Nutrição Funcional “A cura da parte não deve ser feita sem o tratamento do todo”

(Platão ano 380 A )

É um nova visão da nutrição que estuda os alimentos e

as interações deste com o organismo. O que se come

deve estar em sintonia com o que se é, ou seja com o

seu código genético.

A nutrição funcional estuda a individualidade bioquímica

do paciente e mapeia os desequilíbrios nutricionais. Para

isso são levados em consideração as interconexões

metabólicas, que envolvem interações

neuroendócrinas, processos de detoxificação

hepática, ecologia gastrointestinal, estresse

oxidativo, sistema imunológico e interações corpo e

mente.

A interação com todos os sistemas do corpo faz com que

tenhamos sucesso e maior assertividade no tratamento

do paciente.

A Nutrição das células de forma equilibrada e

funcional, favorece o equilíbrio metabólico, levando a

melhora dos objetivos esperados pelo tratamento.

Princípios da Nutrição Funcional

Individualidade bioquímica

Tratamento centrado no paciente (sintomas e suas origens) e não só na

doença.

Equilíbrio nutricional dentro das células (Nutrição Celular)

Favorecer uma adequada Biodisponibilidade dos Nutrientes

(Ingestão, Digestão, Absorção, Transporte, Utilização e Excreção de forma

correta)

Saúde (Equilíbrio Físico, Mental e Emocional)

.

Questões levadas em

consideração para o Diagnóstico e

Tratamento Nutricional.

Estresse Oxidativo e metabolismo energético;

Regulação Hormonal e de neurotransmissores;

Digestão, absorção e integridade da barreira

intestinal;

Suporte imunológico;

Integridade estrutural do individuo;

Destoxificação e biotransformação hepática;

Processo inflamatório;

Equilíbrio psicológico e espiritual – interação

corpo e mente

Atuações na Nutrição FuncionalHipersensibilidades Alimentares;

Síndrome do Intestino Irritável;

Doenças inflamatórias Crônicas;

Debilidades do sistema imunológico;

Alterações e degenerações articulares (artrose,artrite);

Alterações e Degeneração do sistema nervoso (Alzheimer,Parkinson);

Doenças auto-imunes;

Garantir nutrientes para uma gestação saudável;

Alterações do metabolismo

Melhora da performance em atletas e praticantes de atividade física

Tratamento por infecções por leveduras, vírus e bactérias;

Déficit do Crescimento em crianças;

Obesidade e baixo peso;

Desequilíbrios endocrinológicos (TPM, menopausa, desordens da tireóide);

Candidiase

Crônica

Herpes

Má digestão, Refluxo, Gastrite, Azia;

Dor de estomago, inchaço abdominal;

Flatulências excessivas (gases);

Câimbras

Constipação , diarréia crônica

Depressão

Enxaqueca

Unhas quebradiças e fracas

Micose, fungo nas unhas

Hipoglicemia

Hipotireoidismo

Celulite

Hipertrofia Muscular

Diabetes

Hipertensão

Contaminações por metais tóxicos

Vegetarianismo

Destoxificação

Doença Celíaca

Avaliação Nutricional Funcional Clínica

Através da analise dos hábitos alimentares, estilo de vida, exameslaboratoriais, avaliação dos sinais e sintomas, checagem das sensibilidadesalimentares e resultado do exame de microscopia eletrônica , observamos osdesequilíbrios na alimentação, a situação emocional,o funcionamento do sistemaimunológico, as disfunções endócrinas e as alterações gastrointestinais do paciente.Esta anamnese detalhada acima tem o objetivo de avaliar cada sistema, independentedo motivo que levou o paciente ao consultório, pois sabemos que para o bomfuncionamento do organismo, cada sistema depende da saúde de outro sistema.Buscamos a visão do todo, a relação do paciente com seu meio, seus anseios efrustrações, além de realçar sua historia familiar, hábitos e vulnerabilidades.

Com esta pesquisa detalhada conseguimos definir o seu perfil genético, analisandoaquilo que foi herdado e como fazer para que estas predisposições não semanifestem.

Exame Físico

Bioimpedância

Um exame importante, que ajuda a determinar a correção alimentar, mesmo em pessoas com o peso

normal, para recuperar e manter a forma corporal.

O que é? A Bioimpedância é utilizada para avaliar a composição corporal de gordura. Através de um

aparelho, é possível medir a gordura do corpo por meio de uma corrente elétrica de baixa

intensidade, imperceptível para o paciente.

A corrente anda mais rápida pelos tecidos magros que tem mais água e eletrólitos e anda mais devagar

pelo tecidos com gordura. Dessa forma, é possível determinar o conteúdo em gordura de um corpo em

porcentagem e identificar se uma pessoa tem, por exemplo, 32% de massa gordurosa e 68% de massa

magra.

Avaliação O exame ajuda a detectar as chamadas magras-gordas, ou seja, pessoas magras no peso, e

com composição de gordura aumentada no corpo, que provoca a desarmonia corporal. É por causa desta

composição alterada que mesmo pacientes com o peso normal podem ter as alterações causadas

por excesso de gordura. Em casos de pacientes com excesso de peso, se tiverem a composição

alterada, também irão apresentar alterações na aparência corporal.

Valores ideais de Gordura Percentual, Massa Magra, Água Corporal, metabolismo Basal, Peso Corporal e

peso a perder ou a ganhar, são possíveis de ser avaliados. Além disso, pode-se programar a Taxa de

gordura e o Peso Corporal ideais para o paciente, personalizando cada caso.

Exame de Microscopia Celular

O exame de análise nutricional e funcional celular através do

método de análise de sangue periférico permite a alta

resolução da morfologia sanguínea (high resolution blood

morphologies - HRBM). Com o teste da gota coagulada (HLB)

e gota in vivo ( LBA), é possível diagnosticar alguns tipos de

morfologia e correlacionar com o fator de risco funcional. Com

isso, ajuda a determinar a fisiopatologia da doença e

desenvolver efetivos protocolos de terapêutica.

Durante a análise o paciente acompanha o exame,

visualizando seu sangue no monitor, o profissional poderá

fazer algumas perguntas de sintomatologia para relacionar

com a morfologia observada no exame.

Exame de Microscopia Celular:

Exame de Microscopia CelularEste exame é realizado em duas etapas:

- Coleta de gota de sangue (gota coagulada) colocada em fileira sob lâmina e aguarda alguns minutos até a sua secagem.

- Coleta de gota de sangue (sangue vivo) colocada sob lâmina e coberta por uma lamínula para posteriormente ser analisada na microscopia de

campo escuro.

Indicações para a realização do exame:

- Exame funcional;

- Quantificar de modo indireto o sistema antioxidante;

- Avaliar a taxa de radicais livres;

- Avaliar de forma indireta a falta de vitaminas, oligoelementos e sais minerais;

- Avaliar de forma indireta a repercussão de doenças no organismo: inflamação intestinal, alteração na tireóide, doenças

cardiovasculares, alergias, stress, processos inflamatórios agudos e crônicos, metais pesados e intoxicações, hipersensibilidades, etc.

-Células vermelhas - hemáceas na qual carregam o oxigênio para os tecidos (suas alterações e defeitos), células.

- Células Brancas (sistema de defesa como os leucócitos, linfócitos, bastonetes-infecção aguda, eosinófilos-alergia) e alterações de energia:

- Fungo, bactérias, disbiose - Rouleau, cristais, colesterol;

Como é feito?

É realizado através de punção - igual ao exame de glicemia. Punciona-se o dedo através de uma técnica especial e o exame é colhido em duas

lâminas, uma para o HLB e a outra para o exame de campo escuro.

Quem pode fazer?

Para todo o tipo de pacientes, desde a infância até a senilidade, sexo, raça ou classe social. Abrange a todos, sem discriminação.

Os resultados são obtidos no mesmo dia?

Os exames são analisados na mesma hora que o paciente colhe o exame, pois tem a duração de 30 à 40 minutos aproximadamente. O paciente

fica sentado na frente do examinador e é explicado item por item as alterações que estão ocorrendo.

Planejamento Alimentar

Diferente dos regimes aplicados em larga escala, a Nutrição Funcionalprescreve uma dieta individualizada e preventiva, baseando-se nasnecessidades e no metabolismo específico de cada pessoa. As necessidadesindividuais são baseadas em seus desequilíbrios (sintomas), objetivos ereações aos diferentes alimentos e situações do dia a dia. O organismo éobservado como um todo.

Portanto, com base nos itens avaliados e investigação minuciosa através deaparelhos complementares monta-se um programa comhorários, alimentos, e orientações específica para cada caso. O plano incluiainda a reposição das vitaminas e minerais necessários, a eliminação dostóxicos, e o uso dos alimentos funcionais específicos, resultandonum organismo mais harmônico, equilibrado e saudável.

Educamos os pacientes a tomar atitudes positivas em relação a vida

Coaching NutritionAlimentação correta com suporte que você procura

Este serviço foi elaborado para pacientes que pela correria do dia a dia não tem tempo de se deslocar ao consultório e além disto necessitam de um acompanhamento in loco, com esta estrutura suprimos um problema comum nos centros urbanos a falta de tempo. Levamos ao paciente um processo continuo de educação nutricional, adequação da alimentação, gerando maior adesão ao tratamento, resultados mais rápidos e duradouros.

A quem se destina:

-Pacientes com carga excessiva de trabalho ou que moram sozinhas;- Pacientes que não fazem refeições em casa;- Famílias que possuem funcionários para elaboração de suas refeições, porém não estão habilitadas para preparar ou comprar os alimentos de forma adequada.

√ Acompanhamento domiciliar nutricional: O acompanhamento nutricional segue o ritmo de vida do paciente, podendo ser semanal ou quinzenal.

√ Elaboração de cardápios quinzenais ou mensais

Confecção de cardápios com lista de compras e forma de preparo das refeições.

√ Suporte para a confecção dos cardápios

- Treinamento de cozinheiros

Orientação do funcionário responsável pelo preparo da alimentação em sua residência de forma a aproveitar melhor os alimentos e garantir suas propriedades funcionais.

Informações sobre higiene pessoal, higiene dos alimentos, preparo de técnicas dietéticas funcionais, orientação de armazenagem e utilização de utensílios (panelas, embalagens plásticas).

- Orientação de compra de matéria prima

Fornecimento de informações e dicas importantes para aquisição de um produto através de visitas em supermercados

Acompanhamento e planejamento alimentar para toda família. Este programa tem o objetivo de levar um equilíbrio para a alimentação de toda família, levando em consideração as preferências individuais e rotina familiar.

Todos os serviços oferecidos pelo Coaching Nutrition adequado para a sua família.

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Coaching Nutrition for KidsAlimentação correta com suporte que você procura para seu filho

Programa desenvolvido exclusivamente e personalizado para crianças de zero a doze anos de idade.

Através deste programa começamos a instituir valores alimentares e hábitos nutricionais corretos para as

crianças com intuito de torná-lo um adulto mais responsável com sua alimentação.

Educação Nutricional

Através de atividades lúdicas propomos a promoção e prevenção da saúde, nas atividades as crianças

aprendem noções de nutrição, higiene pessoal e dos alimentos.

Coaching Nutrition para Babás

Sabemos que é muito difícil para as mães sacrificarem suas horas de trabalho para qualificarem melhor as

babás. Por isso o curso tem que se adaptar à realidade e dia a dia das famílias. Pensando em facilitar a vida

da família, levamos até a sua profissional informações relacionadas à nutrição, aos cuidados de higiene

pessoal, higiene de alimentos, higiene de equipamentos e utensílios, cuidados na manipulação de

alimentos. Noções de técnica dietética, preparo de pratos atrativos, nutritivos e decorados.

Buscamos com este programa através do treinamento sobre Nutrição para Babás, quer promover um bom

desenvolvimento infantil e garantir segurança aos pais quanto à alimentação e nutrição de seus filhos.