m ( mais ou menos, dependendo de cada forno).

Cobertura: Mistura antes: 1 xcara (ch) de acar 2 colheres (sopa) de amido de milho (maizena) (cha) 2 colheres (sopa) de achocolatado Depois adiciona: 1 xcara de gua fervente e leva ao fogo at ferver mexendo sem parar. Desliga o fogo e acrescenta: 1 colherinha de essncia de baunilha e 2 colheres (sopa) de margarina e mexe at dissolver tudo. Coloca sobre o bolo ainda quente. .

- Mauro Bolo de Chocolate da LigiaEsse bolo da Lgia uma delcia. Minha vizinha Cludia queria fazer um bolo para o aniver da filha. S que ela queria algo que fosse muito rpido e pudesse bater no liquidificador. Passei essa receita da Nega Maluca da Ligia. Ela s fez uma modificao. Ela usou 2 colheres ch de amido de milho em vez de colheres de sopa. Ficou uma calda mais rala e foi penetrando no bolo. Assim ela no precisou colocar recheio. Ela me deu duas fatias hoje de manh. Est uma delcia! .

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NEGA MALUCA DIFERENTE

Enviada pela Cilene (com foto)4 ovos 1 xcara e meia de ch de acar 2 xcaras de ch de farinha de trigo 1 1/2 xcara de ch de chocolate em p 1 xcara de ch de leo 1 colher de caf rasa de canela em p 1 colher de caf rasa de cravo em p 1 1/2 xcara de ch de gua fervendo 1 colher de sopa de fermento em p

MODO DE PREPARO: Bata os ovos com o acar, leo, o chocolate e va alternando farinha e a gua fervendo, por ltimo o fermento em p. Asse em forno com temperatura mdia por 40 minutos. Desinforme quente. Recheio: 1 lata de leite condensado 1 caixinhas creme de leite, leve ao fogo at dar ponto de brigadeiro mole. 200 grs de crocante de caju(encontra se pronto em lojas de artigos para festa) Se preferir fazer, voc coloca 2 xicaras de aucar em uma panela, leve ao fogo, faa uma calda e coloque 50 grs de castanha de caju triturada, espalhe margarina na pedra da pia espalhe a calda e depois va quebrando quando endurecer.coloque num potinho com 1 colher de leite em p, para no melar muito. Cobertura (Ganache) 300 grs de chocolate meio amargo com duas caixinhas de creme de leite. Derreta o chocolate por um minuto e 20 segundos, aproximadamente no micro, ou em banho maria, depois misture o creme de leite. Fiz umas trufinhas de avel e comprei 5 pacotes de palitinhos de chocolate para decorar. Voc pode tambm fazer acabamento com chantily Se preferir, use tambm o ganache para o recheio...fica uma beleza com o crocante! Dobre a receita se assim for. Molhe o bolo com guaran ou leite fervido com chocolate Temos tb aquela caldinha de cravo e canela(leve ao fogo 3 xicaras de gua com 3 colheres de aucar, cravo e canela a gosto, deixa ferver e molhe o bolo) Montagem Bolo, brigadeiro mole, crocante, cubra com o chocolate derretido e decore a gosto. Espero que gostem!

Bolo Prestgio simples (Maria)

Maria Bolo Prestgio simples com fotoHehe muito difcil eu fazer receitas complicadas....porisso simplifiquei o mais que pude esse bolo...e o resultado foi maravilhoso..deliciaaaaaaaaa mesmo... 03 ovos 1 e 1/2x. de aucar 02 x. de farinha de trigo 01 x. d achocolatado em p 02 xol. de margarina 1 e 1/2 x. de leite 01 col. de fermento em p Bater as claras em neve e reservar. Bater as gemas, acar e margarina. Peneirar a farinha com o nescau e ir acrescentando aos poucos ma mistura do bolo, juntamente com o leite. Por ltimo acrescente as claras em neve e o fermento em p, mexendo devagar. Levar para assar no forno moderado, j pr aquecido. Por us 40 mts, Recheio: 01 lata de leite condensado 1/2 x. de aucar 1/2 x. de leite 200 gr de coco ralado Misturar td numa panela e levar ao fogo at comear a desgrudar do fundo da panela. Rechear o bolo com o recheio ainda morno.

Cobertura: Ganache 300 gr de chocolate (usei ao leite, mas pode ser meio amargo) 01 lata de creme de leite com o soro Derreter o chocolate em banho maria e dai acrescente o creme de leite e mexe bem.. Calda 02 x. de gua x. de acar 02 col. De achocolatado 01 col. De nescaf Levar ao foto ate ferver.. desligue e deixe esfriar. Montagem: Fica uma massa fina, portanto fiz um recheio s. Cortei o bolo em 2 partes. Molhe bem com a calda, coloque o recheio. Depois a outra parte do bolo. Molhe bem e coloque na geladeira pra esfriar um pouco. Por uma hora mais ou menos. Da jogue aos poucos a cobertura e vai arrumando com uma esptula. Fiz mini bombonzinho para enfeitar.

Bolo de Brigadeiro (Lourdes Maria)

Lou Marie Amigos queridos,. O Bolo Brigadeiro que levei ao 3 Encontro Nacional da Comunidade, a verso de chocolate da massa do Bolo Trufado de Abacaxi da Cynthia: http://www.orkut.com/Main#CommMsgs? cmm=72472&tid=5359833252525299661&start=1 Ingredientes: Fiz uma receita e meia da massa 9 ovos grandes (extra-grande), claras separadas 3 xcaras (ch) de acar peneirada 4 e1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo com fermento peneiradas, (se no tiver farinha com fermento, utilize a farinha de trigo normal e acrescente 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em p (eu uso da marca Royal) 1 e 1/2 xcara (ch) de chocolate em p no use achocolatado 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em p 300 ml de gua 150 ml de leo Modo de preparo da massa: - Coloque a farinha de trigo e o chocolate em p em uma vasilha grande e os misture bem. Reserve. - Bata as claras em neve bem firmes, acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater e em seguida, adicione o acar, at ficar bem fofo. Bata bastante mesmo, quanto mais cresce essa 1 mistura, melhor, ela tem que ficar super leve e bem crescida. Depender tambm de sua batedeira, se for mais potente, bata menos, se for menos potente, bata mais. O acar tem que estar bem dissolvido e a massa bem crescida e fofa. Quando assamos um bolo, seja ele qual for, aonde o acar no se dissolveu completamente, resulta naquela parte de cima (depois de assado) meio melequenta. Com o acar mal dissolvido, tambm, a massa tende a baixar depois de assada. - Ferva juntos a gua e o leo. Quando a 1 mistura estiver bem crescida, despeje a mistura de gua e leo ferventes, nesse momento s uma boa misturada e retire da batedeira.

- Despeje essa 1 mistura tudo numa vasilha grande e acrescente a farinha de trigo misturada com o chocolate (que estava reservada) aos poucos, no os despeje de uma s vez... v polvilhando aos poucos e mexendo com o fouet, se no tiver mexa com uma colher grande, bem delicadamente (se usar farinha sem fermento, acrescente o fermento por ltimo). - Aps mistur-los bem e delicadamente, despeje em uma frma/assadeira untada e enfarinhada. A frma pode ser untada com margarina/manteiga sem sal ou conforme a Cynthia faz: Untar a frma com gordura vegetal hidrogenada, e polvilhar farinha de trigo. O bom e velho mtodo, segundo a querida Cynthia. Ou faa sua maneira. - Para assar a massa: forno pr-aquecido, com a temperatura entre 170 a 180 graus, mais ou menos, de 40 a 50 minutos. Asse em uma assadeira retangular grande, 5,5cm x 40cm x 28cm. . Recheio - Brigadeiro Mole - verso genrica da receita postada pelo Mauro. Fiz duas receitas. 1 lata de leite condensado 1 lata de leite integral 5 colheres (sopa) de chocolate em p bem cheias 1 colher (sopa) de cacau em p (para ficar bem pretinho) 1 colher (sopa) bem cheia de margarina sem sal 1 pitada de sal (d um sabor surpreendente) 2 colheres (sopa) de maisena coloque farinha de trigo 1 caixa de 200ml de creme de leite Bata tudo no liquidificador , coloque em uma panela e leve ao fogo para apurar. Em fogo baixo, mexa at ficar bem encorpado, mas, no deixe ficar em ponto de enrolar. Espere esfriar bem para utiliz-lo. . Calda para molhar o bolo: 1 xcara de de leite condensado 1 xcara de de leite integral 2 colheres (sopa) sopa de de acar 2 colheres (sopa) de chocolate em p ou achocolatado Coloque tudo em panela, misture e leve a o fogo at ferver, uns 5 minutos. Tire do fogo e misture 2 colheres (sopa) de rum ou 1 colher (ch) de essncia de rum. Deixe esfriar. Utilize em seguida. Cobertura.

Esse creme serve para recheio e cobertura: - 4 xcaras (ch) de leite - 1 lata de leite condensado - 3 gemas - 5 colheres (sobremesa) de chocolate em p - 4 colheres (sopa) de amido de milho - 1 colher (sopa) de manteiga - 1 colher (sobremesa) de baunilha - 1 lata de creme de leite gelado e sem soro Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceo do creme de leite. Despeje numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, at engrossar. Desligue e deixe esfriar, mexendo de vez em quando, para no criar pelcula. Quando esfriar, adicione o creme de leite sem soro. Mexa bem, se quiser, bata na batedeira. Utilize. . Montagem e Cobertura. . Divida o bolo em duas ou trs partes e faa a montagem: 1 - Uma camada da massa do bolo assada; 2 - Molhe com a calda 3 - Coloque o recheio 4 - A outra camada do bolo 5 - Molhe novamente com a calda 8 - Cubra com o creme acima. Decore com raspas de chocolate ao leite, ...muitas raspas, cerejas ou decore a seu gosto. Rendimento: Mais ou menos 50 pessoas. . Dica da Cynthia Goetz: - Monte o bolo no dia anterior, na prpria forma em que assou o bolo, devidamente, forrada com papel alumnio, deixe na geladeira. No dia seguinte, desenforme no prato que vai serv-lo, faa a cobertura e a decorao. Bon Apptit!

Brigadeiro de Copinho

Crditos Clia Kaori

Crditos Clia Kaori Ms de maio um ms comemorativo aqui em casa, ento resolvi postar um docinho que sempre faz muito sucesso. Essa receita eu acho que peguei na comunidade do orkut, Festas de Aniversrio. Esse outro doce que est no copinho mousse de maracuj. A primeira foto eu decorei com chantilly, fica bonito e delicioso... :) J fiz vrias vezes o brigadeiro de copinho e sempre faz sucesso. Gosto de fazer no dia anterior e deixar na geladeira, fica bem melhor. Espero que gostem... Eis a receita: - 100g chocolate meio-amargo picado - 1 lata de leite condensado - 1 colher de manteiga ou margarina - 1 lata de creme de leite com soro Levar o leite condensado, a manteiga e o chocolate ao fogo e apurar at comear a soltar do fundo da panela.. Apagar o fogo, colocar na vasilha da batedeira, adicionar o creme de leite e bater por uns 5 minutos. Distribuir em copinhos e decorar a seu gosto (power

ball, granulado, chantillly etc...) Rendimento: cerca de 35 copinhos bem pequenos ( aqueles de 40 ml, mas preenchido menos que a metade)

Bolo Caneca de 3 Minutos Culinarista Mauro Rebelo Este um bolo surpreendente. Voc prepara na prpria caneca que ir consumir em apenas 3 minutos no microondas. Vale experimentar! Voc no vai querer outra vida. Ingredientes: 1 ovo pequeno 4 colheres (sopa) de leite 3 colheres (sopa) de leo 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em p 4 colheres (sopa) rasas de acar 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 1 colher (caf) de fermento em p Modo de Preparo: Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo. Acrescente o leo, o acar, o leite, o chocolate e bata mais. Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente at incorporar. Leve por 3 minutos no microondas na potncia mxima. Calda: Ingredientes: 2 colheres (sopa) de leite 1 colher (ch) de manteiga 1 ou 2 colheres (sopa) rasas de acar 3 colheres (sopa) rasas de chocolate em p Modo de Preparo: Misture tudo e coloque por 30 segundos no microondas na potncia mxima Coloque no bolo ainda quente. Dicas Importantes: * Dimenses desta caneca: 9,5 de coprimento (altura) 8,5 de dimetro (largura da boca da caneca) Capacidade de 300ml * A colher (sopa) da farinha, do chocolate e do acar so rasas. Se colocar colher (sopa) fazendo morro, o bolo vai ficar duro.

* Se voc deseja desenformar da caneca, unte uma outra caneca com margarina e farinha de trigo, coloque a massa e leve o bolo para assar. * Voc pode servir este bolo com sorvete. Esta receita foi indicada pela Glenna Bride da comunidade CULINRIA-RECEITAS que criei no orkut. Ela se inspirou em uma receita postada no site Joanna Joaninha e existe uma verso bem descontrada no site petiscos.com Aproveito para exibir nesta receita a linda caneca que ganhei da Ligia Queiroz Matyniak homenageando nossa comunidade do orkut. Vejam no Site Cincia Viva o enigma do bolo na caneca .

Po de Queijo (massa com batata) Culinarista Mauro Rebelo Receita enviada pela amiga Cristina Targino Ingredientes: 1 copo (tipo de requeijo) de polvilho doce 140g 1 copo (tipo de requeijo) de batata cozida amassada 300g 100g de queijo parmeso ralado 1 colher (sopa) de margarina 1 ovo Modo de Preparo: Colocar todos os ingredientes em uma bacia e amassar at soltar das mos. Faa bolinhas e arrume em uma forma de alumnio distantes umas das outras. No precisa untar a forma. Aquecer o forno por uns 10 minutos e colocar para assar na temperatura mdia at que fiquem moreninhos e soltem facilmente da forma. Rendimento: 30 unidades

Bolinha de Queijo Especial Culinarista Mauro Rebelo

Olha que coisa mais gostosa essa bolinha com o queijo derretido esticando. Este um salgadinho muito apreciado em festas. Principalmente nas festas infantis. O ideal fritar na hora e servir quentinho, pois alm do interior derretido, ele fica com uma casquinha crocante. Bom apetite! Mauro Rebelo Ingredientes: 400g de queijo minas padro ou meia cura. 400g de queijo muarela 300g de queijo prato 150g de queijo parmeso 3 ovos 1 xcara (ch) de farinha de trigo

Modo de Preparo: Rale todos os queijos. Se desejar, use o processador de alimentos. Acrescente os ovos, a farinha de trigo e mexa at ficar uma massa homognea. Se

quiser, pode acrescentar organo na massa. Frite pequenas pores em leo quente. Culinarista Mauro Rebelo http://www.bemcomer.com.br Rendimento: 60 unidades

Bolo Caneca de 3 Minutos Culinarista Mauro Rebelo Este um bolo surpreendente. Voc prepara na prpria caneca que ir consumir em apenas 3 minutos no microondas. Vale experimentar! Voc no vai querer outra vida. Ingredientes: 1 ovo pequeno 4 colheres (sopa) de leite 3 colheres (sopa) de leo 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em p 4 colheres (sopa) rasas de acar 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 1 colher (caf) de fermento em p Modo de Preparo: Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo. Acrescente o leo, o acar, o leite, o chocolate e bata mais. Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente at incorporar. Leve por 3 minutos no microondas na potncia mxima. Calda: Ingredientes: 2 colheres (sopa) de leite 1 colher (ch) de manteiga 1 ou 2 colheres (sopa) rasas de acar 3 colheres (sopa) rasas de chocolate em p Modo de Preparo: Misture tudo e coloque por 30 segundos no microondas na potncia mxima Coloque no bolo ainda quente. Dicas Importantes: * Dimenses desta caneca: 9,5 de coprimento (altura) 8,5 de dimetro (largura da boca da caneca) Capacidade de 300ml * A colher (sopa) da farinha, do chocolate e do acar so rasas. Se colocar colher (sopa) fazendo morro, o bolo vai ficar duro.

* Se voc deseja desenformar da caneca, unte uma outra caneca com margarina e farinha de trigo, coloque a massa e leve o bolo para assar. * Voc pode servir este bolo com sorvete. Esta receita foi indicada pela Glenna Bride da comunidade CULINRIA-RECEITAS que criei no orkut. Ela se inspirou em uma receita postada no site Joanna Joaninha e existe uma verso bem descontrada no site petiscos.com Aproveito para exibir nesta receita a linda caneca que ganhei da Ligia Queiroz Matyniak homenageando nossa comunidade do orkut. Vejam no Site Cincia Viva o enigma do bolo na caneca .