Colesterol

Colesterol

O que colesterol?

Colesterol uma substncia gordurosa encontrada naturalmente no seu corpo. Ele tem o papel vital de manter cada clula do corpo funcionado adequadamente. Entretanto, o acmulo de colesterol no sangue pode aumentar o risco de doenas do corao.

Colesterol bom e colesterol ruim

O colesterol transportado pelo corpo por protenas. Essa combinao chamada lipoprotena. H dois tipos principais de lipoprotenas (colesterol): HDL e LDL.

Lipoprotena de alta-densidade (HDL) boa para o seu corao. Ela carrega colesterol das suas artrias para o seu fgado, onde eliminada.

Lipoprotena de baixa-densidade (LDL) ruim para o seu corao. Ela carrega colesterol do seu fgado para seus tecidos do corpo. Se houver muito LDL, ou colesterol 'ruim' no seu corpo, ele pode se acumular nas clulas e nas artrias.

Colesterol e sade do corao

Uma das causas principais do colesterol sanguneo elevado comer muita gordura saturada. Depsitos de gordura (LDL) se acumulam nas suas artrias, fazendo com que o espao livre em seu interior diminua. Isso coloca presso no seu corao e torna mais difcil bombear sangue pelo seu corpo, aumentando o risco de doena arterial coronariana, que a causa nmero um de mortes ao redor do mundo. A boa notcia, no entanto, que pequenas mudanas em sua alimentao e estilo de vida muitas vezes tudo o que voc precisa para manter seu colesterol em um nvel adequado, ou para reduzi-lo se j estiver elevado.

Saiba o nmero do seu colesterol

Saber quais so os valores de HDL e LDL o primeiro passo para um estilo de vida mais saudvel para o corao. Voc pode descobrir quais so os seus valores ao fazer um exame de sangue simples, que pode ser feito em laboratrios aps a solicitao de seu mdico ou nutricionista.

Quais so os nveis saudveis de colesterol?

De acordo com a V Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Preveno da Aterosclerose da Sociedade Brasileira de Cardiologia, o valor timo para LDL-colesterol abaixo de 100 mg/dl, enquanto o HDL-colesterol deve ser maior do que 60 mg/dl. J o Colesterol total desejvel inferior a 200 mg/dl.*

*Valores de referncia do perfil lipdico para adultos maiores de 20 anos.

Outras causas de colesterol elevado?

Comer muita gordura saturada uma das principais causas do colesterol elevado, apesar de que h vrios outros fatores que podem afetar os nveis de colesterol no sangue:

Condies hereditrias tais como Hiperlipidemia Familiar (condio onde as gorduras do sangue esto em nveis alterados).

Fumo

Idade

Diabetes

Etnia

Importante: sempre consulte seu mdico e/ou nutricionista para um atendimento individualizado.Gordura trans

A gordura trans, to falada e conhecida por todos, recebe essa fama devido aos malefcios que ela pode trazer sade. Porm, assim como os demais nutrientes, a gordura trans s causa danos se consumida em excesso.

Mas, primeiramente, o que a gordura trans?A gordura trans um tipo de gordura (cido graxo), cuja molcula possui configurao trans (tipo de isomeria espacial que ocorre em molculas de cadeia aberta que possuem dupla ligao, em que os tomos ligantes iguais esto em lados opostos no plano), formada pela hidrogenao (adio de hidrognio nos leos at que eles adquiram consistncia slida), seja natural, seja artificial.

Processo de formao de gordura trans e a comparao com os outros tipos de gordura

Por que elas so prejudiciais sade?O excesso desse tipo de gordura altera o metabolismo dos lipdeos (assunto que ser tratado mais adiante), alm de aumentar os nveis de LDL e diminuir a quantidade de HDL no sangue. Logo, uma consequncia do consumo exacerbado de gordura trans so as doenas cardiovasculares. Uma pesquisa realizada no Hospital doCorao de So Paulo identificou que 82% dos pacientes com problemas cardiovasculares consomem gordura trans e,infelizmente, esses pacientes desconhecem os malefcios dessa m alimentao. Esse mesmo estuda aponta os principais alimentos considerados viles da sade: o biscoito recheado e a manteiga. E quem no come pelo menos um desses alimentos no dia a dia?

Por que h a utilizao de gordura trans?

HYPERLINK "http://2.bp.blogspot.com/-uPGTPsa_Nqo/Tsbetf6Nz8I/AAAAAAAAA0Y/3Or-1kpdrOU/s1600/1195238195f.jpg" As indstrias alimentcias utilizam o processo de hidrogenao para deixar o alimento mais crocante e saboroso. Por mais que elas saibam o mal que esse tipo de gordura pode causar sade, as indstrias se preocupam somente com a venda dos produtos. Felizmente, no Brasil, obrigatria a indicao da quantidade de gordura trans nos rtulos dos alimentos, para que o consumidor tenha conscincia do que est comprando e, caso ele saiba dos danos que a gordura trans em excesso pode causar, ele possa escolher alimentos com pouca ou nenhuma quantidade dessa gordura e, assim, cuidar da sua sade. J em outros pases, como a Dinamarca, houve a proibio da utilizao desse tipo de gordura nos alimentos.

Portanto, preciso atentar-se sua alimentao. Caso o indivduo consuma esse tipo de gordura em grande quantidade, ele ter srios problemas de sade. Mas, para que ele cuide da sua alimentao, preciso que ele se informe. necessrio, ento, a conscientizao da populao sobre os alimentos que elas esto ingerindo, destacando os riscos que determinados alimentos causam sade.