CARDAPIO CP 12 11 19Cuscuz marroquino com fios de legumes, passas, damasco e nozes 1 KG 1 KG 1 KG R$...
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qtd. mín.
qtd. mín.
preço
preço
Carpaccio (300 g) ao molho (170 ml) de alcaparras com parmesão (80 g)
Cuscuz de frango e palmito 1 KG/2 KG/4 KG
Coxinha gourmet
1
Cuscuz de camarão 1 KG/2 KG/4 KG
und.
1 KG
1 KG
24und.
1 KG
R$ 52 /kit
R$ 150/ KG
R$ 90/ KG
Queijo brie (G) folhado com geleia de figo à parte
Queijo brie (P) folhado com geleia de figo à parte
Strudell de bacalhau
Terrina de chèvre com tomatinho confit ao pesto
Terrina de roquefort com figo ao Porto e praliné de nozes
Trio mezze: coalhada seca, homus e babaganuche com torradas de pão sírio
1und.
1und.
1und. (1 ,5 KG)
1und.
1und.
1und. (300g cada item)
R$ 140 /und.
R$ 50 /und.
R$ 188 /und.
R$ 160 /und.
R$ 150 /und.
R$ 100 /kit
R$ 52 /bandeja
R$ 130/ KG
Salada de acelga, peras, endívias e brie
Salada de lentilha com crisps de cebola e lascas de bacalhau e azeitonas
Salada mix de grãos com passas, erva doce, chèvre e macadâmia
Salada de alcachofras marinadas com mix de tomatinhos cereja ao pesto e burratas (duas unidades)
1,5 KG
1 KG
1 KG
1,5 KG
R$ 115 / KG
R$ 150 / KG
R$ 136 / KG
R$ 158 / KG
S a l a d a s
1kit R$ 48 /kitKit torrada/grissini: mini sírio, sírio triângulo, grissini folheado, grissini parmesão
E N T R A D A S
Trio de focacias artesanais (caprese/cebola caramelizada com gorgonzola/tradicional) 400G/CADA R$ 70
Molho de camarão (para o cuscuz de camarão e nhoque de mandioquinha)
/trio
g u a r n i ç õ e s
Arroz com lentilhas e crisps de cebola
Mini peras ao vinho tinto
Farofa de frutas secas com nuts
Farofa salgada tradicional
Arroz de pesto com castanha de caju e crisps de mandioquinha
Mini batatas douradas na manteiga de ervas
Cuscuz marroquino com fios de legumes, passas, damasco e nozes 1 KG
1 KG
1 KG R$ 75/ KG
1 KG R$ 60/ KG
12und. R$ 6/und.
R$ 110/ KG
1 KG R$ 85/ KG
R$ 75/ KG
1 KG R$ 80/ KG
qtd. mín.
Agnolotti de açafrão com recheio de burrata e tartar de tomates frescos
36und. R$ 110/bandeja
Mini nhoque de mandioquinha na manteiga sálvia 1 KG R$ 145
Mini nhoque de banana da terra com molho de tomate e costela confit
1 KG R$ 115/ KG
Ravioli de búfala com tartar de tomates frescos 36und. R$ 100 /bandeja
Torteli de funghi na manteiga de sálvia 36und. R$ 115
M A S S A S
* No descartável de alumínio** Necessário adquirir o refratário retornável: R$ 50,00 (1,5kg) e R$ 115,00 (3kg).
qtd. mín. preço
preço
Fogatine de pato ao molho de laranja 32und. /bandejaR$ 145
/bandeja
/bandeja
Lasanha tradicional com tartar de tomates frescos, molho branco e ragu de carne desfiada
500 kG 1 kG
3 kG
R$ 45*R$ 135**
R$ 90*R$ 270**
Lasanha de funghi ao molho trifolati 500 kG
1,5 kG
1 kG
3 kG
R$ 50*R$ 150**
R$ 100*R$ 300**
* *** **
****
1,5 kG**
T O R T A S E Q U I C H E SQuiche de abobrinha com chèvre
Mini torta cremosa de bacalhau
Torta cremosa de bobó de camarão
Torta cremosa de frango
Mini torta cremosa de bobó de camarão
Mini torta cremosa de palmito com alho-poró
Quiche de cogumelos
Torta cremosa de bacalhau
Torta cremosa de palmito com alho-poró
Quiche lorraine
Mini torta cremosa de frango
1und. (1 ,6 KG)
10und.
1 und. (1 ,1 KG)
1und. (1 ,1 KG)
10und.
10und.
1und. (1 ,6 KG)
1und. (1 ,1 KG)
1und. (1 ,1 KG)
1und. (1 ,6 KG)
10und.
R$ 95 /und.
R$ 60
R$ 150 /und.
R$ 80 /und.
R$ 100
R$ 50
R$ 85 /und.
R$ 110 /und.
R$ 80 /und.
R$ 75 /und.
R$ 50
c a r n e sFilé mignon escalope ao molho de figo turco e avelã
Medalhão de filé mignon e queijo brie com crosta de mandioquinha e molho dijon e ervas
Tender fatiado com abacaxi grelhado no mel e molho de laranja à parte
Pernil de baby pork assado lentamente guarnecido de molhoroti e compota de maçãs verdes
Filé mignon ao molho de mostarda Dijon
Tender com osso enfeitado com frutas em caldas (pêssego, figo, damasco e abacaxi grelhado no mel) e molho de laranja à parte
1 KG
1 KG
2 KG
4 KG
2 KG
1 KG R$ 160 / KG
R$ 160 / KG
R$ 155 / KG
R$ 185 / KG
1 KG R$ 145 / KG
R$ 155 / KG
R$ / KG
qtd. mín.
qtd. mín.
preço
preço
/caixa
/caixa
/caixa
/caixa
105Porchetta crocante: carne suína recheada com ervas aromáticas
(Quantidades limitadas)
(Quantidades limitadas)
p e i x e s
Abadejo em crosta de castanha de caju com molho de açafrão
Bacalhau à Portuguesa: postas no azeite com brócolis tomate cereja, azeitona e cebola con�tada
Bacalhau espiritual
Camarões (G) grelhados com creme de zucca
Bobó de camarão (M) com farofa de dendê à parte
1 KG
2 KG
(7 a 8 postas.)
R$ 175/ KG
R$ 230/ KG
1 KG R$ 175/ KG
1,5 KG (16 und.) R$ 280/ KG
1 KG R$ 240/ KG
a v e s
Confit de pato ao molho de laranja kinkan
Peito de peru fatiado ao molho de vinho branco
Peru inteiro laminado e recheado com farofa tradicional decorado com frutas e molho de laranja à parte (12 a 15 pessoas)
Peru inteiro laminado e recheado com farofa tradicional decorado com frutas e molho de laranja à parte (8 a 10 pessoas)
Molho de cebolinha e damasco
5 KG
3,5 KG
2 KG (6 a 7 coxas) R$ 175/ KG
1 KG R$ 160/ KG
R$ 760
R$ 480
qtd. mín.
qtd. mín.
preço
preço
R$ 95
Arroz de pato com chips de Parma e paio 1 KG R$ 155/ KG
KG / KG
/ und
/ und
s o b r e m e s a s
Bisão de gianduia com avelã caramelada 1 und. (1 ,5 KG) R$ 198 /und.
qtd. mín. preço
Cheesecake tradicional com brigadeiro branco e frutas vermelhas
Bolo de pão-de-mel
Bolo de nozes com baba de moça e fios de ovos e nozes carameladas
Brownie dourado de chocolate belga com brigadeiro
1und. (1 ,8 KG)
2 KG
R$ 175 /Und.
R$ 110 / KG
1 KG R$ 95 / KG
Fraisier de morangos e frutas vermelhas frescas 1und. (2,5 KG) R$ 280 /Und.
Maxi cookie de Nutella com gotas de chocolate belga (para servir quente) 1und. (1 ,5 KG) R$ 145 /Und.
Bolo bombom de chocolate belga com palha italiana 1 und. (1 ,1 KG) R$ 220 /und.
Bolo bombom de mousse de chocolate belga com brownie 1 und. (1 ,1 KG) R$ 220 /und.
1und. (1 ,1 KG) R$ 145retangular
Chocotone com recheio de brigadeiro de lemon curd 1 R$ 120 /Und.
Bolo camafeu (recheio de nozes com cobertura de pasta americana) R$ 120 /kg2 KG
Bolo de creme pâtisserie de fava de baunilha com compota de frutas vermelhas e fita de chocolate branco 2 KG R$ 130 / KG
Chocotone recheado com mousse de chocolate belga 1und. (1 ,1 KG) R$ 120 /Und.
Gateau mousse de chocolate belga com telhas de cacau 1und. (2 KG) R$ 230 /Und.
/ UND.
Mil folhas de creme pâtisserie de baunilha com frutas vermelhas e farofa de pistache com calda à parte
1und. (2 KG) R$ 250 /Und.
und. (1 ,1 KG)
Pudim cocada/baunilha 1und. (1 ,1 KG) R$ 75/Und.
Terrina de chocolate com caramelo e farofa de avelã com cobertura de chocolate belga
Terrina gelada de abacaxi com fitas de coco queimado e crumble de Amareto
1und. (2 KG)
1und. (1 ,1 KG)
R$ 220/Und.
R$ 170/Und.
Torta de limão desconstruída com merengue maçaricado
Panetone recheado com cocada e creme de ovos 1und. (1 ,1 KG) R$ 130/Und.
Panetone recheado com doce de leite argentino 1und. (1 ,1 KG) R$ 130/Und.
Torta nera crocante com creme de chocolate belga meio amargo 1und. (1 ,5KG) R$ 200/Und.
Pudim chocolate belga/pistache 1und. (1 ,1 KG) R$ 85 /Und.
qtd. mín. preço
R$ 1101,2 kg /pote
Terrina de chocolate branco com pistache 1und. (2 KG) R$ 235/Und.
(Quantidades limitadas)
Salada de pera com endívia, brie e acelga
Molho de cebolinha e damasco
Farofa salgada tradicional
Arroz com lentilha e crisps de cebola
Tender fatiado com abacaxi grelhado no mel e molho de laranja à parte
Peito de peru fatiado ao molho de vinho branco
K I T B u o n e f e s t e
V a l o r e s 1 5 a 2 0 p e s s o a s8 a 1 2 p e s s o a s 25 a 30 pessoas
R$ 1.200 R$ 2.100 R$ 2.950
1
Terrina de roquefort com figo ao Porto e praliné de nozes
Peru inteiro laminado e recheado com farofa tradicional, decorado com frutas e molho de laranja à parte
Salada de grãos com erva doce, macadâmia e chèvre
Carpaccio ao molho de alcaparras com parmesão
Tender com osso enfeitado com frutas em caldas (pêssego, figo, damasco e abacaxi grelhado no mel) e molho de laranja à parte**
Farofa salgada tradicional
Kit torrada/grissini: mini sírio, sírio triângulo, grissini folheado, grissini parmesão
Arroz prosseco e amêndoas
Cuscuz de camarão
Bolo a escolher: alpino / nozes com baba de moça / pão de mel
K I T B u o n N A T A L E
V a l o r e sR$ R$ 1800 2800
1 5 a 2 0 p e s s o a s 2 5 a 3 0 p e s s o a s8 a 1 2 p e s s o a s
R$ 4100
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* Contemplado apenas nas opções acima de 15 pessoas**Incluso apenas na opção acima de 25 pessoas. Nas demais está incluso tender bolinha fatiado e decorado com frutas em calda.
Tender fatiado com abacaxi grelhado no mel e molho de laranja à parte
Peito de peru fatiado ao molho de vinho branco*
2
Queijo brie folheado com geleia de figo à parte
Mini peras ao vinho tinto
Cuscuz de camarão
Peito de peru fatiado ao molho de vinho branco*
Carpaccio ao molho de alcaparras com parmesão
Arroz (prosseco/lentilha)
Salada de alcachofras marinadas com mix de tomatinhos cereja ao pesto e burrata
Tender fatiado com abacaxi grelhado no mel e molho de laranja à parte
Fraisier de morango e frutas vermelhas secas
Trio mezze: coalhada seca, homus e babaganuche
Farofa (a escolher)
Bacalhau espiritual
Kit torrada/grissini: mini sírio, sírio triângulo, grissini folheado, grissini parmesão
Peru inteiro laminado e recheado com farofa tradicional decorado com frutas e molho de laranja à parte
Quiche (a escolher)
Gateaux mousse de chocolate
K I T B A B B O N A T A L E
V a l o r e sR$ R$ 2550 3800
1 5 a 2 0 p e s s o a s 2 5 a 3 0 p e s s o a s8 a 1 2 p e s s o a s
R$ 5400
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gu
ar
niç
õe
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ne
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ob
re
me
sa
s
Tabule de mix de quinua com abóbora
* Contemplado apenas nas opções acima de 15 pessoas.
3
[email protected] [email protected]
Encomendas até o dia 17/12/2019
UNIDADE AMERICANA UNIDADE CAMPINAS(19) 3405-6611 (19) 99896-1451
(19) 3325-8980(19) 97169-8880
Natal 2019
www.mercattogourmetcp.com.br
