Churrasqueiras

Churrasqueira de alvenaria – pode ser construída de tijolos ou com material pré-fabricado.Deve ser construída longe de correntes de vento e é o modelo ideal para quem faz churrascos com freqüência.Deve ser construída no tamanho ideal para você, pensando na quantidade de pessoas que costuma convidar para suas festas.

O risco de fazer uma churrasqueira muito grande é desperdiçar combustível colocando muito carvão – o combustívelmais comum em pedaços ou barras. O carvão queima devagar e liberam calor de forma constante.

 

As churrasqueiras em geral são faceis de fazer, embora tenham algumas regras importantes a serem respeitadas: argamassa adequada para churrasqueiras, tijolos e placas de cimento REFRATÁRIO (que absorvem menos calor), altura e largura da chaminé !

Para quem quer fazer uma experiencia e não tem muita ideia, aconselhamos a comprar uma pré-moldada, que ja vem com os requisitos minimos para um bom funcionamentoe voce pode cobri-la de tijolos.

Se não, é só analisar os desenhos que veremos aqui, escolher e seguir as medidas apresentadas.

 

 

Procedimento para Primeiro Acendimento:

Deverá ser feito com 1/4 de carvão comum, aproximadamente, deixar queimar até o fim, deverá repetir o processo pelomenos três vezes. Este procedimento é indispensável, pois completará o processo de "cura".

ATENÇÃO- Nunca usar madeira no lugar do carvão para não perder a garantia.- Não rejuntar as placas internas do refratário.

- Não resfriar a churrasqueira com água.- Colocar no máximo 50% de carvão na caixa

 

ACENDENDO O FOGOVamos começar pelo acendimento do carvão. Escolha uma boa marca de carvão. O carvão deve ter boa procedência e ser de eucalípto, pois ele dá um aroma melhor à carne. Despeje uma quantidade pequena no começo apenas para acender o fogo.

Existem várias maneiras de acender o fogo. Uma delas é ensopar um pedaço de pão velho (tipo pão frances) em alcoole colocá-lo no meio do carvão. Acenda com cuidado. fonte:Refracon

Para montar a Churrasqueira

Aqui estão o material necessario e o desenho técnico a ser seguido, para construir uma churrasqueira igual a da foto acima.

- 600 tijolos

- 40 Plaquetas refratárias

- 1 Saco de Argamassa - 20kg

 

Desenho técnico

 

 

                                                

 

Fonte: Cearceramicas

 

Obs. o FazFacil dispõe em suas paginas "sugestões e dicas" para que voce saiba como fazer ou ver se esta sendo bem feito.Porém, voce deve sempre se fazer acompanhar por um bom profissional da area, afim de calcular as necessidades exatas para o tipo de coisa que esta pretendendo executar ou mandar fazer.

Materiais e medidas de outras churrasqueiras

 

Cuidados antes de ligar sua churrasqueira

1) Depois de concluída a montagem e a alvenaria, será necessário deixar secar por um período de 7 dias.

 

2) Após este período a parte interna dos kits pré-moldados refratários deverá ser submetida a um período de secagem desenvolvido da seguinte maneira

a) O primeiro acendimento deverá ser realizado com chama muito baixa, de modo que as partes não ultrapassem a temperatura de 70 a 80 graus Celsius e deverá ter a duração de 4 horas.

Aconselha-se colocar no lugar da lenha/carvão uma lata com um pouco de álcool queimando, que poderá ser apagado com facilidade caso a temperatura aumente excessivamente.

b) Repetir 2 vezes a operação acima ainda com a chama baixa em períodos intercalados de 8 horas no mínimo, com duração de 3 a 5 horas cada.

 

3) O acendimento para funcionamento deverá ser feito com qualquer tipo de combustível sólido, nunca usar álcool, gasolina, querosene etc.

 

4) Para apagar o fogo nunca usar água. Isso evita o choque térmico e não provoca danos à peça, na churrasqueira e fogão espalhar ou retirar as brasas.No forno basta colocar a tampa frontal na boca do forno.Se por algum motivo ocorrer umidade na peça, todas as operações de primeiro acendimento deverão ser repetidas.

A limpeza da peça deverá ser efetuada com vassoura ou pano seco.Fonte: www.akabamentus.com.br

Telhados e a chaminé