29/9/2014 caf com lady : Amor vegano

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Cozinhar um ato consciente. Saber de cada ingrediente. Saber com os sentidos. tcnica e tambm intuio. transformar. Transformar ingredientes em prazer. Transformar prazer em conscincia. Transformar aconscincia.

caf com lady

sexta-feira, 26 de setembro de 2014

Amor vegano

O que acontece se voc juntar paoquinha, chocolate, leite deamendoim e tofu? R- Amor. Amor vegano para vocs:

Base:

10 paoquinhas tipo rolha6 colheres de sopa de leite de amendoim frio

1- Esfarele as paoquinhas e misture com o leite. 2- Forre o fundo de taas individuais ou uma travessa pequena.

Creme:

tofu fresco macio 200 g

pasta de amendoim (usei a marca Santa Helena) 180 g

leite de amendoim frio 180 ml

acar demerara 100 g (meia xcara)

sal (s se usar a pasta sem sal) 1/2 colher de caf

1- Bater tudo no liquidificador at formar um creme liso.2- Cobrir a base com o creme e deixar na geladeira enquanto faz aganache.

Ganache:

chocolate sem leite (usei meio amargo sicao) 200 g

leite de amendoim 100 ml

1- Esquentar o leite e misturar com o chocolate cortado em raspas emexer at que ele derreta. 2- Despejar sobre o creme e deixar na geladeira at a hora de servir.

Cobertura:

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29/9/2014 caf com lady : Amor vegano

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Postado por leide s 13:06

4 paoquinhas

1- Esfarele as paoquinhas e cubra o doce na hora de servir com essafarofinha.

Receita baseada na Torta de manteiga de amendoim do blogminimalistbaker. Serve 4 pessoas ou uma apaixonada por paoca. rs

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