Cerezos: Manejo del vigor y la carga Oscar Carrasco R. Laboratorio Frutales de Hoja Caduca Fac....
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Cerezos:Manejo del vigor y la carga
Oscar Carrasco R. Laboratorio Frutales de Hoja Caduca
Fac. Ciencias AgronómicasUniversidad de Chile
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Oscar Carrasco R., U. de Chile
8,7127,645
6,750
11,500
15,000
0
2,000
4,000
6,000
8,000
10,000
12,000
14,000
16,000
mile
s de
caj
as (
5 kg
)
2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12
Temporada
Exportaciones chilenas de cerezas (miles de cajas 5 kg)
1446
832 760
1024
900
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
2007 2008 2009 2010 2011
Horas Frío bajo 7,2 ºC Morza al 31/Julio
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Oscar Carrasco R., U. de Chile
2010
2011
Horas Frío bajo 7 ºC Teno
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
01-May 15-May 29-May 12-Jun 26-Jun 10-Jul 24-Jul 07-Ago
2007
2008
2009
2010
2011
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Variables relevantes del manejo del vigor y la carga frutal
• Combinación variedad – portainjerto
• Regulación de carga mediante poda y raleo
• Nutrición mineral (Nitrógeno, Potasio)
Estas variables se deben manejar de manera integradaNo son independientes
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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decrecientecreciente
Zona de equilibriovegetativo-reproductivo
Menor tamaño de frutos
Vigor
Mayor tamaño de frutos
Carga frutal crecientedecreciente
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Franco Mazzard
(Mericier)F12-1
ColtMahaleb fr.
SL 64SL 405 (Pontaleb)
CAB 6PKrimsk (5, 6)
Gisela 6Gisela 12Maxma 14
Gisela 5
Gisela 3Tabel Edabriz
Combinación variedad - portainjerto
Portainjertos para cerezos utilizados en diferentes regiones del mundo
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Vigor decrecienteTamaño de frutos decreciente(si no se hace regulación de carga)
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Combinaciones vigorosas:Producción en ramas terciarias:
4º o 5º año(baja precocidad)
Combinaciones débiles:Producción en ramas secundarias:
2º o 3º año(alta precocidad)
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Eje central piramidal
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Eje central bajoOscar Carrasco R., U. de Chile
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Vaso español modificadoOscar Carrasco R., U. de Chile
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Steep Leader(Multieje)
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Spindle Bush
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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KGB(Kym Green Bush)
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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UFO(Upright Fruiting Offshoots)
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Regulación de carga
• Debe fijarse previamente un objetivo de producción, según la historia del huerto y de la zona:
• Ejemplo:
• Regina : 8 a 10 ton/ha• Bing : 10 – 12 ton/ha• Lapins : 12 a 15 ton/ha
• Con estos datos se puede estimar una carga teórica (kg por árbol), de acuerdo a la fertilidad de las yemas florales:
• Regina : 1 a 2 frutos por dardo• Bing : 2 a 3 frutos por dardo• Lapins : 4 a 6 frutos por dardo
• A partir de este cálculo, se determina el número de dardos (y brindillas) que se deben dejar en la poda.
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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La densidad de yemas florales aumenta apicalmente y disminuye el número (y tamaño) de hojas por dardo
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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4 – 5 yemas florales7 – 9 hojas
6 – 7 yemas florales7 – 8 hojas
8 – 10 yemas florales6 – 8 hojas
Adaptado de Lang, Seminario IFTA 2011, Oregon
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Lapins/Maxma 14Fecha: 10 ddpfCuaja: 16 frutos/dardoNº hojas: 14/dardoArea foliar: 700 cm2Relaciones: a) 1,14 fruto/hojab) 43 cm2/fruto
Lapins/ColtFecha: 10 ddpfCuaja: 14 frutos/dardoNº hojas: 12/dardoArea foliar: 1200 cm2Relaciones:a) 1,16 fruto/hojab) 85 cm2/fruto
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Kg/ha totales
Tam
año
pro
med
io d
e fr
uto
s
3000
60
00
9000
1200
0
1500
0
Nº de frutos/hoja
0,2 0,4 0,6 0,8 1,0
Combinación vigorosa
Combinación débil
Hay efectos del tamaño de las hojas y la época de desarrollo del área foliar!!!
(5) (2,5) (1,6) (1,25) (1)
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Carga frutal (Nº de frutos por centro frutal)
Are
a fo
liar
(cm
2 p
or
cen
tro
fru
tal)
Combinación débil
2 4 6 8 10
1.000
2.000
Combinación vigorosa
El área foliar disminuye por efecto del menor número y tamaño de hojas
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Semanas después de plena flor
Are
a fo
liar
(cm
2 p
or
cen
tro
fru
tal) Combinación vigorosa:
el área foliar se desarrollamás temprano y con hojas
más grandes
Combinación débil:
a mayor carga de fruta las hojas se desarrollan más
tarde y éstas son más pequeñas, generando
frutos de menor tamaño
1 2 3 4 5
1.000
2.000
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Carga regulada: desarrollo inicial de brotes, junto con crecimiento de frutos
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Respuesta a la poda de recortes y despuntes
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Relación óptima: 2 a 4 hojas maduras por fruto (mínimo 200 cm2 de hojas/fruto en el período de endurecimiento del carozo)
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Crecimiento de brotes en respuesta a la poda:buen tamaño de frutos
Centro frutal sin brotes laterales:problemas de falta de tamaño de frutos
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Relación Poda – Regulación de carga
• La poda en cerezos es una forma de regulación de carga y estímulo del crecimiento de brotes
• La poda de raleo y renovación de madera frutal debe comenzar junto con el aumento sostenido de los rendimientos: 4ª a 5ª hoja
• Su intensidad debe ir en aumento según decrece el vigor de la combinación, y junto con el aumento de los rendimientos esperados.
• Consiste básicamente en raleo de ramas, recorte de cargadores de 2 y más años, y despunte de ramillas
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Poda de Regulación de carga
• Poda: actualmente es la mejor herramienta:– Postcosecha: sólo eliminación de ramas para control del vigor (no es
una buena herramienta para regular carga, porque no tenemos certeza de cómo será la acumulación de frío en invierno).
• en combinaciones vigorosas de variedades autoinfértiles (Kordia, Regina, Bing, Summit, etc): raleo de ramas.
• en combinaciones vigorosas de variedades autofértiles (Lapins, Sweetheart, Stella, Santina, Skeena).
– En combinaciones débiles: invierno (hasta inicio de botón):• Variedades autofértiles y autoinfértiles sobre patrones Gisela 6,
Gisela 12, Maxma14, Mahaleb).
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Otras prácticas de regulación de carga
• Raleo de yemas florales (“raleo chino”): muy buen efecto cuando se realiza hasta estado de yema hinchada: genera área foliar temprana.
• Raleo de dardos (extinción): sólo en anillos de cambio de edad.
• El raleo de dardos no cambia la relación hoja-fruto, o genera área foliar más tardía.
• Raleo de flores: muy buen efecto en variedades autofértiles en combinaciones vigorosas, pero con exceso de jornadas-hombre.
• El efecto es mucho menor en combinaciones débiles, por respuesta tardía en desarrollo de área foliar.
• Raleo de frutos: sólo en casos extremos de sobrecarga. Ha demostrado ser útil para uniformar la madurez.
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Oscar Carrasco R., U. de Chile
Poda muy intensa, destinada a regulación de
cargay control del vigor
en la parte alta del árbol:
Se dejan sólo cargadoresde vigor intermedio
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Poda a fines de verano o a salidas de invierno
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Oscar Carrasco R., U. de Chile
![Page 32: Cerezos: Manejo del vigor y la carga Oscar Carrasco R. Laboratorio Frutales de Hoja Caduca Fac. Ciencias Agronómicas Universidad de Chile.](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022081512/5528bde3497959977d8fa1dd/html5/thumbnails/32.jpg)
![Page 33: Cerezos: Manejo del vigor y la carga Oscar Carrasco R. Laboratorio Frutales de Hoja Caduca Fac. Ciencias Agronómicas Universidad de Chile.](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022081512/5528bde3497959977d8fa1dd/html5/thumbnails/33.jpg)
Oscar Carrasco R., U. de Chile
![Page 34: Cerezos: Manejo del vigor y la carga Oscar Carrasco R. Laboratorio Frutales de Hoja Caduca Fac. Ciencias Agronómicas Universidad de Chile.](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022081512/5528bde3497959977d8fa1dd/html5/thumbnails/34.jpg)
Oscar Carrasco R., U. de Chile
![Page 35: Cerezos: Manejo del vigor y la carga Oscar Carrasco R. Laboratorio Frutales de Hoja Caduca Fac. Ciencias Agronómicas Universidad de Chile.](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022081512/5528bde3497959977d8fa1dd/html5/thumbnails/35.jpg)
DARWIN: Alemania
BONNER: USA
Oscar Aliaga, PUCV.
![Page 36: Cerezos: Manejo del vigor y la carga Oscar Carrasco R. Laboratorio Frutales de Hoja Caduca Fac. Ciencias Agronómicas Universidad de Chile.](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022081512/5528bde3497959977d8fa1dd/html5/thumbnails/36.jpg)
Ensayo de raleo mecánico en cerezosKaren Lewis (WSU), Oscar Aliaga (PUCV), Oscar Carrasco (UChile)
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Nutrición mineral Nitrógeno y Potasio
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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• Salida del receso: • Muy dependiente de:• Acumulación de frío invernal (HF)• Temperaturas (acumulación de unidades de calor)
• Brotación:• Reservas de la madera y raíces: N y Carbohidratos:• A mayor cantidad de reservas en la madera, menor
necesidad de absorción desde el suelo.• La mayoría del N de las reseras va las flores y
frutos recién cuajados.• Luego comienza la absorción por raíces.• Este N absorbido por raíces va a los brotes
Oscar Carrasco R., U. de Chile
![Page 39: Cerezos: Manejo del vigor y la carga Oscar Carrasco R. Laboratorio Frutales de Hoja Caduca Fac. Ciencias Agronómicas Universidad de Chile.](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022081512/5528bde3497959977d8fa1dd/html5/thumbnails/39.jpg)
En este estado (caída de chaqueta) se están terminando las reservasy se requiere Nitrógeno absorbido por las raíces:
Si no hay crecimiento de brotes anuales, el flujo de Nitrógeno a los frutos y hojas del dardo disminuye
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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• Cuaja y crecimiento inicial de frutos depende de las reservas de N, Carbohidratos, Boro (P, Ca, Mg):
• Con bajo frío invernal, hay pérdida de reservas y menor calidad de yemas florales (viabilidad de polen y óvulos), disminuyendo la cuaja.
• Nutrición foliar (N): • Si hay déficit de reservas, es una opción necesaria en la
etapa inicial de brotación, floración y cuaja:
• En floración y cuaja favorece crecimiento de frutos.
• En postcuaja favorece principalmente crecimiento de brotes.
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Con carga regulada, se estimula crecimiento de brotes, que son fuertes consumidores de Nitrógeno proveniente de reservas y del suelo,
y que son la principal fuente de carbohidratos para los frutos (calibre) Oscar Carrasco R., U. de Chile
![Page 42: Cerezos: Manejo del vigor y la carga Oscar Carrasco R. Laboratorio Frutales de Hoja Caduca Fac. Ciencias Agronómicas Universidad de Chile.](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022081512/5528bde3497959977d8fa1dd/html5/thumbnails/42.jpg)
• Otoño:• Fertilización al suelo:• Absorción de N por raíces:• Gran parte queda en las reservas de las raíces• Absorción y movilización de reservas de Nitrógeno tiene un
alto consumo de carbohidratos, para su transformación en aminoácidos y amidas (se requiere fotosíntesis activa en postcosecha)
• N foliar:• Gran parte se moviliza a la madera (ramillas, ramas
principales y tronco)• Una parte variable va a las raíces.
• Urea aplicada vía foliar en postcosecha aumenta el tamaño de las hojas del dardo frutal en la brotación siguiente
• Area foliar inicial tiene efecto decisivo en el calibre de frutos
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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• Potasio:
• En brotación se utilizan las reservas de la madera.
• Durante crecimiento de brotes y frutos se utiliza el K absorbido por las raíces, dirigiéndose principalmente a los frutos.
• El K foliar en primavera se dirige a las hojas (activación de fotosíntesis) y secundariamente a los frutos
• En postcosecha no hay absorción por las raíces.
• En caída de hojas el K de las hojas se removiliza a las partes perennes (ramillas y ramas estructurales).
• Tiene relación con las reservas de carbohidratos
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Fertilización Nitrogenada
• Por la necesidad de tener tamaños de frutos adecuados para los requerimientos del mercado (>26 mm), junto con la regulación de carga, es necesario estimular rápido crecimiento de brotes desde el inicio del crecimiento de frutos:
• Dosis de Nitrógeno:• Según vigor de la combinación variedad-portainjerto
• Combinaciones vigorosas : 5 kg de N/ton de fruta esperada.
• Combinaciones semi-vigorosas : 10 kg de N/ton de fruta esperada. • Combinaciones débiles : 15 kg de N/ton de fruta esperada.
• Se recomienda aplicar 60 a 80% en primavera (frutos recién cuajados y hasta 30 ddpf).
• En postcosecha se aplica el 20 a 40% restante (Enero-Febrero), al suelo y/o foliar (alta eficiencia en la absorción de Urea), recalculada según el rendimiento real, para la recuperación de reservas.
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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• Potasio:
• Las hojas del brote del año tienen alto requerimiento de Potasio:
• Hojas de dardos : nivel normal: 1 – 1,5%• Hojas de brote : nivel normal: 1,5 – 2,5%
• Los brotes del año tienen un rol fundamental en la
nutrición de la fruta (calibre, firmeza).
• Las variedades autofértiles sobre patrón Colt requieren una fertilización Potásica adicional, debido al alto consumo de la fruta y la baja eficiencia de Colt en absorber este mineral.
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Lapins/Maxma 14
Fecha: 10 ddpf
N hojas dardo : 3,50 %
K hojas dardo : 1,84 %
Lapins/Colt
Fecha: 10 ddpf
N hojas dardo : 2,99 %N hojas brote : 2,58 %
K hojas dardo : 1,88 %K hojas brote : 2,89%
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Fertilización Potásica
• Los frutos son grandes consumidores de Potasio (acumulación de sólidos solubles), además de participar en las relaciones hídricas del árbol (regulación de la absorción y transporte de agua desde las raíces hacia las hojas):
• Dosis de Potasio: 10 a 15 (20) kg de K2O por tonelada de fruta producida.
• Según aporte del suelo.
• Se recomienda aplicar 100% en primavera, (entre 15 y 30 ddpf).
• En suelos con baja reserva de Potasio (suelos de texturas livianas, de origen aluvial), se recomienda reforzar el Potasio el suelo en otoño (100 – 200 kg/ha).
• Fuentes:• Nitrato de Potasio• Cloruro de Potasio• Sulfato de Potasio
• Fuerte demanda en períodos críticos del cultivo (maduración de frutos).
• Aplicaciones foliares en precosecha mejoran el comportamiento estomático de la planta (transpiración, fotosíntesis, control de estrés por altas temperaturas).
• Se requiere alta disponibilidad en la solución del suelo durante la etapa final de crecimiento de frutos:
• > 0.4 meq/lt en la solución del suelo (extracto saturado).
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K+ : > 0,4 meq/l
Se requiere altogradiente deconcentración de K+en la solución del suelo(carga de Potasio)
Fuerte interacción Agua – Potasio en el suelo
KK
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Muchas Gracias
Oscar Carrasco R.Profesor de Fruticultura
Universidad de ChileAgosto 2011