Como Fazer Massa Para Tortinhas

08/12/2015 PANELATERAPIA - Blog de Culinria, Gastronomia e Receitas: Como Fazer Massa para Tortinhas

http://www.panelaterapia.com/2012/07/como-fazer-massa-para-tortinhas.html 1/5

05JUL

2012 | Marcadores: Dicas Preciosas, Quiches e Tortas Salgadas |Como Fazer Massa para Tortinhas Encontre no Blog.. Buscar

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Torta Salgadacom Massa de

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Vi essa dica SUPER no blog "La Formula del Biscotto". Voc pega qualquer receita de massa,

seja doce ou salgada, e usa uma forminha de empada para modelar.

No site tem a receita de uma massa, mas est em Italiano, ento se voc no usar um

navegador que tenha a opo "traduzir" s tacar no google tradutor colega, que hoje eu t toda

trabalhada na fadiga!

Poder tambm gostar de:

19 comentrios:

Ederson Nunes

Que bonito fica, vou ver a receita da massa e torcer para o tradutor no me sabotar.

Responder

.:: Ladybug Art e Design ::.

Tati, ser que aquela sua SUPER RECEITA de massa d certo para fazer desse jeito?

Beijos

Michelle

Responder

____________ Tati - Panelaterapia ___________

Michelle, no d no. Aquela receita de massa fofa, e massa de torta tipo massa podre,

mais durinha.

Bjs

Responder

Paula

Sera que a massa da certo se eu usar margarina ao inves de manteiga.

Responder


Paula, eu no tenho certeza porque a consistncia diferente, mas se estiver bem gelada eu

acho que sim.

Bjs

Responder

Lari/J

Idia perfeita!!! Adorei =D

Beijos

Lari

Responder

Dani Quintanilha

Tatiana, boa tarde.

qual seria a massa mais apropriada pra fazer aqueles tarteletes/barquetes?? e me tira uma

dvida (meio boba, sorry), ao assar essas tortinhas a de cima, a forminha vai junto ao forno ou

ela s pra fazer o "molde". muito obrigada, t? bom fim de semana. bjs

Responder

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Dani, massa podre se for salgada e massa pate brise se for doce. Procure no google que voc

acha as receitas. A doce eu no tenho aqui, mas a salgada d para fazer essa:

http://www.panelaterapia.com/2010/03/torta-de-frango-com-requeijao.html

Acho que no precisa assar com a forminha no.

Responder

Brech da Ll

A minha receita nao deu certo, comecou a escorrer pelas forminhas e perdeu toda a forma, o

que ser que eu fiz errado? O gosto est otimo! Me ajudem!

Responder

Doce Sonho "Guloseimas"

Eu gostaria exatamente da receita dessa massa que est na foto, perfeita, eu fao barquetes,

mas com a massa de pastel, gostaria muito essa massa...por favor...sou doceira, j fiz muitas

mas essa est bonita, pelo menos na foto, obrigada...

Responder

Dani Quintanilha

obrigada, querida. assim que eu fizer as tortinhas venho aqui contar minha experincia com

essa receita que vc deu a dica. quero da salgada mesmo. t sempre fazendo alguma receita

que vc posta aqui. gosto muito da praticidade e sinceridade nelas. obrigada mais uma vez. bjs,

Dani

Responder

Sandra

oi s no entendi se as forminhas vo junto ao forno ou se servem apenas para modelar a

massa.....

Responder

Silvana Baur

Ser que da certo com a massa de quiche?

Responder

Tati - Panelaterapia

Acho que sim!

Maria Tereza Oliveira

Apenas um comentrio, sobre usar o tradutor, nem sempre perfeito. OJO

Responder

anap

As forminhas vao junto ao forno e voce remove o molde depois de prontos.

Responder

Luis Fabiano

Da p/fazer torta salgada com ela

Responder

Danielle Lima

aiiiii amei muito a idia... de acordo com o translate rs, tem que assar com a forminha para

baixo por 10 minutos, depois virar e pressionar um pouquinho a forminha pra baixo e deixar

mais trs minutos no forno para dourar. Segue abaixo o que traduzi:

Dados

Para a massa

250 g de farinha 00

150g de manteiga gelada

100g de acar refinado

1 pitada de sal

raspas de limo ou baunilha a gosto

1 ovo

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Somente depois de aprovado seu comentrio ser publicado, isso pode levar alguns minutos.

Procedimento

Com as pontas dos dedos ou com a folha do trabalho planetrio a manteiga fria com a farinha

at obter uma textura arenosa.

Adicione o acar, sal e especiarias e misture.

Despeje o ovo e trabalhar o mnimo possvel at obter uma massa lisa e homognea.

Achatar a massa, embrulhe em filme plstico e deixe na geladeira por pelo menos uma hora.

Brevente retrabalhar a massa com as mos para suavizar um pouco. Desenrole-a com um rolo

at a cerca de 5 mm de espessura e cortar com uma pastelaria anis moldes ligeiramente

maiores (ou copos)

Braso moldes juntando a massa. No caso de copos de papel simplesmente coloc-lo em

campo, mas eu notei que com estnceis de ao, o resultado final mais preciso se voc

pressionar.

Asse em forno a 180 graus de cabea para baixo por 10 minutos, vire, pressione levemente na

parte inferior e cozinhe por mais 3 minutos ou at dourar.

Deixe esfriar, remova o molde e decore a gosto.

Resultado

Cerca de 26 tortas

Responder

denise

Obrigada, Danielle, valeu!

Responder

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