Cardapio revisado e aprovado pelo chef Erick Jacquim

HORÁRIO FUNCIONAMENTO ALMOÇO: SEG - SEX 11:30 ÀS 15:00 (SELF SERVICE POR KILO E EXECUTIVO)

SÁB E DOM 11:30 ÀS 16:30 (SELF SERVICE POR KILO)

JANTAR: TER – SÁB 18:00 ÀS 0:00

NÃO VENDEMOS BEBIDAS ALCÓOLICAS PARA MENORES DE 18 ANOS

CHEQUES MEDIANTE À CONSULTA

ACEITAMOS TICKET’S E CARTÕES DE DÉBITO E CRÉDITO

Desde 1999

Trilha da Costela PORÇÕES NA CHAPA Todas as carnes acompanham salada de Agrião e Rúcula com molho especial e Torradas da Trilha

020 - Costela da Trilha A famosa costela bovina assada no bafo, servida com cebola assada

numa chapa quente. Opcionais:

Chimichurri

Alho. Vinagrete .

093 - Chapa Mista da Trilha. Chapa dividida com a famosa costela da casa, calabresa frita e mandioca crocante

077 - Filet Aperitivo. Suculentos cubos de Filet mignon com cebola, salsa e tomate.

080 – Coração Aperitivo.

Coração de frango preparados com o tempero especial do Trilha

*Todas as porções acompanham cesta de pães

095 - Bruschettas (Receita do Chef Erick Jacquin). Tomate e Basílico

090 – Espetinho. (carne, frango, kafta ou linguiça)

410 -Espetinho vegano. (Soja com legumes)

Escolha sua costela: Natural (Osso e gordura) ou Desossada e Sem Gordura

Imagem meramente ilustrativa

**Vegano**

PORÇÕES

085 – Pastéis. Escolha entre Carne, Queijo, costela ou Palmito. 6 unidades

075 - Fritas. 103 – Meia porção

076 - Fritas da Trilha.

Batata frita sequinha coberta com queijo cheddar e bacon

083 - Mandioca.

104 – Meia porção

074 - Torresminho. Pequenos cubinhos sequinhos e crocantes

082 - Polenta da Trilha. Polenta caseira frita em cubinhos com parmesão

105- Meia porção

079 - Frango à passarinho

Cortes selecionados temperados com alho crocante e salsinha

094 - Batata rustica assada com ervas frescas. $ 29,90

087 - Torradas da Trilha

Torradas ao forno cobertas com creme de alho e orégano

415 – kibe frito 6 unidades..

086 - Provolone a milanesa ou na provoloneira.

100 – Arroz

150 - Casquinha de Siri. Carne de siri desfiada, temperada com cebola e salsa

Imagem meramente ilustrativa

Imagem meramente ilustrativa

**Vegano**

022 – Picanha.

023 - Baby Beef da Trilha. Servido com champignon puxado na manteiga e bacon

025 – Maminha. Assada na brasa com toque de manteiga, servida com bacon e champignon.

027 - Costela Angus Premium (Produto sazonal.

029 – Cupim. Assado do bafo, vem desmanchando pra mesa

Todas as opções acompanham farofa, alho frito, vinagrete e cesta de pão

022 - Picanha. 025 - Maminha .

BUFFET FRIOS Buffet variado de queijos,

azeitonas, salames, patês,

torradas e pães

099- Barbecue Ribs

Selecionada ripa de costela suína assada,

envolvida em molho barbecue. Acompanha

fritas ou deliciosas batatas assadas no estilo

country.

RECHAUD

Sirva-se das 18:00 às 22:00

SALADAS

054 - Trilha caprese.

Tomate, mussarela de búfala e manjericão

052 – Ceasar Salad.

Alface americana, tomate cereja, Frango, parmesão e molho ceasar.

050 – Tradicional. Escolha a folha (Rúcula, Agrião ou Alface), Cebola e tomate

Empratados 032 – Costela. 033 - Filé de Frango. 034 - Filé Mignon.

Arroz branco

E fritas

Escondidinhos

096 – Costela. Purê de mandioca cremoso, recheado com costela desfiada,

gratinado com parmesão e provolone (serve 2 pessoas)

096- Carne Seca. Purê de mandioca cremoso recheado com carne seca e

gratinado com parmesão e provolone (serve 2 pessoas)

411- Frango (Jaca). Individual, acompanha arroz e fritas

412 – Carne (soja). Individual, acompanha arroz e fritas

Pratos da trilha

024 – Rã a provençal (Chef Erick Jacquin). Coxa de rã servida com arroz temperado e tomate assado

019 - Filé à Parmegiana. Acompanha arroz e fritas (serve 2 pessoas)

018- Filé de Frango à Parmegiana.

Acompanha arroz e fritas (serve 2 pessoas)

413 – Parmegiana Individual, acompanha arroz e fritas

414 – Filé à molho madeira. Individual, acompanha arroz e fritas

Imagem meramente ilustrativa

**Vegano**

**Vegano**

**Vegano**

*Vegano*

282- Hot Mango .......................................... $ 16,80

(Caipirinha de manga com pimenta dedo de moça)

Bebidas 241- Suco Vários sabores. Naturais: Laranja, limão e melancia

242- Duas frutas 240- integral de uva

242- Com leite

221- Água Mineral Com ou sem gás

223- Refrigerante 222- Tonica 229- H2OH 230 - Agua de Coco 232- Chá Gelado 227- HND / Energético 228- Itubaina

Caipirinhas

Frutas: Limão, Kiwi, Morango ou Abacaxi

275 - Pinga 281- Saquê

277 - Smirnoff 280- Absolut 278- Steinhaeger

279- Caipirissima Rum

Uma caipirinha diferente

276 - Frutas vermelhas com picolé de Maracujá 276 - Abacaxi com picolé de Tangerina 276 - Limão com picolé de Uva ou Groselha $ 19,90

Caipicolé

Chopp

200 - Chopp Claro/escuro 208 - Chopp de trigo (sazonal )

209 - Chopp de vinho

Long neck

205 - Eisenbahn

207 – Puro malte Devassa 203 - Sem Álcool 210 - Malzbier 201 - kirin ichiban

Cerveja 600ml

213 – Heineken. 202 - Eisenbahn 204 - Devassa puro malte 211 - Baden Baden cristal 212- Baden Baden Weiss/ale golden

Whisky 307 - Red Label Garrafa

306 - Black Label Garrafa

304 - Jack Daniel’s

302- Ballantine’s (12 anos)

303 - Chiva’s (12 anos)

308- JB

300 - Old Eight

Coquetéis 290 - Brisa da Trilha (Hortelã, vodka e soda) 290 - Trilha da Seda (Vodka, suco de laranja, calda de cereja, amarula, leite condensado e Martini) 291 - Trilha Tropical (Vodka, suco de laranja, licor de aniz e groselha) 291 - Coquetel Frutas Trilha (Sem alcóol)

290 - Alexander (Conhaque, licor de cacau, creme de leite e canela) 290 - Dry Martini (Gin e Martini seco) 293 - Margarita (Tequila, Contreau, limão e sal) 293 - Mojito (Rum branco, hortelã, limão e agua com gás) 386 - Gin Tonica (Gin, limão e água tônica)

Aperitvos

250 - Campari 251 - Conhaque Domeq 264 - Vodka Absolut 255 - Ypioca 256 - Rum Bacardi 259 - Steinhager 261 - Vodka Smirnoff 263 – Martini

265 - Tequila Ouro 266 - Tequila Prata 270- Batida coco, maracujá ou Espanhola 381- Gin Nacional

Licores

350 - Cointreau 351 - Frangélico 355 – Amarula

357 - Drambuie 359- Morango / Cassis

Imagem meramente ilustrativa

408 - Petit Gateau (receita original do chef Erick Jacquin)

Bolo com recheio quente de chocolate

sorvete de creme.

409 – Crumble de maçã (receita do chef Erick Jacquin)

Assado crocante servido com sorvete

405 - Creme de Papaia 134 - Salada de Frutas

133 - Big Brigadeiro/ Beijão

002 - Mini Sobremesas vários sabores Consulte o garçom

406 – Torta Holandesa

013 – Café expresso

Sobremesas

Filosofia Off - Road

Praticantes de Off-Road exigem mais do que raids e passeios. O principal

é a luta constante para não esquecermos a regra número um do fora-de-estrada:

"Saber informar e auxiliar um companheiro é bem mais agradável do

que ser o experiente sabe-tudo."

A cada novo desafio é necessário uma avaliação, e quanto maior o

número de companheiros participantes, mais breve será a solução e a ultrapassagem de determinado obstáculo.

**Vegano**