Bolos e Tortas da Júlia -...
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Bolos e Tortas da Júlia
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Índice 1-Bolo de chocolate de liquidificador
2-Bolo Verde 3-Bolo Prestígio
4-Bolo gelado com recheio de brigadeiro branco 5-Bolo kit kat especial
6-Bolo de cenoura 7-Bolo Brigadeiro 8-Bolo do sonho 9-Bolo da Júlia
10-Pão de Ló maravilhoso 11-Torta de morango e chocolate 12-Bolo de banana caramelada
13-Bolo de abacaxi 14-Bolo mesclado de liquidificador
15-Bolo mousse com bombons 16-Bolo pudim de cenoura
17-Bolo Olho de Sogra 18-Torta de Natal
19-Bolo Pão de Ló de chocolate 20-Torta cremosa com farofa crocante
21-Torta Charge maravilhosa 22-Bolo de Amendoim de liquidificador
23-Bolo Invertido de abacaxi – liquidificador 24-Bolo de cenoura no potinho
25-Torta Espelhada 26-Bolo Napolitano
27-Bolo no pote 2 amores 28-Bolo 2 Amores 29-Bolo Bombom
30-Bolo Alpino com cobertura de maracujá 31-Bolo Prestígio de travessa
32-Bolo Molhadinho gelado de chocolate 33-Bolo Pega Marido
34-Torta Espelhada de morango no potinho 35-Bolo Doce de leite e coco
36-Pão de Ló 37-Bolo de nozes com baba de moça
38-Bolo de chocolate e cobertura de marshmallow 39-Pão de Ló de chocolate 40-Bolo de abóbora e coco
41-Torta de coco dos deuses 42-Bolo Amanteigado Colonial
43-Rocambole de chocolate com creme branco 44-Bolo Brownie com brigadeiro branco
45-Bolo Toalha Felpuda 46-Torta de banana 47-Torta Mineira
48-Bolo de Mandioca
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Bolo de Chocolate de Liquidificador
3 ovos 1 e 1/2 xic açucar 2 xic farinha trigo 1 xic chocolate em pó 1 xic leite morno 4 col manteiga sem sal (temp.ambiente) Bater liquidificador por 4 min. Por último 1 col de fermento em pó dai ATENÇÃO APENAS UM TOQUE RAPIDINHO PRA INCORPORAR O FERMENTO. OBS. NÃO USEM NENHUM TIPO DE ACHOCOLATADO .... USEM SEMPRE CHOCOLATE EM PÓ
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Bolo Verde
No liquidificador 3 ovos 1 xícara de leite 1/ 2 xícara de óleo Suco de meio limão Corante verde ou 1 gelatina de limão
Na tigela 2 xícaras de farinha de trigo 2 xicara de açúcar Uma colherzinha de café de fermento Juntar o líquido verde com os demais ingredientes e bater na mão. Cobertura 1 lata de leite condensado Suco de 3 limoes Bater bem no liquidificador Após assado e ainda quente jogue a cobertura. Para decorar utilize rodelas de limão e raspas.
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Bolo Prestígio Ingredientes da massa: 03 copos de farinha de trigo Rosa Branca 04 ovos (claras em neve) 02 copos de açúcar União 01 copo de leite 01 colher de sopa de fermento em pó Fleischmann 03 colheres de sopa de chocolate em pó Modo de preparar a massa: Misture o açúcar com as gemas e bata bem, junte o leite, a farinha de trigo, o chocolate, e o fermento em pó, e por último as claras em neve. Leve para assar em forno médio pré-aquecido. Ingredientes para a calda: 01 vidro de leite de coco Sococo 03 colheres de sopa de açúcar União Modo de preparar a calda: Ferva o leite de coco com o açúcar e regue o bolo. Ingredientes para o recheio: 03 copos de leite 01 lata de leite condensado 100 gramas de coco ralados Sococo 06 colheres de sopa de açúcar União Modo de preparar o recheio: Leve todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e recheie o bolo. Ingredientes para a cobertura: 01 receita de brigadeiro Creme de leite Modo de preparar a cobertura: Faça uma receita de brigadeiro e amoleça com um pouco de creme de leite. Cubra o bolo e salpique coco ralado. Dica: Você pode montar o mesmo bolo em um pote e servir individualmente.
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Bolo Gelado com recheio de brigadeiro branco
INGREDIENTES: 2 Xícaras – açúcar 5 – ovos 1/2 (meia) Xícara – óleo 2 1/2 (meia) Xícaras – farinha de trigo 1 Xícara – chocolate em pó 1 Xícara – água 1 Colher (Sopa) – fermento em pó 1 Colhar (Chá) – bicarbonato de sódio MODO DE PREPARO: Unte uma assadeira média com óleo e jogue um pouco de farinha de trigo espalhando por toda a superfície e laterais. Retire os excessos de farinha da assadeira. Separe as gemas das claras e bata as claras em ponto de neve na batedeira em velocidade alta por 5 minutos Pegue uma panela pequena e misture o chocolate em pó com água e leve ao fogo até ferver. Em uma tigela bata bem o açúcar com as gemas até ficar cremoso. Adicione óleo e continue a bater. Junte a calda ainda quente de chocolate e misture bem. Acrescente farinha aos poucos mexendo sempre para ficar homogêneo. Para evitar pequenas bolinhas na mistura, peneire juntos, com um coador pequeno, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio por cima da massa e misture bem. Junte delicadamente as claras batidas em neve até ficar uma massa cremosa e uniforme. Vire a massa na assadeira previamente untada. Ponha para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos. O tempo de assar pode variar um pouco de acordo com o forno e a assadeira. Depois de esfriar, desenforme o bolo. Recheio 2 lata de leite moça 1 colher de margarina 8 colheres de leite ninho 200 gr de chocolate branco 1 lata de creme de leite Leve os ingredientes ao fogo menos o creme de leite ate desprender da panela assim que der o ponto acrescente o creme de leite. Corte o bolo ao meio volte na assadeira regue com leite moça , leite e nescau coloque o recheio ..bolo regue. e a cobertura a gosto eu usei brigadeiro preto ( 2 lata de leite moça , 1 colher de margarina, 6 colheres de nescau ) deixe gelar bem corte e embrulhe !! Fonte: Cozinhando com Aline
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Bolo Kit Kat especial Massa pão de ló, 6 ovos, 3 xícaras de açúcar, 3 xícaras de farinha de trigo, 1 copo de água, 1 colher fermento em pó ( sopa) bater as gemas com a água até encher a batedeira, acrescenta o açúcar e continua a bater e vai acrescentando a farinha, bater por uns 10 minutos, desligar a batedeira e colocar as claras em neve bem firme e o fermento em pó, misturar delicadamente. Recheio, 400 gramas de creme de leite fresco batido com 3 colheres de açúcar, até o ponto de chantilly, misturar morango picados.
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Bolo de Cenoura
RECEITA 2 1/2 xícaras de farinha de trigo. 1 colher de sopa de fermento 2 xícaras de açúcar Mistura esses ingredientes em uma vasilha No liquidificado: 2 cenouras 200 g de qualy 2 ovos 3/4 xícara de suco de laranja Depois mistura com o ingrediente seco e coloca raspa de laranja. Despejar na assadeira e colocar ora assar no forno a 180 por 45 min. Retire do forno e ponha a calda de chocolate por cima: 1 xícara de açúcar 1 xícara de chocolate em pó 1 caixinha de creme de leite Coloque em fogo baixo até engrossar um pouco.
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Bolo brigadeiro Receita: Massa:6 ovos,13 colheres de (sopa) de açúcar,12 colheres de (sopa) de farinha de trigo,1 colher de (chá) de fermento em pó.Bate os ovos com o açúcar peneirado até dobrar de volume,tire da batedeira e acrescente a farinha com o fermento peneirados junto.Misture delicadamente,coloque em uma assadeira só untada com margarina e leve ao forno pré aquecido a 180°C por mais ou menos 15 minutos. Recheio: 1/2 litro de leite,1 lata de leite condensado,3 gemas,2 colheres de (sopa) de amido de milho, 1 lata de creme de leite,100g de coco em flocos.Em uma panela coloque o leite,o leite condensado,as gemas passadas pela peneira,o amido de milho e leve ao fogo até engrossar mexendo sempre,junte o creme de leite e o coco e misture bem.Deixe esfriar. Cobertura: Brigadeiro mole,brigadeiro pronto,bis e confeitos prateados
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Bolo do Sonho
Ingredientes Bolo do Sonho 1 copo de iogurte natural; 2 ovos grandes; 180 ml de óleo, mais um pouco para untar a fôrma; 250 g de farinha de trigo, mais um pouco para polvilhar; 260 g de açúcar; 1 ml de essência de baunilha; 12 g de fermento em pó. Creme de confeiteiro 1 litro de leite; 150 g de farinha de trigo; 50 g de amido de milho; 4 ml de essência de baunilha; 5 gemas peneiradas; 200 g de açúcar; açúcar de confeiteiro para polvilhar. Modo de fazer Bolo 1 Junte, numa tigela, os ingredientes secos: a farinha de trigo peneirada, o açúcar e o fermento. 2 Bata no liquidificador o iogurte natural, os ovos, o óleo e a essência de baunilha. Despeje na tigela com os demais ingredientes e misture bem. 3 Leve para assar em fôrma redonda de 18 cm, untada e polvilhada de farinha de trigo, por 40 minutos, a 180°C. Retire do forno quando o bolo dourar por cima. Reserve. 4 Após assar, desenforme-o e corte-o com uma faca de serra delicadamente, dividindo o bolo em duas partes. Creme de confeiteiro 1 Ferva 700 ml do leite com o açúcar, a essência e as gemas. No restante do leite, adicione a farinha de trigo e o amido para diluir. Mexa bem. Quando o leite ferver, agregue a mistura com a farinha, mexendo sem deixar grudar, até que engrosse. Deixe esfriar. Montagem 1 Recheie o bolo com o creme de confeiteiro, junte as partes e polvilhe, por cima, o açúcar de confeiteiro. Receita de Daniela Schiavo
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Bolo da Julia
Massa:
3 ovos 1 xícara de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de leite 1 colher de sopa de margarina 1 xícara de achocolatado ou chocolate ( no meu caso usei achocolatado, mas o chocolate da outro sabor... Vai da preferência de cada ) 1 colher de fermento.
Modo de preparo:
Separe as gemas da clara, bata as claras e reserve. Na tigela adicioeas gemas, açúcar e a mararina mexa até ficar homogênea. Adicione o achocolatado ou chocolate e o leite misture, adicione a farinha de trigo e mexa. Por último adicione as claras mexa e o fermento. Faço na forma com furo, não sei quantos centímetros deixo por 30 à 35 minutos em forno pré aquecido. Minha massa fica SUPER fofinha Sempre molho o bolo com leite
No recheio usei 1 leite condensado 50 gramas de coco ralado 1 caixa de creme de leite 4 colheres de leite de coco 1 colher de margarina Levei tudo ao fogo e mexi até engrossar.
E a cobertura 1/2 leite condensado Achocolatado ( à olho mesmo, gosto d escurinho) 1/2 colher de margarina
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Pão de ló maravilhoso
Receita
6 ovos,3 copos de requeijão de açúcar 4 copos de farinha de trigo 1 copo de água morna 1 colher de sopa de emulsificante 1 colher de sopa de fermento em pó. bata as claras em neve acrescente as gemas e bata até dobrar de volume acrescente o açúcar e a água aos poucos bata por 10 minutos, acrescente a farinha e bata, coloque o emulsificante e bata bem, coloque o fermento e asse por 35 a 40 minutos.
Recheio
creme danete.
500 ml de leite meia caixa de leite condensado 100 gramas de chocolate branco 3 colheres de amido de milho, 1 caixa de creme de leite, leve ao fogo o leite e o chocolate branco, acrescente o amido de milho e deixe engrossar em seguida coloque o leite condensado, e cozinhe mais um pouco, retire do fogo e acrescente o creme de leite e bata no liquidificador cubra com um filme e leve a geladeira. molhe o bolo com leite levemente adocicado recheie com o creme e salpique sonho de valsa, ou abacaxi, cobertura chantininho 500 ml de chantily. meia caixa de leite condensado 6 colheres de leite ninho,se quiser colocar emulsificante fica muito bom também,bate o chantily, acrescente o leite condensado e bata, acrescente o leite ninho e o emulsificante bata até dar ponto, pode usar como recheio e cobertura fica muito bom.
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Torta de morango com chocolate INGREDIENTES o 1 pacote de biscoito maisena sabor chocolate (200g) o 3 colheres (sopa) de manteiga gelada em cubos
Recheio o 1 envelope de gelatina em pó sem sabor o 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir) o 1 lata de leite condensado o 1 lata de creme de leite o 1 xícara (chá) de morango picado o Morangos inteiros e raspas de chocolate ao leite para decorar
Cobertura o 100g de chocolate ao leite picado o 50g de chocolate amargo picado o 1 lata de creme de leite
MODO DE PREPARO MASSA: 1. Triture o biscoito, aos poucos, no liquidificador, usando a tecla pulsar. 2. Despeje em uma vasilha, adicione a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até obter
textura de farofa. 3. Forre o fundo de uma fôrma de fundo removível de 26cm de diâmetro e leve ao forno médio,
preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar. RECHEIO 4. Em uma panela, polvilhe a gelatina no leite e deixe hidratar por 5 minutos. 5. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver. 6. Bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite. 7. Misture o morango com uma colher e despeje na fôrma. 8. Leve à geladeira por 3 horas ou até firmar. 9. Derreta os chocolates com o creme de leite em banho-maria e despeje na fôrma. 10. Leve à geladeira por 1 hora. 11. Decore com morangos e raspas de chocolate, desenforme e sirva.
Fonte: receitatodahora.com.br
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Bolo de Banana caramelada
INGREDIENTES: 150g de manteiga sem sal 150g de açúcar 150g de farinha de trigo 1/2 fava de baunilha ou 1/2 colher (chá) de essência de baunilha 3 ovos grandes 1 colher (chá) de fermento em pó pitada de sal 2 colheres (sopa) de leite Calda: 1 xícara (chá) de açúcar cristal 1/2 xícara (chá) de água fervente 2 bananas maduras (Nanica) MODO DE PREPARO: 1- Na batedeira bata bem a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo. 2- Adicione um ovo por vez sem parar de bater, a pitada de sal, a essência ou fava de baunilha. Acrescente aos poucos a farinha com o fermento alternado com o leite. 3- Em uma panela faça a calda: Derreta o açúcar completamente. Despeje a água fervente e deixe dissolver todos os torrões. Em uma forma retangular untada com óleo despeje a calda. 4- Em cima da calda, acomode as bananas em fatias lado a lado. Por cima despeje a massa de bolo. 5- Leve para assar em forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 – 45 minutos. 6- Desenforme ainda morno. Fonte: receitasetemperos.com.br
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Bolo de abacaxi
8 ovos ( em neve) 3 xícara.açúcar 4 xícara trigo 400gr de manteiga ou margarina 1copo de suco abacaxi 2 tampas de fermento Bata o açúcar com manteiga, deixe bem fofo....coloque o suco depois o trigo ser precisa de mas suco coloque deixe a massa bem leve e por último o fermento.... Ok meus amores... Forno 180 graus .....corbetura leite ninho
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Bolo mesclado de liquidificador
Bata no liquidificador primeiro os ovos, açúcar, margarina e o leite por 2 minutos
Coloque aos poucos a farinha de trigo no liquidificador
Em seguida despeje tudo em uma tigela e verifique se a massa está no ponto
Se já estiver, acrescente o fermento em pó
Separe 1/2 xícara da massa e coloque o nescau
Mexa tudo até a massa ficar homogênea
Coloque em uma forma untada e enfarinhada primeiro a massa branca e logo em seguida a de chocolate em fios pequenos sobre a massa branca
Leve para assar na temperatura de 180°C por 40 minutos
Faça uma cobertura de chocolate e cubra o bolo
Fonte: receitasboas.org
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Bolo mousse com bombons
Pão de ló
Pré-aqueça o forno à 180°C
Enfarinhe o fundo apenas de uma forma redonda de 28 cm de diâmetro
Coloque no fundo apenas papel manteiga
Não precisa untar as laterais, se fizer isso o bolo murcha dos lados depois de frio
Bata os ovos com o açúcar até o ponto de merengue
Se sua batedeira for pequena bata em duas vezes
Peneire a farinha com o cacau e misture com uma espátula aos ovos batidos
Asse por cerca de 40 minutos, ou até furar com um palito e sair seco
Desenforme e corte depois de frio
Recheio 1 - mousse preta
Derreta o chocolate com o creme de leite em uma panela e junte ao leite condensado e a gelatina dissolvida na água quente
Bata tudo no liquidificador
Coloque em um prato e reserve até que esfrie
Guarde na geladeira para endurecer um pouco
Não deixe endurecer muito, senão fica difícil de colocar no bolo
Recheio 2 - mousse branca
Derreta o chocolate com o creme de leite em uma panela e junte ao leite condensado e a gelatina dissolvida na água quente
Bata tudo no liquidificador
Coloque em um prato e reserve até que esfrie
Não deixe endurecer muito, senão fica difícil de colocar no bolo
Guarde na geladeira para endurecer um pouco
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Calda
Misture os ingredientes
Montagem e decoração
Corte o bolo em 3 partes
Molhe a primeira parte com a calda, coloque a mousse preta
Para molhar, utilize, se tiver, um pincel de silicone, molhando na calda e dando batidinhas na massa
Coloque a outra parte do bolo, molhe e depois a mousse branca
Finalize com a terceira parte do bolo e molhe com a calda
Bata o chantilly, quando estiver quase no ponto acrescente, sempre batendo, o chocolate em pó
Particularmente, acho o chantilly de chocolate comprado pronto horrível, fiz assim para testar e ficou uma delícia
Cubra todo o bolo com chantilly, deixe bem lisinho
Jogue os bombons picados na lateral do bolo toda
Decore com o chantilly, usando bico de confeitar de sua preferência, na parte de baixo e em cima ao redor do bolo todo
Coloque os bombons em cima e com um bico pitanga bem pequeno faça pitanguinhas ao redor dos bombons
Derreta 100 g de chocolate e coloque em um cone de papel manteiga
Faça risquinhos em todo o bolo com o chocolate
Fonte: receitasboas.
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Bolo pudim de cenoura
Ingredientes do Bolo - 1 xícara de óleo - 2 cenouras grandes - 2 xícaras de açúcar - 3 ovos - 3 xícaras de farinha de trigo - 1 colher de sopa de fermento em pó Ingredientes do Creme - 3 ovos - 1 lata de leite condensado - 1 lata de leite - 1 xícara de chocolate em pó - açúcar e água para caramelizar Modo de Preparo 1. Para o preparo da massa bata no liquidificador o óleo, as cenouras cortadas e os ovos. 2. Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, acrescente o açúcar e o fermento em pó. Com uma colher, misture os secos com o líquido que foi batido no liquidificador até ficar uma mistura homogênea. 3. Para o preparo da calda faça uma calda de caramelo com 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água, deixe no fogo até caramelar e reserve. 4. Para preparar o pudim basta bater no liquidificador o leite condensado, (a mesma medida da lata) de leite, ovos e o chocolate em pó. 5. Coloque a calda em uma forma de bolo com furo, acrescente a mistura de chocolate e por último coloque a massa do bolo de cenoura. 6.Coloque para assar em forno pré aquecido a 200ºC em banho-maria, até que o bolo cozinhe.
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Bolo olho de sogra INGREDIENTES
o 4 ovos o 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente o 250 g de açúcar o 230 g de farinha de trigo o 50 g de coco ralado o 200 ml de leite de coco o 150 g de ameixas secas picadas o 10 g de fermento em pó
PARA A COBERTURA
o 200 g de leite condensado (meia lata) o 5 g de manteiga sem sal o 25 g de coco ralado
PARA A DECORAÇÃO
o Lascas de coco o Ameixas secas inteiras sem caroço
Fonte: receitastodahora.com.br
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TORTA DE NATAL
300 gr de nata bem gelada 1/2 caixa de leite condensado gelado misture os dois e bata até ponto de chantilly... pegue 1 pacote de biscoitos maizena, e faça uma camada, em uma forma de bolo ingles forrada com papel aluminio, ai faça uma camada de creme sobre os biscoitos, mais creme, biscoito, creme, e por ultimo biscoitos, e leve ao freezer, por meia hora, vire com cuidado sobre um prato e retire o papel aluminio, saira com facilidade... e coloque uma cobertura de chocolate... Faço a minha com 1 cx de creme de leite, 4 colheres de chocolate em pó e 4 colheres de açucar, leva ao fogo até engrossar bem, e coloca sobre a torta , deve estar bem frio, ai decora com amendoim triturado, ou castanhas, ou nozes, pistache, chocolate granulado, ou raspas de chocolate... fica a seu gosto... e conserve no freezer. Ps; Molhe os biscoitos no leite antes
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Bolo pão de ló de chocolate: 6 ovos, 2 xícaras de açúcar, 3 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de água 1 xicara de chocolate 1 colher sopa de fermento. Bata os ovos e acrescente o açúcar , diminua a velocidade da batedeira e acrescente todos os demais ingredientes. Leve para assar em forno baixo. Recheio Mousse de chocolate: 400ml. de chantily, acrescente 200gr de chocolate derretido e 1 caixinha de creme de leite. Bata bem. Cobertura: 500ml de chantilly gelado batido, 1 lata de leite condensado e 12 colheres de leite ninho. Bicos Serra e folha da Mago. Corante azul anis da Arcolor. Tamanho 6 kilos. Forma n° 5.
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Torta cremosa com farofa crocante
INGREDIENTES Farofa: 2 xícaras de trigo 1 xícara de açúcar 100 g de margarina 1 ovo 1 colher de sopa rasa de fermento em pó Recheio: 1 lata de leite condensado 2 latas de leite 3 gemas 2 colheres de maizena 1 lata de creme de leite Modo de Preparo Farofa: Misture os ingredientes até virar uma farofa Reserve Recheio: Leve os ingredientes ao fogo, exceto o creme de leite, mexendo sempre, até engrossar Desligue o fogo e coloque o creme de leite sem o soro Montagem: Em um refratário de vidro, untado com margarina, forre o fundo com farofa Coloque o creme e cubra com o restante da farofa Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos Espere esfriar e leve à geladeira A farofa fica sequinha e o creme delicioso Fonte: tudogostoso
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Torta Charge maravilhosa
Ingredientes 250 g de amendoim 2 latas de leite condensado 1 caixa de creme de leite 1 caixa de pudim sabor caramelo 1/2 litro de leite 1 pacote de bolacha do tipo Maria 1 barra de chocolate ao leite (170g) Como fazer Para o primeiro recheio, em uma panela misture o pudim de caramelo e o leite, cozinhe em fogo baixo ate formar um creme. Reserve. Torre os amendoins no forno em fogo baixo, mas não muito para não ficar com gosto amargo, cerca de 30 minutos no máximo, e em caso de duvida vá experimentando. O ponto é quando fica crocante e a casca não pode ficar muito escura. Depois de pronto deixe amornar, descasque os amendoins, bata no liquidificador 1/3 deles para moer, junte ao restante e coloque-os no creme de caramelo. Junte à mistura metade do creme de leite, e mexa bem. Reserve. Para o segundo recheio, em uma panela cozinhe o leite condensado com o chocolate ao leite picado e cozinhe até formar um creme tipo brigadeiro. Retire do fogo, misture a outra metade do creme de leite e reserve. Para montar, molhe as bolachas no leite e coloque no fundo da forma, o suficiente para forrar. Coloque 1/3 do creme de chocolate, espalhe por cima todo o de amendoin, faça mais uma camada com as bolachas e por cima o restante do creme de chocolate. Pode enfeitar com chocolate ralado se preferir (reserve um pedaçinho da barra para isso) Deixar esfriar por 5 horas antes de servir. Receita da julia
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BOLO DE AMENDOIM DE LIQUIDIFICADOR
INGREDIENTES 3 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado ½ xícara (chá) de leite integral 1 xícara (chá) de amendoim sem pele 3 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de fermento químico em pó MODO DE FAZER Torre o amendoim no forno, e em seguida triture no processador. Bata no liquidificador os ovos, o leite e a manteiga. Sem bater, adicione o açúcar e a farinha de trigo. Acrescente o fermento e misture bem sem bater. Acrescente o amendoim. Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno pré-aquecido para assar até dourar. Corte o bolo ao meio. Coloque o Recheio de amendoim com Doce de Leite
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BOLO INVERTIDO DE ABACAXI (LIQUIDIFICADOR
INGREDIENTES 3 ovos 1 xicara de chá de óleo 1 xicara de chá de leite morno 1 1/2 xicara de chá de açúcar 3 xicaras de chá de farinha de trigo com fermento fatias de abacaxi natural sem o meio canela e açúcar para polvilhar Caramelo 2 xicaras de chá de açúcar 1 xicara de chá de suco de abacaxi natural coado MODO DE PREPARO Fazer o caramelo, misturando o açúcar e o suco de abacaxi. Levar ao fogo baixo até dourar e ficar na cor desejada. Untar uma forma com esse caramelo, deixando também um pouco na lateral. Se quiser pode caramelar na própria forma. Colocar as fatias de abacaxi e polvilhar com um pouco de canela e açúcar.Reservar No liquidificador bater os ovos, o óleo e o leite morno. Numa tijela misturar a farinha de trigo peneirada com o açúcar e juntar a mistura do liquidificador, mexer bem até incorporar tudo. Colocar a massa na forma já preparada e levar ao forno pré aquecido por cerca de 50 minutos ou até ao teste do palito. Desenformar ainda quente. Neste caso a farinha de trigo já tem fermento então NÃO BATA NO LIQUIDIFICADOR. Apenas misture bem até incorporar. www.bolosdeliquidificador.com.br
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BOLO DE CENOURA NO POTINHO
INGREDIENTES
o 3 cenouras descascadas e em rodelas o 4 ovos o 1 xícara de chá de óleo o 1 e ½ xícara de chá de açúcar o 2 xícaras de chá de farinha de trigo o 1 colher de sopa de fermento em pó o 1 pitada de sal o manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
PARA O RECHEIO/COBERTURA DE BRIGADEIRO GOURMET
o 1 lata de leite condensado o 200ml de creme de leite o 200g de chocolate ao leite picado o 20g de glucose
MODO DE PREPARO DA MASSA
1. Coloque a farinha, o sal e o fermento em uma tigela passando pela peneira. Misture delicadamente e reserve.
2. Coloque os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar no liquidificador e bata bem até ficar homogêneo.
3. Junte a mistura do liquidificador à tigela com farinha, o fermento e o sal. 4. Com um fouet, misture delicadamente até ficar liso e homogêneo. 5. Coloque a massa em uma forma (23cm x 7cm) untada e enfarinhada e leve ao forno
preaquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos. MODO DE PREPARO DO RECHEIO/COBERTURA DE BRIGADEIRO GOURMET
1. Em uma panela de fundo grosso coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a ver o fundo da panela.
MONTAGEM
1. Intercale o brigadeiro gourmet com pedaços do bolo de cenoura. 2. Finalize com o brigadeiro e decore a gosto. o
Fonte: receitatodahora.com.br
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Torta Espelhada
Ingredientes para a massa 300 g de bolacha maria ou de maisena 2 colheres (sopa) de margarina 6 colheres (sopa) de leite
Ingredientes para o creme 1 copo de leite (Americano) 1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de maisena 2 gemas 1 caixinha de creme de leite
Ingredientes para a cobertura 2 bandejas de morango 2 pacotes de gelatina de morango 300 ml de água fervente 300 ml de água gelada
Preparo 1 – Comece fazendo a massa, que será a base da Torta Espelhada.Bata no liquidificador, aos poucos, a bolacha. A ideia é que ela vire uma farinha. Com toda as bolachas trituradas, adicione a margarina e o leite. Misture bem até obter uma massa homogênea.
2 – Coloque a massa em uma forma de fundo removível. Cubra todo o fundo. Com as mãos, aperte a massa para que fique bem compacta. Leve ao forno preaquecido (180°) por, em média, 10 minutos, ou até ficar dourada.
3 – Dissolva o pó de gelatina na água quente. Em seguida, adicione a água fria. Leve a gelatina para a geladeira.
4 – Para fazer o creme, misture, em uma panela, o leite condensado, as gemas, a maisena e o leite. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Tire a panela do fogo e misture o creme de leite. Mexa bem.
5 – Hora de montar a torta. Por cima da massa de bolacha, coloque todo o creme. Cubra com os morangos previamente cortados. Por cima de tudo, entra a gelatina, que já deve estar firme para não ter risco de escorrer. Leve a torta para a geladeira por, no mínimo, duas horas. Antes de servir, ainda gelada, desenforme. Está pronta! Fonte:comidinhasdochef.com
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Bolo Napolitano
INGREDIENTES o 5 ovos o 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente o 2 xícaras de chá de açúcar o 3,5 xícaras de chá de farinha de trigo o 1 xícara de chá de leite o 12g de fermento em pó o 20g de cacau em pó 50% o 1 pitada de corante alimentício vermelho em pó o 1 colher de chá de pó para refresco sabor morango (2g) o 5ml de extrato de baunilha
MODO DE PREPARO
1. Bata as claras em neve e reserve. 2. Coloque o açúcar com as gemas e a manteiga na batedeira e bata até obter um creme
esbranquiçado e fofo. 3. Junte a farinha de trigo peneirada e o leite e bata por mais alguns minutos. 4. Desligue a batedeira e misture o fermento em pó e as claras em neve à massa. 5. Em seguida, divida-a em três partes mais ou menos iguais. Incorpore o cacau em pó
em uma delas, o corante e o pó para refresco em outra e o extrato de baunilha na parte restante.
6. Distribua as massas dentro de uma forma de cone central untada e enfarinhada na seguinte ordem: primeiro a de baunilha, depois a de morango e por último a de chocolate.
7. Leve o bolo ao forno preaquecido a 180ºC e asse até que ele esteja bem crescido, coradinho e assado internamente (aproximadamente 50 minutos).
8. Desenforme o bolo ainda morno. Fonte: receitatodahora.com.br
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Bolo no Pote Dois amores
Brigadeiro branco e brigadeiro de chocolate!! Receita: Brigadeiro de chocolate 1 lata de leite condensado 1 CX de creme de leite 1 colher de sopa de manteiga 3 colheres de chocolate em pó (Padre) 100grs de chocolate meio amargo Leve tudo ao fogo até ficar cremoso, antes do ponto de enrolar!! Deixe esfriar por completo!! Brigadeiro de chocolate branco: 1 lata de leite condensado 1 CX de creme de leite 1 colher de sopa de manteiga 100 grs de chocolate branco Leve tudo ao fogo,até ficar cremoso, antes do ponto de brigadeiro de enrolar!! Deixe esfriar por completo! Calda para regar o bolo: 1 lata de leite condensado 1/2 xícara de água filtrada Misture tudo Montagem: Camadas de recheio, bolo e recheio!! Receita da julia
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Bolo dois amores INGREDIENTES: MASSA:
o 5 ovos o 2 xícaras de açúcar o 2 xícaras de farinha de trigo o 1 xícara de chocolate em pó o 1 colher (sopa) cheia de fermento o 1/2 xícara de leite bem quente
1º RECHEIO:
o 1 lata de leite condensado o 1 pacote de côco ralado fino o 2 gemas
2º RECHEIO:
o 1 lata de leite condesado o 3 colheres de achocolatado o 1 ovo inteiro
MODO DE PREPARO: MASSA:
1. Bater na batedeira muito bem os ovos inteiros, colocar o açúcar e continuar batendo 2. Adicionar a farinha, o chocolate e o fermento 3. Por último o leite 4. Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
1º RECHEIO:
5. Misturar tudo e levar ao fogo baixo até aparecer o fundo da panela 2º RECHEIO:
Levar ao fogo baixo até engrossar
6. Cortar a massa em 2 dois cortes horizontais, dividindo-a em 3 partes, umedecer com refrigerante de limão ou guaraná e rechear
Dica: Use o mesmo recheio para fazer a cobertura. Na foto foi utilizado doce de leite nas laterais
Fonte: receitastodahora.com.br
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BOLO BOMBOM
INGREDIENTES.
o Uma massa de bolo (Use a massa de sua preferência. Eu indico pão de ló comum) o Recheios: Também o de sua preferência, mas indico: Mousse de doce de leite,Mousse
de Morango ou Creme Belga o 200 gramas de chocolate fracionado o 200 gramas de chocolate
Creme:
400 ml de leite condensado
150 ml de leite 150 g de leite em pó 1 colher de sopa de maisena 1 colher de sopa de manteiga
MODO DE PREPARO:
Creme 1. Bata o leite condensado, o leite e o leite em pó no liquidificador e junte a colher de
farinha. 2. Depois de batidos, coloque numa panela e leve ao fogão em fogo baixo e junte a
manteiga. 3. Durante 15 minutos mexa sem parar. 4. O recheio pode ser aquele mais gosta, a fruta é sempre uma boa opção.
Montar o bolo bombom passo a passo: 1. Para fazer a casquinha pode utilizar chocolate de leite, chocolate branco ou meio
amargo, para facilitar o trabalho misture 50% de chocolate fracionado com 50% de chocolate de verdade, o sabor muda totalmente e ele não derrete tão fácil.
2. Comece por fazer a casquinha, derreta o chocolate e com uma forma próprio comece por forrar as paredes, leve a geladeira. Pode colocar duas camadas depende da espessura que pretende. A forma deve ser higienizada, a casquinha está pronta quando ficar opaca.
3. Forre as paredes com uma camada bem generosa de creme, depois coloque o bolo, outra camada de creme e de recheio, mais uma camada de bolo. Pode finalizar com a camada de bolo ou cobrir com chocolate.
4. Leve à geladeira, retire da forma com cuidado para não partir. Fonte: receitastodahora.com.br
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Bolo Alpino com cobertura de MARACUJÁ.
Massa: 1 colher de (sopa) de fermento em pó 1 xícara de (chá) de chocolate em pó 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara de (chá) de água quente 2 xícara de (chá) de açúcar 1 xícara de (chá) de óleo 6 ovos (claras em neve) Creme alpino: 200 gramas de chocolate meio amargo derretido e frio 1 colher de (chá) de essência de baunilha ½ xícara de (chá) de açúcar ½ lata de doce de leite em ponto de corte 200 gramas de manteiga sem sal gelada 1 lata de creme de leite sem soro 6 gemas Mousse de maracujá: 1 lata (medida) de suco de maracujá concentrado 200 ml de creme de leite fresco batido como chantilly 1 envelope de gelatina em pó sem sabor ¼ de xícara de (chá) de água 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite Modo de preparo: Massa: Bater as gemas com o açúcar e o óleo, misturar o chocolate em pó na água quente, e ir alternando a água com a farinha e por ultimo o fermento e misturar levemente nas claras em neve. Creme alpino: Na batedeira, bata a manteiga, com as gemas e o açúcar até ficar claro. Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Reserve. Mousse de Maracujá: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a lata de suco de maracujá concentrado, acrescente a gelatina já dissolvida e incorpore o chantilly. Montagem: Massa de bolo regada, creme alpino, massa regada, mousse de maracujá. Receita da julia
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Bolo prestígio de travessa
Ingredientes: 2 xícaras (chá) chá de açúcar 3 colheres (sopa) de margarina 3 gemas 3 claras batidas em neve 1 ½ xícara (chá) chá de leite 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de chocolate em pó 1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico Recheio: 100 g de coco ralado fresco 1 lata de leite condensado eu faço duas receitas Cobertura: 200 g de chocolate ao leite 200 g de creme de leite sem soro Modo de preparo: Numa tigela misture bem os ingredientes do recheio. Reserve. Numa panela derreta os ingredientes da cobertura. Reserve. Noutra tigela bata bem o açúcar, as gemas e a manteiga. Junte o leite a farinha de trigo e o chocolate em pó. Bata na batedeira até obter uma massa lisa. Desligue a batedeira acrescente as claras em neve, o fermento em pó e misture levemente. Disponha numa assadeira untada e polvilhada. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido aproximadamente 35 minutos ou ao espetar um palito/garfo no centro da massa, este saia seco e limpo. Deixe o bolo esfriar e corte-o ao meio. Regue com calda de sua preferência e recheie. Cubra com a outra metade do bolo e passe a cobertura com uma espátula em todo o bolo. Disponha numa travessa e sirva em seguida. Receita da julia
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Bolo molhadinho gelado de chocolate INGREDIENTES:
Massa
o 200g de manteiga o 180g de farinha de trigo o 200ml de leite o 110g de chocolate em pó o 220g de açúcar refinado o 3 ovos o 1 pitada de sal o 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda
o 4 colheres (sopa) de chocolate em pó o 1 lata de leite condensado o 500 ml de leite o 1 colher (sopa) de manteiga o 170 g de chocolate ao leite em barra
Modo de Preparo: 1. Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata bem, até obter uma mistura
cremosa. 2. Junte os ovos à mistura, de preferência um a um. 3. Acrescente o leite, a farinha de trigo, o chocolate em pó e a pitada de sal. O fermento
deve ser colocado por último. Bata bem todos os ingredientes, até obter uma massa homogênea.
4. Unte uma assadeira com margarina e farinha. Despeje a massa do bolo de chocolate nela.
5. Leve o bolo para assar no forno pré-aquecido a 190 graus por aproximadamente 40 minutos. O ponto certo é quando a massa estiver cozida e um pouco dourada.
6. Chegou a hora de preparar a calda do bolo gelado de chocolate. Para isso, basta juntar o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela. Leve ao fogo e mexa bem para não grudar no fundo da panela. Para deixar esse brigadeiro mais “molinho”, basta acrescentar o leite.
7. Enquanto o bolo ainda estiver quente, banhe-o com a calda de chocolate. Em seguida, cubra com uma camada de raspas de chocolate ao leite.
Receitastodahora.com.br
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Bolo pega marido
Ingredientes
Massa: leite condensado 1 lata de leite integral 1 vidro pequeno de leite de coco 1 lata de farinha de trigo especial (ou comum) 1/2 medida da lata de açúcar 3 ovos grandes inteiros 3 colheres (sopa) de margarina
Cobertura: 1 vidro de leite de coco 2 colheres (sopa) de açúcar 1 pacote de coco ralado
Massa
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador . 2. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada. 3. Leve ao forno médio (200°C) até dourar, 30 a 60 minutos, depende do forno. 4. Faça o teste do palito para retirar do forno.
Cobertura
1. Leve ao fogo o leite de coco, o açúcar e o coco ralado. 2. Deixe ferver e coloque quente sobre o bolo. 3. Não vai fermento. 4. O bolo fica com consistência de uma queijada e não a de um bolo comum, e é
muito gosto
Fonte: Idealreceitas.com.br
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Torta Espelhada de Morango no Potinho
. INGREDIENTES:
o 1 Massa de Pão de Ló Ingredientes para o creme
o 1 copo de leite o 1 lata de leite condensado o 2 colheres (sopa) de maisena o 2 gemas o 1 caixinha de creme de leite
Ingredientes para a cobertura
o 2 bandejas de morangos o 2 pacotes de gelatina de morango o 300 ml de água fervente o 300 ml de água gelada
MODO DE PREPARO
1. Dissolva o pó de gelatina na água quente. Em seguida, adicione a água fria. Leve a gelatina para a geladeira.
2. Para fazer o creme, misture, em uma panela, o leite condensado, as gemas, a maisena e o leite. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Tire a panela do fogo e misture o creme de leite. Mexa bem.
Montagem
3. Coloque a massa do bolo de sua preferência cortada em discos no fundo do potinho e por cima, coloque o creme.
4. Cubra com os morangos previamente cortados. Por cima de tudo, entra a gelatina, que já deve estar firme para não ter risco de escorrer.
5. Leve a torta para a geladeira por, no mínimo, duas horas Fonte: comidinhasdocheff.com
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Bolo de doce de leite com coco
INGREDIENTES
o 3 ovos o 3 xícaras de farinha de trigo o 3 xícaras de açúcar o 1 xícara de chá de leite o 100g de manteiga o 1 colher (sopa) de fermento o 1 lata de doce de leite
PARA O RECHEIO
o 1/2 lata de creme de leite o 100g de coco ralado o 1 lata de leite condensado
PARA A COBERTURA
o 150g de chocolate ao leite o 100g de chocolate meio amargo o 1/2 lata de creme de leite
MODO DE PREPARO DA MASSA
1. Bata os ovos, a manteiga e o açúcar. 2. Tire da batedeira e misture o resto dos ingredientes, menos o leite condensado. 3. Coloque em uma forma untada com margarina e trigo, e leve ao forno 180ºC por cerca
de 30 minutos. Para saber se o bolo está pronto, basta furá-lo com um palito, que deve sair limpo. Deixe esfriar.
4. Com o bolo frio e o doce de leite também, despedaçe toda a massa e junte ao doce. Misture até dar liga.
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MODO DE PREPARO DO RECHEIO
1. Coloque o leite condensado e o coco em uma panela. Mexa por cerca de 10min em fogo médio.
2. Depois, misture ao creme de leite. MODO DE PREPARO DA COBERTURA
1. Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria. 2. Misture o creme de leite até ficar homogêneo.
MONTAGEM
1. Você terá que fazer as duas metades do bolo com a massa (mistura do bolo com doce de leite). Para isso, pegue uma forma retangular e use o lado contrário como molde.
2. Coloque papel filme e estique a metade da massa, moldando-a como se fosse uma das partes do bolo ou pão-de-ló.
3. Pegue o papel filme e vire essa parte da massa na travessa em que você irá servir o bolo.
4. Coloque o recheio sobre essa primeira camada de massa. 5. Repita as etapas 1 e 2 com o restante da massa e coloque-a sobre o recheio. 6. Por último, cubra o bolo com a cobertura.
Dica: Você também pode cortar o bolo em pedaços e banhá-lo no chocolate. Fica como um pão de mel diferente e delicioso! Fonte: receitatodahora.com.br
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Pão de ló INGREDIENTES:
o 6 ovos o 3 xícaras ( chá ) de açúcar o 4 colheres ( sopa ) de óleo o 300 ml de água quente o 4 xícaras ( chá ) de farinha de trigo o 1 colher ( sopa ) de fermento
COMO FAZER PÃO DE LÓ PERFEITO Modo de preparo:
1. Bata os ovos com o açúcar por 15 minutos, deixe batendo esse tempo mesmo! 2. Depois acrescente a água quente com o óleo e bata novamente, na batedeira na
velocidade 1 e vá acrescentando a farinha peneirada aos poucos. 3. Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento, só misture levemente para
não perder o volume. 4. Forre a forma com papel toalha. Se não conhece esse truque 5. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus entre 30 e 40 minutos. 6. Espere esfriar, desenforme e tire o papel toalha. 7. Corte ao meio, molhe e use o recheio de sua preferência. Fonte: receitatodahora.com.br
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Bolo de nozes com baba de moça INGREDIENTES:
INGREDIENTES PARA A MASSA
o 6 ovos à temperatura ambiente o 1 xícara (chá) de açúcar o 1 xícara (chá) de farinha de trigo o 1 colher (sopa) de fermento em pó o 1/2 xícara (chá) de nozes moídas
INGREDIENTES PARA A CALDA
o 1 xícara (chá) de leite o 1/2 xícara (chá) de leite condensado
INGREDIENTES PARA O RECHEIO DE BABA DE MOÇA
o 1 xícara (chá) de açúcar o 1 xícara (chá) de água o 6 gemas o 1 colher (chá) de essência de nozes o 1 colher (sopa) de amido de milho o 1 vidro (200 ml) de leite de coco
INGREDIENTES PARA A COBERTURA
o 2 claras o 4 colheres (sopa) de açúcar o 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor o 1 colher (chá) de essência de baunilha
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o 1 lata de creme de leite (sem o soro) COMO FAZER BOLO DE NOZES COM RECHEIO DE BABA DE MOÇA MODO DE PREPARO: MODO DE PREPARO DA MASSA
Separe os ovos. Na batedeira, bata as claras até o ponto de neve firme. Acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Depois da última gema, bata por mais 10 minutos. Junte o açúcar peneirado e bata mais um pouco. Retire da batedeira. À parte, peneire a farinha com o fermento e misture as nozes moídas. Adicione essa mistura à massa, aos poucos, mexendo delicadamente com uma colher. Despeje numa fôrma de aro removível de 23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
MODO DE PREPARO DA CALDA
Misture bem os ingredientes da calda e reserve.
MODO DE PREPARO DO RECHEIO DE BABA DE MOÇA
Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo para ferver até formar uma calda grossa. Na batedeira, bata as gemas com a essência de nozes. Com a batedeira ligada, junte a calda aos poucos, batendo sempre até formar um creme espesso. Dissolva o amido no leite de coco e acrescente. Leve de volta ao fogo até engrossar. Deixe esfriar.
MODO DE PREPARO DA COBERTURA
Bata as claras com o açúcar até obter um suspiro firme. Hidrate a gelatina com 4 colheres (sopa) de água fria. Adicione ao suspiro a gelatina hidratada e a baunilha. Retire da batedeira e misture delicadamente o creme de leite.
MONTAGEM
Desenforme o bolo e corte em 2 camadas. Regue a parte inferior com metade da calda.
Espalhe o recheio de baba de moça, coloque a outra camada de bolo e regue com o restante da calda. Cubra todo o bolo com a cobertura e leve à geladeira por 2 horas, no mínimo, antes de servir.
VARIAÇÃO
Se preferir o recheio também de nozes, misture numa panela 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e 1 xícara (chá) de nozes moídas. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar para utilizar. Se ficar duro, junte um pouco de leite.
Fonte: receitatodahora.com.br
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Bolo de chocolate com cobertura de marshmallow
Ingredientes
Massa:
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
6 ovos
Recheio:
1 lata leite condensado
3 colheres de creme de leite sem soro
Cobertura:
6 claras
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
Raspa de 1 limão
Decoração:
½ barra de chocolate meio amargo (85g)
2 a 3 colheres de creme de leite
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Modo de Preparo: Massa Bater na batedeira as claras em neve em ponto de suspiro Acrescente, aos poucos, sempre batendo as gemas Depois o açúcar e por último a farinha Desligue a batedeira e misture delicadamente o chocolate um pó e por último o fermento Asse em uma forma untada e polvilhada com farinha por 30 minutos em fogo médio pré – aquecido Recheio Cozinha por 90 minutos o leite condensado na panela de pressão Espere esfriar para poder abrir e misture com o creme de leite Reserve Cobertura Em uma panela coloque o açúcar e a água e misture bem Leve ao fogo médio sem mexer até ficar uma calda em ponto de bala Reserve Bata as claras em ponto de suspiro e acrescente a calda sem parar de bate até esfriar e ficar em ponto de marshmallow e acrescente a raspa de limão Montagem Corte o bolo no meio, molhe com um copo de leite com uma colher de achocolatado Acrescente o recheio, cubra com a outra metade, molhe novamente e cubra com o marshmallow Aqueça o creme de leite em banho – maria e acrescente o chocolate picado até derreter Com ajuda de um saco plástico um furo pequeno faça vários fios de chocolate sobre o bolo Sirva gelado Fonte: aguanaboca.org
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PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE
6 ovos/ 2 xic de açúcar/ 1 xic de chocolate em pó/ 3 xic de farinha de trigo/ 1 e 1/2 de água fervendo/ 1/2 xic de oleo/ 1 colher de chá de pó royal/ essência de baunilha Bata as claras separe, bata as gemas com a água quente até espumar, acrescente o açúcar devagar depois o chocolate em pó, depois o óleo, desligar a batedeira e vá acrescentando a farinha aos pouco e mexendo, por último o pó royal e essência a gosto e as claras. E algumas dicas para assar o forno pré aquecido temperatura alta durante os primeiros 10 min. Depois abaixe para média até terminar de assar ( no meu fica mais 25 min).. Receita de julia
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Bolo de Abóbora com Côco
Ingredientes
o 100g de abóbora cozida
o 150g de coco ralado
o 1 xícara (chá) de farinha de trigo
o 1 colher (sopa) de fermento em pó
o 1 lata de leite condensado
o 4 colheres (sopa) de açúcar
o 5 colheres (sopa) de óleo
o 1 colher (sopa) de margarina
Modo de Preparo:
Bater no liquidificador todos os ingredientes, reservando o coco, a farinha e o
fermento.
Coloque a mistura em uma tigela e adicione, misturando, a farinha, o coco e
o fermento.
Unte uma assadeira e asse em forno pré-aquecido por 35 minutos, a 180ºC. Fonte: aguanaboca.org
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Torta de coco dos deuses
INGREDIENTES:
Massa
o 100g de bolacha maisena triturada e peneirada o 100g de margarina derretida o 100g de coco ralado de pacotinho o 01 colher (café) de essência de coco
Recheio
o 1 lata de leite condensado o 2 latas (medida da lata de leite condensado) de leite o 300 g de coco ralado fresco o 02 colheres (sopa) rasa de amido de milho o 01 caixinha de creme de leite
MODO DE PREPARO: 1. Preparando a massa 2. Misture todos os ingredientes formando uma massa. Em seguida, forre fundos e lateral
de uma forma de aro removível apertando bem para não soltar. Fure com um garfo e leve para assar até ficar dourada.
3. Retire do forno e reserve. 4. Preparando o recheio 5. Coloque todos os ingredientes numa panela (menos o coco e o creme de leite) e leve
ao fogo baixo mexendo sempre até ferver. Desligue o fogo e acrescente o coco e o creme de leite, mexa bem e coloque sobre a massa. Cubra com um pouco de coco e leve para gelar.
6. Desenforme depois de frio. 7. Dica: Se a massa ficar meio seca, pode acrescentar um pouquinho mais de margarina
até dar o ponto. 8. Dica 2: Se for fazer para vender nos potinhos, use apenas 50 gramas de margarina,
forre o fundo dos potinhos e leve à geladeira (não ao forno). Siga os demais passos normalmente.
Fonte: receitastodahora.com.br
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Bolo amanteigado colonial INGREDIENTES:
o 2 xícaras de açúcar o 16 colheres (sopa) de manteiga sem sal (200 gramas) o 5 ovos inteiros o 1 colher (chá) de essência de baunilha o 1 colher (chá) de essência de amêndoa o 3 xícaras de farinha de trigo o 1 xícara e meia de leite o 1 colher (chá) de sal o 1 colher (sopa) e meia de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
1. Bata o açúcar, os ovos, a manteiga e as essências de baunilha e amêndoa até obter uma mistura bem cremosa. Bata bem. Esta é a parte mais importante do preparo.
2. Acrescente a farinha de trigo, o leite, o sal e bata mais. Por último, junte o fermento, bata mais um pouco, coloque em uma forma untada e leve ao forno aquecido por a 180 graus por 45 minutos Fonte; receitadahora.com.br
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Rocambole de chocolate com creme branco
INGREDIENTES o Para a massa: o 4 colheres (sopa) de farinha de trigo o 5 ovos; o 3 colheres (sopa) de açúcar; o 1 colher (sobremesa, rasa) de pó de café; o 2 colheres (sopa) de chocolate em pó. o Para o recheio: o 1 lata de creme de leite o 2 colheres (sopa) de leite condensado; o 200 gramas de chocolate branco
COMO FAZER: Preparo da massa: 1. Bater as claras em neve, acrescentar as gemas peneiradas, uma a uma, sem parar de
mexer (na batedeira). Peneirar, juntos, os ingredientes secos e mexer delicadamente com uma colher.
2. Untar uma fôrma retangular média com manteiga e forrá-la com uma folha de papel impermeável ou papel manteiga.
3. Despejar a massa sobre o papel e levar ao forno numa temperatura de 180 graus, por um período de 20 a 25 minutos.
4. Depois de pronta, virá-la sobre uma toalha ou pano de prato polvilhado com açúcar refinado.
5. Enrolar a massa ainda quente, junto com a toalha, para que ela ganhe mobilidade. 6. Quando esfriar bem, desenrolar e retirar o pano.
Preparo do recheio: 7. Coloque os ingredientes do recheio em banho maria até derreter o chocolate e formar
uma mistura homogênea. Montagem: 8. Colocar o recheio dentro da massa e enrolar. 9. Depois disso coloque um pouquinho do creme do recheio por cima e salpique
chocolate granulado Fonte: receitastodahora.com.br
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Bolo Brownie com brigadeiro branco INGREDIENTES:
BOLO
o 2-1/2 xícaras de farinha de trigo peneiradas com o 1 xícara de cacau em pó o ½ colher (chá) de sal o 2 colheres (chá) de fermento em pó o 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio o 3 ovos grandes o 2 xícaras de açúcar o 150 grs de chocolate meio amargo, picado (pode ser 50 ou 70%) o 2/3 de xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente, sem sal o ¼ de xícara de óleo o 2 xícaras de água fervente
RECHEIO DE BRIGADEIRO BRANCO:
o 2 latas de leite condensado o 1 lata de creme de leite sem o soro o 1 colher (chá) de baunilha o 1 colher (sopa) de manteiga sem sal o 100 grs de chocolate branco, picado
COBERTURA DE BRIGADEIRO MEIO AMARGO:
o 1 lata de leite condensado o ½ xícara de água o 1 colher (sopa) de manteiga sem sal o 2/3 de xícara de cacau em pó o 50 grs de chocolate meio-amargo (50% cacau), ou ao leite o 1 colher (sopa) de “Karo” (opcional – é para dar mais brilho à cobertura)
MODO DE PREPARO:
BOLO:
1. Pré-aqueça o forno em 170°C.
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2. Unte com manteiga uma forma redonda de +- 25 ou 26 cm de diâmetro. Forre com papel manteiga. Unte novamente e enfarinhe. Reserve.
3. Numa tigelinha de vidro, leve o chocolate picado ao microondas, potência MÉDIA, por cerca de 2 minutos. Retire, mexa. Se ainda não estiver derretido, volte ao micro por mais 30 segundos, potência MÉDIA. Reserve.
4. Peneire todos os ingredientes secos e reserve. 5. Leve ao fogo numa chaleira, as duas xícaras de água para ferver (ou, ferva no
microondas) 6. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e os ovos. Acrescente o óleo, o chocolate
derretido. Bata mais até incorporar. Aos poucos, adicione os ingredientes secos e peneirados.
7. Limpe as bordas da tigela da batedeira com uma espátula de silicone. Ligue a batedeira na velocidade mínima e por último, coloque a água fervendo. Apenas misture. A massa ficará meio líquida.
8. Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno. 9. Após os primeiros 20 minutos, baixe a temperatura para cerca de 160 graus e deixe
assar por mais 30 minutos, ou um pouco mais (até enfiar um palito e sair limpo) 10. É uma massa bem leve e que demora para assar. Ela vai craquelar um pouco por cima
e depois de assada (vide foto abaixo), o centro “murchará” um pouco. Normal. 11. Deixe esfriar completamente para poder cortar no meio e rechear.
RECHEIO DE BRIGADEIRO BRANCO:
12. Coloque todos os ingredientes numa panela, mexa sem parar em fogo brando, até um ponto cremoso (depois de frio, ele firma mais, por causa do chocolate branco).
13. Recomendo fazer o teste do pires: Coloque uma colher de chá do doce num pires que já estará no freezer. Desligue o fogo enquanto o pires estiver no freezer, com o doce, por volta de 2 minutos.( O ponto da cremosidade deve ser o que se possa espalhar no bolo, sem ficar firme demais – senão você terá problemas na hora de cortar as fatias)
14. Coloque o recheio num prato e deixe amornar para aplicar. COBERTURA DE BRIGADEIRO MEIO AMARGO:
15. Coloque todos os ingredientes numa panela e ferva até o ponto cremoso (um pouco menos do que o do recheio). O chocolate derretido também ajudará a firmar a cobertura depois de fria.
MONTAGEM:
16. Desenforme o bolo sobre uma mesa. 17. Corte ao meio. No prato de servir, coloque a parte inferior, espalhe o brigadeiro branco
(se quiser, reserve um pouquinho para a decoração) e por cima, a outra metade do bolo. 18. Por cima, espalhe a cobertura do chocolate escuro, ainda um pouco quente, para
escorrer pelas bordas (nesta receita, a ideia é essa mesmo: deixar escorrer) 19. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Fonte: Blog da helena gasparetto
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Bolo toalha felpuda
INGREDIENTES
PÃO DE LÓ
1/2 xícara (chá) de margarina 1/2 xícara (chá) de açúcar 2 ovos (gemas e claras separadas) 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada 1 colher de sopa de fermento em pó peneirado 1/2 xícara (chá) de suco de laranja Raspas de laranja 300 g de coco ralado Margarina e farinha de trigo para untar CREME DO BOLO:
1 xícara (chá) de leite de coco 200 g de coco ralado grosseiramente e fresco 1 lata de leite condensado 2 colheres de amido de milho 1 pacote de coco ralado de 100g Papel alumínio PARA UMEDECER O BOLO:
o 200 ml de leite de coco o 5 colheres de sopa de leite condensado
MODO DE PREPARO:
Em uma bacia coloque as gemas, a margarina e o açúcar e bata bem até que se forme um quase creme
Acrescente o restante dos ingredientes menos a clara do ovo que deve ser batida em neve e depois misture delicadamente na massa
1. Forre uma assadeira com papel toalha despeje a massa e leve para assar em forno pré aquecido até que fique dourado
2. Em uma panela misture todos os ingredientes do creme e leve ao fogo por alguns minutos mexendo sempre até engrossar e reserve
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3. Corte o bolo ao meio e molhe-o com o leite de coco misturado ao leite condensado e coloque a metade do creme, tampe o bolo com a parte de cima, molhe novamente e coloque a outra metade do creme, salpique raspas de coco por cima
4. Corte o bolo em quadradinhos enrole no papel alumínio e leve à geladeira Fonte: receitatodahora.com.br
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Torta de banana 1- Faz um creme com 1 L de leite 1 L condensado 3 colher de maisena cozinhe bem por ultimo 1 creme de leite deixe esfriar bem, 1- copo de açucar 2 copo de trigo 1 ovo 3 colher de margarina 1 colher de royal faz uma farofa e forra a forma, reserve um pouco forre com bananas, cubra com o creme já frio, o resto da farofa em cima do creme e forno!!!! receita da DIRCE!!!!
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Torta mineira
Ingredientes 1 pão de ló 4 ovos (claras em neve) 2 xícaras de açúcar 1 xícara de leite fervente 2 xícaras de farinha trigo 1 caixa de fermento 1 abacaxi sem o miolo bem picadinho 1 xícara de açúcar 1 lata leite condensado 1 lata e 1/2 de leite 1 colher de maizena 2 gemas 2 claras em neve 1 lata creme leite sem soro (bem gelado) 100 g coco ralado
Modo de Preparo Bater as claras em neve, acrescentar as gemas, o açúcar e o leite fervente Acrescentar sem bater a farinha peneirada com o fermento Assar em tabuleiro untado por uns 30 minutos Doce de abacaxi: misturar o abacaxi com o açúcar e cozinhar por uns 10 minutos Deixar tem que ficar com uma calda que vai molhar o pão de ló Leve ao fogo o leite condensado, o leite, a maizena dissolvida e as gemas Faça um creme Bata as claras em neve, bem firme, acrescente o creme de leite gelado sem bater Coloque o pão de ló em uma bandeja, fure-o bem e molhe com a calda do doce de abacaxi Cubra com o doce de abacaxi Cubra com o creme Coloque o chantily e por último o coco ralado Pode decorar com cerejas, fica lindo É um doce suave, maravilhoso
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Bolo de mandioca
Ingredientes 1 l de leite 900 g de mandioca 4 ovos 1 coco ralado 2 xícaras de açúcar 2 colheres de sopa de margarina 250 ml de leite de coco 2 colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em p�
Modo de Preparo Bater no liquidificador a mandioca crua cortada em pedaços pequenos e todos os ingredientes, sendo que o fermento colocar depois que tudo estiver batido e então ser levemente misturado no liquidificador por uns 20 segundos em velocidade média Assar em forno pré-aquecido
Fonte: culináriareceitas.net
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