Cheesecake de Lima e Natas
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Cheesecake de Lima e Natas www.docesregionais.com /cheesecake-de-lima-e-natas/ Existam várias receitas de cheesecake (ou semifrio de queijo), mas o que caracteriza todas elas é serem compostas por uma cobertura de queijo e uma base de biscoito ou massa folhada. Esta receita tem a particularidade de não ir ao forno, solidificando no frio, pelo que é um que demora um certo tempo até estar pronta. A presença da lima acentua-lhe o seu toque de frescura. Ingredientes: Para a base 100 g de manteiga derretida 250 g de bolachas Maria Para o recheio 150 g de açúcar 2 ovos 350 g de queijo para barrar 400 ml de natas para bater 6 folhas de gelatina incolor
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Cheesecake de Lima e Natas www.docesregionais.com /cheesecake-de-lima-e-natas/
Existam várias receitas de cheesecake (ou semifrio de queijo), mas o que caracteriza todas elas éserem compostas por uma cobertura de queijo e uma base de biscoito ou massa folhada.
Esta receita tem a particularidade de não ir ao forno, solidificando no frio, pelo que é um que demoraum certo tempo até estar pronta. A presença da lima acentua-lhe o seu toque de frescura.
Ingredientes:
Para a base
100 g de manteiga derretida
250 g de bolachas Maria
Para o recheio
150 g de açúcar
2 ovos
350 g de queijo para barrar
400 ml de natas para bater
6 folhas de gelatina incolor
água fria q.b.
sumo e casca ralada de 2 limas
Confeção:
Rale as bolachas, junte-as à manteiga derretida e forre o fundo de uma forma com aro amovível,calcando bem para formar uma massa compacta. Leve ao frigorífico durante 1 hora.
Misture o queijo com o açúcar, junte a raspa da lima e os ovos batidos, batendo até obter um cremefino.
Demolhe a gelatina em água fria, escorra-a e dissolva-a no sumo de lima quente.
Misture a gelatina com o creme de queijo, deixando solidificar cerca de 30 minutos.
Bata as natas em chantilly.
Misture bem o chantilly no preparado anterior e deite o creme na forma. Alise a superfície e reserve nofrigorífico durante 5 horas.
Desenforme e decore a gosto.
Se fizer esta receita, mande-nos a sua foto para o email [email protected] e nós divulgá-la-emos.
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