Catálogo Projectos - Brokerage B2B Agro I&D

CATÁLOGO DE

PROJECTOS

Medida 4.1 PRODER

“Cooperação para a Inovação”

AGRO I&DT

Organização

AGRO I&DT

Parceria

Todos os projectos presentes em catálogo foram co-financiados:

O presente catálogo de projectos da Medida 4.1

“Cooperação para a Inovação” do PRODER constituiu um

documento de suporte ao Brokerage B2B que decorreu

no espaço AGRO I&DT, integrado na feira Portugal Agro

2014, em Lisboa.

O catálogo incluí informação de 38 projectos e respectivas

entidades promotoras que fizeram-se representar no

espaço.

Brokerage B2B

Objectivo: agendamento de reuniões entre e com os

promotores dos projectos em catálogo, tendo em

consideração as suas valências/competências e/ou os

resultados dos projectos

Público-alvo: empresários, técnicos, investigadores e

outros profissionais com actividade nos sectores agrícola e

alimentar nacionais

Aqua+(Pro) - Rega inteligente de apoio à produção

de pera rocha na região do oeste

Aroma4Safe

Avaliação da poda mecânica em pomares de pera

'Rocha'

Azeite de Oliva

CaPolme - Maçãs biofortificadas em cálcio

CLEVERPRODUCTION - Processo Inovador para

Produção de Cymbidium

Cooperação para a inovação no Figo-da-Índia:

fruto desidratado

Definição de soluções integradas de rotações

culturais com viabilidade técnica, ambiental e

económica na área de influência do Alqueva –

ROTALQ

Desenvolvimento da fileira da romã – Da planta ao

bago pronto a comer

Desenvolvimento de processos e tecnologias para a

produção de porta-enxertos de castanheiro

resistentes à doença da tinta, micorrizados e

enxertados com variedades nacionais

EsferaCentral - Avaliação e minimização das

fontes de danos, impactos e compressões em

pera, maçã e ameixa

FERTITRIGO - Otimização da aplicação de

fertilização azotada em trigos melhoradores

FitoPomo - Controlo de pragas e doenças chave

em pera Rocha e maçã Gala

Fitossociologia Paisagista & Jardins

Sustentáveis

FrutoRocha - Data de colheita e qualidade da

Pera Rocha

Inovação e Novas Tecnologias no

Aproveitamento do Medronho

InovPomo

Largadas - Gestão de largadas de auxiliares

comerciais e acção de limitação natural

LimTec

Lista de variedades recomendadas de trigo

mole de qualidade

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Índice

LUSARROZ - Obtenção de variedades portuguesas

de arroz

Melhoramento da espécie e a valorização do

medronheiro

Melhoria da qualidade de enchidos tradicionais

alentejanos - recurso a baixos teores de sal,

monitorização do tempo de fumagem e utilização de

culturas de arranque

MoreCrimson

Novas tecnologias de produção de trigo de

qualidade em Regadio

O Medronho - Conversão da planta silvestre numa

espécie fruteira rentável

PAMs Inovação: Novos produtos em sistemas

extensivos

PersLeg - Persistência de leguminosas pratenses

PROBOVI - Produção de carne maturada

proveniente de bovinos criados em regime extensivo

ProDuva

ProFruta - Valorização do sub-produto propólis

como agente natural para o controlo de doenças

em pós-colheita

Protomate - Nova ferramenta de apoio à gestão

da cultura

SaniMilho - Otimização da produção de milho

prevenindo a cefalosporiose

SeArroz - Arroz biofortificado em selénio

Tecnologias de Investigação Industrial aplicadas à

transformação e comercialização de

Cogumelos Silvestres

Valorização da Produção Nacional de Cevada

Dística | introdução de variedades diferenciadas -

NULL-Lox

Vinho de Baixo Carbono

+Lupinus

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38

Índice

DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE

GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA

RESULTADOS ESPERADOS

1 Aqua+(Pro) - Rega inteligente de apoio à produção de pera rocha na região do oeste

Entidade representante: COTHN

O sistema que aqui se propõe irá permitir à Campotec

disponibilizar informação de apoio à gestão de rega aos

produtores, em tempo real e de forma personalizada

para cada produtor e cada parcela. Um dos aspetos

fundamentais desta conceção é a possibilidade de

adaptar o nível de apoio e de tecnologia às

necessidades de cada parcela, nomeadamente à sua

dimensão. Pretende-se assim, implementar um sistema

que faça face à realidade da zona do Oeste,

caracterizada por a produção ter origem em vários

locais, de pequena dimensão e com uma grande

variedade de características. Para além da informação

de apoio à gestão de rega, este sistema irá funcionar

como uma plataforma de comunicação entre técnicos e

produtores permitindo ampliar este apoio a outros

aspetos da produção nomeadamente à fertilização,

tratamentos, operações e práticas culturais, etc.

Rega; Eficiência

Criar um novo processo de acompanhamento da gestão

de rega e de outros fatores de produção que se traduza

numa utilização mais eficiente da água e dos

fertilizantes, proporcionando melhores produções

Serviço Processo

GESTOR DE PROJECTO

1 Aqua+(Pro) - Rega inteligente de apoio à produção de pera rocha na região do oeste


ENTIDADE

Campotec, SA

WEBSITE

www.campotec.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

ENTIDADE | Consulai

WEBSITE | www.consulai.com

EMAIL GERAL | [email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Bruno Caldeira / [email protected]

PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO

Parametrização e simulação ao nível do cálculo da pegada

hídrica. Avaliação e interpretação do indicador “Água-Virtual”.

Avaliação dos principais fatores de emissão resultantes da

atividade que permite elaborar um roteiro de baixo carbono para

as parcelas estudadas.

ENTIDADE | Hidrosoph

WEBSITE | www.hidrosoph.com


PESSOA DE CONTACTO

Daniel Ribeiro / [email protected]


• Consultoria técnica na área de sistemas informáticos, quer na

concepção, projecto e auditoria de sistemas de rega

• Sistemas e serviços de monitorização e gestão de rega

ENTIDADE | COTHN - Centro Operativo Tecnológico

Hortofrutícola Nacional

WEBSITE | www.cothn.pt


PESSOA DE CONTACTO | Carmo Martins / [email protected]


• Desenvolvimento de ferramentas de apoio aos produtores -

Portal Infoagro

• Consultoria técnica na área da avaliação de sistemas de rega

ESTRUTURAS ASS.PARCEIRAS

ENTIDADE | Faculdade de Ciências - Universidade de Lisboa

WEBSITE | www.fc.ul.pt


PESSOA DE CONTACTO

Anabela Silva / [email protected]


Consultoria científica ao nível da fisiologia da cultura da pera

rocha, apoio ao delineamento experimental e das análises

laboratoriais do material vegetal (folhas e frutos).

EMPRESAS PARCEIRAS

(Consulai escreve de acordo com o novo acordo ortográfico)

ENTIDADES I&D PARCEIRAS

http://www.campotec.pt/





mailto:[email protected]



http://www.consulai.com/









http://www.hidrosoph.com/PT











http://www.cothn.pt/











http://www.fc.ul.pt/






















GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


O projeto pretende testar diferentes modos de

produção para duas espécies aromáticas com enorme

potencial para a agricultura portuguesa: Stevia

rebaudiana Bertoni, com potencial de substituição do

açúcar e adoçantes artificiais e Thymus mastichina L.

(Tomilho bela-luz), com potencial de substituição do sal

nos alimentos. Um dos grandes objetivos desta

operação incide na introdução destas duas novas

espécies na variedade de produtos atualmente

disponibilizados pela Cercica. Sendo estas espécies de

tipo perene, as condições ótimas na fase de instalação

da cultura são fundamentais para garantir a

longevidade das mesmas. Desta forma, foi necessário

otimizar o processo de produção em modo de

produção biológico, durante 2 anos. A avaliação

agronómica e económica da produção e respetiva

divulgação da Stevia e do Tomilho bela-luz são também

objetivos fundamentais deste projeto.

Stevia; Tomilho

Desenvolvimento de boas práticas de produção para a

Stevia rebaudiana Bertoni, em substituição ao açúcar e

adoçantes artificiais e o Tomilho bela-luz (Thymus

mastichina L.) em substituição do sal.

AROMA4SAFE

Entidade representante: Consulai


2

Produto

Processo Processo

GESTOR DE PROJECTO

AROMA4SAFE



ENTIDADE

Cercica

WEBSITE

www.cercica.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Olga Brito / [email protected]

PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO

PROJECTO

• Caracterização do local de instalação dos

ensaios

• Definição esquemática de implementação das

culturas

• Definição dos parâmetros técnicos a avaliar

• Concretização de ações de demostração e

divulgação

• Apoio na apresentação da melhoria dos

indicadores de eficiência de produção

• Promoção do alargamento deste projeto a

outros produtores, apoiando a instalação e

monitorização do desenvolvimento da

produção

ENTIDADE

Consulai

WEBSITE

www.consulai.com

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

João Oliveira / [email protected]


PROJECTO

• Gestão do projeto

• Enquadramento do projeto no mercado e

monitorização das análises de quantificação de

compostos de interesse nestas duas espécies

• Quantificação, tratamento e análise estatística

dos resultados das produções nas diversas

modalidades

• Definição da aplicabilidade na indústria

alimentar

• Elaboração de um estudo de benchmarking

com o intuito de definir uma estratégia de

enquadramento de mercado para os novos

produtos

ENTIDADE

IICT - Instituto de Investigação Científica Tropical

WEBSITE

www.iict.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Luís Goulão / [email protected]


PROJECTO

• Realização da pesquisa bibliográfica para apoio

à otimização das metodologias de produção

• Apoio na metodologia para a instalação de

produção das culturas

• Acompanhamento da colheita das amostras

para análise laboratorial, em fresco e após

secagem

• Monitorização das análises de quantificação de

compostos de interesse

• Tratamento e estudo dos resultados das

análises bioquímicas e interpretação das

mesmas relativamente ao interesse nutricional

• Elaboração do relatório técnico para análises

de quantificação bioquímica e nutricional

2

http://www.cercica.pt/
























www2.iict.pt

www2.iict.pt

www2.iict.pt

www2.iict.pt

www2.iict.pt








GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


Avaliação da poda mecânica em pomares de pera 'Rocha‘

Entidades representantes: Cooperfrutas CRL e Universidade de Évora

Avaliação da aplicação da poda mecânica em pomares

de pera Rocha, tendo em vista a definição de uma nova

tecnologia/técnica de poda que aumente o nível de

mecanização utilizado pelos fruticultores, de modo a

reduzir a dependência da mão-de-obra.

Realização de testes de aplicabilidade de campo os

seguintes tipos de poda: poda manual, poda mecânica

e poda mecânica complementada manualmente.

Realização de demonstrações e dias abertos para

divulgação da experiência adquirida.

Mecanização; Pomar

Técnica: aplicação da poda com máquina de discos em

pomares de pera 'Rocha'. Tecnológica: desenvolvimento

de uma máquina de podar de discos adequada para

fruticultura.

Cidália Tomás

3

Processo

Processo Processo

GESTOR DE PROJECTO

Avaliação da poda mecânica em pomares de pera 'Rocha‘

Entidades representantes: Cooperfrutas CRL e Universidade de Évora

ENTIDADES I&D PARCEIRAS EMPRESAS PARCEIRAS

ENTIDADE

Produtora Cidália Tomás

WEBSITE

-

EMAIL GERAL

-

PESSOA DE CONTACTO

Cidália Tomás

[email protected]


PROJECTO

• Realização das intervenções de poda nos testes

de aplicabilidade

• Realização das práticas culturais definidas pelos

técnicos

• Colheita da fruta produzida nos testes de

aplicabilidade

• Acompanhamento e auxilio nas tarefas de

monitorização

• Acompanhamento das acções de divulgação

ENTIDADE

Universidade de Évora

WEBSITE

www.uevora.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

António Dias

[email protected]


PROJECTO

• Definição e implementação da metodologia de

testes de aplicabilidade

• Acompanhamento das tarefas de

monitorização

• Tratamento dos dados e análise dos resultados

• Acompanhamento das acções de divulgação

ENTIDADE

Cooperfrutas CRL

WEBSITE

www.cooperfrutas.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Sandra Patrocínio

[email protected]


PROJECTO

• Execução dos testes de aplicabilidade

• Acompanhamento do tratamento dos dados e

análise dos resultados obtidos

• Realização e organização das acções de

divulgação

3




http://www.uevora.pt/











http://www.cooperfrutas.pt/












GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


O projeto tem como objetivo identificar os tipos de

azeite mais adaptados ao paladar do mercado

brasileiro, nomeadamente no que respeita às

variedades, grau de maturação das azeitonas, grau de

acidez e intensidade de doce, amargo e picante dos

azeites permitindo à Cooperativa Agrícola dos

Olivicultores de Casa Branca, CRL abordar o mercado

brasileiro com uma diferenciação clara e assegurar a

afirmação dos seus azeites no mercado internacional

com maior potencial para este produto. Para tal, foi

criada uma “matriz de perfil” que caracteriza os azeites

mais consumidos no Brasil.

Oliva; Mercado

Identificação dos tipos de azeite mais adaptados ao

paladar do mercado brasileiro, nomeadamente no que

respeita às variedades e grau de maturação das

azeitonas que lhe dão origem.

Azeite de Oliva

Entidade representante: Terra Premium

(Terra Premium escreve de acordo com o novo acordo ortográfico)

4

Produto

Processo Processo

GESTOR DE PROJECTO

ENTIDADE

Cooperativa Agrícola dos Olivicultores de Casa

Branca

WEBSITE

www.flordagalega.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

António Alberto / [email protected]


PROJECTO

• Recolha das amostras de azeitona nos

diferentes olivais

• Determinação da acidez potencial e do

rendimento em azeite das amostras recolhidas

• Entrega de amostras destas azeitonas em

menos de 24 horas no LET/ISA

• Extração do azeite com as características pré-

definidas, de forma a apresentarem apetência

para o mercado brasileiro

• Promoção de ações de demonstração e

divulgação

• Apresentação dos resultados a potenciais

distribuidores

ENTIDADE

Terra Premium, Lda.

WEBSITE

www.terrapremium.com

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Rui Almeida / [email protected]


PROJECTO

• Seleção dos olivais e das variedades de

azeitona a incluir nos trabalhos

• Caracterização das explorações e das

variedades de azeitona selecionadas

• Monitorização de variedades nos olivais

selecionados

• Avaliação de diferentes parâmetros nas

diferentes amostras de azeitona rececionadas

• Criação de uma “matriz de perfil” para os

azeites mais consumidos no Brasil


divulgação

• Apresentação dos resultados a potenciais

distribuidores

ENTIDADE

Laboratório de Estudos Técnicos do ISA -

Universidade de Lisboa

WEBSITE

www.isa.utl.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Paula Vasconcelos / [email protected]


PROJECTO

• Definição da metodologia de gestão de ensaios

e definição dos parâmetros a avaliar

• Receção das amostras de azeitonas recolhidas

e registo das mesmas no software de gestão de

amostras

• Extração de azeite dos lotes de azeitona

recebidos no equipamento apropriado para o

efeito

• Realização de análises químicas e sensoriais a

todos os lotes de azeite obtidos

• Caracterização de diferentes azeites de acordo

com a “matriz sensorial” entretanto

desenvolvida


divulgação

Azeite de Oliva

Entidade representante: Terra Premium


4

http://www.flordagalega.pt/











http://www.terrapremium.com/











http://www.isa.utl.pt/


















GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


CaPolme – Maçãs biofortificadas em cálcio

Entidade representante: INIAV

O objectivo principal do presente projecto consiste no

desenvolvimento de tecnologia para produção de maçã

(‘Golden Delicious’ e ‘Jonagold’) biofortificada em cálcio

que será utilizada industrialmente na elaboração de um

polme de fruta enriquecido naturalmente em cálcio. O

novo produto será elaborado de acordo com os

requisitos da Alta Segurança Alimentar (ASA) e as

directivas da União Europeia para o sector.

Maçã; Cálcio; Polme

Produção de Polme de Maçã Biofortificada em cálcio

em Sistema de Scale Up e Transposição à Escala Semi-

Industrial .

5

Processo Produto

Processo Processo

GESTOR DE PROJECTO

CaPolme – Maçãs biofortificadas em cálcio


ENTIDADE

INIAV - Instituto Nacional de Investigação

Agrária e Veterinária, I.P.

WEBSITE

www.iniav.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Cláudia Sánchez / [email protected]


PROJECTO

Estudo e desenvolvimento de tecnologia para

produção de maçã biofortificada em cálcio que

será utilizada industrialmente na elaboração de

um polme de fruta enriquecido naturalmente em

cálcio. Estudo do efeito dos tratamentos

aplicados na conservação da maçã a longo

prazo.


ENTIDADE

FCT - Universidade Nova de Lisboa

WEBSITE

www.fct.unl.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Fernando Lidon / [email protected]


PROJECTO

Optimização de metodologias para determinar:

composição mineral (micro e macroelementos)

em folhas de macieiras, polpa e epiderme das

maçãs; mobilização de fotoassimilados para os

frutos e redistribuição do cálcio endógeno;

estabilidade do polme de maçã e aferição de

tolerâncias e anormalidades.

ENTIDADE

Frubaça, CRL

WEBSITE

www.copa.pt

EMAIL GERAL

[email protected]


PROJECTO

Determinação das características tecnológicas

para produção de maçã enriquecida em cálcio;

caracterização da cinética de translocação do

cálcio em instalações experimentais de campo;

produção de polme de fruta biofortificado em

cálcio, com aferição de padrões de qualidades.

5

http://www.iniav.pt/









http://www.fct.unl.pt/









http://www.copa.pt/

http://www.copa.pt/

http://www.copa.pt/

http://www.copa.pt/

http://www.copa.pt/



GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


CLEVERPRODUCTION - Processo Inovador para Produção de Cymbidium

Entidade representante: Plandor

Projecto de Investigação Industrial para concepção de

Processo inovador de Produção de Cymbidium spp. em

ambiente controlado, baseado na indução e gestão

extemporânea dos ciclos biológicos, com o objectivo de

obter ganhos significativos de produtividade e

competitividade por via da redução dos tempos e

custos de produção e da precocidade e

extemporaneidade da oferta. Para satisfazer requisitos

técnicos, funcionais, operacionais e condicionalismos

vitais e processuais foram criados também os seguintes

componentes inovadores, específicos e exclusivos: novo

Meio de Cultura; novos Tabuleiros de cultivo e novos

Sistemas de Fertirrigação, Climatização; iluminação pró-

activa. Este é um Projecto co-financiado pelo PRODER,

cuja validação processual aguarda sua autorização para

instalar os componentes que foram objecto de

alterações técnicas nas Actividades de I&D.

Indução biológica

O novo processo de produção e os componentes,

específicos e exclusivos, necessários criar para o validar

são radicalmente inovadores

6

Processo Produto

Investigação e Desenvolvimento de Inovação

GESTOR DE PROJECTO

EMPRESA

PLANDOR - Produção e Distribuição de Plantas Ornamentais, Lda.

WEBSITE

www.plandorviveiros.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Jorge Carvalho / [email protected]


• Gestão do projecto

• Colaboração nos estudos e actividades de investigação

• Desenvolvimento de testes e ensaios, nas áreas agro-ambientais, biologia,

substratos, metrologia e produção

• Promoção e divulgação do projecto

EMPRESA

CLEVER ACTION LDA

WEBSITE

www.clever-action.com

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Jorge Carvalho / [email protected]


• Comparticipação nos estudos e actividades de investigação

• Desenvolvimento, testes e ensaios técnicos nas áreas de projecto, desenho

técnico, engenharia estrutural, materiais, electromecânica, termodinâmica,

electrotécnica, electrónica, energia biotecnológica, fluídos e metrologia

CLEVERPRODUCTION - Processo Inovador para Produção de Cymbidium

Entidade representante: Plandor


6

http://www.plandorviveiros.pt/















http://www.clever-action.com/




















GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


Cooperação para a inovação no Figo-da-Índia: fruto desidratado


Devido à falta de oferta desta espécie a nível de

viveiros, em Portugal, o principal objectivo da vertente

produção é a instalação de um campo de pés-mãe de

figueira-da-índia (Opuntia), para caracterização

morfológica da planta e estudo de algumas

características fisiológicas dos frutos. Pretende-se

também estudar um método expedito de multiplicação

da planta. Na vertente tecnológica, pretende-se estudar

formas de conservação do fruto, com vista à posterior

incorporação em produtos de consumo final. Na

vertente económica, prevê-se a elaboração de um

estudo sobre a viabilidade económica da instalação do

pomar e da transformação primária dos frutos.

Figo da Índia

Ecótipos portugueses de figueira-da-índia plantas com

aptidão para a produção de fruto com boas

características organoléticas e plantas com conteúdo

elevado de sementes para a extração de óleo.

Paulo Jorge Tecedeiro Ramos

7

Processo Produto

GESTOR DE PROJECTO EMPRESAS PARCEIRAS


ENTIDADE

CEVRM - Centro Excelência

Valorização Recursos

Mediterrânicos

WEBSITE

www.cevrm.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Duarte Candeias /

[email protected]

PRINCIPAIS VALÊNCIAS /

COMPETÊNCIAS NO

PROJECTO

Entidade Gestora da

Parceria e estudos de

transformação do fruto.

Procura estimular o

desenvolvimento de

sinergias de diversa

natureza e aumentar o

conhecimento sobre esta

cultura. O presente projeto

pretende promover uma

unidade de processamento

industrial de pequena

dimensão, com vista à

concepção de produtos

inovadores em torno dos

recursos silvestres.

ENTIDADE | Doces Candeias

WEBSITE | -


PESSOA DE CONTACTO

Hélder Candeias / -


Confeção de produtos alimentares, com incorporação de figo-

da- índia. Promoção e divulgação dos produtos confecionados.

ENTIDADE | Paulo Jorge Tecedeiro Ramos

WEBSITE | -

EMAIL GERAL | -

PESSOA DE CONTACTO

Paulo Ramos / [email protected]


• Instalação e manutenção de um campo de pés-mãe de

figueira-da-índia (ecótipos nacionais).

• Seleção de plantas boas produtoras e sua multiplicação

ENTIDADE | Universidade do Algarve

WEBSITE | www.ualg.pt | EMAIL GERAL | [email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Dulce Antunes / [email protected]


Caracterização físico-química, nutricional, sensorial e

microbiológica de novos produtos alimentares à base de figo-

da-índia. Avaliação das caraterísticas qualitativas do fruto

colhido em vários estádios de maturação. Promoção da melhoria

da capacidade de conservação do fruto fresco, mantendo a sua

qualidade no período de venda ao público. Avaliação da

capacidade de conservação do figo-da-índia após secagem.

Cooperação para a inovação no Figo-da-Índia: fruto desidratado


ENTIDADE | INIAV - Instituto Nacional de Investigação Agrária e

Veterinária, I.P.

WEBSITE | www.iniav.pt | EMAIL GERAL | [email protected]

PESSOA DE CONTACTO

José Passarinho / [email protected]


Estudo de itinerários técnicos inovadores na produção de milho,

capazes de minimizarem as quebras de produção após ataque

do fungo Harpophora maydis. Compete-lhe a utilização de

terrenos do MAM/INIAV, delineamento experimental, análise

varietal-fenológica, deteção do fungo e estimativa da produção.

7

http://www.cevrm.pt/











http://www.ualg.pt/

http://www.ualg.pt/

http://www.ualg.pt/

http://www.ualg.pt/

http://www.ualg.pt/















GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


Definição de soluções integradas de rotações culturais com viabilidade técnica, ambiental e

económica na área de influência do Alqueva – ROTALQ


O objectivo do projecto é avaliar a viabilidade técnica,

económica e ambiental de duas rotações culturais de

regadio na região do Alqueva, optimizando as culturas

da rotação, entre si, e para o agricultor; e comparar os

resultados obtidos nas rotações com os da monocultura

de milho grão de regadio na região do Alqueva. O

projecto terá no curto prazo resultados diretos para os

agricultores de desempenho técnico, económico e

ambiental e, a longo prazo, no caso de obtenção de

resultados favoráveis, a adesão dos agricultores a

sistemas de rotação semelhantes aos analisados no

projecto a iniciar-se logo em Dezembro de 2014. As

rotações integram as culturas de cevada dística, milho

grão de ciclo FAO 300 e girassol. As rotações

decorrerão entre Dezembro de 2012 e Outubro de 2014

e a monocultura de milho decorrerá entre Março e

Setembro de 2013 e 2014.

Rotações culturais

Avaliar a viabilidade técnica, económica e ambiental de

2 rotações culturais de regadio na região do Alqueva,

optimizando as culturas da rotação. Comparar os

resultados obtidos com os da monocultura.

Sociedade Agrícola Saramago de Brito, Lda

Agro Vale Longo, Lda

8

Processo

Processo Processo

GESTOR DE PROJECTO

Definição de soluções integradas de rotações culturais com viabilidade técnica, ambiental e

económica na área de influência do Alqueva – ROTALQ


ENTIDADE | INIAV - Instituto Nacional de

Investigação Agrária e Veterinária, I.P.

WEBSITE | www.iniav.pt


PESSOA DE CONTACTO

Benvindo Maçãs / [email protected]


PROJECTO

A transição de um sistema de sequeiro para

regadio implica o conhecimento do

comportamento das culturas e das

condicionantes edafo-climáticas da zona, e saber

quais as opções técnicas a tomar. O INIAV possui

um vasto conhecimento da cultura da cevada,

adquirido ao longo de vários anos de

experiência.

ENTIDADES I&D PARCEIRAS ESTRUTURAS ASS. PARCEIRAS

ENTIDADE | Agro Vale Longo, Lda.

WEBSITE | -

EMAIL GERAL | -

ENTIDADE

Sociedade Agrícola Saramago de Brito, Lda.

WEBSITE

-

EMAIL GERAL

-

ENTIDADE | ANPOC - Associação Nacional de

Produtores de Cereais, Oleaginosas e

Proteaginosas

WEBSITE | anpoc.pt


ENTIDADE | ANPROMIS - Associação Nacional

dos Produtores de Milho e Sorgo

WEBSITE | www.anpromis.pt


ENTIDADE | COTR - Centro Operativo e de

Tecnologia de Regadio

WEBSITE | www.cotr.pt


ENTIDADE | ESA - Instituto Politécnico de Beja

WEBSITE | www.ipbeja.pt


8










http://anpoc.pt/


http://www.anpromis.pt/


http://www.cotr.pt/


http://www.ipbeja.pt/



GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


O projecto visa:

1. Selecção de variedades de romã com elevada

produtividade e excepcionais propriedades

organoléticas, que permitam a antecipação da data

de colheita nas condições edafo-climáticas do Baixo

Alentejo;

2.Multiplicação das variedades seleccionadas em modo

de produção biológica e nas condições edafo-

climáticas do Baixo Alentejo;

3.Desenvolvimento dos procedimentos para a

preparação de romã minimamente processada

(pronta a comer) utilizando um extrato natural, obtido

a partir dos resíduos resultantes do descasque da

romã, como forma de maximizar a qualidade e a

segurança alimentar do produto.

Romã; Pronto a comer

Criação de um produto agrícola que mantenha a

qualidade durante a cadeia de abastecimento, através

da integração no processo de conservação de

compostos naturais extraídos de resíduos do descasque

Desenvolvimento da fileira da romã – Da planta ao bago pronto a comer

Entidade representante: CEBAL 9

Processo Produto Serviço

GESTOR DE PROJECTO ENTIDADES I&D PARCEIRAS

ENTIDADE

Oriana - Plantas do Sul Lda.

WEBSITE

-

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Daniel Montes / [email protected]


• Delineamento experimental do projecto

• Selecção das variedades

• Multiplicação das variedades seleccionadas em modo de produção biológica

ENTIDADE

CEBAL - Centro Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo

WEBSITE

www.cebal.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Eliana Jerónimo / [email protected]


• Delineamento experimental do projecto

• Extracção e concentração de compostos bioactivos a partir de subprodutos da

agro-indústria

• Processamento mínimo de romã e realização das várias análises laboratoriais

para monitorização da qualidade do produto ao longo do período de

conservação

Desenvolvimento da fileira da romã – Da planta ao bago pronto a comer

Entidade representante: CEBAL 9











http://www.cebal.pt/














GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


Desenvolvimento de processos e tecnologias para a produção de porta-enxertos de castanheiro

resistentes à doença da tinta, micorrizados e enxertados com variedades nacionais

Entidade representante: Certifruteiras

O projecto pretende optimizar o processo de produção,

em quantidade e qualidade, de um novo produto

desenvolvido por melhoramento genético: porta-

enxertos de castanheiro com resistência à doença da

tinta, com identidade genética determinada com

marcadores moleculares e com pedigree (com

progenitores conhecidos, resultante de cruzamentos

controlados) micorrizados e com compatibilidade

genética com as diferentes variedades regionais de

castanha. A incorporação do novo produto nas

empresas parceiras constituirá uma mais-valia para a

diversificação do objecto de negócio e uma mais-valia

para a economia nacional, devido ao deficit que existe

de material vegetal de qualidade e com variabilidade

genética para plantação, contribuindo, desta forma,

para o aumento da produtividade dos soutos

portugueses com o consequente aumento de produção

e volume de exportações.

Produção; Castanha

A inovação é um conjunto de genótipos novos, com

resistência à doença da tinta, com variabilidade

genética e com compatibilidade com as principais

variedades para produção de castanha

Certifruteiras

10

Produto

GEOSIL, Empreendimentos Agrícolas, SA

Processo Processo

GESTOR DE PROJECTO

ENTIDADE

Certifruteiras

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Tiago Rodrigues / [email protected]


PROJECTO

Produção e comercialização de plantas

10 Desenvolvimento de processos e tecnologias para a produção de porta-enxertos de castanheiro

resistentes à doença da tinta, micorrizados e enxertados com variedades nacionais

Entidade representante: Certifruteiras

ENTIDADE | BIOESPAÇO

WEBSITE | www.bioespaco.com


ENTIDADE | EFAO

WEBSITE | www.efao.pt


ENTIDADE | GREENNCLON

WEBSITE | www.greenclon.pt


ENTIDADE | ESA - Instituto Politécnico de

Coimbra

WEBSITE | www.portal.esac.pt


ENTIDADE | Universidade de Trás-os-Montes e

Alto Douro

WEBSITE | www.utad.pt


ENTIDADES I&D PARCEIRAS EMPRESAS PARCEIRAS

ENTIDADE | Geosil - Empreendimentos

Agrosilvícolas SA

WEBSITE | -

EMAIL GERAL | -





PESSOA DE CONTACTO

Rita Lourenço Costa / [email protected]


PROJECTO

Estudar a adaptação de porta-enxertos com

resistência à doença da tinta em condições de

campo, seleccionar as variedades mais produtivas

e de melhor qualidade de castanha, nas 4 DOP e

noutras zonas não catalogadas e avaliar a sua

susceptibilidade ao cancro e à vespa das galhas do

castanheiro.











http://www.bioespaco.com/








http://www.efao.pt/

http://www.efao.pt/

http://www.efao.pt/

http://www.efao.pt/

http://www.efao.pt/




http://www.greenclon.pt/










http://www.portal.esac.pt/












http://www.utad.pt/

http://www.utad.pt/

http://www.utad.pt/

http://www.utad.pt/

http://www.utad.pt/














GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


EsferaCentral - Avaliação e minimização das fontes de danos, impactos e compressões em pera,

maçã e ameixa


Através da utilização de uma tecnologia já existente

(esfera mediadora de impactos (Instrument spheare)),

aferiu-se esta tecnologia para a pera Rocha e para a

maçã Gala, na central fruteira Frutus. Esta aferição

permitiu definir ao longo dos frutos (pera Rocha e maçã

Gala) as zonas com resistências diferentes aos danos

por impacto. O grande objectivo do projecto foi o

desenvolvimento de uma esfera "elástica" que permite

medir os locais passiveis de causar danos por

compressões. Assim o novo protótipo, e respectivo

software, consegue identificar as zonas que podem

causar danos tanto por impactos como por

compressões.

Danos ; Fruta

Desenvolvimento da nova esfera que identifica as zonas

passíveis de causar danos por compressões. Já se

solicitou a patente da nova esfera. Esta metodologia

dará origem a um novo serviço.

11

Processo Serviço

Processo Processo

GESTOR DE PROJECTO

ENTIDADE

Frutus - Estação fruteira de Montejunto, CRL

WEBSITE

-

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Ana Rosa / [email protected]


PROJECTO

• Disponibilização da matéria prima e das

instalações (linhas de processamento da

central) para os ensaios com a esfera e com o

novo protótipo

• Realização das análises dos frutos

ENTIDADE

Centro de desenvolvimento do produto

sustentado - Instituto Politécnico de Leiria

WEBSITE

www.cdrsp.ipleiria.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Nuno Alves / [email protected]


PROJECTO

• Consultoria técnica e científica na área da

mecânica e dos materiais

• Desenvolvimento do protótipo da nova esfera

para medição das compressões

• Realização dos ensaios laboratoriais

ENTIDADE

COTHN - Centro Operativo Tecnológico


WEBSITE

www.cothn.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Carmo Martins / [email protected]


PROJECTO

• Concepção e implementação das acções de

divulgação

• Estudo, consultoria técnica e análise do

potencial de utilização dos resultados do

projecto na fileira da fruticultura

EsferaCentral - Avaliação e minimização das fontes de danos, impactos e compressões em pera,

maça e ameixa



11









http://cdrsp.ipleiria.pt/





























GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


FERTITRIGO - Optimização da aplicação de fertilização azotada em trigos melhoradores


1. Investigar os diversos aspectos da eficiência de

utilização da fertilização azotada da cultura do trigo

em regadio

2.Definir o momento e a dose recomendadas de azoto

com o objectivo de potenciar a produção e qualidade

do grão de trigo mole

3.Avaliar o efeito dos diferentes tipos de fertilizantes

(Adubos Clássicos e Específicos) na produção e no

teor proteico

4.Avaliar o efeito da adubação de cobertura dinâmica

na produção e qualidade do trigo mole melhorador

em scale up nos campos dos agricultores

5.Utilizar o conhecimento gerado para produzir um

itinerário recomendado de aplicação de azoto, com

vista à maximização de produção de trigo de

qualidade superior (melhorador).

Trigos melhorados; Fertilização azotada

A inovação será uma nova tecnologia de produção para

que se possam produzir lotes de trigo mole melhorador

correspondendo às exigências específicas de qualidade

(proteica) da indústria moageira.

PROCEREAIS

12

Processo

GESTOR DE PROJECTO

FERTITRIGO - Optimização da aplicação de fertilização azotada em trigos melhoradores



Veterinária, I.P.



PESSOA DE CONTACTO | Rita Costa / [email protected]


O INIAV mantém uma atitude proactiva na organização e

participação da Fileira dos Cereais de Qualidade, o que permite,

atualmente, ter, tanto com a indústria como com os agricultores,

uma relação de elevada proximidade, onde a maximização de

produção de trigo de qualidade superior é uma prioridade.


ESTRUTURAS ASS. PARCEIRA

ENTIDADE

ESA - Instituto Politécnico de Beja

WEBSITE

www.ipbeja.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

ENTIDADE

COTR - Centro Operativo e de Tecnologia de Regadio

WEBSITE

www.cotr.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

ENTIDADE

ANPOC - Associação Nacional de Produtores de Cereais,

Oleaginosas e Proteaginosas

WEBSITE

www.anpoc.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

ENTIDADE

PROCEREAIS -

Agrupamento de

Produtores de Cereais

WEBSITE

-

EMAIL GERAL

-

12


















http://www.cotr.pt/


http://www.anpoc.pt/





GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


Existem determinadas pragas e doenças que são

consideradas chaves na produção de pera e de maçã,

pois estão sempre presentes e podem causar estragos

significativos. Assim é urgente desenvolver novas

ferramentas que possam apoiar os produtores no

sentindo de controlar estes problemas fitossanitários e

assim diminuírem as perdas e aumentarem a qualidade

do produto final, garantindo igualmente a segurança

alimentar dos mesmos: Fogo bacteriano - identificação

da estirpe; validação dos modelos de infecção de risco;

Estenfiliose - gestão da doença com base em

estratégias integradas que vão desde a fertilização à

gestão das infestantes; Filoxera - afinação da estratégia

de monitorização no tempo e definição de um modelo

com base nos graus dias para posicionamento dos

tratamentos fitossanitários; Sésia - identificação da

espécie e definição do nível económico de ataque.

Apoio à decisão

Avaliação de diversos parâmetros meteorológicos,

fenológicos e da biologia das pragas e doenças e da

interacção entre todos os parâmetros de forma a definir

o risco de aparecimento da doença ou praga.

FitoPomo - Controlo de pragas e doenças chave em pera Rocha e maçã Gala

Entidade representante: COTHN 13

Processo

GESTOR DE PROJECTO







• Consultoria técnica na área da protecção fitossanitária

• Concepção e implementação das acções de divulgação

ENTIDADE | ESA - Instituto Politécnico de Castelo Branco

WEBSITE | www.ipcb.pt/ESA


PESSOA DE CONTACTO

João Luz / [email protected]


Consultoria científica na área da fitopatologia. No presente

projecto os problemas fitossanitários abordados são: estenfiliose,

filoxera e fogo bacteriano.

ENTIDADE | ISA - Universidade de Lisboa

WEBSITE | www.isa.ulisboa.pt


PESSOA DE CONTACTO

Elisabete Figueiredo / [email protected]


Consultoria científica na área fitossanitária, neste caso

relacionado com a Sésia; Identificação da espécie e

desenvolvimento de uma estratégia de controlo.

FitoPomo - Controlo de pragas e doenças chave em pera Rocha e maçã Gala




ENTIDADE

Campotec, SA

WEBSITE

www.campotec.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

ENTIDADE | Associação de Agricultores da Região de

Alcobaça

ENTIDADE | Associação de Produtores Agrícolas da Sobrena

WEBSITE | www.apas.com.pt


ENTIDADE | Cooperativa Agrícola do Bombarral

WEBSITE | www.cab.pt


ENTIDADE | ECOFRUTAS

WEBSITE | www.ecofrutas.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

ENTIDADE | Frutoeste -

Cooperativa Agrícola de

Hortofruticultores do Oeste,

CRL

WEBSITE | www.frutoeste.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

13

EMPRESAS PARCEIRAS












http://www.ipcb.pt/ESA/















http://www.isa.ulisboa.pt/

























http://www.apas.com.pt/


http://www.cab.pt/


http://www.ecofrutas.pt/


http://www.frutoeste.pt/



GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


O objectivo do projecto é investigar e divulgar a

importância e os benefícios da preservação da

paisagem natural e da sua biodiversidade, com base na

valorização, conhecimento e aplicação adequada de

espécies autóctones. O projecto é apoiado por uma

forte componente de investigação e um rigoroso

trabalho de campo, onde estão a ser identificadas as

principais séries de vegetação e caracterizadas as

espécies com potencial de produção em viveiro e de

utilização em projectos de arquitectura paisagista e

recuperação da paisagem. A interpretação da paisagem,

baseada em conceitos e procedimentos científicos nas

áreas da Botânica, Fitossociologia e Fitogeografia,

permite cumprir os princípios da sustentabilidade e

transpor o conceito para os espaços exteriores.

Autóctones; Paisagem

Nicho de mercado inovador em Portugal. Primeiro

viveiro especializado na produção de espécies

autóctones Desenvolvimento de uma marca registada

de jardins segundo a metodologia criada. Educação

Ambiental.

Fitossociologia Paisagista & Jardins Sustentáveis

Entidade representante: Arqout 14

Processo Produto Serviço

Processo Processo

GESTOR DE PROJECTO

Fitossociologia Paisagista & Jardins Sustentáveis

Entidade representante: Arqout

ENTIDADE

Sigmetum

WEBSITE

sigmetum.blogspot.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Filipe Soares / [email protected]


PROJECTO

• Responsável pela instalação de um viveiro

exclusivamente dedicado à produção de

espécies autóctones

• Estudo, experimentação, produção e

comercialização de plantas autóctones em

Portugal. Os seus métodos produtivos são

adaptados às exigências da vegetação

autóctone, apresentando inúmeros benefícios

ao nível da sustentabilidade ambiental

EMPRESAS PARCEIRAS ENTIDADES I&D PARCEIRAS

ENTIDADE

Arqout

WEBSITE

www.arqout.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Marta Salazar Leite / [email protected]


PROJECTO

• Responsável pelo desenvolvimento de uma

estratégia de sensibilização, divulgação e

promoção de espécies autóctones

• Criação uma base de dados de vegetação

autóctone e sua disponibilidade no mercado

nacional, que será concretizada numa

Plataforma Informática

• Investigação, experimentação e

desenvolvimento de novas metodologias de

intervenção na paisagem e nos espaços

exteriores, privilegiando a biodiversidade e a

sustentabilidade através da utilização de

vegetação autóctone

ENTIDADE

ISA - Universidade de Lisboa

WEBSITE

www.isa.ulisboa.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Dalila Espírito Santo / [email protected]


PROJECTO

• Consultoria técnica e científica nas diferentes

fases de investigação, experimentação e

implementação das actividades da operação

• Coordenação de meios de divulgação e

formação no meio académico

14

http://sigmetum.blogspot.pt/















http://www.arqout.pt/





























GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


FrutoRocha - Data de colheita e qualidade da Pera Rocha


O projecto FrutoRocha teve como objectivo avaliar a

qualidade da pera 'Rocha' na sua zona de produção e

em contexto comercial. Com origem em dois pomares

com solos diferentes e em três datas de colheita (mais

cedo, normal e mais tarde), os frutos foram analisados

nos parâmetros: massa, diâmetro, cor, dureza, índice de

amido à colheita, TSS, acidez, teor em vitamina C e teor

de fenóis totais. O estado de conservação dos frutos foi

verificado após 3 meses de conservação em atmosfera

normal, 6 e 9 meses em atmosfera controlada,

efectuando-se as análises de qualidade 3 a 4 dias após

a abertura das câmaras. As análises foram realizadas ao

longo de 4 anos (2010 a 2013). O segundo objectivo foi

quantificar a textura nas classes firme, média e

fundente. Com base na preferência dos consumidores

sobre a firmeza, relacionou-se essa escala com a cor da

epiderme, medida com o colorímetro.

Pera Rocha; Qualidade

Não existem estudos deste tipo feitos para a nossa pera

‘Rocha’. Este estudo é fundamental para um eventual

escalonamento da colheita, tendo em conta o destino

comercial da mesma.

15

Processo

Processo Processo

GESTOR DE PROJECTO

ENTIDADE

Frutus - Estação Fruteira de Montejunto, CRL

WEBSITE

-

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Ana Garcia

[email protected]


PROJECTO

• Disponibilização de matéria prima

• Consultoria técnica

ENTIDADE



WEBSITE

www.cothn.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Carmo Martins

[email protected]


PROJECTO

• Concepção e implementação das acções de

divulgação

• Organização e operacionalização de provas de

degustação associadas ao projecto

• Análise do potencial de utilização dos

resultados do projecto na fileira da pera Rocha

ESTRUTURAS ASS. PARCEIRAS ENTIDADES I&D PARCEIRAS

ENTIDADE

ISA - Universidade de Lisboa

WEBSITE

www.isa.ulisboa.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Cristina Oliveira

[email protected]


PROJECTO

Consultoria técnica e científica: Delineamento

experimental do projecto e realização das várias

análises laboratoriais para avaliação da

qualidade final e tratamento estatístico dos

dados

FrutoRocha - Data de colheita e qualidade da Pera Rocha





























GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


Inovação e Novas Tecnologias no Aproveitamento do Medronho

Entidade representante: CEVRM

Projecto "Inovação e Novas Tecnologias no

Aproveitamento do Medronho" ao nível de produção,

através do aumento do conhecimento da cultura do

medronheiro (componente agrícola e florestal) e

respectiva conta de cultura. Instalação, condução e

monitorização de pomares de medronheiro com vista à

produção de medronho com interesse para o segmento

de mercado: fruto fresco / fruto desidratado. A

componente de investigação e desenvolvimento de

produtos inovadores é assegurada através do CEVRM

(transformação primária - desidratação), Sugar Bloom -

desenvolvimento da tecnologia agro-industrial de

produtos à base de medronho (fruto). As entidades de

investigação INIAV e ESAB, asseguram respectivamente

as tarefas de monitorização e inovação em pomares de

medronheiro e esta última, tarefas de investigação do

fruto fresco, desidratado, formas de conservação e

transformação da matéria prima.

Pomar; Medronho

Instalação de pomares ordenados; Criação de um

referencial de produção; Criação da conta de cultura -

medronheiro; Conservação e transformação do

medronho (fruto). Testes de mercado e promoção.

Colaboração:

16

Processo Produto

Processo

GESTOR DE PROJECTO

ENTIDADE

Sugar Bloom, Lda.

WEBSITE

www.mestrecacau.pt

EMAIL GERAL

-

EMPRESAS PARCEIRAS

ENTIDADE


WEBSITE | www.ipbeja.pt/idadesOrganicas/ESA/Paginas


ENTIDADE

INIAV - Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P.



Inovação e Novas Tecnologias no Aproveitamento do Medronho



16

ENTIDADE

CEVRM - Centro Excelência Valorização Recursos Mediterrânicos

WEBSITE

www.cevrm.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Duarte Candeias / [email protected]


• Departamento Consultoria e I&DT: Desenvolvimento de linhas de investigação

empresarial aplicada, com o objectivo de fortalecer o conhecimento existente,

a inovação e criação de produtos com elevado valor de mercado (MPB);

Serviços de apoio técnico e consultoria agrícola a produtores na áreas de

produção de plantas aromáticas e medicinais, mel, cogumelos silvestres, figo

da índia, medronho, entre outros (MPB)

• Departamento Produção e Departamento Comercial: Produção,

Transformação e Comercialização de Plantas Aromáticas e Medicinais (PAM);

Viveirista de PAM; Produção e comercialização de óleos essenciais (MPB).

Promoção da organização das fileiras do medronho, figo da índia, mel,

cogumelos silvestres, através de uma abordagem inovadora (produção e

comercialização) para obter produtos finais com elevado valor de mercado

(MPB).

http://www.mestrecacau.pt/





http://www.ipbeja.pt/idadesOrganicas/ESA/Paginas


























GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


InovPomo


Partindo das colecções de clones e cultivares de Pyrus

spp. e de Mallus spp. que fazem parte da colecção do

Centro de Actividades de Fruticultura do INIAV em

Alcobaça e da Quinta de S. João, da DRAPLVT, estas

serão avaliadas relativamente à presença de Fogo

Bacteriano, bem como à evolução da doença no campo.

Proceder-se à amostragem do material vegetal para

diagnóstico e determinação de variabilidade destes

clones relativamente à sua resistência à doença. Os

clones considerados livres da doença serão eleitos para

multiplicação in vitro e/ou vegetativa fora da área de

risco. Paralelamente serão testados em laboratório os

respectivos porta-enxertos. No final deste projecto os

clones de interesse seleccionados estarão conservados

no Banco Nacional de Germoplasma vegetal do INIAV,

para serem disponibilizados à base da fileira.

Melhoramento

Trata-se de uma inovação ao nível da obtenção de novo

material vegetal que poderá ser incorporado em

trabalhos de melhoramento dos clones comerciais que

se venham a realizar no futuro.

SOATI - Sociedade

Agricultura de Grupo LDA

Colaboração: DRAPLVT

17

Processo

Processo Processo

GESTOR DE PROJECTO

InovPomo



ENTIDADE

SOATI - Sociedade Agricultura de Grupo LDA

WEBSITE

-

EMAIL GERAL

-

ENTIDADE



WEBSITE

www.iniav.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Leonor Cruz / [email protected]


PROJECTO

• Caracterização em campo dos clones de

pomóideas

• Caraterização biomolecular de clones de

pereira e avaliação da sensibilidade do material

ENTIDADE



WEBSITE

www.cothn.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Carmo Martins / [email protected]


PROJECTO

• Consultoria técnica ao nível da instalação de

porta-enxertos

• Delineamento das acções de divulgação dos

resultados e disseminação da informação pelas

zonas abrangidas pela doença do Fogo

bacteriano, através do plano regional da

produção para o controlo desta doença

17


























GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


Largadas - Gestão de largadas de auxiliares comerciais e acção de limitação natural

Entidade representante: ESA - Instituto Politécnico de Santarém

Esta operação pretende reunir acções e definir

procedimentos antes da aquisição dos auxiliares

comerciais (escolha de espécies e número de indivíduos

a largar) e depois das largadas para avaliação da

eficácia e necessidade de executar outras tarefas

complementares para o combate da praga em questão

para a eficácia da luta biológica e sucesso na protecção

da cultura.

Tratamento biológico

Processo inovador para avaliar a necessidade de

executar largadas de auxiliares de acordo com uma

prévia avaliação do risco e dos factores de nocividade.

18

Processo

GESTOR DE PROJECTO

ENTIDADE

HORTIPOR

WEBSITE

www.hortipor.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Rodrigo Gomes da Silva

[email protected]


COMPETÊNCIAS NO

PROJECTO

Responsável pela alocação

dos trabalhos de campo,

desenvolvimento

experimental e colheita de

dados. Colaboração na

divulgação dos resultados e

na capacitação técnica dos

operadores.

ENTIDADE | ESA - Instituto Politécnico de Santarém

WEBSITE | www.esa.ipsantarem.pt


PESSOA DE CONTACTO | Mª do Céu Godinho

[email protected]


Discussão e elaboração de protocolos experimentais, trabalho de

campo e discussão de resultados; Colaboração na identificação

dos auxiliares recolhidos; Colaboração na divulgação e

capacitação técnica dos operadores ao nível da utilização da luta

biológica no combate aos inimigos das culturas




PESSOA DE CONTACTO | Elisabete Figueiredo

[email protected]


Elaboração de protocolos experimentais, coordenador do

trabalho de campo e responsável pela discussão dos resultados.

Identificação dos auxiliares envolvidos. Trabalho experimental

em laboratório. Colaboração na divulgação e capacitação técnica

dos operadores ao nível da utilização da luta biológica no

combate aos inimigos das culturas.

ENTIDADE | OLHORTA

WEBSITE | -


PESSOA DE CONTACTO | José Firmino / [email protected]


• Colaboração e disponibilização de parcelas experimentais para

os trabalhos de campo, desenvolvimento experimental e

colheita de dados

• Colaboração na divulgação dos resultados e na capacitação

técnica dos operadores


EMPRESAS PARCEIRAS

Largadas - Gestão de largadas de auxiliares comerciais e acção de limitação natural

Entidade representante: ESA - Instituto Politécnico de Santarém 18

ENTIDADE | Faculdade de Ciências - Universidade de Lisboa

WEBSITE | www.fc.ul.pt


PESSOA DE CONTACTO | Octávio Paulo / [email protected]


• Trabalho de caracterização genética das populações de

auxiliares (autóctones e comerciais)

• Colaboração na definição dos protocolos experimentais e

discussão de resultados

http://www.hortipor.pt/









http://www.esa.ipsantarem.pt/




















































GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


LimTec


O projeto consiste no desenvolvimento de cubos de

gelo de limão concentrado para produção de

limonadas ou incorporação em bebidas mas também

podem ser utilizados para outros fins de

comercialização na indústria, nomeadamente para o

fabrico de iogurtes, gelados, sumos/bebidas, doces e

compotas. Pretende-se que seja utilizado pelo canal

HORECA e/ou indústria agroalimentar. Este é um

projeto que visa promover a sustentabilidade nas suas

três vertentes, através da diminuição do desperdício e

do número de resíduos, da valorização dos recursos

disponíveis, do alargamento da oferta de produtos da

entidade promotora e consequente aumento do

volume de negócios da cooperativa, bem como o

aumento da oferta e disponibilidade de produtos de

qualidade para o consumidor final, abrindo desta forma

a oportunidade para a criação de novos mercados neste

setor.

Limão; Concentrado

Desenvolvimento de um novo produto – concentrado

de limão congelado, que tem como matéria-prima,

limão não comercializável em fresco.


19

Produto

Processo Processo

GESTOR DE PROJECTO

LimTec



ENTIDADE

Frutoeste, C.R.L.

WEBSITE

www.frutoeste.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Luís Peralta / [email protected]


PROJECTO

• Caracterização e quantificação da quantidade

de limão não comercializado em fresco na

cooperativa

• Recolha de dados de base e caracterização do

produto


divulgação dos principais resultados obtidos

• Comercialização deste produto diferenciador e

inovador, que apresenta todas as

potencialidades para revolucionar todo o setor

do limão subvalorizado

• Entidade gestora da parceria que ficará com o

“resultado” obtido pelo projeto: concentrado

de limão congelado

ENTIDADE

Consulai

WEBSITE

www.consulai.com

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO



PROJECTO


• Envolvimento direto no desenvolvimento

técnico e económico do projeto

• Recolha de dados de base e caracterização do

produto;

• Acompanhamento da caracterização do

produto e técnicas de processamento

• Análise do potencial de mercado dos cubos de

gelo de limão concentrado

• Apoio ao dimensionamento de uma unidade

industrial para produção do novo produto

• Estudo da viabilidade económica e financeira

(Portugal e estrangeiro)

• Promoção de ações de difusão de informação

através da sua participação em ações de

divulgação da potencialidade do produto final

ENTIDADE



WEBSITE

www.iniav.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Mª João Trigo / [email protected]


PROJECTO

• Pesquisa bibliográfica para caracterização da

matéria-prima a transformar, técnicas de

processamento e equipamento específico ao

processo tecnológico

• Caracterização da matéria-prima (parâmetros

físico-químicos e microbiológicos)

• Implementação de metodologias analíticas

• Otimização das variáveis do processo para

obtenção de concentrado de limão e

caracterização do produto final – concentrado

de sumo de limão congelado

• Avaliação sensorial através da realização de

diferentes baterias de testes de provas a

potenciais consumidores

• Participação em ações de demonstração e

divulgação dos resultados obtidos

19







































GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


Com este projecto pretende-se elaborar uma lista com

as variedades de trigo mole panificável de elevada

qualidade (tipo melhorador) que melhor se adaptem,

sob o ponto de vista agronómico e tecnológico, às

condições edafo-climáticas das principais zonas

produtoras de trigo no país. A recomendação de

cultivares baseada em informação independente

através de uma lista, surge da necessidade de valorizar

a produção de trigo mole em Portugal melhorando a

sua competitividade e de fomentar o aumento do

volume de trigo adquirido pela indústria no mercado

nacional. Pretende-se ainda contribuir para a

diminuição da grande dispersão de variedades

utilizadas pelos agricultores e obtenção de maiores

produtividades por área de trigos de alta qualidade,

para que seja possível a obtenção de lotes de grão mais

homogéneos e de maior dimensão de acordo com as

necessidades da indústria.

Trigo mole

A inovação será um novo produto, a elaboração de uma

Lista de Variedades Recomendadas de trigo mole de

elevada qualidade.

Lista de variedades recomendada de trigo mole de qualidade


PROCEREAIS

Agrupamento de produtores de cereais

CERES

20

Produto

Processo

GESTOR DE PROJECTO

ENTIDADE

PROCEREAIS

Agrupamento de

Produtores de Cereais

WEBSITE

-

EMAIL GERAL

-

ENTIDADE | ESA - Instituto Politécnico de Beja

WEBSITE | www.ipbeja.pt



Veterinária, I.P.



PESSOA DE CONTACTO | Ana Sofia Bagulho /

[email protected]


O INIAV mantém uma atitude proactiva na organização e

participação da Fileira dos Cereais de Qualidade, o que permite,

actualmente, ter, tanto com a indústria como com os

agricultores, uma relação de elevada proximidade, onde a

homogeneidade dos lotes de trigo produzidos são uma

prioridade.

ESTRUTURAS ASS. PARCEIRAS

ENTIDADE | ANPOC - Associação Nacional de Produtores de

Cereais, Oleaginosas e Proteaginosas

WEBSITE | www.anpoc.pt


ENTIDADE | CEREALIS

WEBSITE | www.cerealis.pt


ENTIDADE | CERES

WEBSITE | -

EMAIL GERAL | -

Lista de variedades recomendada de trigo mole de qualidade

Entidade representante: INIAV 20


EMPRESAS PARCEIRAS

ENTIDADE | GERMEN

WEBSITE | www.germoagem.pt









http://www.cerealis.pt/


http://www.germoagem.pt/



GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


LUSARROZ -Obtenção de variedades portuguesas de arroz


Com este projecto, com uma forte componente de

investigação, pretende-se obter 2 variedades de arroz

portuguesas com melhor adaptação às condições

edafo-climáticas específicas de Portugal, o que só se

conseguirá com a criação e selecção de variedades em

Portugal. A presente operação consiste (1) na criação da

Rede de Ensaios de Adaptação de Arroz (REA - Vales do

Tejo, Sado e Mondego) e (2) na realização das etapas

do processo de pré-multiplicação. (1) Os ensaios da REA

viabilizam a avaliação agronómica e a avaliação da

qualidade tecnológica anual das linhas avançadas que

provém do Programa de Melhoramento do Arroz nas 3

regiões portuguesas produtoras de arroz. (2) O

processo de pré-multiplicação viabiliza a obtenção de

semente homogénea e estável em quantidade

suficiente para o processo de candidatura à inscrição no

Catálogo Nacional de Variedades (CNV).

Variedades de arroz

A inovação será a obtenção de novas variedades de

arroz, do tipo carolino e agulha e poder disponibilizar

aos agricultores semente certificada nacional

sustentando o Programa de Melhoramento Genético.

21

Produto

Processo Processo

GESTOR DE PROJECTO

ENTIDADE

INIAV - Instituto Nacional de Investigação Agrária

e Veterinária, I.P.

WEBSITE

www.iniav.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Sofia Almeida / [email protected]


PROJECTO

O grupo de cereais do INIAV participa

activamente na Fileira do Arroz fornecendo

competências na seleção de variedades e na

produção de semente, tornando possível a

disponibilização aos agricultores de novas

variedades ajustadas às condições agro-

económicas do sistema de produção de arroz em

Portugal.


ENTIDADE

Cooperativa Agrícola de Benavente

WEBSITE

www.benagro.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

ENTIDADE

COTArroz

WEBSITE

www.cotarroz.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

ENTIDADE

APARROZ – Agrupamento de Produtores de

Arroz do Vale do Sado

WEBSITE

www.aparroz.org

EMAIL GERAL

[email protected]

LUSARROZ -Obtenção de variedades portuguesas de arroz











http://www.benagro.pt/






http://www.cotarroz.pt/




http://www.aparroz.org/







GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


Melhoramento da espécie e a valorização do medronheiro


• Identificação de plantas de elite

• Identificação de genótipos com maior taxa de

vingamento de fruto para a utilização em cruzamentos

• Selecção e identificação de plantas pela produção e

qualidade do fruto

• Avaliação da tolerância ao stress hídrico dos diferentes

genótipos em condições in vitro e ex vitro

• Identificação das estirpes de fungos mais eficazes para

aumento da tolerância das plantas a stress ambiental

• Cruzamento entre plantas de elite

• Produção de plantas melhoradas provenientes de

cruzamentos estabelecidos entre plantas de elite

• Identificação dos melhores métodos de condução em

áreas naturais de medronheiro

• Elaboração de um capítulo do Manual de Boas Práticas

• Optimização e aplicação das técnicas exatas para o

processamento do fruto, conservação e transformação

• Avaliação e caracterização comparativa com outras

espécies.

Medronheiro

Produção de medronheiros melhor adaptados a

condições de secura. Escolha do melhor método de

condução de pomares de medronheiro e optimização

das técnicas de processamento do medronho.

22

Francisca Jesus Nunes, Lda

Processo Produto

Processo Processo

GESTOR DE PROJECTO ENTIDADES I&D PARCEIRAS EMPRESAS PARCEIRAS

ENTIDADE

GreenClon, Lda

WEBSITE

www.greenclon.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

ENTIDADE



WEBSITE

www.iniav.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Helena Machado / [email protected]


PROJECTO

A equipa técnica do INIAV possui competências

específicas nas seguintes atividades:

• Selecção e identificação de medronheiros para

a produção e qualidade do fruto

• Selecção e identificação de estirpes de fungos

eficazes para o aumento da tolerância das

plantas a stresse ambiental

• Identificação dos melhores métodos de

condução em áreas naturais de medronheiro

• Optimização e aplicação das técnicas exatas

para o processamento do fruto, conservação e

transformação.

Melhoramento da espécie e a valorização do medronheiro


ENTIDADE

CEVRM - Centro Excelência Valorização Recursos

Mediterrânicos

WEBSITE

www.cevrm.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

ENTIDADE

Lenda da Beira, Aguardente de Medronho, SA

WEBSITE

www.lendadabeira.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

ENTIDADE

Francisca Jesus Nunes, Lda.

WEBSITE

-

EMAIL GERAL

-
























http://www.lendadabeira.pt/





GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


Melhoria da qualidade de enchidos tradicionais alentejanos - recurso a baixos teores de sal,

monitorização do tempo de fumagem e utilização de culturas de arranque

Entidade representante: ICAAM da Universidade de Évora, CIISA da FMV - Universidade de Lisboa e QStaff

• Caracterização microbiológica, físico-química e

sensorial de enchidos tradicionais alentejanos

• Melhoria da qualidade dos enchidos mediante a

utilização de culturas de arranque e utilização de

baixas concentrações de sal

• Melhoria do processo de fabrico dos enchidos

• Concepção de novos produtos

Enchidos tradicionais

Melhoria do processo de fabrico dos enchidos

contribuindo para o aumento da qualidade e segurança

dos produtos. Concepção de novos produtos

23

Processo Produto

Processo

GESTOR DE PROJECTO

ENTIDADE

Paladares Alentejanos

WEBSITE

www.paladaresalentejanos.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

EMPRESAS PARCEIRAS

ENTIDADE | QStaff, Consultoria, Lda

WEBSITE | -


PESSOA DE CONTACTO | Patrícia Soares / [email protected]

PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO | Colheita de amostras

de vários enchidos em diferentes fases do processo de fabrico, a partir de fábricas

exteriores ao projecto; Implementação das Normas integradas ISO 9001:2008 e ISO

22000:2005 na empresa do parceiro Paladares Alentejanos; Melhoria de processo e

concepção de novos produtos; Caracterização dos enchidos ao longo do processo de

fabrico; Estudo de diferentes tipos de embalagem e de composição de gases para

prolongamento da vida útil dos enchidos; Verificação da aplicabilidade das normas

ISO nos diferentes processos chave da Paladares Alentejanos

ENTIDADE | ICAAM da Universidade de Évora

WEBSITE | www.icaam.uevora.pt


PESSOA DE CONTACTO | Miguel Elias / [email protected]

PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO | Melhoria da qualidade

e segurança de produtos cárneos fermentados tradicionais através do uso de culturas

de arranque: experimentação/ensaios em salsicharia; análises

microbiológicas, identificação molecular de microrganismos; análises físico-químicas,

considerando também química fina para determinação de aminas biogénicas e ácidos

gordos; análise reológica (estudo de sólidos e fluídos); análise sensorial; tratamento e

análise de dados.

ENTIDADE | CIISA da FMV - Universidade de Lisboa

WEBSITE | www.ciisa.fmv.ulisboa.pt EMAIL GERAL | [email protected]

PESSOA DE CONTACTO | Mª João Fraqueza / [email protected]

PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO | Optimização de

estratégias para melhorar a segurança, características nutricionais/funcionais de

produtos alimentares; oficina tecnológica à escala piloto para reprodução de

processos industriais de alimentos, desenvolvimento de novos alimentos/processos;

desenvolvimento de novas tecnologias de processamento de alimentos: melhoria da

vida de prateleira, autenticidade de alimentos, qualidade e segurança com

tecnologias emergentes; melhoria da vida útil de alimentos tradicionais com

tecnologias emergentes (altas pressões isostáticas, luz UV pulsada, ultra-som) e do

desenvolvimento de novos ingredientes/processos; qualidade e melhoria de

segurança de produtos cárneos fermentados tradicionais pelo uso de microbiota ou

bacteriocinas


Melhoria da qualidade de enchidos tradicionais alentejanos - recurso a baixos teores de sal,

monitorização do tempo de fumagem e utilização de culturas de arranque

Entidade representante: ICAAM da Universidade de Évora, CIISA da FMV - Universidade de Lisboa e QStaff

23

http://www.paladaresalentejanos.pt/


















http://www.icaam.uevora.pt/



http://www.ciisa.fmv.ulisboa.pt/




GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


MoreCrimson

Entidades representantes: Consulai, Universidade de Évora, Hidrosoph

O projeto “Morecrimson” assume como objetivo

principal o aumento do período de oferta da uva de

mesa “Crimson” de forma a permitir a sua

comercialização durante uma janela temporal mais

dilatada. Para tal foi necessário antecipar o início da

colheita desta variedade mantendo as características de

qualidade que a diferenciam. Aumentou-se o período

de tempo durante o qual é conservada a uva “Crimson”

com boa qualidade e ainda, promoveu-se a

diferenciação da produção nacional desta variedade

por forma a conseguir maiores ganhos de

competitividade nos mercados externos. Um dos

objetivos deste projeto passa ainda pelo cálculo da

pegada de carbono da uva de mesa “Crimson” com

vista a assumir as emissões de gases com efeito de

estufa ao longo de todo o seu ciclo de vida e realizar

um plano de redução de emissões de forma a contribuir

para a sustentabilidade da exploração e do próprio

setor.

Uva; Mesa; “Crimson”

Técnicas de produção e conservação de uvas sem

grainha da variedade “Crimson”.


24

Processo

Processo Processo

GESTOR DE PROJECTO

ENTIDADE | Consulai



PESSOA DE CONTACTO | Bruno Caldeira /

[email protected]


PROJECTO

• Definição de conta de cultura para a variedade

“Crimson”

• Criação de um modelo de previsão de impactos

com alterações de práticas culturais

• Definição dos parâmetros qualitativos com

influência na valorização do produto

• Desenvolvimento e avaliação de um sistema de

controlo de qualidade de tarefas e de produto

• Definição de normas de boas práticas de

qualidade para a variedade “Crimson”

• Cálculo da pegada de carbono, com

identificação dos fatores de emissão, análise de

ciclo de vida do produto (ISO 14040) e

adaptação à norma PAS 2050

• Promoção e apoio a ações de demonstração e


ENTIDADE | Hidrosoph

WEBSITE | www.hidrosoph.com


PESSOA DE CONTACTO | Daniel Ribeiro /

[email protected]

PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS

NOPROJECTO

• Caracterização das condições de produção

existentes

• Definição do plano de rega e fertilização

• Análise do plano de rega e fertilização

implementado

• Parametrização dos critérios de produção e

qualidade

• Instalação dos equipamentos para o sistema de

monitorização/gestão e a sua adaptação às

condições de produção da “Crimson”

• Monitorização da cultura e do sistema de rega

em tempo real

• Recolha contínua de dados climáticos, da

tensão da água no solo, da cultura, da área

foliar, clorofila, stress hídrico, entre outros

parâmetros

• Avaliação dos ganhos de eficiência

• Avaliação dos resultados obtidos




ENTIDADE | UVAL - Sociedade Agrícola

WEBSITE | - EMAIL GERAL | -

ENTIDADE | Universidade de Évora

WEBSITE | www.uevora.pt


PESSOA DE CONTACTO | Ana Cristina Santos /

[email protected]


PROJECTO

• Participação e apoio nos ensaios de rega e

fertilização

• Monitorização da cultura e do sistema de rega

em tempo real

• Avaliação das práticas pós-colheita existentes

• Realização de ensaios de vida útil nas

condições presentes

• Monitorização das práticas pós-colheita

• Definição de plano pós-colheita para a

variedade “Crimson”

• Apoio na avaliação dos impactos económicos

do projeto

• Validação da qualidade de produção obtida em

toda a janela de comercialização

• Concretização do potencial do processo

produtivo desenvolvido

• Promoção e apoio a ações de

demonstração/divulgação dos resultados

obtidos

MoreCrimson

Entidades representantes: Consulai, Universidade de Évora, Hidrosoph

EMPRESAS PARCEIRAS

24










http://www.hidrosoph.com/



















GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


Novas tecnologias de produção de trigo de qualidade em Regadio


Novas tecnologias de produção de trigo de qualidade

em Regadio

Trigo; Regadio

Definir um conjunto de soluções para melhorar a

eficiência do uso dos factores (água e azoto),

encontrando novas variedades com grande potencial

genético de produção e elevada qualidade tecnológica

CERSUL

CERES

25

Processo

GESTOR DE PROJECTO


Veterinária, I.P.

WEBSITE | www.iniav.pt EMAIL GERAL | [email protected]

PESSOA DE CONTACTO

José Coutinho / [email protected]


O INIAV possui um conjunto de valências/know-how, adquirido

ao longo de sete décadas de existência e que permite avaliar,

acompanhar e aconselhar os agricultores bem como os técnicos

das Associações de Produtores no sentido de selecionar as

melhores variedades a semear maximizando as suas produções.


ENTIDADE

ANPOC - Associação Nacional de Produtores de Cereais,

Oleaginosas e Proteaginosas

WEBSITE

www.anpoc.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

ENTIDADE | AgroCamPrest

WEBSITE | www.agrocamprest.pt


ENTIDADE

Cerealis

WEBSITE

www.cerealis.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

ENTIDADE

CERES

WEBSITE

-

EMAIL GERAL

-

ENTIDADE

CERSUL

WEBSITE

-

EMAIL GERAL

[email protected]

ENTIDADE | GERMEN

WEBSITE | www.germoagem.pt


EMPRESAS PARCEIRAS


Novas tecnologias de produção de trigo de qualidade em Regadio













http://www.agrocamprest.pt/


http://www.cerealis.pt/



http://www.germoagem.pt/



GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


O Medronho - Conversão da planta silvestre numa espécie fruteira rentável


1.Redução do custo de produção da planta em

laboratório e em viveiro, "novo produto"; i.e. a

rentabilização na micropropagação dos clones mais

produtivos e com melhor qualidade por estação

ecológica, de acordo com a informação já existente

dos ensaios instalados em 2007

2. Identificação das estirpes de fungos mais eficazes no

processo de micorrização para aumento da tolerância

das plantas a stresse ambiental - "novo processo“

3. Identificação dos melhores métodos de condução dos

pomares - "novo processo", (relação custo /benefício

e eficácia na produção de fruto; sanidade vegetal e

sistemas de condução)

4.Produção de um Manual de Boas Práticas para o

medronheiro

5.Desenvolvimento de um Manual de Boas Práticas

para a produção de aguardente

6. Estudo e avaliação das técnicas para a conservação

do fruto para consumo em fresco.

Medronho

Redução do custo de produção da planta em

laboratório e em viveiro; identificação das estirpes de

fungos mais eficazes no processo de micorrização para

aumento da tolerância a stress ambiental.

Patrícia Andreia Dinis Figueiredo

Colaboração: DRAP Centro

26

Processo Produto

Processo Processo

GESTOR DE PROJECTO EMPRESAS PARCEIRAS ENTIDADES I&D PARCEIRAS

ENTIDADE

Patrícia Andreia Dinis Figueiredo

WEBSITE

-

EMAIL GERAL

-

ENTIDADE

Leal Soares, SA

WEBSITE

www.siro.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

ENTIDADE | ESA - Instituto Politécnico de Coimbra

WEBSITE | www.portal.esac.pt


ENTIDADE

Lenda da Beira, Aguardente de Medronho, SA

WEBSITE

www.lendadabeira.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

ENTIDADE | FCT - Universidade Nova de Lisboa

WEBSITE | www.fct.unl.pt






PESSOA DE CONTACTO



PROJECTO

A equipa técnica do INIAV tem competências

específicas para a micorrização de plantas

selecionadas (novo produto). (1) Prospepção e

colheita de novas estirpes de fungos micorrízicos;

(2) Avaliação dos métodos de maior rentabilidade

para a produção ou multiplicação em larga escala

das culturas de fungos micorrízicos para posterior

inoculação das plantas selecionadas; (3)

Concepção de novos métodos de inoculação

(novo processo).

O Medronho - Conversão da planta silvestre numa espécie fruteira rentável


http://www.siro.pt/










http://www.lendadabeira.pt/






















GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


O projecto visa o desenvolvimento de modelos de

produção de PAMs mais adaptadas à tipologia de

exploração do Sul de Portugal, mas que resultem em

produtos de alta qualidade (teores de óleos), que

respondam às necessidades do mercado. As plantas em

estudo serão anuais extensivas produtoras de semente

ou flor. Pretende-se ainda testar técnicas inovadoras,

como o sistema de design Key-line e avaliar o seu

impacto ao nível da erosão do solo e da capacidade de

retenção de água.

PAMs Inovação: Novos produtos em sistemas extensivos


PAMs; Key-Line

Novo processo de produção de PAM, em áreas de

sequeiro, recorrendo ao sistema Key-line; Novos

produtos (sementes e flores).

Colaboração:

27

Processo Produto

Processo Processo

GESTOR DE PROJECTO

ENTIDADE

CEVRM - Centro Excelência Valorização Recursos

Mediterrânicos

WEBSITE

www.cevrm.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Marta Cortegano / [email protected]


PROJECTO

• Consultoria técnica e científica

• Estudos e experimentação

• Investigação aplicada

• Transferência de tecnologia

• Estudos de mercado

• Organização da produção

• Capacitação técnica e demonstração aplicada

ao sector das plantas aromáticas, medicinais e

condimentares

PAMs Inovação: Novos produtos em sistemas extensivos



ENTIDADE

FCSH - Universidade Nova de Lisboa

WEBSITE

www.fcsh.unl.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

ENTIDADE


WEBSITE

www.ipbeja.pt/idadesOrganicas/ESA/Paginas

EMAIL GERAL

[email protected]

27












http://www.fcsh.unl.pt/












unhttps://www.ipbeja.pt/idadesOrganicas/ESA/Paginas/default.aspx









GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA




Este projecto tem como objetivos: validar o

comportamento e palatibilidade de linhas avançadas de

leguminosas pratenses. Assim, pretende-se (i)

comprovar como determinadas linhas avançadas de

leguminosas pratenses anuais de ressementeira natural

se comportam quando em mistura, nomeadamente a

sua capacidade produtiva e a sua persistência no

campo ao longo dos anos. Pretende-se confirmar em 2

locais com solos distintos (derivados de granito e xisto)

a persistência de linhas avançadas de leguminosas

pratenses anuais pertencentes a 7 espécies: Trifolium

subterraneum, T. isthmocarpum, T. resupinatum, T.

incarnatum, Biserrula pelecinus, Ornithopus compressus

e O. sativus; (ii) Das linhas avançadas e, em comparação

com testemunhas comerciais já conhecidas, quer-se

saber as preferências dos animais em pastoreio, com

principal relevância para o gado ovino.

Pratenses

Valorização de novas cultivares pratenses autogâmicas/

alogâmicas obtidas pelo INIAV e Fertiprado, no que

respeita à sua capacidade de produzir e persistir em

solos pobres representativos de Portugal.

28

Processo

Processo Processo


ENTIDADE

Fertiprado

WEBSITE

www.fertiprado.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

ENTIDADE

Consulai, Lda.

WEBSITE

www.consulai.com

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO



PROJECTO

A Consulai irá participar nas tarefas de

preparação, estruturação e início dos ensaios,

elaboração de contas de cultura para as

variedades em estudo, análises estatísticas,

financeiras, potencial comercial, bem como em

atividades de divulgação do projeto nas redes

sociais, e elaboração de um guia de variedades

selecionadas.

ENTIDADE



WEBSITE

www.iniav.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

João Paulo Carneiro / [email protected]


PROJECTO

O INIAV apresenta como principais

competências/valências neste projecto o

melhoramento genético de plantas pratenses e

autóctones, o estudo da sua produtividade e

persistência em misturas comerciais com grande

procura.



http://www.fertiprado.pt/

mailto: [email protected]






















GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


PROBOVI - Produção de carne maturada proveniente de bovinos criados em regime extensivo


Os objectivos do trabalho são desenvolver aspectos

sensoriais (tenrura e suculência) por meio da maturação

e identificar possíveis componentes bioactivos

associados a factores de produção em peças cárneas,

de bovinos adultos reformados oriundos do rebanho

produtivo. Um total de 8 grandes peças por animal

(Lombo, vazia, Acém Redondo, Pojadouro, Alcatra,

Ganso Redondo) de 65 animais foram desmanchadas e

o músculo representativo de cada peça foi submetido a

refrigeração (2 oC) por 7, 14, 21, 28 e 35 dias post

mortem. As carnes submetidas a maturação foram

obtidas de animais com idades entre 10 e 20 anos, peso

de carcaça entre 260 e 320kg e acabamento de 90 dias,

realizados ao longo das estações do ano.

Carne maturada

Inovação conceptual. Matéria-prima de baixo preço de

mercado é submetida a processo tecnológico

(experimentação: maturação) para gerar um novo

produto (novo conceito: alcatra maturada).

29

Processo Produto

Processo

GESTOR DE PROJECTO

ENTIDADE | INIAV - Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P.



PESSOA DE CONTACTO

Cristina Bressan / [email protected]


Estudo da matéria-prima carne bovina associada às características de produção

animal (idade, raça, alimentos). Experimentação: aplicação de processos

tecnológicos e controlo de qualidade para desenvolver aspectos sensoriais da

carne (tenrura e suculência) e manter aspectos de segurança alimentar.


EMPRESAS PARCEIRAS

ENTIDADE

ELIPEC

WEBSITE

www.elipec.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

ENTIDADE

AGRICERT

WEBSITE

www.agricert.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

ENTIDADE

FMV - Universidade de Lisboa

WEBSITE

www.ciisa.fmv.ulisboa.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PROBOVI - Produção de carne maturada proveniente de bovinos criados em regime extensivo











http://www.elipec.pt/


http://www.agricert.pt/


http://www.ciisa.fmv.ulisboa.pt/



GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


ProDuva


O projecto ProdUva visa desenvolver uma prática

optimizada para obter uva de mesa sem semente que

possa ser directamente transferida para os produtores.

O projecto que decorre há dois anos visa perceber o

efeito do ensombramento no vingamento e na

qualidade final da uva de mesa sem sementes. Em

concreto, pretendeu-se mostrar que sem um processo

(manual, químico ou por ensombramento) de monda

de flores e bagos, não é possível produzir uva sem

grainha. A técnica de monda de bagos por

ensombramento consiste na cobertura das videiras com

uma rede capaz de interceptar parte ou toda a radiação,

durante um período específico. Foram também

estudados dois momentos de colocação da sombra, a

50 e a 100% de floração. Os resultados são explicados

principalmente através do défice de carbono nas

plantas ensombradas, devido à redução da produção de

foto assimilados, que favorece a queda dos frutos.

Uva de mesa; Monda

Utilização da técnica de ensombramento como técnica

alternativa á monda manual de bagos e avaliação desta

técnica em diferentes cultivares.

30

Processo

Processo

GESTOR DE PROJECTO

ENTIDADE

Herdade Vale da Rosa

WEBSITE

www.valedarosa.com

EMAIL GERAL

[email protected]

ENTIDADE | COTHN - Centro Operativo Tecnológico Hortofrutícola Nacional





• Concepção e implementação das acções de divulgação

• Análise do potencial de utilização dos resultados do projecto na fileira da uva

de mesa





PESSOA DE CONTACTO | Cristina Moniz / [email protected]


Consultoria técnica e científica para análise de matérias primas: delineamento

experimental e realização das análises laboratoriais relacionadas com a

determinação da qualidade.


ENTIDADE | IICT - Instituto de Investigação Científica Tropical

WEBSITE | www.iict.pt


PESSOA DE CONTACTO | Luís Goulão / [email protected]


Consultoria técnica e científica ao nível da técnica do ensombramento para

efeitos de monda de uva de mesa sem grainha

ProDuva


http://www.valedarosa.com/




































http://www.iict.pt/

http://www.iict.pt/

http://www.iict.pt/

http://www.iict.pt/

http://www.iict.pt/








GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


ProFruta - Valorização do sub-produto propólis como agente natural para o controlo

de doenças em pós-colheita


Neste projecto pretende-se desenvolver formulações de

extractos de própolis ou dos seus componentes

individuais, com acção antimicrobiana adequada à

protecção de diversos frutos particularmente no

período pós-colheita.

Objectivos: 1- Estudo alargado de própolis de origens

nacionais muito diversas, compreendendo localizações

de Norte a Sul, de regiões interiores e litorais e

incluindo recolhas frequentes num período de um ano,

para estabelecer um mapeamento das propriedades e

composição do própolis; 2- Produção e caracterização

de extractos brutos e as respectivas fracções; 3-

Determinação da actividade antimicrobiana in vitro

específica dos extractos brutos, fracções e os seus

componentes individuais; 4- Avaliação da actividade

antimicrobiana in vivo dos extractos mediante testes de

aplicação em diversos tipos de fruta (ensaios in vivo); 5-

Desenvolvimento de formulações de base aquosa e

base lipídica; 6- Avaliação da eficácia das formulações

nas frutas tratadas, em teste à escala industrial

Propólis

O projecto pode, num futuro próximo, contribuir para o

lançamento no mercado de um novo biofungicida

homologado para controlo de doenças em pós-

colheita.

Beecaramulo Europropolis

31

Processo Produto



ENTIDADE

Beecaramulo, Lda.

WEBSITE

-

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Catarina Marques Ferreira

[email protected]


COMPETÊNCIAS NO

PROJECTO

Recolha de própolis e pólen,

rastreabilidade e controlo de

qualidade das amostras de

própolis e pólen para análise,

acompanhamento dos

resultados de investigação,

divulgação dos resultados

obtidos junto do setor

apícola.

ENTIDADE

Europropolis- Produtos Naturais Lda.

WEBSITE

-

EMAIL GERAL

-







Apoio aos testes de utilização de própolis no tratamento de

fruta; actividades de divulgação dos resultados do projecto para

o sector hortofrutícola.

ENTIDADE | FCT - Universidade Nova de Lisboa

WEBSITE | www.fct.unl.pt


PESSOA DE CONTACTO

Margarida Gonçalves / [email protected]


Avaliação da actividade antioxidante e antimicrobiana in vitro de

extratos de própolis e de fracções homogéneas destes extratos.

Caracterização química dos diversos extratos de própolis.

Preparação de diferentes formulações. Produção de extratos

homogéneos em larga escala.


Veterinária, I.P.



PESSOA DE CONTACTO

Claudia Sánchez / [email protected]


Estudo e desenvolvimento de formulações de extractos de

própolis ou dos seus componentes individuais, com acção

antimicrobiana adequada à protecção de diversos frutos,

particularmente no período pós-colheita.

ProFruta - Valorização do sub-produto propólis como agente natural para o controlo

de doenças em pós-colheita


31
























GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


Protomate - Nova ferramenta de apoio à gestão da cultura


O objectivo central do projecto foi desenvolver um

sistema de apoio à decisão com base no

acompanhamento técnico dos inimigos das culturas e

nos mapas de risco de ocorrência dos mesmos nas

principais regiões produtoras.

Uma vez que as pragas reduzem a produção e

qualidade do produto final, é essencial a melhoria do

seu combate para assegurar as quantidades necessárias

à transformação.

Paralelamente, e face às limitações impostas por Lei, é

fundamental disponibilizar soluções e métodos

alternativos para o controlo das pragas que

correspondam às exigências de segurança alimentar e

preservação ambiental.

Tuta absoluta

Este novo processo apoia o chefe de exploração a

intervir no tratamento a uma praga no momento ideal

de acordo com as exigências atuais para o uso

sustentável dos pesticidas.

32

Processo


ENTIDADE

Agromais, CRL

WEBSITE

www.agromais.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Bruno Moura

[email protected]


COMPETÊNCIAS NO

PROJECTO

Representa o utilizador final

da tecnologia. Disponibiliza

campos para instalação dos

POB (Postos de Observação

Biológica), executa, em

parceria com outros

colaboradores, trabalho de

campo e contribui para a

discussão das valências a

garantir na ferramenta a

disponibilizar para a tomada

de decisão contra a Tuta

absoluta.

ENTIDADE | ESA - Instituto Politécnico de Santarém

WEBSITE | www.esa.ipsantarem.pt


PESSOA DE CONTACTO | Mª do Céu Godinho /

[email protected]


Definição de protocolos, coordenação e execução trabalho

experimental e tratamento de dados relacionados com populações da

praga Tuta absoluta (dinâmica populacional e aspectos de biologia e

ecologia); identificação factores de limitação natural - pesquisa de

predadores e parasitóides com colheita de material vegetal e

entomológico e avaliação em laboratório; coordenação trabalhos de

monitorização e visitas aos Pontos de Observação Biológica (POB);

coordenação recolha de dados pelos técnicos de campo; dinamização

reuniões técnicas; desenvolvimento material divulgação técnico




PESSOA DE CONTACTO | Elisabete Figueiredo /

[email protected]


Desenvolvimento experimental: definição de protocolos e execução

do trabalho experimental e tratamento de dados relacionados com as

populações da praga Tuta absoluta, nomeadamente dinâmica

populacional e outros aspectos de biologia e ecologia. Entidade

parceira na identificação dos factores de limitação natural através de

pesquisa de predadores e parasitóides no campo. Colaboração na

análise crítica dos resultados para incorporação da ferramenta de

tomada de decisão.

ENTIDADE | Universidade de Évora

WEBSITE | www.uevora.pt


PESSOA DE CONTACTO | José Rafael / [email protected]


Instituição responsável pela construção da ferramenta de tomada de

decisão que se baseia em mapas de risco através da definição dos

factores de risco (abióticos, bióticos e estruturais). Parceiro na

discussão de protocolos experimentais e na transferência de

tecnologia para o utilizador final

Protomate - Nova ferramenta de apoio à gestão da cultura



ENTIDADE | COTHN e FNOP

WEBSITE | www.cothn.pt / www.fnop.pt

EMAIL GERAL | [email protected] / [email protected]

PESSOA DE CONTACTO | Ana Paula Nunes / [email protected]


Divulgação da informação e capacitação técnica junto dos

utilizadores finais da tecnologia.

32

http://www.agromais.pt/





















mailto:Godinho/[email protected]

mailto:Godinho/[email protected]






























http://www.fnop.pt/

http://www.fnop.pt/

http://www.fnop.pt/

http://www.fnop.pt/

http://www.fnop.pt/













GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


SaniMilho – Otimização da produção de milho prevenindo a cefalosporiose


O objectivo do projecto é definir um novo processo de

produção de milho que inclua itinerários técnicos

capazes de prevenir/minimizar os danos da

cefalosporiose, e utilizar eficientemente os factores

intermédios (água, fertilizantes, energia) de forma a

optimizar a produção de milho tanto do ponto de vista

quantitativo como qualitativo. Assim, esperam‐se, a

curto prazo resultados directos nos campos de ensaio, e

a longo prazo, no caso de obtenção de resultados

favoráveis, a adesão dos agricultores associados do

Agrupamento Terramilho aos itinerários identificados

no projecto.

Milho; Cefalosporiose

Este projecto tem como maior inovação a produção de

técnicas inovadoras de produção de milho que inclua

itinerários técnicos capazes de minimizarem / prevenir

os efeitos do fungo Harpophora maydis.

Terramilho

33

Processo Produto

Processo Processo


SaniMilho – Otimização da produção de milho prevenindo a cefalosporiose


ENTIDADE



WEBSITE

www.iniav.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

José Semedo / [email protected]


PROJECTO

Estudo de itinerários técnicos inovadores na

produção de milho, capazes de minimizarem as

quebras de produção apos ataque do fungo

Harpophora maydis. Compete-lhe a utilização de

terrenos do MAM/INIAV, delineamento

experimental, análise varietal-fenológica,

detecção do fungo e estimativa da produção.

ENTIDADE

ANPROMIS - Associação Nacional dos

Produtores de Milho e Sorgo

WEBSITE

www.anpromis.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Tiago Silva Pinto / -


PROJECTO

A ANPROMIS é um centro de apoio e informação

aos Produtores e suas Organizações,

participando, propondo, discutindo e debatendo

todas as questões que afectam a produção de

Milho e Sorgo, em Portugal. Constituiu-se por

escritura pública, no dia 31 de Maio de 1988.

ENTIDADE

Terramilho - Agrupamento de Produtores de

Cereais, Lda.

WEBSITE

-

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

- / -


PROJECTO

Recolha, concentração, transformação,

conservação, armazenamento e escoamento de

cereais, oleaginosas e arroz provenientes das

explorações dos seus membros, bem como de

produtos relacionados com os mesmos

produtos, a montante e a jusante da produção.


33
























GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA




Desenvolvimento de tecnologia para produção de arroz

(2 variedades comerciais de arroz- Ariete e Albatroz + 2

linhas avançadas do Programa de Melhoramento

Genético de Arroz do Instituto Nacional de Investigação

Agrária e Veterinária) biofortificado naturalmente em

selénio, para fins industriais destinados à produção de

farinha para produtos Baby Food. O novo produto será

elaborado de acordo com os requisitos da Alta

Segurança Alimentar (ASA) e integra as directivas da

União Europeia para o sector.

Arroz; Selénio

Desenvolvimento de tecnologia para produção de arroz

biofortificado naturalmente em selénio, para fins

industriais destinados à produção de farinha para

produtos Baby Food.

34

Produto

Processo Processo

GESTOR DE PROJECTO

ENTIDADE



WEBSITE

www.iniav.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO

Sofia Almeida / [email protected]


PROJECTO

O INIAV gere o Programa Nacional de

Melhoramento Genético de Arroz fornecendo

competências no âmbito do conhecimento e

selecção das variedades existentes no mercado

para que possam ser biofortificadas

naturalmente em selénio, para fins industriais

destinados à produção de farinha para produtos

Baby Food.


ENTIDADE

Orivárzea

WEBSITE

www.orivarzea.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

ENTIDADE | IICT - Instituto de Investigação

Científica Tropical

WEBSITE | www.iict.pt




ENTIDADE

FCT - Universidade Nova de Lisboa

WEBSITE

www.fct.unl.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

34










http://www.orivarzea.pt/








http://www2.iict.pt/

















GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


Tecnologias de Investigação Industrial aplicadas à Transformação e comercialização

de Cogumelos Silvestres


Objectivos gerais: promover o desenvolvimento da

investigação industrial ao nível da transformação e

inovação para obtenção de novos produtos aliados aos

cogumelos silvestres incorporados na linha produtiva

da empresa; promover a relação entre o conhecimento

científico e tecnológico e as atividades produtivas da

empresa; incentivar a incorporação da inovação nos

processos produtivos, fomentando e optimizando os

apoios em áreas complementares como a

modernização produtiva e obtenção de produtos de

qualidade (e.g. MPB) com alto valor acrescentado para

a empresa, para o setor e para o território nacional.

Cogumelos Silvestres

Inv. industrial ao nível da transformação e inovação

para obtenção de novos produtos com cogumelos

silvestres; relação entre o conhecimento científico e

tecnológico e as actividades produtivas.

35

Processo Produto

GESTOR DE PROJECTO

ENTIDADE

INIAV - Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P.

WEBSITE

www.iniav.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

PESSOA DE CONTACTO



A equipa técnica do INIAV (composta por 4 investigadores auxiliares) possui

competências específicas nas seguintes áreas:

• Formação, divulgação e transferência de conhecimentos e de novas

tecnologias

• Determinação de métodos de conservação em fresco e por secagem de

cogumelos comestíveis silvestres

• Identificação de espécies de cogumelos silvestres


ENTIDADE

CEVRM - Centro Excelência Valorização Recursos Mediterrânicos

WEBSITE

www.cevrm.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

Tecnologias de Investigação Industrial aplicadas à Transformação e comercialização

de Cogumelos Silvestres


35



















GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


Valorização da Produção Nacional de Cevada Dística |

introdução de variedades diferenciadas - NULL-Lox


Com este projecto, pretende-se selecionar as duas

variedades de cevada dística Null-Lox, com melhor

adaptação às condições mediterrânicas e com

qualidade tecnológica elevada para a indústria de

malte. As variedades Null-Lox são variedades

convencionais de cevada dística de tipo Primavera,

tendo sido desenvolvidas por um trabalho de

investigação conjunto entre a Carlsberg e a Heineken.

Estas variedades foram obtidas por técnicas de

melhoramento convencional e caracterizam-se pelo

baixo teor em enzima Lipoxigenase 1 (Lox-1), o que

conduz a uma redução da degradação dos ácidos

gordos no grão da cevada. A cerveja produzida com

malte destas variedades apresenta maior estabilidade

de espuma e consistência de sabor. Os benefícios de

produzir variedades Null-Lox residem no facto de estas

variedades constituírem o presente e o futuro da

produção de cevada dística para malte na União

Europeia.

Cevada Null-Lox

Identificar as variedades de cevada Null-Lox com

melhor adaptação aos condicionalismos edafo-

climáticos de Portugal e com bom desempenho no

processo de transformação da cevada em malte.

PROCEREAIS

36

Processo

Processo Processo

GESTOR DE PROJECTO

Valorização da Produção Nacional de Cevada Dística |

introdução de variedades diferenciadas - NULL-Lox



Investigação Agrária e Veterinária



PESSOA DE CONTACTO

Benvindo Maçãs / [email protected]


PROJECTO

Estudos e experimentação na identificação de

variedades de cevada dística para malte melhor

adaptadas ao nosso clima e definição das

práticas agrícolas mais adequadas à realização

da cultura. permitiu adquirir, cerca de 30.000

toneladas/ano de cevada com pureza varietal de

elevada qualidade.

ENTIDADES I&D PARCEIRAS ESTRUTURAS ASS.PARCEIRAS

ENTIDADE


WEBSITE

www.ipbeja.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

ENTIDADE

COTR - Centro Operativo e de Tecnologia de

Regadio

WEBSITE

www.cotr.pt

EMAIL GERAL

[email protected]

ENTIDADE

PROCEREAIS - Agrupamentos de Produtores de

Cereais

WEBSITE

-

EMAIL GERAL

-

36


















http://www.cotr.pt/

http://www.cotr.pt/

http://www.cotr.pt/

http://www.cotr.pt/

http://www.cotr.pt/



GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA



Entidades representantes: Consulai e ISA - Universidade de Lisboa

O projeto "Vinho de Baixo Carbono" iniciou-se em 2012

com o objetivo de estudar novas práticas culturais,

assente em estratégias vitivinícolas alternativas com

soluções e tecnologias capazes de reduzir as emissões

de CO2. Simultaneamente foi calculada a pegada de

carbono do vinho com base numa abordagem de

análise de ciclo de vida assente numa metodologia

internacionalmente reconhecida e certificável, a PAS

2050:2011. Este projeto distingue-se por ser o propulsor

do primeiro vinho em Portugal a obter a certificação. O

produto final, é um vinho despido de todos os

elementos acessórios, apresenta uma pegada de

carbono 10% mais baixa que um vinho convencional e

ambiciona-se reduzir em 20% as emissões nos próximos

3 anos ao nível das práticas agrícolas e industriais. Para

este novo vinho, foi criada a marca IMAGINEM.

Consulte o microsite do projeto:

www.vinhodebaixocarbono.com

Vinho; Pegada carbono

Novo segmento de vinho que incorpora os benefícios

ambientais originários do novo processo de agricultura

sustentável.


37

Produto

mailto:www.vinhodebaixocarbono.com





Processo Processo

GESTOR DE PROJECTO

ENTIDADE | Consulai



PESSOA DE CONTACTO



PROJECTO

• Recolha de dados de base e definição do

procedimento experimental

• Avaliação do ciclo de vida do vinho

• Cálculo da pegada de carbono, quantificado

com base na implementação da norma ISO

14044 e na norma PAS 2050

• Ecodesign do produto final

• Apoio na criação de uma nova marca e

imagem;


• Construção de um sistema documental para

certificação externa e acompanhamento da

auditoria


divulgação de forma a apresentar os resultados

obtidos

• Criação do website do projeto:

www.vinhodebaixocarbono.com


Entidades representantes: Consulai e ISA - Universidade de Lisboa

ENTIDADE | Herdade da Mingorra

WEBSITE | www.mingorra.com


PESSOA DE CONTACTO



PROJECTO

• Implementação de novas práticas e opções

culturais ao nível da manutenção do solo, rega,

fertilização e proteção da vinha

• Produção do vinho de baixo carbono

• Co-criação de uma nova marca de vinho

• Engarrafamento e rotulagem do vinho

• Incorporação do novo processo de produção

na Herdade da Mingorra



obtidos

EMPRESAS PARCEIRAS ENTIDADES I&D PARCEIRAS




PESSOA DE CONTACTO

Margarida Cardoso / [email protected]


PROJECTO

• Delineamento experimental e implementação

de novas práticas e opções culturais ao nível da

manutenção do solo, rega, fertilização e

proteção da vinha

• Monitorização das parcelas com incidência

num conjunto alargado e complexo de análises,

observações biométricas e outros registos

• Tratamento e análise dos resultados com

extenso trabalho de análise laboratorial

• Caracterização da tecnologia vitícola e

qualidade do vinho



obtidos

37

mailto:www.consulai.com















http://www.mingorra.com/























GRAU DE INOVAÇÃO

PARCERIA


+Lupinus

Entidades representantes: Consulai e Lusosem

O projeto “+Lupinus” tem como objetivo reduzir a

importação de tremoço doce. Existem em Portugal

condições de excelência para a sua produção em

grande parte do território nacional, mas sobretudo na

região do perímetro de rega do Alqueva. Assim,

pretende-se aprofundar o conhecimento sobre o

tremoço doce em Portugal, selecionando as variedades

com maior potencial produtivo e de criação de valor

para os produtores nacionais e, definir as melhores

práticas agronómicas de produção das variedades

selecionadas. Sendo que se procura obter uma

variedade mais adaptada à realidade agrícola nacional,

a promoção desta cultura permitirá a integração em

sistemas de rotação com vantagens imediatas em

termos da nutrição do solo. Paralelamente e para todas

as cultivares estudadas foi avaliada a concentração de

BLAD. Esta proteína confere proteção à planta de

ataque de fungos.

Tremoço; Variedades

Desenvolvimento de um novo processo com vista à

obtenção de variedades mais resistentes e de valor

acrescentado de tremoço a nível nacional.


38

Processo

Processo Processo

GESTOR DE PROJECTO

ENTIDADE | Lusosem

WEBSITE | www.lusosem.pt


PESSOA DE CONTACTO

Gonçalo Canha / [email protected]


PROJECTO

• Pesquisa de novas variedades

• Criação de um itinerário cultural que permita

ao agricultor produzir tremoço de qualidade

superior e de forma rentável

• Implementação de campos para a divulgação

da cultura, com vantagens evidentes na rotação

cultural: capacidade de fixar o azoto

atmosférico e raízes profundantes, que

exploram níveis pouco habituais para outras

culturas

• Investigação das melhores soluções para o

regadio, atendendo à adaptabilidade das

culturas, rentabilidade económica, preservação

do solo e respeito pelo meio ambiente

ENTIDADE | Consulai



PESSOA DE CONTACTO



PROJECTO

• Avaliação económica dos benefícios indiretos do

tremoço em rotações, na viabilidade económica

da cultura, na elaboração de rácios para a

otimização na utilização de recursos da cultura e

no desenvolvimento de um modelo de negócio

de integração de novos produtos

• Construção de um modelo de negócio que

promova a adoção do tremoço em sistemas de

rotação, contribuindo para a valorização da

capacidade de fixação de azoto


• Promoção e apoio em ações de demonstração e






PESSOA DE CONTACTO

Ricardo Ferreira / [email protected]


PROJECTO

• Seleção inicial de variedades particularmente

resistentes ao ataque de fungos, podendo ser

conservadas e transportadas durante um maior

período de tempo, preservando a sua vitalidade

e sanidade vegetal

• Desenvolvimento de novas variedades cujo

procedimento se baseou em três metodologias

distintas: clássica, não convencional e utilização

de ferramentas de biologia molecular

• Elaboração de um estudo comparativo de todas

as cultivares selecionadas com base na

quantidade máxima de BLAD existente

• Apoio em ações de demonstração e divulgação

científicas

+Lupinus

Entidades representantes: Consulai e Lusosem 38

http://www.lusosem.pt/































Catálogo Projectos - Brokerage B2B Agro I&D

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