Como Fazer Pão Italiano
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COMO FAZER PÃO ITALIANO Comece misturando 2 colheres de (sopa) farinha com uma colher de (sopa) açúcar e um envelopinho de fermento biológico seco. Põe 3 colheres de (sopa) de agua morna. Tampe e deixe o fermento agir por 15 minutos. Em uma tigela acrescente 1 kilo de farinha de trigo e faça um buraco no meio, ao redor espalhe uma colher (sopa) de sal. Põe a mistura de fermento no meio que deve estar parecendo uma esponja, cheio de bolinhas. Acrescente 4 colheres de (sopa) de azeite de oliva ou manteiga derretida para deixar o pão mais macio e vai adicionando aos poucos 3 xícaras de água, sempre misturando bem. Quando a massa não grudar mais na mão despeja-a sobre uma superfície e faça uma bola. Leve-a novamente a tigela, espalhe por cima azeite de oliva e tape com um pano de prato. Deixe descansar por maio ou menos 30 minutos até de dobre de tamanho. Coloque-a sobre a bancada e tire o ar da massa. Modele os pãezinhos ou faça um pão só. Para que fique bem bonito salpique com farinha ou gergelim e faça dois cortes com uma faca bem afiada. Deixe crescer po mais 20 minutos enquanto vai pré- aquecendo o forno a 200º. Leve ao forno até ficar dourado e com barulho de oco quando bater.
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Receita de pão italiano
Transcript of Como Fazer Pão Italiano
COMO FAZER PÃO ITALIANO
Comece misturando 2 colheres de (sopa) farinha com uma colher de (sopa) açúcar e um envelopinho de fermento biológico seco. Põe 3 colheres de (sopa) de agua morna. Tampe e deixe o fermento agir por 15 minutos.
Em uma tigela acrescente 1 kilo de farinha de trigo e faça um buraco no meio, ao redor espalhe uma colher (sopa) de sal. Põe a mistura de fermento no meio que deve estar parecendo uma esponja, cheio de bolinhas. Acrescente 4 colheres de (sopa) de azeite de oliva ou manteiga derretida para deixar o pão mais macio e vai adicionando aos poucos 3 xícaras de água, sempre misturando bem.
Quando a massa não grudar mais na mão despeja-a sobre uma superfície e faça uma bola. Leve-a novamente a tigela, espalhe por cima azeite de oliva e tape com um pano de prato. Deixe descansar por maio ou menos 30 minutos até de dobre de tamanho.
Coloque-a sobre a bancada e tire o ar da massa. Modele os pãezinhos ou faça um pão só. Para que fique bem bonito salpique com farinha ou gergelim e faça dois cortes com uma faca bem afiada. Deixe crescer po mais 20 minutos enquanto vai pré-aquecendo o forno a 200º. Leve ao forno até ficar dourado e com barulho de oco quando bater.
