Capacidade de Carga na Cultura de Peixe

aquacultura

Capacidade de carga

é o peso do peixe numa determinada unidade de agua à qual o crescimento pára. (kg/ha, kg/m3, ….)

Capacidade de carga *

Colheita estável

kg/m3

Tempo

As espécies de organismos influenciam a capacidade de carga pelos:

A capacidade de carga é influenciada por:

• Hábitos de alimentação 1. Espécies cultivadas 2. Introdução de nutrientes • Resistência à fraca qualidade da agua 3. Qualidade da água

aquacultura .

Nível tróficoQuanto mais baixo for o nível trófico no qual o peixe se alimenta, mais alta é a biomassa de peixe que um reservatório pode manter.

Capacidade de carga para uma determinada espécie é inversamente proporcional ao nível trófico da qual ela se alimenta.

Em cada aumento no nível trófico cerca 90% da energia consumida é perdida para detritos e custos de manutenção. Apenas 10% estão disponíveis para o crescimento.

Carnívoros

Pequenos peixes

Zooplâncton

Fitoplâncton

aquacultura

aquaculturaaquacultura

Influencia das espécies e hábitos alimentares na capacidade de carga de lagoas fertilizadas com fertilizante inorgânico.

Largemouth bass

Bluegill

Minnow

Tilapia

2,000fitoplâncton

800zooplâncton

300insectos

100peixe

Capacidade de carga kg/haHábitos alimentares (fonte)

2,000fitoplâncton

800zooplâncton

300insectos

100peixe

Capacidade de carga kg/haHábitos alimentares (fonte)

Duas opções:

1. Se o objectivo é produzir proteína a baixo preço para uma população faminta, peixe que se alimenta de níveis baixo da cadeia alimentar devem ser escolhidos.

2. Se o lucro é o motivo de cultivar peixe e se o consumidor poder pagar o preço, peixe que se alimenta em níveis altos da cadeia alimentar (predadores) podem ser escolhidos.

Exemplo

aquaculturaaquacultura

Num ambiente onde o crescimento não é limitado pelos resíduos da alimentação e/ou boita, a capacidade de carga mais elevada é alcançada através da combinação de

espécies com diferentes hábitos alimentares (policultura).

Silver carp fitoplâncton

Bighead carp zooplâncton

Common carp bentica

Grass carp herbívora

Capacidade de carga 6,000 kg/há(Policultura Chinesa)

Policultura

Cultura simultânea de duas ou mais espécies aquáticas com diferentes hábitos alimentares.

Cultivar diferentes espécies de peixe com hábitos alimentares complementares no mesmo corpo de água é mais complicado, mas utiliza de uma melhor forma os recursos naturais (pe. organismos que servem de alimento natural). Desta forma são obtidas colheitas mais elevadas do que através do cultivo de uma única espécie. A policultura torna ainda possível o crescimento de varias espécies diferentes com preços de mercado diferentes. Um único reservatório de agua pode servir vários gostos.

aquacultura

Monocultura

Se o ambiente onde os peixes se desenvolvem é limitado pelos resíduos da alimentação ou biota, a biomassa mais elevada de peixe que pode ser mantida é atingida através da monocultura de um peixe que continuará a crescer em água de fraca qualidade.

Capacidade de carga (Kg/ha) Com alimentação nutricional e sem

arejamento

25,000

Clarias

8,000Tilapia

4,000Carpa comum aquacultura

Adição de nutrientes

A adição de nutrientes influencia a capacidade de carga: 1. Aumentando o alimento natural nos lagos

• Fornecendo fontes de alimento suplementares

• Fornecendo alimentações nutricionais completas

A fertilidade de uma unidade de água e a sua capacidade para produzir organismos (alimento natural) podem ser aumentadas através da adição de fertilizantes à água, aumentando a capacidade de carga. a. Fertilizantes inorgânicos químicos (N, P, K) trazem benefícios como: 1) libertam nutrientes para o crescimento de plantas

Fertilizante granular

aquacultura

aquacultura

Fertilizantes orgânicos (adubos) trazem benefícios como:ecomposição

por

Adubos

Aquacultura integrada. Sistemas de aquacultura integrados com a produção pecuária.

b.1) libertam nutrientes para o crescimento de plantas através da dbacteriana 2) Directamente como fonte de alimento para animais que os podem utilizar 3) Actuando como substrato para o crescimento bacteriano. As partículas sãosua vez consumidas por algumas espécies de peixe.

aquacultura

Quando o peixe está a utilizar o alimento natural presente (organismos) e a capacidade de carga foi atingida, esta ainda pode ser aumentada fornecendo alimento

suplementar.

Quando uma ração é fornecida como suplemento num lago, a sua qualidade deve ser aumentada pelo consumo de alimento natural ingeridos pelo peixe.

Rações

Quando o alimento natural é reduzido devido ao consumo pelos peixes e já não fornecem a ração suficiente, pode ser fornecida uma ração completa contendo os nutrientes essenciais de modo a aumentar a capacidade de carga.

afunda flutua

aquacultura

A capacidade de carga é influenciada pela qualidade da água:

2. Concentração de amónia

Qualidade da água

A capacidade de carga máxima numa lagoa com aguas estagnadas e sem arejamento depende da qualidade e da quantidade da ração que pode ser colocada diariamente na lagoa sem causar uma queda na concentração de oxigénio dissolvido na l níveis que causem stress ou sejam fatais para o peixe.

1. Concentração de oxigénio dissolvido

agoa para

A quanti ção que pode ser forndia é limi dispositivo de remoçãore-oxigenação do sistema ecológico.

Níveis de oxigénio dissolvido nas primeiras horas da manha começam a declinar e o oxigénio dissolvido pode ser reduzido para concentrações que iram provocar stress ou eventualmente matar os peixes.

À medida que aumenta a taxa de fornecimento de alimento por unidade de agua por dia, aumenta a quantidade de alimento não ingerido, fezes e amónia excretada pelos organismos.

O aumento de produtos resulta num aumento da decomposição da matéria orgânica por parte das bactérias, aumentando a libertação de nutrientes e um aumento do crescimento do fitoplâncton.

O fitoplâncton por sua vez pode utilizar a amónia e o dióxido de carbono para o crescimento, removendo assim grande parte da amónia e dióxido de carbono produzido pelos peixes e pelas bactérias.

No entanto, a produção fotossintéticafitoplâncton pode não ser capaz de surespiração das populações em cresci animais.

dade da ratada pelo

ecida por unidade de área por de detritos e da eficiência da

de oxigénio dissolvido pelo bstituir o oxigénio utilizado na

mento de plantas e

aquacultura

aquacultura

Oxigénio dissolvido (mg/l)

Peso do peixe e alimentação diária

O.D. do peixe

Alimentação

e alimentação e oxigénio tempo

ido se tornam um factor limitante em lagoas de águas

er utilizado para elevar as concentrações de OD, permitindo assim aumentar as taxas de alimentação e a capacidade de carga.

Relação entre o peso do peixe, taxa ddissolvido ao longo do

diária

Quando os níveis de oxigénio dissolv

(kg/ha)

peso

paradas com alimentação artificial, arejamento artificial pode s

Tempo

aquacultura

Em locais onde o fornecimento de agua é limitado e/ou as baixas temperaturas da agua no Inverno param o crescimento dos peixes, podem ser utilizados sistemas fechados de reutil a para a conservar e manter a temperatura da mesma, permitindo um crescimento d ano todo.

Resíduos sólidos e amónia são removidos por filtros mecânicos e biológicos

Renovação da agua

rna num factor de carga por ser ainda

ca de agua para de matéria íveis totais de

os níveis de permitindo taxas de

alimentação mais elevadas.

Sistemas com renovação de agua: 1. Troca parcial de agua – menos de 2 trocas de volume / dia 2. Troca de agua corrente - 1 a 10 trocas de volume / hora

ização da aguurante o

Quando a amónia se tolimitante, a capacidadeunidade de área pode aumentada pela troreduzir a concentração orgânica, reduzindo os namónia e aumentando oxigénio dissolvido,

A troca parcial de água é geralmente feita em tanques circulares ou lagoas com um dreno central para

aquacultura

pe os sólidos e aeração para melhorar as concentrações de OD. Os re a o dreno central pelo escoamento circular da agua.

areador

drenoareador

válvula Dreno central

grelha

rmitir uma rápida remoção de resídusíduos sólidos são transportados par

Vista de topo

Secção

dreno

areador

de circulação contínuos (canais de agua, viveiros)

peixe-gato canais

Carpa comum canais

Truta canais

uaA capacidade de carga máxima por unidade de área pode ser alcançada em sistemas

Circulação contín

aquacultura

m

Viveiros de 100 m2 (tilapia vermelha)Viveiros de 1 m2 (carpa comum)

Viveiros

• O fornecimento de agua por gravidade aos canais, o custo de bombear grandes volumes de agua é elevado

• Alimentação nutricionalmente completa, alimento natural são transportados para fora da unidade de cultura

• Em alguns locais (ex. EU) é exigido por lei o tratamento do efluente antes deste ser libertado para os cursos de ag s por causa dos detritos sólidos que são transportados da unidade de cultura.

Os viveiros e os canais requerem

Os viveiros são colocados em lagos, rios com aguas lentas e oceanos. A passageconstante da água remove os detritos dos viveiros.

ua naturai aquacultura

1. Extensivo. Nenhuns nutrientes são adicionadas à agua, e o peixe cresce alimentando-se de produtos aquáticos naturais.

2. Semi-intensivo. As aguas são enriquecidas através da adição de fertilizantes orgânicos e

inorgânicos e é fornecida uma alimentação suplementar aos peixes. Os alimentos naturais são a principal fonte de nutrição dos peixes.

3. Intensivo. Suprimentos nutricionais completos são a principal fonte de nutrição dos peixes. Os

peixes não precisam mais de alimento natural para o crescimento. Os níveis de cultura intensiva são:

Níveis de cultura

a. Suprimento completo, sem aeração ou troca de agua

eto, aeração e reutilização da agua sem troca de agua, geralmente fechado para manter a temperatura

rcial de agua

• Suprimento completo, aeração e troca de agua continua

(do ponto de vista da alimentação)

b. Suprimento completo, aeração e sem troca de agua

• Suprimento compl

• Suprimento completo, aeração e troca pa

aquacultura

À

aquaculturaquacultur

0.6 - 0.8

- 50100

50 - 200100 – 200

3. Intensivo3.1 Alimentação pleta3.2 Alimentação plet3.3 Alimentação complet3.4 Alimentação plet3.5 Alimentação plet

3.5.1 canais3.5.2 viveiros

0.1 - 0.30.3 - 0.5

2. Sem2.1 Apenas com fertilizante2.2 Fertilizante + alimento suplementar

kg/m3Nível d

apa ilo criada em aguas quentes em diferentes níveis de

0.6 - 0.8

- 50100

50 - 200100 – 200

3. Intensivo3.1 Alimentação pleta3.2 Alimentação plet3.3 Alimentação complet3.4 Alimentação plet3.5 Alimentação plet

3.5.1 canais3.5.2 viveiros

0.1 - 0.30.3 - 0.5

2. Sem2.1 Apenas com fertilizante2.2 Fertilizante + alimento suplementar

kg/m3Nível d

apa ilo criada em aguas quentes em diferentes níveis de

1. Aumenta2. Aumenta3. Aumenta a complexidade de cultivar o peixes 4. Aumenta o 5. Aumenta o custo de cultivo

aumentam medida que os níveis de cultura

a densidade cultivo a capacidade de carga

risco de perda da colheita

Capacidade de carga e cultura

cultura

Capacidade de carga e cultura

culturaCC cidade de carga da tilapia do Ncidade de carga da tilapia do N

i-intensivo

0.1 - 0.21. Extensivo

i-intensivo

0.1 - 0.21. Extensivo

1 - 1.520

comcom a, aeração

a, reutilização de aguas1 - 1.520

comcom a, aeração

a, reutilização de aguas80 –com a, aeração, troca parcial de agua 80 –com a, aeração, troca parcial de agua

com a, aeração, troca de agua continuacom a, aeração, troca de agua continua

aa