PERFIL BUTECOS PARTICIPANTES – EDIÇÃO 2019

1. Buteco:  A Macaxeira

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Domingos Pires, 17 - Praca da Revolucao - Periperi - SalvadorTelefone: (71) 9 9230-9670

Funcionamento: Quarta à Domingo: 18h às 24h

Nome do petisco: Frango Arretado Descrição: Asinhas e coxinhas de frango empanadas na farofa, acompanhadas de macaxeira frita e molhos especiais.

2. Buteco:  Abará da Vovó

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Direita do Santo Antônio, 18 - Cruz Pascoal - Santo Antônio - SalvadorTelefone: (71) 3242-1380

Funcionamento: Terça à sábado: 15h às 22h / Domingo: 11h às 17h

Nome do petisco: Abará dos 20 Descrição: Abará em tamanho especial, recheado com bobó de camarão, acompanhado por vatapá e salada vinagrete.

3. Buteco:  BÃO Petiscaria

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Manoel Joaquim Alves, 458 - Stiep - SalvadorTelefone: (71) 9 9122-4218

Funcionamento: Terça e Quarta: 11h às 21h / Quinta: 11h às 23h / Sexta e Sábado: 11h às 00h / Domingo: 11h às 20h

Nome do petisco: Exibidinho BÃO na taça Descrição: Creme de aipim coberto com de casquinha de siri, cercado por filetes de queijo coalho maçaricado. Tudo isso servido na taça.

4. Buteco:  Bar das Meninas

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Melvin Jones, 38, Armação - SalvadorTelefone: (71) 3052-3002

Funcionamento: Segunda: 08h às 17h / Terça a quinta: 11h às 21h / Sexta: 11h às 23h / Sábado: 11h às 21h / Domingos e feriados: 10h às 17h

Nome do petisco: Boi na Moita Descrição: Rabo de boi embriagado na cachaça com molho de calabresa, servido na moita de agrião. Acompanha cuscuz da casa das meninas e cravinho.

5. Buteco:  Bar Koisa Nossa (Os Internacionais)

Cidade: Salvador

Endereço: Travessa Engenheiro Allioni, 1 - Mouraria - SalvadorTelefone: (71) 3242-5412

Funcionamento: Terça a Quinta: 17h às 23h / Sexta: 17h à 00h / Sábado: 12h às 20h

Nome do petisco: Petisco Nosso de Cada Dia Descrição: Blend de filés: boi, porco e frango aromatizados na manteiga de cachaça e sálvia com palitos de aipim recheados.

6. Buteco:  Boteco 31

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Jogo do Carneiro, 291 - Saúde - SalvadorTelefone: (71) 3334-2023

Funcionamento: Terça a Quinta: 16h à 23h / Sexta e Sábado: 12h às 23h / Domingo: 12h às 22h30

Nome do petisco: A Teimosinha Descrição: Picanha marinada no conhaque, dourada na chapa ao molho 31. Acompanha purê de café.

7. Buteco:  Boteco As de Kopas

Cidade: Salvador

Endereço: Av. Juracy Magalhaes Junior, 504 - Rio Vermelho - SalvadorTelefone: (71) 9 9146-4664

Funcionamento: Quinta a Sexta: 16h às 22h / Sábado: 13h às 22h / Domingo: 11h às 18h

Nome do petisco: Pé-Sujo Descrição: Bolinho de mocotó, feito com caldo, recheado com mix de carnes do corte. Acompanha molhos baiano e de tutano.

8. Buteco:  Boteco Bieja

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Plinio Moscoso, 1100 - Barra - SalvadorTelefone: (71) 3022-1494

Funcionamento: Terça a Quinta 18h30 às 21h / Sexta: 18h30 às 22h / Sábado e domingo: 12h às 21h

Nome do petisco: Pururucadas Descrição: Pururuca de leite saboresada com camarão, bacalhau e frango defumados. Acompanhado patês nos mesmos sabores.

9. Buteco:  Boteco da Mídia

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Nadir Mendonça, 16 - Terreo Pituaçú - SalvadorTelefone: (71) 3018-4722

Funcionamento: Terça a sexta: 17h à 23h / Sábado: 15h às 21h / Domingo: 13h às 19h

Nome do petisco: Três Delicias CDB Descrição: Batata cremosa gratinada, tiras de picanha argentina acompanhada com molho chimichurri e queijo coalho recheado à moda da casa.

10. Buteco:  Boteco da Resenha

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Orlando José Ribeiro, 21 - Águas Claras - SalvadorTelefone: (71) 9 9330-0227

Funcionamento: Quinta a sábado: 11h às 23h / Domingo: 11h às 18h

Nome do petisco: Codorna do prazer comeu levantou Descrição: Codorna marinada ao suco de laranja e assada ao forno. Acompanha molho apimentado, farofa e vinagrete.

11. Buteco:  Boteco do Nenca

Cidade: Salvador

Endereço: Travessa Domingos Pires, 64 - Próximo a Praça da Revolução - Periperi - SalvadorTelefone: (71) 9 8106-2830

Funcionamento: Terça a Domingo: 18h à 00h

Nome do petisco: Coisinha Gostosa Descrição: Casquinha de siri servido em camadas: Siri, camarão, farofa, pirão de aipim e queijo coalho.

12. Buteco:  Boteco do Piri

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Alto da Alegria, 200. Nordeste - SalvadorTelefone: (71) 9 8781-0095

Funcionamento: Segunda a Quinta: 12h às 22h / Sexta a Domingo: 18h às 22h

Nome do petisco: Bom filho a casa torna Descrição: Croquetes de carne de sol com tapioca, abarás de bacalhau e camarões crocantes (2 unidade de cada). Acompanha geléia de camarão picante e molho de cebola roxa.

13. Buteco:  Cantina dos Artistas

Cidade: Salvador

Endereço: Conjunto Recanto das Ilhas - Avenida Oceano Pacífico - BOX 4 - São Rafael - SalvadorTelefone: (71) 3213-7010

Funcionamento: Segunda: 16h à 00h / Terça: não abre / Quarta a Sexta: 16h à 00h / Sábado e Domingo: 11h às 00h

Nome do petisco: Pata Negra Descrição: Guizado de carnes defumadas cozidas com demi-glace de vinhos e ervas frescas, servido com pão integral caseiro e molho de laranja.

14. Buteco:  Caranguejo do Pascoal

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Olhos D´Agua, 128 - Itapuã - SalvadorTelefone: (71) 3249-4360

Funcionamento: Quarta à sexta: 17h às 23h / Sábado: 11h às 22h /Domingo: 11h às 20h

Nome do petisco: Minas com Bahia: 20 anos de nostalgia! Descrição: Mini-caldeirada itapuanzeira de moluscos, peixe e camarão ao caldo mineiro. Acompanha torradas Bel & San e conserva de arribassaia.

15. Buteco:  Casa de Carmem

Cidade: Salvador

Endereço: Av. Cerqueira Lima, 10. Beco dos Artistas - Campo Grande - SalvadorTelefone: (71) 9 8232-6161

Funcionamento: Quinta a Sábado: 17h às 22h

Nome do petisco: Pastel de Maniçoba da Casa de Carmem Descrição: Pastel com recheio de maniçoba, charque, bacon e calabresa. Acompanha molho de pimenta baiana da casa.

16. Buteco:  Crisana

Cidade: Salvador

Endereço: Av. Artêmio Castro Valente, 295, Espaço Comercial Paralela - Paralela Park - SalvadorTelefone: (071) 3360-0670

Funcionamento: Terça a sábado: 16h às 21h / Domingo: 12h às 19h

Nome do petisco: Quarteirão Retrô

Descrição: Resgate da tradição de petiscos de boteco: manjuba, torresmo, filezinho de frango e ovo de codorna. Acompanhados com molhos especiais de biri biri, molho de ervas finas e molho lambão.

17. Buteco:  Delicias do Mar

Cidade: Salvador

Endereço: Av. Caminho de Areia, 263 - Caminho de Areia - SalvadorTelefone: (71) 988-811-211

Funcionamento: Ter - 11h - 15h30 / Quar a Dom - 11h as 23h

Nome do petisco: Escondidinho de siri da Ivete Descrição: Escondidinho de aipim e sirí catado

18. Buteco:  Espetinho Do Bakkana

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Boa Vista de Brotas, 09 - Engenho Velho de Brotas - SalvadorTelefone: (71) 9 8129-1932

Funcionamento: Segunda a sexta: 18h30 às 23h / Sábado: 14h às 23h / Domingo: 14h às 20h

Nome do petisco: A bomba do Popeye Descrição: Espetão de picanha ao creme de espinafre. Acompanha farofa crocante e salada.

19. Buteco:  Força's Bar

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Doutor Antonio Carlos, 54 - Capelinha de São Caetano - Salvador

Telefone: (71) 3303-9648

Funcionamento: Quarta e quinta: 18h às 22h / Sexta: 17h à 00h / Sábado: 13h à 00h / Domingo: 13h às 22h

Nome do petisco: Bister Cerdo Descrição: Bisteca grelhada ao molho cremoso de queijo coalho, com farofa de limão e batatas douradas.

20. Buteco:  Bar Lagoa dos Frades

Cidade: Salvador

Endereço: Travessa Arnaldo Lopes Silva, 940 - Stiep - SalvadorTelefone: (71) 3271-3847

Funcionamento: Terça a Sábado: 11h30 à 00h / Domingo: 11h30 às 23h

Nome do petisco: Um Bouquet de Drumet para o CDB Descrição: Drumets defumadas acompanhadas de molho campanha de maracujá , molho picante e farofa.

21. Buteco:  Lopandra

Cidade: Salvador

Endereço: Rua José Pedreira, 41. Candeal - SalvadorTelefone: (71) 3355-4575

Funcionamento: Domingo a Quinta: 11h às 23h / Sexta e Sábado: 11h às 00h

Nome do petisco: Entre amigos Descrição: Mini pastéis com massa exclusiva da casa (6 unid). Recheios: costela bovina angus com queijo coalho, goiabada com gorgonzola e vegetais salteados e shimeji com toque de gengibre.

22. Buteco:  Mar e Sol

Cidade: Salvador

Endereço: Av. Engenheiro Oscar Pontes, s/ nº - Box B68 Nº 04 - Feira Nova de São Joaquim - SalvadorTelefone: (71) 3314-7004

Funcionamento: Segunda a sábado: 07h às 17h / Domingo: 06h às 16h

Nome do petisco: Trio Maravilha Descrição: Camarão alho e óleo acompanhado com vatapá cremoso e creme picante.

23. Buteco:  Mocambinho

Cidade: Salvador

Endereço: Rua da Faísca, 12. Bairro 2 de JulhoTelefone: (71) 9 8871-5115

Funcionamento: Terça a Sábado: 18h às 01h

Nome do petisco: Mandala Descrição: Filé mignon ao molho especial com queijo, tomate fresco e manjericão, servido com azeite de ervas aromáticas. Acompanha fatias de pão francês.

24. Buteco:  Navona Bar do Tonho

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Território do Rio Branco, 125 - Pituba - SalvadorTelefone: (71) 9 9955-5751

Funcionamento: Segunda a sábado: 11h às 23h / Domingo: 10h às 20h

Nome do petisco: Sapeca-iaiá

Descrição: Bolinho de carne e calabresa empanados recheados com queijo

25. Buteco:  Nova Alegria

Cidade: Salvador

Endereço: Avenida Jorge Amado, s/ n - Imbuí - SalvadorTelefone: (71) 3232-2941

Funcionamento: Segunda a sábado: 16h à 01h / Domingo: 14h à 00h

Nome do petisco: Casquinha Di Buteco Descrição: Casquinha de camarão com crocante de amendoim gratinado, servido na baguete.

26. Buteco:  O Cervejeiro Bar

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Dr. Eduardo Dotto, 56 - Paripe - SalvadorTelefone: (71) 9 8105-3349

Funcionamento: Quarta a Sexta 16h às 00h / Sábado e Domingo: 14h às 00h

Nome do petisco: Pirão de Fricassê Descrição: Purê de aipim com frango ao molho e batata palha.

27. Buteco:  Panela de Barro

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Tamoio s/n - Plataforma - Conjunto Senhor do Bonfim - SalvadorTelefone: (71) 3398-1663

Funcionamento: Segunda e Terça: 08h às 17h00 / Quarta a Sábado: 08h às 00h / Domingo: 09h às 18h00

Nome do petisco: Escondidinho Maluco Beleza Descrição: Escondidinho de filé de camarão refogado em cebolas à ‘Juliane’, feito com purê de aipim, intercalado com queijo muçarela e gratinado no forno.

28. Buteco:  Ponte Aérea

Cidade: Salvador

Endereço: Rua São Paulo, 404 - Pituba - SalvadorTelefone: (71) 3346-1200

Funcionamento: Segunda a quarta: 11h à 00h / Quinta a sábado:11h à 01h / Domingo: 11h às 22h

Nome do petisco: Iglu Nordestino Descrição: “Iglu” feito com purê de batata, recheado com queijo coalho, carne de sol desfiada e requeijão cremoso.

29. Buteco:  Privilegie Bar

Cidade: Salvador

Endereço: Rua João Durval, 186. Bx02 - Residencial Cj João Durval Carneiro - Pernambués - SalvadorTelefone: (71) 99218-0034

Funcionamento: Terça a Quinta: 18h às 22h / Sexta: 18h à 01h / Sábado: 14h às 22h / Dom: 12h às 18h

Nome do petisco: Sol da Bahia Descrição: Carne de sol na chapa servido com cebola, alho, tomate, molho inglês e manteiga de garrafa. Acompanha queijo coalho ao orégano.

30. Buteco:  R'Canto do Pascoal

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Direita do Santo Antônio, 01. Santo Antonio / Cruz do PascoalTelefone: (71) 3241-6664

Funcionamento: Segunda a sexta: 17h às 00h / Sábado e Domingo: 13h30 às 00h

Nome do petisco: Bolinho de Carne Delícia Descrição: Bolinhos de carne moída recheados com queijo. Acompanha creme de azeitonas.

31. Buteco:  Quintal Raso da Catarina

Cidade: Salvador

Endereço: Avenida Sete de Setembro 1370 - Campo GrandeTelefone: (71) 9 8842-0588

Funcionamento: Terça a Domingo: 17h à 00h

Nome do petisco: Trouxinha do Raso Descrição: Feijão verde servido com queijo coalho derretido e lombinho defumado.

32. Buteco:  Recanto Encontro com o Mar

Cidade: Salvador

Endereço: Av Beira Mar, 14ETelefone: (71) 988-007-632

Funcionamento: Quarta à segunda: 11h à 20h

Nome do petisco: Escondidinho do Pivete Descrição: Escondidinho de camarão feito com banana da prata

33. Buteco:  Recanto do Moura

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Rezende de Jesus, 06. São CaetanoTelefone: (71) 9 8826-6611

Funcionamento: Segunda: 16h às 22h / Quarta a Sexta: 16h às 22h / Sábado: 15h às 23h / Domingos e feriados: 12h às 21h

Nome do petisco: Que Beleza! Descrição: Pirão de aipim na telha servido com carne de sol, jabá e calabresa.

34. Buteco:  Rio Boteco

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Praia de Tubarão, 196 - Loja 8 - Vilas Atlântico - Lauro de FreitasTelefone: (71) 9 9612-6789

Funcionamento: Terça a Sábado 18h à 00h

Domingo: 18h às 22h

Nome do petisco: Fla & Flu Descrição: Cestinhas de massa harumaki CESTA FLA: recheadas com carne de charque desfiada, pedaços de queijo coalho, salsinha, cebolinha, regadas com manteiga de garrafa. CESTA FLU: recheadas com tiras de frango, bacon, pedaços de mussarela, cream cheese, coberto com queijo parmesão ralado. Acompanha palitos de banana da terra crocantes.

35. Buteco:  Rita da Lambreta

Cidade: Salvador

Endereço: Avenida Dom Eugenio Sales, 60 - Boca do Rio - SalvadorTelefone: (71) 3363-4116

Funcionamento: Terça a sexta: 15h às 23h / Sábado 12h às 23h / Domingos e feriados: 12h às 19h

Nome do petisco: Dadinho do Nordeste Descrição: Dadinho de tapioca coberto com carne seca, acompanhado de geléia apimentada e melaço

36. Buteco:  Sushili

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Alexandre Gusmão, 50 B - Rio Vermelho - SalvadorTelefone: (71) 3013-2220

Funcionamento: Diariamente: 18h às 23h / Feriados: confirmar horário de funcionamento

Nome do petisco: Jabá do Japa Descrição: Sushi com um toque de baianidade: Hot Rolls com recheio de jabá “carne seca”, bacon, purê de aipim, cream cheese, enrolado na harumaki e frito, servido com crispy de couve e molho de pimenta especial da casa.

37. Buteco:  Tropos Gastrobar

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Ilheus, 214 - Rio VermelhoTelefone: (71) 3023-3370

Funcionamento: Quinta a Sexta 18h a 00h / Sábado: 19h à 01h

Nome do petisco: Linguiça na Cachaça Descrição: Linguiça acebolada flambada na cachaça acompanhada de barquinhas de beiju recheadas e molho de mostarda ancienne.

38. Buteco:  Villa Gastronômica

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Luiz de Camões, 20, Vila Laura - SalvadorTelefone: (71) 3233-7218

Funcionamento: Terça à sexta: 17h às 23h / Sábado: 12h às 23h / Domingo: 12h às 16h

Nome do petisco: Villa Di Buteco Descrição: Copa lombo desfiado ao molho agridoce com snack artesanal e creme e crispy de parmesão

39. Buteco:  Xique Xique

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Rockefeller, 2A - Barris - SalvadorTelefone: (71) 3343-6098

Funcionamento: Terça a Quinta: 16h às 22h30 / Sexta: 16h às 23h / Sábado: 12h às 23h / Domingo: 12h às 21h30

Nome do petisco: Frango caipira à moda Vó Dúva Descrição: Frango caipira desfiado com queijo coalho gratinado. Acompanha chips de banana, purê de milho e farofa de tapioca feita com manteiga de gado e coco ralado.