Colecao de receitas

8/9/2019 Colecao de receitas

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A revoluo no modo de cozParabns por ter adquirido a Fritadeira sem leo Cadence!

Agora que voc adquiriu esse maravilhoso e funcional produto,poder preparar os mais diversos alimentos. Carnes, legumesrecheados, frango frito, batatas recheadas, mini pizzas,almndegas, cupcakes, bolos, muf ns, churros, tudo todelicioso quanto frito e sem usar leo!As suas refeies se tornaro mais saudveis, sem perder osabor e a crocncia.Preparamos uma seleo de deliciosas receitas para quevoc, sua famlia e amigos possam aproveitar o mximo da suaFritadeira sem leo Cadence.So mais de 30 receitas com pratos principais,acompanhamentos, bolos e sobremesas.Nossas receitas foram elaboradas especialmente para voc,pela Chef Gabriela de Alencar Dorn Moraes. Todas testadas,provadas e aprovadas, com modo de preparo fcil, para voc

usufruir ao mximo da sua Fritadeira sem leo Cadence.As receitas do livro so uma sugesto. Use sua criatividade ecrie suas prprias receitas!Bom apetite!


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ndice de receitas Petiscos Frango passarinho ..............................................................................................8Provolone milanesa .............................................................................................9Iscas de peixe ......................................................................................................10Batatas palito congeladas ....................................................................................11Batatas palito in natura.........................................................................................11Bolinho de bacalhau ............................................................................................13

Lanches Po de queijo .......................................................................................................16Cupcake salgado .................................................................................................17Cookies .................................................................................................................18Churros .................................................................................................................19Barrinhas de cereais ............................................................................................20Sonho ...................................................................................................................21Bolo de cenoura ..................................................................................................22Bolo de chocolate ................................................................................................23

Pratos Picanha.................................................................................................................26Escondidinho de carne ........................................................................................27Salmo com batatas .............................................................................................28Costelinha Suna ao Barbecue .............................................................................29Batata recheada ...................................................................................................30Coxinha da asa ....................................................................................................31Lasanha bolonhesa ...........................................................................................32Lasanha de beringela ..........................................................................................33Omelete ................................................................................................................34Beringela milanesa ............................................................................................35

Pimento recheado com ricota ............................................................................36Cebola recheada ..................................................................................................37Bolinho de arroz ...................................................................................................38Milho Verde assado ..............................................................................................39

Sobremesas Doce de abbora com coco ................................................................................ 42Banana milanesa ...............................................................................................43Fondue de chocolate ...........................................................................................44Petit Gateau ..........................................................................................................45


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Ingredientes

1/2kg frango cortado empedaos pequenos (tipo passarinho, encontrado emaougues e supermercados)

1 limo (suco)

4 dentes de alho amassados

1/2 cebola ralada

1 pitada de pimenta do reino

1 pitada de coloral oupprica picante

Sal a gosto

Frango passarinho 1. Para comear, deixe o frango marinar com todos os temperosem um pote tampado, ou um daqueles saquinhos prprios paracongelamento, pois tem uma boa vedao. Quanto mais tempodeixar marinando, mais saboroso car. Pode-se at deixar deum dia para o outro.

2. Aps, coloque os pedaos de frango passarinho, jtemperados, na cesta da Fritadeira Cadence e programe-apor 15 minutos, 180C. Quando o timer avisar, aps os 15minutos, retire cuidadosamente da cesta e vire os pedaos defrango para que quem dourados por igual. Programe mais 15minutos, a 200C e pronto!

3. Para acompanhar, voc pode usar a sua criatividade comuma maionese temperada, molho rose, barbecue, etc.

8 Petiscos


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Provolone milanesa 1. Descasque o queijo provolone, corte o queijo em cubinhos ourodelinhas e passe-os nos ovos levemente batidos. Depois, passe namistura de farinha de trigo com amido de milho. Novamente passe nosovos e por ltimo na farinha de rosca, torrada ou no.

2. Depois de empanados, leve ao freezer por cerca de uma hora ou mais.A farinha precisa estar bem sequinha e consistente.

3. Na hora do preparo, acomode os pedaos de provolone na cestada Fritadeira Cadence, mantendo um espao entre eles. Programe aFritadeira para 5 minutos a 200C.

Opcional: para um resultado mais dourado, coloque a farinha de rosca,com uma pitada de pimenta do reino, em uma panela antiaderente. Leveao fogo mdio e mexa at que que levemente tostada. Isso dar umaaparncia melhor sem interferir no sabor.

Dica: um aperitivo muito saboroso e para que que perfeito na apresentao, voc deve deixar ospedacinhos de queijos sem falhas ou buraquinhos na hora de empanar. A pimenta do reino a gostoe voc pode substituir as duas farinhas pela mistura pronta vendida nos supermecados.Congelamento: Aps congelar, voc pode guardar o provolone milanesa em um saquinho bemfechado dentro do prprio freezer ou congelador. Na hora de preparar s levar direto Fritadeira

Cadence.

Ingredientes

400g queijo tipoprovolone 4 ovos 300g farinha de trigomisturada com 1 colherde sopa bem cheia deamido de milho 300g farinha de roscatorrada Pimenta do reino agosto

9 Petiscos


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Batatas palito congeladas

Batatas palito in natura

1. Coloque as batatas ainda congeladas na cesta Fritadeira Cadence eprograme por 20 minutos a 200C.

2. Na metade do tempo, m exa, sacudindo as batatas para vir-las.

1. Descasque as batatas e corte-as em palitos, no muito grossos. Coloqueem uma vasilha com gua e deixe de molho por cerca de 30 minutos.Depois, escorra e seque-as bem usando um pano de prato limpo.

2. Devolva as batatas na vasilha e despeje sobre elas 1 colher de sopa de azeite de oliva ou leo emexa bem para que todas quem bem envolvidas.

3. Coloque as batatas na cesta Fritadeira Cadence e programe por 25 minutos a 200C.

4. Na metade do tempo, mexa, sacudindo as batatas para vir-las.

O resultado ser batatas sequinhas, crocantes por fora e macias por dentro, douradas por igual e namedida certa.

Ingredientes

250g de batata emnatura ou congelada.

Petiscos 11


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Bolinho de bacalhau Ingredientes

500g de bacalhau j dessalgado, cozido e des ado 500g de batatas cozidas ao ponto e amassadas 4 colheres de sopa de azeite 1 gema de ovo 4 colher de sopa de farinha de trigo 1 colher de sopa de salsinha picadinha 1 colher de sopa de cebola ralada ou bem picadinha 1 dente de alho bem amassado ou triturado 2 pimentas biquinho bem trituradas 1 pitada de tempero para paella (opcional) Pimenta do reino, organo e sal a gosto

1. Misture todos os ingredientes at que se forme uma massa homognea. O ponto serde uma massa macia porm um pouco mole.

2. Assim que atingir o ponto leve geladeira por no mnimo 30 minutos, para ganharrmeza.

3. Na hora de modelar os bolinhos, utilize duas colheres de sopa, comprimindo a massaat que quem em formato de bolinha ou ovais, como preferir.

4. Coloque os bolinhos na cesta da Fritadeira Cadence e programe o timer de 10 a 15minutos a 200C.

Dica: Antes de acomodar os bolinhos na Fritadeira Cadence, pincele os bolinhosprontos com azeite de oliva, assim cam mais dourados.

Congelamento: distribua os bolinhos sobre uma assadeira untada com azeite e leveao freezer no mnimo 4 horas. Coloque em saquinhos e mantenha congelado. Depoisde congelados, a forma de preparo na Fritadeira Cadence a mesma. Vale dizer quequando fritos aps congelados, eles cam mais crocantes por fora e macios por dentro.

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Ingredientes

1 kg de polvilho azedo 1 colheres de sopa de sal 1/2 copo americano degua fervendo 250g de margarina

4 ovos 1/2 de litro de leite 250g de queijo (minas)ralado grosso

Po de queijo 1. Misture o sal com o polvilho em uma vasilha. Depois, aos poucosadicione a gua fervente sem parar de mexer at despejar toda agua. Esse processo conhecido como escaldar a massa.2. Junte os ovos, a margarina, o leite e misture bem. Quando a massaestiver cando homognea, acrescente o queijo ralado e sove bemat car uniforme e comear a soltar das mos.3. Faa bolinhas pequenas e redondas com a massa.4. Coloque quantas bolinhas couberem na cesta da FritadeiraCadence, deixando cerca de 1 dedo de distncia entre elas.Programe o timer para 15 minutos a 200C.5. O ponto pode variar de acordo com o tamanho das bolinhas,ento d uma olhadinha quando estiver quase no nal do tempo paraveri car se esto do seu gosto.Congelamento: Voc pode congelar os bolinhos e depois prepar-losdiretamente na sua Fritadeira Cadence.Po de queijo congelado pronto: Para preparar aqueles pes dequeijo comprados prontos da mesma forma: basta colocar na cestada Fritadeira Cadence por 15 minutos a 200C. Mas se o po dequeijo for maior, pode levar uns minutinhos a mais, isso varia at demarca para marca.

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Cupcake salgado 1. Coloque no liquidi cador o leite, os ovos, sal, farinha de trigoe o fermento, bata por 2 minutos e depois acrescente a salsinha,cebolinha, organo, queijo ralado e o recheio que escolheu, misturedelicadamente com uma colher.2. Despeje a massa em forminhas.Dica: Use forminhas de silicone, pois so muito simples dedesenformar. Mas podem ser de papel forneveis, de cupcakes, oude metal.

3. Coloque as forminhas na cesta da Fritadeira Cadence e programeo timer para 8 minutos a 180C.Dica: Para cobertura, use requeijo cremoso tipo catupiry ou creamcheese.Opes de recheio: Frango des ado, carne moda, salsicha,presunto, sardinha, atum, peito de peru, vegetais, escarola, milhoverde, ervilhas, ervas.

Rendimento: 30 unidades

Ingredientes

2 xcaras de leite

3 ovos 1/3 de xcara de azeite ouleo 1 colher de ch de sal 2 xcaras de farinha de trigo

2 colheres de sopa defermento qumico em p

1 colheres de sopa de

salsinha e cebolinha 1 colher de ch de organo

4 colheres de sopa de queijoralado (parmeso ou o de suapreferncia) 1 xcara de recheio picadoou em cubinhos pequenos(azeitonas, salame, lombinho,presunto, etc)

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Cookies Ingredientes 100g de manteiga 2/3 de xcara de acarbranco

1/3 de xcara de acarmascavo 1 colher de sopa de cacauem p 1 ovo 1 colher de ch de essnciade baunilha 1 e 1/3 de xcaras de farinhade trigo 1/2 colher de ch defermento qumico para bolo

1/2 colher de ch debicarbonato de sdio 1 xcara do recheio quepreferir (gotas de chocolate,castanhas, nozes, aveia, etc)

1. Em uma tigela coloque a manteiga, os acares, o ovo, abaunilha e bata com uma batedeira ou com batedor de arame,por cerca de 5 minutos, at virar uma massa lisa, leve e cremosa.2. Depois, acrescente a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonatoe a xcara de recheio. Misture tudo at car homogneo e depoisleve geladeira por cerca de 1 hora.3. Retire a massa da geladeira e faa bolinhas do tamanho debrigadeiros. Umedea as mos levemente com gua para facilitar.4. Utilize a frma antiaderente, que acompanha o modelo FritadeiraSem leo Light Fryer - FRT500 ou um recipiente que caiba dentroda cesta da Fritadeira Cadence, e acomode as bolinhas dando umespao entre elas. Programe por 5 minutos a 180C e pronto!Dica: retire os cookies cuidadosamente com ajuda de umaesptula, pois ainda estaro moles, coloque sobre uma grelha oupapel toalha e espere esfriar. Os cookies caro crocantes por forae macios por dentro.Sabores: se no quiser fazer cookies de chocolate, substitua ocacau em p e por algumas gotinhas de essncia de baunilha.Congelamento: as bolinhas que sobrarem podem ser congeladase, na hora que bater aquela vontade, s levar congelado mesmopara preparar na sua Fritadeira Cadence.

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Churros 1. Em uma panela coloque a gua, o acar, o sal e o leo. Leve aofogo alto at levantar fervura. Despeje a farinha de uma s vez como fogo ainda ligado e mexa rapidamente com uma colher rme, at

car uma massa homognea. Depois desligue o fogo e, com a massaainda quente para morna, coloque em um aparelho de churros e faa oschurros do tamanho que desejar.Dica: caso voc no tenha um aparelho de churros, voc poder usarum saco de confeitar com um bico pitanga mais aberto. No vai carcom o furo no centro para rechear, mas tambm vai car delicioso!2. Depois de fazer os churros, pincele com leo, se preferir.3. Coloque os churros na cesta da Fritadeira Cadence e programe para15 minutos a 200C. Eles caro s um pouco dourados, mas estaroprontos e deliciosos.4. Enquanto estiverem ainda quentes, passe-os na mistura de acar ecanela, recheie e cubra como preferir.Congelamento: depois de modelados, mas ainda crus, voc podecongelar os churros por vrios meses. Na hora de preparar s pincelarcom leo e preparar rapidinho na sua Fritadeira Cadence.

Ingredientes

2 xcaras de gua

2 colheres de sopa deacar

1 colher de caf, de sal

1 colher de sopa de leo

2 xcaras de farinha detrigo

Para polvilhar:

1/2 xcara de acarmisturado a 1 colher desopa rasa de canela emp.

Para rechear:

Doce de leite, brigadeiro,beijinho, goiabada, etc.

Coberturas:

Confeitos coloridos,coco ralado, amendoim,castanhas, granulados,etc.

Lanches 19


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Barrinhas de cereais Ingredientes 100g de margarina 1/2 xcara (ch) de gua

1 colher (sopa) de amidode milho 2 colheres (sopa) deacar mascavo

1 xcara (ch) de granola

1 xcara (ch) de aveia emocos ou em lminas

100 a 200g de frutas secase castanhas picadas (uva- passa, ameixa, banana- passa, damasco, castanhas,nozes, amendoim,amndoas...)

1. Em uma panela, leve ao fogo a margarina, a gua, o amido demilho e o acar. Mexa sempre at engrossar e desligue.2. Em uma travessa coloque o restante do ingredientes e por cimadespeje a mistura da panela, ainda quente. Misture bem por uns5 minutos.3. Na frma antiaderente, que acompanha o modelo FritadeiraSem leo Light Fryer - FRT500 ou um recipiente que caiba dentroda cesta da Fritadeira Cadence, coloque metade da mistura eaperte bem, deixando uma camada de aproximadamente umdedo de altura. Leve para a Fritadeira Cadence e programe para15 minutos a 150C.4. Quando o timer avisar, retire com cuidado e deixe amornar. Corteas barrinhas e deixe esfriar totalmente antes de consumir ou deguardar.Variaes: Para barrinhas sabor chocolate, acrescente receita 1colher de sopa de cacau em p na hora da mistura dos ingredientesna tigela.Armazenamento e validade: Como so caseiras e no contmconservantes, a barrinhas duram no mximo uma semana e podemser armazenadas em geladeira.

Rendimento:8 a 10 barrinhas

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Sonho 1. Em uma batedeira, misture todos os ingredientes secos e depois v

agregando, aos poucos, os ingredientes lquidos. Voc tambm pode misturarna mo, mas lembre-se de deixar a massa bem homognea.2. Deixe a massa descansar por 30 minutos. Aps o descanso, faa bolinhasde aproximadamente 30g (tamanho de um brigadeiro de festa) e deixefermentar para dobrar de volume.3. Forre a cesta da Fritadeira Cadence com papel alumnio e acomode ossonhos, sempre deixando um espao entre eles.4. Programe o timer para 10 minutos a 160C.5. Quando o timer avisar, retire a cesta e deixe esfriar.6. Assim que os sonhos esfriarem, corte-os ao meio e recheie com o sabor desua preferncia. Feche-os como um sanduche e polvilhe o acar por cima.Para o recheio:Creme belga: 1 lata de leite condensado + 1 lata de leite comum + 2 gemas+ 1 colher de sopa de amido de milho dissolvida em um pouco de leite (omesmo j existente na receita). Coloque tudo em uma panela e mexa, em fogomdio, at levantar fervura.Creme de confeiteiro: 500ml de leite + 4 gemas + 4 colheres de sopa defarinha de trigo + 5 colheres de sopa de acar + 1 colher de ch de essnciade baunilha. Peneire a farinha e as gemas antes de colocar na panela, junteos demais ingredientes e leve a fogo mdio at levantar fervura, depois mexapor mais 5 minutos. Deixe esfriar para rechear.

Ingredientes

500g farinha de trigo 1 xcara de leitemorno 20g de fermentobiolgico seco 1 colher de ch desal 2 colheres de sopade acar

2 colheres de sopade margarina 2 ovos inteiros

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Bolo de cenouraIngredientes 1/2 xcara (ch) de leo

3 cenouras mdias raladas

4 ovos

2 xcaras (ch) de acar

2 1/2 xcaras (ch) defarinha de trigo

1 colher (sopa) de fermentoem p

Cobertura: 1 barra (170g) de chocolateao leite ou meio amargo

1 caixinha de creme de leite

1. Bata no liquidi cador primeiro a cenoura com os ovos e o leo,acrescente o acar e bata por 5 minutos.

2. Depois em uma tigela ou na batedeira, coloque o restante dosingredientes misturando tudo, menos o fermento.

3. O fermento dever ser misturado na massa lentamente com umacolher.

4. Unte uma frma que caiba na sua Fritadeira Cadence ou use aprpria frma antiaderente que a acompanha o modelo Fritadeira

Sem leo Light Fryer - FRT500, despeje a massa e asse por 20minutos a 150C.

Para a Cobertura:

1. Utilize a frma antiaderente, que acompanha o modelo FritadeiraSem leo Light Fryer - FRT500 ou um recipiente que caiba dentroda cesta da Fritadeira Cadence, 1 barra (170g) de chocolate aoleite ou meio amargo, conforme sua preferncia, separando ostabletes, e programe a Fritadeira Cadence por 3 minutos a 90C.Adicione uma caixinha de creme de leite e deixe por mais 1 minuto

a 90C.

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Bolo de chocolate 1. Bata todos os ingredientes por 5 minutos (menos o fermento).2. Adicione o fermento e misture com uma esptula delicadamente.

3. Unte a frma antiaderente, que acompanha o modelo Fritadeira Semleo Light Fryer - FRT500 ou um recipiente que caiba dentro da cestada Fritadeira Cadence, despeje a massa e asse por 20 minutos a 150C.

Para a Cobertura:

1. Coloque em um recipiente que caiba na Fritadeira Cadence 1 barra(170g) de chocolate ao leite ou meio amargo, conforme sua preferncia,

separando os tabletes, e programe a Fritadeira Cadence por 3 minutos a90C. Adicione uma caixinha de creme de leite e deixe por mais 1 minutoa 90C.

Ingredientes

4 ovos

4 colheres de sopade chocolate em p

2 colheres de sopade manteiga

3 xcaras de farinhade trigo

2 xcaras de acar

2 colheres de ch defermento

1 xcara de leite

Cobertura:

1 barra (170g) dechocolate ao leite oumeio amargo

1 caixinha de creme

de leite

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Picanha Ingredientes

B ife s g r o ss o s d e p i c anha

S a l g r o s s o

1. Tempere os bifes de picanha com uma generosa camada de salgrosso e os acomode na Fritadeira Cadence, programada por 12minutos a 200C.

Nesta programao voc obter uma carne ao ponto e macia, segosta bem mais passada deixe mais tempo e bem mal passadamenos tempo.

Dicas: Pr-aquea a sua Fritadeira Cadence por 3 minutos antes de preparar a picanha para daraquela selada. Se desejar uma picanha com molhos variados a sugesto : aps o tempo de preparo,

pincele a carne com uma mistura de manteiga e ervas nas (secas ou naturais) ou manteiga e alho,deixe por mais 2 minutos. Tambm ca delicioso colocar uma fatia de queijo, ou catupiry no nal dacoco e deixar derreter por cima da picanha ou at mesmo enrolar a picanha em uma fatia de bacon.Use sua criatividade e se delicie!

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Escondidinho de carne 1. Cozinhe as mandiocas em gua at car mole, faa o teste com um

garfo, depois de cozidas, mas ainda quentes e escorridas, amassebem com um garfo ou amassador, no precisa car lisinho.2. Em uma panela acrescente as mandiocas amassadas, a manteigaou margarina e o sal e v mexendo at virar um creme, deixe ferverpor uns 5 minutos, desligue o fogo e reserve. Pode ser necessrio umpouco mais ou menos de leite para dar o ponto no creme, deve carcomo um creme mesmo.3. Para o recheio: em uma panela coloque a carne moda e os temperosao seu gosto, refogue bem at comear a car mais sequinha, depoisacrescente o molho de tomate, deixe ferver por uns 5 minutos, desligueo fogo e reserve. No para virar um molho bolonhesa e sim umacarne mais mida.4. Separe dois recipientes aproximadamente do mesmo tamanho quepossam ir na Fritadeira Cadence e que caibam na cesta.5. Coloque no fundo dos recipientes um pouco do creme de mandioca,depois a carne e por cima o restante do creme.6. A seguir coloque um recipiente de cada vez na Fritadeira sem leoe programe por 15 minutos a 200C e pronto.Delicie-se!Rendimento: 2 pores, cada poro serve de 2 a 3 pessoas.Dicas: Use entre o creme e o recheio uma boa camada de requeijo,catupiry, molho de queijos, tomates-secos picados, azeites, etc. Ficaainda mais saboroso!

Ingredientes

Creme:

500g de mandiocasdescascadas (aipim,macaxeira, batata baroa,batata inglesa, etc) 1 colher de sopa demanteiga ou margarina1 e 1/2 xcara de leiteaproximadamente Sal a gosto

Recheio:

400gr de carne moda(carne seca, frango,calabresa defumada, frios,etc) 1 embalagem de molhode tomates pronto Cebola, alho, sal,organo, pimenta-do-reino,caldo de carne, cheiro- verde, manjerico

Pratos 27


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Ingredientes

2 postas de salmo

2 batatas mdias

1/2 cenoura

1/2 abobrinha

Aspargos verdes

Azeitonas verdes oupretas

Sal re nado e sal grosso

Pimenta do reino

Alecrim

Manteiga (opcional)

Azeite de oliva vontade

Salmo com batatas 1. Descasque as batatas, corte-as em rodelas bem nas e as acomodena frma antiaderente, que acompanha o modelo Fritadeira Sem leoLight Fryer - FRT500 ou um recipiente que caiba dentro da cesta daFritadeira Cadence, cobrindo o fundo todo, depois salpique sal grossotempere com uma pitada de pimenta do reino e regue com um poucode azeite de oliva ou um pouco de manteiga, programe a sua FritadeiraCadence por 10 minutos a 200C.

2. Coloque as postas de salmo sobre as batatas e regue-as com azeitede oliva, depois salpique por cima pimenta do reino e sal re nado,programe a 200C por mais 15 minutos, nos 5 ltimos minutos coloqueo restante dos legumes e regue um pouco com mais azeite de oliva euma pitadinha de sal.

Dica: No tenha medo de colocar um pouquinho mais de sal no salmo,como so postas o sal entranha e se usar muito pouco car sem sal.

Dica: Para quem gosta de apurar um pouquinho mais o sabor, indicodar uma leve borrifada de vinho branco no salmo e na batata antes

de irem a Fritadeira Cadence.Fica maravilhoso!

28 Pratos


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Costelinha Suna ao Bar1. Faa um temperado com o suco do limo, alho, alecrim, azeite,as pimentas e o sal, misture tudo em uma vasilha pequena ereserve.

2. Corte a costela de porco em pedaos, entre os ossinhos .Coloque os pedaos de costela dentro um saquinho plsticoe despeje sobre eles o tempero. Feche bem o saco retirando omximo de ar de dentro. ideal deixar marinando por no mnimo 30

minutos, mas se voc preferir, pode deixar de um dia para o outro.3. Aps marinar, retire as os pedaos da costela do saquinhoe coloque na cesta da Fritadeira Cadence, depois pincelegenerosamente com molho barbecue.

4. Programe a Fritadeira Cadence por 20 minutos a 200C, nametade do tempo (10 minutos) vire as costelinhas, pincele commais molho Barbecue e volte por mais 10 minutos a 200C.

Bom apetite!

Ingredientes

1/2 kg de costelinha de porco

Molho tipo Barbecue

Suco de 1 limo

1 colher de sopa de alhoespremido ou triturado

1 colher de sopa de alecrimfresco ou seco

1 colher de sopa de azeite

1 pitada de pimenta calabresa

1 pitada de pimenta-do-reino

1 colher de ch de pimentabiquinho inteiras

Sal a gosto

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Ingredientes

1 batata grande ou 2batatas mdias

Bacon fatiado

Queijo fatiado, requeijo,cheddar ou cream chesse vontade

Sal e azeite de oliva

Batata recheada 1. Lave bem as batatas (se precisar, use uma escovinha).2. Com o apoio de uma tbua de corte e uma faca, corte a partesuperior em fatias (verticais), sem chegar at o nal e sem retiraras cascas, mantendo as fatias unidas, tempere com sal e reguecom azeite de oliva.

3. Acomode a batata na cesta da Fritadeira Cadence, senecessrio abra as fatias um pouco mais com as prprias mos, eprograme a sua Fritadeira Cadence para 17 minutos a 200C. Aps

os 17 minutos, cuidadosamente, coloque o bacon entre as fatiasdas batatas (fatias de queijo, azeitonas, etc) regue com um o deazeite de oliva para mais sabor (opcional) e programe por mais 15minutos a 200C.

4. Nos ltimos 3 minutos salpique um pouco de queijo parmesopor cima das batatas e volte a fritadeira.

O resultado incrvel, voc obter batatas crocantes, suculentas e super saborosas! Alm do visualser impressionante!

30 Pratos


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Coxinha da asa 1. Tempere as coxinhas de frango com todos os ingredientes,espalhe bem o tempero sobre os pedaos.2. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos, aps marinar coloqueas coxinhas direto na cesta da Fritadeira Cadence e programe por15 a 20 minutos a 200C.Dica: Como acompanhamento, ca delicioso servir batatas palitoou polentas fritas, que podem ser preparadas na sua FritadeiraCadence.

Ingredientes

1/2 kg de frango cortecoxinha da asa 2 alhos espremidos Sal 1 limo

Pimenta-do-reino Salsinha Colorau (Pprica picante)

Pratos 31


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Lasanha bolonhesa Ingredientes

1 pacote de massa paralasanha pr-cozida (500g) 300g de presunto fatiado 300g de muarela fatiadaou triturada 100g de parmeso ralado 300g de carne moda 2 sachs de molho detomate pronto (600 a 700g) Cebola, alho, organo,caldo de carne, manjericoe sal a gosto

1. Em uma panela refogue a carne moda com cebola, alho, sal ecaldo de carne, depois acrescente o molho pronto, o organo e umastrs folhinhas de manjerico, deixe ferver por uns 5 a 10 minutos paraapurar o sabor.Esta receita rende duas lasanhas que servem de duas a 3 pessoas,voc pode assar a lasanha em um refratrio nico, pores individuaisou at uma assadeira ou forma de silicone.2. Na assadeira que for preparar a lasanha cubra o fundo com omolho de carne preparado previamente, depois cubra com uma

camada de massa, em seguida uma camada de muarela e porltimo o presunto. V fazendo camadas nesta ordem at o nal dorecipiente, por ltimo salpique o parmeso ralado.3. Retire a cesta da gaveta da Fritadeira Cadence e coloque aassadeira, programe-a por 15 minutos a 150C.4. Quando pronta retire a assadeira com cuidado, utilizando uma luvaou pano para evitar queimaduras.

32 Pratos


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Lasanha de beringela 1. Corte as beringelas em fatias nas, no sentido do comprimento,reserve-as em um recipiente com gua e vinagre para que noescuream.2. Use uma assadeira refratria que caiba dentro da cesta ou utilize afrma antiaderente, que acompanha o modelo Fritadeira Sem leoLight Fryer - FRT500, coloque no fundo do recipiente escolhido asduas colheres de azeite de oliva e um pouco de molho de tomate.3. Coloque ento uma camada de beringela.4. Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e manjericoe em seguida coloque uma camada de presunto5. A seguir, coloque uma camada de beringela, cubra com molho detomate e por cima coloque uma camada de queijo muarela.6. Repita os passos 3 e 4 para formar mais duas camadas.7. Coloque por cima da ltima camada queijo catupiry, a gosto, ecubra a assadeira com papel alumnio8. Programe a Fritadeira Cadence em temperatura de 180C porcerca de 30 minutos para cozinhar.9. Aps isso retire o papel alumnio e deixe por mais 5 a 10 minutospara gratinar.

Ingredientes

3 beringelas grandes cruas 1 lata de molho de tomatede sua preferncia 1 mao de manjericofresco cortado em pedaospequenos

Azeitonas sem caroocortadas 300g de queijo muarelafatiado 300g de presunto fatiado 2 colheres de azeite Queijo catupiry

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Ingredientes

2 ovos 1 cebola picada 50g de muarela rasgada 50g de queijo prato cortado emcubos 1 tomate pequeno cortado emcubo 1 colher de sopa de milho(azeitona, etc) 1/2 xcara (ch) de queijoparmeso ralado 3 colheres (sopa) de creme deleite 1 colher (ch) de bicarbonato 2 colheres (sopa) de gua 1 colher (sopa) de manteiga 1 o de leo

Omelete 1. Numa tigela coloque ovos, misture (no pode bater).Adicione a cebola, muarela, queijo prato, tomate, queijoparmeso, creme de leite, bicarbonato e gua e misture.

2. Coloque a mistura acima em uma assadeira refratria

que caiba dentro da cesta ou utilize a frma antiaderente,que acompanha o modelo Fritadeira Sem leo Light Fryer-FRT500 e programe-a para 180C de 10 a 15 minutos.

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Beringela milanesa 1. Lave a beringela e corte em fatias de no mximo 1cm deespessura

2. Coloque as fatias em um recipiente com gua e o vinagre edeixe descansar de molho por ao menos 15 minutos, depoisretire as rodelas de beringela da gua e coloque em umaassadeira, salpique sal e pimenta a gosto. Retire e comece aempanar.

3. Para empanar primeiro passe cada fatia de beringela nafarinha de trigo, depois nos ovos batidos e por ltimo na farinhade rosca.

4. Aps empanar todas as fatias de beringela coloque-as nacesta da Fritadeira Cadence organizadamente. Programe -apara 15 minutos a 200C para que quem crocantes por fora emacias por dentro.

Ingredientes

1 beringela mdia

1 colher de sopa de vinagre

2 ovos inteiros ligeiramentebatidos

1 xcara de farinha de trigo

1 e 1/2 xcara de farinha de

rosca torrada 1 pitada de sal

1 pitada de pimenta do reino

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Ingredientes

4 pimentes 150g de ricota 1 lata de atum/sardinha/ou presunto picadinho 1/2 cebola picada 2 colheres de azeite 3 colheres de cremede leite 30g de parmesoralado Sal, pprica picante ealecrim a gosto

Pimento recheado com1. Corte os pimentes no sentido do comprimento, retire assementes e parte branca e lave.2. Refoque a cebola no azeite, programando sua FritadeiraCadence a 180C por 5 minutos.3. Em uma panela, cozinhe os pimentes em gua com sal porcerca de 5 minutos ou at que quem al dente.4. Retire da gua e reserve.

5. Misture a ricota, o atum e o creme de leite amassando bem, juntea cebola, tempere com sal e pprica a gosto.6. Arrume os pimentes numa assadeira e recheie cada metadecom a mistura de ricota, ajeitando bem.7. Cubra cada metade com parmeso ralado e nalize com alecrim8. Coloque a assadeira na gaveta da Fritadeira Cadence eprograme-a por 5 minutos a 200C.Dicas de acompanhamento: salada verde, batata palha, arroz ouservir de acompanhamento de alguma carne.

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Cebola recheada 1. Descasque as cebolas e retire o miolo com cuidado para nofurar a lateral. Depois de retirar a casca das cebolas, corte umpedacinho do fundo para que elas quem apoiadas em p nafrma ou na assadeira.2. Amasse a sardinha com um garfo e misture com a maionese, ocheiro verde e o tomate.3. Tempere com sal e pimenta e recheie as cebolas com essamistura.4. Polvilhe com o parmeso e coloque na frma antiaderente ou naassadeira, pincele com um pouco de azeite de oliva ou manteigapara untar o fundo.5. Pr aquea sua Fritadeira Cadence por 3 minutos a 200C.6. Acomode as cebolas com cuidado e programe a FritadeiraCadence por 5 minutos a 200C. Sirva em seguida.Dica: Voc pode variar essa receita utilizando tomate, abobrinha,beringela, etc.

Ingredientes

4 cebolas grandes 1 lata de sardinhas semespinhas escorridas 2 colheres (sopa) demaionese 2 colheres (sopa) decheiro verde picado (ousalsinha e cebolinha) 1 tomate picado semsementes Sal e pimenta do reino agosto 2 colheres (sopa) dequeijo parmeso ralado Margarina ou azeite deoliva para untar

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Bolinho de arroz

Ingredientes

2 xcaras de arroz cozido (podeser branco, integral, 7 gros...)

1 xcara de farinha de trigo (podesubstituir por farinha de arroz,amido, fcula...)

2 ovos inteiros

Salsinha, cebolinha, organo,pimenta do reino, ervas nas... ostemperos que desejar e tiver mo

1 xcara de recheio ( linguiacalabresa, presunto, carne seca,carne morida, frango, azeitonasqueijos, legumes, ervas, frios,salsicha, aves, peixes, sobras decarnes, sardinha ou atum em lata).

1. Para comear, triture bem o recheio, depois, em umrecipiente, junte os demais ingredientes e misture bem atatingir o ponto de formar uma bolinha nas mos.

2. Umedea as mos e com ajuda de uma colher de sopav pegando a massa e fazendo bolinhas com as mos,apertando e enrolando e v colocando em um prato ouassadeira.

3. Depois s colocar na cesta da Fritadeira Cadence eprogramar a 180C a10minutos.

Bom apetite!

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Milho Verde assado 1. Coloque as espigas na cesta da Fritadeira Cadence e programepor 12 minutos a 200C, na metade do tempo vire as espigas paraelas assem por igual. Agora saborear!

Dica: Quebre as espigas ao meio para facilitar na hora de comer.

Ingredientes

2 espigas de milho (a quantidadede espigas variaconforme o tamanhodas mesmas)

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Ingredientes

500g de abboradescascada e picadaem cubos

2 xcara(s) de ch de

acar

100g de coco ralado

20 cravos da ndia

Doce de abbora com co1. Coloque a abbora na Fritadeira Cadence com o acar eprograme-a por 25 minutos a 180C. A cada 10 minutos abra agaveta e mexa cuidadosamente.

2. Adicione o coco ralado e os cravos da ndia e deixe por mais 10minutos a 180C.

3. Sirva em potinhos ou guarde em uma compota e se delicie!

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Banana milanesa 1. Descasque as bananas e corte-as ao meio, depois empane.2. Passe as bananas na clara, na farinha de trigo misturada commetade do sal, a seguir na clara novamente e por ltimo na farinhade rosca torrada, misturada com a outra metade do sal. Se forempanar com farofa pronta basta passar as bananas na clara, nafarofa e novamente na clara e na farofa.

3. Aps empanar todas as bananas, coloque na cesta da FritadeiraCadence, e programe por 10 minutos a 200C.

4. Ficam deliciosas, bem sequinhas e super saudveis!

Dica: Se as quiser doces, passe-as ainda quente na mistura deacar e canela!

Ingredientes

4 bananas de suapreferncia 1 clara de ovo Para empanar: 1 xcara de farofa pronta,daquelas de pacotinho ou 1 xcara de farinha de trigo 1 xcara de farinha derosca torrada 1 colher de caf desal (opcional, se quisersalgada)

Sobremesas 43


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Ingredientes

500g de chocolate meioamargo

500g chocolate ao leite(opcional)

1 caixinha de creme de leite

Fondue de chocolate 1. Adicione o chocolate em barra em uma assadeira refratria quecaiba dentro da cesta ou utilize a prpria frma que acompanhao modelo Fritadeira Sem leo Light Fryer - FRT500 (para quederretam mais rapidamente, separe o chocolate em pedaospequenos).

2. Programe a Fritadeira Cadence para 10 minutos a 90C.

3. Aps 5 minutos abra a fritadeira e adicione o creme de leite.

4. Mexa para misturar os ingredientes.

5. Deixe por mais 5 minutos e est pronto para consumo.

Observao: recomendvel deixar o chocolate na frma, assimfacilita na hora de aquecer novamente o fondue.

Dica: Voc pode fazer o foundue com chocolate branco, este tipode chocolate mais demorado para derreter, para isso programea Fritadeira Cadence por 15 minutos a 90C, quando fechar 10

minutos abra a gaveta e observe para cuidar que o chocolate noqueime.

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Petit Gateau 1. Derreta a manteiga e o chocolate na em uma assadeira refratriaque caiba dentro da cesta ou use a prpria frma que acompanhao modelo Fritadeira Sem leo Light Fryer - FRT500 por 5 minutosa 90C, ou em banho maria em fogo convencional.

2. Espere esfriar at que que morno para frio.

3. Adicione os ovos e gemas, o acar e por ltimo a farinha detrigo.

4. Coloque a mistura em forminhas para cupcake, podem ser desilicone ou de ferro.

5. Programe a Fritadeira Cadence a 160C por 6 minutos.

Ficam divinos! Super crocantes por fora e bem molhadinhos pordentro!

Dica: Sirva-os morninhos com sorvete de creme.

Rendimento: de 8 a 10 bolinhos

Ingredientes

250g de chocolate meioamargo

250g de manteiga

5 ovos

5 gemas

100g de farinha de trigo

165g de acar

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Advogada como primeira formao.

Cozinheira por paixo. Sempre em busca deexperincias e sensaes novas, a paixopela gastronomia tornou-se cada vez maisarrebatadora, o que a fez transformar o hobbyde recepcionar e cozinhar para amigos efamiliares em um estilo de vida.

Para Gabriela, o ato de cozinhar alimentaro prximo, no apenas com comida, mas comamor, um modo de transmitir felicidade.Gabriela acredita que com as Fritadeiras sem

leo Cadence, todos podero ter refeiessaudveis e saborosas durante o dia-a-dia.

Este livro contm mais de 30 receitas,testadas, provadas e aprovadas, todassaudveis e de fcil preparo.

Bem vindo revoluo no modo de cozinhar!

Gabriela de Alencar Dorn Moraes


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