Cardapio Babbo Giovanni
-
Upload
mauricio-bueno -
Category
Documents
-
view
233 -
download
0
description
Transcript of Cardapio Babbo Giovanni
Em 1917, surge o primeiro pizzaiolo brasileiro na cidade de São Paulo. De origem napolitana, Babbo Giovanni conquistou o paladar dos paulistas e os seus sabores tradicionais e originais da Itália se espalharam pelo Brasil. Muitos tentaram copiar, mas o segredo da verdadeira pizza de Nápoles só é encontrado no Babbo Giovanni.
Você está prestes a folhear o cardápio que dá entrada ao mundo napolitano de Babbo Giovanni, o primeiro pizzaiolo brasileiro da mais desejada pizza do Brasil.
Tradição centenária do verdadeiro sabor de Nápoles
SaladasBabbo Giovanni R$18,50Mussarela de búfala, tomate seco, rúcula e fundo de alcachofra
Ceasar Salad R$18,50Alface, filé de frango desfiado, molho de mostarda, croutons
e parmesão ralado
Don Valentin R$18,50Champignon, frango desfiado, tomate seco, mussarela de búfala,
azeitonas recheadas com pimentão e rúcula
Varietal R$12,00Alface, tomate, cebola e rúcula
.................................................................
........................................................................
.......................................................................
.................................................................................
EntradasPão de Calabresa c/ MussarelaAssado em forno a lenha
Berinjela ao Forno Pequena R$10,50
Fatias de berinjela a dorê marinadas no azeite, mussarela, Grande R$19,50molho de tomate e parmesão assado em forno a lenha
Corniccioni Amanda Carolina R$18,00Massa de pizza assada com molho de tomate, salpicado de alho,
azeite e parmesão
Corniccioni Tussato R$ 9,00Massa de pizza assada com azeite, alecrim e sal grosso
Bruschetta Sérgio Cardoso (2 unidades) R$15,50Pão italiano, molho de tomate, mussarela de búfala e linguiça de javali assado
ao forno a lenha
Bruschetta Pedro Paulo (2 unidades) R$14,00Pão italiano, molho de tomate, mussarela de búfala, tomates secos e
rúcula assada em forno a lenha
Bruschetta Tradicional (2 unidades) R$13,00Pão italiano, tomate, mussarela e manjericão
.............................
..................................................
........................................
..........................................................
............................
..................................
..................................
Porção R$11,00
Família (sob encomenda - 1 hora) R$57,00
0
Pizzas
Abobrinha R$48,18 | R$33,00Molho de tomate, mussarela de búfala, parmesão, abobrinha e azeitonas pretas
Alcachofra R$48,18 | R$33,00Molho de tomate, mussarela, fundo de alcachofra em pedaços e azeitonas pretas
Al Pesto R$52,58 | R$36,08Molho de tomate, queijo parmesão, tomates em rodelas e molho al pesto (manjericão, azeite de oliva, queijo mussarela e nozes)
Alho e Óleo R$45,65 | R$33,00Molho de tomate, alho frito e parmesão ralado (sem mussarela)
Aliche R$52,25 | R$35,75Molho de tomate, filés de anchova e orégano (sem mussarela)
Atum R$59,95 | R$41,58Molho de tomate, atum, cebola, azeitonas pretas e orégano (sem mussarela)
Babbo Giovanni R$53,90 | R$36,08Molho de tomate, tomate em rodelas, salpicado de alho, manjericão e filés de anchova (sem mussarela)
Bacon R$45,65 | R$33,00Molho de tomate, mussarela, bacon e orégano
Baiacatu R$52,58 | R$36,08Molho de tomate, catupiry, calabresa moída, cebola e orégano
Baiana R$52,58 | R$35,75Molho de tomate, mussarela, calabresa moída, pimenta calabresa, cebola, ovos e orégano
Blackout R$70,29 | R$43,89Molho de tomate, atum, champignon, cebola, coberta com catupiry e azeitonas pretas
Bravíssima R$53,35 | R$36,85Molho de tomate, tomate em rodelas, gorgonzola, alcaparras
e parmesão (sem mussarela)
Brócolis R$48,95 | R$35,09Molho de tomate, mussarela, calabresa, brócolis e orégano
Brustolata R$59,29 | R$41,69Molho de tomate, mussarela de búfala, manjericão, tomate seco e rúcula
............................................................
...........................................................
..................................................................
...........................................................
....................................................................
.....................................................................
.................................................
....................................................................
...............................................................
..................................................................
...............................................................
..........................................................
................................................................
............................................................
Grande Broto
Pizzas
Calabresa R$52,25 | R$37,40Molho de tomate, calabresa, mussarela, cebola, azeitonas pretas e orégano
Campania R$57,97 | R$40,70Molho de tomate, lombo, catupiry, milho e orégano (sem mussarela)
Castela Batte R$68,09 | R$42,79Molho de tomate, mussarela, cogumelos e azeitonas pretas
Catupiry R$44,33 | R$32,34Molho de tomate, catupiry e orégano
Catupiry com Milho R$46,75 | R$34,10Molho de tomate, catupiry e milho
Cuore R$51,59 | R$36,52Molho de tomate, mussarela, coração, parmesão e orégano
Da Nonna R$48,18 | R$34,10Molho de tomate, mussarela, pimenta calabresa, berinjela ao alho e óleo e cebola
Don Valentin R$57,20 | R$39,38Molho de tomate, mussarela, iscas de pimentão vermelho ao alho e óleo, filés de anchova, azeitonas pretas e orégano
Escarola R$51,15 | R$35,20Molho de tomate, escarola ao alho e óleo, cebola, coberta com mussarela e orégano
Frango c/ Catupiry R$49,39 | R$35,09Molho de tomate, peito de frango desfiado, coberta com catupiry e orégano (sem mussarela)
Innamoratos R$58,19 | R$40,48Molho de tomate, mussarela, palmito, cobertura com catupiry e orégano
Lombo R$58,19 | R$39,60Molho de tomate, lombo, cobertura com catupiry e orégano (sem mussarela)
Marguerita Babbo Giovanni R$51,15 | R$35,75
Opção c/ mussarela de búfala R$54,45 | R$37,95Molho de tomate, mussarela, manjericão, salpicado de alho, tomates em rodelas
............................................................
............................................................
.......................................................
...............................................................
..........................................
....................................................................
.............................................................
.......................................................
...............................................................
.............................................
.......................................................
..................................................................
.................................................................
Grande Broto
Pizzas
Marguerita Tradicional R$50,60 | R$35,20
Opção c/ mussarela de búfala R$53,90 | R$37,40Molho de tomate, mussarela, manjericão, tomate em rodelas
Modena R$57,97 | R$40,70Molho de tomate, salame hamburguês e cheddar (sem mussarela)
Mussarela R$43,89 | R$31,35
Opção c/ mussarela de búfala R$58,85 | R$41,80Molho de tomate e mussarela
Napolitana R$46,65 | R$33,00Molho de tomate, mussarela, parmesão e orégano
Palmito R$54,67 | R$37,40Molho de tomate, mussarela (ou catupiry) e palmito
Paulo Cotrin R$55,99 | R$38,06Molho de tomate, mussarela e presunto de parma
Peperonni R$52,14 | R$36,08Molho de tomate, mussarela, rodelas de salame peperonni e orégano
Peru R$53,35 | R$36,85Molho de tomate, peito de peru, coberto com catupiry e orégano (sem mussarela)
Picanha R$69,19 | R$43,89Molho de tomate, mussarela, picanha defumada, alho e tomate em rodelas
Pizzaiolo R$57,75 | R$40,15Molho de tomate, mussarela, presunto, cebola, palmito, ervilha, bacon e orégano
Pomodoro R$48,18 | R$33,00Molho de tomate, tomate em rodelas, salpicado de alho, mussarela, azeitonas pretas e orégano
Portuguesa R$58,30 | R$39,60Molho de tomate, presunto, ovos, cebola, coberta com mussarela, azeitonas pretas e orégano
Provoleta R$50,82 | R$35,53Molho de tomate, provolone e orégano
..........................................................................
................................................................
..................................................................................................
..........................................................
.................................................................
........................................................
............................................................
.......................................................................
................................................................
..............................................................
............................................................
..........................................................
..............................................................
Grande Broto
Pizzas
Quatro Queijos R$63,58 | R$44,77Molho de tomate, catupiry, gorgonzola, mussarela, provolone e orégano
Romana R$54,67 | R$39,93Molho de tomate, mussarela, tomate em rodelas, filés de anchova,
parmesão salpicado e orégano
Ronny Hein R$49,61 | R$34,87
Molho de tomate, catupiry e champignon (sem mussarela)
Sardella R$54,34 | R$39,38Molho de tomate, mussarela de búfala, sardella e manjericão
Sérgio Guerreiro R$52,14 | R$36,08Molho de tomate, mussarela, iscas de pimentão vermelho
e berinjela ao alho e óleo, azeitonas pretas e orégano
Siciliana R$53,68 | R$40,48Molho de tomate, mussarela, champignon, bacon e orégano
Toscana R$47,96 | R$33,55Molho de tomate, mussarela e calabresa moída
...................................................
................................................................
.........................................................
................................................................
................................................
...............................................................
................................................................
Grande Broto
CalzonesCalzone R$50,93Recheado com ricota, presunto e mussarela
Mamma Celeste R$56,43Recheada com ricota, mussarela, escarola ao alho e óleo, coberta com molho de tomate, alho e parmesão
Michelangelo R$53,46Recheado com mussarela de búfala, peito de frango desfiado, milho, coberta com molho de tomate, alho, parmesão e orégano
................................................................................
.................................................................
......................................................................
Pizzas LightGrande Broto
Califórnia R$50,90 | R$34,60Mussarela, presunto e frutas em caldas (pêssego, abacaxi, figo e cereja)
Eleganza R$43,80 | R$31,00Molho de tomate, tomate em rodelas, ricota salpicada de alho, manjericão, alcaparras e orégano (sem mussarela)
Genova R$52,90 | R$38,60Molho de tomate, blanquet de peru, crème de ricota, tomate em rodelas, manjericão, salpicada de alho e orégano (sem mussarela)
Pescara R$46,50 | R$34,00Molho de tomate, blanquet de peru, crème de ricota e rúcula (sem mussarela)
Venezia R$59,90 | R$39,60Molho de tomate, mussarela e linguiça de javali
............................................................
..............................................................
.................................................................
.................................................................
.................................................................
ExtrasGrande Broto
Borda Recheada R$ 9,50 | R$ 6,50Calabresa, Catupiry, Cheddar, Gorgonzola, Mussarela, Provolone, Mussarela de Búfala
Coberturas Extras R$ 7,90 | R$ 5,90Mussarela, Catupiry, Cheddar, Mussarela de Búfala, Provolone
Massa Integral R$11,80 | R$ 8,40Substitua a massa tradicional da pizza pela integral
.................................................
..............................................
....................................................
0 0
0 0
0
O paladar é um dos sentidos mais interessantes do ser humano. Ele trabalha junto com o olfato, a visão, o tato e a audição para nos permitir sensações múltiplas de prazergastronômico. É subdividido em quatro, mas apenas um deles altera nosso humor de maneira positiva, multiplicando o prazer: o doce.O doce transforma nossos sentidos todos, além de entrar na corrente sanguínea e liberar a sensação mais prazerosa de viver, a felicidade.Reserve o lugar do doce, permita-se vibrar nessa viajem de sentidos.
Delícia de felicidade
Pizzas DocesGrande Broto
Bianca R$39,80 | R$28,80Chocolate branco e cerejas
Banana c/ Gemada R$42,30 | R$34,50Banana coberta com gemada assada ao forno.
Banana Speciale R$36,80 | R$27,30Banana fatiada, açúcar, canela e leite condensado
Brigatone R$36,80 | R$26,30Chocolate e chocolate granulado
Brigatone Gelato R$48,30 | R$33,50Chocolate, chocolate granulado e sorvete de creme
Sensazione R$44,90 | R$30,90Chocolate, chocolate granulado e morango
M&M’s R$59,30 | R$39,50Chocolate e mini M&M’s
...................................................................
.............................................
.................................................
.............................................................
................................................
..........................................................
..................................................................
O Babbo Giovani trouxe para Porto Alegre os Chopp’s Paulista e Carioca. Você pode se deliciar com os chopp’s, escuro e claro, tradicionais, mas vai se surpreender com essas duas formas diferentes de servi-los.Paulista, chopp claro com espuma de chopp escuro. Carioca, chopp escuro com espuma de chopp claro. Os dois são deliciosos, pois na mistura progressiva do creme com o líquido temos um leve adocicar do amargor um do outro, suavizando-os.
O chopp é alemão, chegou ao país pelos portugueses, mas no RS quem serve melhor são os italianos.
Ch
op
p P
au
list
a
Ch
op
p C
ari
oc
a
ChoppChopp Heineken R$ 6,10
Chopp Xingu R$ 6,10
Chopp Paulista (Chopp Claro c/ Creme do Escuro) R$ 6,30
Chopp Carioca (Chopp Escuro c/ Creme do Claro) R$ 6,30
Cervejas
Amstel | long neck (importada) R$ 7,90Com uma embalagem premiada por seu design e inovação, essa cerveja possui como diferencial o processo de micro-filtragem que dá a ela um sabor leve e refrescante.
Birra Moretti | long neck (importada) R$ 7,90Genuína e tradicional, essa autêntica cerveja possui um líquido dourado e sabor encorpado, sucesso absoluto na Itália.
Bavaria Premium | long neck R$ 5,10
Gold | long neck R$ 5,10Cerveja Extra de cor dourada e sabor encorpado. Elaborada com blend de maltes e lúpulos aromáticos.
Outras R$ 5,10
Bebidas
Água Mineral c/ Gás R$ 3,60
Água Mineral s/ Gás R$ 3,60
Refrigerante R$ 3,80
Aquarius R$ 4,50
Energético R$10,50
Chá Gelado (limão e pêssego) R$ 4,20
Limonada Suiça R$ 7,10
Suco Natural Misto R$ 6,50
................................................................
.......................................................................
..................
..................
...............................................
.....................................
..............................................
......................................................................
...................................................................................
...........................................................
...........................................................
........................................................................
..............................................................................
..........................................................................
................................................
.................................................................
............................................................
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Suco Natural R$ 6,10....................................................................... 0
VodkaAbsolut R$11,00
Smirnoff Citrus R$ 9,00
Smirnoff Red R$10,00
Stolichnaya R$10,00
Caipirinhas
Caipira Cachaça R$ 9,00
Caipira Abacaxi c/ Hortelã R$10,30
Caipira de Morango R$10,30
Caipira de Uva R$10,30
Caipira de Manjericão R$10,30
Caipira de Hortelã R$10,30
Caipira de Vodka R$10,50
Caipira de Vodka Importada R$14,50
Aperitivos
Campari R$ 6,00
Martini Bianco R$ 6,00
Martini Dry R$ 6,00
Martini Fiero R$ 7,00
Martini Rosso R$ 6,00
Saquê Azuma Dourado R$ 8,00
Steinhaeger Importado R$14,00
Steinhaeger Nacional R$ 7,00
Tequila Jose Cuervo Ouro R$12,00
Tequila Jose Cuervo Prata R$11,00
Underberg R$ 6,00
Vinho do Porto Adriano Ramos Pinto R$14,00
..................................................................................
...................................................................
.......................................................................
.........................................................................
................................................................
...............................................
..........................................................
....................................................................
......................................................
.............................................................
................................................................
...........................................
...............................................................................
....................................................................
.........................................................................
.......................................................................
......................................................................
.....................................................
....................................................
.......................................................
................................................
................................................
...........................................................................
.............................
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Cachaça Santa Dose R$ 9,00.......................................................... 0
Drinks Sem ÁlcoolCoquetel de Frutas R$10,00Suco de laranja, maracujá, uva, caju, abacaxi batido, creme de leitee groselha (leite condensado opcional)
Morangotango R$12,00Morango, açúcar, creme de leite e leite de coco (leite condensado opcional)
Virgem Colada R$12,00Suco de abacaxi, leite de coco, leite condensado e creme de leite
.............................................................
....................................................................
....................................................................
Drinks Com ÁlcoolAlexander R$10,00Cognac, creme de cacau, creme de leite, açúcar e canela
Sakerita R$10,50Sakê com frutas
Marguerita R$14,00Tequila prata, suco de limão, licor Tiple Séc
Kir Royal R$17,40Creme de cassis e espumante
Cuba Libre R$ 9,00Rum, limão e coca-cola
Sex On The Beach R$12,00Licor de pêssego, suco de laranja, vodka e groselha
Hi-Fi R$10,00Suco de laranja e vodka
Piña Colada R$12,00Suco de abacaxi, leite de coco, leite condensado, creme de leite, rum e groselha
Cosmopolitan R$13,40Licor laranja, vodka, suco de limão e suco de uva
Appletini R$13,40
.............................................................................
................................................................................
..........................................................................
..............................................................................
..........................................................................
..............................................................
......................................................................................
.........................................................................
.....................................................................
..............................................................................
Gin Tonic| Gin e Tônica R$10,00........................................................
0
WhiskyPassport R$ 8,00
Johnnie Walker Red Label R$14,00
Jack Daniel's R$18,00
Ballantine`s 12 Years R$19,00
Ballantine`s Blue 12 Years R$20,00
Chivas Regal R$20,00
Johnnie Walker Black Label R$20,00
Ballantine`s 17 Years R$29,00
Chivas Regal 18 Years R$29,00
Ballantine`s Blue R$34,00
................................................................................
...............................................
.......................................................................
.........................................................
................................................
.......................................................................
............................................
.........................................................
........................................................
...............................................................
0
Clube do WhiskyJohnnie Walker Black Label R$180,00
Johnnie Walker Red Label R$120,00
..........................................
..............................................
LicoresAmarula R$10,20
Baileys R$10,00
Cointreau R$ 9,00
Sheridan's R$10,20
Frangélico R$10,00
Limoncello R$13,00
Peach Tree R$ 9,00
Quarenta y Três R$13,00
Strega (Itália) R$10,00
Tia Maria R$ 9,00
...............................................................................
..................................................................................
.............................................................................
............................................................................
............................................................................
.........................................................................
...........................................................................
..................................................................
.........................................................................
.............................................................................
0
0
0
CafeteriaEspresso R$ 3,20
Carioca R$ 3,20
Pingado R$ 3,20
Chá (consulte sabores) R$ 3,00
.............................................................................
.................................................................................
................................................................................
.............................................................
0
0
0
0
Tele-entrega
51 3084.8484 Tele-entrega
51 3084.8484
O sabor de Nápolesna sua casa
O sabor de Nápolesna sua casa
A casa da gente é o lugar mais confortável no mundo. É lá que nos sentimos protegidos, que somos cuidados, que temos as maiores alegrias e que curamos as tristezas. É na casa da gente que a intimidade toma assento e somos aquilo que realmente devemos ser, nós mesmos. Sair é muito bom, mas às vezes só queremos um sofá, um filminho, uma roupa confortável e as pessoas que a gente ama bem pertinho. Para todos os outros dias você pode vir na Babbo Giovann, para esses, a Babbo vai até você.