Catálogo Estufas de Fermentação

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    04-Dec-2015
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Pão

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  • pure baking pleasure

    Assistncia Tcnica 24 horasAsistencia Tcnica 24 horas24 hours Technical SupportSupport Tchnique 24 heures

    234 630 200

    DESIGN ECO

    www.ramalhos.com

    Apartado 335 - Covo3754-909 guedaPortugalt. +351 234 630 200f. +351 234 630 [email protected]

    ESTUFA VERTICAL

    DC2.

    001.

    120

    MODULRAM / ROTORAM 75 X 45MODULRAM / ROTORAM 80 X 60MODULRAM / ROTORAM 75 X 45MODULRAM / ROTORAM 80 X 60COMPACTRAM / MODULGAZ LAR | SOLERA | FLOOR | DALLE 1,35COMPACTRAM / MODULGAZ LAR | SOLERA | FLOOR | DALLE 1,65COMPACTRAM / MODULGAZ LAR | SOLERA | FLOOR | DALLE 1,35COMPACTRAM / MODULGAZ LAR | SOLERA | FLOOR | DALLE 1,65ANELAR / ELECTRAM LAR | SOLERA | FLOOR | DALLE 1,35ANELAR / ELECTRAM LAR | SOLERA | FLOOR | DALLE 1,65ANELAR / ELECTRAM LAR | SOLERA | FLOOR | DALLE 2,18ANELAR / ELECTRAM LAR | SOLERA | FLOOR | DALLE 2,50ANELAR / ELECTRAM LAR | SOLERA | FLOOR | DALLE 1,35ANELAR / ELECTRAM LAR | SOLERA | FLOOR | DALLE 1,65ANELAR / ELECTRAM LAR | SOLERA | FLOOR | DALLE 2,18ANELAR / ELECTRAM LAR | SOLERA | FLOOR | DALLE 2,50

    DIMENSESDIMENSINSDIMENSIONSDIMENSIONS

    Pe(m)

    Pi(m)

    Pep(m)

    Le(m)

    EV.1.7545EV.1.8060EV.2.7545EV.2.8060

    EV.1.MZ.135EV.1.MZ.165EV.2.MZ.135EV.2.MZ.165EV.1.AN.135EV.1.AN.165EV.1.AN.218EV.1.AN.250EV.2.AN.135EV.2.AN.165EV.2.AN.218EV.2.AN.250

    0,861,000,861,001,772,131,772,132,332,543,373,672,332,543,373,67

    1,952,241,952,242,863,222,863,223,583,784,354,913,583,784,354,91

    0,851,001,571,870,850,851,571,571,001,001,001,001,871,871,871,87

    7,07,07,07,08,28,29,49,48,28,29,49,49,49,4

    10,510,5

    POTNCIA A INSTALARPOTENCIA A INSTALAR

    POWER TO BE INSTALLEDPUISSANCE INSTALLER

    150180200250450500550600600650700750850950

    11001200

    kg400 V - 3 N ~

    1,241,381,241,382,152,502,152,502,712,923,484,042,712,923,484,04

    CARROCARRORACK

    CHARRIOT

    MODELOMODELOMODEL

    MODLE

    QUANTIDADECANTIDADQUANTITYQUANTIT

    1122112211112222

    Li(m)

    0,710,861,421,720,710,711,421,420,860,860,860,861,721,721,721,72

    Lpi(m)

    0,610,760,610,760,610,611,331,330,760,760,760,761,631,631,631,63

    PESOPESO

    WEIGHTPOIDS

    A KW

    4,94,94,94,95,75,76,56,55,75,76,56,56,56,57,37,3

    PORTASPUERTASDOORSPORTES

    1122112211112222

    ESTUFA DE FERMENTAOCMARA DE FERMENTACIN

    PROOFERTUVE

    PLANTA 1 PORTA | PLANTA 1 PUERTA1 DOOR TOP VIEW | VUE DE HAUT 1 PORTE

    PLANTA 2 PORTAS | PLANTA 2 PUERTAS2 DOORS TOP VIEW | VUE DE HAUT 2 PORTES

    VISTA LATERAL | VISTA LATERAL | LATERAL VIEW | VUE DE CT

    2,20

    , m

    1,99

    m Pep

    PePiLi

    LpiLe

    Li

    Pep

    LpiLe

    PePi

  • Escalas de utilizao de +20C a + 45C e de 50% H.R. a 95% H.R.

    Construdas totalmente em ao inox

    Estrutura em painis isotrmicos

    Porta isotrmica com espessura de 60 mm e com janela de vidro duplotemperado para visualizao do interior. Manipulo ergonmico integrado naporta. Dobradias com auto-elevao da porta durante a abertura. Sistemade fecho magntico que dispensa a colocao de qualquer outro acessrio.

    Sistema de aquecimento por resistncias permutadoras de alto rendimento.

    Caldeira de vaporizao ou humidificao contnua com resistncias externase com regulao de nvel de gua atravs de sensores de ltima gerao.

    Distribuio uniforme em todo o interior do ar aquecido e humidificado comventilao suave atravs de canais calculados para o efeito.

    Sondas da temperatura e Humidade Relativa colocadas no interior.

    Comando eletrnico com regulao automtica de temperatura e humidadeno interior da estufa.

    CARACTERSTICAS CARACTERSTICAS FEATURES CARACTRISTIQUES

    ESTUFA DE FERMENTAO

    Rangos de utilizacin de +20C a +45C y de 50% H.R. a 95% H.R.

    Construidas totalmente en acero inoxidable.

    Estructura en paneles isotrmicos.

    Puerta isotrmica de 60 mm com ventana de cristal doble templado paravisualizacin del interior. Manilla ergonmica integrada en la puerta. Bisagrascon auto-elevacin de la puerta durante la apertura. Sistema de cierremagntico que evita la colocacin de otros accesorios.

    Sistema de calentamiento por resistencias permutadoras de alto rendimiento.

    Caldera de vaporizacin o humidificacin continua con resistencias externasy con regulacin del nivel de agua a travs de sensores de ltima generacin.

    Distribucin uniforme en todo el interior del aire calentado y humidificadocon ventilacin suave a travs de canales calculados para ese efecto.

    Sondas de temperatura y humedad relativa colocadas en el interior.

    Mando electrnico con regulacin automtica de temperatura y humedaden el interior da la estufa.

    Working range from +20C to +45C and from 50% H.R. to 95% H.R.

    Completely stainless steel provers.

    Structure in insulated panels.

    Insulated door of 60 mm thick and a tempered double glass window for aperfect view of the interior. Ergonomic handle incorporated in the door. Self-lifting hinges that elevate the door when it is opening. Magnetic closing thatdoes not need other accessories.

    Heating system by high yield exchanger elements.

    Continuous vaporizing or humidifying boiler with external resistances andwater level adjustment using last generation sensors.

    Uniform distribution of heated and humidified air by smooth ventilationthrough calculated ducts.

    Temperature and relative humidity probes placed in the interior.

    Electronic control panel with automatic temperature and humidity adjustmentinside the proofer.

    Echelles dutilisation de +20C +45C et de 50% H.R. 95% H.R.

    Construites tout fait en acier inoxydable.

    Structure en panneaux isothermes.

    Porte isotherme avec 60 mm dpaisseur et hublot double vitrage en verretrempe permettant la visualisation de lintrieur. Poigne ergonomiqueincorpore dans la porte. Charnires avec auto-soulvement de la portependant louverture. Fermeture magntique qui ne ncessite pas daccessoiressupplmentaires.

    Systme de chauffage rsistances avec un permuteur de haut rendement.

    Chaudire de vaporization ou humidification continue avec des rsistancesextrieures et rgulation du niveau deau par des dtecteurs de derniresgnrations.

    Distribution uniforme lintrieur de lair chaud et humidifi par ventilationdouce travers des canaux calculs.

    Sondes de temprature et humidit relative places lintrieur.

    Commande lectronique avec contrle automatique de temprature ethumidit lintrieur de ltuve.

    Estufas climatizadas para fermentao de produtosde padaria e pastelaria

    Cmaras climatizadas para la fermentacin de productosde panadera y pastelera

    Proofers suitable for bakery and pastry products

    tuves pour la fermentation de produitsde boulangerie et ptisserie

    ESTUFA

    CMARA DE FERMENTACIN PROOFER TUVE

  • Escalas de utilizao de +20C a + 45C e de 50% H.R. a 95% H.R.

    Construdas totalmente em ao inox

    Estrutura em painis isotrmicos

    Porta isotrmica com espessura de 60 mm e com janela de vidro duplotemperado para visualizao do interior. Manipulo ergonmico integrado naporta. Dobradias com auto-elevao da porta durante a abertura. Sistemade fecho magntico que dispensa a colocao de qualquer outro acessrio.

    Sistema de aquecimento por resistncias permutadoras de alto rendimento.

    Caldeira de vaporizao ou humidificao contnua com resistncias externase com regulao de nvel de gua atravs de sensores de ltima gerao.

    Distribuio uniforme em todo o interior do ar aquecido e humidificado comventilao suave atravs de canais calculados para o efeito.

    Sondas da temperatura e Humidade Relativa colocadas no interior.

    Comando eletrnico com regulao automtica de temperatura e humidadeno interior da estufa.

    CARACTERSTICAS CARACTERSTICAS FEATURES CARACTRISTIQUES

    ESTUFA DE FERMENTAO

    Rangos de utilizacin de +20C a +45C y de 50% H.R. a 95% H.R.

    Construidas totalmente en acero inoxidable.

    Estructura en paneles isotrmicos.

    Puerta isotrmica de 60 mm com ventana de cristal doble templado paravisualizacin del interior. Manilla ergonmica integrada en la puerta. Bisagrascon auto-elevacin de la puerta durante la apertura. Sistema de cierremagntico que evita la colocacin de otros accesorios.

    Sistema de calentamiento por resistencias permutadoras de alto rendimiento.

    Caldera de vaporizacin o humidificacin continua con resistencias externasy con regulacin del nivel de agua a travs de sensores de ltima generacin.

    Distribucin uniforme en todo el interior del aire calentado y humidificadocon ventilacin suave a travs de canales calculados para ese efecto.

    Sondas de temperatura y humedad relativa colocadas en el interior.

    Mando electrnico con regulacin automtica de temperatura y humedaden el interior da la estufa.

    Working range from +20C to +45C and from 50% H.R. to 95% H.R.

    Completely stainless steel provers.

    Structure in insulated panels.

    Insulated door of 60 mm thick and a tempered double glass window for aperfect view of the interior. Ergonomic handle incorporated in the door. Self-lifting hinges that elevate the door when it is opening. Magnetic closing thatdoes not need other accessories.

    Heating system by high yield exchanger elements.

    Continuous vaporizing or humidifying boiler with external resistances andwater level adjustment using last generation sensors.

    Uniform distribution of heated and humidified air by smooth ventilationthrough calculated ducts.

    Temperature and relative humidity probes placed in the interior.

    Electronic control panel with automatic temperature and humidity adjustmentinside the proofer.

    Echelles dutilisation de +20C +45C et de 50% H.R. 95% H.R.

    Construites tout fait en acier inoxydable.

    Structure en panneaux isothermes.

    Porte isotherme avec 60 mm dpaisseur et hublot double vitrage en verretrempe permettant la visualisation de lintrieur. Poigne ergonomiqueincorpore dans la porte. Charnires avec auto-soulvement de la portependant louverture. Fermeture magntique qui ne ncessite pas daccessoiressupplmentaires.

    Systme de chauffage rsistances avec un permuteur de haut rendement.

    Chaudire de vaporization ou humidification continue avec des rsistancesextrieures et rgulation du niveau deau par des dtecteurs de derniresgnrations.

    Distribution uniforme lintrieur de lair chaud et humidifi par ventilationdouce travers des canaux calculs.

    Sondes de temprature et humidit relative places lintrieur.

    Commande lectronique avec contrle automatique de temprature ethumidit lintrieur de ltuve.

    Estufas climatizadas para fermentao de produtosde padaria e pastelaria

    Cmaras climatizadas para la fermentacin de productosde panadera y pastelera

    Proofers suitable for bakery and pastry products

    tuves pour la fermentation de produitsde boulangerie et ptisserie

    ESTUFA

    CMARA DE FERMENTACIN PROOFER TUVE

  • pure baking pleasure

    Assistncia Tcnica 24 horasAsistencia Tcnica 24 horas24 hours Technical SupportSupport Tchnique 24 heures

    234 630 200

    DESIGN ECO

    www.ramalhos.com

    Apartado 335 - Covo3754-909 guedaPortugalt. +351 234 630 200f. +351 234 630 [email protected]

    ESTUFA VERTICAL

    DC2.

    001.

    120

    MODULRAM / ROTORAM 75 X 45MODULRAM / ROTORAM 80 X 60MODULRAM / ROTORAM 75 X 45MODULRAM / ROTORAM 80 X 60COMPACTRAM / MODULGAZ LAR | SOLERA | FLOOR | DALLE 1,35COMPACTRAM / MODULGAZ LAR | SOLERA | FLOOR | DALLE 1,65COMPACTRAM / MODULGAZ LAR | SOLERA | FLOOR | DALLE 1,35COMPACTRAM / MODULGAZ LAR | SOLERA | FLOOR | DALLE 1,65ANELAR / ELECTRAM LAR | SOLERA | FLOOR | DALLE 1,35ANELAR / ELECTRAM LAR | SOLERA | FLOOR | DALLE 1,65ANELAR / ELECTRAM LAR | SOLERA | FLOOR | DALLE 2,18ANELAR / ELECTRAM LAR | SOLERA | FLOOR | DALLE 2,50ANELAR / ELECTRAM LAR | SOLERA | FLOOR | DALLE 1,35ANELAR / ELECTRAM LAR | SOLERA | FLOOR | DALLE 1,65ANELAR / ELECTRAM LAR | SOLERA | FLOOR | DALLE 2,18ANELAR / ELECTRAM LAR | SOLERA | FLOOR | DALLE 2,50

    DIMENSESDIMENSINSDIMENSIONSDIMENSIONS

    Pe(m)

    Pi(m)

    Pep(m)

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    10,510,5

    POTNCIA A INSTALARPOTENCIA A INSTALAR

    POWER TO BE INSTALLEDPUISSANCE INSTALLER

    150180200250450500550600600650700750850950

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    PESOPESO

    WEIGHTPOIDS

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    PORTASPUERTASDOORSPORTES

    1122112211112222

    ESTUFA DE FERMENTAOCMARA DE FERMENTACIN

    PROOFERTUVE

    PLANTA 1 PORTA | PLANTA 1 PUERTA1 DOOR TOP VIEW | VUE DE HAUT 1 PORTE

    PLANTA 2 PORTAS | PLANTA 2 PUERTAS2 DOORS TOP VIEW | VUE DE HAUT 2 PORTES

    VISTA LATERAL | VISTA LATERAL | LATERAL VIEW | VUE DE CT

    2,20

    , m

    1,99

    m Pep

    PePiLi

    LpiLe

    Li

    Pep

    LpiLe

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