Caracol Africano:Caracol Africano:de problema à solução.de problema à solução.

Campanha Aliança pela Vidahttp://projetocaramujoafricano.blogspot.com/2011/10/nesta-campanha-em-prol-da-preservacao.html

Qual a primeira coisa que você vem a sua

cabeça ao falar de Caracol Africano?

• A primeira coisa que você precisa saber é A primeira coisa que você precisa saber é que que Caramujo Caramujo vive na água, portanto, o vive na água, portanto, o

Africano é Africano é CaracolCaracol..• A segunda informação, importantíssima, A segunda informação, importantíssima,

é que até outubro de 2011 o é que até outubro de 2011 o Africano Africano nãonão foi responsável por uma única foi responsável por uma única

zoonose transmitida no Brasilzoonose transmitida no Brasil..• Cães, gatos, pombos, animais silvestres, Cães, gatos, pombos, animais silvestres,

bois, cabras, ovelha, cavalos, porcos... bois, cabras, ovelha, cavalos, porcos... causam muito mais enfermidadescausam muito mais enfermidades!!

O pânico gerado pelo exagero jornalístico só serviu, até hoje,

para elevar à categoria AMEAÇADOS, diversos

moluscos NATIVOS ,(lesmas, caracóis e caramujos).

Vamos tentar mudar isso!?

Deixa eu te fazer uma pergunta:

Quantas pessoas você Quantas pessoas você conhece, pessoalmente, conhece, pessoalmente, que já foram vitimadas que já foram vitimadas

pela queda raiospela queda raios??

Eu, particularmente, nunca conheci Eu, particularmente, nunca conheci e olha que eu já morei no campo, e olha que eu já morei no campo, no pé da serra de Nova Friburgo!no pé da serra de Nova Friburgo!

Pois saiba que todos os anos Pois saiba que todos os anos morrem, em média, 100 pessoas morrem, em média, 100 pessoas no país, vitimadas por descargas no país, vitimadas por descargas

elétricas naturais.elétricas naturais.

• Saiba que até hoje, Saiba que até hoje, 23 anos depois da 23 anos depois da introdução do Africano no Brasilintrodução do Africano no Brasil, não , não

houve um único caso de doença houve um único caso de doença transmitida por ele, transmitida por ele, apesar do enorme apesar do enorme

esforço de diagnóstico da FIOCRUZesforço de diagnóstico da FIOCRUZ..• Os quatro casos de Os quatro casos de Meningite Meningite

EosinofílicaEosinofílica, , uma doença, amplamente uma doença, amplamente atribuída ao Africano, foram causadas atribuída ao Africano, foram causadas pela ingestão de caramujos e lesmas pela ingestão de caramujos e lesmas

nativas cruas e em nenhum dos nativas cruas e em nenhum dos trabalhos, trabalhos, o óbito é relatadoo óbito é relatado..

Aí eu te pergunto de novo:

Então, por que fazer tanto terrorismo, irresponsavelmente, influenciando a

imprensa a publicar notícias exageradas que só contribuem para levar o pânico à população, já tão sofrida, que aproveita para descarregar sua frustração sobre todos os moluscos no país, sejam eles

Africanos ou não?

Conheça algumas da mentiras divulgadas na Internet:

Que o caracol africano NÃO É COMESTÍVEL:

Ele não só é comestível, como é saboroso, muito rico em minerais,

como o ferro e com até 21% de proteínas;

Até agora, apenas Sergipe relatou a sua presença em laranjais, muito embora, os estragos não tenham

sido mostrados na matéria jornalística, exceto, inúmeros

caracóis nativos mortos no meio dos Africanos.

Que o Africano é um grande destruidor de plantações.

Esta grave enfermidade responsável Esta grave enfermidade responsável por centenas de mortes, por centenas de mortes,

anualmente, apenas no nosso país, anualmente, apenas no nosso país, é transmitida, exclusivamente, por é transmitida, exclusivamente, por

espécies de caramujos límnicos espécies de caramujos límnicos nativos planorbídeos (PLANORBIDAE) nativos planorbídeos (PLANORBIDAE)

do gênero do gênero BiomphalariaBiomphalaria..

Que o Africano transmite Que o Africano transmite Esquistossomose.Esquistossomose.

Existe um chance tão remota que Existe um chance tão remota que isso aconteça que não deveria isso aconteça que não deveria nem ser divulgado. É o mesmo nem ser divulgado. É o mesmo

que dizer que você pode morrer que dizer que você pode morrer afagando um cão.afagando um cão.

Que o caracol mata ao Que o caracol mata ao simples contatosimples contato::

No Brasil, até novembro de 2011, 23 anos de pois de sua

introdução, não havia sido diagnosticado e publicado, um único caso, transmitido por ele.

Que o Africano é transmissor de terríveis doenças fatais, como a

Meningite Eosinofílica:

Meningite é uma inflamação causada, principalmente, por vírus, fungos,

alergias a medicamentos, tumores e bactérias, que são os agentes responsáveis pelo pior tipo de

meningite.

Que o Africano tem sido responsável por epidemias

de Meningite:

As conchas vazias, após a morte do caracol, podem acumular água,

mas não são piores do que o lixo deixado pela população,

em todo o canto.

Que o Africano transmite dengue e febre amarela:

Quando o IBAMA proibiu a sua criação, estavam para ser

inauguradas em São Paulo, cooperativas que iriam resolver o

principal problema da criação: a comercialização.

Que o Africano tenha sido jogado fora pelos criadores devido a falta

de mercado:

Comendo caracóis, caramujos e lesmas CRUAS ou MAL COZIDAS.

Verduras ou legumes MAL LAVADOS.

Como se pode contrair MENINGITE EOSINOFÍLICA?

3 Africanos, de tamanho médio, poderiam suprir as

necessidades diárias de Proteínas de uma criança.

O cozimento de 20 minutos em panela de pressão ou 30 em panela comum, são mais do que

suficientes para eliminar qualquer dos parasitos atribuídos ao

exótico Africano.

Essa palavra já está fora de moda e deve ser substituída

por racionalidade.

E por que não utilizá-lo?PRECONCEITO?

Como Abater o Caracol Africano para o

Consumo Humano?

O que é importante fazer?

• Nunca colete animais próximos a bueiros, esgotos, lixões ou similares;• Lave os animais com água e escova;• Coloque-os em um balde ou latão,

sem comida. • Lave os caracóis todos os dias,

descartando os animais do fundo ou próximos dele;

• Depois de 7 dias de jejum alimentar estão prontos para o abate.

Após limpar as conchas,coloque os animais numa

panela com água em aquecimento para abatê-los,

por alguns minutos.

Quando subir uma espuma branca (muco), desligue o fogo, e vá retirando o moluscos de suas

conchas.Não deixe que os animais esfriem.

Depois de lavados,coloque os animais numa panela de pressão e cozinhe por 20 minutos

(após o início da fervura).

Esse período é mais do que suficiente para eliminar qualquer nematódeo.

SalSal

AzeiteAzeite

AlcaparrasAlcaparras

Alho, salsinha, cebolinhaAlho, salsinha, cebolinha

Numa frigideira com azeite extra virgem adicione

o alho, a salsinha, a cebolinha.

O azeite pode ser substituído por um óleo de boa qualidade.

Assim que o alho começar a dourar, acrescente os caracóis. Atenção, não é para fritá-los.Deixe no máximo 3 minutos.

Pouco antes de apagar o fogo, acrescente as alcaparras.

Para popularizar o consumo, as alcaparras, que dão um gosto todo

especial, podem ser substituídas por bacon, azeitonas, cogumelos...

Este molho básico eu uso para fazer um macarrão ao alho e óleo.

Esta é uma opção para o aproveitamento do Africano.

Uma excelente opção alimentar para toda a população e para o

controle do Africano na natureza.BOM APETITE!BOM APETITE!

Depois do que abordamos,

qual a visão que você tem agora?

Dúvidas?

www.www.CaracolAfricano.CaracolAfricano.comcomProjeto@CaramujoAfricano.com

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