Como o setor de insumos prepara-se para as novas ......Mortalidade até a desmama, % 8 2 Mortalidade...

Como o setor de insumos prepara-se para as novas

demandas tecnológicas da pecuária de corte

Luiz Guilherme Silveira

Silveira Consultoria Pecuária

Porto Alegre – RS

28 de setembro de 2017

Estimativas para 2.050 (ONU, FAO -2009)

• População mundial irá alcançar 9,6 Bilhões de habitantes ( 18%)

• Produção de alimento deverá crescer em 69%

• Aumento esperado no consumo de carne bovina 66,7 milhões tons EQ. CARCAÇA/ ANO para 95,2 milhões (43%);

Introdução:

Em 2050 o mundo terá 9,6 bilhões de habitantes

Em 2050 precisaremos de 43% mais carne vermelha

www.fao.org

• Atender demanda crescente da população, CLASSE MÉDIA.• 2030 classe média será de mais de 3 Bilhões de pessoas (dobrar)

Desafios da pecuária mundial

• 72% da produção desta proteína animal mundial seráproduzida por:

Países em desenvolvimento; Localizados em áreas tropicais; Maior chance para expansão da produção.

Brasil ultima fronteira sustentável

Tripé : social – econômica– ambiental.

Estimativas para 2.050 (ONU, FAO – 2009)

Evolução da área de pastagens no Brasil e produtividade. (ABIEC, 2.015)

11% diminuição área Dobrou a produção de @ há/ ano

Desafios na pecuária ...

Média Brasil META TOP 10 %

Natalidade, % 60 90

Mortalidade até a desmama, % 8 2

Mortalidade pós desmama, % 4 1

Idade de abate, meses 42 21 a 24

Peso de carcaça, Kg 200 245

Taxa de abate, % 19 35

Taxa lotação, animais / Há 0,9 2

Idade ao primeiro parto, anos 4 2

Intervalo entre partos, meses 21 12

Kg de carcaça / Ha 34 200

Índices zootécnicos

Melhorar a produtividade....

É preciso melhorar a produtividade porque a terra e os custos de produção estão cada vez mais caros (+ Kg de carne

/ha)

REBANHO,

Milhões de cabeças

ABATES, Milhões de

cabeças

%

EUA 96,7 37,1 38,4

AUSTRALIA 29,2 10,3 35,3

EU-27 87,6 30,4 34,7

ARGENTINA 51,0 15,2 29,7

INDIA 281,7 57,4 20,4

BRASIL 213 40,8 19,5ABIEC/2013

Nosso desafio...

Produzir mais(crescimento da população e do poder aquisitivo)

Melhor(segurança alimentar, bem estar animal e sustentabilidade)

Com menos recursos(terra, água, mão de obra e energia)

Por um custo menor(meio ambiente e bem estar animal)

Com mais tecnologia(Pesquisa, Inovação, investimento ...)

Minimizar os Gargalos da Pecuária

Melhorar a Eficiência da Cria; Melhorar a Fertilidade das MATRIZES;

Diminuir Intervalo de Partos (PRIMÍPARAS)

Aumentar peso aos 210 dias;

Diminuir o tempo da RECRIA;

Encurtar período de abate (CONFINAMENTO);

Objetivo - Missão

Distribuição Hierárquica - Energia (Shorton e Adams (1.988)

Manutenção – Atividade – Gestação - Crescimento – Reservas de Energia –

Lactação – Reprodução.

- CRIA -

Efeito da Condição Corporal ao Parto na Taxa de Prenhes de Vacas de Corte.

Stevenson, et.al, 2.003

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Tax

a d

e P

ren

he

z, %

Condição Corporal

6.04.05.0

Efeito do mês de nascimento no peso à desmama convencional de bezerros Nelore

213,5

197,5

188,6

170,7168,4

165,5

194,5

180,2

174,2

156,1152,6

150,1

140

150

160

170

180

190

200

210

220

230

Set Out Nov Dez Jan Fev

Pe

so

à d

esm

am

a (

kg

)

Machos

(Mato Grosso do Sul, 2.005)

Objetivo:

MELHORAR A EFICIÊNCIA NA CRIA…

Maior taxa de desmame de bezerros (MAIS)

Maior peso aos 210 dias (MELHOR)

FERTILIDADE86%

PERDA PRÉ PARTO

4%

MORTALIDADE 3%

TX DE DESMAME

80%

CRIA 1

200 KG

16.000 KG DE BEZERRO

160 KG por VACA

80 BEZERROS

100 MATRIZES

FERTILIDADE73%

PERDA PRÉ PARTO

9%

MORTALIDADE 4%

TX DE DESMAME

64%

CRIA 2

160 KG

10.200 KG DE BEZERRO

102 KG por VACA

64 BEZERROS

100 MATRIZES

64 BEZERROS

100 MATRIZES

80 BEZERROS

25%

10.200 KG16.000 KG 57%

Quebrando paradigmas

DESAFIO

Quebra de paradigmas dentro de fazendasde cria

CONVENCER O PEAO A DESMAMAR PRECOCE

Desmama precoce

Objetivo da Desmama Precoce: Vaca ou o Bezerro?

Foto: arquivo pessoal

Benefícios da Desmama Precoce

Aumentar em 2 pontos o ECC (1 a 9);

Diminuir em 50% as exigências de NDT;

Reduzir em 24 dias o período de anestro;

Encurtar a estação de monta;

Aumentar a taxa de prenhez;

Diminui em 30% consumo de MS das matrizes

Indicações:

• Primíparas

• Vacas com ECC baixo

• Vacas em final de estação

• Vacas de descarte

• Vacas em pastagens de baixa qualidade e

disponibilidade

• Pantanal: Todas as matrizes


Fazenda São Jose da Água Verde - Cáceres - MT

Bezerros aos 180 dias – Modulo de desmama precoce – Fazenda União / Poconé - MT

Fazenda São Jose da Água Verde - Cáceres - MT


-RECRIA -


Recria – Eficiência

Objetivo: Encurtar o período. aumentar a taxa anual de abate,

antecipar a maturidade sexual das novilhas,

Evitar a passagem de 2 secas consecutivas no pasto

Vantagens:

Diminuir a degradação das pastagens

Evitar o inchaço das propriedades

(abertura de novas áreas / arrendamentos)

Diminuir a idade de abate –GIRO DE CAPITAL-.

GMD: 0,35 KG/DIA

37,6%

48,4%

59,1%

69,8%

GMD: 0,45 KG/DIA

GMD: 0,55 KG/DIA

GMD: 0,65 KG/DIA

31,9 MESES 24,8 MESES 20,3 MESES 17,2 MESES

ENTRADA

210 KG

SAÍDA

540 KG

Conclusão: Recria

Recria rápida e eficiente

( mínimo 6-7@/ano)

Animais a pasto: Apenas 1 seca na propriedade

Produzir maior quantidade de @ produzida a Pasto

aumenta a rentabilidade da propriedade e

aumenta a competitividade R$ em relação a agricultura.

- TERMINAÇÃO -

PRODUÇÃO DE CARCAÇA


• Estratégia de Sazonalidade;

• Peso dos animais nas pastagens ( Carga Animal );

• Finalizar Processo ( data para finalizar);

• PLANEJAMENTO ALIMENTAR PRÉVIO

• Perspectiva e trava no Mercado Futuro;

• Produção de Carcaça Diferenciada ( Abate de animais Jovens)

• Melhoria na Qualidade da Carne.

Pontos relevantes

Animal jovem e lotes uniformes

Carcaça pesada

Carcaça com bom acabamento

Cortes comerciais padronizados

Animal jovem e lotes uniformes

Carcaça pesada

Carcaça com bom acabamento

Cortes comerciais padronizados

Carcaça ideal

CONFINAMENTO


AGOSTO 1990- FMVZ- UNESP- BOTUCATU- SP

Resumo desempenho de Superprecoce de diferentes grupos genéticos e cruzamentos / UNESP - Botucatu

½ SANGUE NELORE SINTETICO THREE CROSS - NELORE

NE BRHM ANG SIMT Limosin

BRAW BRGU SIMBRA CANC ANG X BRAW

ANG X BRHM

ANG X BOSM

Nº de Animais 113 82 132 112 65 72 144 96 54 62 62 62

Idade de abate (meses)

16 15 13,5 15 14,0 14,5 14 15 14 15 15 15

Peso Final (kg) 457 474 482 489 525 505 506 489 486 486 479 474

Peso da carcaça (Kg)

256 263 270 279 292 285 283 279 270 270 268 265

Peso da carcaça (@)

17,1 17,5 18,0 18,6 19,0 19,0 18,9 18,6 18,0 18,0 17,9 17,7

Rendimento (%) 56,0 55,5 56,0 57,0 58,1 56,5 56,0 57,0 55,5 55,5 56,0 56,0

Area de olho-de-lombo (cm²)

25,7 26,5 27,5 28,5 30,0 29,0 28,5 28,8 27,5 27,8 27,0 28,0

Espessura de gordura (mm)

5,0 4,6 5,4 4,3 4,0 4,3 5,6 4,2 3,98 4,8 4,2 5,6

Maciez in natura (Kgf)

4,0 4,0 3,5 3,8 4,0 3,9 3,4 3,9 3,98 3,7 3,9 3,5

Maciez maturada (14 dkgf)

3,0 2,92 2,78 2,8 3,0 2,89 2,7 2,97 2,74 2,8 2,9 2,8

½ Sangue Angus Superprecoce – 14 meses / 19@

Confinamento: 1/2

BRAHMAN-NELORE

Idade: 15 meses

Peso @: 17,5

QUALIDADE DE

CARNE

CARCAÇA DE

BOVINO

SUPERPRECOCE

Carcaças de bovinos super-precoce

PROJETANDO O FUTURO

PROJETANDO O FUTURO

ONDE ESTAMOS

AONDE QUEREMOS

CHEGAR

COMO VAMOS

CHEGAR

O QUE DEVEMOS

MEDIR

O ponto central

• Utilização de tecnologias

• Otimizando a lotação das pastagens

• Maiores taxas de desmame

• Integração (+GPD)

• Suplementação

• Confinamento

PROJETANDO O FUTURO

PROJETANDO O FUTURO

2015:

68 países em assembleia na OMS adotam e aprovam

Global Action Plan on Antimicrobial Resistance (GLASS),

para combater a resistência a antibióticos , requerendo aos

países planos de ação nacionais para reduzir o uso

excessivo de antibióticos.

Protocolos de controle iniciando em 2017, tendo o plano de

execução até 2019;

Organização Mundial de Saúde

PROJETANDO O FUTURO

PRODUTOS DISPONÍVEIS Antibióticos - Ionóforos

Monensina

Salinomicina

Lasalocida

Narasina

Antibióticos – Não ionóforos

Flavomicina

Virginiamicina

Tilosina

Aminoácidos

Zn-Metionina

Cr-Metionina

Óleos essenciais e funcionais

Activo (Pimenta, oregano)

Essential (mamona, caju)

Probióticos (Bactérias)

Bovamine

MicroCell LA/PB

DBR

Probíóticos (Leveduras)

BeefSacc/ MilkSacc (ALLTECH)

Prebióticos

Mananoligossacarídeos

Glucomanamoligossacarídeos

Enzimas digestíveis Amaize ( ALLTECH)

Taninos

Bypro ( SILVA FEED)

CONCLUSÕES DEMAMANDA CRESCENTE MUNDIAL

Déficit de alimento até 2050- FAO (70%)

Aumento populacional (18%)

Aumento de Países em desenvolvimento

Classe média (dobrar) + 30% da população

Diminuição de áreas disponíveis e viáveis para produção de

alimentos

Transformação de alimentos primários de origem vegetal em

carne.

REQUER AO BRASIL A INCUMBÊNCIA DE ALIMENTAR O MUNDO

Ser eficiente (PRODUTIVIDADE)

Produzir mais e melhor

Melhora constantes de índices zootécnicos

Implementação de Gestão nas propriedades

CONCLUSÕES

O uso de tecnologia não visa aumentar gastos e sim melhorar

sua produtividade e consequente rentabilidade.

[email protected] Guilherme Silveira

+55 65 9.9650-2504+55 65 9.9285-5882

Botucatu - São Paulo, Rua Daniel Faggiotto, 194 - CEP 18608-143 - Tel.: +55 14 3882-6120Cuiabá - Mato Grosso, Av. Criaco Candia, 586 - CEP 78028-510 - Tel.: + 55 65 2136-0687

Silveira Consultoria e Gestão Pecuária

OBRIGADO

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