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do LeiteCenso

das Cooperativas

Brasília, novembro de 2017

Número de cooperativas

Brasil

201

Cooperativasque responderamao Censo


Participação (%)


Participação (%)

Norte

Nordeste

2,5%

3,5%

5

7

Cooperativas que responderam ao Censo


Participação (%)


Participação (%)


Participação (%)


Participação (%)


Participação (%)

Sudeste

Espírito SantoMinas gerais Rio de Janeiro São Paulo

48,3%

3,5%35,8% 6,0% 3,0%

97

772 12 6



Participação (%)


Participação (%)


Participação (%)


Participação (%)

Sul

Santo CatarinaParaná Rio grande do Sul

26,9%

5,0%10,0% 11,9%

54

1020 24



Participação (%)


Participação (%)


Participação (%)

Centro-Oeste

GoiásMato Grosso do Sul

26,9%

14,4%2,5%

38

295


Cooperativas e volume totaladquirido, 2015 (L/ dia)

Número de Cooperativas

de 300 a 99mil L/ dia

1 milhão L/ dia ou mais

até 10 mil L/dia

de 10 a 29 mil L/dia



9%2%

14%

25%31%

19%

Cooperativas e volume totaladquirido, 2015 (L/ dia)

Volume total adquirido

até 10 mil L/ dia

de 10 a 29 mil L/ dia

de 30 a 99 milL/dia



1 milhão L/dia ou mais

1% 3%

13%

25%34%

24%

BRASIL, 2013 – 2015

REGIÕES – 2015

REGIÕES – 2015Número de associados que forneceram leite

Número de associados que forneceram leite

Número de associados que forneceram leite

REGIÕES – 2015

Número de associados que forneceram leiteem 2015: quantitativo e volume total adquirido, por estratos de produção (L/ dia)

501 a 1000 acima de 1000

até 50

51 a 100

101 a 200

201 a 500

5% 6%

23%

24%23%

19%

Número

Número de associados que forneceram leiteem 2015: quantitativo e volume total adquirido, por estratos de produção (L/ dia)

Volume

até 50 51 a 100

101 a 200

201 a 500501 a 1000

acima de 1000

3% 7%

14%

25%18%

33%

Leite adquirido, somente origem associados, por região (L/dia)

20112012201320142015 N/NE SE Sul CO Brasil

20.000.000

15.000.000

10.000.000

5.000.000

0

Participação regional e nacional – leite adquirido origem associados (%)

2011 2012 2013 2014 2015

35

30

25

20

15

10

5

0

27,2% 27,3% 27,0% 27,4% 26,4%

Norte e NordesteSudesteSulCentro-OesteBrasil

Leite adquirido total, 2015 (L/dia)

N/NE SE Sul CO Brasil

266.773

9.514.95211.055.878

2.566.240

23.403.84225.000.000

20.000.000

15.000.000

10.000.000

5.000.000

-

Participação regional e nacional – leite adquirido origem associados (%)

50%

40%

30%

20%

10%

0%

N/NE SE Sul CO Brasil

4,2%

35,2%

46,6%

29,3%35,5%

Processamento: informantes, volume médio e capacidade instalada (L/ dia)

62201

informantes

total

0 50 100 150 200 250

menos que 100 mil

100 mil a menos que 500 mil

mais de 500 mil

34.622206.940

1.385.161

12.36396.983

766.672

36% 47% 55%

Processamento: capacidade instalada – participação regional, 2015

Região Centro-oeste

Região Norte e Nordeste

Região Sudeste

Região Sul

5%3%

42%50%

Processamento: utilização da capacidade instalada, valor percentual, 2015

60

50

40

30

20

10

-

N/NE SE Sul CO

Outros negócios da cooperativa (%)

80%

70%

60%

50%

40%

30%

20%

10%

0Loja

AgropecuáriaVenda

(insumos)Fábrica

de raçãoVenda

(tanq. eordenhad.)

Venda(combustíveis)

Venda(máq. trat.

e impl.)

Participação de leite e lácteos na venda total, valores percentuais, 2015

90%

80%

70%

60%

50%

40%

30%

20%

10%

0

83,4%

15,8%

22,6%

N-NE SE S CO Brasil

69%

17,4%

Faturamento com venda de produtos, 2015

Total: R$ 7.422.000.000,00

Manteiga

RequeijãoIogurte

Leite condensado

Demais queijosDoce de leite

Leite longa vida

Leite em póLeite pasteurizado

Queijo muçarela

Bebidas lácteas

Creme de leite

Outros

2%2% 3% 3%

3%1%

38%

15% 11%

8%

5%

5%4%

Programas sociais e assist. técnica nas cooperativas: frequência (%)

70

60

50

40

30

20

10

-

apose

ntadoria

celular

suce

ssão

plano de s

aúde

mulheres

lider

ança

joven

s

assis

t. téc

nica

2%7%

23% 24%28% 29% 29%

61%

Obrigado

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