Comida japonesa

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Saúde Crianças Animais Culinária Casa Mundo melhor Por Ana Beatriz Comida Japonesa é assim: ou você ama ou você odeia, não existe meio termo. Para os amantes desta culinária, boa notícias: muitos dos seus pratos apresentam grandes benefícios para saúde, mas é necessário escolher bem o que comer. Se você não acredita, separamos uma lista de alguns ingredientes e seus benefícios. Algas Existem vários tipos de algas, todas muito benéficas. As que são normalmente utilizadas para envolver Sushis, Temakis, Hossomaki e Uramaki são chamadas Nori. Alguns dos seus benefícios são: Melhoram a saúde da tireoide. A maioria delas é rica em iodo, necessário para que esta glândula produza hormônios que regulam o metabolismo do corpo. Ajudam na formação dos músculos. Meia xícara de nori crua tem 40 calorias, mas fornece 6 g de proteína, Sobre o Blog Seleções Assine Seleções Fale Conosco Loja Home > Saúde > Comida Japonesa: por que amá-la Saúde Comida Japonesa: por que amá-la A- A+ 532 Like 2 1

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Culinária japonesa

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Saúde Crianças Animais

Culinária Casa Mundo melhor

Por Ana Beatriz

Comida Japonesa é assim: ou você ama ou

você odeia, não existe meio termo. Para os

amantes desta culinária, boa notícias:

muitos dos seus pratos apresentam grandes

benefícios para saúde, mas é necessário

escolher bem o que comer. Se você não

acredita, separamos uma lista de alguns

ingredientes e seus benefícios.

AlgasExistem vários tipos de algas, todas muito benéficas. As que são

normalmente utilizadas para

envolver Sushis, Temakis, Hossomaki e Uramaki são

chamadas Nori. Alguns dos seus benefícios são:

Melhoram a saúde da tireoide. A maioria delas é rica em iodo, necessário para que esta glândula produza

hormônios que regulam o metabolismo do corpo.

Ajudam na formação dos músculos. Meia xícara de nori crua tem 40 calorias, mas fornece 6 g de proteína,

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sem gordura e sem colesterol.

Melhora o sistema imunológico. Através do nori também é possível obter betacaroteno, um precursor da

vitamina A. O betacaroteno estimula a resistência do corpo a doenças.

PeixesTodos os peixes são ricos em vitaminas B12, Zinco e magnésio. Peixes

gordurosos também são ricos em vitaminas A e D. O Salmão e o

Atum são peixes gordurosos que, além dessas vitaminas, contêm os

famosos ácidos graxos Ômega-3.

Cuidado! O Atum contém muito mercúrio, portanto, limite seu consumo.

Os Benefícios do Ômega-3Diversos estudos já associaram o Ômega-3 à:

redução do risco de doenças cardiovasculares;

redução dos efeitos de doenças inflamatórias;

ajuda na prevenção da perda de memória.

Aproveite e conheça a receita de Peixe fabuloso com batatas chips.

GergelimO Gergelim é fonte de cálcio, ferro e zinco. Além disso, é rico em fibras,

vitaminas do complexo B e fonte de proteínas.

GengibreNa culinária chinesa e indiana é um tempero muito importante. Na

culinária japonesa, o Gengibre é usado para tirar o sabor de alimentos

consumidos anteriormente. Por exemplo,vamos supor

que você acabou de comer sashimi de Atum e quer comer sashimi de

Salmão. O sabor dos dois é bem diferente, concorda? Para que os

resquícios do sabor de Atum que ficam na boca não interfiram no sabor do Salmão, coma o Gengibre para

neutralizar o sabor do primeiro peixe, para depois consumir o segundo.

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Alivia a dor. O gengibre alivia dor, já que bloqueia hormônios pró-inflamatórios. O bloqueio desses

hormônios ajuda a reduzir os sintomas da enxaqueca e até mesmo da artrite.

Conheça os benefícios de outros 10 condimentos, lendo o post 11 condimentos fantásticos para sua saúde.

PepinoApesar de não possuir grande valor nutritivo, o pepino tem 95% de

água em sua composição e ainda:

Ajuda a emagrecer. Graças a seu grande volume de água, o pepino

tem poucas calorias.

É diurético natural. Provavelmente por ter muita água em sua

composição.

Agora que você conhece alguns ingredientes benéficos para saúde, vamos combinar algumas regras

para usufruir dessas propriedades?

Nada de friturasSabe o que falei sobre o Ômega-3 ser uma ótima arma no controle

e prevenção de doenças cardiovasculares? Vai ser difícil ele dar conta

do recado se você optar por comer dezenas

de hots, tempurás e harumakis.

Limitar o número de peças com arrozSushis são deliciosos, mas não vamos esquecer que

possuem arroz branco. Ao contrário do arroz integral, o arroz branco

possui alto índice glicêmico. Isso significa que é convertido em

açúcar no sangue em maior velocidade.

Além disso, não podemos esquecer que o arroz é rico em carboidrato. Carboidratos são fontes de energia,

mas se eles não forem gastos, viram gordura. Não queremos isso, não é mesmo?

Isso não significa que você não possa comer peças com arroz, mas que deva limitar a quantidade

consumida. Sempre que vou a um restaurante de comida japonesa, não como mais do que 10 peças com

arroz.

Se usar molho Shoyu, prefira o Light

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O molho Shoyu é riquíssimo em sódio – o grande vilão do combate a hipertensão. Apesar de também possuir

bastante sódio, o molho Shoyu light possui menos do que o convencional.

Essas foram as minhas dicas de como aproveitar melhor os benefícios da comida japonesa. Espero

que elas sejam úteis para que os amantes dessa culinária a consumam de forma consciente. Quem não gosta

muito de peixe cru, não se desespere. Use os ingredientes citados no post para fazer outras receitas! Aposto

que você vai adorar comer salmão grelhado ou um Espaguete de atum e frutos do mar.

Ana Beatriz

Muito curiosa, adora ler, pesquisar e entender sobre o mundo que a cerca. Alguns

diriam que até hoje não saiu da fase do por quê. Uma metamorfose ambulante, é fã

de Britney Spears e Led Zeppelin ao mesmo tempo. Costuma desenhar e assistir a

filmes, de preferência os antigos. Muito apegada à família, gosta de praticar

exercícios físicos, cozinhar e teve que aprender na marra a controlar sua vida

financeira.

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