Cardápio Dolce Baccana

Cupcakes:

CASADINHO ................... Massa de chocolate, cobertura de brigadeiro e brigadeiro branco, topping de raspas de chocolates ao leite e branco.

NOIR ............................... Massa de chocolate, cobertura de brigadeiro 70% cacau, topping de granulado Belga.

BOMBOM ........................ Massa de chocolate, recheio de baba de moça, cobertura de chantilly de chocolate e topping de bombom e calda de chocolate.

COCO ............................. Massa de baunilha, recheio de cocadinha mole, cobertura de chantilly e topping de lascas de coco.

CONFETE......................... Massa de chocolate, cobertura de brigadeiro e topping de confetes coloridos.

NEGRESCO ..................... Massa de chocolate, cobertura de buttercream de negresco e topping de biscoito negresco.

FLORESTA NEGRA.............Massa de chocolate, recheio de cerejas maraschino, cobertura de chantilly e topping de cerejas e raspas de chocolate ao leite.

DOCE DE LEITE .................Massa de baunilha com gotas de chocolate branco, cobertura de doce de leite e topping de confeitos coloridos.

MORANGO .................... Massa de baunilha, recheio de geleia de morango, cobertura de chantilly e topping de morango e flocos de milho.

LIMÃO.............................. Massa de baunilha, recheio de mousse de limão, cobertura merengue gratinado e topping de raspas de limão.

OVOMALTINE .................. Massa de chocolate, recheio de brigadeiro de Ovomaltine, cobertura de chantilly de chocolate e topping de Barra de chocolate e farelo da marca Ovomaltine.

NHÁ-BENTA..................... Massa de chocolate, recheio de brigadeiro mole, cobertura de marshmallow e casquinha crocante de chocolate.

PRESTÍGIO ....................... Massa de chocolate, recheio de cocadinha mole, cobertura brigadeiro e topping de lascas de coco.

NOZES ............................ Massa de baunilha, recheio de baba de moça e nozes picadas, cobertura de chantilly e topping de nozes. NUTELLA ..........................Massa de chocolate, recheio de nutella, cobertura de chantilly de chocolate, topping de chocoball ao leite e branco e balinha de gelatina sabor framboesa.

RED VELVET ..................... Massa red velvet, recheio geléia de morango, cobertura crème de cream cheese e topping de confeitos de coração.

TRIPLO CHOCOLATE......... Massa de chocolate e gotas de chocolate, recheio ganache de chocolate, cobertura chantilly de chocolate e topping raspas de chocolate.

CHOMORANGO.............. Massa de chocolate, recheio geleia de morango, cobertura chantilly de chocolate e topping de morango banhado no chocolate.

CUPCAKE - R$5,00

MINI-CUPCAKESIMPLES - R$2,50

PERSONALIZADO - R$3,00

* Pedido mínimo de mini-cupcakes: 30 unidades.

** Consulte-nos sobre sabores de mini-cupcakes, assim como a personalização temática dos doces para a sua festa.

Carta de Delícias

Tortas:

BRIGADEIRO........................ Massa de chocolate, recheio de brigadeiro e cobertura de brigadeiro com clássico granulado.

CHOCOBALL ....................... Massa de chocolate, recheio de brigadeiro e cobertura de brigadeiro com chocoball (ao leite e branco).

MESCLADA...........................Massa branca, recheio de brigadeiro branco e cobertura de marshmallow e calda de chocolate.

PRESTÍGIO............................ Massa de chocolate, recheio de cocadinha mole e cobertura de brigadeiro e lascas de coco.

MORANGO SILVESTRE..........Massa branca, recheio de brigadeiro branco e morangos e cobertura chantilly, morangos e flocos de milho.

MORANGO E CHANTILLY .....Massa branca, recheio de geleia de morango e chantilly, cobertura de chantilly e morangos.

MORANGO E CHOCOLATE... Massa de chocolate, recheio de brigadeiro e morangos, cobertura de ganache de chocolate, morango e raspas de chocolate.

DOCE DE LEITE......................Massa branca, recheio de doce de leite e cobertura de marshmallow e flocos de milho.

COCO................................. Massa branca, recheio de cocadinha mole e cobertura de marshmallow e lascas de coco.

COCO E ABACAXI............... Massa branca, recheio de doce de abacaxi e creme brulée, cobertura de chantilly e lascas de coco.

LIMÃO................................. Massa branca, recheio de mousse de limão e cobertura de marshmallow e raspas de limão.

MARACUJÁ.......................... Massa branca, recheio de mousse de maracujá e cobertura de chantilly e calda de maracujá.

LUXO:

CHOCOLATE E MARACUJÁ ...Massa de chocolate, recheio de trufa de maracujá e chocolate branco e cobertura de ganache de chocolate.

BOMBOM.............................Massa de chocolate, recheio de baba de moça e cobertura de brigadeiros e bombons.

NOZES................................ Massa branca, recheio de doce a base de leite condensado e nozes, cobertura de chantilly e nozes picadas.

NOZES E CHOCOLATE ........ Massa de chocolate, recheio de doce a base de leite condensado e nozes, cobertura ganache de chocolate e nozes.

FLORESTA NEGRA................ Massa de chocolate, recheio de chantilly e cerejas maraschino, cobertura de chantilly, cerejas e raspas de chocolate.

BIS E NUTELLA...................... Massa de chocolate, recheio de chantilly, nutella e farofa de bis, cobertura de chantilly de nutella e bis.

ESPECIAIS (servem até 16 pessoas):

TORTA MOUSSE................... Massa de chocolate, recheio de mousse de chocolate e cobertura de ganache de chocolate ao leite.

ALEMÃ................................ Pavê de creme especial à base de creme de leite e biscoitos maisena. Cobertura de ganache de chocolate.

HOLANDESA....................... Massa de biscoito, recheio de creme especial a base de creme de leite, cobertura de ganache e laterais de biscoitos Calipso.

BABY(12 pessoas)

Tradicional ... R$30,00

Luxo ............ R$35,00

MÉDIA(20 pessoas)


Luxo ............ R$55,00

Especial ....... R$45,00

GRANDE(30 pessoas)


Luxo ............ R$65,00

Docinhos:

CLÁSSICOS - os docinhos que a gente conhece desde sempre.

BRIGADEIRO........................Massa a base de leite condensado com chocolate coberto por granulado ao leite.

COCO................................ Massa a base de leite condensado com coco coberto por lascas de coco ralado.

OLHO DE SOGRA................Massa a base de leite condensado envolta em ameixa seca coberto por fina camada de açúcar cristal.

CASADINHO....................... Massas a base de leite condensado metade chocolate e metade branco coberto por fina camada de açúcar refinado.

NOZES................................Massa a base de leite condensado e nozes coberto por fina camada de nozes moídas.

AMENDOIM........................ Massa a base de leite condensado e amendoim coberto por fina camada de amendoim moído.

COPO - molinho pra comer de colher.

BRIGADEIRO........................Massa a base de leite condensado e chocolate ao leite coberto por confeito a sua escolha.

MORANGO.........................Massa a base de leite condensado e chocolate ao leite cobrindo uma camada de morangos picados e banhados no aceto balsãmico

CEREJA................................Massa a base de leite condensado e chocolate ao leite coberto com uma cereja ao maraschino no topo.

BRANCO............................. Massa a base de leite condensado e chocolate branco coberto por raspas de chocolate branco.

CAPPUCCINO ..................... Massa a base de leite condensado, chocolate ao leite e um toque de cappuccino coberto por chantilly.

CASADINHO ...................... A combinação do brigadeiro de chocolate ao leite e do brigadeiro de chocolate branco coberto por raspas de chocolates.

COCO E NUTELLA............... Massa a base de leite condensado e lascas de coco com cobertura de Nutella. O doce que todo mundo se apaixona.

AMENDOIM........................ Massa a base de leite condensado e amendoim coberto por fina camada de amendoim moído.

NOZES.................................Massa a base de leite condensado e nozes coberto por fina camada de nozes moídas.

OLHO DE SOGRA................Massa a base de leite condensado e ameixa seca no topo.

GOURMET - o clássico reinventado.

Brigadeiros com massa de chocolate ao leite enrolados, coberto por confeitos diversos gourmets.

TIPOS DE CONFEITOS:

CHOCOLATE:

NUTS:

Raspas de ChocolateBranco, Ao Leite, Misto, Meio-amargo

Pistache Nozes Castanha-de-caju Amêndoa Avelã Amendoim Macadâmia Castanha-do-Pará

ChocoballBranco, Ao Leite e Misto.

Confete e Cookie GranuladosTradicional, Belga e Chumbinho

ENROLADOS COMUNS .....R$0,60

COPO ...............................R$1,80

ENROLADOS GOURMET.....R$1,00

Salgados:

SALGADOS FRITOS

BOLINHO DE AIPIM ............... Recheio: Bacalhau / Calabresa / Carne / Carne-seca / Provolone.

BOLINHA ...............................Recheio: Azeitona com cream cheese / Calabresa / Catupiry / Ovos com bacon / Provolone / Queijo prato.

COXINHA DE FRANGO ........ Recheio: Tradicional / Com cream cheese.

CROQUETE ........................... Recheio: Alho com mozzarella / Bacon com azeitona / Camarão / Carne-seca com cebola / Frango com cream cheese / Milho / Presunto e Queijo.

QUIBE .................................. Tradicional / Com Catupiry

EMPANADO ......................... Salsicha / Ovo de codorna

RISSOLE ............................... Recheio: Camarão / Frango / Milho com Mozzarella / Presunto e Queijo / Napolitano.

LINHA NOBRE:

BOLINHO DE BACALHAU

CAMARÃO EMPANADO

SALGADOS DE FORNO

EMPADAS .............................Recheio: Camarão / Carne-seca / Frango / Palmito / Queijo / Chocolate. ESFIHA ..................................Recheio: Carne / Queijo / Frango / Espinafre com Ricota.

MINI QUICHE ........................Recheio: Cebola / Espinafre com Ricota / Presunto e Queijo / Queijo.

PASTEL DE FORNO ................Recheio: Camarão / Carne / Frango / Palmito / Queijo Minas / Lombinho com Abacaxi.

MINI PIZZA............................Mozzarela / Calabresa

CACHORRO QUENTE DE FORNO COM MOZZARELA

JOELHINHO DE QUEIJO E PRESUNTO

LINHA NOBRE:

EMPADA DE BACALHAU

PASTEL DE FORNO DE BACALHAU

MINI QUICHE DE ALHO PORÓ COM CHAMPIGNON

FRITOS Comuns........R$12,50..........R$12,50..............R$11,00

Nobres.........R$20,00..........R$20,00..............R$19,00

Prontos - Prontos/Congelados - Congelados

FORNO

Comuns......................R$14,00............. R$13,00

Nobres.......................R$21,00............. R$20,00

Empadas comuns.........R$14,00............. R$7,00*

Empadas Nobres.........R$21,00..............R$10,00*

Mini Pizzas ...........................................R$15,00*

Prontos - Pronto /Congelados

- Porção de 25 unidades.

* Porção de 12 unidades em Pronto/Congelado.

Sobremesas:

PAVÊS

MORANGO........Massa de pão de ló, creme a base de leite condensado e morangos picados cobertos por chantilly.

ABACAXI............Massa de pão de ló, creme de baunilha e doce de abacaxi cobertos por creme a base de creme de leite. NOZES...............Massa de pão de ló, creme a base de doce de leite e nozes coberto por chantilly e nozes picadas.

PÊSSEGO............Massa de pão de ló, creme de baunilha e pêssegos em calda cobertos por creme a base de creme de leite.

AMENDOIM....... Creme de amendoim intercalado por biscoitos tipo maisena coberto por amendoim moído.

MOUSSES

MARACUJÁ E RASPAS DE CHOCOLATE BRANCO

CHOCOLATE E RASPAS DE CHOCOLATE MEIO AMARGO

CHEESECAKE

Base de fina camada de biscoito coberto por geléia nas opções de amora / framboesa / morango / goiaba.

TORTAS

LIMÃO......... Massa de biscoito tipo maisena, recheio de mousse de limão coberto por merengue gratinado.

MARACUJÁ....... Massa de biscoito tipo maisena, recheio de mousse de maracujá, coberto por calda de maracujá azedinha.

CHOCOLATE...... Massa de biscoito tipo maisena sabor chocolate, recheio de mousse de chocolate e coberto por raspas de chocolate ao leite e branco.

FRUTAS.............. Massa sucreé, recheio de creme tipo paris coberto por frutas (morango / pêssego / maçã / uva verde).

MAÇÃ............... Massa sucreé, recheio de maçãs carameladas.

CRUMBLE:

Fruta caramelada coberta por uma farofa crocante. Ótimo para acompanhar sorvete de creme.

MAÇÃ

BANANA COM CHOCOLATE BRANCO.

NACIONAIS:

BRIGADEIRÃO......................R$45,00 (Família - até 10 pessoas)

PUDIM DE TAPIOCA..............R$30,00 (Família - até 10 pessoas)

BOLOS - perfeitos com um cafézinho.

· CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE

·C UCA DE MAÇÃ

CUCA DE BANANA

·C HOCOLATE COM GOTAS DE CHOCOLATE

·C HOCOLATE COM BANANA

·F UBÁ COM COCO

·F ORMIGUEIRO

·I NVERTIDO DE ABACAXI CARAMELADO

INVERTIDO BANANA CARAMELADA

·L ARANJA COM COBERTURA GLAÇADA

·L IMÃO COM COBERTURA GLAÇADA

·N OZES

BROWNIE

BROWNIE DE CHOCOLATE

BROWNIE DE CHOCOLATE E NOZES

Individual.. R$4,50

Família..... R$25,00*até 8 pessoas

PAVÊS

Individual.. R$4,50


Individual.. R$4,50


CHEESECAKE

Individual.. R$4,50 MOUSSES

Individual.. R$4,50


Individual.. R$4,50


TORTAS


CRUMBLE


BROWNIE

Pequeno (até 4 pessoas)...... R$10,00

Grande (até 12 pessoas)..... R$30,00BOLOS

Refrigerante

KIT FESTA

KIT 1 (5 PESSOAS):

50 SALGADOS

1 REFRIGERANTE 2L

1 TORTA BABY

VALOR: R$60,00

KIT 2 (10 PESSOAS):

100 SALGADOS

2 REFRIGERANTES 2L

1 TORTA BABY

VALOR: R$90,00

KIT 3 (15 PESSOAS):

150 SALGADOS

3 REFRIGERANTES 2L

1 TORTA MÉDIA

VALOR: R$140,00

KIT 4 (20 PESSOAS):

200 SALGADOS

4 REFRIGERANTES 2L

1 TORTA MÉDIA

VALOR: R$170,00

KIT 5 (25 PESSOAS):

250 SALGADOS

5 REFRIGERANTES 2L

1 TORTA GRANDE

VALOR: R$210,00

KIT 6 (30 PESSOAS):

300 SALGADOS

6 REFRIGERANTES 2L

1 TORTA GRANDE

VALOR: R$240,00

KIT 7 (50 PESSOAS):

500 SALGADOS

10 REFRIGERANTES 2L

1 TORTA MÉDIA + 1 TORTA GRANDE

VALOR: R$410,00

Cardápio Dolce Baccana

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