CARDÁPIO ALIMENTAÇÃO ESCOLAR MÊS DE MAIO DE 2017...Rosca de Polvilho Café com leite Massinha...

CARDÁPIO ALIMENTAÇÃO ESCOLAR MÊS DE MAIO DE 2017

ESTE CARDÁPIO APRESENTA INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS DIÁRIAS DE CALORIAS, CARBOIDRATOS, PROTEÍNAS, GORDURAS, FIBRAS,

VITAMINA A, VITAMINA C, CÁLCIO, FERRO, MAGNÉSIO E ZINCO, REQUERIDOS PELA RESOLUÇÃO N° 26 DE 17 DE JUNHO DE 2013

CRECHE – CARDÁPIO MENORES DE 1 ANO

COMPOSIÇÃO SEGUNDA-FEIRA TERÇA-FEIRA QUARTA-FEIRA QUINTA-FEIRA SEXTA-FEIRA 01 02 03 04 05

CAFÉ DA MANHÃ FERIADO Rosca de Polvilho

Café com leite Pão com Margarina

Café com leite Rosca de Polvilho

Café com leite Pão com nata

Suco

CALORIAS 414,00 237,15 414,00 336

CARBOIDRATOS 62,33 36,81 62,33 66,4

PROTEÍNAS 12,36 8,03 12,36 5,1

LIPÍDEOS 13,53 6,78 13,53 5,1

FIBRAS 2 0,69 2 2,35

VITAMINA A 0 0,80 0 28,5

VITAMINA C 0 0,20 0 0

CÁLCIO 468 239,30 468 78

FERRO 0,01 0,31 0,01 1,05

MAGNÉSIO 0,01 6,65 0,01 38

ZINCO 0 0,20 0 1

COMPOSIÇÃO SEGUNDA-FEIRA TERÇA-FEIRA QUARTA-FEIRA QUINTA-FEIRA SEXTA-FEIRA

01 02 03 04 05

ALMOÇO FERIADO

Almôndegas ao Molho Purê de Batatas

Salada

Risoto Salada

Feijão Arroz

Salada

Carreteiro Salada

CALORIAS 251,07 215,02 207,49 247,99

CARBOIDRATOS 18,96 36,17 39,08 36,52

PROTEÍNAS 19,57 9,18 5,40 9,26

LIPÍDEOS 10,74 3,72 3,33 7,27

FIBRAS 1,91 5,87 4,34 2,30

VITAMINA A 54,10 55,65 112,22 95,95

VITAMINA C 12,20 15,50 6,80 20,55

CÁLCIO 62,15 29,69 40,00 43,70

FERRO 1,95 1,11 1,02 1,12

MAGNÉSIO 107,40 96,90 94,42 86,00

ZINCO 3,76 0,80 0,78 1,16


LANCHE FERIADO Pudim Iogurte Fruta Gelatina

CALORIAS 134,00 82 67,20 57,00

CARBOIDRATOS 22,56 15 18,24 13,38

PROTEÍNAS 2,19 2 0,36 1,34

LIPÍDEOS 2,22 2 0,00 0,00

FIBRAS 0,10 0 1,56 0,00

VITAMINA A 12,60 0 3,60 0,00

VITAMINA C 6,00 0 7,20 0,00

CÁLCIO 74,20 7 7,20 4,05

FERRO 0,07 0 0,48 0,04

MAGNÉSIO 6,10 0 2,40 0,30

ZINCO 0,24 0 0,00 0,00


JANTAR FERIADO Polenta com Leite

Macarronada Salada

Almôndegas ao molho Polenta Salada

Minestra Salada

CALORIAS 252,55 244,57 319,02 210,25

CARBOIDRATOS 49,46 35,46 35,46 31,82

PROTEÍNAS 6,24 11,24 23,73 6,90

LIPÍDEOS 3,86 6,17 8,85 6,66

FIBRAS 2,12 1,74 1,75 5,00

VITAMINA A 0,00 50,15 305,65 452,25

VITAMINA C 0,00 12,20 12,20 18,00

CÁLCIO 118,75 43,03 57,70 61,69

FERRO 0,42 2,09 3,06 1,96

MAGNÉSIO 18,55 79,95 85,15 97,45

ZINCO 0,50 1,46 4,02 0,63


CAFÉ DA MANHÃ Bolacha Doce Café com Leite

Rosca de Polvilho Café com leite

Iogurte Bolacha Salgada

Achocolatado

Biscoito/Bolacha Café com Leite

Rosca de Polvilho Café com Leite

CALORIAS 282,60 414,00 318,6 282,60 414,00

CARBOIDRATOS 41,51 62,33 49,63 41,51 62,33

PROTEÍNAS 8,43 12,36 8,95 8,43 12,36

LIPÍDEOS 9,60 13,53 10,24 9,60 13,53

FIBRAS 0,63 2 1,14 0,63 2

VITAMINA A 0,00 0 101 0,00 0

VITAMINA C 0,00 0 1 0,00 0

CÁLCIO 250,60 468 140 250,60 468

FERRO 0,55 0,01 1,3 0,55 0,01

MAGNÉSIO 11,20 0,01 29,7 11,20 0,01

ZINCO 0,30 0 0,88 0,30 0


ALMOÇO Minestra Salada

Bolo Assado de Carne Arroz Salada

Carne Moída Polenta Salada

Pastelão de Carne Salada

Risoto Salada

CALORIAS 210,25 247,99 249,85 238,97 215,02

CARBOIDRATOS 31,82 36,52 43,09 24,58 36,17

PROTEÍNAS 6,90 9,26 9,62 17,94 9,18

LIPÍDEOS 6,66 7,27 4,99 7,51 3,72

FIBRAS 5,00 2,30 4,3 2,27 5,87

VITAMINA A 452,25 95,95 86 342,4 55,65

VITAMINA C 18,00 20,55 21,5 26,24 15,50

CÁLCIO 61,69 43,70 58 298,16 29,69

FERRO 1,96 1,12 1,62 259,15 1,11

MAGNÉSIO 97,45 86,00 109,72 99,73 96,90

ZINCO 0,63 1,16 1,81 3,16 0,80


LANCHE Fruta Gelatina Fruta Pudim Fruta

CALORIAS 54,00 57,00 54,00 134,00 67,20

CARBOIDRATOS 13,92 13,38 13,92 22,56 18,24

PROTEÍNAS 0,96 1,34 0,96 2,19 0,36

LIPÍDEOS 0,12 0,00 0,12 2,22 0,00

FIBRAS 4,56 0,00 4,56 0,10 1,56

VITAMINA A 44,40 0,00 44,40 12,60 3,60

VITAMINA C 94,20 0,00 94,20 6,00 7,20

CÁLCIO 30,00 4,05 30,00 74,20 7,20

FERRO 0,24 0,04 0,24 0,07 0,48

MAGNÉSIO 20,40 0,30 20,40 6,10 2,40

ZINCO 0,12 0,00 0,12 0,24 0,00


JANTAR Carreteiro Salada

Peixe ao Molho Arroz

Salada Sopa de Legumes Polenta com Leite

Carne Ensopada Polenta Salada

CALORIAS 247,99 280,71 191,68 225,75 244,57

CARBOIDRATOS 36,52 39,52 31,12 40,4 35,46

PROTEÍNAS 9,26 8,47 8,95 6,74 11,24

LIPÍDEOS 7,27 9,60 3,83 4,55 6,17

FIBRAS 2,30 1,61 6,47 2,11 2,00

VITAMINA A 95,95 137,65 50,15 21 50,15

VITAMINA C 20,55 19,60 12,20 1 12,20

CÁLCIO 43,70 108,75 43,03 137 43,03

FERRO 1,12 1,31 2,09 0,51 2,09

MAGNÉSIO 86,00 78,78 81,00 28,45 81,00

ZINCO 1,16 0,79 1,46 0,9 1,46


15 16 17 18 19

CAFÉ DA MANHÃ Pão com Nata Café com Leite


Massinha Café com leite

Iogurte Biscoito Doce/Fruta

Bolacha Salgada Achocolatado

CALORIAS 253,10 414,00 409,25 276,5 282,60

CARBOIDRATOS 33,15 62,33 67,60 51,3 41,51

PROTEÍNAS 8,05 12,36 11,64 6,25 8,43

LIPÍDEOS 10,16 13,53 9,92 5,98 9,60

FIBRAS 0,08 2 2,16 2,35 0,63

VITAMINA A 16,50 0 192,35 35 0,00

VITAMINA C 0,00 0 1,00 11,2 0,00

CÁLCIO 262,15 468 390,75 129,2 250,60

FERRO 0,24 0,01 2,06 2,14 0,55

MAGNÉSIO 15,50 0,01 110,11 41,5 11,20

ZINCO 0,40 0 1,02 0,76 0,30


15 16 17 18 19

ALMOÇO Sopa de Legumes

Escondidinho de Carne Salada

Risoto Salada

Carne Ensopada Macarrão Penne

Salada


CALORIAS 191,68 251,07 215,02 319,02 238,97

CARBOIDRATOS 31,12 18,96 36,17 35,46 24,58

PROTEÍNAS 8,95 19,57 9,18 23,73 17,94

LIPÍDEOS 3,83 10,74 3,72 8,85 7,51

FIBRAS 6,47 1,91 5,87 1,75 2,27

VITAMINA A 50,15 54,10 55,65 305,65 342,4

VITAMINA C 12,20 12,20 15,50 12,20 26,24

CÁLCIO 43,03 62,15 29,69 57,70 298,16

FERRO 2,09 1,95 1,11 3,06 259,15

MAGNÉSIO 81,00 107,40 96,90 85,15 99,73

ZINCO 1,46 3,76 0,80 4,02 3,16


15 16 17 18 19

LANCHE Fruta Flan Gelatina Salada de Frutas Fruta

CALORIAS 67,20 134,00 57,00 206,40 67,20

CARBOIDRATOS 18,24 22,56 13,38 34,80 18,24

PROTEÍNAS 0,36 2,19 1,34 4,89 0,36

LIPÍDEOS 0,00 2,22 0,00 5,11 0,00

FIBRAS 1,56 0,10 0,00 0,71 1,56

VITAMINA A 3,60 12,60 0,00 91,75 3,60

VITAMINA C 7,20 6,00 0,00 0,00 7,20

CÁLCIO 7,20 74,20 4,05 253,15 7,20

FERRO 0,48 0,07 0,04 0,79 0,48

MAGNÉSIO 2,40 6,10 0,30 11,40 2,40

ZINCO 0,00 0,24 0,00 0,40 0,00


15 16 17 18 19

JANTAR Macarronada Salada

Caldo de Peixe Arroz Salada

Minestra Salada

Sopa de Legumes Cachorro Quente com Carne Moída

CALORIAS 244,57 290,00 210,25 191,68 182,5

CARBOIDRATOS 35,46 53,76 31,82 31,12 30,5

PROTEÍNAS 11,24 6,07 6,90 8,95 6,8

LIPÍDEOS 6,17 6,71 6,66 3,83 3,7

FIBRAS 1,74 1,45 5,00 6,47 0,75

VITAMINA A 50,15 67,00 452,25 50,15 351,5

VITAMINA C 12,20 12,50 18,00 12,20 10,3

CÁLCIO 43,03 83,00 61,69 43,03 71

FERRO 2,09 1,30 1,96 2,09 1,05

MAGNÉSIO 79,95 53,00 97,45 81,00 72

ZINCO 1,46 0,71 0,63 1,46 1,38


CAFÉ DA MANHÃ Pão com Mus Achocolatado


Biscoito/Bolacha Café com Leite

Pão com Nata Café com leite


CALORIAS 237,15 414,00 282,60 253,10 409,25

CARBOIDRATOS 36,81 62,33 41,51 33,15 67,60

PROTEÍNAS 8,03 12,36 8,43 8,05 11,64

LIPÍDEOS 6,78 13,53 9,60 10,16 9,92

FIBRAS 0,69 2 0,63 0,08 2,16

VITAMINA A 0,80 0 0,00 16,50 192,35

VITAMINA C 0,20 0 0,00 0,00 1,00

CÁLCIO 239,30 468 250,60 262,15 390,75

FERRO 0,31 0,01 0,55 0,24 2,06

MAGNÉSIO 6,65 0,01 11,20 15,50 110,11

ZINCO 0,20 0 0,30 0,40 1,02


22 23 24 25 26

ALMOÇO Carne Moída Polenta Salada

Escondidinho de Frango Salada

Peixe ao Molho Arroz Salada


Minestra Salada

CALORIAS 244,57 251,07 280,71 238,97 210,25

CARBOIDRATOS 35,46 18,96 39,52 24,58 31,82

PROTEÍNAS 11,24 19,57 8,47 17,94 6,90

LIPÍDEOS 6,17 10,74 9,60 7,51 6,66

FIBRAS 2,00 1,91 1,61 2,27 5,00

VITAMINA A 50,15 54,10 137,65 342,4 452,25

VITAMINA C 12,20 12,20 19,60 26,24 18,00

CÁLCIO 43,03 62,15 108,75 298,16 61,69

FERRO 2,09 1,95 1,31 259,15 1,96

MAGNÉSIO 81,00 107,40 78,78 99,73 97,45

ZINCO 1,46 3,76 0,79 3,16 0,63


22 23 24 25 26

LANCHE Iogurte Fruta Gelatina Fruta Flan

CALORIAS 82 54,00 57,00 67,20 134,00

CARBOIDRATOS 15 13,92 13,38 18,24 22,56

PROTEÍNAS 2 0,96 1,34 0,36 2,19

LIPÍDEOS 2 0,12 0,00 0,00 2,22

FIBRAS 0 4,56 0,00 1,56 0,10

VITAMINA A 0 44,40 0,00 3,60 12,60

VITAMINA C 0 94,20 0,00 7,20 6,00

CÁLCIO 7 30,00 4,05 7,20 74,20

FERRO 0 0,24 0,04 0,48 0,07

MAGNÉSIO 0 20,40 0,30 2,40 6,10

ZINCO 0 0,12 0,00 0,00 0,24


22 23 24 25 26

JANTAR Arroz Feijão Salada

Sopa de Legumes Minestra

Salada

Almôndegas ao molho Polenta Salada

Cachorro Quente com Carne Moída

CALORIAS 207,49 191,68 210,25 319,02 182,5

CARBOIDRATOS 39,08 31,12 31,82 35,46 30,5

PROTEÍNAS 5,40 8,95 6,90 23,73 6,8

LIPÍDEOS 3,33 3,83 6,66 8,85 3,7

FIBRAS 4,34 6,47 5,00 1,75 0,75

VITAMINA A 112,22 50,15 452,25 305,65 351,5

VITAMINA C 6,80 12,20 18,00 12,20 10,3

CÁLCIO 40,00 43,03 61,69 57,70 71

FERRO 1,02 2,09 1,96 3,06 1,05

MAGNÉSIO 94,42 81,00 97,45 85,15 72

ZINCO 0,78 1,46 0,63 4,02 1,38


29 30 31

CAFÉ DA MANHÃ Pão com Margarina Café com Leite



CALORIAS 253,10 414,00 409,25

CARBOIDRATOS 33,15 62,33 67,60

PROTEÍNAS 8,05 12,36 11,64

LIPÍDEOS 10,16 13,53 9,92

FIBRAS 0,08 2 2,16

VITAMINA A 16,50 0 192,35

VITAMINA C 0,00 0 1,00

CÁLCIO 262,15 468 390,75

FERRO 0,24 0,01 2,06

MAGNÉSIO 15,50 0,01 110,11

ZINCO 0,40 0 1,02


28 29 30

ALMOÇO Caldo de Peixe Arroz

Salada

Minestra Salada

Carne Ensopada Macarrão Penne

Salada

CALORIAS 290,00 210,25 319,02


PROTEÍNAS 6,07 6,90 23,73

LIPÍDEOS 6,71 6,66 8,85

FIBRAS 1,45 5,00 1,75

VITAMINA A 67,00 452,25 305,65

VITAMINA C 12,50 18,00 12,20

CÁLCIO 83,00 61,69 57,70

FERRO 1,30 1,96 3,06

MAGNÉSIO 53,00 97,45 85,15

ZINCO 0,71 0,63 4,02


29 30 31

LANCHE Fruta Fruta Pudim

CALORIAS 67,20 54,00 134,00


PROTEÍNAS 0,36 0,96 2,19

LIPÍDEOS 0,00 0,12 2,22

FIBRAS 1,56 4,56 0,10

VITAMINA A 3,60 44,40 12,60

VITAMINA C 7,20 94,20 6,00

CÁLCIO 7,20 30,00 74,20

FERRO 0,48 0,24 0,07

MAGNÉSIO 2,40 20,40 6,10

ZINCO 0,00 0,12 0,24


29 30 31

JANTAR Carreteiro Salada

Carne Moída Polenta Salada

Sopa de Legumes

CALORIAS 247,99 244,57 191,68


PROTEÍNAS 9,26 11,24 8,95

LIPÍDEOS 7,27 6,17 3,83

FIBRAS 2,30 2,00 6,47

VITAMINA A 95,95 50,15 50,15

VITAMINA C 20,55 12,20 12,20

CÁLCIO 43,70 43,03 43,03

FERRO 1,12 2,09 2,09

MAGNÉSIO 86,00 81,00 81,00

ZINCO 1,16 1,46 1,46

Observação: Os valores podem variar considerando a porção consumida individualmente por cada aluno.

Cardápio elaborado pela nutricionista Caroline Pozzi Vanelli CRN 10 1272

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