Escola Básica dos 2º e 3º CadavalEscola Básica dos 2º e 3º Cadaval

Disciplina: Ciências NaturaisDisciplina: Ciências Naturais

Ano Lectivo: 2007/2008Ano Lectivo: 2007/2008

Introdução• Milhões de pessoas em todo o mundo não têm acesso aos

alimentos que lhes proporcionam os nutrientes necessários, incluindo a própria água, sofrendo graves carências que podem levar à morte. Outras comem em excesso, contraindo graves doenças, que podem levar à morte.

• A quantidade de alimentos produzidos no planeta seria suficiente para todos os seres humanos se a sua distribuição fosse mais equilibrada.

• Na verdade, o que acontece é que uns consomem em excesso, enquanto outros possuem carências alimentares graves, e muitos morrem de fome. Infelizmente é verdade.

• Com este trabalho, pretendo referir algumas carências e excessos alimentares, que, uma pequena parte da população mundial, possuem devido às causas que referi anteriormente.

Vitaminas e Avitaminoses

O que são vitaminas?• As vitaminas são nutrientes que, ao

serem introduzidos em pequeníssimas quantidades, desempenham um importante papel na manutenção da saúde, no crescimento e na defesa contra as infecções, são portanto indispensáveis à vida. Desencadeiam reacções químicas necessárias ao funcionamento normal do organismo.

Avaliação

• Trabalho muito exaustivo, com informação excessiva por diapositivos, faltando imagens.

• Bom

Como o organismo não as fabrica, devemser fornecidas através dos alimentos.A sua carência ou falta na dieta diária

determina um estado mórbido definido,dá-se o nome de AVITAMINOSE.AVITAMINOSE.

AVITAMINOSE:AVITAMINOSE:

É o estado geral de debilidade É o estado geral de debilidade causado pela falta de vitaminas. causado pela falta de vitaminas.

Algumas das Principais Algumas das Principais AvitaminosesAvitaminoses

Xeroftalmia

Beribéri Raquitismo

Escorbuto

Anemia Osteoporose

AnorexiaBócio

Xeroftalmia

• Esta doença é devida à carência de vitamina A na alimentação.

• Sintomas:– Apresentação degenerativa da conjuntiva ocular;– Atrofia;– Ausência de secreção lagrimal;– Secura dos olhos;– Cegueira nocturna;– Alteração do paladar;– Etc.

Raquitismo

• Caracteriza-se por mal formação óssea que é devido à carência de vitamina D que provoca

uma deficiente calcificação nos ossos.• Sintomas:

– Sudação profunda;– Atraso no crescimento;– Deformidades ósseas, especialmente as

epífeses dos ossos longos e pernas em arco;– Amolecimento do crânio;– Curvatura acentuada dos membros inferiores;– Etc.

Beribéri• Causada pela carência de vitamina B1 na

alimentação em pessoas que fazem uma alimentação pobre nesta vitamina, dando

origem a vários distúrbios do sistema nervoso.

• Sintomas:

– Atrofia muscular;– Paralisia muscular consecutiva;– Insuficiência cardíaca;– Debilidade geral;– Taquicardia;– Etc.

Escorbuto

• É causada pela deficiência de vitamina C na alimentação.

• Sintomas:– Hemorragias espontâneas;– Cicatrização difícil das feridas;– Secura nos olhos e na boca;– Dentes fracos;– Perda de peso;– Etc.

Anemia

• Esta carência significa que existe uma diminuição no número de glóbulos vermelhos. A anemia está associada a uma doença que leve ao estado anémico correspondente a

destruição dos mesmos glóbulos.• Sintomas:

– Fadiga;– Taquicardia;– Palpitações;– Palidez;– Etc.

Osteoporose• É uma doença esquelética sistémica que se caracteriza

pela diminuição da massa óssea e por uma alteração da qualidade micro estrutural do osso, levando a uma diminuição da resistência óssea e ao consequente

aumento do risco de fracturas. • Atinge sobretudo mulheres que tenham tido a menopausa e as pessoas idosas de ambos os sexos.

• Sintomas– Os sintomas são secundários às fracturas. Quando

ocorre nas vértebras, a dor pode ser de dois tipos. Uma é aguda, localizada, intensa, mantendo a paciente imobilizada e relacionada com fractura em andamento. Em situações de dor aguda, inicialmente ela pode ser mal localizada, espasmódica e com irradiação anterior ou para bacia e membros inferiores. A fractura vertebral pode ainda não ser observável com precisão em exame radiológico, dificultando o diagnóstico. A paciente se mantém em repouso absoluto nos primeiros dias.

– Etc.

Anorexia– Desordem caracterizada por uma imagem Desordem caracterizada por uma imagem

distorcida do próprio corpo e um medo distorcida do próprio corpo e um medo mórbido de engordar, o que leva à recusa de mórbido de engordar, o que leva à recusa de

manter um peso minimamente normal.manter um peso minimamente normal.

Sintomas:Sintomas:

Recusa em ingerir alimentos ricos em hidratos de Recusa em ingerir alimentos ricos em hidratos de carbono e gorduras;carbono e gorduras;

Apresentam apetite “caprichoso” de poucos Apresentam apetite “caprichoso” de poucos alimentos ou até mesmo de um único alimento;alimentos ou até mesmo de um único alimento;

Medo intenso e inexplicável de engordar,Medo intenso e inexplicável de engordar,Perdem o senso critico em relação ao seu esquema Perdem o senso critico em relação ao seu esquema

corporalcorporalTem dificuldade em comer em locais públicos;Tem dificuldade em comer em locais públicos;Etc.

Bócio

• Doença caracterizada pela falta de iodo, substância que se encontra na glândula da tiróide.

• Existem três tipos de bócio:

– Exoftálmico: Caracterizado pela formação de globos oculares que provoca taquicardia, insónia, tremor e emagrecimento;

– Edematoso: Caracterizado pela formação de tumores na glândula tiróide;

– Quístico: Caracterizado por inchaço na região do pescoço, causado pelo aumento da tiróide.

Alguns dos Principais Excessos Alguns dos Principais Excessos AlimentaresAlimentares

Arteriosclerose

Diabetes Obesidade TriglicéridosCelulite AVC

Arteriosclerose

• Consiste no endurecimento das paredes das artérias devido ao depósito de partículas

gordurosas no seu interior. Esta doença torna-se grave associando-se à hipertensão arterial.

• Factores de risco:– Hipertensão arterial;– Doentes obesos;– Fumadores;– Vida sedentária;– Etc.

Diabetes

• É uma doença metabólica crónica, ou seja, é uma alteração metabólica dos açúcares, das

proteínas e das gorduras causada por problemas na produção de insulina.insulina.

• A insulinainsulina é uma hormona que controla não só o nível de açúcar no sangue, como regula a sua produção e o seu armazenamento no fígado e músculos. Estimula o armazenamento de açúcar no fígado, aumenta o armazenamento de gordura no tecido gorduroso e acelera o transporte de aminoácidos para as células.

• Na diabetes, existem dois tipos:• Diabetes Tipo I ou Juvenil;

• Diabetes Tipo II ou do Adulto.

Diabetes Tipo I ou Juvenil

• Sintomas:– O organismo não produz insulina. Neste

caso, o diabético é insulino-dependente. Há uma falência de uma parte endócrina do pâncreas, que impossibilita a utilização dos hidratos de carbono do sangue.

– Surge bastante cedo na vida da criança e caracteriza-se por ter um início repentino, mas pode aparecer até aos 30 anos de idade. O corpo tem de queimar as suas reservas de gordura na tentativa de obter energia.

Diabetes Tipo II ou do Adulto

• Sintomas:– Surge este tipo de diabetes quando o

organismo ainda produz insulina, mas em quantidade insuficiente ou a insulina não é eficaz e surge sempre depois dos 30 anos de idade.

– Um dos primeiros sinais de alerta é o cansaço fácil, e a obesidade observada no diabético é um dos factores que favorecem o seu aparecimento.

• Pessoas de risco:

– Pessoas com mais de 45 anos de idade;

– Pessoas obesas;

– Pessoas que praticam uma vida sedentária;

– Hipertensos;

– Alimentação feita à base de produtos refinados, consumo de muita gordura e açúcar.

Obesidade

• Caracteriza-se pelo excessiva acumulação de massa gorda e pelo aumento de peso

correspondente, associado a distúrbios de saúde, mais propriamente perturbações do

funcionamento glandular endócrino, por vezes, de origem cultural ou genética, devido ao meio em que está inserido e que acelera

o desenvolvimento de várias doenças.

•Causas:Resulta de diversas interacções familiares e comportamentais;Filhos de pais obesos apresentam alto risco de vir a possuir esta doença.A obesidade também está associada a distúrbios mentais e a características genéticas;Etc.

A má alimentação, o sedentarismo e o stress andam de mãos dadas e explicam o facto de serem muitas vezes a origem da obesidade.

• Para saber se a pessoa em questão é obesa, Para saber se a pessoa em questão é obesa, ou não, existe o cálculo do IMC (Índice de ou não, existe o cálculo do IMC (Índice de Massa Corporal). Massa Corporal).

• Para calcular o IMC utiliza-se a seguinte Para calcular o IMC utiliza-se a seguinte fórmula:fórmula:

• O resultado desta fórmula, determina se a O resultado desta fórmula, determina se a pessoa é obesa, ou não.pessoa é obesa, ou não.

IMC = Altura2 (m)

Peso (kg)

Classificação IMC kg/m2

Baixo Peso <18.5

Peso Normal 18.5 – 24.9

Excesso de Peso 25.0 – 29.9

Obesidade (Classe I) 30.0 – 34.9

Obesidade (Classe II) 35.0 – 39.9

Obesidade Mórbida (Classe III) >40.0

Triglicéridos

• Esse distúrbio caracteriza-se pela formação de placas de gordura que

se acumulam nas paredes das artérias, dificultando a circulação

sanguínea. Geralmente está associado a um aumento das taxas

de colesterol sanguíneo.

Celulite

• A celulite é um termo comum usado para descrever as bolsas de gordura

acumuladas por debaixo da pele, causando covas nas ancas, coxas,

nádegas e abdómen. Este problema estético ocorre em 90% das mulheres logo

após a adolescência e raramente acontece nos homens. Ao contrário do que se diz, a celulite não está relacionada com a obesidade. Aparece em pessoas magras,

normais e obesas.

• Actualmente, a celulite é considerada uma doença e não uma simples deformação

estética. A celulite manifesta-se no tecido conjuntivo localizado debaixo da pele,

devido à soma de várias alterações que são accionadas por diversos factores,

como herança genética, sedentarismo, problemas circulatórios, alimentação

inadequada, tabagismo, alcoolismo, stress e desequilíbrio hormonal.

AVC (Acidente Vascular AVC (Acidente Vascular Cerebral)Cerebral)

• Consiste na oclusão de um vaso sanguíneo de natureza trombótica, etc., que entope o fluxo de sangue a uma região específica do cérebro, interferindo as funções

neurológicas dependentes da região afectada.

• Quais são os factores de risco de AVC? 

– Idade (acima dos 50-60 anos);– Sexo masculino (embora seja mais frequente nos

homens, nas mulheres há mais mortalidade);– Hipertensão arterial;– Diabetes;– Tabagismo; – Alcoolismo; – Etc.

Conclusão

• Com este trabalho, concluo o seguinte, se não realizarmos uma alimentação saudável e equilibrada, podem surgir doenças graves que podem ter consequências na nossa vida, por exemplo: se comermos muitos alimentos ricos em lípidos, glícidos, sal, etc., podem surgir doenças como a hipertensão arterial, colesterol alto, obesidade, entre outras, e se não possuirmos os nutrientes necessários para o dia-a-dia, podem surgir carências alimentares e vitamínicas como a anorexia, o escorbuto, o raquitismo, a osteoporose, bócio, etc..

• Por isso, é fundamental optar por hábitos saudáveis, com praticar exercício físico, cuidar da higiene pessoal, ter uma alimentação equilibrada, etc., para termos uma vida saudável e equilibrada, no futuro.

Trabalho elaborado Trabalho elaborado por:por:

Carlos Ribeiro 9ºB Carlos Ribeiro 9ºB Nº3Nº3