7/24/2019 Bomba de Creme

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Bomba de creme

ingredientes:

para a massa:

250g de gua

110g de manteiga em cubos

pitada de sal e acar140g de farinha te trigo

3 a 5 ovos (depende da consistncia da massa !

para pincelar:

1 ovo

2 colheres de sopa de leite

bata para misturar

para o creme l"g#re:

500g leite

1$2 fava de baunilha% aberta e raspada ou 1 colher de ch de e&trato de baunilha

4 gemas de ovos

'5g de acar

2 colheres de sopa de farinha de trigo2 colheres de sopa de amido de milho

100 ml de creme de leite fresco (manter resfriado!n)o adicionar esse ingrediente se preferir

apenas o creme patisserie de recheio

para a cobertura de chocolate:

*0g de chocolate meio amargo

2 colheres de sopa de creme de leite fresco

1 colher de sopa de mel

2 colheres de sopa de gua

+olo de frutas

ingredientes:

todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente,

+olo:

200g manteiga

1 1$2 &-cara de acar

4 ovos

2 &-caras de farinha de trigo

1 colher de sopa de raspas de lim)o

1$2 &-cara de leite integral

1 colher de caf" de fermento em p.

/orante de sua preferncia ou o meu natural (in abai&o!

rutas para decorarecheio:

1 1$2 &-cara de chocolate branco (pode substituir por ualuer outro chocolate!

1 &-cara de creme de leite fresco (fica nas geladeiras dos mercados% se usar o de cai&inha ou

latinha n)o vai endurecer!

lac:

1 1$2 &-cara de acar de confeiteiro

suco de 1$2 lim)o

/orante de sua preferncia ou o meu corante natural 67897; (dei&ar evaporar uase toda

agua at" ele ficar bem concentrado!,