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60 PIZZAS&MASSAS Nº 7 - 2013

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Cinco Lugares para comer pizza em FloripaPizza é uma coisa que todo mundo curte e para quem mora em Florianópolis ou está passeando por lá, apresentamos aqui cinco excelentes opções de lugares para comer pizza na cidade.ELBA D'ITÁLIA: PIZZA COMO NA ITÁLIA (CACHOEI� DO BOM JESUS)

Fica em Cachoeira do Bom Jesus, ao Norte da Ilha. O restaurante está sempre cheio (e com � la de espera) e animado por famílias, grupos de amigos, casais e também… por muitos argentinos! A pizzaria é conhecida por ser bastante tradicional no que diz res-peito aos sabores; nada de pizza de coração com catupiry ou de frango com batata palha! As pizzas são servidas de forma indivi-dual (em um prato mesmo), mas é preciso estar com muita fome para conseguir dar conta de uma inteira. Entre as melhores vale mencionar a de presunto, cogumelos e alcachofra; a de presunto de parma, rúcula e parmesão; a de cogumelos e grana padano; e a de calabresa, berinjela e pesto de azeitonas. O bom azeite de oliva à mesa dá o toque � nal aos já deliciosos sabores das pizzas de massa � ninha. - www.pizzariaelba.com.br

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MELODIAS GASTRONÔMICAS NA VINIL PIZZAS E CLÁSSICOS (LAGOA DA CONCEIÇÃO)

A Vinil é uma pizzaria ótima para conversar com os amigos; comendo, bebendo e ouvindo boa música; boa música porque o cliente pode escolher o que será tocado entre os variados vinis que se encontram por lá. O lugar é todo decorado com � guras de músicos pelas paredes, mostrando um pouco do espírito do lugar. As pizzas apresentam massa � ninha e crocante. De entrada pode-se comer alguns crostinis ao azeite de oliva com especiarias, acompanhados de uma pastinha de tomate seco e\ou uma calabresa � ambada na cachaça, com torradinhas.Entre as pizzas algumas interessantes são a alho poró (molho de tomate, cream cheese e alho poró com lascas de parmesão gratina-do), a Beluno (molho de tomate, mussarela, tomates cereja ao forno com pesto de manjericão, � nalizado com lascas de parmesão) e a Zuchini (molho de tomate, mussarela, abobrinha temperada com especiarias e manjericão fresco, � nalizada com lascas de parmesão) - www.vinilpizzas.com.br

FORNERIA CATARINA, PORQUE PIZZA É COISA SÉRIA!

Assim como na Itália, a casa oferece pizza em porção individual, mas que serve muito bem duas pessoas com fome razoável; também oferece pizza grande, com oito pedaços e dois sabores. Entre os dois melhores sabores oferecidos pela casa destacam-se a pizza Capri (molho de tomate, mozzarella especial, alho poró e cubinhos de presunto tipo Parma) e a Filomena (molho de to-mate, mozzarella especial, shitake e pance� a). Além da Seleção de Pizzas o cardápio conta com panini, típicos sanduiches italianos assados no forno à lenha, entradas, sobremesas e para completar uma extensa carta de vinhos. Para quem quiser incrementar o cardápio recomenda-se provar a burrata (entrada) e o crèmebrûlée. Por certo que não se trata da pizza mais barata da cidade, mas com certeza está entre as melhores. - www.forneriacatarina.com.br

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PIZZARIA DO CICA: A MAGIA DA ILHA T� DUZIDA EM FORMA DE PIZZERIA (RIO TAVARES)

O lugar conta com quase três décadas de tradição, coincidindo sua história com as origens do surf catarinense, quando o proprietário Cica, buscando alternativas mais saudáveis de alimentação, passou a desenvolver de forma experimental as hoje consagradas pizzas com massa à base de farinha integral. A casa oferece uma boa variedade de vinhos, além das bebidas tradicionais, e quase 50 opções de sabores de pizza. A principal característica das pizzas é a originalidade das combinações de ingredientes e dos nomes, algumas vezes exóticos, de cada opção. Contando com nomes que evocam picos consagrados do surf da América do Sul, como Pacasmayo, Chicama, ou Pico Alto, passando por jargões de constância garantida no linguajar de qualquer sur� sta, como Série ao Fundo, É Minha ou Saideira, e até nomes simplesmente inusitados, como Larica, Chimpanzé ou Popeye. Para os gostos mais tradicionais, ainda há as opções de pizzas mais consagradas, como mar-guerita, portuguesa e por aí afora. Duas pizzas excelentes são a Cigana e a Pacasmayo. A Cigana, conta com uma base de molho de tomate e mussarela, além de tomate cereja, pesto de manjericão e rúcula. Já a Pacasmayo é uma pizza à base de molho de tomate, mussarela, além de brócolis e uma combinação de alho poró, gengibre e alho, que vem a ser o Molho Pacasmayo, criado pelo Cica e mais do que consagrado na pizzaria, sendo � gura em outras opções de sabores.

“PIZZANDO” NA TER� B� SILLIS

A Terra Brasillis oferece a melhor estrutura de pizzaria da Grande Florianópolis, com a tradicional pizza Italiana e belíssima vista para o mar e a ponte Hercílio Luz. É indicada pra quem quer apreciar a paisagem de Floripa em um lugar calmo e agradável. Fica próxima ao Iate Clube Veleiros da Ilha. Se a fome não estiver muito apertada, é inevitável dar uma paradinha logo que se chega para observar a vista. O restaurante é amplo, de arquitetura interessante e proporciona acompanhar a preparação das pizzas bem de pertinho, desde a montagem até a saída do forno à lenha. Uma boa sugestão é escolher uma pizza com metade Terra Brasillis (camarão com alho poró) e a outra metade abobrinha grelhada, alecrim e nozes com ricota. A massa não é nem � na e nem grossa demais, com as bordas crocantes e torcidinhas, seu toque característico. No cardápio também há muitas opções de massas, e uma das que mais chama a atenção é o linguine ao molho de limão siciliano, creme de leite e parmesão com espetinho de camarão e bacon grelhados e marinados no mel. Para sobremesa, vale a pena experimentar o tiramisú com sorvete de creme com café, chocolate e conhaque. O atendimento é ótimo e com muita e� ciência. - www.terrabrasillis.com.br

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