Cadernode Provas

Prova 27Código de vaga: 209

Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina S.A.

Concurso Público (edital no 001/2006)

.

Código de vaga: 209Dia: 28 de maio de 2006 • Horário: das 14 h às 17 h Duração: 3 (três) horas, incluído o tempo para o preenchimento do cartão-resposta.

Instruções

Para fazer a prova você usará:

este caderno de prova;um cartão-resposta que contém o seu nome, número de inscrição e espaço para assinatura.

Confi ra o número que você obteve no ato da inscrição com o que está indicado no cartão-resposta.

Verifi que, no caderno de prova:

se faltam folhas, se a seqüência de questões, no total de 40 (quarenta), está correta;se há imperfeições gráfi cas que possam causar dúvidas.

Comunique imediatamente ao fi scal qualquer irregularidade.

Não é permitido qualquer tipo de consulta durante a realização da prova.

Para cada questão são apresentadas 5 (cinco) alternativas diferentes de respostas (a, b, c, d, e). Apenas uma delas constitui a resposta correta em relação ao enunciado da questão.

A interpretação das questões é parte integrante da prova, não sendo permitidas perguntas aos fi scais.

Não destaque folhas da prova.

Ao terminar a prova, entregue ao fi scal o caderno de prova completo e o cartão-resposta devida-mente preenchido e assinado.

O gabarito da prova será divulgado, até 4 (quatro) horas após a constatação do efetivo encerra-mento da sua realização, no site:

http://epagri.fepese.ufsc.br

a)b)

prova 27

Conhecimentos Gerais • Português

Página 4

Português (10 questões)

Texto 1

(Rachel de Queiroz, Herois do nosso tempo. apud Melo Mesquita, Roberto. Para Aprender Português. Saraiva)

A gente costuma falar mal da televisão e, na verdade, temos muito para isso. Ao mesmo tempo há que reco-nhecer os méritos óbvios desse insuperável veículo de comunicação, há o milagre eletrônico que ele representa.

Mas há outros méritos de que se fala pouco e, no en-tanto, estão sempre visíveis e diários. Por exemplo, o acesso à informação e à comunicação, aberto a qual-quer tipo de pessoa, por mais humilde que seja, por mais distante que viva. Note-se, especialmente depois que se inauguraram esses programas de consulta popular, em que o repórter sai pela rua, interpelando o transeunte a respeito de qualquer problema da co-munidade. Chega a haver muita gente que, não ape-nas se esquiva, mas até sai ansiosa à procura da moça do microfone, para dar o seu recado a respeito do que ela quer ou teme, do que sofre, do que precisa, do que a atormenta ou revolta. O liberador desabafo. Isso só a TV pode fazer.

É a comunicação direta e imediata – ao vivo – entre a pessoa da rua ou da favela, ou da enchente, ou da seca, ou selva amazônica e o resto da população. Gente até então sepultada num anonimato, que se diria inviolável, e de repente aparece à luz do sol , para dezenas de milhões de brasileiros seus irmãos, e mos-tra a sua face, diz que está viva, que tem um coração no peito batendo igual ao teu, que da sua boca ( a que muitas vezes faltam dentes) podem sair palavras de sabedoria, importantes pedidos de socorro e – por que não? – até brados de revolta.

1. Observe o que segue:

Sr. Agricultor, senta-te, por favor e expõe os teus pro-blemas.

No período acima, a linguagem foi usada na função:

( ) fática.

( ) poética.

( ) emotiva.

( X ) conativa.

( ) referencial.

2. De acordo com o pensamento da autora do texto 1, com base no segundo parágrafo, qual a importância da televisão?

( ) É dar o microfone a qualquer um.

( ) É procurar uma moça para ser repórter.

( ) É ser humilde e dar somente informações.

( ) É concordar com o pensamento da emissora.

( X ) É dar acesso à comunicação a qualquer tipo de pessoa.

3. Segundo o texto 1, de Rachel de Queiroz, aponte, nos períodos que seguem, a ocorrência da linguagem conotativa:

( ) “A gente costuma falar mal da televisão...”

( ) “... há o milagre eletrônico que ele representa.”

( X ) “Gente até então sepultada num anonimato...e de repente aparece à luz do sol...”

( ) “Por exemplo, o acesso à informação e à comu-nicação, aberto a qualquer tipo de pessoa...”

( ) É a comunicação direta e imediata – ao vivo - ...”

a.

b.

c.

d.

e.

a.

b.

c.

d.

e.

a.

b.

c.

d.

e.

Epagri • Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina S.A.

FEPESE • Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos Página 5

4. Leia o texto abaixo:

Temos conhecimento de que alguns dos problemas da falta de comida na mesa dos brasileiros dá-se de-vido ao não incentivo à agricultura e ao pequeno in-vestidor que , por falta de apoio institucional, vê-se na condição precária de abandono e, conseqüentemente, de pouca estrutura para incrementar o progresso fi -nanceiro e social do país.

Após a leitura do texto acima, conclui-se que se fez uso de língua:

( X ) culta.

( ) vulgar

( ) coloquial

( ) regional

( ) técnica

Texto 2

O problema do êxodo rural

(D. Aranzadi, Uma Escola Social, p. 368)

O sinal do subdesenvolvimento agrário é o êxodo rural. É o fato que se verifi ca em quase todos os países e algumas vezes atinge proporções enormes e cria problemas humanos complexos, difíceis de resolver.

O êxodo devido amiúde às seguintes razões:vontade de fugir dum ambiente considerado estreito e sem futuro; a sede de novidades e aventuras, que domina a geração presente; a esperança de enriquecimento rápido; a miragem duma vida mais livre, com meios e facilidades que oferecem os aglomerados urbanos.

Há ainda razões mais fortes. O êxodo é também provo-cado pelo fato de ser o setor agrícola, quase em toda a parte, um setor deprimido, tanto no que se refere ao índice de produtividade da mão-de-obra, como pelo que se refere ao nível das populações rurais.

a.

b.

c.

d.

e.

5. A idéia principal do texto 2 é:

( ) a miragem de uma vida mais livre.

( X ) o êxodo rural e suas causas.

( ) a falta de incentivo ao setor agrícola.

( ) a esperança de enriquecimento rápido.

( ) a vontade de fugir de um ambiente estreito e sem futuro.

6. Leia o texto abaixo:

Na noite do dia 24 para 25 do mês de abril, do ano em curso, ocorreu uma revolta dos habitantes de uma favela às margens do Rio Tietê, tendo como causa uma sentença judicial que os obrigava a desocupar suas casas de imediato.O fato gerou confl itos entre a popu-lação e a polícia , provocando graves tumultos e sérias conseqüências.

Tendo por base os elementos de uma narração, con-clui-se que, no texto acima, há:

( ) somente fato e lugar.

( ) somente tempo.

( ) somente personagens e causa.

( ) somente causa e conseqüência.

( X ) todos os elementos da narrativa.

7. Leia o texto abaixo:

O empresário, em reunião com seus empregados, dis-se-lhes que gostaria de que todos atendessem muito bem sua clientela.

O texto acima apresenta:

( ) discurso direto.

( X ) discurso indireto.

( ) discurso direto e indireto.

( ) discurso indireto livre e direto.

( ) discurso semi-indireto e direto.

a.

b.

c.

d.

e.

a.

b.

c.

d.

e.

a.

b.

c.

d.

e.

Conhecimentos Gerais • Português

Página 6

8. De acordo com a norma culta da língua, assinale a alternativa correta:

( ) Muitos representantes brasileiros chegará com antecedência a este evento.

( ) Nossos jogadores estão apto, sob todos os aspectos, para enfrentar qualquer seleção.

( X ) Durante a Copa Mundial de Futebol, que se realizará na Alemanha, um grande público de diversos países far-se-á presente.

( ) Bastante hotéis na Alemanha já estão lotados em virtude do acontecimento tão importante.

( ) Os alemãos estão convictos que a tassa fi cará em seu país.

9. O problema da gripe aviária chegou ao ponto, em nosso país, de causar grandes problemas como o de-semprego nesse setor , devido a um grande prejuízo para as indústrias, tendo em vista a baixa na exporta-ção do produto.

Dentro do texto acima, a palavra destacada signifi ca:

( ) parada de ônibus.

( ) livro.

( ) sinal gráfi co.

( X ) extremo.

( ) matéria de disciplina.

a.

b.

c.

d.

e.

a.

b.

c.

d.

e.

10. Assinale a alternativa correta, de acordo com a norma culta da língua portuguesa, do texto que foi elaborado com base em uma notícia divulgada no Diário Catarinense em 27/04/06.

( X ) No dia 16 de abril do corrente ano, técnicos da Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de SC presenciaram a incineração de quinze cabeças de gado em um frigorífi co na cidade de Criciúma. Os gados estavam sendo abatidos clandestinamente, e o procedimento foi tomado para proteger a população.

( ) No dia 16 de abril do corrente ano técnicos, da Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de SC, presenciaram a incineração de quinze cabeças de gado em um frigorífi co na cidade de Criciúma. Os gados, estavam sendo abatidos clandestinamente e o procedimento foi tomado para proteger a população.

( ) No dia 16 de abril do corrente ano, técnicos, da Companhia Integrada de Desenvolvimento, Agrícola de SC, presenciaram a incineração de quinze cabeças de gado em um frigorífi co na cidade de Criciúma. Os gados estavam sendo abatidos clandestinamente e o procedimento foi tomado para, proteger a população.

( ) No dia 16 de abril do, corrente ano, técnicos da Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de SC, presenciaram ,a incineração de quinze cabeças, de gado em um frigorífi co na cidade de Criciúma. Os gados estavam sen-do abatidos clandestinamente, e o prossedi-mento foi tomado para proteger a população.

( ) No dia 16 de abril, do corrente ano, técnicos da Compania Integrada de Desenvolvimento Agrícola de SC, presenciaram a insineração de quinze cabeças de gado em um frigorifi co na cidade, de Criciúma. Os gados estavam sendo abatidos clandestinamente, e o procedimento foi tomado para proteger a população.

a.

b.

c.

d.

e.

Epagri • Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina S.A.

FEPESE • Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos Página 7

Estatística (10 questões)

11. Certo órgão governamental coletou uma amos-tra de 2000 rendas mensais, em salários mínimos, de produtores rurais do sul do Brasil. Há uma grande fl utuação nos valores, com precisão de até 2 casas decimais; cada valor ocorre praticamente apenas uma vez, o que caracteriza uma variável quantitativa con-tínua. Os dados precisam ser apresentados em forma de gráfi co.

Com base nessas informações, assinale a alternativa correta.

( ) Deve ser usado um gráfi co em setores, sendo um setor para cada um dos diferentes valores de renda da amostra.

( ) Deve ser usado um gráfi co em barras, sendo uma barra para cada um dos diferentes valo-res de renda da amostra.

( X ) Deve ser usado um histograma, com os valo-res de rendas agrupados em classes mutua-mente exclusivas, vinte, por exemplo

( ) Deve ser usado um gráfi co em linhas, sendo uma linha para cada um dos diferentes valo-res de renda da amostra.

( ) Deve ser usado um gráfi co em setores, mas em três dimensões, sendo um setor para cada um dos diferentes valores de renda da amostra.

a.

b.

c.

d.

e.

12. Sejam os valores de média e desvio padrão de temperaturas ao meio-dia, em três áreas produtoras de laranja:

Região MédiaDesvio padrão

Naples, EUA 77º F 8º FSão Carlos, Brasil 25º C 4º CIlhas Canárias, Espanha 27º C 8º C

Assinale a alternativa correta, com base na tabela acima.

( ) São Carlos apresenta maior homogeneidade das temperaturas, porque apresenta desvio padrão menor do que os dos outros locais.

( X ) O coefi ciente de variação de Naples vale 10,39%, indicando maior homogeneidade das temperaturas do que nos outros dois locais.

( ) Naples e as Ilhas Canárias apresentam a mesma homogeneidade das temperaturas, porque ambas apresentam o mesmo desvio padrão.

( ) O coefi ciente de variação das Ilhas Canárias vale 29,63%, indicando maior homogeneida-de das temperaturas do que nos outros dois locais.

( ) O coefi ciente de variação de Naples vale 962,5%, indicando maior homogeneidade das temperaturas do que nos outros dois locais.

a.

b.

c.

d.

e.

Conhecimentos Gerais • Estatística

Página 8

13. Um laboratório precisa selecionar quatro porcos para um experimento. Há vinte e cinco disponíveis da raça I e trinta e cinco da raça II. Os porcos serão sele-cionados aleatoriamente. Arredonde os resultados dos cálculos de probabilidade para duas casas decimais e assinale a alternativa correta.

( ) Supondo-se que os quatro porcos seleciona-dos sejam da mesma raça, a probabilidade de que sejam da raça I é igual a 0,03.

( ) Supondo-se que os quatro porcos seleciona-dos sejam da mesma raça, a probabilidade de que sejam da raça II é igual a 0,21.

( ) Supondo-se que os quatro porcos seleciona-dos sejam da mesma raça, a probabilidade de que sejam da raça II é igual a 0,11.

( X ) Supondo-se que os quatro porcos seleciona-dos sejam da mesma raça, a probabilidade de que sejam da raça I é igual a 0,21.

( ) Supondo-se que os quatro porcos seleciona-dos sejam da mesma raça, a probabilidade de que sejam da raça I é igual a 0,14.

14. Ao realizar um experimento estatístico qualquer, os tratamentos precisam ser atribuídos às unidades experimentais. Assinale a alternativa correta.

( X ) Os tratamentos devem ser atribuídos por casualização: os tratamentos são sorteados às unidades experimentais.

( ) Os tratamentos devem ser atribuídos de acor-do com o juízo do pesquisador, que escolhe quais são as unidades mais apropriadas para receber este ou aquele tratamento.

( ) Os tratamentos podem ser atribuídos por casualização, quando são sorteados às unida-des experimentais, ou de acordo com o juízo do pesquisador; os resultados serão absoluta-mente os mesmos.

( ) Os tratamentos jamais podem ser atribuídos por casualização, pois isso poderá levar a viciar os resultados do experimento.

( ) A forma de atribuir os tratamentos às unida-des experimentais não causará nenhum efeito nos resultados do experimento.

a.

b.

c.

d.

e.

a.

b.

c.

d.

e.

15. Abaixo estão os resultados de uma Análise de Variância de um experimento inteiramente ao acaso, materializados em uma tabela. Adotou-se um nível de signifi cância de 1%.

Causas de variação

Graus de liberdade

Soma dos quadrados

Quadrado médio

Tratamentos 3 225,85 75,28333Erros 16 115,75 7,234375Total 19 341,6

Estatística F Valor pTratamentos 10,40634 0,000485

Com base nesta tabela, assinale a alternativa correta.

( ) É possível concluir que não há diferença signi-fi cativa entre os tratamentos, pois o valor p é menor do que o nível de signifi cância.

( ) É possível concluir que há diferença signifi -cativa entre os tratamentos, pois o valor p é maior do que o nível de signifi cância.

( ) É possível concluir que não há diferença signi-fi cativa entre os tratamentos, pois o valor p é maior do que o nível de signifi cância.

( ) Não é aconselhável considerar que há dife-rença signifi cativa entre os tratamentos, pois o valor p, embora menor, é bastante próximo do nível de signifi cância.

( X ) É possível concluir que há diferença signifi -cativa entre os tratamentos, pois o valor p é menor do que o nível de signifi cância.

16. Para realizar a análise de variância para comparar médias de uma variável resposta (dependente) em vários grupos, algumas suposições precisam ser satis-feitas. Assinale a alternativa correta:

( ) A variável resposta (dependente) pode seguir qualquer distribuição de probabilidades nos grupos.

( X ) As variâncias da variável resposta (dependente) devem ser semelhantes em todos os grupos.

( ) As variâncias da variável resposta (dependen-te) podem ser bastante diferentes de grupo para grupo (mais de cinco vezes).

( ) Os resíduos do modelo não precisam apresen-tar independência.

( ) A única suposição necessária é que a variável resposta (dependente) seja medida em escala contínua em todos os grupos.

a.

b.

c.

d.

e.

a.

b.

c.

d.

e.

Epagri • Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina S.A.

FEPESE • Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos Página 9

17. Após a realização de uma Análise de Variância de um experimento inteiramente ao acaso, em que foram comparados três tratamentos, detectou-se a existên-cia de diferença signifi cativa entre as médias da vari-ável de resposta devida aos tratamentos. Foram reali-zados então os testes de comparações entre médias, avaliando os tratamentos dois a dois através do teste de Tukey, para identifi car quais pares de tratamentos são signifi cativamente diferentes. Os resultados dos valores p para cada comparação das médias da variá-vel de resposta estão na tabela abaixo.

Valores – p das comparações Tratamentos

TratamentosA B C

Média = 10,499

Média = 15,623

Média = 11,635

A — 0,000128 0,334156B 0,000128 — 0,000184C 0,334156 0,000184 —

Com base nesta tabela, assinale a alternativa correta.

( X ) Há diferença signifi cativa entre as médias da variável de resposta entre os tratamentos A e B.

( ) Não há diferença signifi cativa entre as médias da variável de resposta entre os tratamentos A e B.

( ) Não há diferença signifi cativa entre as médias da variável de resposta em nenhuma das comparações.

( ) Há diferença signifi cativa entre as médias da variável de resposta entre os tratamentos A e C.

( ) Não há diferença signifi cativa entre as médias da variável de resposta entre os tratamentos B e C.

a.

b.

c.

d.

e.

18. O gráfi co abaixo apresenta os resíduos padroni-zados versus os valores preditos de um modelo de regressão linear múltipla.

Com base no gráfi co, assinale a alternativa correta.

( ) Os resíduos não apresentam padrões, o que indica que o modelo de regressão linear múl-tipla, da forma como está, é apropriado para o problema.

( ) O número de resíduos padronizados positivos é muito maior do que o número de negativos, o que indica que o modelo de regressão linear múltipla, da forma como está, não é apropria-do para o problema.

( ) O número de resíduos padronizados negati-vos é muito maior do que o número de positi-vos, o que indica que o modelo de regressão linear múltipla, da forma como está, não é apropriado para o problema.

( X ) Os resíduos apresentam heterocedasticidade, o que indica que o modelo de regressão linear múltipla, da forma como está, não é apropria-do para o problema.

( ) Os resíduos apresentam homocedasticidade, o que indica que o modelo de regressão linear múltipla, da forma como está, é apropriado para o problema.

a.

b.

c.

d.

e.

Conhecimentos Gerais • Estatística

Página 10

19. Em uma unidade de extensão agrícola pretende-se conduzir um experimento sobre o crescimento de plantas de uma certa espécie em cm. Há interesse em avaliar a infl uência de dois aspectos: quantidade de calcário aplicado ao solo (que tem dois níveis, 100 kg/ha e 200 kg/ha), e irrigação (que tem dois níveis 1200 litros/ha e 2000 litros/ha), além de uma possível interação entre esses fatores. O solo onde será feito o experimento foi homogeneizado. Com base nestas informações, assinale a alternativa correta sobre o tipo de experimento que deve ser realizado:

( ) Deve ser feito um experimento inteiramente ao acaso, em que haveria quatro tratamentos: 100 kg/ha, 200 kg/ha, 1200 litros/ha e 2000 litros/ha.

( ) Deve ser feito um experimento em blocos ao acaso, em que os níveis da quantidade de cal-cário formariam dois blocos e os tratamentos seriam os dois níveis de irrigação.

( X ) Deve ser feito um experimento fatorial 2 × 2, em que quantidade de calcário e irrigação seriam os fatores, cada um com dois níveis.

( ) Deve ser feito um experimento em blocos ao acaso, em que os níveis de irrigação forma-riam dois blocos e os tratamentos seriam os dois níveis de quantidade de calcário.

( ) Deve ser feito um experimento inteiramente ao acaso, em que haveria dois tratamentos: 1200 litros/ha e 2000 litros/ha.

a.

b.

c.

d.

e.

20. Certo pesquisador está estudando o efeito de rea-gentes em uma reação química. O objetivo é reduzir a variabilidade dos tempos para completar a reação: ele supõe que usando o reagente A haverá menor varia-ção do que usando o reagente B. Para comprovar isso, ele realizou um experimento, e obteve duas amostras de dez reações com cada reagente, observando os tempos em minutos para completar a reação. Os resul-tados estão na tabela abaixo:

Reagente Tempos (minutos)A 16 18 20 20 22 24 26 30 32 32B 18 18 20 22 25 25 26 28 28 30

Com base nesta tabela, e arredondando os resultados para duas casas decimais, assinale a alternativa correta:

( ) As variâncias dos grupos com reagentes A e B são, respectivamente, 33,78 min2 e 18,44 min2, o que indica que a suposição do pesquisador está correta.

( ) As variâncias dos grupos com reagentes A e B são, respectivamente, 18,44 min2 e 33,78 min2, o que indica que a suposição do pesquisador está correta.

( ) As variâncias dos grupos com reagentes A e B são, respectivamente, 30,40 min2 e 16,60 min2, o que indica que a suposição do pesquisador está correta.

( ) As variâncias dos grupos com reagentes A e B são, respectivamente, 30,40 min2 e 16,60 min2, o que indica que a suposição do pesquisador está incorreta.

( X ) As variâncias dos grupos com reagentes A e B são, respectivamente, 33,78 min2 e 18,44 min2, o que indica que a suposição do pesquisador está incorreta.

a.

b.

c.

d.

e.

Epagri • Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina S.A.

FEPESE • Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos Página 11

Conhecimentos Específi cos (20 questões)

21. Na nutrição animal, é correto afi rmar que:

( ) Absorção é a ação do organismo animal de oxidar, sintetizar e eliminar metabólitos não utilizados no metabolismo basal.

( ) Anabolismo é o conjunto de reações químicas e físico-químicas mediante as quais ocorre a degradação e a oxidação de nutrientes no organismo.

( ) Catabolismo é o conjunto de reações quími-cas e físico-químicas mediante as quais ocorre a síntese dos nutrientes no organismo.

( X ) Metabolismo é um conjunto de reações quí-micas e físico-químicas que ocorrem durante a digestão e assimilação dos nutrientes.

( ) Metabolismo basal é a quantidade de proteí-na que o organismo animal desprende quan-do em jejum e em repouso absoluto.

22. Considerando a composição e função dos nutrien-tes que compõem os alimentos, é correto afi rmar que:

( ) Os lipídios são compostos por ácidos graxos, monossacarídeos, ácido salicílico e aminoáci-dos, participam da estrutura das células e no armazenamento de energia.

( X ) Os glicídios são compostos por monossacarí-deos, fazem parte da estrutura das células e participam no armazenamento de energia.

( ) Os ácidos nucléicos são compostos por ácidos de cadeia alongada, atuam no armazenamen-to de informações genéticas, regulação do crescimento e no depósito de minerais das células.

( ) Os minerais são os íons presentes no alimento e são sintetizados no fígado à medida que o animal tem necessidade.

( ) As proteínas são compostas por 10 aminoáci-dos, podendo conter carboidratos e lipídios na sua estrutura; fazem parte de todas a orga-nelas celulares.

a.

b.

c.

d.

e.

a.

b.

c.

d.

e.

23. A partir da Energia Bruta existente nos alimentos, deve-se considerar que:

( ) Os animais realmente utilizam para produção a energia metabólica onde as perdas de calor corporal e respiração são descontadas.

( ) As maiores perdas de energia são para manter a produção de líquidos corporais e para o in-cremento de calor dos produtos produzidos.

( X ) Ocorrerão perdas dessa energia pelas fezes, urina e gases produzidos durante o processo da digestão.

( ) A energia dos alimentos que o animal utiliza é muito pequena, sendo expressa em percenta-gem de calorias por quilo de nutriente recebido.

( ) Em rações, o nível de energia bruta protéica é elevado, mas inferior à energia dos minerais.

24. Diversos fatores podem afetar o consumo e a digestibilidade dos alimentos pelos animais. Pode-se afi rmar que:

( ) A temperatura ambiente pode afetar o consu-mo de um nutriente, mas não o consumo do alimento.

( ) No consumo controlado, os nutrientes são controlados, mas a ração é dada à vontade aos animais.

( ) O grau de lignifi cação de um alimento pode interferir no seu consumo, mas não na sua digestibilidade.

( ) A digestibilidade dos alimentos não é afetada pela idade da pastagem, mas pelo grau de maturidade da pastagem.

( X ) A idade do animal e o grau de maturidade da forragem limitam o consumo e a digestibilida-de dos alimentos.

a.

b.

c.

d.

e.

a.

b.

c.

d.

e.

Conhecimentos Específi cos • Código de Vaga 209

Página 12

25. Dois grupos de bovinos semelhantes que foram colocados em dois piquetes, com a mesma forragem, mas com diferentes tempos de repouso (60 dias e 180 dias), apresentaram um ganho de peso diferenciado. Qual dos dois grupos de animais ganhou mais peso? Como se justifi ca esta diferença de ganho de peso?

( ) Os animais na pastagem com maior tempo de repouso apresentaram um maior ganho de peso, pois o repouso aumenta as concentra-ção de Cálcio e Zinco e energia digestível.

( ) Os animais colocados no pasto com 180 dias de repouso eram mais ativos e ganharam mais peso, pois usaram menos tempo por dia para pastar, ruminar e digerir.

( ) Os animais colocados no pasto com 60 dias de repouso ganharam menos peso, pois eram menos ativos e a oferta de alimentos diges-tíveis não era sufi ciente para atender as suas necessidades.

( X ) Os animais na pastagem com menor tempo de repouso tiveram um maior ganho de peso, pois a pastagem estava menos lignifi cada, fa-cilitando a digestão e absorção dos nutrientes.

( ) Os animais colocados no pasto com 180 dias de repouso ganharam mais peso, pois o pasto apresentava uma maior disponibilidade de nutrientes digestíveis totais e um menor teor de Fibra Bruta e lignina.

26. Na produção animal, defi ne-se efi ciência alimen-tar como:

( ) A diferença numérica entre os quilos de pro-dutos de origem animal gerados para cada dois quilos de ração oferecida.

( ) A expressão numérica da diferença dos quilos de produto consumido por um volume de alimento ingerido.

( X ) A Expressão percentual da relação quilo de produto gerado por um volume de alimento consumido.

( ) A diferença entre os quilos de produtos pro-duzidos em cada cem quilos de ração ofereci-da aos animais.

( ) Os quilos de ração consumida menos os qui-los de ração oferecida, multiplicados pelo peso em quilos de produtos de origem animal produzidos.

a.

b.

c.

d.

e.

a.

b.

c.

d.

e.

27. Considerando as necessidades dos animais em minerais e vitaminas, qual das afi rmativas abaixo é correta:

( X ) A absorção do Cálcio e do Fósforo está asso-ciada a níveis adequados de vitamina D.

( ) O raquitismo e a osteomalacea são distúrbios digestivos provocados pelo desbalanceamen-to do Cálcio e do Fósforo no animal adulto e no jovem, respectivamente.

( ) A vitamina Beta tem propriedades antioxida-tivas, auxiliando na conservação de lipídios insaturados presentes numa ração.

( ) O ”passo de ganso” é um distúrbio ocasiona-do pela defi ciência de Ferro e a “paraquerato-se”, pelo excesso de Cobre e de Iodo na ração.

( ) Níveis altos de Fósforo e de Zinco evitam que o animal apresente anemia, hematomas e hemorragias secundárias.

28. Considerando a alimentação de poligástricos, qual das afi rmativas abaixo é correta:

( ) Existe uma estreita relação entre os teores de Cálcio, Silício e vitamina A, sendo a vitamina A sintetizada a partir do síntese de Cálcio pelo rumem.

( X ) Os microorganismos do rumem dependem da presença da vitamina B12 e, consequen-temente, do Cobalto, pois ele faz parte do núcleo desta vitamina.

( ) Volumosos geralmente têm menores quan-tidades de Cálcio que de Fósforo e os grãos tem maiores quantidades de Cálcio que de Fósforo.

( ) A necrose nos dentes dos animais aparece quando existe excesso de Flúor, Molibdênio e o aminoácido folacina.

( ) Numa ração onde se adiciona Nitrogênio não protéico, o Sódio em excesso inibe as enzimas do rúmen; recomenda-se então, uma suple-mentação de vitamina C e uréia na ração.

a.

b.

c.

d.

e.

a.

b.

c.

d.

e.

Epagri • Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina S.A.

FEPESE • Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos Página 13

29. Quantas gramas de um suplemento mineral co-mercial, que contém 30% de P2O5, deve ser adiciona-do numa ração que apresenta uma defi ciência de 30 gramas de Fósforo? (Peso Molecular do Fósforo = 31 e do Oxigênio =16).

( ) 13,1 gramas

( ) 30 gramas

( ) 43,66 gramas

( ) 142 gramas

( X ) 229 gramas

30. Quantos quilos de uma forragem suprem a neces-sidade de 5000 UI de Vitamina A /100 quilos de peso vivo de uma vaca de 450 kg de peso vivo, em pique de lactação? Sabe-se que a forragem tem 30 miligramas de caroteno por quilo e que 1 miligrama de caroteno corresponde a 400 UI de vitamina A.

( ) 0,400 quilos

( ) 0,562 quilos

( ) 1,703 quilos

( X ) 1,875 quilos

( ) 2,250 quilos

31. A composição bromatológica é importante na determinação do valor nutricional dos alimentos. Quando se trata de uma forragem, o ideal é:

( X ) Conhecer a composição das frações desse alimento, analisadas segundo o Método de Weende e o Método de Van Soest.

( ) Conhecer a composição desse alimento, as-sociando os resultados das análises das suas Frações pelo método de Van Soest e pelo Método de Van Gardent.

( ) Solicitar desse alimento a análise do teor de Fibra Bruta, pelo Método de Van Soest e o teor de Fibra Detergente Neutra, pelo Método de Weende.

( ) Conhecer o teor de Gordura Bruta e o de Extrativos Não Nitrogenados, a partir do Método de Van Soest.

( ) Solicitar a análise do teor de Matéria Mineral e Matéria seca, pelo Método de Van Soest.

a.

b.

c.

d.

e.

a.

b.

c.

d.

e.

a.

b.

c.

d.

e.

32. No Método de Weende, os alimentos são dividi-dos em duas partes uma é denominada matéria seca. O que contém essa fração?

( ) Todos os nutrientes do alimento, inclusive a água e os minerais.

( ) Todos os nutrientes do alimento, menos a água e a gordura bruta.

( X ) Todos os nutrientes do alimento, menos a água.

( ) Todas as frações do alimento que contém nutrientes, menos a fi bra bruta.

( ) A fi bra bruta, os extrativos não nitrogenados, menos os glicídios solúveis.

33. O Método de Weende e o Método de Van Soest são utilizados para analisar a composição dos alimentos.

Com base no exposto, é correto afi rmar que:

( ) Não existe diferença entre a fi bra bruta do Método de Weende e a Fibra detergente ácida do Método de Van Soest.

( X ) Existe diferença entre a fi bra bruta obtida pelo Método de Weende e a Fibra detergente ácida obtida pelo Método de Van Soest.

( ) O método de Van Soest surgiu para suprir as defi ciências do Método de Weende, em rela-ção à gordura bruta dos alimentos.

( ) O método de Van Soest permite dividir a fração proteína bruta ou extrato não nitroge-nado, extraído com o auxílio do Método de Weende.

( ) Um alimento com um alto teor de extrato etéreo, segundo Van Soest, difi cilmente pode ser analisado pelo método de Weende.

a.

b.

c.

d.

e.

a.

b.

c.

d.

e.

Conhecimentos Específi cos • Código de Vaga 209

Página 14

34. Entre as afi rmativas abaixo, assinale a que apre-senta o nome de diferentes tipos de leguminosas, utilizadas na alimentação de bovinos.

( ) Avena strigosa, Brachiaria decumbens ePennisetum purpureum.

( ) Lolium perene, Saccharum offi cinarum ePennisetum purpureum.

( ) Melinis minutifl ora, Chloris gayana, ZéMelinis minutifl ora, Chloris gayana, ZéMelinis minutifl ora, Chloris gayana, Z a mays eFestuca arundinácea.

( ) Setaria anceps, Axonopus compressus e Festuca arundinácea.

( X ) Trifolium repens, Vicia sativa, Glycine wightti eCajanus fl avus.

35. Qual das opções abaixo expressa melhor a com-posição de um grão de milho amarelo maduro e de uma forragem em estádio vegetativo médio, em rela-ção ao teor de Materia Seca (MS), Proteína Bruta (PB) e Gordura Bruta (GB), respectivamente:

( ) MS: 17%; PB: 8,0%; GB: 2,0%MS: 86%; PB: 3,3%; GB: 0,8%.

( ) MS: 86%; PB: 8,0%; GB: 2,0%MS: 17%; PB: 8,0%; GB: 8,8%.

( X ) MS: 86%; PB: 8,0%; GB: 2,0%MS: 17%; PB: 3,3%; GB: 0,8%.

( ) MS: 17%; PB: 3,3%; GB: 2,0%MS: 86%; PB: 8,0%; GB: 0,8%.

( ) MS: 86%; PB: 0,8%; GB: 2,0%MS: 17%; PB: 3,3%; GB: 8,0%.

a.

b.

c.

d.

e.

a.

b.

c.

d.

e.

36. A fenação é um processo que consiste em:

( X ) Desidratar uma forragem, com a fi nalidade de conservar e armazenar alimento para fornecer aos animais em períodos de escassez.

( ) Transformar alimentos a partir de um proces-so de decomposição e fermentação seguidos de uma desidratação controlada.

( ) Transformar o alimento, através de processos sucessivos de fermentação, numa fonte de fi -bra bruta digestível e de vitaminas A e D para os animais.

( ) Fermentar, aquecer e posteriormente desfi -brar uma forragem, com o objetivo de me-lhorar seu valor nutritivo, sua palatabilidade e consumo.

( ) Desidratar e fermentar uma forragem para aumentar seu valor nutritivo e consumo pelos bovinos e ovinos jovens, com menos de 2 meses de idade.

37. Para se obter um feno de boa qualidade, é impor-tante:

( ) Evitar perdas nutricionais inferiores a 50% durante o processo, ter uma boa proporção entre caule, folhas e raízes e um teor de fi bra bruta baixo.

( X ) Usar uma espécie forrageira adaptada às con-dições regionais e de plantio, que esteja no estádio vegetativo adequado e que resista às etapas mecânicas do processo.

( ) Poder armazená-lo em fardos empilhados, com espaço entre eles, para facilitar a umidifi cação, evitando o ressecamento e a perda das folhas.

( ) Cortar a forragem ao entardecer, pois reduz a desidratação e as perdas por lixiviação pela presença do sol, aumentando o seu valor nutritivo e a palatabilidade.

( ) Usar uma forragem de textura mais espessa e fi brosa, pois facilita o corte e a cura, resultan-do numa boa produção de massa verde.

a.

b.

c.

d.

e.

a.

b.

c.

d.

e.

Epagri • Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina S.A.

FEPESE • Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos Página 15

38. Ensilagem é um dos processos usados para a conservação dos alimentos.

Com base na afi rmativa acima, assinale a alternativa correta.

( ) Ensilagem é o processo de conservação das plantas forrageiras, através da sua fermenta-ção, estando liberado para o consumo dos animais após a sua completa desidratação.

( ) Silo é o processo de conservação das plantas forrageiras, através da sua fermentação e da redução do seu teor de Sódio e Manganês.

( ) As etapas do processo de fermentação da ensilagem são: o corte da forragem, amon-toamento, transporte até o silo, picagem, umidifi cação central do silo, compactação e fechamento.

( X ) A silagem é o produto resultante da fermen-tação do alimento num silo. O produto fi nal fermentado está pronto para ser consumido pelos animais.

( ) O processo de ensilar alimentos teve origem no Egito, entre 1000 e 1500 anos antes de Cristo, e foi trazido para a América somente a partir de 1676.

a.

b.

c.

d.

e.

39. Qual das alternativas abaixo indica que o proces-so de fermentação de uma forragem foi adequado?

( X ) Teor de umidade entre 60-80%, predomínio de ácido acético, odor suave, estrutura das folhas e talos intacta, temperatura da fermentação entre 30 e 40 graus centígrados, pH fi nal 3,8.

( ) Teor de umidade inferior a 50% , presença de oxigênio, odor de caramelo, temperatura en-tre 43 e 65 graus centígrados na fermentação, pH fi nal inferior a 5,0.

( ) Teor de umidade acima de 80%, odor caracte-rístico do predomínio de ácido butírico, tem-peratura na fermentação superior a 50 graus centígrados, pH fi nal superior a 5,0.

( ) Teor de umidade elevado na superfície, odor típico da presença fungos, temperatura entre 53 e 68 graus centígrados na fermentação, pH fi nal superior a 7,2.

( ) Teor de umidade baixo, compactação menos intensa, reduzida perda de folhas e raízes, odor característico, temperatura de fermen-tação inferir a 20 graus centígrados, pH fi nal superior a 6,0.

40. Considerando os aditivos usados na alimentação animal, pode-se afi rmar que:

( ) Os antioxidantes mais usados são: beta-hidro-xi-tolueno e amônia quaternária.

( ) São aromatizantes, palatabilizante e pigmen-tante as essências, o açúcar e o cloranfenicol, respectivamente.

( ) Os antibióticos mais usados como promotores de crescimento são os nitrofuranos e as tetra-ciclinas, seguidos da ovoparcina e das sulfo-namidas sistêmicas.

( ) Os probióticos e prebióticos melhoram a di-gestão e absorção de nutrientes, auxiliam no controle de patógenos simbiontes associados aos simbióticos.

( X ) Os principais aglutinantes são: amido, melaço, betonita de sódio e caulin.

a.

b.

c.

d.

e.

a.

b.

c.

d.

e.

EPAGRIEmpresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina S.A.Rodovia Admar Gonzaga, 1.347 - Bairro Itacorubi - Florianópolis - SCCEP: 88034-901 - Caixa Postal 502Fone: (48) 3239-5500, Fax: 3239-5597

FEPESE • Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-EconômicosCampus Universitário • 88040-900 • UFSC • Florianópolis • SCFone/Fax: (48) 3233-0737http://www.fepese.ufsc.br