COMPARACIÓN INTERANUAL DE PRECIOS EN EL MERCADO … · EVOLUCIÓN DEL CENSO DE GANADO PORCINO EN...
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PR
ECIO
S C
ENSO
EXPLOTACIONES PRODUCCIÓN
CO
NSU
MO
COMERCIO EXTERIOR
PIENSO MÁRGENES
MARGEN RESIDUAL
MEDIA DE CONSUMO DE
TRANSFORMADOS EN 2015
11,5Kg per cápita
MEDIA DE CONSUMO DE
CARNE FRESCA EN 2015
10,8Kg per cápita
-0,2% respecto a
la media comunitaria
PRECIOS SEMANALES 26
33,3 €/LECHÓN LECHÓN 15,1 % 17,7% 14,9 %
EVOLUCIÓN DESDE
EL TRIMESTRE ANTERIOR
EVOLUCIÓN DESDE
PRINCIPIOS DE 2016
EVOLUCIÓN RESPECTO A LA MISMA
SEMANA DEL AÑO ANTERIOR
157,2 €/100Kg CLASE E 32,7 % 32,9 % 2,01 %
3-08-2016
Censo: 28.9 M Aumento del 2% del censo total 2015-2016 España 1ª UE: 19% Censo UE: 149 M
45,9 millones de animales
sacrificados en 2015
Variación 08-16: - 24% Variación 14-15: +5,5%
Variación export 15-16: +22,3% Incremento 72% export extracomunitarias
Enlace al Dashboard de la Comisión Europea
Media de 2016:
-10,6€/100Kg
150
200
250
300
350
400
450
500
€/Tm
AÑO-SEMANA
PIENSO DE CERDOS DE CEBO,LECHONES Y CERDAS GESTANTES. HISTÓRICO PRECIOS 2010-junio 2016
pienso lechones Pienso cebo Pienso gestantes
Media 13-16:
45,6€/100Kg cwe
PREC
IOS
PRECIOS SEMANALES 26 EVOLUCIÓN DESDE EL
TRIMESTRE ANTERIOR
EVOLUCIÓN DESDE LA
PRIMERA SEMANA DE 2016
EVOLUCIÓN RESPECTO A LA MISMA
SEMANA DEL AÑO ANTERIOR
157,2 €/100Kg CLASE E 32,7 % 34,7 % 2,01 %
1,0
1,2
1,4
1,6
1,8
2,0
EUR
OS/
KG
/CA
NA
L
SEMANAS
2014 2015 2016
CARNE DE PORCINOCOMPARACIÓN INTERANUAL DE PRECIOS EN EL MERCADO ESPAÑOL
Canal Clase E
Fuente : S.G. Estadística.Elaboración : S.G. Productos Ganaderos.
PREC
IOS
PRECIOS SEMANALES 26
33,3 €/LECHÓN LECHÓN 15,1 % 17,7 % 14,9 %
EVOLUCIÓN DESDE EL
TRIMESTRE ANTERIOR
EVOLUCIÓN DESDE PRINCIPIOS
DE 2016
EVOLUCIÓN RESPECTO A LA MISMA
SEMANA DEL AÑO ANTERIOR
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
EUR
OS/
CA
BEZ
A
SEMANAS
2014 2015 2016
LECHONES
COMPARACIÓN INTERANUAL DE PRECIOS EN EL MERCADO ESPAÑOL
Lechón Base 20 kg
Fuente : S.G. Estadística.Elaboración : S.G. Productos Ganaderos.
EVOLUCIÓN DEL PRECIO DE LA CANAL E EN EUROPA €/100Kg
ÚLTIMO PRECIO (SEMANA 26): 1,575 €/100Kg
1,00
1,10
1,20
1,30
1,40
1,50
1,60
1,70
EUR
OS/
KG
CA
NA
L
SEMANAS
Alemania España Francia Holanda Polonia UE
CARNE DE PORCINOCOMPARACIÓN DE PRECIOS EN EL MERCADO INTERIOR COMUNITARIO
DURANTE EL AÑO 2016 Canal Clase E
Fuentes : Comisión de la Unión Europea, S.G. Estadística.Elaboración : S.G. Productos Ganaderos.
-0,2% respecto a
la media comunitaria
EVOLUCIÓN DEL CENSO DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA 2009-2016 Censo: 28,9M
Au
me
nto
de
l 2%
de
l ce
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to
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de
sde
no
vie
mb
re 1
5 a
may
o 1
6
15.009
17.876
2.325 2.159
30.12728.892
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
Mile
s de
ani
mal
es
EVOLUCIÓN DEL CENSO DE GANADO PORCINO EN ESPAÑA SEGÚN DATOS REGA
Cebo Cerdas Total
Fuente:Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA)Elaboración: SG de Productos Ganaderos
EVOLUCIÓN DEL CENSO DE GANADO PORCINO EN
LA UNIÓN EUROPEA
España 1ª UE:
19%
Ce
nso
UE:
14
9 M
15.783
28.367
24.180
27.652
12.002
13.30714.063
12.453
17.621
10.590
9.422
12.702
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
1986 1992 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Mile
s de
ani
mal
es
EVOLUCIÓN DEL CENSO PORCINO EN LA UE 1986-2015
España Alemania Francia Holanda Polonia Dinamarca
Fuentes: EUROSTAT y estadísticas del MAGRAMA.Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA
18.665 17.953
8.163
1.875
40.089
46.656
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
70.000
Reducida Grupo 1º Grupo 2º Grupo 3º Otras Total
Núm
ero
de e
xplo
taci
ones
Grupos capacidad productiva
NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA EN ESPAÑA:
EVOLUCIÓN ABRIL 2008 / JUNIO 2016 SEGÚN DATOS REGA
abr-08 ene-09 nov-10 nov-11 jun-12 ene-13 dic-13 dic-14 dic-15 jun-16
Fuente: Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA). Elaboración: S.G. Productos ganaderos.
Variación 08-16:
- 24%
EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCION DE PORCINO 2004-2015
EN MILES DE TONELADAS
Variación 14-15:
+ 5,5%
45,9 millones de animales
sacrificados en 2015
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
40.000
45.000
50.000
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Mile
s d
e an
imal
es
CARNE DE CERDO EN ESPAÑA: ANIMALES SACRIFICADOS SEGÚN CATEGORÍAS (miles de animales)
Lechones C comerciales cebo y reprod desecho Total
Fuente: S.G. Estadística del MAGRAMA.Elaboración: SG Productos Ganaderos
CONSUMO DE PRODUCTOS FRESCOS Y TRANSFORMADOS
11,5Kg per cápita 10,8Kg per cápita MEDIA DE CONSUMO DE TRANSFORMADOS
EN 2015
MEDIA DE CONSUMO DE CARNE FRESCA
DE PORCINO EN 2015
507.310 506.774519.962 517.761
512.837 493.487 491.808 492.748 479.003 487.733467.675
489.229511.546
558.478 561.386 560.439 573.289 575.631
535.435522.997
0
100.000
200.000
300.000
400.000
500.000
600.000
700.000
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Ton
elad
as
EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE CARNE DE CERDO FRESCA Y DE TRANSFORMADOS EN LOS HOGARES ESPAÑOLES (toneladas)
Carne de cerdo fresca Transformados
Fuente: S.G. Estadística.Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.
EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTERIOR EN EL SECTOR PORCINO
2008/2016 (enero-mayo)
Variación export 15-16:
+ 22,3%
Incremento exportacio-
nes extracomunitarias
15-16: 72%
87.200
740
87.940
388.998
96.388
485.386
110.050
209
110.259
538.489
310.635
849.124
0
100.000
200.000
300.000
400.000
500.000
600.000
700.000
800.000
900.000
Imp. UE Imp. P. Ter. Imp. Total Exp. UE Exp. P. Ter. Exp. Total
Ton
elad
as
EVOLUCIÓN DEL COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR DE LA CARNE PORCINA 2008/2016, enero-mayo(toneladas, incluídos todos los productos del sector)
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
HISTÓRICO DEL PRECIO DEL PIENSO PARA CERDOS DE CEBO
2010-junio 2016 - 5,3% en 2016
- 8,9% inferior a la media de
los últimos 3 años
150
200
250
300
350
400
€/Tm
AÑO-SEMANA
PIENSO CEBO CERDOS. HISTÓRICO PRECIOS 2010-junio 2016
HISTÓRICO DEL PRECIO DEL PIENSO PARA LECHONES
2010—junio 2016 - 8% en 2016
- 12,7% inferior a la media de
los últimos 3 años
200
250
300
350
400
450
500
€/T
m
AÑO-SEMANA
PIENSO DE LECHONES. HISTÓRICO PRECIOS 2010-junio 2016
HISTÓRICO DEL PRECIO DEL PIENSO PARA CERDAS GESTANTES
2010 - junio 2016
- 9,2% inferior a la media de
los últimos 3 años - 3,2 % en 2016
150
170
190
210
230
250
270
290
310
330
€/T
m
AÑO-SEMANA
PIENSO CERDAS GESTANTES. HISTÓRICO PRECIOS 2010- junio 2016
ESTIMACIÓN DE MÁRGENES Media de 2016:
- 10,6€/100Kg
Desde la semana 22
Estimación de márgenes positivos
-50,00
0,00
50,00
100,00
150,00
200,00
250,00
€/1
00
Kg
Año-semana
RELACIÓN "COSTES TOTALES PRODUCCIÓN/PRECIO DE LA CARNE DE CERDO" EN EL MERCADO ESPAÑOL 2011-2016 serie semanal (€/100Kg Canal clase E)
Márgenes € / 100 kg Costes T. Producción € / 100 kg Precio Canal Clase EFuente: SG de Medios de Producción y SG de EstadísticaElaboración:SG de Productos Ganaderos
Margen Residual Porcino de cebo 2013– junio 2016 Media 13-16:
45,6 €/100Kg cwe
38 44 47 51 5468
8194 93
78
58 63
45 42 4451 50
5870 70
6246
3521 16 17 19 22
3448 51
58 5541
2919 14 12 17 23
3246
0,00
50,00
100,00
150,00
200,00
250,00
€/10
0KG
MARGEN RESIDUAL DE LA PRODUCCIÓN DE PORCINO DE CEBO 2013 - JUNIO 2016
Margen residual (€/100 kg cwe) Coste adquisición animal (€/100kg cwe)
Coste del pienso (€/100kg cwe*) Media del Margen Residual 2013-2016 (€/100kg)
Precio de la canal (€/100kg)
