Carne bovina e sua segmentação de mercado

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Carne bovina e sua segmentação de mercado Marcelo a. Whately Zootecnista - UFLA Vila Beef 15/set/2014

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Palestra dada em 15/set no III Ciclo de Palestras em Pecuária de Corte organizado pelo NEPEC, Zootecnia, UFLA.

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  • 1. Carne bovina e suasegmentao de mercadoMarcelo a. WhatelyZootecnista - UFLAVila Beef!15/set/2014

2. Segmentaode mercado 3. Consumidor?! 4. QuantidadePreo 5. ProdutorConsumidor 6. 2007200520041989 7. Consumo de carne bovina no Brasil37,5kgkg/hab/ano eq-carcaa1994 2009IBGE, SECEX/MDIC 8. CommodityRaaAougues com ambienteCertificao de raaMarca de raaMarca de carneMarca de casa de carne'diferenciadoSeleo interna em frigosProduo prpria Carne de frigosProduo coletiva direcionadaCertificao de sistema produtivo 9. AcabamentoGenticaSexoIdadePastagemConfinadoRaopHColorao carneColorao gorduraMaciez 10. E no mundo? 11. Obrigado!Marcelo a. [email protected]!15/set/2014