CENSO AGRO-PECUARIO RESULTADOS DEFINITIVOS

1 Censo Agro – Pecuário 2009 – 2010: Resultados Definitivos – Moçambique - Instituto Nacional de Estatística

CENSO AGRO-PECUARIO

RESULTADOS DEFINITIVOS


CENSO AGRO – PECUÁRIO 2009 – 2010: RESULTADOS DEFINITIVOS – MOÇAMBIQUE © 2011 Instituto Nacional de Estatística – Moçambique Reprodução autorizada, excepto para fins comerciais, com indicação da fonte bibliográfica

Presidência

João Dias Loureiro Presidente

Manuel da Costa Gaspar Vice-Presidente

Valeriano da Conceição Levene Vice-Presidente

Ficha técnica

Título

Censo Agro-Pecuário CAP 2009-2010:

Resultados Definitivos - Moçambique

Editor

Instituto Nacional de Estatística

em parceria com o Ministério da Agricultura

Direccão de Estatísticas Sectoriais e das Empresas

Avenida Ahmed Sekou Touré, nº 21

Caixa Postal 493, Maputo

Telefones: +258 – 21 492114

Fax: +258 – 21 492114

Homepage: www.ine.gov.mz

E-mail: [email protected]

Direcção da obra

Valeriano da Conceição Levene

Azarias Marcos Nhanzimo

Julia Cravo (assessora)

Produção da obra

Camilo Amade

Adriano Matsimbe

Bruno Couto

Design e Grafismo

Claudino Falume e Mário Chivambo

Colaboração

Carlos Mucavele

Maria Constância Nhalivilo

Edição:

Novembro de 2011

Assisténcia Técnica e Financeira

Governo, FAO e parceiros do Fundo Comum

do SEN/INE

Maputo, Novembro de 2011

http://www.ine.gov.mz/


Comissão Central do CAP

Valeriano da Conceição Levene, Presidente

Vitorino Xavier, Vice-Presidente Lúcia Luciano, Secretária Executiva

Direcção Central do CAP

Azarias Marcos Nhanzimo, Director Carlos Mucavele, Director-Adjunto

Camilo Amade, Director-Adjunto

Assessores

Arão Balate António Adriano

Adriano Matsimbe

Michel Trant, Consultor Geral (FAO) Richard Stoeckel, Consultor Informático (FAO)

Arun Srivastava,Consultor de Amostragem (FAO) Naman Keita (FAO)

Eugénio Macamo (FAO)

Controle de qualidade

Ellen Payongayang

Domingos Diogo

Comissões de trabalho

Delfina Cumbe, Chefe da Comissão de Metodologia e Formação

Constância Nhalivilo, Chefe da Comissão de

Promoção e Difusão

Celeste Chicane Chongo, Chefe da Comissão de Processamento de Dados

Arlindo Mazivila, Chefe da Comissão de Operações e Logística

Nádia Keshavji, Chefe da Comissão de Ad. e

Recursos Humanos

Técnicos

Felisberto Fumo, Monasse Guluve, Zenóbio Aramuge, Basílio Cubula, Salvador Cardoso,

Francisco Zezela, Rafael Achicala, Bruno Rodolfo, Fernando Camisa, Graça Uate,

Bartolomeu Dias, Cláudio Dengo, Teresa

Tovela, Verónica Mate, Horácio Matlombe, Vanessa Mendonça, Venâncio Salustiano,

Marcelino Silva, José Tomossene, Armindo da Silva

Instituto Nacional de Estatística

O Instituto Nacional de Estatística (INE) é o órgão executivo central do Sistema Estatístico

Nacional que tem por objectivo a notação, apuramento, coordenação e difusão da

informação estatística oficial do País.

O Instituto Nacional de Estatística subordina-

se ao conselho de ministros ( lei Nº 7/96 de

Julho de 5 de Julho).

Sistema Estatístico Nacional

Sistema Estatístico Nacional (SEN) é o conjunto orgânico integrado pelas instituições

a quem compete o exercício da actividade

estatística oficial.

Actividade Estatística Oficial

Por actividade estatística oficial entende-se, o conjunto de métodos, técnicas e

procedimentos de concepção,

recolha,tratamento, análise e difusão de informação estatística oficial de interesse

nacional, de que se destaca a realização de recenseamentos, inquéritos correntes e

eventuais, a elaboração das contas nacionais e de indicadores económicos, sociais e

demográficos, bem como a realização de

estudos, análises e investigação aplicada.

Autoridade Estatística

O princípio da autoridade estatística consiste

no poder conferido ao Instituto Nacional de

Estatística de, no exercício das actividades estatísticas, realizar inquéritos com

obrigatoriedade de resposta nos prazos que forem fixados, bem como efectuar todas as

diligências necessárias à produção das

estatísticas.

Segredo Estatístico

O princípio do segredo estatístico consiste na obrigação do INE de proteger os dados

estatísticos individuais, relativos a pessoas singulares ou colectivas recolhidos para

produção de estatística, contra qualquer

utilização não estatística e divulgação não autorizada, visando salvaguardar a privacidade

dos cidadãos, preservar a concorrência entre os agentes económicos e garantir a confiança

dos inquiridos (Lei nº 7/96 de 5 de Julho).


SÍMBOLOS E ABREVIATURAS

- Resultado nulo

. Categoria não aplicável

… Dados não disponíveis à data da publicação

% Percentagem

0 Dados inferiores à metade da unidade utilizada

AC Área de Controlo

AE Área de Enumeração

AF Agregado familiar

CAP Censo Agro-Pecuário

CAPI Computer Assisted Personnel

Interview

CCCAP Comissão Central do Censo Agro

Pecuário

DAF Departamento de Administração e

Finanças

DACAP Director-Adjunto do Censo Agro Pecuário

DCAP Director do Censo Agro Pecuário

DCI Direcção de Censos e Inquérito

DCNIG Direção de Contas Nacionais e Indicadores Globais

DESE Direcção de Estatísticas Sectoriais e de

Empresas

DEMOVIS Direcção de Estatísticas Vitais

e Sociais

DICRE Direcção de Integração, Coordenação

e Relações Externas

DPINE Delegação Provincial do INE

EAP Exploração Agro-Pecuária

EAPF Exploração Agro-Pecuária Familiar

EAPE Exploração Agro-Pecuária Empresarial

FAO Fundo das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação

GP Gabinete Provincial

GCCAP Gabinete Central do Censo Agro Pecuário

INE Instituto Nacional de Estatística

MADER Ministério de Agricultura e

Desenvolvimento Rural

MAE Ministério de Administração Estatal

MIC Ministério da Indústria e Comércio

MINAG Ministério da Agricultura

MP Ministério das Pescas

MPD Ministério da Planificação e Desenvolvimento

ODM Objectivos do Desenvolvimento do

Milénio

PARPA Programa Alargado de Redução da

Pobreza Absoluta

PEST Plano Estratégico

PROAGRI Programa Nacional de Desenvolvimento Agrário

RGPH Recenseamento Geral da População e

Habitação

SEN Sistema Estatístico Nacional

SNU Sistema das Nações Unidas

SP Supervisor Provincial

TIA Trabalho de Inquérito Agrícola

VIPINE/E Vice Presidente do INE para o Pelouro Económico


Índice

INTRODUÇÃO .......................................................................................................................................................... 9

OBJECTIVOS DO CAP .................................................................................................................. 10

GERAIS ............................................................................................................................ 10

ESPECÍFICOS ............................................................................................................................ 10

COBERTURA E AMOSTRA ............................................................................................................... 11

QUADRO 1: FACTORES PARA CLASSIFICAÇÃO DE EXPLORAÇÕES .............................................................. 11

CLASSIFICAÇÃO DAS EXPLORAÇÕES ................................................................................................. 12

CLASSIFICAÇÃO DAS CULTURAS PARA EFEITOS DO CAP ........................................................................ 12

CULTURAS ALIMENTARES BÁSICAS ................................................................................................... 12

CAPÍTULO 1........................................................................................................................................................... 13

CARACTERIZAÇÃO DAS EXPLORAÇÕES AGRÍCOLAS ............................................................................................. 13

QUADRO 1.1 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES AGRO-PECUÁRIAS POR PROVÍNCIA SEGUNDO O TIPO ....................... 15

QUADRO 1.2 - ÁREA CULTIVADA POR PROVÍNCIA SEGUNDO O TIPO DE EXPLORAÇÃO .................................... 15

QUADRO 1.3 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES POR CLASSES DE ÁREA CULTIVADA SEGUNDO O TIPO DE EXPLORAÇÃO . 16

CAPÍTULO 2........................................................................................................................................................... 17

DADOS DEMOGRÁFICOS SOBRE POPULAÇÃO AGRÍCOLA ..................................................................................... 17

QUADRO 2.1 NÚMERO DE PEQUENAS E MÉDIAS EXPLORAÇÕES POR SEXO DO CHEFE E GRUPOS ETÁRIOS ............ 19

QUADRO 2.2 - NÚMERO DE PEQUENAS E MÉDIAS EXPLORAÇÕES POR PROVÍNCIA SEGUNDO O SEXO DO CHEFE DO

AGREGADO FAMILIAR .................................................................................................. 19

QUADRO 2.3 - NÚMERO DE PEQUENAS E MÉDIAS EXPLORAÇÕES POR CLASSE DE ÁREA CULTIVADA SEGUNDO O SEXO

DO CHEFE DO AGREGADO FAMILIAR................................................................................. 20

QUADRO 2.4- NÚMERO DE PEQUENAS E MÉDIAS EXPLORAÇÕES POR NÍVEL DE ESCOLARIDADE FREQUENTADO E

SEGUNDO O SEXO DO CHEFE DO AGREGADO FAMILIAR .......................................................... 21

CAPÍTULO 3........................................................................................................................................................... 23

CULTURAS ............................................................................................................................................................. 23

QUADRO 3.1.1 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES POR CULTURAS ALIMENTARES BÁSICAS SEGUNDO O TIPO DE

EXPLORAÇÃO ............................................................................................................ 25

QUADRO 3.1.2 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES COM CULTURAS ALIMENTARES BÁSICAS POR PROVÍNCIA ............... 26

CONTINUAÇÃO .......................................................................................................................... 27

QUADRO 3.1.3 - ÁREA POR CULTURAS ALIMENTARES BÁSICAS SEGUNDO O TIPO DE EXPLORAÇÃO .................... 28

QUADRO 3.1.4. ÁREA COM CULTURAS ALIMENTARES BÁSICAS POR PROVÍNCIA ........................................... 29

CONTINUAÇÃO .......................................................................................................................... 30

QUADRO 3.1.5 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES COM MANDIOCA ................................................................ 31

QUADRO 3.1.6 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES COM BATATA DOCE ............................................................. 32

QUADRO 3.1.7 - ÁREA DA MANDIOCA POR PROVÍNCIA (HA) .................................................................. 33

QUADRO 3.1.8 - ÁREA DA BATATA DOCE POR PROVÍNCIA (HA) ............................................................... 34

QUADRO3.2.1 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES POR TIPO DE HORTÍCOLA SEGUNDO O TIPO DE EXPLORAÇÃO ........... 35

QUADRO 3.2.2 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES POR TIPO DE HORTÍCOLAS SEGUNDO A PROVÍNCIA ...................... 37

CONTINUAÇÃO .......................................................................................................................... 38

QUADRO 3.2.3. - ÁREA COM HORTÍCOLAS SEGUNDO O TIPO DE EXPLORAÇÃO ............................................ 39

QUADRO 3.2.4 - ÁREA CULTIVADA POR HORTÍCOLAS SEGUNDO A PROVÍNCIA ............................................. 41

QUADRO 3.3.1 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES POR CULTURAS DE RENDIMENTO SEGUNDO O TIPO DE EXPLORAÇÃO . 43

QUADRO 3.3.2 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES POR CULTURAS DE RENDIMENTO SEGUNDO A PROVÍNCIA .............. 44

QUADRO 3.3.3 - ÁREA COM CULTURAS DE RENDIMENTO (HA) ................................................................ 46

QUADRO 3.3.4 - ÁREA COM CULTURAS DE RENDIMENTO POR PROVÍNCIA (HA) ........................................... 47

C) EM RALAÇÃO A ÁREA TOTAL CULTIVADA (VER QUADRO 1.2)............................................................... 47


QUADRO 3.3.4 - ÁREA COM CULTURAS DE RENDIMENTO POR PROVÍNCIA (HA) CONTINUAÇÃO ........................ 48

CAPÍTULO 4........................................................................................................................................................... 49

CAJUEIROS E COQUEIROS .................................................................................................................................... 49

QUADRO 4.1.1 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES COM CAJUEIROS POR PROVÍNCIA SEGUNDO O TIPO DE EXPLORAÇÃO . 51

QUADRO 4.1.2 - NÚMERO DE ÁRVORES DE CAJUEIRO POR PROVINCIA SEGUNDO O TIPO DE EXPLORAÇÃO .......... 52

QUADRO 4.1.3 - NÚMERO MÉDIO DE CAJUEIROS POR PROVÍNCIA, SEGUNDO O TIPO DE EXPLORAÇÃO ............... 52

QUADRO 4.2.1 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES COM COQUEIROS POR PROVÍNCIA SEGUNDO TIPO DE EXPLORAÇÃO .. 53

QUADRO 4.2.2 - NÚMERO DE COQUEIROS POR PROVÍNCIA SEGUNDO TIPO DE EXPLORAÇÃO ......................... 54

QUADRO 4.2.3 - NÚMERO MÉDIO DE COQUEIROS POR PROVÍNCIA, SEGUNDO O TIPO DE EXPLORAÇÃO .............. 54

CAPÍTULO 5........................................................................................................................................................... 55

ÁRVORES DE FRUTA E FRUTEIRAS ........................................................................................................................ 55

QUADRO 5.1 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES POR ÁRVORE DE FRUTA SEGUNDO O TIPO DE EXPLORAÇÃO ............... 57

QUADRO 5.2 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES POR TIPO ÁRVORE DE FRUTA SEGUNDO A PROVÍNCIA ...................... 58

QUADRO 5.3 - NÚMERO DE ÁRVORES DE FRUTA POR PROVÍNCIA ............................................................. 60

CAPÍTULO 6........................................................................................................................................................... 63

AQUACULTURA ...................................................................................................................................................... 63

QUADRO 6.1 - NÚMERO DE EXPLORACÕES QUE PRATICAM AQUACULTURA EM TANQUES INDIVIDUAIS POR PROVÍNCIA

SEGUNDO O TIPO DE EXPLORAÇÃO .................................................................................. 65

QUADRO 6.2 - NÚMERO DE PEQUENAS E MÉDIAS EXPLORAÇÕES QUE PRATICAM AQUACULTURA EM TANQUES

COLECTIVOS POR PROVÍNCIA SEGUNDO TIPO DE EXPLORAÇÃO ................................................ 66

QUADRO 6.3 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES QUE PRATICAM AQUALCULTURA POR TIPO DE CULTIVO E PROVÍNCIA

SEGUNDO O TIPO DE EXPLORAÇÃO .................................................................................. 67

QUADRO 6.3 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES QUE PRATICAM AQUALCULTURA POR TIPO DE CULTIVO E PROVÍNCIA

SEGUNDO O TIPO DE EXPLORAÇÃO (CONTINUAÇÃO) ............................................................ 67

CAPÍTULO 7........................................................................................................................................................... 69

PECUÁRIA ............................................................................................................................................................. 69

QUADRO 7.1 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES POR ESPÉCIE ANIMAL SEGUNDO TIPO DE EXPLORAÇÃO .................... 71

QUADRO 7.2 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES POR ESPÉCIE ANIMAL SEGUNDO A PROVÍNCIA ............................... 72

QUADRO 7.3 - EFECTIVOS ANIMAIS POR ESPÉCIE SEGUNDO A PROVÍNCIA ................................................. 74

QUADRO 7.4- EFECTIVOS MÉDIOS POR ESPÉCIE ANIMAL SEGUNDO A PROVÍNCIA D) ..................................... 76

CAPÍTULO 8........................................................................................................................................................... 77

PRÁTICAS E SERVIÇOS ......................................................................................................................................... 77

QUADRO 8.1 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES QUE UTILIZAM REGA POR PROVÍNCIA SEGUNDO TIPO DE EXPLORAÇÃO . 79

QUADRO 8.2 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES QUE UTILIZAM FERTILIZANTES POR PROVÍNCIA SEGUNDO TIPO DE

EXPLORAÇÃO ............................................................................................................ 80

QUADRO 8.3 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES QUE UTILIZAM PESTICIDAS POR PROVÍNCIA SEGUNDO TIPO DE

EXPLORAÇÃO ............................................................................................................ 81

QUADRO 8.4 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES COM ACESSO AO CRÉDITO PARA PRÁTICA AGRÍCOLA POR PROVINCIA

SEGUNDO TIPO DE EXPLORAÇÃO .................................................................................... 82

QUADRO 8.5 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES COM ACESSO AO CRÉDITO PARA PRÁTICA AGRÍCOLA POR PROVÍNCIA

SEGUNDO A FONTE DE CRÉDITO ..................................................................................... 83

QUADRO 8.6 - NÚMERO DE PEQUENAS E MÉDIAS EXPLORAÇÕES POR PROVÍNCIA SEGUNDO USO DE PRÁTICAS

AGRÍCOLAS .............................................................................................................. 84

CAPÍTULO 9........................................................................................................................................................... 85

MEIOS DE PRODUÇÃO E INFRA-ESTRUTURAS ...................................................................................................... 85

QUADRO 9.1 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES QUE USAM MEIOS DE MECANIZAÇÃO E DE TRANSPORTE POR PROVÍNCIA

SEGUNDO TIPO DE EXPLORAÇÃO .................................................................................... 87

QUADRO 9.2 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES POR PROVÍNCIA SEGUNDO O TIPO DE MEIOS DE MECANIZAÇÃO E DE

TRANSPORTE QUE UTILIZAM.......................................................................................... 88


QUADRO 9.3 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES QUE UTILIZAM MEIOS DE AGROPROCESSAMENTO POR PROVINCIA

SEGUNDO O TIPO ....................................................................................................... 90

QUADRO 9.4 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES QUE UTILIZAM MEIOS DE AGROPROCESSAMENTO POR PROVÍNCIA,

SEGUNDO TIPO DE MEIO .............................................................................................. 91

CAPÍTULO 10......................................................................................................................................................... 93

MÃO-DE-OBRA ...................................................................................................................................................... 93

QUADRO 10.1 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES QUE UTILIZARAM TRABALHADORES A TEMPO INTEIRO, POR TIPO DE

EXPLORAÇÃO SEGUNDO O TIPO DE ACTIVIDADE E SEXO ........................................................ 95

QUADRO 10.2 - NÚMERO DE EXPLORAÇÕES AGROPECUÁRIAS QUE UTILIZARAM MÃO-DE-OBRA TEMPORÁRIA, SEGUNDO A ACTIVIDADE .............................................................................................. 96

QUADRO10.3 - NÚMERO E TIPO DE EXPLORAÇÕES QUE UTILIZARAM MÃO-DE-OBRA TEMPORÁRIA POR TIPO DE

ACTIVIDADE E SEGUNDO SEXO DO RESPONSAVEL DA EXPLORAÇÃO ........................................... 97

CAPÍTULO 11......................................................................................................................................................... 99

SEGURANÇA ALIMENTAR ...................................................................................................................................... 99

QUADRO 11.1 - NÚMERO E TIPO DE EXPLORAÇÕES SEGUNDO RAZÕES DE ESCASSEZ DE ALIMENTO ................. 101

QUADRO11.2 - NÚMERO DE PEQUENAS E MÉDIAS EXPLORAÇÕES CUJOS MEMBROS DE AF DURANTE OS ÚLTIMOS 12

MESES PASSARAM SEM CONSUMIR O QUE NORMALMENTE CONSOMEM, POR TIPO DE EXPLORAÇÃO . 102

QUADRO 11.3 - NÚMERO DE PEQUENAS E MÉDIAS EXPLORAÇÕES QUE DESENVOLVERAM ESTRATÉGIAS PARA ALIVIAR

A ESCASSEZ DE ALIMENTOS......................................................................................... 103

QUADRO 11.4 - NÚMERO DE PEQUENAS E MÉDIAS EXPLORAÇÕES, POR PROVÍNCIA, CUJOS COSTUMES ALIMENTARES

DO AGREGADO FAMILIAR FORAM AFECTADOS POR CAUSA DE ESCASSEZ DE ALIMENTOS PROVENIENTES

DAS SUAS MACHAMBAS .............................................................................................. 104

GLOSSÁRIO .......................................................................................................................... 105

ANEXOS: .............................................................................................................................................................. 115


INTRODUÇÃO

A presente publicação apresenta os resultados defintivos nacionais, do sector agro-pecuário de Moçambique, apurados com base na

informação recolhida no II Censo Agro-pecuário 2009-2010 (CAP 2009-2010). A realização do CAP enquadra-se no Plano Estratégico

2008-2012 (PEST 2008-2012) do Sistema Estatístico Nacional

(SEN) aprovado pelo Conselho Superior de Estatística (CSE) e nas recomendações da FAO, entidade do Sistema das Nações Unidas

(SNU) coordenadora das estatísticas agrícolas ao nível Mundial.

A recolha de dados do CAP 2009-2010 foi levada a cabo em duas

fases, sendo a primeira de Janeiro a Novembro de 2010 em todas

as provincias do País e a segunda em Maio e Junho nas provincias de Inhambane, Gaza, Maputo e Cidade de Maputo. Esta operação

foi realizada pelo Instituto Nacional de Estatística (INE) em parceria com o Ministério da Agricultura (MINAG), tendo

beneficiado de assistência técnica e financeira do Fundo das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO), do Fundo

Comum de Apoio ao Sistema Estatístico Nacional (SEN) e do

Governo. Nesta operação foram realizadas duas operações principais, nomeadamente entrevista geral dos módulos

complementares (adicionais) e a medição de áreas a cerca de 20% dos agregados familiares com machambas nas áreas de

enumeração seleccionadas. Os dados sobre a agricultura dizem

respeito à campanha agrícola 2009/2010 e os da pecuária ao ano civil 2010.

No CAP 2009-2010 foram introduzidas inovações metodológicas e tecnológicas, em relação ao I Censo Agro-pecuário (CAP 1999-

2000) do País, realizado em 2000 e 2001 pelo INE e o MINAG (o

então Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural, MADER, nomeadamente:

Seguiu-se a METODOLOGIA MODULAR (FAO, WCA 2010)

(vide figura 1), que consiste em i) usar os dados do III Recenseamento Geral da População e Habitação 2007 (III

RGPH), como Módulo Comum e base amostral, sendo exaustivo e representativo ao nível da área de enumeração

(aldeia, povoado, etc) e ii) definição de Módulos

Complementares (adicionais), para os quais foram desenhadas amostras com uma representatividade ao nível

distrital, depois da expansão dos dados das amostras;

A recolha de dados foi feita usando computadores portáteis

(Mini computador) no sistema CAPI (Computer Assisted

Personnel Interview) ao invés do tradicional questionário de

papel;

Para a medição das machambas foi usado o GPS em

substituição das bússolas e/ou fitas métricas.


Figura 1 – Abordagem Modular

Objectivos do CAP

Gerais

O objectivo geral do CAP é obter informação estatística actualizada sobre a estrutura agro-pecuária, bem como sobre

a produção, para um melhor conhecimento da realidade. Esta informação é necessária para a elaboração, acompanhamento

e avaliação de políticas e planos de desenvolvimento que concorram para a melhoria das condições de vida da

população, para o alívio da pobreza e investigação com

destaque para a Revolução Verde e Objectivos de Desenvolvimento do Milénio (ODM).

Específicos

Conhecer a estrutura do sector agro-pecuário

designadamente, o número de unidades agro-

pecuárias, tipo, distribuição espacial, tipo de propriedade, uso e aproveitamento da terra, posse e

uso de meios de produção e tecnologia empregue, aos

níveis nacional, provincial e distrital.

Conhecer a produção e produtividade das principais

culturas agrícolas e espécies pecuárias;

Produzir marcos amostrais para a realização de

inquéritos para a recolha de dados sobre variáveis dinâmicas não cobertas pelo censo, melhorar a

produção de estatísticas correntes e contribuir para a

produção de um sistema integrado de estatísticas agro-pecuárias;

Obter informação básica para a monitoria e avaliação

de planos de desenvolvimento do sector agro-pecuário, de que se destaca o Programa Nacional de

Desenvolvimento Agrário (PROAGRI), na sua fase II;

Obter uma base de dados actualizada sob perspectiva

do género, ambiente, económica e sócio-demográfica

do sector agrário;

CENSO

MODULO

PRINCIPAL

CENSO

POPULAÇÃO

ÇENSO – MÓDULOS

SUPLEMENTARES

INQUÉRITOS AGRÍCOLAS

TEMÁTICOS

Segurança alimentar

Aquacultura

Mão de

obra

Práticas Agrícolas

Pecuária

Culturas

TEMAS


Obter uma base de dados que permita avaliar as

mudanças estruturais ocorridas no País ao longo dos

últimos 10 anos.

Cobertura e amostra

O CAP 2009-2010 cobriu todo o território nacional, em todas as províncias, distritos e postos administrativos do País,

abarcando as zonas rurais e urbanas, incluindo a Cidade de Maputo, pela primeira vez.

Para CAP 2009-2010 foram definidos seis Módulos

Complementares, nomeadamente Culturas, Pecuária, Mão-de-obra, Aquacultura, Segurança Alimentar e Práticas e Serviços

Agrícolas, sendo os dois primeiros os mais extensos e exaustivos. Para estes módulos foi desenhada uma amostra

bietápica e representativa ao nível distrital.

A amostra total foi de aproximadamente 3.500 grandes e médias explorações e 35.020 pequenas explorações. As

grandes explorações foram inquiridas na sua totalidade, isto é, a 100% em todo o País. As médias explorações foram

inquiridas na totalidade (100%) nas áreas de enumeração seleccionadas e para as pequenas foi feita uma amostra fixa

de 10 Agregados Familiares (AF) para cada área de

enumeração em todos distritos, com uma proporção probabilística baseada no tamanho, onde o tamanho

corresponde ao número de AF na área de enumeração (AE). Deste número, dois AF foram-lhes medidas as machambas,

para se proceder posteriormente ao ajustamento da área

declarada pelo AF.

A classificação do tamanho das explorações baseou-se na

área da terra sob cultivo de culturas anuais e permanentes e número de efectivos de espécies pecuárias. Também foram

tomados em conta factores tais como, o uso da rega, prática

de horticultura, fruticultura ou floricultura.

Para os propósitos do CAP as explorações são classificadas

em pequenas, médias e grandes, em conformidade com os critérios que abaixo são apresentados:

Quadro 1: Factores para classificação de explorações

Factores Limite 1 Limite 2

Área cultivada não irrigada (ha) 10 50

Área cultivada irrigada, Pomares em Produção, Plantações, Hortícolas, Floricultura (ha) 5 10

Número de cabeças de Gado Bovino 10 100

Número de Caprinos/Ovinos/Suínos 50 500

Número de aves (1) 2.000 10.000

(1) Em relação às aves, a exploração para ser considerada média ou grande, deve ter exercido a actividade de

forma contínua, pelo menos nos últimos 6 meses.


Classificação das explorações

Pequena exploração: se todos os factores forem menores que limite 1;

Média exploração: se um factor for maior ou igual a valores do limite 1 e menor que o limite 2;

Grande exploração: se um factor for maior ou igual a

valores do limite 2.

Classificação das culturas para efeitos do CAP

Culturas alimentares básicas

Milho, arroz, feijão nhemba, feijão manteiga, mapira, mexoeira,

amendoim, feijão boer, feijão jugo

Mandioca e batata doce

Hortícolas

Cebola, couve, melancia, pepino, tomate, abóbora, quiabo, piri-

piri, alface, alho, repolho, beringela, ervilha, pimenta, batata Reno, cenoura, inhame, salsa, coentro, agrião, feijão verde,

espinafre hortelã beterraba, nabo, rabanete, cebola em rama

Culturas de rendimento

Algodão, girassol, cana de açúcar, tabaco, sisal, soja, chá,

gengibre, trigo, gergelim, paprica, jatrofa

Coqueiros e Cajueiros

Árvores de fruta e fruteiras

Abacateiro,ananzeiro,bananeira,goiabeira,jambaloeiro,laranjeira,limoeiro,mafurreira,mangueira,papaeira, tangerineira, torangeira,

videira, pessegueiro, litcheiro, maçaniqueira, macieira, maracujeira

O quadro abaixo mostra o resumo do plano e resumo dos dados

recolhidos no campo (sem expansão), por província, distrito e área de enumeração, para os três tipos de explorações. Para

pequenas explorações, onde a amostra é pré-definida atingiu-se 99.6%. Contudo, na Zambézia no distrito do Chinde, numa área

de enumeração não foi realizada a recolha de dados, devido à deslocação da população durante o período chuvoso.

Província Plano Realização Realização(%)

Distrito AE PE Distritos AE PE ME GE Distrito AE PE

Niassa 16 296 2960 16 296 2954 69 6 100.0 100.0 99.8

C. Delgado 17 372 3720 17 372 3720 169 22 100.0 100.0 100.0

Nampula 21 611 6110 21 611 6103 194 35 100.0 100.0 99.9

Zambézia 17 546 5460 17 545 5445 86 46 100.0 99.8 99.7

Tete 13 324 3240 13 324 3226 729 109 100.0 100.0 99.6

Manica 10 239 2390 10 239 2389 339 50 100.0 100.0 100.0

Sofala 13 291 2910 13 291 2910 179 78 100.0 100.0 100.0

Inhambane 14 310 3100 14 310 3060 1744 69 100.0 100.0 98.7

Gaza 12 246 2460 12 246 2449 393 188 100.0 100.0 99.6

Maputo 8 166 1660 8 166 1645 307 252 100.0 100.0 99.1

Cid. Maputo 7 101 1010 7 101 981 83 29 100.0 100.0 97.1

Total 148 3502 35020 148 3501 34882 4472 884 100.0 99.9 99.6


CAPÍTULO 1

CARACTERIZAÇÃO DAS

EXPLORAÇÕES AGRÍCOLAS


Quadro 1.1 - Número de explorações agro-pecuárias por província segundo o tipo

Pequenas Médias Grandes Total

Número de explorações 3 801 259 25 654 884 3 827 797

Niassa 224 577 568 6 225 151

Cabo Delgado 339 391 403 22 339 816

Nampula 828 788 819 35 829 642

Zambézia 828 123 632 46 828 801

Tete 367 977 8 064 109 376 150

Manica 262 692 2 744 50 265 486

Sofala 269 576 1 595 78 271 249

Inhambane 267 322 1 919 69 269 310

Gaza 211 067 5 516 188 216 771

Maputo 147 725 2 729 252 150 706

Cidade de Maputo 54 021 665 29 54 715

Distribuição por província (%) Total 100.00 100.00 100.00 100.00

Niassa 5.91 2.21 0.68 5.88

Cabo Delgado 8.93 1.57 2.49 8.88

Nampula 21.80 3.19 3.96 21.67

Zambézia 21.79 2.46 5.20 21.65

Tete 9.68 31.43 12.33 9.83

Manica 6.91 10.70 5.66 6.94

Sofala 7.09 6.22 8.82 7.09

Inhambane 7.03 7.48 7.81 7.04

Gaza 5.55 21.50 21.27 5.66

Maputo 3.89 10.64 28.51 3.94

Cidade de Maputo 1.42 2.59 3.28 1.43

Quadro 1.2 - Área cultivada por província segundo o tipo de exploração


Área cultivada (ha) 5 428 571 130 651 74 628 5 633 850

Niassa 402 633 6 114 726 409 473

Cabo Delgado 487 273 3 194 684 491 151

Nampula 1 010 769 7 771 19 208 1 037 748

Zambézia 1 056 050 6 968 8 152 1 071 170

Tete 590 040 31 727 1 247 623 014

Manica 534 900 18 212 2 788 555 900

Sofala 458 150 10 696 4 702 473 548

Inhambane 403 284 10 553 1 004 414 841

Gaza 337 233 20 131 7 003 364 367

Maputo 119 572 12 714 29 066 161 352

Cidade de Maputo 28 667 2 571 48 31 286


Niassa 7.42 4.68 0.97 7.27

Cabo Delgado 8.98 2.44 0.92 8.72

Nampula 18.62 5.95 25.74 18.42

Zambézia 19.45 5.33 10.92 19.01

Tete 10.87 24.28 1.67 11.06

Manica 9.85 13.94 3.74 9.87

Sofala 8.44 8.19 6.30 8.41

Inhambane 7.43 8.08 1.35 7.36

Gaza 6.21 15.41 9.38 6.47

Maputo 2.20 9.73 38.95 2.86

Cidade de Maputo 0.53 1.97 0.06 0.56


Quadro 1.3 - Número de explorações por classes de área cultivada segundo o tipo de exploração


Classes de áreas cultivadas (ha) 3 652 367 24 418 755 3 677 540

< 0,1 44 065 77 0 44 142

0,1 - < 0,2 37 094 55 1 37 150

0,2 - < 0,5 299 686 313 9 300 007

0,5 - < 1 882 238 1 362 31 883 630

1 - < 2 1 365 470 4 288 45 1 369 801

2 - < 3 576 118 4 313 44 580 475

3 - < 4 243 083 2 897 52 246 032

4 - < 5 98 861 2 026 60 100 948

5 - < 10 95 620 3 877 134 99 630

10 - < 20 0 4 234 110 4 344

20 - < 50 0 742 102 844

50 - < 100

9 53 62

100 - < 200 - - 22 22

200 - < 500 - - 24 24

500 - < 1.000 - - 6 6

>= 1.000 - - 15 15

Não expecificada 10 136 225 47 10 408

Distribuição por classe, segundo o tipo de exploração(%) 99.32 0.66 0.02 100.00

< 0,1 99.83 0.17 0.00 100.00

0,1 - < 0,2 99.85 0.15 0.00 100.00

0,2 - < 0,5 99.89 0.10 0.00 100.00

0,5 - < 1 99.84 0.15 0.00 100.00

1 - < 2 99.68 0.31 0.00 100.00

2 - < 3 99.25 0.74 0.01 100.00

3 - < 4 98.80 1.18 0.02 100.00

4 - < 5 97.93 2.01 0.06 100.00

5 - < 10 95.98 3.89 0.13 100.00

10 - < 20 0.00 97.47 2.53 100.00

20 - < 50 0.00 87.91 12.09 100.00

50 - < 100 0.00 14.52 85.48 100.00

100 - < 200 0.00 0.00 100.00 100.00

200 - < 500 0.00 0.00 100.00 100.00

500 - < 1.000 0.00 0.00 100.00 100.00

>= 1.000 0.00 0.00 100.00 100.00

Não expecificada 97.39 2.16 0.45 100.00


CAPÍTULO 2

DADOS DEMOGRÁFICOS SOBRE

POPULAÇÃO AGRÍCOLA


Quadro 2.1 Número de pequenas e médias explorações por sexo do chefe e grupos etários

Grupos etários Número de explorações chefiados por:

Mulher Homem Total

1 051 679 2 775 234 3 826 913

10-19 26 040 36 077 62 117

20 - 29 191 464 584 004 775 468

30 - 39 273 446 797 896 1 071 342

40 - 49 199 929 597 252 797 181

50 - 59 168 103 382 006 550 109

60 - 69 120 373 233 502 353 875

70 - 79 52 071 108 359 160 430

80 - 89 17 625 32 058 49 683

90 + 2 628 4 080 6 708

Quadro 2.2 - Número de pequenas e médias explorações por província segundo o sexo do chefe do agregado familiar

Número de explorações chefiadas por:

Mulher Homem Total

Explorações por província 1 051 679 2 775 234 3 826 913

Niassa 69 896 155 249 225 145

Cabo Delgado 109 820 229 974 339 794

Nampula 191 098 638 509 829 607

Zambézia 220 463 608 293 828 756

Tete 94 163 281 878 376 041

Manica 65 193 200 242 265 435

Sofala 71 367 199 804 271 171

Inhambane 90 431 178 810 269 241

Gaza 76 107 140 475 216 582

Maputo 45 712 104 743 150 455

Cidade de Maputo 17 429 37 257 54 686

Distribuição por sexo (%) Total 27.48 72.52 100.00

Niassa 31.04 68.96 100.00

Cabo Delgado 32.32 67.68 100.00

Nampula 23.03 76.97 100.00

Zambézia 26.60 73.40 100.00

Tete 25.04 74.96 100.00

Manica 24.56 75.44 100.00

Sofala 26.32 73.68 100.00

Inhambane 33.59 66.41 100.00

Gaza 35.14 64.86 100.00

Maputo 30.38 69.62 100.00

Cidade de Maputo 31.87 68.13 100.00


Quadro 2.3 - Número de pequenas e médias explorações por classe de área cultivada segundo o

sexo do chefe do agregado familiar


Mulher Homem Total

Classes de áreas cultivadas (ha) 1 008 583 2 668 193 3 676 776

< 0,1 14 536 29 606 44 142

0,1 - < 0,2 11 686 25 463 37 149

0,2 - < 0,5 120 887 179 111 299 998

0,5 - < 1 310 125 573 474 883 599

1 - < 2 366 870 1 002 886 1 369 756

2 - < 3 116 915 463 516 580 431

3 - < 4 40 216 205 764 245 980

4 - < 5 13 211 87 677 100 888

5 - < 10 9 781 89 715 99 496

10 - < 20 224 4 010 4 234

20 - < 50 104 638 742

Não especificada 4 028 6 333 10 361

Distribuição por classe (%) 100.00 100.00 100.00

< 0,1 1.44 1.11 1.20

0,1 - < 0,2 1.16 0.95 1.01

0,2 - < 0,5 11.99 6.71 8.16

0,5 - < 1 30.75 21.49 24.03

1 - < 2 36.37 37.59 37.25

2 - < 3 11.59 17.37 15.79

3 - < 4 3.99 7.71 6.69

4 - < 5 1.31 3.29 2.74

5 - < 10 0.97 3.36 2.71

10 - < 20 0.02 0.15 0.12

20 - < 50 0.01 0.02 0.02

Não especificada 0.40 0.24 0.28


Quadro 2.4- Número de pequenas e médias explorações por nível de escolaridade frequentado e

segundo o sexo do chefe do agregado familiar


Mulher Homem Total

Níveis de escolaridade 1 051 679 2 775 234 3 826 913

Não sabe ler nem escrever 661 620 879 521 1 541 141

Alfabetização 155 762 382 289 538 051

Ensino Primário do 1º Grau 133 484 746 267 879 751

Ensino Primário do 2º Grau 52 436 399 567 452 003

Ensino Secundário Geral do 1º Ciclo 24 040 193 788 217 828

Ensino Secundário Geral do 2º Ciclo 14 559 91 621 106 180

Ensino Técnico Elementar 2 031 20 468 22 499

Ensino Técnico Básico 2 145 16 855 19 000

Ensino Técnico Médio 2 704 17 789 20 493

Curso de formação de Prof. Primários 565 8 778 9 343

Superior 2 333 18 291 20 624

Distribuição por nível de escolaridade (%) 100.00 100.00 100.00

Não sabe ler nem escrever 62.91 31.69 40.27

Alfabetização 14.81 13.78 14.06

Ensino Primário do 1º Grau 12.69 26.89 22.99

Ensino Primário do 2º Grau 4.99 14.40 11.81

Ensino Secundário Geral do 1º Ciclo 2.29 6.98 5.69

Ensino Secundário Geral do 2º Ciclo 1.38 3.30 2.77

Ensino Técnico Elementar 0.19 0.74 0.59

Ensino Técnico Básico 0.20 0.61 0.50

Ensino Técnico Médio 0.26 0.64 0.54

Curso de formação de Prof. Primários 0.05 0.32 0.24

Superior 0.22 0.66 0.54


CAPÍTULO 3

CULTURAS


Quadro 3.1.1 - Número de explorações por culturas alimentares básicas segundo o tipo de exploração


Culturas básicas

Milho 2 716 562 22 577 506 2 739 645

Arroz 550 141 2 695 83 552 919

Feijao Nhemba 1 743 974 16 095 174 1 760 243

Feijao Manteiga 311 933 5 452 109 317 494

Mapira 1 006 464 6 969 111 1 013 544

Mexoeira 160 612 2 944 28 163 584

Amendoim 1 627 591 15 497 149 1 643 237

Feijao Booer 1064 790 2 403 11 1 067 204

Feijao Jugo 549 917 4 667 27 554 611

Distribuição por cultura (%) a)

Milho 71.46 88.01 57.24 71.57

Arroz 14.47 10.51 9.39 14.44

Feijao Nhemba 45.88 62.74 19.68 45.99

Feijao Manteiga 8.21 21.25 12.33 8.29

Mapira 26.48 27.17 12.56 26.48

Mexoeira 4.23 11.48 3.17 4.27

Amendoim 42.82 60.41 16.86 42.93

Feijao Booer 28.01 9.37 1.24 27.88

Feijao Jugo 14.47 18.19 3.05 14.49

Distribuição por tipo de exploração (%)

Milho 99.16 0.82 0.02 100.00

Arroz 99.50 0.49 0.02 100.00

Feijao Nhemba 99.08 0.91 0.01 100.00

Feijao Manteiga 98.25 1.72 0.03 100.00

Mapira 99.30 0.69 0.01 100.00

Mexoeira 98.18 1.80 0.02 100.00

Amendoim 99.05 0.94 0.01 100.00

Feijao Booer 99.77 0.23 0.00 100.00

Feijao Jugo 99.15 0.84 0.00 100.00

a) Em relação ao número total de explorações por tipo (ver Quadro 1.1)


Quadro 3.1.2 - Número de explorações com culturas alimentares básicas por Província

Niassa C. Delgado Nampula Zambézia Tete Manica

Culturas básicas

Milho 212 001 260 652 413 296 490 322 351 799 246 654

Arroz 32 496 58 956 77 881 243 730 3 523 7 600

Feijao Nhemba 72 055 151 963 363 770 168 448 203 847 140 218

Feijao Manteiga 63 569 1 500 5 446 45 954 109 449 34 234

Mapira 103 632 147 743 235 988 132 232 105 687 117 439

Mexoeira 20 109 10 900 15 347 10 177 42 978 21 456

Amendoim 48 218 142 380 511 785 141 390 173 345 88 833

Feijao Booer 96 269 104 078 223 187 476 810 40 976 26 917

Feijao Jugo 25 862 34 901 186 028 41 315 12 020 44 106

Distribuição por cultura (%) a) Culturas básicas

Milho 94.16 76.70 49.82 59.16 93.53 92.91

Arroz 14.43 17.35 9.39 29.41 0.94 2.86

Feijao Nhemba 32.00 44.72 43.85 20.32 54.19 52.82

Feijao Manteiga 28.23 0.44 0.66 5.54 29.10 12.89

Mapira 46.03 43.48 28.44 15.95 28.10 44.24

Mexoeira 8.93 3.21 1.85 1.23 11.43 8.08

Amendoim 21.42 41.90 61.69 17.06 46.08 33.46

Feijao Booer 42.76 30.63 26.90 57.53 10.89 10.14

Feijao Jugo 11.49 10.27 22.42 4.98 3.20 16.61

Distribuição por província (%)

Culturas básicas

Milho 7.74 9.51 15.09 17.90 12.84 9.00

Arroz 5.88 10.66 14.09 44.08 0.64 1.37

Feijao Nhemba 4.09 8.63 20.67 9.57 11.58 7.97

Feijao Manteiga 20.02 0.47 1.72 14.47 34.47 10.78

Mapira 10.22 14.58 23.28 13.05 10.43 11.59

Mexoeira 12.29 6.66 9.38 6.22 26.27 13.12

Amendoim 2.93 8.66 31.14 8.60 10.55 5.41

Feijao Booer 9.02 9.75 20.91 44.68 3.84 2.52

Feijao Jugo 4.66 6.29 33.54 7.45 2.17 7.95

Continua...



Continuação

Sofala Inhambane Gaza Maputo Cidade de Maputo Total

Culturas básicas

Milho 204 060 220 945 201 405 111 646 26 865 2 739 645

Arroz 86 828 25 994 14 712 714 485 552 919

Feijao Nhemba 110 136 245 488 183 629 100 591 20 098 1 760 243

Feijao Manteiga 12 690 3 404 29 555 11 505 188 317 494

Mapira 120 804 39 817 8 869 653 680 1 013 544

Mexoeira 20 386 14 136 7 144 797 154 163 584

Amendoim 62 971 219 032 149 456 84 395 21 432 1 643 237

Feijao Booer 64 966 6 825 24 931 1 686 559 1 067 204

Feijao Jugo 27 910 115 547 62 876 3 474 572 554 611

Distribuição por cultura (%) a)

Culturas básicas

Milho 75.23 82.04 92.91 74.08 49.10 71.57

Arroz 32.01 9.65 6.79 0.47 0.89 14.44

Feijao Nhemba 40.60 91.15 84.71 66.75 36.73 45.99

Feijao Manteiga 4.68 1.26 13.63 7.63 0.34 8.29

Mapira 44.54 14.78 4.09 0.43 1.24 26.48

Mexoeira 7.52 5.25 3.30 0.53 0.28 4.27

Amendoim 23.22 81.33 68.95 56.00 39.17 42.93

Feijao Booer 23.95 2.53 11.50 1.12 1.02 27.88

Feijao Jugo 10.29 42.90 29.01 2.31 1.05 14.49


Culturas básicas

Milho 7.45 8.06 7.35 4.08 0.98 100.00

Arroz 15.70 4.70 2.66 0.13 0.09 100.00

Feijao Nhemba 6.26 13.95 10.43 5.71 1.14 100.00

Feijao Manteiga 4.00 1.07 9.31 3.62 0.06 100.00

Mapira 11.92 3.93 0.88 0.06 0.07 100.00

Mexoeira 12.46 8.64 4.37 0.49 0.09 100.00

Amendoim 3.83 13.33 9.10 5.14 1.30 100.00

Feijao Booer 6.09 0.64 2.34 0.16 0.05 100.00

Feijao Jugo 5.03 20.83 11.34 0.63 0.10 100.00



Quadro 3.1.3 - Área por culturas alimentares básicas segundo o tipo de exploração


Culturas básicas (ha) 3 086 716 74 464 75 246 3 236 426

Milho 1 360 937 41 564 29 630 1 432 131

Arroz 270 986 4 506 7 000 282 492

Feijao Nhemba 342 706 7 869 11 377 361 952

Feijao Manteiga 85 153 2 665 12 269 100 087

Mapira 297 356 4 775 8 901 311 032

Mexoeira 42 715 1 841 261 44 817

Amendoin 353 699 7 978 4 528 366 205

Feijao Booer 260 605 1 833 510 262 948

Feijao Jugo 72 559 1 433 770 74 762

Distribuição por cultura (%) 100.00 100.00 100.00 100.00

Milho 44.09 55.82 39.38 44.25

Arroz 8.78 6.05 9.30 8.73

Feijao Nhemba 11.10 10.57 15.12 11.18

Feijao Manteiga 2.76 3.58 16.31 3.09

Mapira 9.63 6.41 11.83 9.61

Mexoeira 1.38 2.47 0.35 1.38

Amendoim 11.46 10.71 6.02 11.32

Feijao Booer 8.44 2.46 0.68 8.12

Feijao Jugo 2.35 1.92 1.02 2.31


Milho 95.03 2.90 2.07 100.00

Arroz 95.93 1.60 2.48 100.00

Feijao Nhemba 94.68 2.17 3.14 100.00

Feijao Manteiga 85.08 2.66 12.26 100.00

Mapira 95.60 1.54 2.86 100.00

Mexoeira 95.31 4.11 0.58 100.00

Amendoim 96.58 2.18 1.24 100.00

Feijao Booer 99.11 0.70 0.19 100.00

Feijao Jugo 97.05 1.92 1.03 100.00


Quadro 3.1.4. Área com culturas alimentares básicas por Província


Culturas básicas (ha) 272 155 258 088 507 966 581 264 395 804 343 678

Milho 148 640 98 150 136 396 193 355 237 466 213 692

Arroz 13 541 29 503 28 900 127 711 923 2 101

Feijao Nhemba 15 277 28 962 71 265 26 162 36 463 28 194

Feijao Manteiga 28 572 388 8 690 12 391 29 969 9 920

Mapira 26 389 43 377 60 658 31 732 31 836 47 465

Mexoeira 3 433 2 591 2 172 2 475 11 925 9 937

Amendoim 9 567 31 118 132 578 27 374 36 824 20 244

Feijao Booer 22 593 18 980 41 434 154 243 8 735 4 246

Feijao Jugo 4 143 5 019 25 873 5 821 1 663 7 879

Distribuição por cultura (%) Cultura 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Milho 54.62 38.03 26.85 33.26 60.00 62.18

Arroz 4.98 11.43 5.69 21.97 0.23 0.61

Feijao Nhemba 5.61 11.22 14.03 4.50 9.21 8.20

Feijao Manteiga 10.50 0.15 1.71 2.13 7.57 2.89

Mapira 9.70 16.81 11.94 5.46 8.04 13.81

Mexoeira 1.26 1.00 0.43 0.43 3.01 2.89

Amendoim 3.52 12.06 26.10 4.71 9.30 5.89

Feijao Booer 8.30 7.35 8.16 26.54 2.21 1.24

Feijao Jugo 1.52 1.94 5.09 1.00 0.42 2.29

Distribuição por cultura em relação à área total cultivada segundo a província (%) b) Cultura

Milho 36.30 19.98 13.14 18.05 38.12 38.44

Arroz 3.31 6.01 2.78 11.92 0.15 0.38

Feijao Nhemba 3.73 5.90 6.87 2.44 5.85 5.07

Feijao Manteiga 6.98 0.08 0.84 1.16 4.81 1.78

Mapira 6.44 8.83 5.85 2.96 5.11 8.54

Mexoeira 0.84 0.53 0.21 0.23 1.91 1.79

Amendoim 2.34 6.34 12.78 2.56 5.91 3.64

Feijao Booer 5.52 3.86 3.99 14.40 1.40 0.76

Feijao Jugo 1.01 1.02 2.49 0.54 0.27 1.42

Distribuição por província (%) Cultura

Milho 10.38 6.85 9.52 13.50 16.58 14.92

Arroz 4.79 10.44 10.23 45.21 0.33 0.74

Feijao Nhemba 4.22 8.00 19.69 7.23 10.07 7.79

Feijao Manteiga 28.55 0.39 8.68 12.38 29.94 9.91

Mapira 8.48 13.95 19.50 10.20 10.24 15.26

Mexoeira 7.66 5.78 4.85 5.52 26.61 22.17

Amendoim 2.61 8.50 36.20 7.48 10.06 5.53

Feijao Booer 8.59 7.22 15.76 58.66 3.32 1.61

Feijao Jugo 5.54 6.71 34.61 7.79 2.22 10.54

Continua...

b) Em relação à área total cultivada por província (ver Quadro 1.2)


Continuação

Sofala Inhambane Gaza Maputo Cidade de Maputo Total

Culturas básicas (ha) 309 982 244 256 221 754 85 121 16 358 3 236 426

Milho 143 511 85 620 119 515 48 911 6 875 1 432 131

Arroz 57 531 6 062 14 765 581 874 282 492

Feijao Nhemba 18 651 68 347 48 790 16 911 2 930 361 952

Feijao Manteiga 2 696 309 4 768 2 358 26 100 087

Mapira 55 541 11 543 2 414 58 19 311 032

Mexoeira 5 539 4 102 2 596 47 0 44 817

Amendoim 11 175 54 578 21 114 16 022 5 611 366 205

Feijao Booer 11 281 223 1 151 47 15 262 948

Feijao Jugo 4 057 13 472 6 641 186 8 74 762

Distribuição por cultura (%) Culturas 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Milho 46.30 35.05 53.90 57.46 42.03 44.25

Arroz 18.56 2.48 6.66 0.68 5.34 8.73

Feijao Nhemba 6.02 27.98 22.00 19.87 17.91 11.18

Feijao Manteiga 0.87 0.13 2.15 2.77 0.16 3.09

Mapira 17.92 4.73 1.09 0.07 0.12 9.61

Mexoeira 1.79 1.68 1.17 0.06 0.00 1.38

Amendoim 3.61 22.34 9.52 18.82 34.30 11.32

Feijao Booer 3.64 0.09 0.52 0.06 0.09 8.12

Feijao Jugo 1.31 5.52 2.99 0.22 0.05 2.31

Distribuição por cultura em relação à área total cultivada segundo a província (%) b) Culturas

Milho 30.31 20.64 32.80 30.31 21.97 25.42

Arroz 12.15 1.46 4.05 0.36 2.79 5.01

Feijao Nhemba 3.94 16.48 13.39 10.48 9.37 6.42

Feijao Manteiga 0.57 0.07 1.31 1.46 0.08 1.78

Mapira 11.73 2.78 0.66 0.04 0.06 5.52

Mexoeira 1.17 0.99 0.71 0.03 0.00 0.80

Amendoim 2.36 13.16 5.79 9.93 17.93 6.50

Feijao Booer 2.38 0.05 0.32 0.03 0.05 4.67

Feijao Jugo 0.86 3.25 1.82 0.12 0.03 1.33

Distribuição por província (%) Cultura

Milho 10.02 5.98 8.35 3.42 0.48 100.00

Arroz 20.37 2.15 5.23 0.21 0.31 100.00

Feijao Nhemba 5.15 18.88 13.48 4.67 0.81 100.00

Feijao Manteiga 2.69 0.31 4.76 2.36 0.03 100.00

Mapira 17.86 3.71 0.78 0.02 0.01 100.00

Mexoeira 12.36 9.15 5.79 0.10 0.00 100.00

Amendoim 3.05 14.90 5.77 4.38 1.53 100.00

Feijao Booer 4.29 0.08 0.44 0.02 0.01 100.00

Feijao Jugo 5.43 18.02 8.88 0.25 0.01 100.00

b) Em relação à área total cultivada por província (ver Quadro 1.2)


Quadro 3.1.5 - Número de explorações com mandioca

Província Pequenas Médias Grandes Total

Total 2 507 194 8 240 115 2 515 549

Niassa 109 187 382 0 109 569

Cabo Delgado 277 226 252 2 277 480

Nampula 724 882 650 12 725 544

Zambézia 665 208 496 9 665 713

Tete 47 439 630 2 48 071

Manica 110 051 759 5 110 815

Sofala 137 340 699 3 138 042

Inhambane 220 644 1 321 65 222 030

Gaza 130 025 1 682 5 131 712

Maputo 72 245 1 150 9 73 404

Cidade de Maputo 12 947 219 3 13 169


Total 100.00 100.00 100.00 100.00

Niassa 4.35 4.64 0.00 4.36

Cabo delgado 11.06 3.06 1.74 11.03

Nampula 28.91 7.89 10.43 28.84

Zambézia 26.53 6.02 7.83 26.46

Tete 1.89 7.65 1.74 1.91

Manica 4.39 9.21 4.35 4.41

Sofala 5.48 8.48 2.61 5.49

Inhambane 8.80 16.03 56.52 8.83

Gaza 5.19 20.41 4.35 5.24

Maputo 2.88 13.96 7.83 2.92

Cidade de Maputo 0.52 2.66 2.61 0.52


Quadro 3.1.6 - Número de explorações com batata doce


Total (nº) 833 001 6 863 23 839 887

Niassa 65 984 329 1 66 314

Cabo delgado 15 291 32 0 15 323

Nampula 39 484 74 2 39 560

Zambézia 217 526 236 3 217 765

Tete 103 637 2 012 3 105 652

Manica 91 201 774 4 91 979

Sofala 139 222 693 0 139 915

Inhambane 40 856 293 2 41 151

Gaza 75 535 1 441 4 76 980

Maputo 39 667 889 3 40 559

Cidade de Maputo 4 598 90 1 4 689

Distribuição por Província (%) Total 100.00 100.00 100.00 100.00

Niassa 7.92 4.79 4.35 7.90

Cabo delgado 1.84 0.47 0.00 1.82

Nampula 4.74 1.08 8.70 4.71

Zambézia 26.11 3.44 13.04 25.93

Tete 12.44 29.32 13.04 12.58

Manica 10.95 11.28 17.39 10.95

Sofala 16.71 10.10 0.00 16.66

Inhambane 4.90 4.27 8.70 4.90

Gaza 9.07 21.00 17.39 9.17

Maputo 4.76 12.95 13.04 4.83

Cidade de Maputo 0.55 1.31 4.35 0.56


Quadro 3.1.7 - Área da mandioca por província (ha)

Provincia Pequenas Médias Grandes Total

Total (ha) 1 029 369 6 465 2 940 1 038 774

Niassa 32 855 205 0 33 060

Cabo delgado 112 439 264 24 112 727

Nampula 335 571 1 081 686 337 338

Zambézia 298 205 705 528 299 438

Tete 7 987 250 42 8 279

Manica 25 320 436 269 26 025

Sofala 34 031 522 125 34 678

Inhambane 117 803 1 445 727 119 975

Gaza 49 537 730 80 50 347

Maputo 13 133 669 450 14 252



Niassa 3.19 3.17 0.00 3.18

Cabo delgado 10.92 4.08 0.82 10.85

Nampula 32.60 16.72 23.33 32.47

Zambézia 28.97 10.90 17.96 28.83

Tete 0.78 3.87 1.43 0.80

Manica 2.46 6.74 9.15 2.51

Sofala 3.31 8.07 4.25 3.34

Inhambane 11.44 22.35 24.73 11.55

Gaza 4.81 11.29 2.72 4.85

Maputo 1.28 10.35 15.31 1.37

Cidade de Maputo 0.24 2.44 0.31 0.26


Quadro 3.1.8 - Área da batata doce por província (ha)

Provincia Pequenas Médias Grandes Total

Total (ha) 119 547 2 197 696 122 440

Niassa 9 968 199 12 10 179

Cabo delgado 2 299 23 0 2 322

Nampula 3 813 20 265 4 098

Zambézia 33 689 60 39 33 788

Tete 15 239 731 21 15 991

Manica 17 837 285 50 18 172

Sofala 19 276 239 0 19 515

Inhambane 3 731 97 138 3 966

Gaza 8 593 289 100 8 982

Maputo 4 735 250 69 5 054

Cidade de Maputo 367 4 2 373

Distribuição por Província (%) Total 100.00 100.00 100.00 100.00

Niassa 8.34 9.06 1.72 8.31

Cabo delgado 1.92 1.05 0.00 1.90

Nampula 3.19 0.91 38.07 3.35

Zambézia 28.18 2.73 5.60 27.60

Tete 12.75 33.27 3.02 13.06

Manica 14.92 12.97 7.18 14.84

Sofala 16.12 10.88 0.00 15.94

Inhambane 3.12 4.42 19.83 3.24

Gaza 7.19 13.15 14.37 7.34

Maputo 3.96 11.38 9.91 4.13

Cidade de Maputo 0.31 0.18 0.29 0.30


Quadro3.2.1 - Número de explorações por tipo de hortícola segundo o tipo de exploração

Culturas hortícolas Pequenas Médias Grandes Total

Total (nº)

Cebola 178 077 3 557 76 181 710

Couve 262 971 4 904 61 267 936

Melancia 407 274 10 499 43 417 816

Pepino 404 137 6 807 68 411 012

Tomate 358 844 4 977 145 363 966

Abóbora 1 190 451 15 783 57 1 206 291

Quiabo 385 830 7 760 17 393 607

Piri-piri 96 464 1 036 8 97 508

Alface 143 573 2 958 35 146 566

Alho 50 311 1 521 18 51 850

Repolho 59 625 1 878 94 61 597

Beringela 11 062 175 8 11 245

Ervilha 59 487 54 6 59 547

Pimenta 17 405 623 64 18 092

Batata Reno 61 274 840 60 62 174

Cenoura 19 421 688 16 20 125

Inhame 29 794 431 0 30 225

Salsa 2 035 73 1 2 109

Coentro 941 23 1 965

Agrião 563 0 0 563

Feijão verde 35 074 426 22 35 522

Espinafre 4 768 76 0 4 844

Hortelã 291 50 0 341

Beterraba 4 590 114 2 4 706

Nabo 2 261 98 0 2 359

Rabanete 28 0 0 28

Cebola em Rama 35 928 657 2 36 587

Continua...


Continuação

Culturas hortícolas Pequenas Médias Grandes Total

Distribuição por tipo de exploração (%) a)

Cebola 4.68 13.87 8.60 4.75

Couve 6.92 19.12 6.90 7.00

Melancia 10.71 40.93 4.86 10.92

Pepino 10.63 26.53 7.69 10.74

Tomate 9.44 19.40 16.40 9.51

Abóbora 31.32 61.52 6.45 31.51

Quiabo 10.15 30.25 1.92 10.28

Piri-piri 2.54 4.04 0.90 2.55

Alface 3.78 11.53 3.96 3.83

Alho 1.32 5.93 2.04 1.35

Repolho 1.57 7.32 10.63 1.61

Beringela 0.29 0.68 0.90 0.29

Ervilha 1.56 0.21 0.68 1.56

Pimenta 0.46 2.43 7.24 0.47

Batata Reno 1.61 3.27 6.79 1.62

Cenoura 0.51 2.68 1.81 0.53

Inhame 0.78 1.68 0.00 0.79

Salsa 0.05 0.28 0.11 0.06

Coentro 0.02 0.09 0.11 0.03

Agrião 0.01 0.00 0.00 0.01

Feijão verde 0.92 1.66 2.49 0.93

Espinafre 0.13 0.30 0.00 0.13

Hortelã 0.01 0.19 0.00 0.01

Beterraba 0.12 0.44 0.23 0.12

Nabo 0.06 0.38 0.00 0.06

Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00

Cebola em Rama 0.95 2.56 0.23 0.96


Cebola 98.00 1.96 0.04 100.00

Couve 98.15 1.83 0.02 100.00

Melancia 97.48 2.51 0.01 100.00

Pepino 98.33 1.66 0.02 100.00

Tomate 98.59 1.37 0.04 100.00

Abóbora 98.69 1.31 0.00 100.00

Quiabo 98.02 1.97 0.00 100.00

Piri-piri 98.93 1.06 0.01 100.00

Alface 97.96 2.02 0.02 100.00

Alho 97.03 2.93 0.03 100.00

Repolho 96.80 3.05 0.15 100.00

Beringela 98.37 1.56 0.07 100.00

Ervilha 99.90 0.09 0.01 100.00

Pimenta 96.20 3.44 0.35 100.00

Batata Reno 98.55 1.35 0.10 100.00

Cenoura 96.50 3.42 0.08 100.00

Inhame 98.57 1.43 0.00 100.00

Salsa 96.49 3.46 0.05 100.00

Coentro 97.51 2.38 0.10 100.00

Agrião 100.00 0.00 0.00 100.00

Feijão verde 98.74 1.20 0.06 100.00

Espinafre 98.43 1.57 0.00 100.00

Hortelã 85.34 14.66 0.00 100.00

Beterraba 97.54 2.42 0.04 100.00

Nabo 95.85 4.15 0.00 100.00

Rabanete 100.00 0.00 0.00 100.00

Cebola em Rama 98.20 1.80 0.01 100.00



Quadro 3.2.2 - Número de explorações por tipo de hortícolas segundo a província

Culturas hortícolas

Niassa C.

Delgado Nam. pula

Zam bézia

Tete Manica Sofala Inham. bane

Gaza Maputo Cidade

de Maputo

Total

Cebola 3 197 2 158 14 698 18 396 18 066 16 759 14 425 35 434 33 192 17 569 7 816 181 710

Couve 10 144 2 245 8 917 22 799 45 077 40 164 19 044 49 515 36 409 22 691 10 931 267 936

Melancia 1 253 16 780 4 134 2 077 130 448 24 939 38 606 75 638 94 531 27 372 2 038 417 816

Pepino 4 283 31 470 41 601 15 195 177 920 62 608 64 274 2 416 6 653 2 898 1 694 411 012

Tomate 14 507 16 997 32 613 66 540 48 964 30 961 39 541 52 486 38 649 17 132 5 576 363 966

Abóbora 45 221 90 517 90 394 76 481 227 946 163 660 124 521 149 056 156 913 73 195 8 387 1206 291

Quiabo 10 624 12 311 5 162 29 018 121 387 63 833 39 750 4 768 73 565 31 779 1 410 393 607

Piri-piri 2 069 977 7 292 25 679 3 335 3 169 7 253 9 253 25 984 10 247 2 250 97 508

Alface 2 657 1 545 3 356 3 199 4 673 4 078 7 520 52 177 34 568 21 393 11 400 146 566

Alho 268 96 730 803 5 609 1 283 1 783 17 924 14 383 6 430 2 541 51 850

Repolho 1 384 1 517 2 884 5 126 12 267 6 963 4 659 10 638 7 447 5 888 2 824 61 597

Beringela 416 859 1 144 2 712 337 73 455 114 2 235 1 619 1 281 11 245

Ervilha 3 957 13 439 38 298 180 1 043 672 1 440 112 1 158 247 59 547

Pimenta 210 286 1 963 587 331 461 1 418 4 114 3 050 3 422 2 250 18 092

Batata Reno 9 233 0 365 1 436 43 711 1 193 1 336 2 376 1 543 845 136 62 174

Cenoura 502 93 1 079 680 1 213 786 990 2 903 3 036 4 222 4 621 20 125

Inhame 213 107 0 3 228 121 24 188 1 776 63 113 283 133 30 225

Salsa 0 0 0 639 0 50 0 47 174 282 917 2 109

Coentro 1 0 0 0 0 0 0 47 106 212 599 965

Agrião 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 563 563

Feijão verde 920 3 684 13 301 2 738 1 356 727 3 940 2 567 3 020 1 817 1 452 35 522

Espinafre 0 0 0 0 0 0 0 1 135 552 1 262 1 895 4 844

Hortelã 0 0 0 0 0 50 0 98 0 62 131 341

Beterraba 1 0 0 0 1 0 34 323 485 1 783 2 079 4 706

Nabo 0 0 0 0 0 0 0 0 1 972 132 255 2 359

Rabanete 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 28 28

Cebola em Rama 0 0 0 377 0 50 37 21 152 11 242 2 385 1 344 36 587

Distribuição por cultura (%) b)

Cebola 1.42 0.64 1.77 2.22 4.80 6.31 5.32 13.16 15.31 11.66 14.28 4.75

Couve 4.51 0.66 1.07 2.75 11.98 15.13 7.02 18.39 16.80 15.06 19.98 7.00

Melancia 0.56 4.94 0.50 0.25 34.68 9.39 14.23 28.09 43.61 18.16 3.72 10.92

Pepino 1.90 9.26 5.01 1.83 47.30 23.58 23.70 0.90 3.07 1.92 3.10 10.74

Tomate 6.44 5.00 3.93 8.03 13.02 11.66 14.58 19.49 17.83 11.37 10.19 9.51

Abóbora 20.08 26.64 10.90 9.23 60.60 61.65 45.91 55.35 72.39 48.57 15.33 31.51

Quiabo 4.72 3.62 0.62 3.50 32.27 24.04 14.65 1.77 33.94 21.09 2.58 10.28

Piri-piri 0.92 0.29 0.88 3.10 0.89 1.19 2.67 3.44 11.99 6.80 4.11 2.55

Alface 1.18 0.45 0.40 0.39 1.24 1.54 2.77 19.37 15.95 14.20 20.84 3.83

Alho 0.12 0.03 0.09 0.10 1.49 0.48 0.66 6.66 6.64 4.27 4.64 1.35

Repolho 0.61 0.45 0.35 0.62 3.26 2.62 1.72 3.95 3.44 3.91 5.16 1.61

Beringela 0.18 0.25 0.14 0.33 0.09 0.03 0.17 0.04 1.03 1.07 2.34 0.29

Ervilha 1.76 3.95 4.62 0.02 0.28 0.25 0.53 0.04 0.00 0.10 0.45 1.56

Pimenta 0.09 0.08 0.24 0.07 0.09 0.17 0.52 1.53 1.41 2.27 4.11 0.47

Batata Reno 4.10 0.00 0.04 0.17 11.62 0.45 0.49 0.88 0.71 0.56 0.25 1.62

Cenoura 0.22 0.03 0.13 0.08 0.32 0.30 0.36 1.08 1.40 2.80 8.45 0.53

Inhame 0.09 0.03 0.00 0.39 0.03 9.11 0.65 0.02 0.05 0.19 0.24 0.79

Salsa 0.00 0.00 0.00 0.08 0.00 0.02 0.00 0.02 0.08 0.19 1.68 0.06

Coentro 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02 0.05 0.14 1.09 0.03

Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.03 0.01

Feijão verde 0.41 1.08 1.60 0.33 0.36 0.27 1.45 0.95 1.39 1.21 2.65 0.93

Espinafre 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.42 0.25 0.84 3.46 0.13

Hortelã 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02 0.00 0.04 0.00 0.04 0.24 0.01

Beterraba 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.12 0.22 1.18 3.80 0.12

Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.91 0.09 0.47 0.06

Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.00

Cebola em Rama 0.00 0.00 0.00 0.05 0.00 0.02 0.01 7.85 5.19 1.58 2.46 0.96

Continua...


Continuação


Niassa C.

Delgado Nampula

Zam bézia

Tete Manica Sofala Inham bane

Gaza Maputo

Cidade de

Maputo Total


Cebola 1.76 1.19 8.09 10.12 9.94 9.22 7.94 19.50 18.27 9.67 4.30 100.00

Couve 3.79 0.84 3.33 8.51 16.82 14.99 7.11 18.48 13.59 8.47 4.08 100.00

Melancia 0.30 4.02 0.99 0.50 31.22 5.97 9.24 18.10 22.63 6.55 0.49 100.00

Pepino 1.04 7.66 10.12 3.70 43.29 15.23 15.64 0.59 1.62 0.71 0.41 100.00

Tomate 3.99 4.67 8.96 18.28 13.45 8.51 10.86 14.42 10.62 4.71 1.53 100.00

Abóbora 3.75 7.50 7.49 6.34 18.90 13.57 10.32 12.36 13.01 6.07 0.70 100.00

Quiabo 2.70 3.13 1.31 7.37 30.84 16.22 10.10 1.21 18.69 8.07 0.36 100.00

Piri-piri 2.12 1.00 7.48 26.34 3.42 3.25 7.44 9.49 26.65 10.51 2.31 100.00

Alface 1.81 1.05 2.29 2.18 3.19 2.78 5.13 35.60 23.59 14.60 7.78 100.00

Alho 0.52 0.19 1.41 1.55 10.82 2.47 3.44 34.57 27.74 12.40 4.90 100.00

Repolho 2.25 2.46 4.68 8.32 19.91 11.30 7.56 17.27 12.09 9.56 4.58 100.00

Beringela 3.70 7.64 10.17 24.12 3.00 0.65 4.05 1.01 19.88 14.40 11.39 100.00

Ervilha 6.65 22.57 64.32 0.30 1.75 1.13 2.42 0.19 0.00 0.27 0.41 100.00

Pimenta 1.16 1.58 10.85 3.24 1.83 2.55 7.84 22.74 16.86 18.91 12.44 100.00

Batata Reno 14.85 0.00 0.59 2.31 70.30 1.92 2.15 3.82 2.48 1.36 0.22 100.00

Cenoura 2.49 0.46 5.36 3.38 6.03 3.91 4.92 14.42 15.09 20.98 22.96 100.00

Inhame 0.70 0.35 0.00 10.68 0.40 80.03 5.88 0.21 0.37 0.94 0.44 100.00

Salsa 0.00 0.00 0.00 30.30 0.00 2.37 0.00 2.23 8.25 13.37 43.48 100.00

Coentro 0.10 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.87 10.98 21.97 62.07 100.00

Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 100.00 100.00

Feijão verde 2.59 10.37 37.44 7.71 3.82 2.05 11.09 7.23 8.50 5.12 4.09 100.00

Espinafre 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 23.43 11.40 26.05 39.12 100.00

Hortelã 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 14.66 0.00 28.74 0.00 18.18 38.42 100.00

Beterraba 0.02 0.00 0.00 0.00 0.02 0.00 0.72 6.86 10.31 37.89 44.18 100.00

Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 83.59 5.60 10.81 100.00

Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 100.00 100.00

Cebola em Rama 0.00 0.00 0.00 1.03 0.00 0.14 0.10 57.81 30.73 6.52 3.67 100.00

b) Em relação ao número total de explorações por província (ver Quadro 1.1)


Quadro 3.2.3. - Área com hortícolas segundo o tipo de exploração


Culturas (ha) 320 290 12 011 53 849 386150

Cebola 13 631 501 4 665 18 797

Couve 20 294 789 5 615 26 698

Melancia 28 176 1 903 531 30 610

Pepino 37 072 1 337 1 453 39 862

Tomate 30 899 1 016 7 591 39 506

Abóbora 116 709 3 885 1 151 121 745

Quiabo 30 293 1 020 181 31 494

Piri-piri 3 035 22 4 683 7 740

Alface 4 084 236 901 5 221

Alho 1 897 122 1 754 3 773

Repolho 4 483 352 4 018 8 853

Beringela 430 35 1 567 2 032

Ervilha 8 922 2 3 075 11 999

Pimenta 439 68 1 649 2 156

Batata Reno 14 781 529 2 652 17 962

Cenoura 1 085 75 886 2 046

Inhame 0 0 0 -

Salsa 18 0 1 19

Coentro 0 0 12 12

Agrião 0 0 0 -

Feijão verde 4 042 119 11 387 15 548

Espinafre 0 0 0 -

Hortelã 0 0 0 -

Beterraba 0 0 62 62

Nabo 0 0 0 -

Rabanete 0 0 0 -

Cebola em Rama 0 0 15 15

Distribuição por cultura (%)

100.00 100.00 100.00 100.00

Cebola 4.26 4.17 8.66 4.87

Couve 6.34 6.57 10.43 6.91

Melancia 8.80 15.84 0.99 7.93

Pepino 11.57 11.13 2.70 10.32

Tomate 9.65 8.46 14.10 10.23

Abóbora 36.44 32.35 2.14 31.53

Quiabo 9.46 8.49 0.34 8.16

Piri-piri 0.95 0.18 8.70 2.00

Alface 1.28 1.96 1.67 1.35

Alho 0.59 1.02 3.26 0.98

Repolho 1.40 2.93 7.46 2.29

Beringela 0.13 0.29 2.91 0.53

Ervilha 2.79 0.02 5.71 3.11

Pimenta 0.14 0.57 3.06 0.56

Batata Reno 4.61 4.40 4.92 4.65

Cenoura 0.34 0.62 1.65 0.53

Inhame 0.00 0.00 0.00 0.00

Salsa 0.01 0.00 0.00 0.00

Coentro 0.00 0.00 0.02 0.00

Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00

Feijão verde 1.26 0.99 21.15 4.03

Espinafre 0.00 0.00 0.00 0.00

Hortelã 0.00 0.00 0.00 0.00

Beterraba 0.00 0.00 0.12 0.02

Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00

Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00

Cebola em Rama 0.00 0.00 0.03 0.00

Continua...


Continuação



Culturas 82.94 3.11 13.95 100.00

Cebola 72.52 2.67 24.82 100.00

Couve 76.01 2.96 21.03 100.00

Melancia 92.05 6.22 1.73 100.00

Pepino 93.00 3.35 3.65 100.00

Tomate 78.21 2.57 19.21 100.00

Abóbora 95.86 3.19 0.95 100.00

Quiabo 96.19 3.24 0.57 100.00

Piri-piri 39.21 0.28 60.50 100.00

Alface 78.22 4.52 17.26 100.00

Alho 50.28 3.23 46.49 100.00

Repolho 50.64 3.98 45.39 100.00

Beringela 21.16 1.72 77.12 100.00

Ervilha 74.36 0.02 25.63 100.00

Pimenta 20.36 3.15 76.48 100.00

Batata Reno 82.29 2.95 14.76 100.00

Cenoura 53.03 3.67 43.30 100.00

Inhame 0.00 0.00 0.00 0.00

Salsa 94.74 0.00 5.26 100.00

Coentro 0.00 0.00 100.00 100.00

Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00

Feijão verde 26.00 0.77 73.24 100.00

Espinafre 0.00 0.00 0.00 0.00

Hortelã 0.00 0.00 0.00 0.00

Beterraba 0.00 0.00 100.00 100.00

Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00

Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00

Cebola em Rama 0.00 0.00 100.00 100.00


Quadro 3.2.4 - Área cultivada por hortícolas segundo a Província

` Niassa C. Delgado Nampula Zambézia Tete Manica Sofala Inham bane

Gaza Maputo

provincia Maputo cidade Total


(ha) 16 582 17 863 39 078 25 104 98 939 77 474 45 033 13 183 37 878 13 709 1 307 386 150

Cebola 471 293 4 517 2 324 1 455 2 522 2 451 1 072 2 380 1 052 260 18 797

Couve 1 753 364 1 273 2 177 3 978 7 343 3 481 963 3 645 1 158 563 26 698

Melancia 104 1 178 271 70 13 693 3 277 3 964 1 625 5 246 1 148 34 30 610

Pepino 543 1 865 2 748 1 662 17 952 7 896 6 183 145 157 701 10 39 862

Tomate 2 720 1 946 4 878 6 256 4 520 5 007 5 023 893 6 381 1 866 16 39 506

Abóbora 5 970 8 358 8 652 6 690 28 516 27 084 16 465 6 192 11 621 2 197 0 121 745

Quiabo 902 747 390 1 978 12 990 7 917 3 308 21 2 480 748 13 31 494

Piri-piri 114 42 524 1 303 286 4 970 448 0 0 53 0 7 740

Alface 233 131 381 120 527 768 946 857 616 636 6 5 221

Alho 39 72 140 77 616 189 195 636 1 510 252 47 3 773

Repolho 128 182 584 994 1 352 1 656 747 249 1 743 1 169 49 8 853

Beringela 74 39 61 153 7 3 67 133 1 128 347 20 2 032

Ervilha 1 020 2 232 5385 19 196 3 103 38 0 5 1 0 11 999

Pimenta 24 46 200 383 29 91 265 15 198 858 47 2 156

Batata Reno 2 148 0 401 187 12 506 926 339 185 386 876 8 17 962

Cenoura 140 12 186 476 113 259 182 166 191 206 115 2 046

Inhame 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Salsa 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 18 19

Coentro 12 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 12

Agrião 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Feijão verde 175 356 8487 235 153 4 463 931 28 191 428 101 15 548

Espinafre 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Hortelã 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Beterraba 12 0 0 0 50 0 0 0 0 0 0 62

Nabo 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Rabanete 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Cebola em Rama 0 0 0 0 0 0 0 3 0 12 0 15


100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Cebola 2.84 1.64 11.56 9.26 1.47 3.26 5.44 8.13 6.28 7.67 19.89 4.87

Couve 10.57 2.04 3.26 8.67 4.02 9.48 7.73 7.30 9.62 8.45 43.08 6.91

Melancia 0.63 6.59 0.69 0.28 13.84 4.23 8.80 12.33 13.85 8.37 2.60 7.93

Pepino 3.27 10.44 7.03 6.62 18.14 10.19 13.73 1.10 0.41 5.11 0.77 10.32

Tomate 16.40 10.89 12.48 24.92 4.57 6.46 11.15 6.77 16.85 13.61 1.22 10.23

Abóbora 36.00 46.79 22.14 26.65 28.82 34.96 36.56 46.97 30.68 16.03 0.00 31.53

Quiabo 5.44 4.18 1.00 7.88 13.13 10.22 7.35 0.16 6.55 5.46 0.99 8.16

Piri-piri 0.69 0.24 1.34 5.19 0.29 6.42 0.99 0.00 0.00 0.39 0.00 2.00

Alface 1.41 0.73 0.97 0.48 0.53 0.99 2.10 6.50 1.63 4.64 0.46 1.35

Alho 0.24 0.40 0.36 0.31 0.62 0.24 0.43 4.82 3.99 1.84 3.60 0.98

Repolho 0.77 1.02 1.49 3.96 1.37 2.14 1.66 1.89 4.60 8.53 3.75 2.29

Beringela 0.45 0.22 0.16 0.61 0.01 0.00 0.15 1.01 2.98 2.53 1.53 0.53

Ervilha 6.15 12.50 13.78 0.08 0.20 4.01 0.08 0.00 0.01 0.01 0.00 3.11

Pimenta 0.14 0.26 0.51 1.53 0.03 0.12 0.59 0.11 0.52 6.26 3.60 0.56

Batata Reno 12.95 0.00 1.03 0.74 12.64 1.20 0.75 1.40 1.02 6.39 0.61 4.65

Cenoura 0.84 0.07 0.48 1.90 0.11 0.33 0.40 1.26 0.50 1.50 8.80 0.53

Inhame 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Salsa 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 1.38 0.00

Coentro 0.07 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Feijão verde 1.06 1.99 21.72 0.94 0.15 5.76 2.07 0.21 0.50 3.12 7.73 4.03

Espinafre 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Hortelã 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Beterraba 0.07 0.00 0.00 0.00 0.05 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02

Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Cebola em Rama 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02 0.00 0.09 0.00 0.00

Continua...


Continuação

` Niassa C. Delgado Nampula Zambézia Tete Manica Sofala Inham

bane Gaza

Maputo

provincia

Maputo

cidade Total

Distribuição por cultura em relação a área total cultivada segundo a província (%) c)


Cebola 0.12 0.06 0.44 0.22 0.23 0.45 0.52 0.26 0.65 0.65 0.83 0.33

Couve 0.43 0.07 0.12 0.20 0.64 1.32 0.74 0.23 1.00 0.72 1.80 0.47

Melancia 0.03 0.24 0.03 0.01 2.20 0.59 0.84 0.39 1.44 0.71 0.11 0.54

Pepino 0.13 0.38 0.26 0.16 2.88 1.42 1.31 0.03 0.04 0.43 0.03 0.71

Tomate 0.66 0.40 0.47 0.58 0.73 0.90 1.06 0.22 1.75 1.16 0.05 0.70

Abóbora 1.46 1.70 0.83 0.62 4.58 4.87 3.48 1.49 3.19 1.36 0.00 2.16

Quiabo 0.22 0.15 0.04 0.18 2.09 1.42 0.70 0.01 0.68 0.46 0.04 0.56

Piri-piri 0.03 0.01 0.05 0.12 0.05 0.89 0.09 0.00 0.00 0.03 0.00 0.14

Alface 0.06 0.03 0.04 0.01 0.08 0.14 0.20 0.21 0.17 0.39 0.02 0.09

Alho 0.01 0.01 0.01 0.01 0.10 0.03 0.04 0.15 0.41 0.16 0.15 0.07

Repolho 0.03 0.04 0.06 0.09 0.22 0.30 0.16 0.06 0.48 0.72 0.16 0.16

Beringela 0.02 0.01 0.01 0.01 0.00 0.00 0.01 0.03 0.31 0.22 0.06 0.04

Ervilha 0.25 0.45 0.52 0.00 0.03 0.56 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.21

Pimenta 0.01 0.01 0.02 0.04 0.00 0.02 0.06 0.00 0.05 0.53 0.15 0.04

Batata Reno 0.52 0.00 0.04 0.02 2.01 0.17 0.07 0.04 0.11 0.54 0.03 0.32

Cenoura 0.03 0.00 0.02 0.04 0.02 0.05 0.04 0.04 0.05 0.13 0.37 0.04

Inhame 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Salsa 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.06 0.00

Coentro 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Feijão verde 0.04 0.07 0.82 0.02 0.02 0.80 0.20 0.01 0.05 0.27 0.32 0.28

Espinafre 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Hortelã 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Beterraba 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Cebola em Rama 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.00 0.00


Cebola 2.51 1.56 24.03 12.36 7.74 13.42 13.04 5.70 12.66 5.60 1.38 100.00

Couve 6.57 1.36 4.77 8.15 14.90 27.50 13.04 3.61 13.65 4.34 2.11 100.00

Melancia 0.34 3.85 0.89 0.23 44.73 10.71 12.95 5.31 17.14 3.75 0.11 100.00

Pepino 1.36 4.68 6.89 4.17 45.04 19.81 15.51 0.36 0.39 1.76 0.03 100.00

Tomate 6.89 4.93 12.35 15.84 11.44 12.67 12.71 2.26 16.15 4.72 0.04 100.00

Abóbora 4.90 6.87 7.11 5.50 23.42 22.25 13.52 5.09 9.55 1.80 0.00 100.00

Quiabo 2.86 2.37 1.24 6.28 41.25 25.14 10.50 0.07 7.87 2.38 0.04 100.00

Piri-piri 1.47 0.54 6.77 16.83 3.70 64.21 5.79 0.00 0.00 0.68 0.00 100.00

Alface 4.46 2.51 7.30 2.30 10.09 14.71 18.12 16.41 11.80 12.18 0.11 100.00

Alho 1.03 1.91 3.71 2.04 16.33 5.01 5.17 16.86 40.02 6.68 1.25 100.00

Repolho 1.45 2.06 6.60 11.23 15.27 18.71 8.44 2.81 19.69 13.20 0.55 100.00

Beringela 3.64 1.92 3.00 7.53 0.34 0.15 3.30 6.55 55.51 17.08 0.98 100.00

Ervilha 8.50 18.60 44.88 0.16 1.63 25.86 0.32 0.00 0.04 0.01 0.00 100.00

Pimenta 1.11 2.13 9.28 17.76 1.35 4.22 12.29 0.70 9.18 39.80 2.18 100.00

Batata Reno 11.96 0.00 2.23 1.04 69.62 5.16 1.89 1.03 2.15 4.88 0.04 100.00

Cenoura 6.84 0.59 9.09 23.26 5.52 12.66 8.90 8.11 9.34 10.07 5.62 100.00

Inhame 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Salsa 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.26 94.74 100.00

Coentro 100.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 100.00

Agrião 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Feijão verde 1.13 2.29 54.59 1.51 0.98 28.70 5.99 0.18 1.23 2.75 0.65 100.00

Espinafre 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Hortelã 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Beterraba 19.35 0.00 0.00 0.00 80.65 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 100.00

Nabo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Rabanete 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Cebola em Rama 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 20.00 0.00 80.00 0.00 100.00

C) Em ralação a área total cultivada (ver Quadro 1.2)


Quadro 3.3.1 - Número de explorações por culturas de rendimento segundo o tipo de exploração


Culturas

Algodão 83 997 1 026 18 85 041

Girassol 37 416 614 19 38 049

Cana de açucar 272 862 2 557 58 275 477

Tabaco 112 139 937 17 113 093

Sisal 8 931 132 4 9 067

Soja 32 835 313 11 33 159

Chá 1 343 0 6 1 349

Gengibre 1 426 16 0 1 442

Trigo 6 363 89 3 6 455

Gergelim 288 412 3 127 24 291 563

Paprica 313 0 1 314

Jatropha 2 686 90 0 2 776

Distribuição por cultura em relação ao nº total de explorações por tipo (%) a)

Algodão 2.21 4.00 2.04 2.22

Girassol 0.98 2.39 2.15 0.99

Cana de açúcar 7.18 9.97 6.56 7.20

Tabaco 2.95 3.65 1.92 2.95

Sisal 0.23 0.51 0.45 0.24

Soja 0.86 1.22 1.24 0.87

Chá 0.04 0.00 0.68 0.04

Gengibre 0.04 0.06 0.00 0.04

Trigo 0.17 0.35 0.34 0.17

Gergelim 7.59 12.19 2.71 7.62

Paprica 0.01 0.00 0.11 0.01

Jatrofa 0.07 0.35 0.00 0.07

Distribuição por tipo de exploração(%)

Algodão 98.77 1.21 0.02 100.00

Girassol 98.34 1.61 0.05 100.00

Cana de açúcar 99.05 0.93 0.02 100.00

Tabaco 99.16 0.83 0.02 100.00

Sisal 98.50 1.46 0.04 100.00

Soja 99.02 0.94 0.03 100.00

Chá 99.56 0.00 0.44 100.00

Gengibre 98.89 1.11 0.00 100.00

Trigo 98.57 1.38 0.05 100.00

Gergelim 98.92 1.07 0.01 100.00

Paprica 99.68 0.00 0.32 100.00

Jatrofa 96.76 3.24 0.00 100.00



Quadro 3.3.2 - Número de explorações por culturas de rendimento segundo a Província


Algodão 8 291 27 007 31 194 1 085 8 240 4 823

Girassol 7 731 163 716 14 939 4 019 9 053

Cana de açucar 16 546 8 252 23 736 63 039 27 173 26 753

Tabaco 30 988 1 248 6 914 11 395 54 641 2 223

Sisal 151 0 1 614 1 400 3 272 598

Soja 474 153 43 2 422 28 623 1 251

Chá 0 0 0 6 0 434

Gengibre 35 284 256 0 7 0

Trigo 33 0 0 0 4 933 1 489

Gergelim 13 056 42 596 74 889 22 066 18 541 36 280

Paprica 52 0 0 0 0 73

Jatropha 61 91 241 424 492 825



Algodão 3.68 7.95 3.76 0.13 2.19 1.82

Girassol 3.43 0.05 0.09 1.80 1.07 3.41

Cana de açucar 7.35 2.43 2.86 7.61 7.22 10.08

Tabaco 13.76 0.37 0.83 1.37 14.53 0.84

Sisal 0.07 0.00 0.19 0.17 0.87 0.23

Soja 0.21 0.05 0.01 0.29 7.61 0.47

Chá 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.16

Gengibre 0.02 0.08 0.03 0.00 0.00 0.00

Trigo 0.01 0.00 0.00 0.00 1.31 0.56

Gergelim 5.80 12.54 9.03 2.66 4.93 13.67

Paprica 0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03

Jatropha 0.03 0.03 0.03 0.05 0.13 0.31



Algodão 9.75 31.76 36.68 1.28 9.69 5.67

Girassol 20.32 0.43 1.88 39.26 10.56 23.79

Cana de açucar 6.01 9.70 27.91 74.13 31.95 9.71

Tabaco 27.40 1.10 6.11 10.08 48.32 1.97

Sisal 1.67 0.00 17.80 15.44 36.09 6.60

Soja 1.43 0.46 0.13 7.30 86.32 3.77

Chá 0.00 0.00 0.00 0.44 0.00 32.17

Gengibre 2.43 19.69 17.75 0.00 0.49 0.00

Trigo 0.51 0.00 0.00 0.00 76.42 23.07

Gergelim 4.48 14.61 25.69 7.57 6.36 12.44

Paprica 16.56 0.00 0.00 0.00 0.00 23.25

Jatropha 2.20 3.28 8.68 15.27 17.72 29.72 Continua...



Continuação

Sofala Inhambane Gaza Maputo Cid. Maputo Total

Algodão 3 879 177 345 0 0 85 041

Girassol 1 088 304 33 3 0 38 049

Cana de açucar 26 863 20 498 37 278 20 001 5 338 275 477

Tabaco 3 055 1 297 687 599 46 113 093

Sisal 291 221 1 520 0 0 9 067

Soja 70 120 1 2 0 33 159

Chá 229 0 154 405 121 1 349

Gengibre 750 0 9 62 39 1 442

Trigo 0 0 0 0 0 6 455

Gergelim 69 780 2 896 4 491 5 575 1 393 291 563

Paprica 0 72 96 0 21 314

Jatropha 576 35 0 31 0 2 776



Algodão 1.43 0.07 0.16 0.00 0.00 2.22

Girassol 0.40 0.11 0.02 0.00 0.00 0.99

Cana de açucar 9.90 7.61 17.20 13.27 9.76 7.20

Tabaco 1.13 0.48 0.32 0.40 0.08 2.95

Sisal 0.11 0.08 0.70 0.00 0.00 0.24

Soja 0.03 0.04 0.00 0.00 0.00 0.87

Chá 0.08 0.00 0.07 0.27 0.22 0.04

Gengibre 0.28 0.00 0.00 0.04 0.07 0.04

Trigo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.17

Gergelim 25.73 1.08 2.07 3.70 2.55 7.62

Paprica 0.00 0.03 0.04 0.00 0.04 0.01

Jatropha 0.21 0.01 0.00 0.02 0.00 0.07

Distribuição por província (%) Culturas de rendimento

Algodão 4.56 0.21 0.41 0.00 0.00 100.00

Girassol 2.86 0.80 0.09 0.01 0.00 100.00

Cana de açucar 31.59 24.10 43.84 23.52 6.28 100.00

Tabaco 2.70 1.15 0.61 0.53 0.04 100.00

Sisal 3.21 2.44 16.76 0.00 0.00 100.00

Soja 0.21 0.36 0.00 0.01 0.00 100.00

Chá 16.98 0.00 11.42 30.02 8.97 100.00

Gengibre 52.01 0.00 0.62 4.30 2.70 100.00

Trigo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 100.00

Gergelim 23.93 0.99 1.54 1.91 0.48 100.00

Paprica 0.00 22.93 30.57 0.00 6.69 100.00

Jatropha 20.75 1.26 0.00 1.12 0.00 100.00 b) Em relação ao número total de explorações por província (ver Quadro 1.1)


Quadro 3.3.3 - Área com culturas de rendimento (ha)


Culturas de rendimento 243 264 7 328 70 722 321 314

Algodão 59 181 1 394 1 884 62 459

Girassol 8 465 598 2 269 11 332

Cana de açucar 0 0 38 155 38 155

Tabaco 70 333 2 139 1 158 73 630

Sisal 0 0 19 466 19 466

Soja 9 844 343 1 741 11 928

Chá 0 0 4 205 4 205

Gengibre 123 5 0 128

Trigo 1 822 81 48 1 951

Gergelim 93 488 2 768 1 593 97 849

Paprica 8 0 203 211

Jatropha 0 0 0 -

Distribuição por cultura (%) Culturas de rendimento 100.00 100.00 100.00 100.00

Algodão 24.33 19.02 2.66 19.44

Girassol 3.48 8.16 3.21 3.53

Cana de açucar 0.00 0.00 53.95 11.87

Tabaco 28.91 29.19 1.64 22.92

Sisal 0.00 0.00 27.52 6.06

Soja 4.05 4.68 2.46 3.71

Chá 0.00 0.00 5.95 1.31

Gengibre 0.05 0.07 0.00 0.04

Trigo 0.75 1.11 0.07 0.61

Gergelim 38.43 37.77 2.25 30.45

Paprica 0.00 0.00 0.29 0.07

Jatropha 0.00 0.00 0.00 0.00

Distribuição por tipo de exploração(%)


Algodão 94.75 2.23 3.02 100.00

Girassol 74.70 5.28 20.02 100.00

Cana de açucar 0.00 0.00 100.00 100.00

Tabaco 95.52 2.91 1.57 100.00

Sisal 0.00 0.00 100.00 100.00

Soja 82.53 2.88 14.60 100.00

Chá 0.00 0.00 100.00 100.00

Gengibre 96.09 3.91 0.00 100.00

Trigo 93.39 4.15 2.46 100.00

Gergelim 95.54 2.83 1.63 100.00

Paprica 3.79 0.00 96.21 100.00

Jatropha 0.00 0.00 0.00 0.00


Quadro 3.3.4 - Área com culturas de rendimento por província (ha)


Culturas de rendimento 32 964 32 196 72 972 20 259 65 093 24 530

Algodão 6 689 18 544 22 445 568 6 563 4 455

Girassol 931 37 288 3 842 1 203 3 503

Cana de açucar 0 0 5 0 0 27

Tabaco 22 542 273 2 186 3 060 42 851 2 012

Sisal 0 0 19 452 0 0 14

Soja 93 9 4 2 014 7 356 1 033

Chá 0 0 0 4 205 0 0

Gengibre 23 8 79 0 1 0

Trigo 8 0 0 0 1 414 529

Gergelim 2 677 13 325 28 513 6 570 5 705 12 747

Paprica 1 0 0 0 0 210

Jatropha 0 0 0 0 0 0


Culturas de rendimento 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Algodão 20.29 57.60 30.76 2.80 10.08 18.16

Girassol 2.82 0.11 0.39 18.96 1.85 14.28

Cana de açucar 0.00 0.00 0.01 0.00 0.00 0.11

Tabaco 68.38 0.85 3.00 15.10 65.83 8.20

Sisal 0.00 0.00 26.66 0.00 0.00 0.06

Soja 0.28 0.03 0.01 9.94 11.30 4.21

Chá 0.00 0.00 0.00 20.76 0.00 0.00

Gengibre 0.07 0.02 0.11 0.00 0.00 0.00

Trigo 0.02 0.00 0.00 0.00 2.17 2.16

Gergelim 8.12 41.39 39.07 32.43 8.76 51.96

Paprica 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.86

Jatropha 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Percentagem por cultura em relação a área total cultivada por província c)


Algodão 1.63 3.78 2.16 0.05 1.05 0.80

Girassol 0.23 0.01 0.03 0.36 0.19 0.63

Cana de açucar 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Tabaco 5.51 0.06 0.21 0.29 6.88 0.36

Sisal 0.00 0.00 1.87 0.00 0.00 0.00

Soja 0.02 0.00 0.00 0.19 1.18 0.19

Chá 0.00 0.00 0.00 0.39 0.00 0.00

Gengibre 0.01 0.00 0.01 0.00 0.00 0.00

Trigo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.23 0.10

Gergelim 0.65 2.71 2.75 0.61 0.92 2.29

Paprica 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.04

Jatropha 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00


Algodão 10.71 29.69 35.94 0.91 10.51 7.13

Girassol 8.22 0.33 2.54 33.90 10.62 30.91

Cana de açucar 0.00 0.00 0.01 0.00 0.00 0.07

Tabaco 30.62 0.37 2.97 4.16 58.20 2.73

Sisal 0.00 0.00 99.93 0.00 0.00 0.07

Soja 0.78 0.08 0.03 16.88 61.67 8.66

Chá 0.00 0.00 0.00 100.00 0.00 0.00

Gengibre 17.97 6.25 61.72 0.00 0.78 0.00

Trigo 0.41 0.00 0.00 0.00 72.48 27.11

Gergelim 2.74 13.62 29.14 6.71 5.83 13.03

Paprica 0.47 0.00 0.00 0.00 0.00 99.53

Jatropha 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Continua...

c) Em ralação a área total cultivada (ver Quadro 1.2)


Quadro 3.3.4 - Área com culturas de rendimento por província (ha) Continuação

Sofala Inhambane Gaza Maputo

provincia Maputo

cidade Total

Culturas de rendimento 41 534 395 4 964 26 307 100 321 314

Algodão 3 105 27 63 0 0 62 459

Girassol 1 341 18 27 142 0 11 332

Cana de açucar 9 580 3 2 964 25 576 0 38 155

Tabaco 662 40 3 1 0 73 630

Sisal 0 0 0 0 0 19 466

Soja 48 0 1 241 130 0 11 928

Chá 0 0 0 0 0 4 205

Gengibre 13 0 4 0 0 128

Trigo 0 0 0 0 0 1 951

Gergelim 26 785 307 662 458 100 97 849

Paprica 0 0 0 0 0 211

Jatropha 0 0 0 0 0 -


Culturas de rendimento 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Algodão 7.48 6.84 1.27 0.00 0.00 19.44

Girassol 3.23 4.56 0.54 0.54 0.00 3.53

Cana de açucar 23.07 0.76 59.71 97.22 0.00 11.87

Tabaco 1.59 10.13 0.06 0.00 0.00 22.92

Sisal 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 6.06

Soja 0.12 0.00 25.00 0.49 0.00 3.71

Chá 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.31

Gengibre 0.03 0.00 0.08 0.00 0.00 0.04

Trigo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.61

Gergelim 64.49 77.72 13.34 1.74 100.00 30.45

Paprica 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.07

Jatropha 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Percentagem por cultura em relação a área total cultivada por província c)


Algodão 0.66 0.01 0.02 0.00 0.00 1.11

Girassol 0.28 0.00 0.01 0.09 0.00 0.20

Cana de açucar 2.02 0.00 0.81 15.85 0.00 0.68

Tabaco 0.14 0.01 0.00 0.00 0.00 1.31

Sisal 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.35

Soja 0.01 0.00 0.34 0.08 0.00 0.21

Chá 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.07

Gengibre 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Trigo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03

Gergelim 5.66 0.07 0.18 0.28 0.32 1.74

Paprica 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Jatropha 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Distribuição por província (%) Algodão 4.97 0.04 0.10 0.00 0.00 100.00

Girassol 11.83 0.16 0.24 1.25 0.00 100.00

Cana de açucar 25.11 0.01 7.77 67.03 0.00 100.00

Tabaco 0.90 0.05 0.00 0.00 0.00 100.00

Sisal 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 100.00

Soja 0.40 0.00 10.40 1.09 0.00 100.00

Chá 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 100.00

Gengibre 10.16 0.00 3.13 0.00 0.00 100.00

Trigo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 100.00

Gergelim 27.37 0.31 0.68 0.47 0.10 100.00

Paprica 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 100.00

Jatropha 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

c) Em relação a área total cultivada (ver Quadro 1.2)


CAPÍTULO 4

CAJUEIROS E COQUEIROS


Quadro 4.1.1 - Número de explorações com cajueiros por província segundo o tipo de exploração

Número de explorações 1 372 646 7 451 172 1 380 269

Niassa 13 056 70 0 13 126

Cabo Delgado 107 839 270 5 108 114

Nampula 411 545 657 25 412 227

Zambézia 304 772 285 7 305 064

Tete 1 613 76 0 1 689

Manica 29 632 230 4 29 866

Sofala 85 878 831 29 86 738

Inhambane 219 338 1 767 45 221 150

Gaza 131 507 2 039 35 133 581

Maputo 56 277 940 17 57 234

Cidade de Maputo 11 189 286 5 11 480

Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00 100.00

Niassa 0.95 0.94 0.00 0.95

Cabo Delgado 7.86 3.62 2.91 7.83

Nampula 29.98 8.82 14.53 29.87

Zambézia 22.20 3.82 4.07 22.10

Tete 0.12 1.02 0.00 0.12

Manica 2.16 3.09 2.33 2.16

Sofala 6.26 11.15 16.86 6.28

Inhambane 15.98 23.71 26.16 16.02

Gaza 9.58 27.37 20.35 9.68

Maputo 4.10 12.62 9.88 4.15

Cidade de Maputo 0.82 3.84 2.91 0.83


Niassa 99.47 0.53 0.00 100.00

Cabo Delgado 99.75 0.25 0.00 100.00

Nampula 99.83 0.16 0.01 100.00

Zambézia 99.90 0.09 0.00 100.00

Tete 95.50 4.50 0.00 100.00

Manica 99.22 0.77 0.01 100.00

Sofala 99.01 0.96 0.03 100.00

Inhambane 99.18 0.80 0.02 100.00

Gaza 98.45 1.53 0.03 100.00

Maputo 98.33 1.64 0.03 100.00

Cidade de Maputo 97.47 2.49 0.04 100.00


Quadro 4.1.2 - Número de árvores de cajueiro por provincia segundo o tipo de exploração


Número de árvores 37 553 108 488 215 149 993 38 191 316

Niassa 30 079 126 0 30 205

Cabo Delgado 4 672 863 99 945 12 654 4 785 462

Nampula 15 359 183 112 028 66 177 15 537 388

Zambézia 3 222 435 11 241 8 662 3 242 338

Tete 3 751 388 2 4 141

Manica 1 240 605 7 949 811 1 249 365

Sofala 1 272 511 29 839 6 900 1 309 250

Inhambane 8 431 773 135 188 31 349 8 598 310

Gaza 2 846 968 65 197 23 140 2 935 305

Maputo 387 203 18 785 267 406 255

Cidade de Maputo 85 737 7 529 31 93 297


Niassa 0.08 0.03 0.00 0.08

Cabo Delgado 12.44 20.47 8.44 12.53

Nampula 40.90 22.95 44.12 40.68

Zambézia 8.58 2.30 5.77 8.49

Tete 0.01 0.08 0.00 0.01

Manica 3.30 1.63 0.54 3.27

Sofala 3.39 6.11 4.60 3.43

Inhambane 22.45 27.69 20.90 22.51

Gaza 7.58 13.35 15.43 7.69

Maputo 1.03 3.85 0.18 1.06

Cidade de Maputo 0.23 1.54 0.02 0.24

Distribuição por tipo de exploração (%) Niassa 99.58 0.42 0.00 100.00

Cabo Delgado 97.65 2.09 0.26 100.00

Nampula 98.85 0.72 0.43 100.00

Zambézia 99.39 0.35 0.27 100.00

Tete 90.58 9.37 0.05 100.00

Manica 99.30 0.64 0.06 100.00

Sofala 97.19 2.28 0.53 100.00

Inhambane 98.06 1.57 0.36 100.00

Gaza 96.99 2.22 0.79 100.00

Maputo 95.31 4.62 0.07 100.00

Cidade de Maputo 91.90 8.07 0.03 100.00

Quadro 4.1.3 - Número médio de cajueiros por província, segundo o tipo de exploração


Total (nº) 27.36 65.52 872.05 27.67

Niassa 2.30 1.80 - 2.30

Cabo Delgado 43.33 370.17 2 530.80 44.26

Nampula 37.32 170.51 2 647.08 37.69

Zambézia 10.57 39.44 1 237.43 10.63

Tete 2.33 5.11 - 2.45

Manica 41.87 34.56 202.75 41.83

Sofala 14.82 35.91 237.93 15.09

Inhambane 38.44 76.51 696.64 38.88

Gaza 21.65 31.97 661.14 21.97

Maputo 6.88 19.98 15.71 7.10

Cidade de Maputo 7.66 26.33 6.20 8.13


Quadro 4.2.1 - Número de explorações com coqueiros por província segundo tipo de exploração


Número de explorações 867 517 4 791 160 872 468

Niassa 1 406 47 0 1 453

Cabo Delgado 97 772 219 4 97 995

Nampula 155 675 286 17 155 978

Zambézia 232 360 288 15 232 663

Tete 1 953 249 3 2 205

Manica 2 748 67 3 2 818

Sofala 75 101 772 25 75 898

Inhambane 199 886 1 352 47 201 285

Gaza 64 610 988 25 65 623

Maputo 23 401 327 16 23 744

Cidade de Maputo 12 605 196 5 12 806


Niassa 0.16 0.98 0.00 0.17

Cabo Delgado 11.27 4.57 2.50 11.23

Nampula 17.94 5.97 10.63 17.88

Zambézia 26.78 6.01 9.38 26.67

Tete 0.23 5.20 1.88 0.25

Manica 0.32 1.40 1.88 0.32

Sofala 8.66 16.11 15.63 8.70

Inhambane 23.04 28.22 29.38 23.07

Gaza 7.45 20.62 15.63 7.52

Maputo 2.70 6.83 10.00 2.72

Cidade de Maputo 1.45 4.09 3.13 1.47


Cabo Delgado 99.77 0.22 0.00 100.00

Nampula 99.81 0.18 0.01 100.00

Zambézia 99.87 0.12 0.01 100.00

Tete 88.57 11.29 0.14 100.00

Manica 97.52 2.38 0.11 100.00

Sofala 98.95 1.02 0.03 100.00

Inhambane 99.30 0.67 0.02 100.00

Gaza 98.46 1.51 0.04 100.00

Maputo 98.56 1.38 0.07 100.00

Cidade de Maputo 98.43 1.53 0.04 100.00


Quadro 4.2.2 - Número de coqueiros por província segundo tipo de exploração


Total (nº) 23 351 786 331 612 595 221 24 278 619

Niassa 2 460 141 0 2 601

Cabo Delgado 495 858 10 129 35 119 541 106

Nampula 1 284 996 13 486 50 556 1 349 038

Zambézia 4 337 174 33 741 132 013 4 502 928

Tete 4 298 494 4 4 796

Manica 8 572 98 2 067 10 737

Sofala 636 087 66 783 1 942 704 812

Inhambane 15 746 419 171 159 365 662 16 283 240

Gaza 660 153 31 572 4 769 696 494

Maputo 57 217 1 252 2 171 60 640

Cidade de Maputo 118 552 2 757 918 122 227


Niassa 0.01 0.04 0.00 0.01

Cabo Delgado 2.12 3.05 5.90 2.23

Nampula 5.50 4.07 8.49 5.56

Zambézia 18.57 10.17 22.18 18.55

Tete 0.02 0.15 0.00 0.02

Manica 0.04 0.03 0.35 0.04

Sofala 2.72 20.14 0.33 2.90

Inhambane 67.43 51.61 61.43 67.07

Gaza 2.83 9.52 0.80 2.87

Maputo 0.25 0.38 0.36 0.25

Cidade de Maputo 0.51 0.83 0.15 0.50


Cabo Delgado 91.64 1.87 6.49 100.00

Nampula 95.25 1.00 3.75 100.00

Zambézia 96.32 0.75 2.93 100.00

Tete 89.62 10.30 0.08 100.00

Manica 79.84 0.91 19.25 100.00

Sofala 90.25 9.48 0.28 100.00

Inhambane 96.70 1.05 2.25 100.00

Gaza 94.78 4.53 0.68 100.00

Maputo 94.36 2.06 3.58 100.00

Cidade de Maputo 96.99 2.26 0.75 100.00

Quadro 4.2.3 - Número médio de coqueiros por província, segundo o tipo de exploração


Niassa 1.75 3.00 - 1.79

Cabo Delgado 5.07 46.25 8779.75 5.52

Nampula 8.25 47.15 2973.88 8.65

Zambézia 18.67 117.16 8800.87 19.35

Tete 2.20 1.98 1.33 2.18

Manica 3.12 1.46 689.00 3.81

Sofala 8.47 86.51 77.68 9.29

Inhambane 78.78 126.60 7780.04 80.90

Gaza 10.22 31.96 190.76 10.61

Maputo 2.45 3.83 135.69 2.55

Cidade de Maputo 9.41 14.07 183.60 9.54


CAPÍTULO 5

ÁRVORES DE FRUTA E FRUTEIRAS


Quadro 5.1 - Número de explorações por árvore de fruta segundo o tipo de exploração

Explorações


Abacate 44 1530 3 889 115 445 534

Ananás 36 0739 2 680 81 363 500

Banana 110 1358 7 520 173 1 109 051

Goiaba 46 8155 3 962 85 472 202

Jambalão 22 9449 1 825 0 231 274

Laranja 73 0897 5 808 192 736 897

Limão 77 2626 7 204 168 779 998

Mafurra 48 4201 6 076 87 490 364

Manga 226 9500 14 623 298 2 284 421

Papaia 129 2829 6 940 147 1 299 916

Tangerineira 32 7042 3 545 112 330 699

Torangeira 2 7447 615 26 28 088

Videira 1 5648 416 16 16 080

Pessegueiro 5 0124 785 26 50 935

Litcheiro 1 5804 506 41 16 351

Maçaniqueira 23 0895 5 079 44 236 018

Macieira 6907 245 6 7 158

Maracugeira 2 4442 490 19 24 951

Distribuição por tipo de exploração (%) Abacate 99.10 0.87 0.03 100.00

Ananás 99.24 0.74 0.02 100.00

Banana 99.31 0.68 0.02 100.00

Goiaba 99.14 0.84 0.02 100.00

Jambalão 99.21 0.79 0.00 100.00

Laranja 99.19 0.79 0.03 100.00

Limão 99.05 0.92 0.02 100.00

Mafurra 98.74 1.24 0.02 100.00

Manga 99.35 0.64 0.01 100.00

Papaia 99.45 0.53 0.01 100.00

Tangerineira 98.89 1.07 0.03 100.00

Torangeira 97.72 2.19 0.09 100.00

Videira 97.31 2.59 0.10 100.00

Pessegueiro 98.41 1.54 0.05 100.00

Litcheiro 96.65 3.09 0.25 100.00

Maçaniqueira 97.83 2.15 0.02 100.00

Macieira 96.49 3.42 0.08 100.00

Maracugeira 97.96 1.96 0.08 100.00


Quadro 5.2 - Número de explorações por tipo árvore de fruta segundo a província


Tipo de árvore de fruta

Abacate 10 591 4 768 6 169 85 192 8 470 88 138

Ananas 4 161 3 554 25 119 65 212 1 263 31 677

Banana 81 818 55 946 138 133 275 838 95 473 85 443

Goiaba 28 249 33 086 59 320 90 885 47 297 33 897

Jambalao 325 3 527 7 158 8 134 326 1 749

Laranja 18 820 53 169 122 236 174 856 7 094 43 036

Limao 16 766 20 922 106 418 134 404 18 387 64 517

Mafurra 631 3 252 867 208 3 975

Manga 156 293 114 839 365 512 588 375 171 799 176 054

Papaia 67 793 100 940 280 821 343 671 44 479 80 246

Tangerineira 1 246 2 514 19 125 33 555 4 603 41 736

Torangeira 263 469 2 885 3 350 437 3 558

Videira 33 61 610 618 14 1 461

Pessegueiro 15 306 34 585 5 330 17 281 3 994

Litcheiro 301 60 0 2 596 65 9 033

Maçaniqueira 3 662 5 615 21 116 11 321 88 438 18 377

Macieira 1 1 125 513 602 1 311

Maracugeira 644 38 2 417 6 614 191 2 545

Percentagem por cultura em relação ao nº total de explorações da província b)

Abacate 4.70 1.40 0.74 10.28 2.25 33.20

Ananas 1.85 1.05 3.03 7.87 0.34 11.93

Banana 36.34 16.46 16.65 33.28 25.38 32.18

Goiaba 12.55 9.74 7.15 10.97 12.57 12.77

Jambalao 0.14 1.04 0.86 0.98 0.09 0.66

Laranja 8.36 15.65 14.73 21.10 1.89 16.21

Limao 7.45 6.16 12.83 16.22 4.89 24.30

Mafurra 0.28 0.00 0.03 0.10 0.06 1.50

Manga 69.42 33.79 44.06 70.99 45.67 66.31

Papaia 30.11 29.70 33.85 41.47 11.82 30.23

Tangerineira 0.55 0.74 2.31 4.05 1.22 15.72

Torangeira 0.12 0.14 0.35 0.40 0.12 1.34

Videira 0.01 0.02 0.07 0.07 0.00 0.55

Pessegueiro 6.80 0.01 0.07 0.64 4.59 1.50

Litcheiro 0.13 0.02 0.00 0.31 0.02 3.40

Maçaniqueira 1.63 1.65 2.55 1.37 23.51 6.92

Macieira 0.00 0.00 0.02 0.06 0.16 0.49

Maracugeira 0.29 0.01 0.29 0.80 0.05 0.96

Distribuição percentagem do tipo de árvore por Província (%)

Abacate 2.38 1.07 1.38 19.12 1.90 19.78

Ananas 1.14 0.98 6.91 17.94 0.35 8.71

Banana 7.38 5.04 12.46 24.87 8.61 7.70

Goiaba 5.98 7.01 12.56 19.25 10.02 7.18

Jambalao 0.14 1.53 3.10 3.52 0.14 0.76

Laranja 2.55 7.22 16.59 23.73 0.96 5.84

Limao 2.15 2.68 13.64 17.23 2.36 8.27

Mafurra 0.13 0.00 0.05 0.18 0.04 0.81

Manga 6.84 5.03 16.00 25.76 7.52 7.71

Papaia 5.22 7.77 21.60 26.44 3.42 6.17

Tangerineira 0.38 0.76 5.78 10.15 1.39 12.62

Torangeira 0.94 1.67 10.27 11.93 1.56 12.67

Videira 0.21 0.38 3.79 3.84 0.09 9.09

Pessegueiro 30.05 0.07 1.15 10.46 33.93 7.84

Litcheiro 1.84 0.37 0.00 15.88 0.40 55.24

Maçaniqueira 1.55 2.38 8.95 4.80 37.47 7.79

Macieira 0.01 0.01 1.75 7.17 8.41 18.32

Maracugeira 2.58 0.15 9.69 26.51 0.77 10.20

Continua... b) Em relação ao número total de explorações por província (ver Quadro 1.1)


Continuação

Sofala Inhambane Gaza Maputo provincia Maputo cidade Total


Abacate 33 881 81 265 54 526 51 771 20 763 445 534

Ananas 51 729 78 004 73 096 25 495 4 190 363 500

Banana 119 136 120 527 82 001 42703 12 033 1 109 051

Goiaba 50 814 75 238 32 953 16 603 3 860 472 202

Jambalao 10 957 147 970 24 943 17 172 9 013 231 274

Laranja 31 026 134 730 83 923 48 885 19 122 736 897

Limao 74 481 113 435 106 978 89 025 34 665 779 998

Mafurra 2 926 195 056 141 904 107 065 37 477 490 364

Manga 198 717 207 610 149 741 116 346 39 135 2 284 421

Papaia 131 373 91 161 63 486 67 978 27 968 1 299 916

Tangerineira 14 564 116 417 59 794 28 246 8 899 330 699

Torangeira 1 739 6 362 3 428 4 010 1 587 28 088

Videira 1 025 6 132 2 167 2 431 1 528 16 080

Pessegueiro 131 2 519 995 3 705 1 055 50 935

Litcheiro 2 846 101 107 843 399 16 351

Maçaniqueira 73 711 10 361 1 503 1 323 591 236 018

Macieira 583 942 2 652 120 308 7 158

Maracugeira 2 315 5 699 691 2 477 1 320 24 951

Percentagem por cultura em relação ao nº total de explorações da província b)

Abacate 12.49 30.18 25.15 34.35 37.95 11.64

Ananas 19.07 28.96 33.72 16.92 7.66 9.50

Banana 43.92 44.75 37.83 28.34 21.99 28.97

Goiaba 18.73 27.94 15.20 11.02 7.05 12.34

Jambalao 4.04 54.94 11.51 11.39 16.47 6.04

Laranja 11.44 50.03 38.72 32.44 34.95 19.25

Limao 27.46 42.12 49.35 59.07 63.36 20.38

Mafurra 1.08 72.43 65.46 71.04 68.49 12.81

Manga 73.26 77.09 69.08 77.20 71.53 59.68

Papaia 48.43 33.85 29.29 45.11 51.12 33.96

Tangerineira 5.37 43.23 27.58 18.74 16.26 8.64

Torangeira 0.64 2.36 1.58 2.66 2.90 0.73

Videira 0.38 2.28 1.00 1.61 2.79 0.42

Pessegueiro 0.05 0.94 0.46 2.46 1.93 1.33

Litcheiro 1.05 0.04 0.05 0.56 0.73 0.43

Maçaniqueira 27.17 3.85 0.69 0.88 1.08 6.17

Macieira 0.21 0.35 1.22 0.08 0.56 0.19

Maracugeira 0.85 2.12 0.32 1.64 2.41 0.65

Distribuição percentagem do tipo de árvore por Província (%)

Abacate 7.60 18.24 12.24 11.62 4.66 100.00

Ananas 14.23 21.46 20.11 7.01 1.15 100.00

Banana 10.74 10.87 7.39 3.85 1.08 100.00

Goiaba 10.76 15.93 6.98 3.52 0.82 100.00

Jambalao 4.74 63.98 10.79 7.42 3.90 100.00

Laranja 4.21 18.28 11.39 6.63 2.59 100.00

Limao 9.55 14.54 13.72 11.41 4.44 100.00

Mafurra 0.60 39.78 28.94 21.83 7.64 100.00

Manga 8.70 9.09 6.55 5.09 1.71 100.00

Papaia 10.11 7.01 4.88 5.23 2.15 100.00

Tangerineira 4.40 35.20 18.08 8.54 2.69 100.00

Torangeira 6.19 22.65 12.20 14.28 5.65 100.00

Videira 6.37 38.13 13.48 15.12 9.50 100.00

Pessegueiro 0.26 4.95 1.95 7.27 2.07 100.00

Litcheiro 17.41 0.62 0.65 5.16 2.44 100.00

Maçaniqueira 31.23 4.39 0.64 0.56 0.25 100.00

Macieira 8.14 13.16 37.05 1.68 4.30 100.00

Maracugeira 9.28 22.84 2.77 9.93 5.29 100.00



Quadro 5.3 - Número de árvores de fruta por província



12 99 020 989 811 3 590 899 6 445 408 2 378 677 8 964 138

Abacate 20 874 12 306 22 414 266 729 25 414 597 101

Ananas 0 0 0 0 0 0

Banana 0 0 0 0 0 0

Goiaba 76 447 76 658 153 024 237 634 148 024 130 929

Jambalao 401 4 761 9 205 11 216 385 2 843

Laranja 61 644 196 395 510 789 899 508 25 221 1 421 948

Limao 34 524 37 289 243 107 249 119 52 936 806 883

Mafurra 1 312 240 302 1 715 578 12 089

Manga 875 805 326 293 1 584 108 3 455 039 1 205 986 1 921 630

Papaia 177 988 317 532 885 837 1 156 043 137 479 313 804

Tangerineira 9 010 5 978 99 270 103 439 105 172 3 581 451

Torangeira 715 1 160 6 120 12 013 1 476 21 127

Videira 0 0 0 0 0 0

Pessegueiro 33 910 66 1 171 18 143 57 651 8 810

Litcheiro 466 60 0 9 089 156 74 613

Maçaniqueira 5 921 11 072 75 427 24 839 614 055 67 375

Macieira 3 1 125 882 4 144 3 535

Maracugeira 0 0 0 0 0 0

Distribuição por tipo de árvore em relação ao total de árvores por província (%)

100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Abacate 1.61 1.24 0.62 4.14 1.07 6.66

Ananas 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Banana 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Goiaba 5.88 7.74 4.26 3.69 6.22 1.46

Jambalao 0.03 0.48 0.26 0.17 0.02 0.03

Laranja 4.75 19.84 14.22 13.96 1.06 15.86

Limao 2.66 3.77 6.77 3.87 2.23 9.00

Mafurra 0.10 0.02 0.01 0.03 0.02 0.13

Manga 67.42 32.97 44.11 53.60 50.70 21.44

Papaia 13.70 32.08 24.67 17.94 5.78 3.50

Tangerineira 0.69 0.60 2.76 1.60 4.42 39.95

Torangeira 0.06 0.12 0.17 0.19 0.06 0.24

Videira 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Pessegueiro 2.61 0.01 0.03 0.28 2.42 0.10

Litcheiro 0.04 0.01 0.00 0.14 0.01 0.83

Maçaniqueira 0.46 1.12 2.10 0.39 25.81 0.75

Macieira 0.00 0.00 0.00 0.01 0.17 0.04

Maracugeira 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Continua...


Continuação

Sofala Inhambane Gaza Maputo prov. Maputo cid. Total


3 474 599 7 838 071 2 687 879 1 925 460 728 436 40 322 398

Abacate 106 696 323 697 149 212 114 561 45 654 1 684 658

Ananas 0 0 0 0 0 0

Banana 0 0 0 0 0 0

Goiaba 158 634 239 824 66 037 37 365 9 278 1 333 854

Jambalao 17 093 745 010 70 791 28 710 15 658 906 073

Laranja 154 097 1 593 958 548 589 163 298 68 734 5 644 181

Limao 184 669 325 821 244 499 234 489 121 415 2 534 751

Mafurra 5 563 1 124 764 528 571 390 533 94 519 2 160 186

Manga 1 771 617 1 404 094 670 348 625 980 244 319 14 085 219

Papaia 755 457 386 795 174 020 234 522 99 951 4 639 428

Tangerineira 72 977 1 641 795 217 013 64 602 19 363 5 920 070

Torangeira 3 703 22 679 5 722 7 646 3 001 85 362

Videira 0 0 0 0 20 20

Pessegueiro 393 4 298 1 576 5 864 1 983 133 865

Litcheiro 18 915 139 108 14 730 1 107 119 383

Maçaniqueira 220 949 23 133 3 807 2 691 945 1 050 214

Macieira 3 836 2 064 7 586 469 2 489 25 134

Maracugeira 0 0 0 0 0 0

Distribuição por tipo de árvore em relação ao total de árvores por província (%)

100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Abacate 3.07 4.13 5.55 5.95 6.27 4.18

Ananas 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Banana 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Goiaba 4.57 3.06 2.46 1.94 1.27 3.31

Jambalao 0.49 9.51 2.63 1.49 2.15 2.25

Laranja 4.43 20.34 20.41 8.48 9.44 14.00

Limao 5.31 4.16 9.10 12.18 16.67 6.29

Mafurra 0.16 14.35 19.66 20.28 12.98 5.36

Manga 50.99 17.91 24.94 32.51 33.54 34.93

Papaia 21.74 4.93 6.47 12.18 13.72 11.51

Tangerineira 2.10 20.95 8.07 3.36 2.66 14.68

Torangeira 0.11 0.29 0.21 0.40 0.41 0.21

Videira 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Pessegueiro 0.01 0.05 0.06 0.30 0.27 0.33

Litcheiro 0.54 0.00 0.00 0.77 0.15 0.30

Maçaniqueira 6.36 0.30 0.14 0.14 0.13 2.60

Macieira 0.11 0.03 0.28 0.02 0.34 0.06

Maracugeira 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00


CAPÍTULO 6

AQUACULTURA


Quadro 6.1 - Número de exploracões que praticam aquacultura em tanques individuais por província segundo o tipo de exploração


Total (nº) 2 528 106 33 2 667

Niassa 430 2 4 436

Cabo Delgado - - 2 2

Nampula 290 7 4 301

Zambézia 666 - - 666

Tete 595 36 - 631

Manica 425 54 5 484

Sofala 101 - 2 103

Inhambane - 7 - 7

Gaza - - - -

Maputo - - 16 16

Cidade de Maputo 21 - - 21

Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00 100.00 Niassa 17.01 1.89 12.12 16.35 Cabo Delgado 0.00 0.00 6.06 0.07 Nampula 11.47 6.60 12.12 11.29 Zambézia 26.34 0.00 0.00 24.97 Tete 23.54 33.96 0.00 23.66 Manica 16.81 50.94 15.15 18.15 Sofala 4.00 0.00 6.06 3.86 Inhambane 0.00 6.60 0.00 0.26 Gaza 0.00 0.00 0.00 0.00 Maputo 0.00 0.00 48.48 0.60 Cidade de Maputo 0.83 0.00 0.00 0.79 Distribuição por tipo de exploração (%)

Niassa 98.62 0.46 0.92 100.00 Cabo Delgado 0.00 0.00 100.00 100.00 Nampula 96.35 2.33 1.33 100.00 Zambézia 100.00 0.00 0.00 100.00 Tete 94.29 5.71 0.00 100.00 Manica 87.81 11.16 1.03 100.00 Sofala 98.06 0.00 1.94 100.00 Inhambane 0.00 100.00 0.00 100.00 Gaza 0.00 0.00 0.00 0.00 Maputo 0.00 0.00 100.00 100.00 Cidade de Maputo 100.00 0.00 0.00 100.00


Quadro 6.2 - Número de pequenas e médias explorações que praticam aquacultura em tanques

colectivos por província segundo tipo de exploração

Província Pequenas Médias Total

Total (nº) 1 324 66 1 390

Niassa 235 5 240

Cabo Delgado 0 0 0

Nampula 0 11 11

Zambézia 479 0 479

Tete 0 0 0

Manica 178 50 228

Sofala 0 0 0

Inhambane 256 0 256

Gaza 0 0 0

Província 176 0 176

Cidade de Maputo 0 0 0


100.00 100.00 100.00

Niassa 17.75 7.58 17.27

Cabo Delgado 0.00 0.00 0.00

Nampula 0.00 16.67 0.79

Zambézia 36.18 0.00 34.46

Tete 0.00 0.00 0.00

Manica 13.44 75.76 16.40

Sofala 0.00 0.00 0.00

Inhambane 19.34 0.00 18.42

Gaza 0.00 0.00 0.00

Maputo 13.29 0.00 12.66


Distribuição por tipo de exploração (%) Niassa 97.92 2.08 100.00


Nampula 0.00 100.00 100.00

Zambézia 100.00 0.00 100.00

Tete 0.00 0.00 0.00

Manica 78.07 21.93 100.00

Sofala 0.00 0.00 0.00

Inhambane 100.00 0.00 100.00

Gaza 0.00 0.00 0.00

Maputo 100.00 0.00 100.00



Quadro 6.3 - Número de explorações que praticam aqualcultura por tipo de cultivo e província

segundo o tipo de exploração

Tipo de cultivo Pequenas Medias

Monocultura Policultura Integrado Monocultura Policultura Integrado

Número de explorações 2 759 338 26 130 18 213

Niassa 405 0 26 6 - -

Cabo Delgado 0 0 0 - - -

Nampula 290 0 0 7 - -

Zambézia 513 154 0 - - -

Tete 1 103 0 0 15 5 213

Manica 347 78 0 88 13 -

Sofala 101 64 0 - - -

Inhambane 0 0 0 14 - -

Gaza 0 0 0 - - -

Maputo 0 0 0 - - -

Cidade de Maputo 0 42 0 - - -

Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Niassa 14.68 0.00 100.00 4.62 0.00 0.00

Cabo Delgado 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Nampula 10.51 0.00 0.00 5.38 0.00 0.00

Zambézia 18.59 45.56 0.00 0.00 0.00 0.00

Tete 39.98 0.00 0.00 11.54 27.78 100.00

Manica 12.58 23.08 0.00 67.69 72.22 0.00

Sofala 3.66 18.93 0.00 0.00 0.00 0.00

Inhambane 0.00 0.00 0.00 10.77 0.00 0.00

Gaza 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Maputo 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Cidade de Maputo 0.00 12.43 0.00 0.00 0.00 0.00

Continua...

Quadro 6.3 - Número de explorações que praticam aqualcultura por tipo de cultivo e província segundo o tipo de exploração (Continuação)

Tipo de cultivo Grandes Total

Monocultura Policultura Integrado Monocultura Policultura Integrado

Número de explorações 32 6 - 2 921 362 239

Niassa 4 - - 415 - 26

Cabo Delgado 2 - - 2 - -

Nampula 5 2 - 302 2 -

Zambézia - - - 513 154 -

Tete - - - 1 118 5 213

Manica 3 3 - 438 94 -

Sofala 2 - - 103 64 -

Inhambane - - - 14 - -

Gaza - - - - - -

Maputo 16 1 - 16 1 -

Cidade de Maputo - - - - 42 -

Distribuição por província (%) 100.00 100.00 0.00 100.00 100.00 100.00

Niassa 12.50 0.00 0.00 14.21 0.00 10.88

Cabo Delgado 6.25 0.00 0.00 0.07 0.00 0.00

Nampula 15.63 33.33 0.00 10.34 0.55 0.00

Zambézia 0.00 0.00 0.00 17.56 42.54 0.00

Tete 0.00 0.00 0.00 38.27 1.38 89.12

Manica 9.38 50.00 0.00 14.99 25.97 0.00

Sofala 6.25 0.00 0.00 3.53 17.68 0.00

Inhambane 0.00 0.00 0.00 0.48 0.00 0.00

Gaza 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Maputo 50.00 16.67 0.00 0.55 0.28 0.00

Cidade de Maputo 0.00 0.00 0.00 0.00 11.60 0.00


CAPÍTULO 7

PECUÁRIA


Quadro 7.1 - Número de explorações por espécie animal segundo tipo de exploração

Tipos de Explorações


Espécies pecuárias

Bovinos 182 825 22 087 700 205 612

Caprinos 772 816 17 949 557 791 322

Ovinos 37 032 3 988 300 41 320

Suinos 426 567 7 443 206 434 216

Burros 8 440 996 56 9 492

Coelhos 19 160 412 46 19 618

Galinhas 2 303 947 20 409 444 2 324 800

Patos 311 626 5 219 199 317 044

Gansos 2 698 439 56 3 193

Perús 22 033 1 287 86 23 406

Galinha do mato 123 777 3 102 0 126 879

Outros animais 0 0 85 85


Bovinos 88.92 10.74 0.34 100.00

Caprinos 97.66 2.27 0.07 100.00

Ovinos 89.62 9.65 0.73 100.00

Suinos 98.24 1.71 0.05 100.00

Burros 88.92 10.49 0.59 100.00

Coelhos 97.67 2.10 0.23 100.00

Galinhas 99.10 0.88 0.02 100.00

Patos 98.29 1.65 0.06 100.00

Gansos 84.50 13.75 1.75 100.00

Perús 94.13 5.50 0.37 100.00

Galinha do mato 97.56 2.44 0.00 100.00

Outros animais 0.00 0.00 100.00 100.00


Quadro 7.2 - Número de explorações por espécie animal segundo a província


Espécie pecuária

Bovinos 1 911 269 11 173 808 52 301 30 322

Caprinos 28 887 57 101 163 780 71 066 116 717 82 370

Ovinos 2 247 3 132 18 960 1 416 2 699 644

Suinos 6 284 19 558 53 134 90 895 62 363 18 191

Burros 5 0 0 165 1 255 627

Coelhos 726 1 890 4 923 1 447 843 79

Galinhas 127 762 192 292 412 289 543 515 234 688 197 885

Patos 14 514 27 669 50 139 36 046 11 149 11 040

Gansos 0 15 283 275 13 52

Perús 811 21 785 2 356 11 3 919

Galinha do mato 3 168 942 8 759 29 477 8 013 17 405

Outros Animais 1 2 2 8 18 10

Distribuição por espécie animal em relação ao nº total de explorações por província (%) b) Bovinos 0.85 0.08 1.35 0.10 13.90 11.42

Caprinos 12.83 16.80 19.74 8.57 31.03 31.03

Ovinos 1.00 0.92 2.29 0.17 0.72 0.24

Suinos 2.79 5.76 6.40 10.97 16.58 6.85

Burros 0.00 0.00 0.00 0.02 0.33 0.24

Coelhos 0.32 0.56 0.59 0.17 0.22 0.03

Galinhas 56.75 56.59 49.69 65.58 62.39 74.54

Patos 6.45 8.14 6.04 4.35 2.96 4.16

Gansos 0.00 0.00 0.03 0.03 0.00 0.02

Perús 0.36 0.01 0.09 0.28 0.00 1.48

Galinha do mato 1.41 0.28 1.06 3.56 2.13 6.56

Outros Animais 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Distribuição por província (%) Bovinos 0.93 0.13 5.43 0.39 25.44 14.75

Caprinos 3.65 7.22 20.70 8.98 14.75 10.41

Ovinos 5.44 7.58 45.89 3.43 6.53 1.56

Suinos 1.45 4.50 12.24 20.93 14.36 4.19

Burros 0.05 0.00 0.00 1.74 13.22 6.61

Coelhos 3.70 9.63 25.09 7.38 4.30 0.40

Galinhas 5.50 8.27 17.73 23.38 10.09 8.51

Patos 4.58 8.73 15.81 11.37 3.52 3.48

Gansos 0.00 0.47 8.86 8.61 0.41 1.63

Perús 3.46 0.09 3.35 10.07 0.05 16.74

Galinha do mato 2.50 0.74 6.90 23.23 6.32 13.72

Outros Animais 1.18 2.35 2.35 9.41 21.18 11.76

Continua...

b) Em relação ao número total de explorações do país (Ver o Quadro 1.1)


Continuação

Sofala Inhambane Gaza Maputo provincia Maputo cidade Total

Espécie pecuária

Bovinos 5 382 46 601 45 100 10 247 1 498 205 612

Caprinos 65 741 103 868 72 784 24 930 4 078 791 322

Ovinos 2 027 2 353 6 105 1 585 152 41 320

Suinos 20 616 106 868 44 577 9 074 2 656 434 216

Burros 5 3 834 3 361 212 28 9 492

Coelhos 288 2 402 5 446 1 390 184 19 618

Galinhas 190 450 212 341 140 891 59 699 12 988 2 324 800

Patos 29 196 51 917 29 802 42 695 12 877 317 044

Gansos 301 741 326 771 416 3 193

Perús 1 186 9 501 426 3 009 1 381 23 406

Galinha do mato 30 014 6 649 7 461 11 827 3 164 126 879

Outros Animais 14 5 12 12 1 85

Distribuição por espécie animal em relação ao nº total de explorações por província (%) b)

Bovinos 1.98 17.30 20.81 6.80 2.74 5.37

Caprinos 24.24 38.57 33.58 16.54 7.45 20.67

Ovinos 0.75 0.87 2.82 1.05 0.28 1.08

Suinos 7.60 39.68 20.56 6.02 4.85 11.34

Burros 0.00 1.42 1.55 0.14 0.05 0.25

Coelhos 0.11 0.89 2.51 0.92 0.34 0.51

Galinhas 70.21 78.85 65.00 39.61 23.74 60.73

Patos 10.76 19.28 13.75 28.33 23.53 8.28

Gansos 0.11 0.28 0.15 0.51 0.76 0.08

Perús 0.44 3.53 0.20 2.00 2.52 0.61

Galinha do mato 11.07 2.47 3.44 7.85 5.78 3.31

Outros Animais 0.01 0.00 0.01 0.01 0.00 0.00

Distribuição por província (%) Bovinos 2.62 22.66 21.93 4.98 0.73 100.00

Caprinos 8.31 13.13 9.20 3.15 0.52 100.00

Ovinos 4.91 5.69 14.77 3.84 0.37 100.00

Suinos 4.75 24.61 10.27 2.09 0.61 100.00

Burros 0.05 40.39 35.41 2.23 0.29 100.00

Coelhos 1.47 12.24 27.76 7.09 0.94 100.00

Galinhas 8.19 9.13 6.06 2.57 0.56 100.00

Patos 9.21 16.38 9.40 13.47 4.06 100.00

Gansos 9.43 23.21 10.21 24.15 13.03 100.00

Perús 5.07 40.59 1.82 12.86 5.90 100.00

Galinha do mato 23.66 5.24 5.88 9.32 2.49 100.00

Outros Animais 16.47 5.88 14.12 14.12 1.18 100.00

b) Em relação ao número total de explorações do país (Ver o Quadro 1.1)


Quadro 7.3 - Efectivos animais por espécie segundo a Província


Bovinos 14 252 9 641 50 476 13 940 318 911 157 437

Caprinos 164 354 246 283 593 184 298 258 651 308 505 042

Ovinos 14 807 16 848 83 071 6 158 12 923 2 649

Suinos 19 737 64 465 149 572 244 976 221 988 72 341

Burros 9 0 0 669 3 155 1 931

Coelhos 6 178 7 282 31 739 15 449 6 292 918

Galinhas 1 236 158 1 633 460 3 587 519 4 108 424 2 042 535 3 253 206

Patos 79 450 140 441 260 967 194 882 52 764 52 693

Gansos 0 49 5 797 1 897 107 383

Perús 4 392 138 1 621 10 716 33 19 503

Galinha do mato 14 709 5 663 62 952 129 363 36 967 120 477

Outros Animais 37 75 175 312 343 124

Distribuição por espécie animal segundo a província (%) Bovinos 1.12 0.75 3.95 1.09 24.97 12.33

Caprinos 4.21 6.30 15.18 7.63 16.67 12.92

Ovinos 0.38 7.64 37.69 2.79 5.86 1.20

Suinos 0.51 4.81 11.16 18.27 16.56 5.40

Burros 0.00 0.00 0.00 3.65 17.21 10.53

Coelhos 0.16 6.45 28.11 13.68 5.57 0.81

Galinhas 31.64 6.83 15.00 17.17 8.54 13.60

Patos 2.03 7.46 13.87 10.36 2.80 2.80

Gansos 0.00 0.31 36.83 12.05 0.68 2.43

Perús 0.11 0.12 1.43 9.44 0.03 17.18

Galinha do mato 0.38 0.74 8.20 16.85 4.82 15.69

Outros Animais 0.00 3.96 9.23 16.46 18.10 6.54

Continua...


Continuação

Sofala Inhambane Gaza Maputo Maputo cidade Total

Bovinos 57 743 185 923 312 981 138 549 17 191 1 277 044

Caprinos 483 018 416 004 345 036 175 220 29 776 3 907 483

Ovinos 14 513 10 600 39 026 18 077 1 719 220 391

Suinos 104 697 268 799 138 964 37 042 18 131 1 340 712

Burros 9 6 432 5 617 487 28 18 337

Coelhos 1 642 12 254 18 332 12 715 96 112 897

Galinhas 2 459 246 2 395 580 1 284 164 1 554 932 366 968 23 922 192

Patos 143 376 306 508 144 496 367 966 138 193 1 881 736

Gansos 1 397 3 456 1 165 512 976 15 739

Perús 4 762 47 005 3 242 12 220 9 871 113 503

Galinha do mato 169 457 42 919 58 802 93 258 33 144 767 711

Outros Animais 405 57 145 218 4 1 895

Distribuição por espécie animal segundo a província (%) Bovinos 4.52 14.56 24.51 10.85 1.35 100.00

Caprinos 12.36 10.65 8.83 4.48 0.76 100.00

Ovinos 6.59 4.81 17.71 8.20 0.78 100.00

Suinos 7.81 20.05 10.36 2.76 1.35 100.00

Burros 0.05 35.08 30.63 2.66 0.15 100.00

Coelhos 1.45 10.85 16.24 11.26 0.09 100.00

Galinhas 10.28 10.01 5.37 6.50 1.53 100.00

Patos 7.62 16.29 7.68 19.55 7.34 100.00

Gansos 8.88 21.96 7.40 3.25 6.20 100.00

Perús 4.20 41.41 2.86 10.77 8.70 100.00

Galinha do mato 22.07 5.59 7.66 12.15 4.32 100.00

Outros Animais 21.37 3.01 7.65 11.50 0.21 100.00


Quadro 7.4- Efectivos médios por espécie animal segundo a província d)


Bovinos 7.46 35.84 4.52 17.25 6.10 5.19

Caprinos 5.69 4.31 3.62 4.20 5.58 6.13

Ovinos 6.59 5.38 4.38 4.35 4.79 4.11

Suinos 3.14 3.30 2.81 2.70 3.56 3.98

Burros 1.80 - - 4.05 2.51 3.08

Coelhos 8.51 3.85 6.45 10.68 7.46 11.62

Galinhas 9.68 8.49 8.70 7.56 8.70 16.44

Patos 5.47 5.08 5.20 5.41 4.73 4.77

Gansos - 3.27 20.48 6.90 8.23 7.37

Perús 5.42 6.57 2.06 4.55 3.00 4.98

Galinha do mato 4.64 6.01 7.19 4.39 4.61 6.92

Outros Animais 37.00 37.50 87.50 39.00 19.06 12.40

Continua...

Continuação

Sofala Inhambane Gaza Maputo Maputo cidade Total

Bovinos 10.73 3.99 6.94 13.52 11.48 6.21

Caprinos 7.35 4.01 4.74 7.03 7.30 4.94

Ovinos 7.16 4.50 6.39 11.41 11.31 5.33

Suinos 5.08 2.52 3.12 4.08 6.83 3.09

Burros 1.80 1.68 1.67 2.30 1.00 1.93

Coelhos 5.70 5.10 3.37 9.15 0.52 5.75

Galinhas 12.91 11.28 9.11 26.05 28.25 10.29

Patos 4.91 5.90 4.85 8.62 10.73 5.94

Gansos 4.64 4.66 3.57 0.66 2.35 4.93

Perús 4.02 4.95 7.61 4.06 7.15 4.85

Galinha do mato 5.65 6.45 7.88 7.89 10.48 6.05

Outros Animais 28.93 11.40 12.08 18.17 4.00 22.29

d) Em relação aos quadros 7.2 e 7.3


CAPÍTULO 8

PRÁTICAS E SERVIÇOS


Quadro 8.1 - Número de explorações que utilizam rega por Província segundo tipo de exploração


Total (nº) 197 761 3 716 270 201 747

Niassa 9 622 74 3 9 699

Cabo Delgado 4 476 35 3 4 514

Nampula 22 261 193 11 22 465

Zambézia 10 815 67 5 10 887

Tete 68 464 1 183 10 69 657

Manica 26 181 640 19 26 840

Sofala 13 914 299 18 14 231

Inhambane 13 981 161 11 14 153

Gaza 11 963 628 73 12 664

Maputo 7 530 343 111 7 984



Niassa 4.87 1.99 1.11 4.81

Cabo Delgado 2.26 0.94 1.11 2.24

Nampula 11.26 5.19 4.07 11.14

Zambézia 5.47 1.80 1.85 5.40

Tete 34.62 31.84 3.70 34.53

Manica 13.24 17.22 7.04 13.30

Sofala 7.04 8.05 6.67 7.05

Inhambane 7.07 4.33 4.07 7.02

Gaza 6.05 16.90 27.04 6.28

Maputo 3.81 9.23 41.11 3.96

Cidade de Maputo 4.33 2.50 2.22 4.29


Cabo Delgado 99.16 0.78 0.07 100.00

Nampula 99.09 0.86 0.05 100.00

Zambézia 99.34 0.62 0.05 100.00

Tete 98.29 1.70 0.01 100.00

Manica 97.54 2.38 0.07 100.00

Sofala 97.77 2.10 0.13 100.00

Inhambane 98.78 1.14 0.08 100.00

Gaza 94.46 4.96 0.58 100.00

Maputo 94.31 4.30 1.39 100.00

Cidade de Maputo 98.86 1.07 0.07 100.00


Quadro 8.2 - Número de explorações que utilizam fertilizantes por província segundo tipo de exploração


Total (nº) 140 516 2 733 278 143 527

Niassa 16 958 138 4 17 100

Cabo Delgado 1 414 43 4 1 461

Nampula 8 815 146 10 8 971

Zambézia 1 209 108 11 1 328

Tete 89 065 1 125 21 90 211

Manica 5 213 383 11 5 607

Sofala 1 320 288 21 1 629

Inhambane 3 973 43 7 4 023

Gaza 4 392 301 72 4 765

Maputo 2 869 116 112 3 097



Niassa 12.07 5.05 1.44 11.91

Cabo Delgado 1.01 1.57 1.44 1.02

Nampula 6.27 5.34 3.60 6.25

Zambézia 0.86 3.95 3.96 0.93

Tete 63.38 41.16 7.55 62.85

Manica 3.71 14.01 3.96 3.91

Sofala 0.94 10.54 7.55 1.13

Inhambane 2.83 1.57 2.52 2.80

Gaza 3.13 11.01 25.90 3.32

Maputo 2.04 4.24 40.29 2.16

Cidade de Maputo 3.76 1.54 1.80 3.72


Cabo Delgado 96.78 2.94 0.27 100.00

Nampula 98.26 1.63 0.11 100.00

Zambézia 91.04 8.13 0.83 100.00

Tete 98.73 1.25 0.02 100.00

Manica 92.97 6.83 0.20 100.00

Sofala 81.03 17.68 1.29 100.00

Inhambane 98.76 1.07 0.17 100.00

Gaza 92.17 6.32 1.51 100.00

Maputo 92.64 3.75 3.62 100.00

Cidade de Maputo 99.12 0.79 0.09 100.00


Quadro 8.3 - Número de explorações que utilizam pesticidas por província segundo tipo de exploração


Total (nº) 93 194 2 452 263 95 909

Niassa 10 541 110 4 10 655

Cabo Delgado 15 813 43 6 15 862

Nampula 8 491 150 10 8 651

Zambézia 1 047 27 12 1 086

Tete 34 357 999 10 35 366

Manica 4 245 339 10 4 594

Sofala 1 482 220 16 1 718

Inhambane 5 265 83 13 5 361

Gaza 4 237 283 70 4 590

Maputo 2 441 156 108 2 705



Niassa 11.31 4.49 1.52 11.11

Cabo Delgado 16.97 1.75 2.28 16.54

Nampula 9.11 6.12 3.80 9.02

Zambézia 1.12 1.10 4.56 1.13

Tete 36.87 40.74 3.80 36.87

Manica 4.56 13.83 3.80 4.79

Sofala 1.59 8.97 6.08 1.79

Inhambane 5.65 3.38 4.94 5.59

Gaza 4.55 11.54 26.62 4.79

Maputo 2.62 6.36 41.06 2.82

Cidade de Maputo 5.66 1.71 1.52 5.55


Niassa 98.93 1.03 0.04 100.00

Cabo Delgado 99.69 0.27 0.04 100.00

Nampula 98.15 1.73 0.12 100.00

Zambézia 96.41 2.49 1.10 100.00

Tete 97.15 2.82 0.03 100.00

Manica 92.40 7.38 0.22 100.00

Sofala 86.26 12.81 0.93 100.00

Inhambane 98.21 1.55 0.24 100.00

Gaza 92.31 6.17 1.53 100.00

Maputo 90.24 5.77 3.99 100.00

Cidade de Maputo 99.14 0.79 0.08 100.00


Quadro 8.4 - Número de explorações com acesso ao crédito para prática agrícola por provincia segundo tipo de exploração


Total (nº) 86 046 1 790 134 87 970

Niassa 1 576 63 - 1 639

Cabo Delgado 3 981 36 1 4 018

Nampula 9 751 52 4 9 807

Zambézia 3 457 51 6 3 514

Tete 50 989 798 17 51 804

Manica 1 649 173 10 1 832

Sofala 5 813 106 8 5 927

Inhambane 2 702 142 3 2 847

Gaza 4 966 290 39 5 295

Maputo 682 59 39 780



Niassa 1.83 3.52 0.00 1.86

Cabo Delgado 4.63 2.01 0.75 4.57

Nampula 11.33 2.91 2.99 11.15

Zambézia 4.02 2.85 4.48 3.99

Tete 59.26 44.58 12.69 58.89

Manica 1.92 9.66 7.46 2.08

Sofala 6.76 5.92 5.97 6.74

Inhambane 3.14 7.93 2.24 3.24

Gaza 5.77 16.20 29.10 6.02

Maputo 0.79 3.30 29.10 0.89

Cidade de Maputo 0.56 1.12 5.22 0.58


Cabo Delgado 99.08 0.90 0.02 100.00

Nampula 99.43 0.53 0.04 100.00

Zambézia 98.38 1.45 0.17 100.00

Tete 98.43 1.54 0.03 100.00

Manica 90.01 9.44 0.55 100.00

Sofala 98.08 1.79 0.13 100.00

Inhambane 94.91 4.99 0.11 100.00

Gaza 93.79 5.48 0.74 100.00

Maputo 87.44 7.56 5.00 100.00

Cidade de Maputo 94.67 3.94 1.38 100.00


Quadro 8.5 - Número de explorações com acesso ao crédito para prática agrícola por província segundo a fonte de crédito

Província Bancos

Comerciais

Bancos de desenvolvime

nto agropecuário

Sociedades ou

cooperativas de credito

Provedores de insumos

Grupos de auto ajuda

Familiares e amigos

Governo Outras fontes

Número de explorações

3 277 1 745 7 397 36 480 2 782 4 538 14 024 17 731

Niassa 262 80 14 822 0 46 414 0

Cabo Delgado 100 244 1 044 0 47 334 1 458 792

Nampula 752 93 1 163 80 392 3201 2 508 1 617

Zambézia 458 131 155 912 349 138 885 487

Tete 377 10 3 963 32 600 321 206 648 13 679

Manica 501 340 0 554 3 0 435 0

Sofala 4 1 11 1 031 576 24 3 850 431

Inhambane 90 46 74 339 472 0 1 821 6

Gaza 326 554 785 71 566 520 1 885 588

Maputo 296 117 187 2 56 0 77 46

Maputo Cidade 111 129 1 69 0 69 43 85


100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Niassa 8.00 4.58 0.19 2.25 0.00 1.01 2.95 0.00

Cabo Delgado 3.05 13.98 14.11 0.00 1.69 7.36 10.40 4.47

Nampula 22.95 5.33 15.72 0.22 14.09 70.54 17.88 9.12

Zambézia 13.98 7.51 2.10 2.50 12.54 3.04 6.31 2.75

Tete 11.50 0.57 53.58 89.36 11.54 4.54 4.62 77.15

Manica 15.29 19.48 0.00 1.52 0.11 0.00 3.10 0.00

Sofala 0.12 0.06 0.15 2.83 20.70 0.53 27.45 2.43

Inhambane 2.75 2.64 1.00 0.93 16.97 0.00 12.98 0.03

Gaza 9.95 31.75 10.61 0.19 20.35 11.46 13.44 3.32

Maputo 9.03 6.70 2.53 0.01 2.01 0.00 0.55 0.26

Cidade de Maputo 3.39 7.39 0.01 0.19 0.00 1.52 0.31 0.48

Distribuição por fonte de crédito (%) c)

Niassa 0.12 0.04 0.01 0.37 0.00 0.02 0.18 0.00

Cabo Delgado 0.03 0.07 0.31 0.00 0.01 0.10 0.43 0.23

Nampula 0.09 0.01 0.14 0.01 0.05 0.39 0.30 0.19

Zambézia 0.06 0.02 0.02 0.11 0.04 0.02 0.11 0.06

Tete 0.10 0.00 1.05 8.67 0.09 0.05 0.17 3.64

Manica 0.19 0.13 0.00 0.21 0.00 0.00 0.16 0.00

Sofala 0.00 0.00 0.00 0.38 0.21 0.01 1.42 0.16

Inhambane 0.03 0.02 0.03 0.13 0.18 0.00 0.68 0.00

Gaza 0.15 0.26 0.36 0.03 0.26 0.24 0.87 0.27

Maputo 0.20 0.08 0.12 0.00 0.04 0.00 0.05 0.03

Cidade de Maputo 0.20 0.24 0.00 0.13 0.00 0.13 0.08 0.16

c) Em relação ao número total de Pequenas e Médias explorações por província (Ver Quadro 1.1)


Quadro 8.6 - Número de pequenas e médias explorações por província segundo uso de práticas agrícolas

Província Cultivo em Linha Consociação de

Culturas Usou fogo para

desbravar Rotação de

culturas

Total (nº) 1 552 905 3 032 535 1 099 905 1 034 226

Niassa 109 468 199 010 75 875 24 464

Cabo Delgado 135 830 264 311 164 710 34 260

Nampula 174 841 725 282 236 514 264 214

Zambézia 360 935 556 527 297 839 291 251

Tete 270 897 343 003 54 500 73 505

Manica 131 297 226 926 81 564 56 794

Sofala 109 619 195 131 83 874 91 451

Inhambane 108 191 241 426 64 729 74 671

Gaza 83 117 157 733 32 443 91 229

Maputo 54 342 100 111 6 621 18 904

Cidade de Maputo 14 368 23 075 1 236 13 483


Niassa 7.05 6.56 6.90 2.37

Cabo Delgado 8.75 8.72 14.97 3.31

Nampula 11.26 23.92 21.50 25.55

Zambézia 23.24 18.35 27.08 28.16

Tete 17.44 11.31 4.95 7.11

Manica 8.45 7.48 7.42 5.49

Sofala 7.06 6.43 7.63 8.84

Inhambane 6.97 7.96 5.88 7.22

Gaza 5.35 5.20 2.95 8.82

Maputo 3.50 3.30 0.60 1.83

Cidade de Maputo 0.93 0.76 0.11 1.30

Distribuição por província (%) b) Niassa 48.62 88.39 33.70 10.87

Cabo Delgado 39.97 77.79 48.47 10.08

Nampula 21.08 87.42 28.51 31.85

Zambézia 43.55 67.15 35.94 35.14

Tete 72.04 91.21 14.49 19.55

Manica 49.46 85.49 30.73 21.40

Sofala 40.42 71.96 30.93 33.72

Inhambane 40.18 89.67 24.04 27.73

Gaza 38.38 72.83 14.98 42.12

Maputo 36.12 66.54 4.40 12.56

Cidade de Maputo 26.27 42.20 2.26 24.66

b) Em relação ao número total de pequenas e médias explorações por província (ver Quadro 1.1)


CAPÍTULO 9

MEIOS DE PRODUÇÃO E

INFRA-ESTRUTURAS


Quadro 9.1 - Número de explorações que usam meios de mecanização e de transporte por província

segundo tipo de exploração

Província Pequenas Médias Grandes


Niassa 146 116 737 17

Cabo Delgado 124 235 329 18

Nampula 209 404 696 52

Zambézia 385 852 599 69

Tete 182 637 7 715 97

Manica 185 969 3 820 83

Sofala 142 505 1 806 143

Inhambane 16 645 586 49

Gaza 58 270 4 563 420

Maputo 61 994 3 485 363


Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00

Niassa 9.62 2.97 1.28


Nampula 13.78 2.81 3.92

Zambézia 25.39 2.42 5.20

Tete 12.02 31.11 7.32

Manica 12.24 15.41 6.26

Sofala 9.38 7.28 10.78

Inhambane 1.10 2.36 3.70

Gaza 3.83 18.40 31.67

Maputo 4.08 14.05 27.38


Distribuição por tipo de exploração (%) a) Niassa 3.84 2.87 1.92


Nampula 5.51 2.71 5.88

Zambézia 10.15 2.33 7.81

Tete 4.80 30.07 10.97

Manica 4.89 14.89 9.39

Sofala 3.75 7.04 16.18

Inhambane 0.44 2.28 5.54

Gaza 1.53 17.79 47.51

Maputo 1.63 13.58 41.06


a) Em relação ao número total de explorações (Ver Q.1.1)


Quadro 9.2 - Número de explorações por província segundo o tipo de meios de mecanização e de transporte que utilizam

Tractores Charruas Atrelados Bicicletas

Camio

netas Camião

Moto.

bombas


Niassa 942 402 394 134 047 6 407 4 299 166

Cabo Delgado 1 072 933 460 111 695 6 314 3 293 240

Nampula 1 762 418 798 178 655 15 060 12 420 1 032

Zambézia 2 222 842 180 370 697 7 053 4 998 358

Tete 1 846 7 687 1 374 165 151 6 514 6 770 1 091

Manica 4 892 18 382 2 888 113 985 35 668 13 187 798

Sofala 6 399 2 844 1 241 118 568 12 326 1 698 939

Inhambane 344 2 988 857 8 793 3 201 968 108

Gaza 13 542 20 141 1 901 16 185 7 397 1 114 2 050

Maputo 23 973 13 385 2 278 14 183 8 838 1 522 1 051

Maputo Cidade 2 473 995 109 278 1 857 436 184

Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Niassa 1.58 0.58 3.16 10.88 5.79 8.48 2.07

Cabo Delgado 1.80 1.35 3.69 9.06 5.71 6.49 2.99

Nampula 2.96 0.61 6.39 14.50 13.61 24.49 12.87

Zambézia 3.74 1.22 1.44 30.08 6.38 9.86 4.47

Tete 3.10 11.14 11.01 13.40 5.89 13.35 13.61

Manica 8.23 26.63 23.14 9.25 32.24 26.01 9.95

Sofala 10.76 4.12 9.94 9.62 11.14 3.35 11.71

Inhambane 0.58 4.33 6.87 0.71 2.89 1.91 1.35

Gaza 22.77 29.18 15.23 1.31 6.69 2.20 25.57

Maputo 40.31 19.39 18.25 1.15 7.99 3.00 13.11

Cidade de Maputo 4.16 1.44 0.87 0.02 1.68 0.86 2.30

Distribuição por tipo de exploração (%) b)

Niassa 0.42 0.18 0.17 59.54 2.85 1.91 0.07

Cabo Delgado 0.32 0.27 0.14 32.87 1.86 0.97 0.07

Nampula 0.21 0.05 0.10 21.53 1.82 1.50 0.12

Zambézia 0.27 0.10 0.02 44.73 0.85 0.60 0.04

Tete 0.49 2.04 0.37 43.91 1.73 1.80 0.29

Manica 1.84 6.92 1.09 42.93 13.43 4.97 0.30

Sofala 2.36 1.05 0.46 43.71 4.54 0.63 0.35

Inhambane 0.13 1.11 0.32 3.27 1.19 0.36 0.04

Gaza 6.25 9.29 0.88 7.47 3.41 0.51 0.95

Maputo 15.91 8.88 1.51 9.41 5.86 1.01 0.70

Cidade de Maputo 4.52 1.82 0.20 0.51 3.39 0.80 0.34

Continua...

b) Em relação ao número total de explorações por provincia (Ver Q.1.1)


(Continuação)

Electro

bombas Ceifadeira Sulcadeira Grade Mini trator

Semeia

dora

Auto.

combinado


Niassa 210 0 0 1 1 1 0

Cabo Delgado 575 0 0 0 0 0 0

Nampula 3 1 0 1 0 2 0

Zambézia 159 2 1 5 2 1 0

Tete 10 0 2 3 0 1 0

Manica 54 2 1 6 1 5 3

Sofala 414 3 2 13 3 4 0

Inhambane 15 1 0 4 1 0 0

Gaza 828 9 23 34 3 15 11

Maputo 534 5 24 38 1 7 3

Maputo Cidade 171 0 0 0 0 0 0

Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Niassa 7.06 0.00 0.00 0.95 8.33 2.78 0.00

Cabo Delgado 19.34 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Nampula 0.10 4.35 0.00 0.95 0.00 5.56 0.00

Zambézia 5.35 8.70 1.89 4.76 16.67 2.78 0.00

Tete 0.34 0.00 3.77 2.86 0.00 2.78 0.00

Manica 1.82 8.70 1.89 5.71 8.33 13.89 17.65

Sofala 13.93 13.04 3.77 12.38 25.00 11.11 0.00

Inhambane 0.50 4.35 0.00 3.81 8.33 0.00 0.00

Gaza 27.85 39.13 43.40 32.38 25.00 41.67 64.71

Maputo 17.96 21.74 45.28 36.19 8.33 19.44 17.65

Cidade de Maputo 5.75 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Distribuição por tipo de exploração (%) b) 0.09 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Niassa 0.17 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Cabo Delgado 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Nampula 0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Zambézia 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Tete 0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Manica 0.15 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Sofala 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Inhambane 0.38 0.00 0.01 0.02 0.00 0.01 0.01

Gaza 0.35 0.00 0.02 0.03 0.00 0.00 0.00



Quadro 9.3 - Número de explorações que utilizam meios de agroprocessamento por provincia segundo o tipo

Província Pequenas Médias Grandes

Número de explorações 3 998 129 28 532 322

Niassa 275 960 743 6

Cabo Delgado 401 560 470 4

Nampula 619 637 723 18

Zambézia 960 153 903 17

Tete 702 146 15 111 78

Manica 281 393 3 267 41

Sofala 412 350 2 370 36

Inhambane 244 884 1 997 22

Gaza 47 343 1 703 69

Maputo 41 141 1 074 28


Distribuição por província (%) 100.00 100.00 100.00

Niassa 6.90 2.60 1.86

Cabo Delgado 10.04 1.65 1.24

Nampula 15.50 2.53 5.59

Zambézia 24.02 3.16 5.28

Tete 17.56 52.96 24.22

Manica 7.04 11.45 12.73

Sofala 10.31 8.31 11.18

Inhambane 6.12 7.00 6.83

Gaza 1.18 5.97 21.43

Maputo 1.03 3.76 8.70

Maputo Cidade 0.29 0.60 0.93

Distribuição por tipo de exploração(%) a)

Niassa 7.26 2.90 0.68

Cabo Delgado 10.56 1.83 0.45

Nampula 16.30 2.82 2.04

Zambézia 25.26 3.52 1.92

Tete 18.47 58.90 8.82

Manica 7.40 12.73 4.64

Sofala 10.85 9.24 4.07

Inhambane 6.44 7.78 2.49

Gaza 1.25 6.64 7.81

Maputo 1.08 4.19 3.17


a) Em relação ao número total de explorações (Ver Q.1.1)


Quadro 9.4 - Número de explorações que utilizam meios de agroprocessamento por província, segundo tipo de meio

Província Moageiras Debulhadoras Prensa de Oleo Outros meios

Número de explorações 2 074 295 27 904 4 779 1 920 005

Niassa 183 074 11 443 343 81 849

Cabo Delgado 240 943 936 307 159 848

Nampula 421 137 1 867 1 139 196 235

Zambézia 319 198 2 974 733 638 168

Tete 368 898 1 128 283 347 026

Manica 239 957 797 1 284 42 663

Sofala 252 494 2 809 361 159 092

Inhambane 35 067 407 275 211 154

Gaza 6 668 4 813 8 37 626

Maputo 6489 85 46 35 623

Cidade de Maputo 370 645 0 10 721


Niassa 8.83 41.01 7.18 4.26

Cabo Delgado 11.62 3.35 6.42 8.33

Nampula 20.30 6.69 23.83 10.22

Zambézia 15.39 10.66 15.34 33.24

Tete 17.78 4.04 5.92 18.07

Manica 11.57 2.86 26.87 2.22

Sofala 12.17 10.07 7.55 8.29

Inhambane 1.69 1.46 5.75 11.00

Gaza 0.32 17.25 0.17 1.96

Maputo 0.31 0.30 0.96 1.86

Cidade de Maputo 0.02 2.31 0.00 0.56

Distribuição por tipo de meio (%) b) Niassa 81.31 5.08 0.15 36.35

Cabo Delgado 70.90 0.28 0.09 47.04

Nampula 50.76 0.23 0.14 23.65

Zambézia 38.51 0.36 0.09 77.00

Tete 98.07 0.30 0.08 92.26

Manica 90.38 0.30 0.48 16.07

Sofala 93.09 1.04 0.13 58.65

Inhambane 13.02 0.15 0.10 78.41

Gaza 3.08 2.22 0.00 17.36

Maputo 4.31 0.06 0.03 23.64

Cidade de Maputo 0.68 1.18 0.00 19.59



CAPÍTULO 10

MÃO-DE-OBRA


Quadro 10.1 - Número de explorações que utilizaram trabalhadores a tempo inteiro, por tipo de

exploração segundo o tipo de actividade e sexo

Utilizou estes trabalhadores

para actividade agricola

Utilizou estes trabalhadores

para actividade pecuaria Total

Homens Mulheres Homens Mulheres Homens Mulheres

Número de explorações 207 428 160 564 68 257 16 701 275 685 177 265

Niassa 20024 13345 2395 980 22 419 14 325

Cabo Delgado 16500 13421 1332 303 17 832 13 724

Nampula 42028 34528 8220 3727 50 248 38 255

Zambézia 47137 39049 2444 1313 49 581 40 362

Tete 11533 3513 16995 553 28 528 4 066

Manica 26838 15013 11804 2966 38 642 17 979

Sofala 20310 11854 4183 468 24 493 12 322

Inhambane 2649 4835 2998 791 5 647 5 626

Gaza 9412 16980 10588 4915 20 000 21 895

Maputo provincia 6537 5060 4526 220 11 063 5 280

Maputo Cidade 4460 2966 2772 465 7 232 3 431

100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Niassa 9.65 8.31 3.51 5.87 8.13 8.08

Cabo Delgado 7.95 8.36 1.95 1.81 6.47 7.74

Nampula 20.26 21.50 12.04 22.32 18.23 21.58

Zambézia 22.72 24.32 3.58 7.86 17.98 22.77

Tete 5.56 2.19 24.90 3.31 10.35 2.29

Manica 12.94 9.35 17.29 17.76 14.02 10.14

Sofala 9.79 7.38 6.13 2.80 8.88 6.95

Inhambane 1.28 3.01 4.39 4.74 2.05 3.17

Gaza 4.54 10.58 15.51 29.43 7.25 12.35

Maputo 3.15 3.15 6.63 1.32 4.01 2.98

Maputo Cidade 2.15 1.85 4.06 2.78 2.62 1.94


Quadro 10.2 - Número de explorações agropecuárias que utilizaram Mão-de-obra Temporária, segundo a actividade

Preparação

da terra Sementeira Sacha Colheita

Cuidar de

animais

Outras Actividades

Agropecuárias Total


Niassa 57 488 29 451 61 804 31 726 5 941 5 926 192 336

Cabo Delgado 124 355 82 746 147 509 95 982 3 308 1 185 455 085

Nampula 301 759 163 665 211 371 223 838 23 072 8 149 931 854

Zambézia 198 838 91 770 131 530 82 699 6 413 4 646 515 896

Tete 131 361 61 114 157 154 71 915 5 945 1 572 429 061

Manica 105 117 58 280 124 650 41 734 11 647 4 997 346 425

Sofala 82 753 47 328 75 655 38 062 3 442 881 248 121

Inhambane 48 935 14 620 30 909 13 611 3 706 2 036 113 817

Gaza 45 772 32 779 48 385 26 269 12 804 6 809 172 818

Maputo 39 133 24 123 34 009 18 737 3 009 770 119 781

Maputo Cidade 12 037 8 928 8 993 5 521 2 339 159 37 977


Niassa 5.01 4.79 5.99 4.88 7.28 15.96 5.40

Cabo Delgado 10.84 13.46 14.29 14.76 4.05 3.19 12.77

Nampula 26.30 26.62 20.48 34.43 28.27 21.95 26.15

Zambézia 17.33 14.93 12.75 12.72 7.86 12.51 14.48

Tete 11.45 9.94 15.23 11.06 7.28 4.23 12.04

Manica 9.16 9.48 12.08 6.42 14.27 13.46 9.72

Sofala 7.21 7.70 7.33 5.85 4.22 2.37 6.96

Inhambane 4.26 2.38 3.00 2.09 4.54 5.48 3.19

Gaza 3.99 5.33 4.69 4.04 15.69 18.34 4.85

Maputo 3.41 3.92 3.30 2.88 3.69 2.07 3.36

Cidade de Maputo 1.05 1.45 0.87 0.85 2.87 0.43 1.07


Quadro10.3 - Número e tipo de explorações que utilizaram mão-de-obra temporária por tipo de actividade e segundo sexo do responsavel da exploração

Número de explorações Pequenas Médias Grandes Total

Homens Mulheres Homens Mulheres Homens Mulheres Homens Mulheres

1 826 259 1 668 793 35 256 30 828 1 188 847 1 862 703 1 700 468

Preparação da terra 614 015 517 357 8 288 7 460 241 187 622 544 525 004

Sementeira 303 877 298 672 6 057 5 787 216 195 310 150 304 654

Sacha 517 424 494 167 9 695 10 197 248 238 527 367 504 602

Colheita 310 511 327 084 5 750 6 386 185 178 316 446 333 648

Cuidado dos Animais 54 221 22 354 4 197 634 193 27 58 611 23 015

Outras actividades agro-pecuárias 26 211 9 159 1 269 364 105 22 27 585 9 545

Distribuição por tipo de actividade (%)

100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Preparação da terra 33.62 31.00 23.51 24.20 20.29 22.08 33.42 30.87

Sementeira 16.64 17.90 17.18 18.77 18.18 23.02 16.65 17.92

Sacha 28.33 29.61 27.50 33.08 20.88 28.10 28.31 29.67

Colheita 17.00 19.60 16.31 20.71 15.57 21.02 16.99 19.62

Cuidado dos Animais 2.97 1.34 11.90 2.06 16.25 3.19 3.15 1.35

Outras actividades agro-pecuárias 1.44 0.55 3.60 1.18 8.84 2.60 1.48 0.56


Preparação da terra 98.63 98.54 1.33 1.42 0.04 0.04 100.00 100.00

Sementeira 97.98 98.04 1.95 1.90 0.07 0.06 100.00 100.00

Sacha 98.11 97.93 1.84 2.02 0.05 0.05 100.00 100.00

Colheita 98.12 98.03 1.82 1.91 0.06 0.05 100.00 100.00

Cuidado dos Animais 92.51 97.13 7.16 2.75 0.33 0.12 100.00 100.00

Outras actividades agro-pecuárias 95.02 95.96 4.60 3.81 0.38 0.23 100.00 100.00


CAPÍTULO 11

SEGURANÇA ALIMENTAR


Quadro 11.1 - Número e tipo de explorações segundo razões de escassez de alimento

Pequenas Médias

Razões da escassez

Falta de chuva 822 713 5 930

Áreas pequenas 146 757 46

Pragas 85 127 210

Ciclones 1 824 -

Ventos fortes 10 107 8

Cheias 24 088 156

Seca 108 308 644

Falta de mão de obra 90 709 106

Perdas pós-colheitas 87 207 185

Falta de insumos 99 220 201

Outros 131 892 324

Distribuição por razão de escassez (%)

100.00 100.00

Falta de chuva 51.17 75.93

Áreas pequenas 9.13 0.59

Pragas 5.29 2.69

Ciclones 0.11 0.00

Ventos fortes 0.63 0.10

Cheias 1.50 2.00

Seca 6.74 8.25

Falta de mão de obra 5.64 1.36

Perdas pós-colheitas 5.42 2.37

Falta de insumos 6.17 2.57

Outros 8.20 4.15

Distribuição por tipo de exploração (%) a) Falta de chuva 21.64 23.12

Áreas pequenas 3.86 0.18

Pragas 2.24 0.82

Ciclones 0.05 0.00

Ventos fortes 0.27 0.03

Cheias 0.63 0.61

Seca 2.85 2.51

Falta de mão de obra 2.39 0.41

Perdas pós-colheitas 2.29 0.72

Falta de insumos 2.61 0.78

Outros 3.47 1.26

a) Em relação ao número total de explorações por tipo (Ver quadro 1.1)


Quadro11.2 - Número de pequenas e médias explorações cujos membros de AF durante os últimos 12 meses passaram sem consumir o que normalmente consomem, por tipo de exploração

Província Pequenas Médias

Niassa 33 988 -

Cabo Delgado 135 581 50

Nampula 421 233 169

Zambézia 345 826 26

Tete 154 536 1 889

Manica 44 818 198

Sofala 133 688 376

Inhambane 138 898 822

Gaza 139 102 3 100

Maputo 57 800 1 174

Maputo Cidade 2 482 9


100.00 100.00

Niassa 2.11 0.00

Cabo Delgado 8.43 0.64

Nampula 26.20 2.16

Zambézia 21.51 0.33

Tete 9.61 24.18

Manica 2.79 2.53

Sofala 8.31 4.81

Inhambane 8.64 10.52

Gaza 8.65 39.68

Maputo 3.59 15.03

Maputo Cidade 0.15 0.12

Distribuição por tipo de exploração (%) a) Niassa 0.89 0.00

Cabo Delgado 3.57 0.19

Nampula 11.08 0.66

Zambézia 9.10 0.10

Tete 4.07 7.36

Manica 1.18 0.77

Sofala 3.52 1.47

Inhambane 3.65 3.20

Gaza 3.66 12.08

Maputo 1.52 4.58

Maputo Cidade 0.07 0.04

a) Em relação ao número total de explorações por tipo (Ver o quadro 1.1)


Quadro 11.3 - Número de pequenas e médias explorações que desenvolveram estratégias para aliviar a escassez de alimentos

Pequenas Médias

Tipo de estratégia

Nenhuma Estrategia 457353 1 813

Tem contratado mais mão de obra para o cultivo das terras 48397 304

Aumentou o uso de mão de obra de outros membros do agregado familiar 160732 476

Aumentou a prática de ajuda mútua com outras famílias 236928 557

Alugou ou vendeu terra aos outros 9451 31

Reduziu o tempo da pratica de actividades agrícolas para se dedicar a outras actividades. 268006 1 277

Adoptou/aumentou culturas requerendo menos esforço para cultivar 37039 130

Utilizou mais as crianças em actividades para geração de rendimentos 17550 62

Mandou as crianças com parentes 51429 58

Pediu empréstimo ou doação 107345 540

Foi forçado a gastar a maior parte das poupanças do seu agregado familiar 245493 1500

Vendeu animais grandes como gado bovino cabritos suínos por causa de grande necessidade 48862 2653

Vendeu outros bens por causa de grande necessidade 99249 320

Reduziu significativamente a qualidade da dieta (consumiu menos carne peixe e vegetais) 218811 1014

Outros 286712 1046


Tipo de estratégia

Nenhuma Estrategia 99.61 0.39

Tem contratado mais mão de obra para o cultivo das terras 99.38 0.62

Aumentou o uso de mão de obra de outros membros do agregado familiar 99.70 0.30

Aumentou a prática de ajuda mútua com outras famílias 99.77 0.23

Alugou ou vendeu terra aos outros 99.67 0.33

Reduziu o tempo da pratica de actividades agrícolas para se dedicar a outras actividades. 99.53 0.47

Adoptou/aumentou culturas requerendo menos esforço para cultivar 99.65 0.35

Utilizou mais as crianças em actividades para geração de rendimentos 99.65 0.35

Mandou as crianças com parentes 99.89 0.11

Pediu empréstimo ou doação 99.50 0.50

Foi forçado a gastar a maior parte das poupanças do seu agregado familiar 99.39 0.61

Vendeu animais grandes como gado bovino cabritos suínos por causa de grande necessidade 94.85 5.15

Vendeu outros bens por causa de grande necessidade 99.68 0.32

Reduziu significativamente a qualidade da dieta (consumiu menos carne peixe e vegetais) 99.54 0.46

Outros 99.64 0.36

Distribuição por tipo estratégia (%)

Tipo de estratégia 100.00 100.00















Outros 12.50 8.88

Continua...



Continuação

Pequenas Médias

Distribuição por tipo de exploração (%) a)















Outros 7.54 4.08


Quadro 11.4 - Número de pequenas e médias explorações, por província, cujos costumes alimentares do agregado familiar foram afectados por causa de escassez de alimentos provenientes das suas machambas

Provincia

Tipo de exploração

Pequenas Médias Total

Muito Pouco Não foram Muito Pouco Não foram Muito Pouco Não foram

Niassa 15 517 15 745 2 726 0 0 0 15 517 15 745 2 726

Cabo Delgado

66 762 62 847 5 973 38 8 4 66 800 62 855 5 977

Nampula 244 986 170 733 5 514 87 83 0 245 073 170 816 5 514

Zambézia 230 609 109 764 5 453 0 26 0 230 609 109 790 5 453

Tete 104 465 49 945 127 1 090 793 6 105 555 50 738 133

Manica 30 491 13 219 1 108 97 80 21 30 588 13 299 1 129

Sofala 97 846 35 474 368 226 150 0 98 072 35 624 368

Inhambane 100 130 37 542 1 225 498 308 16 100 628 37 850 1 241

Gaza 109 255 28 381 1 466 2 512 574 13 111 767 28 955 1 479

Maputo provincia

44 673 11 560 1 567 1 061 92 21 45 734 11 652 1 588

Maputo Cidade

1 070 912 499 0 9 0 1070 921 499

Distribuição percentual por província segundo o tipo de exploração e intensidade da escassez (%)

1.48 2.94 10.47 0.00 0.00 0.00 1.48 2.93 10.44

Niassa 6.38 11.72 22.95 0.68 0.38 4.94 6.35 11.68 22.89

Cabo Delgado

23.43 31.85 21.19 1.55 3.91 0.00 23.31 31.74 21.12

Nampula 22.05 20.47 20.95 0.00 1.22 0.00 21.93 20.40 20.89

Zambézia 9.99 9.32 0.49 19.43 37.35 7.41 10.04 9.43 0.51

Tete 2.92 2.47 4.26 1.73 3.77 25.93 2.91 2.47 4.32

Manica 9.36 6.62 1.41 4.03 7.07 0.00 9.33 6.62 1.41

Sofala 9.57 7.00 4.71 8.88 14.51 19.75 9.57 7.03 4.75

Inhambane 10.45 5.29 5.63 44.79 27.04 16.05 10.63 5.38 5.67

Gaza 4.27 2.16 6.02 18.92 4.33 25.93 4.35 2.16 6.08

Maputo 0.10 0.17 1.92 0.00 0.42 0.00 0.10 0.17 1.91

Cidade de Maputo

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00


Glossário

Actividade agro-pecuária como actividade principal: Refere-se a situação em que se dedica maior parte do tempo

na realização de trabalhos relacionados com a produção agrícola e/ou pecuária na exploração

Actividade agro- pecuária como actividade secundária : Refere-se a situação em que se dedica menor parte do tempo

na realização de actividades relacionadas com a produção

agrícola e/ou pecuária na exploração.

Adubos: Produtos de natureza mineral ou orgânica, compostos

por um ou vários nutrientes principais para as plantas, que se destinam a aumentar a fertilidade do solo e o rendimento das

culturas, quando correctamente aplicados.

Agregado Familiar (AF): Conjunto de pessoas que residem no mesmo alojamento, tenham ou não relações de parentesco,

podendo ocupar a totalidade ou parte do alojamento e cujas despesas para a satisfação das necessidades essenciais são

suportadas parcial ou totalmente em conjunto.

Água doce: Chama-se água doce a água dos rios, lagos e a

maioria dos lençóis subterrâneos, com uma salinidade

próxima de zero.

Água salgada: Água salgada é toda a água não potável que

contém grandes quantidades de sais em sua composição. Ex: água do mar.

Água salobra: Mistura de água doce e salgada.

Algodão Caroço: Algodão colhido na machamba ainda em bruto, antes de beneficiar de processamento para separação da

semente e folhas.

Amostra: Parte da população seleccionada a fim de efectuar

inferências estatísticas. Ou seja é um subconjunto de uma

População ou Universo.

Amostra probabilística: Amostra de unidades, seleccionadas

segundo um desenho de amostragem onde cada unidade tem uma probabilidade de selecção conhecida e não nula.

Amostragem: Método de se estudar um grupo de indivíduos examinando apenas uma pequena parte do grupo ao qual se

chama amostra.

Amostragem aleatória: Método segundo o qual cada elemento da população em estudo tem igual probabilidade de ser

incluído na amostra

Aquacultura: Todas as actividades que tem por fim a

reprodução, o crescimento, a engorda, a manutenção e o

melhoramento de espécies aquáticas para fins de produção, sendo estas operações efectuadas em instalações alimentadas

por águas marítimas (aquacultura marinha), por águas interiores (aquacultura de água doce) ou por ambas

(aquacultura de águas salobras), que podem ser:

i. Artesanal / familiar – aquela que é efectuada com carácter

local pelas comunidades locais ou pessoas singulares


nacionais, com a aplicação de sistemas extensivos de

produção e podendo produzir excedentes para comercializar.

ii. Experimental – aquela que é realizada com o carácter de

experimentar meios mecânicos de culturas e técnicas de produção industrial de espécie aquáticas, bem como

perspectivar novas espécies para cultura comercial.

iii. Industrial – aquela que é efectuada com carácter comercial com a utilização de meios mecânicos de cultura.

Área cultivada: Área lavrada ou que tenha recebido qualquer outro tipo de preparo da terra na campanha em causa,

podendo ou não ter culturas anuais ou permanentes.

Área de enumeração (AE) - É um espaço geográfico (urbano

ou rural) bem delimitado.

A AE pode ser uma aldeia/povoado, bairro, célula, Zona, quarteirão etc.

Assistência técnica: Conjunto de cuidados prestados por um técnico agro-pecuário (de qualquer nível) público, privado ou

de Organizações não Governamentais com vista a manter a

sanidade animal e/ou vegetal, por medidas profiláticas e/ou curativas.

Associação agrária: Organização de camponeses ou produtores agrícolas ou agro – pecuários legalizados ou não com vista a

defesa ou satisfação dos interesses comuns dos seus membros, ligados com a produção, conservação,

processamento e comercialização.

Boi: Macho adulto de espécie bovina e castrado

Campanha Agrícola: Período da actividade agrícola que decorre

em geral de Setembro de um ano à Agosto do ano seguinte. Está dividida em duas épocas: 1ªépoca (chuvosa) e 2ª época

(seca).

Chefe do Agregado Familiar: Pessoa responsável pelo agregado familiar ou aquela que para efeitos de inquérito ou

recenseamento é indicada/reconhecida como tal pelos restantes membros. O chefe do agregado deve ser uma

pessoa que reside no agregado podendo estar presente ou

não no momento da entrevista, desde que a ausência seja inferior ao tempo previamente definido (para o caso do CAP é

considerado um período inferior a seis meses).

Para os propósitos do CAP, em casos em que o chefe do AF é

polígamo, será considerado chefe na casa da mulher onde ele está presente no dia da entrevista.

Conceito: Unidade de pensamento formada através de

abstracções baseadas em características comuns a um conjunto de objectos.

Copra: é a polpa de coco seca, geralmente destinada a indústria.

Crédito agrícola ou agrário: Empréstimo para fins agro-

pecuários, dado à exploração (ao agregado familiar ou algum

membro do agregado familiar) em dinheiro ou espécie, por Banco, entidade Governamental, Organizações não


Governamental ou uma outra organização ou entidade

vocacionada.

Crias ou vitelos: refere-se a animais de espécie bovina com

idade inferior a um ano.

Cultivo em gaiolas flutuantes – Método de cultivo onde as

espécies aquáticas são mantidas em cativeiro dentro de uma

estrutura de rede submersa e fixa na água.

Cultivo integrado: Cultivo combinado de actividades diferentes.

Ex: aquacultura + pecuária ou aquacultura + agricultura (peixe + patos; peixe + arroz; peixe + porco)

Cultivo puro: Uma só cultura, um só cultivar em populações puras a densidade normal e semeada em determinada porção

de terra, podendo ser usadas:

Culturas anuais, que incluem um período de pousio

Culturas permanentes, em que o campo fica ocupado durante

todo o ano.

Culturas anuais: Culturas que ocupam o terreno, normalmente

por um período não superior a uma campanha agrícola.

Culturas alimentares básicas: Culturas cuja produção é mais

utilizadas para alimentação das pessoas (milho, arroz, mapira,

mexoeira, amendoim, mandioca, feijões em geral).

Culturas em consociação: Prática de várias culturas na mesma

parcela e em convivência na maior parte dos seus ciclos vegetativos.

Culturas hortícolas: Culturas de ciclo vegetativo muito curto (inferior a quatro meses) com baixo teor de matéria seca que

se desenvolvem melhor em estação seca e fria.

Culturas de rendimento: Culturas que em regra, são destinadas a venda como finalidade principal. Normalmente

passam por um processamento industrial.

Culturas Permanentes: Culturas que ocupam a terra durante

um longo período (citrinos, cajueiro, coqueiro, etc.) e

fornecem repetidas colheitas.

Culturas temporárias; Culturas anuais ou perenes (que tem um

ciclo vegetativo acima de um ano mas que não sejam permanentes).

Efectivo pecuário: Totalidade de animais domésticos da exploração pecuária ou agro-pecuária que são propriedade ou

não da mesma.

Espécies aquícolas: Espécies aquáticas animais ou vegetais utilizadas em sistemas de aquacultura.

Estrume: Matérias orgânicas, (mistura de excrementos de animais, palhas dos estábulos), utilizados para aumentar a

fertilidade dos solos, melhorar a sua estrutura e incrementar

o rendimento das culturas, quando correctamente aplicados.

Exploração Agrícola (EA): Unidade económica de produção

Agrícola sob uma gestão singular, baseada na exploração fundiária e destinada a produção agrícola, sem ter em

consideração os aspectos legais de posse (título) ou tamanho.


A gestão pode ser exercida por um ou mais indivíduos ou um

ou mais agregados familiares, ou ainda por uma pessoa jurídica, como corporação, cooperativa ou agências

governamentais ou estatal. A exploração pode ter uma ou mais parcelas.

Exploração Agro-pecuária Empresarial (EAPE)/Empresa Agro-

pecuária:

Unidade económica de produção Agro - pecuária sob uma gestão singular baseada na exploração fundiária destinada a

produção agrícola, pecuária ou ambas, sem ter em consideração os aspectos legais de posse (título) ou tamanho.

A gestão pode ser exercida por um ou mais indivíduos ou um

ou mais agregados familiares, ou por uma pessoa jurídica, como corporação, cooperativa ou agências governamentais ou

estatal. A exploração pode ter uma ou mais parcelas.

Utilização de tecnologia relativamente intensiva (maquinaria e

equipamento agrícola) Os resultados da sua actividade são destinados sobretudo ao

mercado

O objectivo principal do exercício na EAPE é o lucro A EAPE tem um gestor que é a pessoa responsável pelas

actividades da mesma Mão de obra (força de trabalho) permanente e assalariada

Área total maior ou igual a 10 Ha

Uso de semente melhorada Uso de agro-químicos

Uso regular de medicamentos veterinários

Exploração Agro-pecuária Familiar (EAPF): Exploração em que pelo

menos 75% da mão-de-obra agrícola é fornecida pelo agregado

familiar do produtor, e que não recebem salário.

A área total da EAPF abrange todas as parcelas (machambas), próprias ou ocupadas em pleno uso, em

pousio, terras com árvores de fruta, com pastagens privadas,

hortas e outras pequenas parcelas (geralmente não consideradas machambas) à volta da casa.

Ela constitui uma unidade de gestão autónoma em que grande parte das decisões são tomadas pelo chefe do

Agregado familiar.

Exploração Pecuária: Unidade económica de produção pecuária

sob uma gestão singular baseada na exploração fundiária

destinada a produção pecuária sem ter em consideração os aspectos legais de posse (título) ou tamanho. A gestão pode

ser exercida por um ou mais indivíduos ou um ou mais agregados familiares, ou por uma pessoa jurídica, como

corporação, cooperativa ou agências governamentais ou

estatal. A exploração pode ter uma ou mais parcelas.

A gestão singular pode ser exercida por um indivíduo ou um

Agregado Familiar, comunidade, ou por uma pessoa jurídica tal como corporação, cooperativa ou uma agência

governamental.

As terras da exploração agro-pecuária podem ser constituídas

por uma ou mais machambas/parcelas/blocos, localizadas


numa ou mais áreas geográficas ou administrativas, desde

que utilizem os mesmos meios de produção.

Fertilizantes: Matérias inorgânicas, químicas (de produção

industrial) destinadas a manutenção ou aumento de fertilidade dos solos e consequente aumento de rendimento

das culturas.

Formação agrária: Toda ou qualquer formação nas áreas de agricultura,

pecuária ou mecanização agrícola adquirida em escolas oficiais ou

privadas de ensino técnico ou em centros de formação profissional

vocacionadas, num período não inferior a 3 meses.

Fomento pecuário: Actividade especialmente orientada para o repovoamento pecuário, praticada pelo Governo,

Organizações não Governamental ou Sector Privado com vista

ao aumento dos efectivos animais. A atribuição dos animais pode ser feita por pagamento em dinheiro ou retribuição em

espécie.

Fumigação: Dispersão de um produto fitofarmacêutico na

atmosfera de um ambiente sob a forma de um gás ou vapor.

Gado: Animais domésticos das espécies bovina, ovina, caprina, suína, esquina, asinina e bufalina.

Inseminação artificial: É a introdução do sémen de um animal da mesma espécie no aparelho genital feminino, no momento

do cio, através de instrumentos apropriados.

Machamba /parcela: Superfície/porção de terra separada de outras por

fronteiras naturais (rios, montes, etc.) ou artificiais (estradas, sebes,

demarcações com outras machambas) que se destina a produção

agrícola.

Machamba cultivada: consiste na área com culturas anuais, áreas com culturas permanentes mais área em pousio parcial

e com pastagens cultivadas, não incluindo área com pastagem natural.

Mão-de-obra: É o conjunto de indivíduos em idade

economicamente activa no período de referência. Para efeitos do CAP considera-se de 10 a 70 anos de idade (por definição,

em Moçambique é de 15 a 70 anos).

Marcação: Acto pelo qual o gado é identificado individualmente,

através das formas de marcação previstas no presente

regulamento (ver o n regulamento).

Base de Amostragem: É a totalidade das unidades da amostra

da qual se selecciona a amostra. O marco amostral pode ser uma lista de pessoas, produtores, explorações.

Matadouro: Local formal e especialmente preparado com material

convencional para o abate de animais.

Meios de agro processamento: Instrumentos ou maquinarias de

transformação de produtos de origem agrícola.

Meios de tracção animal: Meios movidos pela força animal. Inclui os

animais da seguinte espécie: Bovinos, asininos (burros) ou búfalinos

para tracção e os seguintes implementos charruas e carroças para

tracção animal e/ou de transporte.

Meios mecanizados: Meios que funcionam com motores de combustão

interna ou com ajuda destes. Exemplo: Tractores, motobombas.


Meios manuais: Instrumentos de produção não mecanizados que

auxiliam o Homem no processo produtivo (enxadas, catanas, foices,

machados, etc.).

Membro do agregado familiar: Todo o indivíduo que cumpra

principalmente, as seguintes condições: pessoa habitualmente

residente no alojamento e presente no período de observação; indivíduos temporariamente ausente, desde que

faça despesas a cargo do mesmo e/ ou contribua para o orçamento comum e que não esteja por um período superior

ao período previamente definido (para o CAP é considerado

período superior a 6 meses). Não são membros do agregado,

Não fazem parte do AF:

i. Filhos a estudar fora ou ausentes por mais de 6 meses ii. Pessoas hóspedes que no dia da entrevista se encontrem

temporariamente no AF a menos de 6 meses.

iii. os empregados domésticos, iv. os emigrantes hóspedes e os estrangeiros que se encontrem

no agregado por um período limitado tendo o seu agregado noutro país.

Mercado interno / mercado único: Espaço economicamente integrado onde foram abolidos definitivamente os obstáculos

á livre circulação de mercadorias, serviços, pessoas e capitais,

através de eliminação das barreiras físicas, técnicas e fiscais.

Monocultura: É o cultivo de uma única cultura num dado espaço

de cultivo, geralmente em grandes áreas (ex: cana de açúcar, etc.).

Nacionalidade: Cidadania legal do indivíduo no momento de

observação; são consideradas as nacionalidades constantes no Bilhete de identidade, no passaporte, na autorização de

residência ou no certificado de nacionalidade apresentado. Os indivíduos que, no momento de observação, estejam com um

processo de naturalização em curso devem ser considerados com a nacionalidade que detinham anteriormente.

Nível de instrução: Grau escolar concluído e para as pessoas

que ainda estudam, considera - se o grau escolar imediatamente inferior ao que frequentam.

Novilhos: Animais de espécie bovina com idade superior a um ano mas inferior a três anos.

Pastagens permanentes: Conjunto de plantas semeadas ou

espontâneas, em geral herbáceas, destinadas a serem comidas pelo gado no local em que vegetam, mas que

acessoriamente podem ser cortadas em determinados períodos do ano. Não estão incluídas numa rotação e ocupam

o solo por um período superior a 5 anos.

Período de referência: Período de tempo a que a informação se

refere. Pode ser pontual (um dia específico) ou um intervalo

de tempo (p.ex. mês, ano fiscal, ano de calendário).

Pesticidas: Produtos químicos, também designados fito-

fármacos, destinados ao combate de ervas daninhas, pragas, doenças bem como agentes patogénicos (bactérias, fungos)

ou seus transportadores tais como insectos, ratos, etc.


Plantações: Culturas perenes ou permanentes plantadas em

monocultura de forma ordenada.

Policultura na actividade aquícola – Sistema de produção em

que se cultiva mais de uma espécie (tilápia + peixe gato; tilápia + carpa; peixe mais camarão).

Pomar: Parcela ou conjunto de parcelas com plantação de

árvores de fruta em crescimento e/ou em produção.

Preparação da terra: É a actividade agro- técnica que inclui a

destronca, queima e lavoura (manual, mecânica ou tracção animal).

Primeira época de cultivo: Período de tempo em que se cultivam as culturas cujas sementeiras têm lugar, durante ou

pouco depois das primeiras chuvas da campanha (geralmente

as culturas da primeira época abrangem o período que vai de Setembro à Abril). O início de primeira época varia no país,

começando mais cedo no Sul do que no Centro e Norte.

Pulverização: Distribuição de gotas fito-fármacos mais ou

menos finas fazendo-as incidir sobre o alvo a tratar.

Quantidades Vendidas: Produtos acabados e intermédios e/ou subprodutos e desperdícios, vendidos durante o período de

referência, incluindo vendas de produtos eventualmente em existência, mas excluindo as transacções efectuadas sobre

produtos comprados para venda sem que tenham sofrido qualquer transformação (mercadorias).

Questionário: Instrumento identificável contendo questões

destinadas a recolher dados estatísticos dos inquiridos.

Rega: Fornecimento consciente e orientado de água às plantas

com o objectivo de aumentar a humidade do solo e incrementar o rendimento das culturas.

Responsável da machamba: Indivíduo que cuida da

machamba e que pode tomar decisões operativas sobre ela.

Rotação de culturas: Prática agrícola que consiste na

alternância de culturas numa dada parcela em épocas ou campanhas sucessivas.

Segunda época de cultivo: Período de tempo que vai desde a

preparação da terra para o cultivo das culturas cuja sementeira se faz após o a colheita da 1ª época. Esta

corresponde ao período fresco geralmente entre Março e Agosto.

Semente melhorada: É a semente resultante da multiplicação de material parental visando incorporar elementos que

enriquecem o material inicial com objectivo de dotar a

semente de resistência a seca, doença, praga e aumento da produtividade. Geralmente são produzidas e comercializadas

por instituições especializadas.

Sistemas de produção na aquacultura: conjunto de meios e

técnicas aplicadas na cultura de espécies aquáticas. Podem

ser de carácter extensivo, semi-intensivo ou intensivo.

Sistema extensivo caracteriza-se:


Pela cultura de espécies aquáticas capturadas no meio

ambiente natural e/ou reproduzidas em cativeiro.

Pela cultura de espécies aquáticas por métodos de

repovoamento em massas de águas naturais; Pela não utilização de aeração mecânica e de rações

industrialmente preparadas;

Pela produção da produtividade natural do meio aquático de

cultura; Pela possibilidade de utilizar fertilizantes e de renovar a água

de instalação cultura.

Sistema semi-intensivo caracteriza-se:

Pela cultura de espécies aquáticas reproduzidas em cativeiro

Pela cultura de ração industrialmente preparadas em

combinação com fertilizantes;

Pela renovação da água e possibilidade de utilização de

sistemas de areação mecânica.

Sistema intensivo caracteriza-se:

Pela cultura de espécies aquáticas reproduzidas em cativeiro

Pela utilização de rações industrialmente preparadas;

Pela inovação da água e utilização de areação mecânica.

Tanque de cimento – Tanques construídos no solo e revestidos

de cimento/betão, obedecendo as técnicas de construção em uso.

Tanque em terra – Tanques construídos no solo, obedecendo as

técnicas de construção em uso.

Terra arável: Terra apta para prática agrícola, ou que tem

potencialidades e propriedades agro-químicas para o desenvolvimento das culturas

Terras em Pousio: Terras que no período de referência tenham pelo menos um ano sem terem sido cultivadas e são

consideradas como tal por um período de 5anos.

Título de uso e aproveitamento de terra: Documento oficial emitido pela autoridade competente que confere ao

destinatário, o direito de uso e aproveitamento de terra á pessoa (s) ou entidade (s) que assim o solicitarem para fins

agro-pecuários.

Touro: Macho adulto de espécie bovina, com mais de 3 anos de idade, para a reprodução

Trabalhador a tempo inteiro (permanente): Refere-se a pessoa ligada à empresa/instituição por um contrato de

trabalho sem prazo definido ou com uma duração indeterminada e inclui também as pessoas que trabalham por

conta própria, desde que esse trabalho seja de forma

permanente.

Trabalhador familiar: Trabalhador pertencente ao Agregado

Familiar, com ou sem remuneração. Trabalhador por conta própria: compreende toda pessoa que ao exercer a sua

profissão o faz sem empregados e em que o rendimento do

seu trabalho reverte para si.


Trabalhador remunerado: compreende toda pessoa que

exerce a sua profissão com a finalidade de receber em troca um pagamento em dinheiro ou em espécie.

Trabalhador temporário (sazonal): Indivíduo com contrato a prazo, cujo trabalho é exercido em determinadas épocas do

ano, sempre no mesmo período ao longo dos anos.

Unidade de inquirição: No CAP será o Agregado Familiar e as empresas agro-pecuárias.

Em geral, as propriedades agrícolas estão associadas à família. Portanto, a unidade de inquirição para pequenas e

médias explorações será o agregado familiar, que constitui unidade de produção e de consumo nas pequenas e médias

explorações familiares. A unidade de inquirição para as

grandes explorações será a empresa (agrícola, pecuária, agro-pecuária ou aquícola) ou mesmo agregado familiar. As fontes

para estas unidades de inquirição serão o III RGPH e os registos de empresas do MINAG, ao nível provincial e distrital.

Unidade estatística: Elemento da população alvo para o qual se

pretende obter informação estatística. No caso do CAP é exploração agro-pecuária. Esta pode ser agrícola, pecuária,

aquícola ou agro-pecuária.

Vaca: Refere-se a fêmea adulta de espécie bovina com mais de 3

anos para a reprodução.

Vacina: Produto biológico utilizado para prevenção de doenças

através de desenvolvimento de imunidade no organismo

contra uma determinada doença.

Valores das Vendas: Valor de todos os produtos vendidos

durante o período de referência - valor da produção comercializada. A valorização dos produtos é efectuada com

base no preço de venda à saída da fábrica incluindo todos os

impostos e subsídios correntes de exploração. Este valor abrange também os custos de embalagem, mesmo que estes

sejam facturados à parte. Não deve, contudo, incluir o IVA e outros impostos de consumo facturados, os custos de

transporte facturados à parte, nem os descontos concedidos

aos clientes. Nos produtos vendidos incluem-se: a) os fabricados com matérias-primas adquiridas pela própria

empresa; b) os que tenham sido mandados fabricar a terceiros, com matéria prima fornecida, para o efeito, pela

empresa.

Vitelos (as): refere-se a animais de espécie bovina com idade

inferior a um ano

Viveiro: Lugar onde se cultivam plantas destinadas à transplantação

Zona alta: Terras que se localizam longe das correntes de água (bacias, vales, lagos lagoas). É onde normalmente se

praticam as culturas de sequeiro menos exigentes à água.

Zona baixa: Terras geralmente situadas perto das correntes de água (bacias, vales, rios, lagos, lagoas) ou com níveis de

lençol freático e de humidade elevada, onde normalmente se praticam culturas exigentes à água.


ANEXOS:

Questionário (screen)

Documentos metodológicos (CD)

Legislação do SEN (CD)

CENSO AGRO-PECUARIO RESULTADOS DEFINITIVOS

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