Brochura Catering SASUC 13 14 web - Universidade de Coimbra
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CATERING – 2013/2014 ______________________________________________________________________________________________
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CATERING
2013_2014
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CATERING – 2013/2014 ______________________________________________________________________________________________
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COFFEE-BREAK nº 1
Infusões, café, leite
Água mineral (s/gás) e sumo de laranja
Sortido de bolos
Preço: 1,50 € por pessoa
COFFEE-BREAK nº 2
Infusões, café, leite
Água mineral (s/gás) e sumo de laranja
Sortido de bolos
Pastelaria miniatura
Espetadinhas de fruta
Preço: 2,50 € por pessoa
COFFEE-BREAK Nº 3
Infusões, café, leite
Água mineral (s/gás) e sumo de laranja
Sortido de bolos
Pastelaria miniatura
Sanduíches em triângulos de pão de forma Espetadinhas de fruta
Preço: 4,00 � por pessoa
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COCKTAIL Nº1
Água mineral (s/gás), sumo de laranja
Vinhos (branco, tinto)
Canapés
Salgados em miniatura
Fruta
Preço: 3.50 € por pessoa
COCKTAIL Nº 2
Água mineral (s/gás), sumo de laranja
Vinhos (branco, tinto)
Canapés
Salgados em miniatura
Sanduíches em triângulos de pão de forma
Fruta
Preço: 4,00 € por pessoa
PORTO-DE-HONRA
Porto branco e tinto
Água mineral (s/gás), sumo de laranja
Canapés
Frutos secos
Preço: 4.40€ por pessoa
ALMOÇO-TIPO
Entrada ou Sopa
Prato (carne ou peixe ou vegetariano)
Sobremesas (fruta ou doce)
Água mineral (s/gás), sumo de laranja
Vinho (branco, tinto)
Café, chá.
Preços: desde 9,00 € por pessoa
(refeição completa)
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S O P A S
Creme de alho francês
Sopa de peixe
Aveludado de legumes
Caldo aromatizado de aves
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Creme de ervilha
Cremoso de cenoura
E N T R A D A S
Frescura de abacaxi com presunto
Salada primavera
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Filetes de cavala marinado sobre fatia de
broa
Salmão fumado sob carpaccio de pepino e
molho tártaro
Crepe de frango e salada
Tarte de aves
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Mozzarella gratinada em tosta integral
Carpaccio serrano e manga
Calzone de legumes
Rosa de presunto e melão
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PRATOS DE PEIXE
Filetes de pescada e salada russa
Bacalhau à Brás
Bacalhau com crocante de broa, brócolos
e esmagada de grão
Bacalhau com natas
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Lombo de perca em cama de legumes
Borboleta de salmão com molho
mostarda
Lombos de pescada com molho camarão
e mil folhas de legumes
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PRATOS DE CARNE
Pato assado com laranja
Carne de porco à portuguesa
Supremo de frango selado e puré de
ervilha
Peça de novilho com castanhas
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Bráz de aves
Cabrito à serrana, batata ao gomo e
legumes salteados
Posta mirandesa, batata à rodela e couve
salteada
Lombo assado, batata e ervilha salteada
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SOBREMESAS
Semifrio de frutos
Arroz doce com fruta fresca
Leite-creme com fruta fresca
Torta de laranja
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Pudim caramelo com abacaxi
Fruta laminada
Tarte de maçã com couli de kiwi
________________________________________________________________ Aos preços apresentados acresce a taxa de IVA em vigor. Escolha o seu próprio menu e obterá um orçamento em 24 horas. Encontrará uma lista mais pormenorizada no nosso site http://www.uc.pt/sasuc As imagens são sugestões de apresentação, os SASUC reservam o direito de as alterar conforme a necessidade do serviço.