Cintia MalufSecretária Geral das Câmaras Setoriais/CODEAGRO

Lençóis Paulista, 18 de outubro de 2013

Sistema de Qualidade Produto São Paulo

Lei Nº10.481, de 1999:

• Sistema de Qualidade de produtos agrícolas, pecuários e agroindustrais• Produtos in natura, processados, industrializados• Padrão de qualidade•Estímulo à segmentação de mercados e exploração de nichos• Certificação: Selo Produto de São Paulo

CRIAÇÃO

GESTÃO

• Secretaria de Agricultura estabelece padrões mínimos • Histórico de parceria entre Câmaras Setoriais na elaboração das normas• Publicação da Norma Técnica no Diário Oficial

• Observâncias: Proteção à saúde pública Segurança no trabalho

Proteção ao meio ambiente Uso adequado do solo e da água

PADRÕES

FLUXOGRAMA DE CRIAÇÃO

PRODUTOR• Agrícola• Pecuário• Agroindustrial

SECRETARIA DE AGRICULTURA E ABASTECIMENTO

NORMA TÉCNICA DE PRODUTO

REPRESENTANTES DA CADEIA PRODUTIVA

FLXOGRAMA DE FUNCIONAMENTO

PRODUTO NORMA

ORGANISMO CERTIFICADOR

AUDITORIA E TESTES DE LABORATÓRIO

PARECERSELO

CERTIFICADORAS

Sistema de Gestão da Qualidade Guia Internacional ABNT ISO/IEC/GUIA 65 :1997Credenciamento no Sistema Brasileiro de Certificação

BRTUV – Avaliação da Qualidade

Fundação Carlos Alberto Vanzolini

SGS ICS Certificadora do Brasil

WQS Certificações de Produtos

LABORATÓRIOS

Sistema de Gestão da Qualidade NBR/ISO/IEC/17025:2001

Laboratório LAFISE - ITAL/SAA 

Laboratório GAC - Sindicato da Indústria de Café do Estado de São Paulo

Laboratório Carvalhaes - Escritório Carvalhaes Corretores de Café Ltda.

Bolsa de Cereais São Paulo 

Laboratório CERELAB - Laboratórios Químicos Ltda.

Laboratório de Química, Celulose e Energia – LQCE - ESALQ/USP

LBN Análises/Maria D.E. Ferreira ME.

Centro Tecnológico de Análises de Alimentos - CETAL

SELOS EXISTENTES

Café Gourmet e SuperiorCachaça Cachaça Paulista

Carvão PremiumBovino PaulistaSuíno Paulista

Avestruz PaulistaAlgodão Premium

www.codeagro.sp.gov.br

www.codeagro.sp.gov.br/qualidade/

CASE CAFÉ

NORMAS TÉCNICAS

• RegulamentaçãoResolução SAA nº 28, de 1-6-2007

Resolução SAA nº 30, de 22-6-2007

Portarias

• Café torrado em grão e moído• Industrialização parcial ou totalmente feita no estado de São

Paulo• Padrões Superior e Gourmet• Ponto de torra, características físicas indicativas e químicas• Rotulagem• Condições de higiene• Métodos de análise

PADRÕES

PRODUTOS CERTIFICADOS

CAFÉ DISPENSADO DE ANALISE SE CERTIFICADO NO SISTEMA DE QUALIDADE DO PRODUTO DE SAO PAULO

CÂMARA SETORIAL DE CAPRINOS E OVINOS

...

“As pessoas não sabem o que querem, até mostrarmos a elas.” Steve Jobs

CONTATO

E-MAIL: codeagro@codeagro.sp.gov.br

TELEFONE: (11) 5067-0309

Muito Obrigada!